Les meilleures variétés de café cubain

Il y a de moins en moins de personnes dans le monde qui sont indifférentes au café. Ils existent certainement toujours, mais l'écrasante majorité de la population adulte se fige de plaisir en attendant l'arôme et le goût vivifiant de cette merveilleuse boisson. Et les vrais connaisseurs devraient absolument essayer le café cubain : peut-être que son goût riche et sa force unique vous charmeront pour toujours.

Caractéristiques distinctives de la manie du café cubain

Quelles sont les caractéristiques du café cubain et en quoi diffère-t-il de ses homologues italiens et français ? Si vous voulez goûter cette boisson extraordinaire, vous devez savoir ce qui suit :

• pour sa préparation, seuls les grains naturels de la torréfaction la plus forte sont utilisés, cultivés exclusivement à Cuba;
• la boisson toute faite est très forte, traditionnellement bue avec beaucoup de sucre ;
• Le café cubain est servi dans de petites tasses et arrosé d'eau froide.

Cette boisson a un goût acidulé, épicé et des notes d'amertume obligatoires dues à la forte teneur en caféine. Bien sûr, pour compléter la sensation de fusion avec Cuba, vous pouvez compléter le goût fort du café avec un cigare aromatique acidulé, mais c'est un plaisir pour tout le monde.

Un peu d'histoire

La culture du caféier a plus de deux siècles d'histoire. Pour la première fois, des semis ont été apportés à Cuba d'Haïti, et c'était au milieu du XVIIIe siècle. Les Cubains ont abordé la culture des arbres de manière responsable. Le respect le plus strict de la technologie, soutenu par un excellent climat et un sol fertile, a donné des résultats étonnants.

Aujourd'hui, le concept de « Café cubain » combine plusieurs variétés d'Arabica de haute qualité. Il est presque impossible de rencontrer une boisson à base d'un seul type de fèves en dehors de Cuba. Seules les variétés de composition mixte sont exportées. Pour faciliter la compréhension, quelle que soit la composition variétale, l'emballage avec des grains prêts à l'emploi est étiqueté "Café Cubain Cubita".

Quel est le secret d'un goût extraordinaire ?

En plus des caractéristiques historiques et climatiques, plusieurs autres facteurs spéciaux affectent la profondeur et le goût d'une riche boisson cubaine :

• Chaque arbre dans les plantations de Cuba est soigneusement entretenu. Cette approche vous permet de tirer le meilleur parti du sol et des engrais pour chaque récolte.
• Les grains sont extraits de la peau et de la pulpe à l'aide d'une technologie spéciale qui minimise les dommages.
• Tous les grains sont soigneusement sélectionnés. Ils sont triés à la fois par nombre de défauts (fissures, éclats) et par taille.
• Le rôti cubain est reconnu comme le plus fort. Les grains sont frits à une température de 250 degrés, ce qui apporte ses propres notes au goût de la boisson finie.
• Le vrai café de Cuba est stocké dans un emballage sous vide spécial, mais même ainsi, la durée de conservation des grains est courte.

Pour ressentir toutes les caractéristiques d'une boisson avec une histoire et une technologie de production aussi intéressantes, vous devez acheter des grains de café cubain au moins une fois. Les avis des connaisseurs indiquent que ce n'est que sous cette forme qu'il est possible de préserver autant que possible toutes les qualités de la boisson.

Variétés populaires de boisson cubaine

Malgré de nombreuses caractéristiques communes et similaires, les gourmets du monde entier ont identifié plusieurs des variétés les plus populaires. Chacun d'eux a des caractéristiques individuelles et peut trouver son propre connaisseur.

Altura et Trinidad sont considérés comme l'un des plus populaires aujourd'hui. Ils se distinguent par une teneur élevée en caféine, ce qui confère à la boisson un goût amer caractéristique.Le café cubain Trinidad convient mieux à un large éventail de connaisseurs, car il n'a pas l'astringence inhérente à la variété Altura.

Serrano est également très populaire en Europe. Il a un goût agréable et équilibré avec un léger arrière-goût d'acidité. Le café Serrano cubain est une excellente option pour ceux qui apprécient le vrai Arabica de haute qualité et ne sont pas trop prêts à expérimenter.

Un délice pour les gourmets

Mais pour les amateurs d'une boisson parfumée et forte qui ne se lassent pas de rechercher de nouveaux goûts inhabituels, le café cubain peut être une véritable aubaine. Certaines variétés ont un goût si inhabituel pour le consommateur européen qu'elles ne sont pas très appréciées par ce groupe d'acheteurs. Mais à la maison, une telle boisson est appréciée à sa juste valeur, car les habitants de l'État insulaire ne reconnaissent pas les demi-teintes.

Si vous voulez vous sentir comme un vrai cubain, Maragogip et Guantanamera sont faits pour vous. La maragogype est une sorte de classique, une boisson à base de grains entiers. Il est très fort, amer et acidulé. Le café cubain Guantanamera a un goût légèrement moins piquant, ne diffère pas par une astringence excessive, mais laisse un léger arrière-goût de tabac.

Faire du café à la cubaine

Afin de ressentir le vrai goût de cette boisson, vous devez acheter des grains de café cubains. Vous devez les broyer juste avant la cuisson, car il ne peut pas être stocké. Vous aurez également besoin de sucre brut ou de cassonade de canne pour reproduire la recette classique.

Pour maximiser la saveur de ce type de café, une cafetière à geyser est la mieux adaptée. Vous devez préparer une boisson comme celle-ci :

• mélanger le café moulu avec du sucre dans un rapport de un pour un;
• verser de l'eau froide dans le fond de la cafetière ;
• le filtre métallique doit être rempli d'un mélange de café et de sucre, mais n'appuyez pas trop fort sur le mélange;
• fermer la cafetière et cuire sur la cuisinière à feu doux;
• dès que tout le café atteint la partie supérieure de la cafetière, la boisson est prête !

Comment boire du café fort

Le café cubain doit être versé directement de la cafetière dans de petites tasses. Ils doivent être préchauffés : vous pouvez le faire dans un four spécial ou vous pouvez les arroser plusieurs fois d'eau bouillante.

La boisson se boit très chaude, c'est pourquoi de petites portions sont nécessaires. Ce type de café contient une forte dose de caféine, vous devez donc être prudent avec l'utilisation et ne pas dépasser une petite portion individuelle. Les personnes âgées et les personnes souffrant de maladies du cœur et des vaisseaux sanguins doivent être particulièrement prudentes.

Il n'est pas d'usage d'ajouter du lait, du rhum ou de l'alcool au café cubain. La boisson elle-même a un goût riche et une douceur suffisante, elle ne nécessite donc aucun ajout. Il est permis de le boire avec de l'eau froide ou du rhum.

Les connaisseurs de cette boisson tropicale apprécieront sa qualité. Selon les avis des consommateurs, le café cubain est l'un des meilleurs d'une vaste gamme de produits. Ceux qui l'ont goûté au moins une fois ne peuvent oublier cet arôme magique et ce goût riche. Si cela se produit en dehors de leur pays d'origine, à leur arrivée, les connaisseurs de café nouvellement frappés recherchent une opportunité d'acheter de vrais grains de café cubains et de boire cette boisson épicée à la maison. Heureusement, les services de livraison modernes vous permettent de le faire. Goûtez une fois au café cubain et vous ne pourrez pas résister à cette boisson de caractère ! Il donnera un goût et un arôme inégalés, dynamisera toute la journée.

Bonne journée, lecteurs de notre site ! Il n'y a pratiquement personne dans le monde qui serait indifférent à une boisson telle que le café. Beaucoup de gens aiment prendre une tasse de cette boisson revigorante le matin pour se réveiller et se remonter le moral. Cependant, tout le monde n'est pas gourmet. Les vrais gourmets devraient apprécier le café cubain, son goût et son arôme qui ne les laisseront pas indifférents.Son goût riche et son arôme à couper le souffle sont ce dont vous avez besoin pour vous sentir heureux.

Histoire d'origine

Les plants de café ont été introduits à Cuba au XVIIIe siècle en provenance d'Haïti. Tous les arbres ont été plantés et soigneusement entretenus. Toutes les exigences de culture ont été entièrement respectées, puis l'ensemble du processus de production a été contrôlé. À Cuba, le sol et le climat chaud étaient parfaits pour les caféiers, et ils ont commencé à porter de bons fruits.

Aujourd'hui, le café cubain est un grand nombre de différentes variétés d'Arabica. Le plus souvent, des mélanges de différentes variétés sont exportés, il est donc assez difficile de trouver une boisson d'une seule variété en dehors de Cuba. Afin que les gens comprennent immédiatement de quel type de produit il s'agit, l'emballage est étiqueté «Café cubain cubita».

Qu'y a-t-il de si remarquable dans le café cubain ? Pourquoi est-il si apprécié des vrais gourmets et des connaisseurs gâtés de cette boisson ? Le secret du goût et de l'arôme est le suivant :

• Lors de la culture des arbres, ils reçoivent une grande attention et des soins attentifs afin qu'ils puissent pousser et apporter une bonne récolte ;
• Les grains de café sont débarrassés de la pulpe et des coques grâce à une technologie spéciale qui est la moins nocive pour le produit ;
• Chaque grain est soigneusement sélectionné avant d'entrer dans l'emballage. Ici, l'étalonnage s'effectue à la fois en taille et en présence d'éclats et de fissures ;
• Le niveau de torréfaction le plus fin. Cela donne à la boisson cette force et cette richesse;
• Les grains frits sont emballés sous vide, mais la durée de conservation du produit n'est toujours pas longue.

Afin d'évaluer ce produit et de décider si vous l'aimez, vous devez acheter des grains de café cubain au moins une fois et préparer la boisson vous-même.

Les grains de café cubains sont des Arabicas de haute qualité de diverses variétés

La production de café cubain peut être décrite dans les étapes suivantes :

• Maturation des grains. Ainsi, du début de la floraison à la pleine maturité du produit, il faudra environ 7 mois ;
• Collection. Elle est réalisée chaque semaine en conditionnant les matières premières dans des sacs et en les envoyant en production ;
• Nettoyer le grain de la pulpe et des coquilles. Ceci est fait par des machines spéciales;
• Fermentation. Grâce à elle, la viscosité des grains est éliminée et ils deviennent secs;
• Séchage. Les grains sont dispersés dans des zones très ensoleillées, puis séchés sur des équipements spéciaux ;
• Nettoyage. A ce stade, les impuretés étrangères sont éliminées ;
• Sélection de céréales. Au moyen d'un appareil spécial qui distingue le diamètre des grains, ils sont calibrés ;
• Vérification du grain fini pour l'humidité et les défauts ;
• Torréfaction et conditionnement du grain.

Café cubain - caractéristiques de la préparation d'une boisson

Le meilleur café cubain présente quelques différences par rapport à des boissons similaires. Ainsi, ceux-ci incluent :

• Le plus fort degré de torréfaction du grain;
• Collecte des matières premières uniquement à Cuba ;
• La boisson finie a un goût amer, c'est pourquoi il est recommandé d'y ajouter du sucre, car tout le monde ne pourra pas apprécier la délicatesse sans elle;
• La portion de la boisson est petite;
• Il doit être lavé à l'eau froide, car il est assez fort.

Afin de faire du vrai café cubain, il est important de suivre quelques règles.

• Vous devez moudre les grains juste avant de préparer une friandise revigorante. Il est également important que seule la portion requise pour une seule infusion soit moulue. Vous ne devez pas moudre les grains pour de bon, car une partie de l'arôme peut les quitter et la boisson finie ne peut plus transmettre tout le goût;
• Il est préférable d'utiliser du sucre de canne plutôt que du sucre ordinaire;
• Dans la cafetière geyser, vous pouvez préparer le café cubain parfait avec le goût qu'il devrait vraiment être.

Pour les Cubains, préparer du café est un rituel qu'ils ne rompent jamais. Plusieurs facteurs affectent le processus de cuisson :

• Vous n'avez besoin de cuisiner que de bonne humeur;
• Le bon choix du temps de cuisson ;
• Boire un verre entre amis pour des conversations sincères.

Avec ces facteurs à l'esprit, vous pouvez faire un vrai régal cubain.

Une fois la boisson préparée, elle doit être immédiatement versée dans des tasses. A Cuba, les tasses sont préchauffées dans un four. Vous pouvez également le faire en rinçant le verre à l'eau bouillante.

Le café Serrano cubain a un goût doux et agréable avec une légère acidité

La boisson est servie dans de petites tasses, car il est important de la boire pendant qu'elle est encore chaude. De plus, la portion est petite car la friandise contient beaucoup de caféine, ce qui peut être nocif pour le corps. C'est pourquoi certaines personnes devront renoncer à la boisson. Après tout, le café peut affecter la tension artérielle, augmenter le rythme cardiaque et même nuire à l'enfant à naître.

Les meilleures variétés de café cubain

Parmi les nombreuses variétés de boissons, il en existe plusieurs que les consommateurs apprécient particulièrement :

• Altura est une boisson acidulée et très forte contenant une énorme quantité de caféine ;
• Café Serrano cubain - a un goût doux et agréable avec une légère acidité. Cette boisson est préférée dans les pays européens ;
• Trinidad - astringence moyenne avec un arôme riche;
• Granma a une odeur de tabac ;
• Guantanamo a une légère acidité et un bon goût acidulé;
• Café au rhum cubain. L'arôme du vrai rhum cubain se marie bien avec le café et donne à ses admirateurs un goût incroyable.

Le café cubain sera apprécié des vrais connaisseurs de boissons fortes au goût acidulé et à l'arôme riche. Le café cubain, dont les critiques sont positives, ne laisse que les meilleurs souvenirs de lui-même. Après l'avoir goûté une fois, vous ne pourrez jamais oublier le goût de cette délicieuse délicatesse. Après l'avoir goûté à Cuba, vous chercherez des boissons similaires à votre arrivée à la maison. Très souvent, après la première utilisation, les consommateurs l'acquièrent assez longtemps. Jusqu'à la prochaine fois!

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Chaque année, le nombre de personnes qui ne sont pas indifférentes au café augmente activement. Si vous souhaitez élargir votre gamme de saveurs et d'arômes, nous vous proposons le café cubain. Sa force unique et son goût riche vous enchanteront dès la première gorgée. Voyons en quoi le café cubain diffère de ses « congénères ».

1. Les grains sont torréfiés en profondeur.
2. les matières premières sont collectées exclusivement à Cuba.
3. La boisson préparée a un goût très amer, donc les habitants la consomment avec beaucoup de sucre.
4. Se prête aux petites tasses.
5. Il est arrosé d'eau glacée.

Note historique

Les caféiers sont cultivés à Cuba depuis plus de 200 ans. Les tout premiers semis ont été ramenés d'Haïti au XVIIIe siècle. Les résidents locaux ont abordé la procédure de culture du café de manière assez responsable. Les matières premières ont été obtenues de haute qualité en raison de nombreux facteurs - un bon climat, un strict respect de toutes les étapes de la culture, des terres fertiles. Le café cubain contient plusieurs variétés différentes d'Arabica d'élite. Il est en principe irréaliste de trouver en vente libre du café d'une seule variété en dehors de Cuba, puisque seules les variétés mélangées sont envoyées à l'exportation.

Le secret du goût inhabituel

En plus des facteurs ci-dessus, le soin apporté à chaque arbre a un effet positif sur la qualité des matières premières obtenues. Cela vous permet d'en tirer le meilleur parti. Lors de l'extraction des grains de la pulpe, une technologie spéciale est utilisée qui minimise les dommages aux matières premières. Avant d'entrer en production, le grain est soigneusement trié en différentes catégories - taille, fissures, etc. La torréfaction cubaine des grains est considérée comme la plus "puissante" et elle est réalisée à une température de 250 ° C. Malgré le fait que le café cubain soit emballé sous vide, la durée de conservation n'est pas très longue.

Processus de fabrication

1. Maturation - il y a 2 grains à l'intérieur de chaque fruit. En mûrissant, le fruit passe du vert au jaune ou au rouge (la couleur dépend de la variété). Il faut environ 7 mois de la floraison à la maturation.
2. Récolte - chaque semaine, les grains sont récoltés, qui sont ensuite emballés dans des sacs et transportés jusqu'au lieu de récolte.
3. Nettoyage - a lieu à l'aide d'un équipement spécial.
4. La fermentation est réalisée dans le but d'extraire un liquide visqueux. L'état de préparation est vérifié comme suit - si les grains ne collent pas aux mains, l'étape peut être considérée comme terminée.
5. Séchage - les rayons naturels du soleil sont utilisés le premier jour, après l'envoi du grain au séchoir.
6. Nettoyage - des machines sont utilisées pour tamiser les grains et en séparer les autres débris étrangers.
7. La séparation en fractions est réalisée à l'aide d'une unité spéciale à la sortie, qui dispose de tamis de différents diamètres, grâce auxquels les grains sont triés, en fonction de la taille, dans différentes cellules.
8. Contrôle qualité - les lots de grains finis sont contrôlés en fonction des paramètres suivants - humidité, volume et composition du lot, présence de défauts.
9. Torréfaction suivie d'un refroidissement - à Cuba, une personne spécialement formée supervise le processus de torréfaction, ce qui permet d'obtenir des matières premières de haute qualité. Lorsque dans d'autres pays, des appareils spéciaux sont engagés dans la torréfaction.

Variétés populaires

Parmi la grande abondance de goûts et d'arômes du café cubain, les vrais connaisseurs d'une boisson revigorante ont noté les variétés suivantes :

• Altura - contient une grande quantité de caféine, de sorte qu'une agréable amertume acidulée est ressentie dans la boisson préparée;
• Trinidad - La caféine moyenne est préférée par la plupart en raison de son goût agréable et légèrement acidulé et de son arôme riche ;
• Serrano - goût doux et agréable, préféré par la majorité des Européens, le café a un arrière-goût léger avec des notes d'acidité. La variété est idéale pour ceux qui n'aiment pas vraiment expérimenter ;
• Maragodzhip - adoré par la plupart des connaisseurs des classiques, la variété est très forte, la boisson finie contient un goût très épais et un arôme unique;
• Guantanamo a une légère acidité et un agréable goût acidulé;
• Granma - diffère des autres variétés en ce que la boisson préparée a une légère odeur de tabac;
• Serano Voshd - teneur élevée en caféine, parfaitement équilibré en goût et en arôme.

De nombreuses variétés sont nommées en fonction de l'endroit où elles ont été cultivées. Le café est fourni sur le marché sous la marque Cubita.

Vidéo : Café cubain

Caractéristiques de la préparation du café

Pour vraiment profiter du vrai café cubain, il est important de suivre quelques règles lors de sa préparation. Il est préférable de moudre les grains avant de commencer le processus de préparation de la boisson. De la canne ou du sucre brut doivent être ajoutés à la place du sucre ordinaire. Si vous possédez une cafetière à geyser, vous avez beaucoup de chance car c'est dans celle-ci que vous pouvez obtenir le goût et l'arôme classiques souhaités du café cubain. Pour les Cubains, le processus de fabrication du café est tout un rituel, dont la mise en œuvre dépend de plusieurs facteurs :

• Heures du jour;
• une pause entre les cas;
• cuisiner uniquement avec une attitude positive;
• boire un verre lors des conversations du soir avec une compagnie amicale.

Il est très important d'honorer les traditions en la matière, le café deviendra alors vraiment cubain.

Recette

Les grains, broyés en poudre, sont mélangés avec du sucre de canne 1: 1. Ensuite, versez de l'eau froide dans le compartiment inférieur de l'appareil. Remplissez le filtre avec le mélange obtenu.Si vous n'avez pas de cafetière à geyser, vous pouvez faire du café cubain dans n'importe quel autre appareil à café, l'essentiel est d'observer les proportions et de cuire exclusivement à feu doux.

La majeure partie de la population mondiale boit chaque jour sa boisson préférée, le café. Mais tout le monde ne sait pas que le café est le produit le plus consommé après le pétrole. Environ 1,4 milliard de tasses sont bues par jour pour améliorer l'humeur, la vivacité et l'activité.Il existe une grande variété de cafés et de méthodes d'infusion, afin que chacun puisse choisir celui qui lui convient le mieux. 75 pays du monde sont engagés dans la production de café, dont la dernière place appartient légitimement à Cuba. On ne peut pas dire qu'on en produit trop là-bas, mais le fait que le café cubain soit très savoureux et inhabituel est connu bien au-delà des frontières du pays.

Les Cubains sont très friands de cette boisson vivifiante, et le café, comme les cigares, a toujours été associé à ce pays. Les grains de café sont l'une des principales attractions qui ont rendu Cuba célèbre dans le monde entier. La plus haute qualité est garantie par 250 ans d'expérience dans la culture des céréales et le contrôle de qualité le plus strict.

Contenu:

• Bienfaits du café cubain
• Types de café exporté
• Altura
• Maragodjeep
• Granma, Holguin et Guantanama
• Serrano
• Turkino
• Vidéo

Bienfaits du café cubain

Les avantages du café cubain sont un goût exquis et un arôme divin. Il est d'usage de préparer cette boisson très forte, de la boire dans de petites tasses avec l'ajout d'une grande quantité de sucre et de la laver à l'eau froide.

Les conditions climatiques de Cuba sont idéales pour la culture du café. Il pousse principalement dans les régions montagneuses du Sierro Maestro et de Sagua Baracoa, à l'ouest du pays et au centre de l'île dans les zones de Sancti Spiritus et Villa Clara. Selon le nombre de défauts pour 300 grammes, le café est divisé en trois catégories. Le premier comprend des grains sans défauts, le second comprend des grains avec 3-4 défauts et le troisième - jusqu'à 12 défauts.

Les grains de café sont classés par taille. Pour cela, l'équipement est utilisé à partir de plusieurs tamis avec des tamis de différentes tailles. Après cela, la sélection des couleurs a lieu. Les sélecteurs optiques suppriment les grains noirs, blanchis à la chaux et autres effets. La couleur idéale est le vert roseau ou le vert bleu.

L'emballage est utilisé exclusivement sous vide, ce qui protège le café de l'oxydation et n'en diminue pas la qualité.

Types de café exporté

Cuba exporte plusieurs dizaines de sortes de café portant la marque Cubita à l'extérieur du pays. Parmi eux se trouvent certains des plus célèbres et des plus appréciés, qui se distinguent par les vrais gourmets. Ceux-ci inclus:

Altura

L'Altura est un type de café très apprécié des gourmets européens et des Cubains eux-mêmes. Il est célèbre pour sa teneur élevée en caféine et son arôme sucré prononcé. La boisson s'avère amère, plutôt épaisse et indescriptiblement acidulée. Un arrière-goût long et riche donne également un zeste. Ces grains de café coûtent environ 200 roubles pour 100 grammes et conviennent à la cuisson en turc, à la presse française, dans une machine à café filtre et filtre.

Maragodjeep

Une autre variété bien connue est le Maragogyip, une variété traditionnelle cubaine chaude. La variété cultivée sur l'île acquiert un goût prononcé et piquant, ce qui rend la boisson extrêmement vivifiante et a un piquant particulier. Ce café de première classe est apprécié par beaucoup pour son arôme puissant et son goût épais, ainsi que pour le fait qu'il aide à être actif tout au long de la journée.

Granma, Holguin et Guantanama

Les variétés suivantes sont très populaires : Granma, Holguin et Guantanama. Ils poussent dans les plantations de la chaîne de montagnes Sierra Maestro et sont tous très similaires les uns aux autres. Ils ont été nommés d'après la ville et la province dans laquelle ils poussent. Ils se caractérisent par un goût de brûlé vif sans un soupçon d'acidité. Ils sont également appréciés pour leur arôme épais très dense, qui contient des notes de tabac. La teneur en caféine qu'ils contiennent est assez élevée, ce qui rend la boisson forte et vivifiante.

Serrano

Le Serrano est une autre variété populaire cultivée sur les pentes de la Sierra Maestro. Les grains torréfiés foncés rendent la boisson délicieusement savoureuse et forte avec un goût riche. Le café amer et en même temps sucré est très apprécié des hommes qui le disent vrai.Ce grade de la plus haute qualité a absorbé la fraîcheur de l'air de la montagne, la légère fumée des incendies et la force du vent marin.

Turkino

Le Turchino est l'un des meilleurs cafés cubains et est très rare. Les connaisseurs aiment ce café pour son goût riche, dans lequel se dessinent clairement des notes de poivre, de tabac et de cacao. Cette variété est idéale pour le brassage à la turque et la préparation dans les machines à café.

Il est très difficile, voire impossible, de goûter le café cubain sous sa forme pure en dehors du pays. La Cubita est toujours représentée par un mélange de variétés, mais, malgré cela, elle est très appréciée et a la renommée d'une boisson vivifiante et piquante.

Le café cubain est parfois même comparé au célèbre Blue Mountain et il y a des raisons à cela. Les grains de café cultivés à Cuba, une fois torréfiés, sont très similaires à ceux de la Jamaïque, ils sont tout aussi beaux, lisses et ont une forme similaire avec des veines. Vous pouvez également trouver des notes similaires dans le goût, mais le café cubain est plus dense, moins varié et a une saveur de tabac.