Les meilleures variétés de rhubarbe

Rhubarbe — (Rheum L.) est le nom générique des plantes de famille de sarrasin (Polygonacée). Ce sont de très grosses graminées vivaces qui hivernent à travers des rhizomes épais, ligneux et ramifiés. Les tiges terrestres sont annuelles, droites, épaisses, au sol et parfois légèrement sillonnées.

Le plus commun variétés de rhubarbe:

Grand pétiolée - maturation précoce, prête à être récoltée après 35 jours à partir de la repousse du pétiole. Il a une grande capacité à former des pousses, formant une rosette compacte de feuilles de taille moyenne. Les feuilles sont ondulées vert foncé, avec un bord dentelé. Les pétioles sont gros, juteux, pourpre foncé avec des rayures pigmentaires prononcées. La longueur des pétioles est de 50 à 60 cm, la largeur de 2,1 à 2,5 cm.Les pétioles contiennent une petite quantité de fibres, se distinguent par une pulpe aigre-douce délicate, un goût élevé et des qualités technologiques. Productivité - 1,9-2,5 kg / m2. La plante est résistante aux maladies fongiques. La formation de flèches florales est modérée.

Victoria Est une ancienne variété populaire. Les plantes ont de grandes feuilles à croissance rapide, jusqu'à 68 cm de large et jusqu'à 50 cm de long, avec un bord ondulé. Les pétioles des feuilles atteignent une longueur de 70 cm, d'abord ils sont rouge foncé, puis ils deviennent vert clair avec une base rose. Le poids d'un pétiole est de 200 à 450 g. La variété est précoce, fructueuse et de bon goût.

Obsky - mi-saison; les pétioles sont prêts à l'emploi 65 jours après le début de la repousse. La variété est résistante au froid, tolère bien l'engorgement, ne tolère pas la sécheresse. Les pétioles sont grands, longs de 22-23 cm, pesant 44-84 g, rose foncé à la base, tendres, contiennent peu de fibres. Productivité 2 kg/m2. Il est destiné à la préparation de compotes, conserves.

Gigantesque - variété tardive, résistante aux maladies. Diffère en goût élevé. Les pétioles sont très longs, fragiles, rouge foncé.

Moskovski 42 - variété précoce, fructueuse, résistante à l'éraflage. Les feuilles sont lisses, grandes, avec des bords ondulés. Les pétioles sont épais et longs (jusqu'à 55 cm), légèrement côtelés, contiennent une petite quantité de fibres, rouges à la base, vertes au sommet, avec une chair vert pâle.

Ogre 13 - variété de mi-saison. Hauteur de la plante jusqu'à 80 cm, rosette compacte. Les feuilles sont grandes, vert foncé. Les pétioles sont grands, rouge foncé à la base, légèrement côtelés, jusqu'à 70 cm de long, 2 à 4 cm de diamètre, certains d'entre eux atteignent une masse de 300 à 350 g. De petites tiges florales se forment. Les pétioles ont une appétence élevée. La variété forme peu de pousses et résiste au tir.

Beauté - mi-saison variété de rhubarbe... La période de repousse (dans la deuxième année de vie après la division des plantes mères ou dans la troisième année après le semis des graines) jusqu'au début de la durée de conservation économique des pétioles est de 42 jours. La plante est vivace. La rosette de feuilles est semi-verticale. La feuille est de taille moyenne, ovoïde, moyennement pétillante, verte, avec un bord légèrement ondulé. Le pétiole est de longueur moyenne, rouge, la chair est rose. Le poids du pétiole est de 150 g. Le rendement des pétioles est de 2,5 à 3,5 kg / m².

Confit - variété de mi-saison. La période entre le début de la repousse et la durée de conservation économique est de 25 jours. La plante est vivace. La hauteur de la plante à maturité technique est de 50 cm, lorsque les graines mûrissent - 150 cm La rosette de feuilles est verticale. La feuille est de longueur moyenne, verte, pétillante, avec un bord ondulé. Le pétiole est de longueur moyenne, large, rouge, la chair est rose.La masse d'un pétiole est de 200 g. Le rendement en pétioles est de 3,5 kg / m². Résistant au froid, résistant au gel, réactif à l'arrosage, ne tolère pas l'eau stagnante.

Malachite - maturation précoce variété de rhubarbe... La période entre la repousse printanière et le début de la durée de conservation économique est de 19 jours. Vivace. La rosette des feuilles est verticale. La feuille est de taille moyenne, verte, légèrement pétillante, légèrement ondulée, avec cinq nervures partant du pétiole, la forme du sommet est obtuse, la base se chevauche. Le pétiole est long, de largeur et d'épaisseur moyennes, vert, légèrement côtelé, chair verte. La masse d'un pétiole est de 200 g. Le rendement en pétioles pendant la saison de croissance est de 3,6 à 12,8 kg / m².

Il est recommandé d'avoir 2 variétés, différentes par le mûrissement (précoce et tardif) et par la qualité des pétioles (pétioles verts pour faire la purée et la soupe aux choux et pétioles rouges pour les compotes).

Une brève description des variétés de rhubarbe. Quelle sorte de rhubarbe choisir.

La rhubarbe contient des nutriments utiles, la plante est riche en divers sels minéraux (potassium, fer, phosphore, calcium, magnésium). Les tiges de rhubarbe ont un goût de pomme. La rhubarbe est utile pour sa teneur élevée en vitamines C, P, A, B2 et surtout en acides malique et citrique.

L'avantage de planter des graines de rhubarbe est que vous conservez toutes les qualités de la variété acquise. Et maintenant, il existe de nombreuses variétés de rhubarbe de jardin, qui diffèrent par la couleur, la vitesse et le temps de développement, la taille des pétioles et des feuilles, le goût et de nombreuses autres caractéristiques. Parmi les variétés de rhubarbe proposées aujourd'hui, on peut noter :

Une brève description des variétés de rhubarbe.

• L'Altaï se lève - variété à maturation précoce. De la germination au début de la collecte des pétioles, cela prend 25-30 jours. La rosette de feuilles est très étalée. Les feuilles sont grandes, les pétioles sont longs et rouges, pesant de 80 à 120 g. Le goût des pétioles est excellent.
• Victoria - maturité précoce, variété fructueuse. Pétioles jusqu'à 70 cm de long, d'abord rouges, puis ils deviennent verts, ne restant foncés qu'à la base. Le poids moyen des pétioles est de 240 à 500 g. La longueur du limbe peut atteindre 60 cm, la largeur est de 70 cm. Elle donne des pousses de fleurs la deuxième année, qui doivent être arrachées à partir de la fin du printemps , empêchant leur croissance rapide. Le goût est élevé.
• Victoria s'est améliorée - diffère de la variété précédente par des pétioles plus gros.
• Zarianka - variété à maturation précoce. Il faut 30 à 35 jours entre la germination et la première récolte. Diffusion d'une rosette de feuilles. Les pétioles mesurent de 30 à 45 cm de long, ont une belle coloration lumineuse avec une pigmentation cerise, mûrissent ensemble. La chair de la tige est vert-rose, aigre-douce.
• Fraise précoce - variété précoce. Utilisé principalement pour forcer.
• Gigantesque - variété tardive, résistante aux maladies. Diffère en goût élevé. Les pétioles sont très longs, fragiles, rouge foncé.
• Compote - variété précoce (du début de la repousse jusqu'à l'aptitude économique des pétioles 33-35 jours). Les feuilles sont grandes, larges, légèrement pétillantes, à bords ondulés, vertes. Le pétiole est grand, épais, charnu, vert avec une couleur cerise à la base, pesant de 55 à 85 g. Tolérant à l'ombre, mais pousse mieux dans les zones ouvertes bien éclairées.
• Rouge fin 34- Les pétioles sont rouge vif, pesant jusqu'à 160 g. La longueur du limbe est de 30 à 40 cm, la largeur jusqu'à 40 cm. Les pousses de fleurs se forment tardivement, au cours de la 3-4ème année. Bon goût.
• Grand pétiolée - variété à maturation précoce. Pétioles jusqu'à 80 cm de long et jusqu'à 2,5–3 cm d'épaisseur.Les pétioles sont rouge foncé, la chair est vert clair, parfois avec des taches roses, aigre-douce. La variété est résistante au froid et aux maladies. Bon goût.
• Linné - variété ultra précoce. Les pétioles des jeunes feuilles sont vert clair, lisses, complètement plats d'en haut, avec des bords arrondis, charnus, atteignant une longueur considérable. Cette variété est très précieuse en termes de productivité pour les cultures de sol et pour le forçage.
• Monarque- variété de mi-saison.L'une des variétés les plus développées, avec des feuilles lisses, très épaisses, charnues, vert clair, arrondies en dessous, rainurées sur le dessus. Les limbes des feuilles sont très grands, gris-vert clair. Excellente variété pour blanchir en été, elle est souvent aussi utilisée pour forcer.
• Moskovski 42 - Variété mi-saison à haut rendement, résistante à l'éraflage. Les pétioles sont épais et longs - jusqu'à 70 cm, légèrement côtelés, contiennent une petite quantité de fibres, rouges à la base, vertes au sommet, avec une chair vert pâle. Les feuilles sont lisses, grandes, avec des bords ondulés. La longueur du limbe est de 40 à 55 cm, la largeur de 35 à 45 cm et la sapidité est élevée.
• Obsky - variété de mi-saison à grande rosette de feuilles jusqu'à 120 cm de diamètre.Les feuilles sont vert foncé, grandes, légèrement ondulées, avec de longs pétioles épais rose foncé à la base. Les pétioles sont tendres, aigre-doux, très beaux dans les compotes. La variété est résistante au froid, tolère bien l'excès d'humidité, mais ne tolère pas bien la sécheresse.
• Ogre 13 - année mi-précoce. Hauteur de la plante jusqu'à 80 cm, rosette compacte. Les feuilles sont grandes, vert foncé. Les pétioles sont grands, rouge foncé à la base, deviennent progressivement verts sur le dessus, légèrement côtelés, longueur 60-70 cm, diamètre 2-4 cm, poids 150-350 g, certains atteignent 600 g. Peu de tiges fleuries sont formées. La pulpe est légèrement fibreuse, tendre, le goût des pétioles est élevé. La variété forme peu de pousses et résiste au tir.
• Parangon - variété de mi-saison. Les pétioles des feuilles sont très charnus et forts, en grande partie similaires au cépage champenois, rouge foncé, lisses, mais fortement côtelés. Convient aussi bien en terrain découvert qu'en forçage.
• Royal Albert - variété précoce. Les pétioles des feuilles sont grands, au début du développement, rougeâtre pâle, virant ensuite au vert (vert clair), lisses, arrondis en dessous, légèrement cannelés sur le dessus, nervures légèrement saillantes, arêtes vives, limbes des feuilles vert clair. C'est l'une des premières variétés.
• Saint Martin - variété de mi-saison. Il est très similaire à la variété Linnaeus, dont il diffère par la coloration rougeâtre des pétioles des feuilles et la croissance ultérieure.
• Setton- variété précoce. Très similaire à la variété Victoria, mais développe des pétioles plus précoces et beaucoup plus gros.
• Éléphant rouge - variété précoce. L'une des plus grandes variétés, avec des pétioles rouges. Utilisé principalement pour forcer.
• Tukumsky 5 - variété de mi-saison. Les feuilles sont grandes, vert foncé, avec des bords ondulés. Les pétioles sont arrondis, jusqu'à 50 cm de long, de couleur vert clair, avec une pigmentation pourpre. Le goût des pétioles est très élevé. La plante produit peu de pousses.
• Tête de mule - variété à maturation précoce. La rosette de feuilles est haute et plutôt étalée. Les pétioles sont grands, jusqu'à 55 cm de long et pesant jusqu'à 150–180 g, vert clair avec une pigmentation anthocyanique à la base.
• Cyclone - variété de mi-saison. Les buissons sont très grands et poussent très vite. Les feuilles sont de taille moyenne. Les pétioles ne sont pas épais, de couleur verte.
• Confit - variété de mi-saison. Les pétioles sont larges, gros, pesant jusqu'à 200 g, rouges, à chair rose, d'un excellent goût.
• Champagne- variété ultra précoce. Les pétioles des feuilles sont gros, rouge vif, côtelés-ondulés, d'un agréable goût aigre-doux, la pulpe du pétiole est rougeâtre. Le limbe des feuilles est grand, vert foncé. Variété très précoce, particulièrement adaptée au forçage.
• Elford - variété précoce. Une des variétés les plus adaptées au forçage précoce.

Une brève description des variétés de rhubarbe est donnée. Et quelle variété vous plantez sur votre site dépend de vous. Bonne chance!

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Grâce à un important travail de sélection, de nombreuses variétés de rhubarbe de jardin ont été introduites dans la culture, différant par la couleur et la taille des pétioles et des feuilles, la vitesse et le temps de développement, le goût, l'aptitude au forçage précoce et un certain nombre d'autres caractéristiques.

VICTORIA
Variété ancienne anglaise, précoce, fructueuse. Il repousse rapidement et tôt.Les pétioles sont rouge foncé à la base ; au-dessus, ils virent progressivement au vert. La longueur des pétioles peut aller jusqu'à 70 cm, le poids est de 240 à 500 g. La longueur du limbe des feuilles peut aller jusqu'à 60 cm, la largeur est de 70 cm. Il donne des pousses de fleurs la deuxième année. Le goût est élevé.

VICTORIA AMÉLIORÉE

Elle diffère de la variété précédente par des pétioles plus gros,

MOSCOU 42

Mi-saison, fructueux. Les pétioles à la base sont rouges, au-dessus - verts avec des points rouges. La longueur du limbe est de 40 à 55 cm, la largeur de 35 à 45 cm, la longueur des pétioles jusqu'à 70 cm et la palatabilité élevée.

ROUGE FIN 34

Les pétioles sont rouge vif, pesant jusqu'à 160 g. La longueur du limbe est de 30 à 40 cm, la largeur jusqu'à 40 cm. Les pousses de fleurs se forment tardivement, au cours de la 3-4ème année. Bon goût.

Coupe grossière

Maturité précoce, fructueuse. Les pétioles sont rouge foncé, jusqu'à 80 cm de long, les feuilles sont ondulées. Bon goût. Résistant aux maladies.

OGRSKI 13

Demi-précoce, fructueux, avec un bon goût des pétioles. Résistant à la traque, forme 1-2 pousses florales dans la 2-3ème année. Les pétioles sont rouges à la base, virent progressivement au vert au-dessus. La longueur des pétioles est de 60 à 70 cm, le poids de 150 à 620 g; la pulpe est légèrement fibreuse, tendre.

ROYAL ALBERT
Les pétioles des feuilles sont grands, au début du développement, rougeâtre pâle, virant ensuite au vert (vert clair), lisses, arrondis en dessous, légèrement cannelés sur le dessus, nervures légèrement saillantes, arêtes vives, limbes des feuilles vert clair. C'est l'une des premières variétés.

LINNEY

Les pétioles des jeunes feuilles sont vert clair, lisses, complètement plats d'en haut, avec des bords arrondis, charnus, atteignant une longueur considérable. Cette variété est très précieuse en termes de productivité pour les cultures de sol et pour le forçage.

CHAMPAGNE

Les pétioles des feuilles sont gros, rouge vif, côtelés-ondulés, d'un agréable goût aigre-doux, la pulpe du pétiole est rougeâtre. Le limbe des feuilles est grand, vert foncé. Variété très précoce, particulièrement adaptée au blanchiment et au forçage.

SAINT MARTIN

Il est très similaire à la variété Linnaeus, dont il diffère par la couleur rougeâtre des pétioles des feuilles et la croissance ultérieure.

ELFORD

Une des variétés les plus adaptées au forçage précoce.

SETTON

Très similaire à la variété Victoria, mais développe des pétioles plus précoces et beaucoup plus gros.

MONARQUE

L'une des variétés les plus développées, avec des feuilles lisses, très épaisses, charnues, vert clair, arrondies en dessous, rainurées sur le dessus. Les limbes des feuilles sont très grands, gris-vert clair. Excellente variété pour blanchir en été, elle est souvent aussi utilisée pour forcer.

PARANGON
Les pétioles des feuilles sont très charnus et forts, en grande partie similaires au cépage champenois, rouge foncé, lisses, mais fortement côtelés. Convient aussi bien en terrain découvert qu'en forçage.

ÉLÉPHANT ROUGE

L'une des plus grandes variétés, avec des pétioles rouges. Utilisé principalement pour forcer.

FRAISE TT

L'une des premières variétés. Utilisé principalement pour forcer.

Toutes les variétés de rhubarbe peuvent être combinées dans les groupes variétaux suivants :

Variétés ultra-rapides : Linné, Champagne.

Variétés précoces : Krupnochereshkovy, Moskovsky 42, Obsky, Zaryanka, Tukumsky 5, Têtu, Fraise précoce, Éléphant rouge, Elford, Royal Albert, Setton.

Variétés de mi-saison : Ogre 13, Parangon, Monarque, Saint Martin.

Variétés tardives : Rouge fin 34.

Variétés de table : Victoria, Cyclope, Ogresky 13, Tukumsky 5.

Variétés en conserve : Zaryanka, Moskovski 42, Krupnocherechkovy.

Auparavant, la rhubarbe était présente dans presque tous les jardins. Beaucoup de gens se souviennent des délicieuses tartes, confitures, compotes, guimauves délicieuses qu'ils dégustaient dans leur enfance. Depuis lors, les sélectionneurs ont sélectionné de nombreuses nouvelles variétés qui diffèrent favorablement des anciennes par leur taux de croissance, leur taille compacte, leur teneur élevée en vitamines, leurs macro et microéléments. La rhubarbe est l'un des premiers légumes à être récoltés la prochaine saison, elle est non seulement savoureuse, mais aussi très utile.Il a été oublié complètement à tort et, récemment, la popularité perdue commence à lui revenir.

Caractéristique et description

La rhubarbe (Rheum) est un genre de plantes herbacées basses appartenant à la famille du sarrasin. Il est assez nombreux, dans la nature il y a environ 50 espèces. Le berceau de la culture est la Chine. Là, ses propriétés bénéfiques étaient connues dès 2500 avant JC. NS. Le nom de la plante vient du mot grec, qui signifie "saisir" en traduction. Il décrit avec précision l'apparence de la prise.

La plante a été apportée en Europe par des voyageurs et des moines pèlerins à l'époque des grandes découvertes géographiques. Au début, il s'est "enraciné" avec succès dans le nord de l'Allemagne et de l'Angleterre, et à partir de là, il s'est progressivement répandu sur tout le continent. La Russie (alors l'Empire russe) a connu la rhubarbe bien plus tard, seulement à la fin du 19ème siècle. Le célèbre géographe N.M. Przhevalsky a apporté les graines de son expédition en Extrême-Orient.

La patrie de la rhubarbe est la Chine centrale ; en Russie, certaines variétés se trouvent en Extrême-Orient et dans le Caucase

La rhubarbe est une culture résistante au gel qui ne souffre pas de gelées récurrentes. Il tolère une baisse de température au printemps jusqu'à -10 ºС sans le moindre dommage. Les bourgeons de croissance commencent à "se réveiller" lorsque l'air se réchauffe à seulement 3-6 ºС. La plante se sent mieux à 18–22 ºС. La rhubarbe n'aime pas la chaleur - elle cesse pratiquement de pousser, les pétioles perdent leur jutosité, leur chair grossit, des fibres dures y apparaissent. Tout cela rend la culture très adaptée à la culture dans le climat russe.

La plupart des variétés de rhubarbe forment des rosettes puissantes et étalées

La durée de vie productive d'un buisson de rhubarbe est de 12 à 15 ans. Les feuilles commencent à se former très tôt, presque immédiatement après la fonte des neiges. Cela est dû au fait que le système racinaire de la plante est puissant et développé. Dans le rhizome charnu, un apport de nutriments s'accumule, que la rhubarbe utilise au printemps pour sa croissance. Les racines fraîches, comme les plaques de feuilles, ne sont pas comestibles.

Les feuilles de rhubarbe sont de forme ovoïde ou triangulaire. Ils forment une prise puissante d'un diamètre de plus d'un mètre. Le plus souvent elles sont entières, mais il existe aussi des espèces à plaques foliaires profondément disséquées, à surface « ondulée » ou « pétillante », coupées avec des dents par le bord.

La forme de la plaque foliaire des différentes variétés de rhubarbe est très différente.

Leurs pétioles sont épais, d'environ 70 cm de long et 3-4 cm de diamètre, et ce sont eux qui sont mangés. Selon la variété, ils sont de couleur vert pâle ou violet-écarlate. Le rendement moyen par buisson est de 6 à 8 kg de pétioles, mais il existe des plantes détentrices de records dans lesquelles un pétiole pèse environ 1 kg. La rhubarbe a le goût d'une pomme. Les jardiniers gourmands apprécient davantage la rhubarbe à tiges rouges. Il a un goût moins acide, plus équilibré.

Les tiges de rhubarbe sont un excellent remède pour lutter contre les carences vitaminiques printanières

La première fois que la culture est coupée dans la deuxième année après la plantation dans le sol. Pendant la première saison, la plante forme un système racinaire, il n'est donc pas recommandé de la déranger. Ensuite, les pétioles sont coupés 3 à 4 fois à partir de la première décade d'avril pour les 2 à 2,5 mois suivants. La pratique montre que plus la saison de récolte se termine tôt, plus elle sera abondante pour l'année suivante.

La rhubarbe fleurit violemment. Des pédoncules recouverts de « points » rougeâtres, d'environ 1 à 1,2 m de haut, s'élèvent au-dessus de la rosette de feuilles. Les fleurs elles-mêmes sont petites, blanc verdâtre, rassemblées en inflorescences sous la forme de brosses ou de panicules tombantes. Dans les variétés décoratives de rhubarbe, elles peuvent être colorées dans une teinte jaunâtre, rosâtre et cramoisie. S'il n'y a pas d'objectif à l'automne pour récolter les graines de rhubarbe, il est recommandé de couper le pédoncule afin de ne pas enlever à la plante les forces nécessaires à la formation de pétioles charnus. La floraison a lieu fin juin ou juillet, les noix de couleur brique mûrissent dans la deuxième décade d'août.

La floraison prend beaucoup de force à la rhubarbe, il est donc recommandé de retirer le pédoncule même au stade de sa formation.

En médecine populaire, la rhubarbe est utilisée depuis des temps immémoriaux. Une décoction de racines normalise l'état et l'activité du tractus gastro-intestinal en raison de la présence en forte concentration de tanins, de glycosides et d'acides organiques.

Non seulement les tiges de rhubarbe sont utiles, mais aussi une décoction de ses racines.

Les pétioles utilisés pour l'alimentation sont riches en vitamines et minéraux, ainsi qu'en pectine, acides organiques (malique, citrique, succinique), protéines. La rhubarbe contient plus de vitamine C que les pommes. Le potassium, le phosphore, le fer et le magnésium ont un effet bénéfique sur l'état du système cardiovasculaire. Pour cette raison, la rhubarbe a un bon effet tonique, renforce le système immunitaire, aide à nettoyer le sang et est utile pour les carences en vitamines printanières.

La rhubarbe, comme l'oseille, n'est consommée que dans la première moitié de la saison de croissance, jusqu'à environ la mi-juillet. Lorsque les feuilles vieillissent, l'acide malique est converti en acide oxalique. Ce dernier à fortes doses est dangereux pour l'organisme, provoquant des dépôts de calcium. Cela peut causer divers problèmes articulaires, des calculs biliaires et une lithiase urinaire. Si un diagnostic similaire a déjà été posé, vous devez vous abstenir d'utiliser de la rhubarbe.

En règle générale, les variétés de rhubarbe ornementales se distinguent par une floraison abondante.

En outre, l'accumulation d'acide oxalique se produit lors du stockage à long terme des pétioles coupés, en particulier à la chaleur. Par conséquent, il est recommandé de manger ou de transformer la rhubarbe immédiatement et, si cela ne fonctionne pas, de rincer les pétioles et de les mettre au réfrigérateur. Mais même dans de telles conditions, la "durée de vie" ne dépasse pas 7 à 10 jours.

Il n'est pas difficile de reconnaître les pétioles qui peuvent encore être mangés. Leurs feuilles ne sont pas complètement développées, la surface de la plaque foliaire est "ondulée". Le pétiole lui-même est convexe, sans "rainure" au centre. Sa couleur doit être uniforme, sans taches.

Dans de nombreux hybrides décoratifs élevés par les sélectionneurs, il est difficile de reconnaître la rhubarbe.

La rhubarbe ne se mange pas seulement fraîche. Il est très utilisé en cuisine : confitures, confitures, gelées, guimauves, marmelade, fruits confits, garnitures pour tartes, compotes, gelées sont cuites à partir des tiges. Il est également ajouté aux salades, plats principaux, soupes, sauces pour ajouter une acidité piquante et même à la crème glacée. Les amateurs spéciaux de rhubarbe les remplacent par du chou dans la soupe aux choux et du bortsch, des cornichons dans des cornichons, du citron dans du thé.

La rhubarbe est largement utilisée en cuisine, à la fois seule et en combinaison avec une grande variété d'aliments.

Lors de la cuisson, il convient de considérer que la rhubarbe est cuite pendant une très courte période, un maximum de 7 à 10 minutes. Ensuite, les pétioles sont bouillis, se transformant en une bouillie visqueuse peu appétissante et perdent considérablement leurs avantages.

Vidéo : la rhubarbe et ses bienfaits pour la santé

Quelle variété choisir

En Russie, jusqu'à récemment, la rhubarbe ne pouvait pas se vanter d'une popularité particulière, de sorte que la plupart des variétés et des hybrides sont d'origine étrangère. Mais les éleveurs nationaux ont aussi leurs propres réalisations. Les variétés suivantes sont les plus courantes :

• L'Altaï se lève. Appartient à la catégorie de maturation précoce. Les pétioles peuvent être coupés 27 à 32 jours après le réveil des bourgeons à feuilles. La rosette est puissante, étalée, d'environ 1,2 m de diamètre.Les pétioles sont longs, assez fins, rougeâtres. Le poids moyen est d'environ 100 g.
• Victoria. L'une des variétés les plus populaires au monde, éprouvée par le temps. Sa patrie est la Grande-Bretagne. Fait référence au début. La longueur du pétiole est d'environ 60 cm, son poids est d'environ 225 g. Certains spécimens peuvent atteindre 500 g ou plus. Au début, ils sont peints dans une couleur violet foncé, puis changent progressivement de teinte en vert salade. Seule la base même du pétiole reste sombre. En termes de goût, la variété est considérée comme presque standard, de nouveaux pétioles se forment très rapidement. Le buisson forme souvent des tiges florales, cela doit être surveillé à partir de la mi-mai. Il existe également un "clone" de cette variété - le Victoria amélioré.Il ne diffère pratiquement pas du "parent", seuls les pétioles sont légèrement plus gros.
• Zarianka. La récolte mûrit en 32-36 jours. Les pétioles mesurent environ 40 cm de long, peints d'une riche couleur cerise. Leur chair est rose verdâtre. Les flans de rhubarbe de cette variété sont non seulement très savoureux, mais aussi attrayants en apparence.
• Gigantesque. Variété tardive, les pétioles se forment en 50 jours. Il est apprécié pour sa haute immunité. Les pétioles mesurent plus de 70 cm de long, mais ils sont très fragiles. Le goût est équilibré, aigre-doux.
• Grand pétiole. Variété à maturation précoce. Le nom justifie pleinement. La longueur du pétiole est d'environ 70 cm, son diamètre est de 3 à 3,5 cm, sa partie inférieure est de couleur cramoisi-pourpre, au-dessus il devient vert avec des taches rosâtres.
• Obsky. La rosette de feuilles est grande, plus de 1,5 m de diamètre. Feuilles d'une riche couleur vert foncé, légèrement ondulées. Les pétioles sont en salade, rosâtres à la base. La pulpe est très tendre. Cette variété est résistante au gel, ne fait pas attention aux arrosages trop abondants, mais est très sensible à la sécheresse.
• Ogre-13. Une variété de maturation moyenne. La rosette est assez compacte, 75-80 cm de diamètre et environ la même hauteur. Pétioles atteignant 60 cm de long et 3-4 cm de diamètre, pesant chacun 300 g ou plus. A la base, ils sont de couleur écarlate foncé. Le buisson ne forme pratiquement pas de pédoncules.
• Cyclone. La variété est de maturation moyenne, diffère par le taux de croissance. Rosettes étalées de plus de 1,5 m de diamètre, les pétioles sont plutôt fins, vert pâle. Chacun pèse en moyenne 200 g.
• Compote. Variété moyennement précoce, les pétioles peuvent être coupés 35–37 jours après la germination au printemps. Les feuilles sont vert foncé, la surface est légèrement "bulleuse", les bords sont ondulés. Les pétioles sont épais et juteux, mais pas gros, pesant de 70 à 90 g. Le buisson peut être planté même à l'ombre.
• Rouge fin-34. Il tire son nom de ses pétioles écarlates profonds. Ils ont un très bon goût, le poids moyen est d'environ 150 g. La rosette est compacte, les feuilles ne sont pas grandes (jusqu'à 35 cm de long). Ils brillent en brillant et en violet. Les premiers pédoncules ne se forment que 3-4 ans après la plantation. Diffère dans presque un contenu record de vitamines et de minéraux.
• Monarque. L'une des rosettes les plus puissantes et étalées, atteignant 2 m de diamètre. Les plaques foliaires sont lisses, longues de plus de 80 cm, vert pâle avec une teinte gris-gris. Les pétioles sont verdâtres, légèrement côtelés au toucher. Le poids moyen de chacun est jusqu'à 400 g, la longueur est d'environ 80 cm.
• Parangon. Une variété de maturation moyenne. Les pétioles sont très juteux et forts, de couleur betterave, brillants et brillants. Ils sont lisses au toucher, avec des côtes prononcées. La rosette est assez compacte, environ 70 cm de diamètre. Cette variété peut même être cultivée à la maison.
• Royal Albert. Une autre variété britannique, l'une des premières. Les feuilles sont vert pâle, avec un bout pointu. Les pétioles nouvellement formés sont colorés en rouge clair, ils se transforment progressivement en salade. Le poids moyen est d'environ 350 g, la longueur peut atteindre 60 cm.Les pétioles sont lisses, arrondis au toucher, les côtes sont presque invisibles.
• Tukumsky-5. Une variété de maturation moyenne. Les feuilles sont très grandes, avec des bords ondulés. La longueur du pétiole est d'environ 50 cm, l'épaisseur est de 2-3 cm, ils sont peints en vert clair avec de vagues taches de différentes nuances de rose. Le goût est excellent. Les pédoncules sont relativement rares.
• Tête de mule. Variété précoce. Forme une rosette pouvant atteindre 1,2 m de haut et environ 1,5 fois de diamètre. La longueur du pétiole est d'environ 50 cm, le poids moyen est de 175 g. Ils sont peints dans une couleur vert pâle, qui à la base change en violet d'encre.
• Champagne. La variété appartient à la catégorie des ultra-précoces, le plus souvent utilisée pour le forçage printanier. La rosette n'est pas trop étalée, mais les feuilles sont grandes, jusqu'à 80 cm de long, les pétioles sont charnus, épais, de 55 à 60 cm de long, souvent légèrement incurvés. Ils sont peints dans une riche couleur écarlate, la chair est rougeâtre et le goût est aigre.Les préparations faites maison à partir de cette variété de rhubarbe sont peintes dans une belle couleur rose pâle. Les côtes sont bien ressenties dans les pétioles au toucher.
• Bowles Crimson. Souvent planté non seulement pour la récolte, mais aussi pour décorer la parcelle de jardin. Sa sortie est compacte, en forme de bol. Le verso de la feuille lisse est écarlate vif, le recto est violet. La floraison est très abondante, selon les conditions de croissance, les fleurs sont colorées dans des tons différents - du rose pâle au violet foncé.
• Confit. Il est apprécié principalement pour son goût et la grande taille des pétioles pesant environ 250 g. Ils sont peints d'une couleur pourpre vif, la chair est rose pâle. Rosette atteignant 1 m de haut et approximativement le même diamètre.

Galerie de photos : variétés populaires de rhubarbe

La rhubarbe Altai Dawns appartient à la catégorie des variétés précoces Victoria - une "vieille variété bien méritée", populaire dans le monde entier. Grâce à l'ombre de la pulpe, les préparations de la rhubarbe Zaryanka sont non seulement savoureuses, mais aussi très présentables. uniquement pour la taille des pétioles, mais aussi pour leur goût.Avec un déficit d'humidité, le rendement de la variété Obsky diminue fortement La rhubarbe de la variété Ogrsky-13 convient même à la culture dans de très petites parcelles de jardin - cela est dû à la compacité de la rosette s'adapte avec succès et donne une récolte même à l'ombre, mais il est toujours impossible de l'appeler une culture qui aime l'ombre variété rouge p Ozdny-34 n'apporte pas seulement une récolte abondante, il décore également le jardin.Tukumsky-5, par rapport à d'autres variétés, n'est pas sujet à la floraison Rhubarbe Têtue - l'une des dernières réalisations des éleveurs russes La récolte de la rhubarbe de la variété Champagne est l'une des premières à être supprimée De nombreuses variétés de rhubarbe ornementales, y compris Bowles Crimson, sont utilisées avec succès dans l'aménagement paysager Rhubarbe de la variété confite - ce sont de gros pétioles et un excellent goût

Procédure de plantation et préparation

La rhubarbe est une plante sans prétention, par conséquent, une place dans une parcelle de jardin lui est le plus souvent attribuée "selon le principe résiduel". La plante est peu exigeante pour la qualité du sol, mais le rendement maximum possible ne peut être récolté que sur des sols fertiles avec une bonne aération. La meilleure option est le terreau léger.

La culture tolère bien la mi-ombre, la lumière directe du soleil et la chaleur lui sont même nocives. Par conséquent, la rhubarbe peut être plantée dans le cercle proche du tronc de tous les arbres fruitiers. Ils reçoivent de l'eau et de la nourriture de différentes couches de sol, respectivement, ils ne sont pas concurrents les uns pour les autres. Si les buissons de rhubarbe ne poussent pas trop densément, vous pouvez planter des herbes entre eux. Cela permet d'économiser de l'espace dans le jardin et l'odeur âcre repousse de nombreux parasites.

La rhubarbe préfère l'ombre partielle légère, être en plein soleil est nocif pour elle

Mais la rhubarbe a une attitude très négative vis-à-vis de la stagnation de l'eau au niveau des racines : la pourriture des racines se développe presque inévitablement. Par conséquent, toutes les basses terres ne lui conviennent absolument pas, où la fonte et l'eau de pluie s'accumulent, l'air froid humide stagne.

La rhubarbe s'enracine bien dans les plates-bandes, où poussaient auparavant des choux, des haricots, des épinards et des légumes verts épicés. Il n'aime pas beaucoup de cultures, tolérant à peine le voisinage avec elles. Tout d'abord, ce sont des pois et des haricots. De plus, la rhubarbe ne s'entend pas bien avec les solanacées, les oignons, les carottes, les radis.

Atterrissage

Le sol dans le trou de plantation doit être bien fertilisé afin que la plante ait suffisamment de nutriments pour former un système racinaire. Il est toujours préparé à l'avance, au moins quelques semaines avant le débarquement.Les fosses ne sont pas trop profondes, environ 50 cm suffisent avec le même diamètre. Comme les rosettes de la plupart des variétés sont puissantes et étalées, il reste au moins 1,5 m entre les buissons voisins.

Un trou de plantation pour la rhubarbe est toujours préparé à l'avance.

La fosse est remplie d'un mélange d'humus ou de compost pourri avec un sol fertile (8-10 l chacun) et du sable de rivière grossier (2-3 l). Dans les engrais, ajoutez 30 à 50 g de superphosphate et de sulfate de potassium ou un litre de cendre de bois. Si l'acidité du sol n'est pas neutre, ajoutez de la farine de dolomie ou des coquilles d'œufs moulues (250-400 g).

Pour planter de la rhubarbe, le sol, si nécessaire, est désoxydé avec de la farine de dolomie ou de la chaux en peluche

Le plus souvent, la rhubarbe est plantée sous forme de semis, en particulier dans les climats tempérés. Les graines peuvent être achetées au magasin sans aucun problème ou collectées par vous-même. Ils sont complètement mûrs lorsqu'ils dorment suffisamment, même en touchant légèrement l'inflorescence de la panicule.

Pour planter des semis dans le sol, choisissez une journée nuageuse et fraîche. Ils agissent ainsi :

1. Les plantes sont retirées du conteneur avec un morceau de terre ou plantées dans un lit de jardin directement avec un pot, s'il s'agit de tourbe. Auparavant, le sol dans la fosse de plantation doit être bien ameubli et arrosé.

   Les semis de rhubarbe sont plantés dans le sol 3–3,5 mois après la germination

2. Lors de la plantation, les semis de rhubarbe sont enterrés le plus profondément possible afin qu'après une irrigation abondante (8 à 10 litres d'eau), le collet reste à 5 à 6 cm sous terre. Cela est nécessaire, car chaque année, les puissants rhizomes de la rhubarbe se gonflent sensiblement lorsque la neige fond.

   Lors de la plantation de rhubarbe, veillez à approfondir le collet

3. Après la plantation, le sol est soigneusement compacté, recouvert d'une couche de paillis (tourbe, humus) de 3 à 4 cm d'épaisseur.

Vous pouvez planter de la rhubarbe directement dans le jardin avec des graines. Mais cette méthode est pratiquée relativement rarement. Ils ne diffèrent pas par la germination (même avec une préparation préliminaire), que la procédure soit effectuée en automne ou au printemps. Dans le premier cas, les graines sont semées de manière dense dans des rainures de 2 à 3 cm de profondeur à la mi-octobre, dans le second - début avril ou même en mars. La résistance au gel de la rhubarbe le permet.

La plantation de graines de rhubarbe directement dans le jardin est rarement pratiquée.

Il est conseillé de choisir un endroit pour la rhubarbe immédiatement et pour toujours. Les plantes adultes ne tolèrent pas très bien la transplantation en raison de la présence de puissantes racines développées. Il est presque impossible de déterrer un buisson du sol pour que le rhizome ne souffre pas. Et le transfert de la motte de terre résultante dans un nouvel endroit, très probablement, ne fonctionnera pas purement physiquement. Même s'il s'avérait de procéder à une greffe, le buisson s'éloignera du "stress" dans les 2-3 ans.

Entretien des plantes

La rhubarbe pousse souvent et donne une récolte chaque année sans aucun entretien. Mais il ne faut pas l'oublier complètement. Il suffit d'y consacrer un peu de temps, d'arroser, d'ajouter des engrais, de désherber et de desserrer les plates-bandes. Rien de surnaturel n'est demandé au jardinier, mais ces mesures agrotechniques ont un effet positif sur le rendement, la jutosité et le goût des pétioles.

Les buissons de rhubarbe sont assez difficiles à désherber en raison des rosettes de feuilles étalées, vous devez donc renouveler constamment la couche de paillis. Cela vous fera gagner du temps et des efforts dans le désherbage. Le paillis retient également l'humidité dans le sol, ce qui est très important pour la rhubarbe, car il ne tolère pas très bien la chaleur et la sécheresse.

Top dressing

La première année après la plantation, la rhubarbe est fertilisée toutes les 1,5 à 2 semaines. Il est conseillé d'utiliser des matières organiques naturelles - infusions de bouse de vache fraîche, fientes d'oiseaux, feuilles d'ortie et de pissenlit. Ils sont préparés pendant 2-3 jours, avant utilisation, ils sont dilués avec de l'eau dans un rapport de 1:10 ou 1:15 (si le fumier a été utilisé comme matière première). Les engrais organiques peuvent être alternés avec des engrais minéraux, en utilisant des produits complexes liquides - Kemira-Universal, Master, Zdraven, Good Strength, etc.

L'infusion d'ortie est une source naturelle de nutriments dont la rhubarbe a besoin pour un développement normal

La rhubarbe se distingue par son taux de croissance, elle a donc beaucoup besoin d'azote. Au cours de la deuxième saison, avant le début de la saison de croissance active, du nitrate d'ammonium, du sulfate d'ammonium, de l'urée (10-15 g / m²) sont introduits dans le cercle proche du tronc. Une fois tous les 2-3 ans, vous pouvez ajouter de l'humus et du compost pourri aux racines ou ajouter de l'humus dans les allées.

L'urée, comme d'autres engrais azotés, stimule la croissance intensive de la masse verte par la plante, mais il est important de ne pas en faire trop.

La deuxième alimentation est effectuée après 20-25 jours. Préparez la même infusion que pour les jeunes plants en ajoutant 20 g de superphosphate simple et de sulfate de potassium pour 10 litres. La dernière fois que les plantes sont fertilisées dans la deuxième décade d'août, en utilisant des agents complexes contenant du potassium et du phosphore (ABA, automne) ou une infusion de cendre de bois.

Les engrais azotés sont appliqués exclusivement au printemps. Une alimentation supplémentaire provoque la floraison de la rhubarbe, les nitrates s'accumulent dans les pétioles.

Arrosage

Sans arrosage régulier, il est impossible d'obtenir une récolte abondante de rhubarbe. Pendant la saison de croissance, il est effectué 3 à 4 fois, en consommant 40 à 50 litres d'eau pour 1 m². Les buissons qui ont suffisamment d'humidité accumuleront moins d'acide oxalique dans les tiges. Et avec un manque d'eau, la pulpe grossit, des fibres y apparaissent.

Chaque fois après l'arrosage, après environ une demi-heure, le sol dans les allées est ameubli, si nécessaire, une couche de paillis est renouvelée. En cas de fortes chaleurs et en l'absence de pluie pendant une longue période, il est conseillé de pulvériser les feuilles tôt le matin ou le soir après le coucher du soleil (il est préférable de le faire deux fois par jour). Leur superficie est grande, de sorte que la plante perd rapidement de l'humidité.

Un arrosage régulier est important pour les jeunes plants de rhubarbe, les adultes peuvent facilement se débrouiller avec les précipitations naturelles et l'humidité du sol

Préparer l'hiver

La rhubarbe n'a pas besoin d'un abri spécial pour l'hiver. Les jeunes plants peuvent être saupoudrés de paille, de sciure de bois ou de feuilles mortes. En automne, le buisson, en règle générale, est à nouveau envahi par les feuilles. Environ un tiers d'entre eux doivent être coupés pour que la plante puisse stocker suffisamment de nutriments pour l'hiver.

Récoltez en coupant très soigneusement les pétioles pour ne pas endommager le point végétatif. Mieux vaut même les casser. Le pétiole est légèrement tourné dans les deux sens, puis tiré fortement vers le bas. Vous ne pouvez pas tirer vers le haut, afin de ne pas endommager le rhizome. Au moins 2-3 feuilles sont laissées dans chaque sortie afin que la plante puisse se nourrir correctement.

La rhubarbe est récoltée de manière à ne pas endommager les racines et les points de croissance au cours du processus.

La rhubarbe ne se distingue pas par une forte tendance à la ramification. Cependant, des tiges dites utérines apparaissent parfois. Ils sont coupés immédiatement pour ne pas affaiblir le buisson.

Vidéo : recommandations d'entretien

Méthodes de propagation de la culture

La rhubarbe se reproduit à la fois générativement et végétativement. Le premier est utilisé moins souvent - les graines ne diffèrent pas en germination, la préservation des caractéristiques variétales du "parent" n'est pas garantie (ceci est particulièrement vrai pour les variétés ornementales).

Diviser le buisson

Cette méthode vous permet d'obtenir rapidement un nouveau buisson de rhubarbe. Il est également souvent utilisé pour rajeunir le buisson ou si la rhubarbe doit être déplacée vers un nouvel emplacement. Selon la taille du buisson, 5 à 8 nouveaux sont obtenus à partir d'un ancien point de vente.

La procédure est effectuée au printemps ou en automne. La deuxième option est préférable - si vous faites tout le nécessaire début septembre, la plante aura le temps de se remettre du stress avant le premier gel et l'année suivante, elle donnera déjà une récolte de fins pétioles. Mais encore, il vaut mieux ne pas les couper, permettant à la sortie de devenir suffisamment forte.

La division d'une rosette de rhubarbe n'est pas différente d'une procédure similaire pour d'autres cultures horticoles

Seuls les buissons absolument sains à l'âge de cinq ans conviennent à la division. Le rhizome est soigneusement déterré et divisé avec un couteau désinfecté bien aiguisé de manière à ce que chaque partie ait au moins un « œil ». Vous ne pouvez pas utiliser une pelle pour cela - les grosses racines pivotantes et les bourgeons de croissance sont souvent endommagés.

Les sections sont saupoudrées de craie concassée, de cendres de bois tamisées, de soufre colloïdal, de cannelle. Ensuite, des parties du buisson sont séchées au soleil pendant 2-3 heures et immédiatement plantées à l'endroit choisi.

Pendant la semaine, les nouveaux buissons sont arrosés modérément quotidiennement. Si le temps est ensoleillé, un auvent est érigé sur eux à partir de tout matériau de revêtement blanc pour les protéger des rayons directs du soleil.

Germination des graines

Il n'y a rien de difficile à cultiver des plants de rhubarbe.

1. 3-4 jours avant la plantation prévue, les graines sont immergées dans de l'eau chauffée à température ambiante pendant 10-12 heures afin qu'elles gonflent bien. Ceux qui flottent à la surface peuvent être jetés immédiatement : ils sont garantis de ne pas germer. Ensuite, pendant une heure pour la désinfection, ils sont conservés dans une solution rose pâle de permanganate de potassium.
2. Les graines traitées sont enveloppées dans une serviette ou une gaze imbibée d'eau tiède additionnée de quelques gouttes de tout biostimulant, et placées dans une soucoupe, qui est placée sur une batterie. Le tissu doit toujours être maintenu légèrement humide pour éviter qu'il ne se dessèche.
3. Lorsque les graines éclosent, elles sont séchées pendant 8 à 10 heures et plantées dans de petits pots de tourbe ou des gobelets en plastique de 3 à 5 pièces, ne s'approfondissant pas plus de 2 à 3 cm.Remplissez les récipients avec n'importe quel substrat universel pour les semis. Un mélange 1: 1 d'humus et de sable convient également. Pour prévenir le développement de maladies, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de craie concassée ou de cendre de bois tamisée pour chaque litre de terre.

   Une préparation préliminaire avant la plantation pour les graines de rhubarbe est nécessaire, elles ne peuvent pas se vanter d'une germination élevée

4. Jusqu'à l'émergence (généralement cela prend 15 à 20 jours), les conteneurs sont recouverts d'une pellicule de plastique ou de verre, conservés dans un endroit sombre et chaud. Le substrat est régulièrement humidifié avec un flacon pulvérisateur, en le maintenant constamment dans un état modérément humide. Dès que les graines germent, la "serre" est retirée, le conteneur est déplacé vers l'endroit le plus lumineux de l'appartement. Le rebord d'une fenêtre orientée au sud ou au sud-est conviendra parfaitement. La température est maintenue au niveau de 20-22 ºС afin que les plantules ne s'étirent pas trop.
5. Pendant l'été, les semis sont régulièrement arrosés, une fois tous les 10-12 jours, ils sont nourris avec une solution de tout engrais liquide complexe pour semis (Rostock, Ideal). La rhubarbe est prête à être plantée dans le sol en 3–3,5 mois après la germination, fin août ou début septembre. Habituellement, à ce moment-là, la plantule atteint 25 à 30 cm et possède 3 à 4 vraies feuilles.

Vous pouvez planter des graines de rhubarbe pour les semis au printemps et en automne. Dans le premier cas, ils sont conservés au réfrigérateur pendant l'hiver dans un récipient avec du sable ou de la tourbe humide. La récolte des semis devra attendre au moins trois ans.

Vous devrez attendre longtemps pour les pousses des graines de rhubarbe, et encore plus longtemps pour la récolte des semis.

Vidéo: comment faire pousser des plants de rhubarbe

Maladies, ravageurs et lutte contre ceux-ci

La rhubarbe par nature a une bonne immunité, mais elle n'est pas à l'abri des attaques de maladies et de ravageurs, surtout si même un minimum de soins de plantation est absent. Par conséquent, l'état des points de vente doit être surveillé régulièrement et des mesures doivent être prises immédiatement après la détection de symptômes suspects.

Parmi les parasites pour la culture, les plus dangereux sont :

• Charançon de la rhubarbe. Les petits insectes se nourrissent des feuilles de la plante, les larves mangent les bourgeons de croissance et les pétioles de l'intérieur. Pour la prophylaxie, le sol dans le cercle proche du tronc est traité avec Phosphamide, Aktellik, Corsair avant le début de la saison de croissance active. La procédure est répétée 2 à 3 semaines après la récolte de toute la récolte. Après avoir trouvé un ravageur, les feuilles sont pulvérisées avec des produits biologiques Iskra, Askarin, Fitoverm. Remèdes populaires - infusion de piment, poudre de moutarde, miettes de tabac.
• Cuillère au chou et pomme de terre. Les larves, pondues par de petits papillons brun grisâtre, dévorent les feuilles, ne laissant que des nervures, dévorent les pétioles et les rhizomes de l'intérieur.Les adultes qui plantent de la rhubarbe sont découragés par les infusions de sommités de tomates ou d'absinthe, les préparations de lépidocides et de bitoxibacilline. La pulvérisation est effectuée tous les 5-7 jours. Pour la prévention, la rhubarbe et le sol dans le cercle du tronc au milieu du printemps sont traités avec une solution d'Agravertine. Inta-Vir, Zeta, Fury, Karaté sont utilisés pour lutter contre le ravageur.
• Puce de sarrasin (ou de betterave). De petites punaises sauteurs, dont la coquille projette de l'or ou du bronze, dévorent les tissus internes de la feuille. Du coup, des "tunnels" translucides apparaissent sur eux, parfois bordés de rouge. Pour la prévention au début du printemps, le sol du jardin est saupoudré de poussière de tabac ou de piment. Une attention particulière doit être portée au désherbage. Pour détruire le ravageur, ils utilisent BI-58, Kinmiks, Bazudin. Les traitements chimiques ne sont effectués qu'après la récolte de la culture.
• Chrysomèle de l'oseille. Les coléoptères luisants vert bleuté rongent les jeunes feuilles et pétioles de l'intérieur, laissant de longs passages longitudinaux. À l'extérieur, ils ressemblent à des cicatrices. Peu à peu, les tissus de ces draps se brisent, le drap ressemble maintenant plus à de la dentelle. Pour la prévention et le contrôle du ravageur, la rhubarbe doit être régulièrement pulvérisée avec une infusion de gruau d'oignon ou d'ail, de camomille ou en poudre avec de la poussière de tabac, du piment rouge moulu. Lorsque des bogues apparaissent, la collecte manuelle est pratiquée. L'utilisation de produits chimiques est indésirable. La période de plus grande activité de la chrysomèle tombe juste au moment de la collecte des pétioles.
• Nématode de l'oignon. De petits vers minces mangent les tiges et les rhizomes de l'intérieur, y pondent des œufs. Les racines sont couvertes d'excroissances arrondies, la rhubarbe cesse pratiquement de pousser. Pour la prévention, au début du printemps et à l'automne, le lit de jardin est aspergé d'une solution de Karbofos ou de Chlorophos. Lorsque des signes suspects apparaissent, saupoudrez 2 à 3 fois d'eau chaude (45-50 ºС).

Galerie de photos : nuisibles dangereux pour la rhubarbe

Les erreurs de soins sont la principale raison du développement des maladies. Le plus souvent, c'est "à blâmer" pour un arrosage inapproprié ou une alimentation avec une teneur excessive en azote. La situation est aggravée par le temps froid et pluvieux. N'oubliez pas la lutte contre les insectes nuisibles, dont beaucoup sont porteurs d'agents pathogènes.

La rhubarbe peut être affectée par les maladies suivantes :

• Pourriture des racines. La rosette cesse de pousser, les feuilles s'engourdissent. Les bases des pétioles deviennent noires. De la moisissure apparaît sur le sol, une odeur putride désagréable s'en dégage. Pour la prévention, le lit de jardin est renversé au début du printemps avec une solution à 1% de sulfate de cuivre, la rhubarbe est saupoudrée de cendre de bois. La maladie ne peut être traitée qu'à un stade précoce de développement. Toutes les parties affectées de la plante sont coupées avec un couteau désinfecté bien aiguisé, les "plaies" sont saupoudrées de charbon actif broyé et de craie. L'eau d'irrigation est remplacée par une solution rose pâle de permanganate de potassium. Les feuilles sont pulvérisées avec une solution d'Horus, Topaz, Fitoverm 2-3 fois avec un intervalle de 5-7 jours.
• Pourriture grise. Les feuilles et les pétioles sont recouverts d'une floraison blanc-gris "duveteuse" avec de petites taches noires. Les tissus de ces zones deviennent désagréablement visqueux au toucher. Les mesures de prévention et de contrôle sont les mêmes que pour la pourriture des racines.
• Ramularose. De petites taches brun foncé arrondies avec une bordure rougeâtre apparaissent sur les pétioles et les feuilles. Peu à peu, ils pâlissent et "s'estompent", leur surface se fissure, envahie par une floraison grisâtre, les feuilles se dessèchent. Pour la prévention au début du printemps, la rhubarbe et un lit de jardin sont pulvérisés avec une solution à 2% de liquide bordelais ou de sulfate de cuivre. Ces mêmes médicaments aident dans les premiers stades du développement de la maladie. S'il est démarré, il ne reste plus qu'à déterrer et brûler le buisson, en renversant le sol à cet endroit avec une solution rose vif de permanganate de potassium.
• Oïdium. Les feuilles et les pétioles sont recouverts d'une floraison blanchâtre « lâche », qui s'épaissit et s'assombrit progressivement. Les tissus noircissent et meurent, des trous apparaissent. Pour la prévention, la rhubarbe est en poudre avec de la cendre de bois tamisée ou du soufre colloïdal. Pour lutter contre la maladie, Alirin-B, Gamair, Planriz sont utilisés.
• Rouiller.Le revers de la feuille est recouvert de taches d'une plaque "laineuse" jaune-orange vif. Sur la face avant, des renflements se forment à ces endroits. La prévention est la même que pour l'oïdium. Pour lutter contre la rouille, les médicaments Topaz, Skor, Strobi sont utilisés. En général, 2 à 3 traitements suffisent avec un intervalle de 10 à 12 jours. Vous devez d'abord couper toutes les feuilles infectées.

Galerie de photos : maladies de la rhubarbe

Avis de jardiniers

La culture de la rhubarbe est à la portée même d'un jardinier débutant. C'est extrêmement simple, mais en même temps, c'est très savoureux et sain. De plus, cette culture se distingue par des rendements élevés et des périodes de maturation précoces. Les tiges peuvent être coupées plusieurs fois au cours de la saison de croissance, se procurant en permanence les vitamines et minéraux nécessaires.

27 ans, formation supérieure en droit, ouverture d'esprit et intérêt pour des sujets variés.