Le meilleur cépage raisin sec

Les raisins Kishmish sont toute une série d'hybrides sans pépins. Ils font des raisins secs, d'excellents jus et un vin incroyable. Dans les livres sur la nourriture savoureuse et saine, vous trouverez de nombreuses recettes de plats où les raisins secs sont, sinon l'ingrédient principal, alors un ingrédient supplémentaire. Il est même utilisé en cosmétologie !

Histoire d'apparition

Les scientifiques ne peuvent pas nommer la date exacte de l'apparition de ce cépage. On pense que la plante est issue d'une mutation naturelle. Et déjà grâce au travail minutieux des sélectionneurs, des variétés sans pépins sont apparues, notamment des raisins secs verts, roses et blancs.

Les meilleures variétés

Moldave

Cette variété mûrit assez longtemps - 150-160 jours. Les fruits apparaissent 3 ans après la plantation. Septembre-octobre est le moment où vous pouvez déguster des raisins secs moldaves. Les fruits sont sucrés, sans pépins et ont un goût exquis.

Variété à haut rendement. Jusqu'à 50 kg de fruits peuvent être retirés d'un buisson. Moldavian tolère parfaitement le transport et peut être stocké jusqu'à six mois. Cependant, la variété présente des inconvénients: en plus d'une longue maturation, elle est très sensible aux maladies et tolère mal le gel.

Radiant

C'est une variété à haut rendement avec des baies de grosses à moyennes. On l'appelait radieux parce que lorsque les raisins sont mûrs, ses fruits laissent passer les rayons du soleil, créant un effet de « éclat ». Les grappes en forme de cône peuvent mesurer jusqu'à 40 cm de long et peser près de 1 kg. Les baies parfumées de couleur rose vif à chair dense ont une légère saveur de muscade. Cette variété a non seulement un rendement élevé, mais tolère également bien le transport et est bien stockée. "Radiant" nécessite des soins attentifs, car il est instable pour certaines maladies.

Ce cépage a besoin d'un arrosage abondant. Parfois, vous devez verser jusqu'à 9 seaux d'eau sous un buisson. L'un des avantages de la variété est sa maturation précoce (125-130 jours). Les inconvénients comprennent une faible résistance au gel. Les buissons sont plantés au printemps ou en automne à une distance de 2,5 m les uns des autres, car les raisins aiment l'espace. Pour se protéger du froid, les buissons sont recouverts de sciure de bois, parfois de tourbe.

hongrois

La variété hongroise est particulièrement populaire chez nous. Il n'y a personne qui n'aimerait pas se régaler de ces fruits juteux et charnus. Ce cépage vert est considéré comme précoce et a une saveur délicate de muscade. Le hongrois affiche un rendement élevé. Si vous le surexposez sur les buissons, les grappes seront de taille moyenne et des graines peuvent apparaître dans les baies.

Trouver

Cette variété est résistante au gel. Il peut supporter des températures aussi basses que -23°C. La découverte a été obtenue en croisant les cépages Talisman et Radiant. À la mi-août et au début de septembre, vous pouvez récolter des grappes massives à la pulpe rose douce et dense à l'arôme de muscade. La variété mûrit en 116-125 jours (en moyenne), a un rendement élevé et est résistante à de nombreuses maladies, y compris les champignons.

Rusball amélioré

Ce formulaire a été développé en Russie. Le buisson de Rusbol amélioré est grand, les grappes sont grandes (plus de 1,5 kg).Les baies pesant de 2 à 2,5 g contiennent 20 à 22 % de sucre. Les premiers fruits sont récoltés la deuxième année après la plantation. La variété est résistante au mildiou, ne craint pas les fortes gelées et supporte parfaitement le transport.

Semis de Rylines rose

Ce cépage nous est venu des USA. Le buisson est grand, les grappes ont un poids de 100 à 300 g.Les baies roses sont agréables au goût et dégagent un arôme de labrus. La teneur en sucre atteint 24%. Les raisins sont sans prétention, résistants au gel, mais une humidité élevée nuit à la récolte.

Jupiter

Et encore une fois, nous avons un invité américain. Sur un buisson de taille moyenne, des grappes d'un demi-kilogramme poussent. Les grosses baies ovales ont une couleur rose foncé et, à pleine maturité, elles peuvent atteindre le bleu foncé. Le fruit a un léger goût de muscade. Les premiers fruits apparaissent généralement 1 à 2 ans après la plantation. Ce cépage a une résistance moyenne aux maladies fongiques, le jardinier devra donc veiller à protéger les raisins des infections.

Novotcherkassk

La variété apporte des rendements stables, elle ne craint pas les fortes gelées et une résistance élevée aux maladies fongiques est également observée. Mais pour tous ses mérites, la plante demande quelques soins : une jarretière, un abri pour l'hiver. Le buisson commence à porter ses fruits la deuxième ou la troisième année après la plantation.

Fonctionnalités croissantes

Cultiver cette merveilleuse variété dans leurs vignobles est le rêve de la plupart des jardiniers, car il n'y a pas de graines dans toutes les variétés. Le kishmish nécessite les mêmes soins que les autres cépages, à savoir la taille, l'arrosage, la fertilisation et la lutte antiparasitaire. En hiver, les raisins secs doivent être isolés et au printemps, les buissons doivent être traités avec des produits chimiques.

Les buissons sont situés à une distance de 2 m les uns des autres. Taillez la vigne au cours de la première année après la plantation, en supprimant toutes les pousses faibles. Pour éviter la privation de potassium, vous devez vous assurer que le buisson n'est pas trop submergé. Pendant l'été, les buissons doivent être arrosés intensément. Quelques semaines avant la cueillette des baies, l'arrosage est réduit de moitié.

Avantages et inconvénients

Les cépages kishmish ont de nombreuses propriétés utiles, mais ils présentent également un certain nombre d'inconvénients. Les avantages incluent :

• saturer rapidement;
• aider à renforcer le système immunitaire;
• éliminer les toxines;
• prévenir le développement de la thrombophlébite;
• donner un effet rajeunissant notable;
• augmenter le taux d'hémoglobine;
• réduire le risque d'athérosclérose.

Et ce n'est pas une liste complète des propriétés utiles du cépage raisins secs. Mais certaines contre-indications sont également à noter. Ce produit ne doit pas être consommé par ceux qui souffrent de :

• pancréatite;
• ulcères d'estomac;
• maladie de la vésicule biliaire.

Le kishmish est riche en sucres, il est donc préférable de s'abstenir de l'utiliser pour les patients atteints de diabète sucré.

Ce raisin affecte également négativement l'émail des dents, donc après cela, vous devez vous rincer la bouche avec de l'eau propre.

Vidéo "Raisins Kishmish"

À partir de cette vidéo, vous apprendrez à bien faire pousser des raisins secs.

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Depuis des temps immémoriaux, le raisin est lu comme un fruit exquis, savoureux et sain. Pour la première fois, l'humanité a commencé à le cultiver. Maintenant, les semis d'une telle plante s'enracinent facilement dans toutes sortes de territoires du monde. Les raisins Kishmish ne font pas exception, dont la variété permet au produit d'être utilisé dans de nombreuses industries (pour faire du vin, de la confiture, des boissons aux fruits, etc.).

Semis roses Rylines - une variété américaine de raisins secs

Histoire d'origine

Le raisin est une plante vivace. Jusqu'à présent, personne ne sait quand et où a commencé la culture de cette plante aux fruits exquis. Les scientifiques affirment que le fruit a commencé à pousser 60 000 avant JC, car toutes sortes de vins étaient servis lors des fêtes des Égyptiens, ce qui signifie la présence de la vinification à cette époque.

Au fil des siècles, les raisins ont attiré l'attention de l'homme, cultivés dans toutes sortes de coins de la terre, où les conditions étaient propices à cela. C'est une plante à laquelle sont dédiés poèmes, légendes, chants, proverbes et dictons.Si vous croyez une légende, alors pendant le déluge mondial, lorsque l'humanité a péri et que Noé et sa famille ont été sauvés sur l'arche, il est devenu l'ancêtre d'une nouvelle génération et a donné du raisin aux gens.

Selon la légende, Noé débarqua sur le mont Ararat et relâcha une chèvre à terre, elle partit à la recherche de nourriture. Elle a trouvé un miracle - un buisson grimpant aux feuilles juteuses. Lorsque la chèvre a mangé suffisamment de feuilles, elle s'est saoulée, a bêlé, a sauté et a cogné. Noah s'est intéressé à cette plante et a fait une plantation. Selon la légende, la Transcaucasie et les pays méditerranéens sont devenus le berceau du raisin.

Les raisins ont été créés par mutation naturelle par multiplication végétative. Plus tard, en raison de la sélection, de nombreuses variétés à graines développées sont apparues. Chaque année, ces raisins sont populaires, car ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux.

Selon la légende, après avoir descendu le mont Ararat, Noy y aurait trouvé du raisin.

Variété

Les meilleures variétés de baies :

1. moldave.
2. Radiant.
3. Hongrois.
4. Trouver.
5. Rusball s'est amélioré.
6. Semis de Rylines rose.
7. Jupiter.
8. Novotcherkassky.

Kishmish Moldave

D'après la description faite par les scientifiques, il est clair que cette variété mûrit relativement tard (150-160 jours). Il est caractérisé comme vigoureux, avec des pousses mûrissantes avec de grandes grappes. La plante commence à porter ses fruits 3 ans après la plantation. Résiste aux gelées jusqu'à -18. Récolté en septembre - octobre. Jusqu'à 50 kg de baies sont généralement retirés d'un buisson. La récolte est capable de résister à la transportabilité et peut être stockée jusqu'à 180 jours.

Avantages de la variété :

1. Goût raffiné.
2. Sucré.
3. Manque de graines.
4. Grande productivité.
5. Durée de vie.

Défauts:

• non résistant au gel;
• sensible à de nombreuses maladies;
• période de maturation.

Le kishmish moldave se distingue par sa douceur et sa bonne transportabilité.

Kishmish rayonnant

C'est une variété de fruits de haute qualité. Le buisson est capricieux à entretenir, car la résistance aux maladies est faible. Transfère facilement le stockage et le transport. Les grappes de raisin deviennent très grosses, jusqu'à 1 kg. Mûrir dans les 125-130 jours. La plante ne résiste pas au gel, aime l'espace (la distance entre les buissons est de 2 à 2,25 m).

Grâce à la description des scientifiques, il est devenu clair que cette variété se trouve non seulement au printemps, mais aussi en automne. Avant l'arrivée du froid, les buissons sont recouverts de sciure de bois, de tourbe et éventuellement de terre. Pour éviter de surcharger les buissons, des supports supplémentaires sont nécessaires. La plante nécessite un arrosage soigneux et abondant, vous avez besoin de 6 à 9 seaux par pièce. De plus, une alimentation rapide avec des engrais azotés est nécessaire avant la floraison. Les pousses faibles doivent être enlevées pour assurer les rendements.

Les avantages de cette variété :

• mûrit tôt;
• grande productivité;
• la transportabilité.

Défauts:

1. Récolte trop grosse (soins supplémentaires).
2. Ne tolère pas le gel.

Le kishmish radieux est une variété précoce très productive

Kishmish hongrois

Cette variété mûrit tôt (110-115 jours), les fruits sont réputés pour leur goût incomparable. À maturité, la baie peut rester sur les buissons jusqu'à 2 mois. La plante est sans prétention, ne nécessite pas de soins particuliers, des dates de plantation spécifiques (ceci est confirmé par la description effectuée par les scientifiques). Les semis n'ont pas besoin d'être couverts et cachés du froid et des basses températures.

Les caractéristiques distinctives sont généralement appelées :

• résistance aux effets des organismes fongiques;
• capacité à résister aux gelées jusqu'à moins 26 ° C;
• la capacité de croître dans toutes les régions de la vaste planète ;
• digestibilité par les enfants, grâce à la structure précise de la baie ;
• la transportabilité.

Défauts:

1. Il se détériore rapidement lorsqu'il reste longtemps sur les buissons.
2. La présence de graines, de rudiments.

Le kishmish hongrois doit être retiré de la brousse immédiatement après maturation

Kishmish Nakhodka

La trouvaille appartient à la catégorie des variétés de table très précoces. Apporte une grosse récolte, le poids d'une grappe atteint 1,5 kg. Les plantes peuvent supporter des gelées jusqu'à moins 23°. Les raisins préfèrent pousser dans des sols fertiles.Vous devez planter de manière à ce qu'il y ait un mètre et demi à deux mètres entre les plantes.

Avantages de la variété :

• résiste au gel;
• sans prétention;
• apporte une grande récolte.

Bien que la description soit à titre informatif uniquement, il convient de souligner les inconvénients :

1. Ne tolère pas l'excès de nourriture.
2. Vous devez cultiver dans un endroit ensoleillé.

Rusball amélioré

Description de la variété : un gros buisson avec de grosses grappes jusqu'à 1,5 kg. La plante est à haut rendement. Mûrit très tôt (105-115 jours).

Ce cépage ne nécessite pas d'entretien soigné, n'a pas de temps de plantation précis, et avec des soins attentifs et l'utilisation d'engrais, de grosses grappes peuvent mûrir (plus de 1,5 kg).

Les caractéristiques distinctives de ce type sont :

• résistance au gel (jusqu'à moins 25 ° );
• la possibilité de cultiver dans toutes sortes de régions, la cueillette;
• rendement;
• les fruits sont tolérés.

Le Rusball supérieur donne de très gros clusters

Semis de Rylines rose

La description de cette variété est la suivante : les États servent de patrie à une telle création. Les buissons semblent vigoureux avec de petites baies. Les buissons sont à haut rendement, mûrissent tôt, en 105 à 115 jours. Vous devez planter les semis dans un endroit éclairé, car ils poussent sur n'importe quel sol, à l'exception des sols très humides.

Ce cépage tolère parfaitement les gelées (jusqu'à moins 27°C), résiste aux maladies et à de nombreux ravageurs (mildiou). Une caractéristique importante est que les baies, après maturation, peuvent rester longtemps sur les buissons. Le fruit du raisin a un goût agréable. Il est important de noter qu'avec une humidité excessive, les baies peuvent se fissurer.

Jupiter de Kishmish

Jupiter est le résultat du travail d'éleveurs américains qui ont non seulement créé une excellente variété, mais en ont également fait une description. La plante a des buissons moyens avec de gros fruits. Fructification la deuxième ou la troisième année après la plantation. Peu résistant aux parasites fongiques. Mûrit tôt (105-120 jours). La période de plantation habituelle est le printemps. Il ne nécessite pas de soins particuliers.

Les fruits ont un goût agréable de muscade, une peau forte. La plante est réputée pour ne pas attirer l'attention de certains insectes et guêpes.

L'avantage incontestable est sa haute résistance au gel. L'inconvénient est la taille des grappes (relativement petites).

Kishmish Jupiter produit de grosses baies, mais de petites grappes

Kishmish Novotcherkassky

Les atouts de cette variété, qu'il convient de souligner en examinant sa description :

• tolère le gel;
• récolte stable;
• haute résistance aux maladies fongiques;
• pas peur des maladies.

Compte tenu d'eux, il faut dire que la plante nécessite certains soins : une jarretière de vigne, une plantation opportune, un abri pour l'hiver, afin de préserver les buissons, car la plante ne porte ses fruits que la deuxième ou la troisième année après la plantation. Les baies mûrissent pendant 140-150 jours.

Ce type de raisin sur les étagères a un avantage significatif sur les autres types, car il n'a pas de pépins ou il y en a peu. Ce qui est important dans la cuisine, dans la fabrication des desserts, des plats.

Kishmish Novotcherkassky - variété résistante au gel

Propriétés utiles du raisin

Les vitamines qui composent le fruit agissent sur le système nerveux et aident à soulager le stress, il agit comme un sédatif léger. Il contient également de l'acide ascorbique, qui renforce le système immunitaire et protège l'organisme. Le potassium, qui fait partie de la composition, aide à prévenir le développement de maladies cardiaques. Par conséquent, les personnes souffrant de dystonie végétative-vasculaire et d'hypertension, d'arythmie doivent utiliser ce cépage.

Les raisins contiennent également du bore, ce qui réduit la possibilité de développer l'ostéoporose. Pour les dents, le raisin (certaines parties de la plante) est utile, grâce à l'acide oléanique contenu dans la composition, il réduit l'apparition de caries et de maladies des gencives.

Des contre-indications sont également présentes :

1. Son utilisation est déconseillée en cas de diabète sucré.
2. Pour les ulcères d'estomac, il est fortement déconseillé.
3. Les raisins détruisent l'émail des dents, donc après avoir mangé, vous devez vous rincer la bouche.

Pour éviter un excès de vitamines, il faut surveiller la quantité de nourriture ingérée.

Kishmish Nakhodka, comme les autres cépages, est contre-indiqué pour les diabétiques.

L'utilisation du raisin en médecine

Autrefois, il y avait des références aux qualités médicinales. Les guérisseurs utilisaient des parties de la plante pour soigner les blessures avec du pus chez les guerriers. De nombreux problèmes de peau peuvent être guéris par le raisin. Par exemple, les feuilles de vigne peuvent être utilisées pour les plaies purulentes, les saignements de nez, mais avant cela, elles doivent être lavées, séchées et broyées.

Pour l'acné (acné), le jus de raisin aidera. Dans les 20 jours, buvez quelques cuillères à soupe du produit le matin.

Pour les problèmes de peau - utilisez une infusion de feuille de vigne platine : broyez-les dans un poids de 50 g et infusez 750 g d'eau chaude, laissez mijoter au bain de vapeur pendant environ 15 minutes, laissez refroidir et commencez à appliquer en compresses.

Un mélange de 20 g de baies et 20 g d'aloès vous évitera la teigne. Hacher les baies et verser sur le jus, et traiter les zones endommagées avec le mélange résultant.

Des feuilles de vigne, une petite quantité de vin (raisin pur) et de la lessive vous sauveront de l'eczéma. frottez d'abord les zones avec de l'alcali, puis appliquez une compresse avec des feuilles trempées dans un liquide de vin.

Les plats à base de feuilles de vigne aideront à vaincre les maladies de la peau

Classification des variétés de raisins secs

Toutes les variétés sont divisées en classes sans pépins :

1ère année : Les graines sont absentes ou petites, et ne se font pas sentir lorsqu'elles sont consommées.

Grade 4: A de grosses graines, ce qui déconcerte les personnes qui ne connaissent pas une telle caractéristique de cette espèce.

Malgré le fait que 3 à 4 variétés soient peu demandées, les sélectionneurs créent de nouveaux types de ces plantes, sur la base du fait qu'il existe une opportunité de faire ressortir les meilleures qualités et propriétés d'une plante.

L'huile de pépins de raisin

Étant donné que certains types de raisins contiennent de grosses graines - des graines, une composition utile en est facilement extraite. Les graines ne contiennent pas moins de nutriments que les baies elles-mêmes. Cette huile a un effet positif sur le traitement de certaines maladies. Mais, il y a quelques subtilités, car les substances biologiques conservent leurs propriétés lors de la pression à froid.

L'huile de raisin est considérée comme le meilleur antioxydant naturel pour améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins. En outre, la composition abaisse le taux de cholestérol dans le sang et est utilisée dans les premiers stades de l'hypertension. Prendre une cuillerée d'huile chaque jour réduira le risque d'arthrite, de maladies cardiaques et vasculaires, augmentera l'immunité et augmentera la protection contre les infections. L'huile de guérison prévient les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, la thrombose. Et si vous combinez l'huile avec une thérapie, une récupération rapide viendra. Ce remède a également un effet régénérant, améliore l'élasticité de la peau, aide à la cicatrisation des plaies, des écorchures et des coupures.

Les indications pour l'utilisation de l'huile de pépins de raisin sont des problèmes avec le système digestif, l'hépatite, les voies biliaires.

Cette huile est facile à faire à la maison et est basée sur le principe de la diffusion ou du déplacement d'huile. La recette est simple :

Rincez et séchez les os. Sécher au four à 40-45°С. Puis moudre dans un moulin à café ou avec un mixeur. Remplissez un bocal d'un volume d'un demi-litre, fermez et remplissez d'huile de tournesol raffinée. Au fur et à mesure que les graines sont absorbées, l'huile doit être ajoutée. Fermez hermétiquement les plats et réfrigérez pendant une semaine, remuez de temps en temps. Après la date de péremption, pressez les os à travers deux couches de gaze et remettez au réfrigérateur. Ne secouez pas l'huile verdâtre recueillie d'en haut, versez-la dans une bouteille.

L'huile de pépins de raisin peut être faite à la maison

Vin de cépage

Une utilisation intensive du raisin est la fabrication de boissons alcoolisées. Les vins produits avec son addition ont des caractéristiques gustatives exquises et sont rapidement démontés dans les rayons des supermarchés.Les technologies de production de vin ont leurs propres caractéristiques, grâce auxquelles naissent des produits qui se distinguent par leur odeur, leur arôme captivant et leur goût acide.

Le cépage raisin sec est populaire et est utilisé dans les sphères de la vie suivantes : en cuisine, en vinification, en soins, grâce à des substances bénéfiques. Les raisins sont remplis de vitamines qui aident les muscles à travailler, normalisent le fonctionnement du système digestif, soulagent la fatigue et les tensions. Les raisins sont utilisés dans la création de médicaments, la vinification et la cuisine. Certaines variétés sans prétention sont autorisées à pousser dans votre maison de campagne, l'essentiel est de fournir des soins appropriés et une fertilisation avec des nutriments.

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Les raisins kishmish venaient d'Orient. Les premières variétés sans pépins sont apparues en Asie centrale à la suite d'une mutation naturelle. En arabe, qish mish est du raisin séché. Toutes les variétés de ce type contiennent une grande quantité de sucre. Beaucoup de gens préfèrent les raisins secs aux autres cépages pour leur goût de dessert et leur manque de pépins.

Description des meilleures variétés avec photos

Groupe mûr de variété Kishmish

Le climat de notre pays est rude. Auparavant, les raisins n'étaient cultivés que dans le sud. Aujourd'hui, grâce à des travaux de sélection, des variétés à maturation précoce des fruits, résistantes aux gelées russes, ont été obtenues. Les jardiniers de l'Oural et de la Sibérie méridionale les élèvent avec succès sur leurs parcelles d'arrière-cour.

Toutes les nouvelles variétés sont des hybrides, il y en a beaucoup. Vous pouvez toujours acheter une variété de raisins secs qui hivernent bien et mûrissent pendant le court été. Considérez les variétés populaires de raisins secs:

1. Kishmish n° 342.
2. Kishmish radieux.
3. Einset sans pépins.
4. Rusbol.
5. Jupiter.

Kishmish n°342

Bouquet de variétés K. n°342

La variété K. No. 342 peut être cultivée dans la voie du milieu, car elle tolère bien les gelées jusqu'à -26 ° C. K. # 342 est très populaire depuis de nombreuses années. Il est souvent appelé kishmish hongrois. Mûrit tôt, dans les 110 jours. K. No. 342 - plante vigoureuse.

Grosses grappes pesant jusqu'à 500 g. Les baies vert doré pesant environ 3 g sont de taille moyenne. Il n'y a pas de rudiments (graines). L'agréable goût de dessert de la pulpe surprend par sa douceur et sa jutosité. Les baies sont cultivées pour le séchage et la consommation à table.

Rusball

Salle à manger moyenne Rusbol sur la parcelle de jardin

Variété de table Rusbol, précoce - raisins secs d'élevage russes. La récolte est récoltée en 105 à 115 jours. La plante est haute. Sur des cils puissants, des grappes pesant de 600 g à 1,5 kg se forment. La densité des pinceaux est moyenne, la forme est conique.

La forme des baies est ovale, la couleur est blanche, le poids est de 2,5 g.La chair de Rusbol est dense, avec une combinaison harmonieuse de douceur et d'acidité, juteuse. La fructification commence à 2 ans. La variété répond bien à la fertilisation avec des engrais potassium-phosphore. Pousse mieux sur des porte-greffes vigoureux.

Kishmish Radiant

Un bouquet de variétés Radiant

Radiant est une variété de raisins secs préférée. Elle est considérée comme la plus douce des variétés sans pépins. La Radiant Kishmish donne systématiquement de bons rendements. Elle appartient aux variétés mi-précoces (125 jours), la récolte est récoltée avant le 1er septembre. Buissons étalés, de hauteur moyenne.

Les baies sont moyennes ou grosses (2,5-4 g), récoltées en longues grappes coniques de 40-45 cm pesant de 600 g à 1 kg (1,5 kg). La pulpe est croustillante, dense, juteuse, aigre-douce avec le goût et l'arôme de muscade. La peau est rose.

Le kishmish rayonnant ne diffère pas par sa résistance élevée au gel (-15 ° C), par conséquent, même dans le sud, il est recommandé de le couvrir pendant la période de gel. Des rendements élevés sont possibles avec une bonne technologie agricole, qui est à la portée d'un vigneron compétent.

Jupiter

Sidliss Jupiter mûr

Kishmish Jupiter est une variété précoce (105-120 jours), sélectionnée en Amérique du Nord. Il se distingue par une productivité élevée. Les buissons de taille moyenne commencent à porter leurs fruits 2-3 ans après la plantation.

Les grappes sont formées avec une masse de 200 à 250 g La forme des pinceaux est cylindrique. Les baies sont ovales, grosses (4-7 g), peuvent avoir des rudiments.La peau est rose, parfois rouge, dans les baies mûres elle est bleu foncé, forte, non sujette à la fissuration.

La pulpe au goût de muscade, juteuse, ferme, sucrée. Kishmish Jupiter a une bonne rusticité hivernale (-27°C), une résistance aux infections fongiques. La variété est appréciée pour son rendement élevé - 250 c/ha.

Ainset Seedlis

Ainset sidlis dans le vignoble

Descendante d'Isabella, la variété Ainset sidlis, sélectionnée aux USA, est précoce en terme de maturité. Il se distingue par une bonne résistance au gel (jusqu'à -27°C). Le buisson est puissant, grand. Les grappes sont denses, coniques, de petite taille, le poids moyen de la main est d'environ 250 g.

De petites (2-3 g), les baies de forme ovale roses ou rouge vif sont recouvertes d'une peau dense, qui s'enlève facilement, ne se fissure pas. La pulpe juteuse est très parfumée et se reconnaît au parfum caractéristique de fraise d'Isabelle. Les baies peuvent être séchées et consommées fraîches. Ils sont faciles à transporter. Bien conservé 2-3 mois.

Avantages et inconvénients

Tableau Kishmish

Le tableau montre les avantages des variétés décrites ci-dessus.

Variété	Résistance au gel	Attitude face à la maladie	Transportabilité	Usage
K. No. 342	-26°C	la variété est résistante aux maladies fongiques	bon	frais, séchant
Rusball	-25°C (aucun abri requis)	immunité au mildiou, à la moisissure grise	bon	frais, séchant
K. rayonnante	faible (-15°C), nécessite un abri pour l'hiver	instable	bon	vin, compotes, consommation fraîche
Jupiter	-27°C	résistance moyenne aux maladies fongiques, des traitements préventifs sont nécessaires	bon	frais, séchant
Ainset Seedlis	-27°C	immunité au mildiou, à la moisissure grise	bon	frais, séchant

Chaque variété a des inconvénients. Par exemple, les raisins secs n°342 ont besoin d'un abri en hiver, ils s'effritent si les grappes ne sont pas coupées à temps. Les inconvénients de Rusbol incluent un rendement élevé. Si vous ne procédez pas au rationnement de la récolte, les buissons peuvent se briser en raison de la gravité. La présence de rudiments est un autre inconvénient des raisins secs Rusbol.

Les petites grappes et les branches cassantes sont les inconvénients des raisins Jupiter. Pour les raisins secs, un inconvénient radieux est un rendement élevé et une exactitude de la technologie agricole. La variété nécessite un rationnement des ovaires.

Caractéristiques de la plantation et des soins

Jeune plantule dans le sol

La culture réussie des raisins secs commence par la sélection d'une variété qui, en termes de caractéristiques, est adaptée à des conditions climatiques spécifiques. De plus, un cultivateur novice devrait aborder sérieusement le choix d'un lieu, la technologie de plantation et les soins ultérieurs. De plus, le moment de la plantation est important.

Dans le sud, il est préférable de planter des raisins secs en automne. Le bon moment est la première décade d'octobre. Pour que la jeune plante ne souffre pas des gelées hivernales, elle est saupoudrée de terre et recouverte d'un non-tissé plié en plusieurs couches.

Dans la voie du milieu et dans les régions du nord, les raisins secs sont plantés au printemps (avril, mai). La plantation peut être effectuée lorsque le sol se réchauffe jusqu'à 12°. Vous devez avoir le temps de planter les raisins secs avant que les bourgeons ne fleurissent. Pour ceux qui ont acheté des raisins secs cultivés en pot, c'est plus facile. Ils peuvent planter des raisins en juin.

Les raisins poussent bien à des altitudes plus élevées, mais toutes les parcelles de jardin n'en ont pas. La partie sud ou sud-ouest du jardin fera l'affaire. C'est bien si du nord les plantations sont protégées du vent par un mur ou une haie. Conditions principales :

• bon éclairage;
• manque de vent et de courants d'air;
• distance de 3 m aux autres plantes (arbres, buissons) et bâtiments.

Atterrissage

Semis de serre avant la plantation

Avant de procéder à la plantation et au creusement d'un trou, vous devez préparer:

1. Drainage (brique brisée, pierre concassée, gravier).
2. Nombre de soutiens.
3. Engrais minéraux (superphosphate).
4. Humus.
5. Cendres.

Creusez un trou de plantation de 70 cm de profondeur et 70 cm de largeur. Versez une couche de drainage de 25 cm au fond. Ajoutez 2-3 seaux d'humus, un verre de superphosphate et ½ seau de cendres à la terre du jardin qui sera remblayée .

Enfoncez un piquet au centre du trou, remplissez le sol préparé et formez un trou pour le semis dedans.Il devrait être si profond que seulement 2 yeux dépassent du sol. La fosse d'atterrissage est remplie d'eau. Les pousses en croissance doivent être attachées à un support.

Se soucier

Une rangée de la variété Radiant dans le jardin

Taille... Un point important dans l'entretien des raisins. Le rendement et la santé de la vigne dépendent de la compétence avec laquelle elle est menée. La norme des yeux sur la vigne est de 8 à 12, les pousses en excès doivent être coupées. Coupez les branches faibles. Effectuez le rationnement - laissez 1 à 2 grappes sur chaque pousse.

Arrosage... S'il fait chaud, arrosez les raisins secs tous les 3 jours. Une plante a besoin d'au moins 4 seaux d'eau, plus d'eau est nécessaire si le sol est sablonneux. 2 semaines avant la récolte, arroser une fois tous les 7 jours.

Top dressing... Au printemps et dans la première moitié de l'été, les raisins ont besoin d'engrais contenant de l'azote et les engrais organiques n'interfèrent pas. Dans la seconde moitié de l'été, la plante a besoin de potassium et de phosphore pour former des fruits. L'alimentation en azote est arrêtée.

En plus du pansement des racines avec des engrais minéraux et organiques, des pansements foliaires sont nécessaires. Conduisez-les pendant la période de floraison des raisins. Utilisez le médicament Ovaire. Appliquer un stimulant de gibbérelline pour augmenter la taille des baies et augmenter la densité de la grappe.

Maladies et ravageurs

Maladie de la feuille Kishmish

Les plantations de vigne souffrent souvent d'infections fongiques. Pour leur prévention plusieurs fois par saison, il est nécessaire de traiter les buissons. Le sulfate de cuivre et le Bordeaux liquide doivent être utilisés au début du printemps et en automne après la récolte.

En été, il est préférable d'utiliser des préparations complexes pour le traitement:

• Or Ridomil;
• Stroboscope.

Lorsque des fleurs blanches apparaissent sur les feuilles et les tiges des raisins secs (symptômes de l'oïdium), traitez les raisins avec de la topaze.

Des insecticides peuvent être nécessaires si des tétranyques ou d'autres parasites attaquent les raisins secs. En été, la culture souffre souvent de guêpes. Pour protéger les baies d'eux, le vignoble est fumigé avec de la fumée ou des sacs spéciaux sont mis sur les grappes.

Raisins Kishmish: vidéo

Commentaires

Svetlana (région de Rostov)

Je recommande de cultiver les raisins Ainset Seedlis. C'est une variété très digne. Dans nos conditions, il mûrit début août. Peut être laissé sur les buissons. Les raisins ne perdent pas leur saveur. Nous en faisons du vin de dessert, le séchons. La récolte est grande, assez pour tout. Il n'y a aucun problème avec cette variété. Il tolère bien le gel, ne tombe pas malade.

Alexandre (Orel)

Le kishmish n°342 mûrit début août. Les enfants sont ravis de lui. Les baies sont petites mais très sucrées. Les buissons sont puissants, ne tombez pas malade. Je fais le traitement deux fois pour la prévention. Je veux planter deux autres vignes pour sécher sur des raisins secs.

Grégoire. (Novoaleksandrovsk)

Nous cultivons Rusbol. Les buissons sont grands, puissants et productifs. J'aime le goût, harmonieux. Les baies sont moyennes plutôt que grosses. La couleur est blanche, le goût est doux. Le poids moyen d'un bouquet est de 400 g.

Vladimir (Belgorod)

Jupiter est considéré comme le meilleur raisin sans pépins. J'ai environ 60 buissons qui poussent. Je l'échange avec succès sur le marché. Satisfait de tout : rendement, tenue au gel, goût, aspect, absence de craquelures sur baies mûres. Les petits bouquets ne sont pas un inconvénient.

Igor (Voronej)

Je cultive avec succès des raisins secs Radiant. Je pense qu'en termes de goût, c'est l'une des meilleures variétés. Les grappes deviennent grosses, commercialisables.

La plupart des cépages verts sont tout simplement excellents en goût. C'est pourquoi ils sont vraiment immensément populaires auprès des résidents d'été. En particulier, les raisins secs de raisins verts ont bon goût. Plusieurs d'entre eux ont été élevés au cours des dernières décennies. Par exemple, les jardiniers cultivent souvent une variété très éprouvée de raisins secs "siècle".

Comment et où la variété a-t-elle été obtenue

Il a été élevé par des éleveurs américains. Le travail a été effectué à la station expérimentale de Davis et était pratiquement terminé déjà en 1966. Cependant, le raisin sec du «siècle» n'a été enregistré comme variété que dans la 80e année. C'est précisément parce qu'il a été inscrit sur les registres à la fin du siècle qu'il a reçu un tel nom.Lors du développement de ce cépage, les experts ont utilisé des variétés telles que Gold et Q25-6.

Description générale

Ce cépage, comme déjà mentionné, appartient au groupe des sans pépins. Ses promoteurs le positionnent comme une cantine. Buissons luxuriants puissants - c'est ce qui, entre autres, distingue les raisins secs "siècle". Les photos présentées dans l'article démontrent clairement la bonne force de cette variété. Les jardiniers estiment que le rendement en raisins est moyen. Les grappes sur les vignes de ce cépage mûrissent assez tardivement. Vous pouvez récolter le "siècle" vers la première ou la deuxième décade de septembre.

Selon de nombreux résidents d'été, cette variété plutôt testée et éprouvée est assez résistante aux maladies. Il n'est pratiquement pas infecté par un champignon. Cependant, les traitements prophylactiques des vignes du "siècle" doivent être effectués par les résidents estivaux (2 à 3 fois par saison).

Cette variété appartient à la classe des résistants au gel. Mais il ne supporte toujours pas les températures trop basses en hiver. Et il sera plus pratique pour les résidents estivaux de le cultiver dans les régions méridionales plutôt chaudes de la Russie. Soit dit en passant, même dans un climat relativement doux, cette variété a besoin d'un abri pour l'hiver. La température minimale qu'il peut supporter est de -25°C.

Variétés de pinceaux

Le "siècle" fait référence aux raisins secs, comme déjà mentionné, aux variétés de table tardive. Les grappes sur les vignes de ces raisins mûrissent très gros. Leur poids moyen est de 400 grammes. Certaines grappes peuvent atteindre une masse de 700 à 1200 g.La forme du pinceau de la variété décrite a une forme conique classique. Les baies en grappes ne sont pas trop densément disposées. De nombreuses brosses poussent sur chaque buisson de ce raisin.

Baies de la variété kishmish "siècle": description

Les pinceaux de cette variété sont gros, mais les baies elles-mêmes sont plutôt de petite taille. Ils ne pèsent que 8 à 6 grammes environ. La baie est ovale ou ovale allongée. Et la couleur des fruits du "siècle" est vert clair avec une teinte miel.

Les résidents d'été n'ont que d'excellentes critiques sur le goût des baies de cette variété. La chair du fruit est très dense (même un peu croustillante) et juteuse. Il a un goût aigre-doux. Certains estivants notent le fait que les baies du "siècle" ont, entre autres, un agréable goût de muscade.

Leur peau est assez dense, de sorte que les baies se distinguent par une bonne transportabilité et sont stockées longtemps. Les avantages des fruits de cette variété incluent le fait qu'ils ne s'effritent pas lorsqu'ils sont trop mûrs.

À propos, l'épaisseur de la peau est faible et elle se mange très facilement avec la pulpe.

La teneur en sucre des fruits de cette variété n'est pas trop élevée - 13%. C'est-à-dire que ce raisin peut être utilisé, fondamentalement, comme un raisin de table. Pour faire du vin, les raisins secs "siècle" ne sont pas utilisés. Il s'avère que ces baies ne sont pas très savoureuses. Mais les raisins secs des fruits de cette variété sont tout simplement excellents.

Caractéristiques d'atterrissage

Ainsi, la plante décrite est assez fructueuse et attrayante pour les résidents d'été. Ensuite, voyons comment planter et cultiver correctement les raisins secs "siècle" (une photo de ses grosses baies avec une forme et une couleur attrayantes est présentée dans l'article).

Cette variété est peu résistante au retour du gel. Par conséquent, il est recommandé de le planter sur le site au plus tôt fin avril - début mai. Un trou pour la plantation, puisque le système racinaire des raisins est juste bien développé, il est censé être assez grand - au moins 70 cm de profondeur et 80 cm de diamètre.

L'endroit pour le buisson doit être ensoleillé. Les buissons ne peuvent pas être placés trop près les uns des autres. L'une des caractéristiques des raisins secs est leur amour de l'espace. Les plantations épaissies du "siècle" ne donneront pas de trop bonnes récoltes.

Arroser les raisins

Cette variété nécessite beaucoup d'eau en été. Il doit être arrosé au moins deux fois par semaine. Dans ce cas, pour un buisson, vous devez utiliser au moins un seau et demi d'eau de dix litres.Pour réduire la perte d'humidité, il est recommandé, entre autres, de pailler le lit de jardin avec de la paille ou du fumier pourri.

On pense que cette variété, comme la plupart des autres raisins secs, répond très bien à l'irrigation goutte à goutte. C'est cette méthode d'humidification des plates-bandes sous les buissons qu'il est recommandé d'utiliser pour les résidents estivaux qui ne viennent sur les parcelles que le week-end. Et le surséchage de ces raisins est fortement déconseillé.

Ne réduisez le nombre d'arrosages qu'à partir de la mi-août. Pendant ce temps, l'excès d'eau peut faire craquer les baies. Cependant, vous ne devriez pas laisser les buissons secs même en août. Le sol sous eux doit être humidifié, cependant, seulement légèrement.

Comment fertiliser

Ensuite, regardons comment nourrir correctement les raisins secs "siècle". La description, les photos présentées dans l'article, nous permettent de le juger comme assez fructueux. Cependant, malgré le fait que de nombreuses brosses poussent sur les vignes de cette variété, elles ne nécessitent pas une alimentation trop fréquente.

De plus, une surabondance d'engrais dans le jardin sous ces raisins peut entraîner un retard de son développement. Au printemps, les produits biologiques sont mieux utilisés pour la variété nommée. Les vignes peuvent être fertilisées, par exemple, avec de l'eau diluée dans un rapport de 1:10 avec du lisier. Il est conseillé de faire un tel pansement en même temps que l'arrosage.

Au milieu de l'été, les raisins du "siècle" peuvent à nouveau être fertilisés. Mais les agents azotés, y compris les produits organiques, ne peuvent pas être utilisés pour le moment. Cela peut entraîner une accumulation de masse verte dans les raisins et une diminution des rendements. Lors de la formation des brosses, il est généralement fertilisé avec des composés de calcium et de phosphore.

On pense qu'il sera très utile de vaporiser ces raisins avec le stimulant "Ovaire". L'utilisation de cet outil vous permet d'obtenir des baies un peu plus grosses dans les pinceaux du "siècle". Les vignes sont aspergées d'un stimulant pendant la floraison.

Élagage des buissons

Parmi les résidents d'été, les raisins secs "siècle" ont obtenu d'excellentes critiques, notamment pour la bonne résistance des buissons. Mais il faut savoir que les grappes de ce cépage sont très lourdes, il faut donc normaliser la charge des vignes en brosses. Pour chaque pousse, les résidents d'été expérimentés recommandent de ne pas laisser plus de 1 à 2 grappes. Le reste doit être supprimé. La taille des raisins est réalisée selon la technologie prévue pour tous les raisins secs. C'est-à-dire qu'il reste 8 à 12 bourgeons sur la branche.

Protection contre les champignons et autres maladies

La pulvérisation des raisins "siècle", afin de prévenir l'infection par des maladies fongiques, est généralement réalisée à l'aide de Bordeaux liquide à 5%. Cette composition s'utilise au printemps. En été, les vignes peuvent être traitées au Strobi ou au Ridomil Gold.

Parfois, les raisins décrits, comme toutes les autres variétés de cette culture horticole, sont infectés par un tétranyque. Pour se débarrasser des plantes de ce parasite, l'utilisation de tout insecticide de jardin est autorisée.

L'opinion des résidents d'été sur la variété

Les critiques des jardiniers sur les raisins secs "siècle", comme nous l'avons déjà dit, sont relativement bonnes. Ainsi, de nombreux raisins secs de cette culture ont des rudiments de graines dans les baies. Et par temps chaud, ces derniers sont même capables d'augmenter considérablement de taille. Les raisins "siècle" sont totalement dépourvus de cet inconvénient. Il n'y a aucun vestige dans ses fruits. C'est pourquoi on pense qu'il est tout simplement génial pour faire des raisins secs.

La pulpe des baies, selon les résidents d'été, est en fait très savoureuse - pas écoeurante et en même temps pas trop acide. De plus, les fruits, à en juger par les critiques des jardiniers, ne sentent pas du tout la médecine, comme c'est souvent le cas avec les variétés étrangères. Un autre avantage des raisins du "siècle" est que le jardinier n'a pas besoin de se précipiter pour récolter. Les pinceaux de cette variété peuvent s'affaisser sur les vignes, sans s'effriter du tout, jusqu'aux gelées.

Au lieu d'une conclusion

Ainsi, dans cet article, nous avons découvert ce que sont les raisins de table du "siècle".Description de la variété, photo, nous l'espérons, vous a aidé à vous faire une opinion sur ces baies. En ce qui concerne l'arrosage et les basses températures, ces plantes, comme vous pouvez le voir, sont assez fantaisistes. Cependant, à tous autres égards, les raisins secs "siècle" sont absolument peu exigeants. Alors, bien sûr, les résidents estivaux des régions du sud ne devraient pas refuser d'acheter ces vignes.