Céleri les meilleures variétés

Céleri-rave, tige et feuille - les meilleures variétés d'"herbes de santé"

Bénéfices "de la cime aux racines"

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Le plus souvent, dans notre pays, on cultive un plant de céleri bisannuel qui porte des fruits sous forme de racines et de légumes verts la première année et, la seconde, le céleri fleurit et forme un fruit avec des graines. . , Plume d'or, blanche ;

Céleri-rave

Dans cette variété de céleri-racine, la maturité survient 200 jours après l'émergence des jeunes pousses. Un petit nombre de racines latérales se forment sur des racines arrondies. La chair blanche et crémeuse dense a un goût épicé délicat, la masse de racines atteint 500 g.La variété Maxim est excellente pour la conservation à long terme.Des premières pousses, il faut 120 jours jusqu'à la maturité technique du céleri. Les plantes-racines ont une forme arrondie, d'un diamètre d'environ 12 cm, la peau blanche dans la partie supérieure de la racine a une teinte verdâtre. La partie principale de la culture de racines albin dépasse du sol, le système racinaire ne pousse que dans la partie inférieure. Albin a d'excellents rendements, les racines peuvent être consommées fraîches et cuites, la chair blanche est résistante aux vides. Dès l'apparition des pousses, il faut 120 jours pour mûrir les racines. Dans la variété Prague Giant, les racines sont grosses, navet, avec une chair légère et délicate. Les racines ont un arôme fort et un goût vif.

... Une variété à haut rendement et à maturité précoce avec des verts semi-étalés. Herbe délicieuse et aromatique.

... Variété de mi-saison, à pousses longues et lisses de teinte bleutée. Les sommets sont de taille moyenne, vert clair. Il conserve très longtemps sa fraîcheur et sa présentation.

• Les variétés les plus courantes de cette espèce sont les suivantes :. Une variété à haut rendement très demandée dans de nombreux pays. Les sommités sont rassemblées en grappes dressées ou semi-étalées compactes atteignant 60 cm de haut.Une plante a 20-26 feuilles. Les plantes-racines sont grandes, jusqu'à 800 g.
• Selera n'est pas moins qu'une herbe, dans la nature elle a deux ans, sous forme cultivée elle a un an. Selon la forme de vie, l'une ou l'autre partie de celle-ci est utilisée pour l'alimentation : sommités, tiges ou racines. Les salades, les soupes, les accompagnements sont préparés à partir des tiges et des racines, et les feuilles fraîches ou séchées servent d'assaisonnement parfumé universel pour divers plats. Ainsi, les pétioles verts juteux sont libérés de toute amertume possible et deviennent plus tendres, la méthode de culture a l'original nom - blanchiment du pétiole. Le blanchiment est soutenu par une autre technique spéciale : 12 à 14 jours avant la récolte, les pétioles sont liés en un seul paquet et enveloppés dans du papier, tandis que le céleri est retiré avant congélation.
• Le céleri feuille est considéré comme une plante assez résistante au froid qui peut tolérer les gelées ou même l'hiver sous sa forme adulte sans perte. Céleri-racine - Maxim, Diamant, Esaul, Gribovsky, Yablochny.
• Cultiver le céleri à la campagne Il n'est pas difficile de cultiver le céleri à la campagne, ce qui signifie que nous pouvons adopter les conseils d'experts, maîtriser les techniques agricoles et commencer des travaux qui nous promettent de bons résultats. Alors, cultivez du céleri chez DachaDecor.
• Strongman Vidéo sur la culture du céleri
• Triomphe délicat.

Golden Feather Delicate Quel que soit le type de céleri, cette merveilleuse herbe contient beaucoup de vitamines, de sels minéraux, d'huiles essentielles et d'acides aminés. Une place honorable dans la liste des substances utiles du céleri est

Branche de céleri

Ainsi, la culture du céleri pétiolé à partir de semis, la technologie agricole générale et la récolte ne diffèrent pratiquement pas des autres types de céleri, à l'exception du moment du buttage et de l'emballage avec du papier pour le blanchiment.

En raison de la très longue saison de croissance, il est conseillé de cultiver le céleri-rave uniquement par la méthode des semis. La culture du céleri-racine à partir de graines est presque la même que pour le céleri-feuille, il suffit de planter la récolte un mois plus tôt, en ayant bien préparé les graines à l'avance.

• Parmi les variétés de plantes présentées, vous pouvez en choisir absolument n'importe laquelle, car en créant certaines conditions et en observant la technologie agricole de la culture du céleri, vous pouvez obtenir de bons résultats. Mais faites attention au type de plante qui vous convient le mieux, tôt ou tard, il vaut peut-être la peine de commencer par ce qui est du céleri. C'est un membre de la famille des parapluies, un légume et une plante herbacée qui peut être bisannuelle ou vivace. Il existe plus d'une vingtaine d'espèces végétales dans le monde, mais seules quelques-unes sont considérées comme les plus populaires d'entre elles. Après 170 jours après la germination, les racines prennent du poids jusqu'à 400 g. Les racines sont grandes, arrondies, blanches avec un léger teinte jaune. La pulpe blanche comme neige est riche en sucres et en sels minéraux, a un arôme vif. Les feuilles forment une rosette semi-élevée, les racines latérales sont basses dans la variété Strong.
• Variété de mi-saison aux feuilles odorantes, moyennement brillantes. Il a de nombreux processus latéraux. La plante mesure 65-70 cm de haut avec des pétioles charnus et juteux. Il est utilisé en complément des plats d'accompagnement, des salades et des soupes.
• ... Les tiges sont dressées, jusqu'à 50 cm de haut, les plaques sont légèrement ondulées. Les pétioles sont jaune-vert, larges. À la fin de la saison de croissance, ils acquièrent une couleur jaune-or, donc p. Forme une rosette étalée de 25 plaques vert foncé. Les plantes-racines sont rondes et plates, avec un grand nombre de racines latérales. Le poids total ne dépasse pas 600 g.
• Céleri tige potassique : plantation, entretien, récolte
• En outre, la culture du céleri-rave présente certaines caractéristiques, notamment la double cueillette lors du repiquage des semis, une préparation appropriée des semis et la fertilisation pour améliorer la croissance et la force de récolte pour la saison.
• Le plus souvent, dans notre pays, on cultive un plant de céleri bisannuel qui porte des fruits sous forme de racines et de légumes verts la première année et, la seconde, le céleri fleurit et forme un fruit avec des graines.

Céleri à feuilles

Après une saison de croissance de 150 jours, mûrissent les racines lisses arrondies, pesant en moyenne 200 g.La pulpe de céleri-rave Diamant conserve parfaitement sa couleur blanche après cuisson. La variété se distingue par de fortes feuilles vert foncé et une résistance à la prise de vue.

Zakhar.

• Le céleri feuille est une plante aux racines fines et fusiformes et aux pétioles courts. Apprécié principalement pour sa verdure luxuriante. En apparence, il peut être confondu avec le persil, mais en céleri il est plus gros. Il contient de nombreuses vitamines, il est donc non seulement parfumé, mais aussi une épice saine.
• Céleri pomme. Herbe basse (jusqu'à 50 cm), semi-étalée. Il a des racines arrondies, légèrement aplaties, poreuses à chair blanche. Toute la moitié inférieure est occupée par des pousses fibreuses. Variété à maturation précoce, sa maturation ne dure que 140-160 jours. Le poids maximal est de 400 g, ce qui renforce le tissu osseux et participe également aux processus de coagulation du sang. La racine améliore la vision, soulage le stress et l'irritabilité, abaisse la tension artérielle. Avec son utilisation fréquente, le métabolisme est normalisé, l'état des cheveux et de la peau s'améliore.
• Si nous parlons de la culture du céleri en général, alors la plante préfère les endroits calmes avec un sol fertile et un bon éclairage.Nous vous recommandons également de penser au type même de plante dont vous avez besoin de la racine. Bien sûr, pendant le processus de croissance, vous pouvez également collecter des feuilles de céleri, mais cela vaut la peine de limiter la quantité de collecte au minimum, car ce n'est qu'à la fin de la saison que la principale matière organique des feuilles commencera à s'accumuler dans le les racines. Sinon, il ne sera pas possible d'obtenir une bonne récolte.
• Tout d'abord, faites attention au nettoyage opportun des mauvaises herbes entre les rangées de plantes plantées, ainsi qu'à l'arrosage systématique.Tout d'abord, je voudrais décrire les principaux types de céleri, dont nous parlerons aujourd'hui. Ce sont le céleri feuille, le céleri pédonculé et le céleri-racine.
• Egor Kaskadé
• Graminée basse semi-élevée à haut rendement. Les verts ne sont pas pubescents, tendres, repoussent rapidement après une coupe de cheveux. Mûrit complètement 90-100 jours après la germination.
• Appelé auto-blanchiment. Pousse jusqu'à 2 kg.Champignon racine

Root Selera a des racines charnues et épaissies de forme arrondie ou allongée. Les pétioles sont creux, les feuilles sont fines. La partie la plus délicieuse est

Variétés populaires de céleri-racine, quelles sont les meilleures à choisir pour la culture sur le site ?

La culture du céleri de la graine à la plantule, la culture du céleri en tige ou même la culture ultérieure du céleri-rave peuvent être contrecarrées par les ravageurs et les maladies qui attaquent les plantes tout au long de la période de maturation. La technologie agricole correcte, ainsi que la prévention, peuvent leur résister.

Variétés de céleri-rave moyennement précoces

Cultiver du céleri-racine à partir de graines est presque impossible, ou du moins pas particulièrement intéressant, et par conséquent, en utilisant la culture de céleri-racine à partir de semis, vous devez être très prudent et prudent pour obtenir des résultats décents de votre travail.

Lorsqu'il s'agit de cultiver du céleri en général, la plante préfère les endroits calmes avec un sol fertile et un bon éclairage. Mais, c'est bien réel et une bonne récolte sur des sols légèrement acides, à l'ombre partielle, dans ce cas vous ne perdrez pas dans la récolte, mais n'obtiendrez que certains de ses changements, par exemple, un changement dans l'arôme des feuilles de céleri.

La culture du céleri feuille permet d'obtenir des feuilles vertes et succulentes de la plante, qui peuvent être coupées pendant toute la période chaude.

Depuis l'apparition des premières pousses, 180 jours s'écoulent jusqu'à la pleine maturité des racines. Les racines lisses et arrondies de la variété Egor ont une peau gris jaunâtre et une chair blanche. La variété est appréciée pour sa teneur élevée en sucre dans les plantes-racines, son arôme riche et sa grande valeur marchande. La maturité technique des plantes-racines se produit en 150 jours à partir du moment de la levée. Les racines mûres sont rondes, de taille moyenne et à chair blanche, dont la couleur ne change pas même après la cuisson. Les racines latérales sont basses.

Gaieté

Local.

Pascal Guigan

... La hauteur de la plante est d'environ un demi-mètre. Il y a 18 à 26 branches couleur bouteille dans un bouquet. Les tubercules sont sphériques et allongés, environ 250 g.

Légume-racine

Pour éviter la propagation des taches bactériennes, de la pourriture du cœur, de la pourriture blanche de la tige, de la mosaïque virale, de la pourriture de la base des pattes noires et des tiges de céleri dans le jardin et dans les plantes, il est nécessaire de respecter strictement les normes de base de la culture des plantes. Parmi eux, seuls l'arrosage opportun, l'exclusion de l'engorgement du sol, l'épaississement de la plantation, ainsi que la propagation des mauvaises herbes dans le lit de jardin. Les ravageurs communs du céleri peuvent également être porteurs de maladies: écopes, larves de mouches de la carotte, divers escargots et limaces, qui doivent être éliminés à temps par prévention et pulvérisation.

Le toilettage est pratiquement le même que l'entretien du céleri feuillu, c'est-à-dire ameublir le sol et arroser systématiquement les plantes, disposer le paillis dans le jardin de céleri et éliminer les mauvaises herbes qui peuvent apparaître à proximité de la plantation.

Le céleri feuille est considéré comme une plante assez résistante au froid qui peut tolérer le gel ou même l'hiver à l'état adulte sans perte. Au tout début de son développement, le céleri pousse mal, ce qui est très visible. Cela est dû aux petites graines et à leur mauvaise germination. Par conséquent, les résidents estivaux expérimentés préfèrent cultiver du céleri feuille avec des semis.

La culture du céleri tige est pratiquée par les résidents d'été, ainsi que par les grandes entreprises commerciales qui travaillent avec des herbes fraîches pour obtenir des tiges de plantes juteuses pour préparer une variété de plats et même des cocktails alcoolisés.

Céleri-racine - variétés à maturité moyenne

Géant

Pomme

... Variété mi-saison à rosette foliaire puissante et dressée. Les plaques sont fortement disséquées, lisses, brillantes. La plante est résistante à la sécheresse et aux basses températures. Les premiers greens sont « en stock » après 70 jours. L'assaisonnement parfumé est coupé plusieurs fois par saison.

Herbe dense jusqu'à 57 cm de haut avec des bords lisses. Les pétioles sont fins, longs et creux. Contient de l'anthocyane. Environ 3 kg de verdure poussent pour 1 m2 de semis par saison. Diffère par une forte concentration d'acide ascorbique.

T. Dans un paquet, il y a 16 à 20 assiettes vert clair. L'herbe est savoureuse, sans amertume et sans odeur piquante. Les pousses sont larges, longues, blanchies uniquement à l'ombre. Il se cultive aussi bien en terrain ouvert qu'en terrain clos.

Albâtre

Cela ressemble à une pomme. Il a une odeur agréable de persil frais et de pulpe juteuse blanche comme neige. Les sommets sont également comestibles, mais ils devront attendre longtemps - près de 5 mois. Cela est dû au fait que la saison de croissance de l'espèce dure environ 200 jours. La cueillette à l'avance n'est pas recommandée, la racine peut en souffrir.

De plus, la plantation en mélange avec d'autres plantes herbacées ou légumes peut être une excellente méthode pour prévenir les pertes de récolte.

La technique de culture du céleri-racine présente certaines particularités, et la plus importante d'entre elles, qui peut affecter la qualité de la plante-racine, est le buttage du fruit pendant la croissance.Ceci est strictement interdit, il est même recommandé d'enlever le sol de la partie supérieure du tubercule.Afin d'améliorer la germination des graines de feuilles de céleri, il faut les préparer. Pour cela, les graines sont trempées dans une solution spéciale, par exemple dans une solution faible de permanganate de potassium, et laissées pendant plusieurs heures. Après cela, les graines sont germées sur de la gaze humidifiée pendant plusieurs jours.

Variétés tardives de céleri-rave

La croissance du céleri-racine aide à obtenir les racines de la plante, respectivement, qui, dans une bonne saison, peuvent atteindre 600 à 800 g par plante.

Variété à rosette verticale, à grandes feuilles et à grosses racines aromatiques, sur lesquelles se situent de fines racines dans la partie inférieure. Les racines arrondies atteignent une masse de 700 g, leur peau est de couleur beige clair et la pulpe dense et juteuse est blanche. La variété Gigant est appréciée pour son rendement élevé, ses racines lourdes avec un arôme agréable et un goût sucré.

Dans cette variété, les feuilles, rassemblées dans une petite rosette, ont un arôme agréable. La période de maturation des plantes-racines peut durer de 90 à 160 jours (selon les conditions météorologiques et la technologie agricole). Dans les cultures de racines arrondies lisses et mûres, la chair a une couleur blanc comme neige, riche en sucres. Le poids des plantes-racines varie de 80 g à 140 g. A partir d'un mètre carré de jardin, on peut obtenir jusqu'à 5 kg de plantes-racines. Le céleri-racine de la variété Pomme se distingue par sa résistance aux maladies et sa qualité de conservation.

Tous les types de céleri peuvent être cultivés à la fois sur terre et en pot sur un rebord de fenêtre, l'essentiel est de leur fournir de l'humidité et des nutriments. Et puis sur votre table, il y aura toujours des herbes fraîches et de la pulpe juteuse de la "racine saine".

Cultiver du céleri à la campagne : les conseils de jardiniers expérimentés

Impruvd Green.

Malachite.

... La disposition des tiges est semi-étalée. Les plantes-racines sont grandes, pesant environ 0,5 kg et jusqu'à 10 cm de diamètre.

Types de céleri

Avant de manger, la racine est bien lavée et pelée. Pour éviter le brunissement, il est arrosé de jus de citron. Si le légume racine est haché finement, l'odeur sera plus intense.

Si vous soulevez le problème de la culture du céleri dans différentes régions, par exemple la culture du céleri dans la région de Moscou ou en Sibérie, vous ne pouvez avoir qu'un seul avis - la bonne technologie agricole vous permettra d'obtenir une bonne récolte presque partout. Naturellement, certaines conditions climatiques ne sont pas tout à fait adaptées à la culture de cette culture, mais vous pouvez ensuite faire pousser du céleri à la maison - préparer des graines, faire pousser des semis, appliquer une greffe, prodiguer des soins et obtenir la récolte souhaitée.

La récolte du céleri-racine nécessite une certaine préparation. 15-20 jours avant le début de la récolte, il est nécessaire de casser les feuilles latérales de la plante, et encore plus de secouer la terre du haut du fruit. De plus, à l'expiration de la période requise, vers la mi-octobre, vous pouvez commencer à récolter le céleri-rave.

Lorsque les graines sont préparées, elles peuvent être semées dans un mélange de sol spécial. Le meilleur pour cela est un mélange de sable, de terre feuillue, d'humus et de tourbe, dans un rapport de 1: 1: 1: 1. Le semis est effectué début mars, dans des caisses en bois prêtes à l'emploi avec le mélange de sol spécifié. Les graines doivent être semées à faible profondeur, recouvertes de poudre de tourbe. De plus, pendant près d'une semaine, alors que les graines ne germent pas, vous devrez maintenir une température ambiante stable entre + 17 + 20 ° C. Après la germination des graines, la température doit être abaissée à + 15 ° C. La croissance des semis de céleri à feuilles nécessite des heures de clarté clairement normalisées, un certain régime de température et un arrosage précis et opportun (de préférence à travers un tamis), seulement dans ce cas, les semis seront solides et adaptés au transfert en pleine terre. Si vous faites des erreurs, les greens peuvent simplement pousser.Au moment où une jeune plante donne deux vraies feuilles, elle doit être plongée avec une pincée de la racine principale, ce qui contribuera au développement confiant du système racinaire des plants de céleri. Le transfert en pleine terre a lieu en avril ou début mai, le schéma de plantation du céleri feuille est de 25-25 cm.

Chaque variété individuelle diffère non seulement par l'apparence, mais aussi par le goût et le domaine d'application de la plante ; chaque variété individuelle diffère non seulement par l'apparence, mais aussi par le goût et le domaine d'application de la plante.

Variétés de céleri pour les chalets d'été

Vidéo sur le céleri-racine

Photo de céleri-rave

• Malgré le fait que les propriétés médicinales des cultures de céleri-rave sont comparables à celles du ginseng, les jardiniers domestiques les cultivent moins souvent que les variétés à feuilles utilisées pour les légumes verts. Et les variétés courantes de céleri-racine sont faciles à compter d'une seule main.
• A une rosette semi-étalée, composée de 80-115 plaques vertes. Les pétioles sont hauts, creux.
• Arrive à maturité 4 mois après la germination. Les tiges sont denses, charnues, dressées. Les sommets sont fermes, vert foncé.

Parmi toutes les variétés de racine de selera, il se distingue

Le céleri-rave est devenu populaire parmi les maraîchers grâce à ces variétés : Je fais ceci :

Comment faire pousser du céleri à la campagne ?

Cultiver le céleri-rave, principes de base

Céleri feuille en croissance

Une bonne technologie agricole vous permettra d'obtenir une bonne récolte de céleri presque partout.

Préparation des semences

En choisissant une variété de céleri, chaque personne est strictement guidée par ses propres exigences, car chaque variété individuelle diffère non seulement par son apparence, mais également par le goût et le domaine d'application de la plante.

Semer des graines de céleri feuille

Anita

Racine Gribovsky

Entretien des plantes

Le céleri a été importé en Russie sous le règne de Catherine II et n'était d'abord utilisé qu'à des fins décoratives et médicinales - il était particulièrement apprécié pour les nombreuses propriétés bénéfiques du céleri-rave. Beaucoup plus tard, cette plante potagère étonnante a trouvé une large application dans la cuisine, et les sélectionneurs ont sélectionné diverses variétés de céleri à pétiole, à feuilles et à racines.

Samouraï.

Utah Diamant,

Faire pousser du céleri-racine

Invictus.

Les graines doivent être plantées maintenant (j'ai planté 10 jours plus tard), avant la plantation, les graines doivent être trempées pendant une journée (j'ai trempé dans de l'épine), puis les graines doivent être séchées. J'achète un sol prêt à l'emploi (je prends un magicien, c'est-à-dire un sol de gazon ordinaire, avec l'ajout de sable, un peu de tourbe, d'humus, etc.) Je verse le sol humidifié dans le pot de plantation, moyennement compact (sans tasser) et en surface en y à l et y en a yu graines, sans les approfondir. Ensuite, j'ai mis le récipient dans un sac en plastique transparent et je l'ai mis dans l'endroit le plus froid et lumineux. arroser régulièrement à partir d'un pulvérisateur et non DANS le sol, mais AU-DESSUS du sol. Dès que le céleri germe, je commence progressivement à l'habituer à l'air - en retirant le film du récipient, d'abord une demi-heure par jour, puis de plus en plus. si vous retirez le film immédiatement, le céleri se dessèchera simplement (vous serez surpris quand il germera - de minuscules queues minuscules). après l'apparition de la troisième vraie feuille - une pioche. plantation dans le sol - dans la deuxième quinzaine de mai, je laisse le nœud des feuilles au rhizome et la partie supérieure du rhizome SUR la surface de la terre. le céleri tolère assez bien la cueillette et la replantation. soins - arrosage régulier et desserrage. de fin juin à début juillet, je commence régulièrement à racler la terre des rhizomes et à couper la "barbe" (petites racines), arroser la terre après la taille pour qu'une partie de la racine "dépasse" de le sol, à chaque fois qu'il devient plus fort. nettoyage - selon la météo. Bonne chance!

Initialement, la culture du céleri pédonculé à partir de graines en semis n'est pas différente de la culture de céleri feuille, mais alors, déjà lors de la plantation de semis en pleine terre, il existe certaines particularités.

Soin de racine de céleri

Les producteurs de céleri soutiennent que la plante ne doit pas être plantée très profondément dans le sol afin que le point de croissance soit à la surface. Après la plantation, l'entretien du céleri est très simple et ne fait pas perdre beaucoup de temps.

À l'heure actuelle, plusieurs variétés distinctes de céleri sont connues, mais les suivantes sont les plus demandées :

La saison de croissance dure en moyenne 160 jours. La variété a des feuilles dressées et de longs pétioles. Les plantes-racines pesant environ 400 g sont ovales ou rondes, avec une peau beige clair et une pulpe blanc comme neige, qui ne change pas de couleur lors du traitement thermique. En raison de leur goût élevé, les racines d'Anita sont utilisées pour la cuisson, pour la consommation fraîche et pour la congélation. La variété est également appréciée pour sa résistance à la pousse et son rendement élevé.

Les plantes-racines gagnent en poids commercialisable en 120-150 jours, alors que le poids peut varier de 65 à 135 g. La pulpe des racines est légère avec peu de taches jaunes. Les racines arrondies de la variété Kornevoy Gribovsky ont un excellent goût, un arôme élevé et peuvent être consommées à la fois fraîches et séchées.

Sur la photo, céleri-rave

Culture du céleri pédonculé

Variété de mi-saison à sommets frisés verticaux. Les feuilles sont ondulées sur les bords, le pétiole est creux. Près de 4 kg de récolte peuvent être récoltés à partir de 1 m2.

La rosette est semi-étalée, haute (jusqu'à 74 cm), formée de 16 feuilles. Les pétioles sont vert clair, d'environ 2 cm d'épaisseur et atteignent 4 kg.

A gagné un tel nom non seulement en raison de sa pulpe blanche comme neige, mais aussi en raison de ses qualités pratiques : surface lisse et grosses racines. Les fruits charnus arrondis pèsent de 1 à 1,5 kg, il n'y a pratiquement pas de poils absorbants et de vides dessus. Feuilles de longueur moyenne, dirigées verticalement. Le diamant est adapté pour un stockage à long terme.

Variété précoce à l'herbe dense et aux fruits ronds blanc grisâtre. Ils ne dépassent pas 7 cm de diamètre, mais pèsent jusqu'à 600 g. Les pousses latérales fibreuses sont situées dans la partie inférieure. Convient pour la culture dans les zones sèches.

Le céleri-racine a une longue saison de croissance, par conséquent, pour qu'une plante-racine pèse 400-500 grammes, il faut 150-180 jours pour son développement ! Donc, dans vos conditions, semis, plantation du 10 au 15 février (ou calculez vous-même en tenant compte de la météo en automne) Semez les graines pour les semis à sec. arrosage modéré, en présence de 2 vraies feuilles de cueillette ! Il est très pratique pour moi de plonger dans des godets en plastique de 200 g, il est pratique de le planter plus tard : les semis sont faciles à obtenir et ne s'abîment pas !Après 15 jours, la fertilisation est de 1 cuillère à café de nitroammofoska pour 3 litres d'eau ! Planter des semis à la mi-mai ! Schéma de plantation - entre les plantes 15 cm, entre les rangs 20 cm, pour que les racines soient lisses, sans racines latérales, à la mi-juillet, elles raclent légèrement le sol des racines et coupent les racines latérales avec de petits ciseaux! Au bout de 15 minutes, quand les tranches sont sèches, le céleri est patate, mais pas arrosé ! L'arrosage ne peut se faire qu'au bout de 2 jours ! Parfois, cette procédure est répétée 2 à 3 fois !

Les plantules sont transférées dans le sol, dans des rainures dépassant la profondeur de plantation du céleri à feuilles, leur profondeur est d'environ 10 cm.Le bourgeon apical n'est pas non plus recouvert de terre, mais après le début d'une croissance intensive, lorsque les tiges de céleri commencent à pousser épaissir considérablement, un buttage est effectué. Tout au long de la saison de croissance, même plusieurs buttages sont possibles.Tout d'abord, assurez-vous que les mauvaises herbes sont éliminées entre les rangées de plantes plantées en temps opportun, ainsi qu'un arrosage systématique. Pour qu'une croûte ne se forme pas et ne stagne pas à la surface du sol, ce qui ne profite pas au céleri, elle est constamment ameublie, de préférence après chaque arrosage. Mais, afin de réduire les coûts de temps, vous pouvez pailler le sol, ce qui lui permettra de conserver la quantité d'humidité nécessaire à la croissance et au développement du céleri, exclure la végétation luxuriante des mauvaises herbes à l'intérieur du jardin de céleri, ainsi que la formation d'une croûte. En adhérant à la bonne technologie de culture du céleri, vous pouvez récolter dès la mi-juillet - début août.

Maladies et ravageurs

Céleri feuille - Doux, Kartuli, Vigor, Zakhar;

Maxime

Albin

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Géant de Prague

Comment faire pousser du céleri-racine dans le sud de la Sibérie ? Quelles variétés sont les meilleures ? Faut-il couper les racines latérales ? A approfondir ou pas

tatiana savchenko SIBÉRIE

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Tango

Nathalie Bezet

Petiolate celera est une plante avec un système développé de racines fibreuses. Les pétioles sont larges, côtelés. Ne forme pas de tubercule. Son secret réside dans des tiges charnues juteuses qui peuvent être cuites, salées, marinées, ajoutées aux salades.

Galina Kurmaeva

Géant de Prague

J'ai acheté les graines et je les ai plantées. et sur feuille.

Le chapeau de feuilles au lieu d'une grosse récolte de racines, une tête avec une énorme barbe, n'est pas stocké longtemps - en janvier, comme une pomme au four. De nombreuses surprises attendent un cultivateur de céleri novice - comment choisir le bon, quels critères, outre le rendement, le poids et la maturité précoce, sont importants ?

Vous avez remarqué que choisir une variété de céleri-racine est comme un mètre ruban : chanceux ou malchanceux. Les descriptions pèchent souvent avec des inexactitudes - la masse de tubercules dans certains est de 200 g, dans d'autres de 2 kg - la propagation est impressionnante. Comment choisir la bonne variété, idéale pour soi ou pour la plantation à vendre, qui est la plus grande, qui est sans racines latérales. Quels sont les meilleurs choix pour le stockage dépend du choix et des critères.

Sur les critères de choix de la meilleure sorte de céleri - sans coupures : quels dangers guettent les inexpérimentés, en quoi les racines latérales sont-elles dangereuses et combien pèse en moyenne un céleri-rave ?

Variétés de céleri - sur la photo variété Russian Size

Choix des variétés de céleri : le premier critère est de savoir qui est le plus précoce

Le choix dépend de la finalité : pour la conservation, nous choisissons des périodes de maturation tardive, mi-tardive et moyenne. Pour la primeur, la primeur, la consommation fraîche, la vente - pour le marché du frais - la plus précoce est la plus rentable.

Céleri racine précoce - les variétés qui donnent un tubercule à maturité technique 140-160 jours après la germination. Ne convient pas au stockage à long terme : ils se détériorent rapidement, la peau se ratatine, la pulpe perd de sa jutosité. Pour les garder dans leur meilleure forme jusqu'au printemps, vous avez besoin d'un magasin de légumes bien équipé. Le plus souvent, ils sont cultivés pour la consommation fraîche, pour la vente - pour le marché du frais, pour la transformation, la mise en conserve. Malgré cet inconvénient, le céleri précoce à maturation précoce ravira les premières têtes plus tôt que les autres de 2 à 4 semaines.

Céleri à maturité moyenne (jusqu'à 170 jours) n'est pas si capricieux : il est soumis à un stockage de longue durée sans perte de qualités. Parmi eux, il y a des représentants dignes avec un goût vif, une pulpe aromatique, de grosses têtes soignées sans racines de cheveux accessoires.

Variétés tardives de Selera, comme on appelle la culture en Ukraine, ils font habituellement fuir le malheureux jardinier. Et en vain : la tête mûrissant en 180-200 jours est parfaitement conservée presque jusqu'à la prochaine récolte. Et les plantes elles-mêmes tolèrent bien le gel - retournable, petit et à court terme, mais tolèrent. Quant à la résistance élevée au gel - les rumeurs à ce sujet sont grandement exagérées.

À la fin de l'automne, la partie aérienne, même à l'abri, se dessèche à cause du gel : la saison de croissance de la plante calorifique s'arrête. C'est pourquoi la récolte est effectuée avant le début d'un gel stable - et mieux encore, avant les premières températures négatives.

Attention : racines latérales

Ne plantez pas d'anciennes variétés. Fondamentalement, ils donnent un grand nombre de racines adventives latérales. Pour lutter contre cela, les jardiniers cassent le rhizome pour stimuler la croissance et coupent les racines en excès sur la culture à racines nues. Ils emportent la nourriture, ne permettent pas à la racine principale de prendre de la masse.

La plupart des nouvelles variétés forment un nombre négligeable de racines latérales - vérifiez cette subtilité dans la description des variétés de céleri.

La photo montre un céleri-rave en maturité technique, pas de racines adventives

Variétés avec beaucoup de branches latérales. Le céleri pomme en est un exemple : vieux, avec de petites racines, mais un grand nombre de racines latérales. Les jardiniers les ont coupés au stade de la formation. Mais vous avez besoin d'un travail de singe - choisissez vous-même.Il est préférable de choisir une nouveauté de sélection russe ou néerlandaise, dont beaucoup ne forment pas une énorme barbe.

Variétés de céleri sans racines latérales ou peu ramifiées :

• Précoce et mi-précoce : Diamant, Cascade, Président, Géant de Prague, Egor, Esaul, taille russe, Albin.
• Les variétés de céleri à racine tardive sont cultivées pour un stockage hivernal à long terme. Ils n'ont pas peur des premiers froids. Parmi eux se trouvent les variétés Anita, Maxim.

Tout dépend du climat

Dans les régions méridionales et centrales, il est conseillé de cultiver à la fois précocement et tardivement : aussi bien pour le marché du frais précoce que pour le stockage - la culture aura le temps d'investir du temps. C'est plus difficile avec les régions du nord : trop tard, s'il n'est pas semé à temps, il n'aura pas le temps de parcourir le cycle de végétation complet.

Trop tôt - tombera sous le gel des retours. Nous recherchons un juste milieu : dans les zones froides - mi-précoce et tardive, précoce - dans un sol fermé ou un système racinaire fermé jusqu'à ce que le sol soit complètement réchauffé.

En ce qui concerne les conditions climatiques et les régions : pour la Sibérie, l'Oural, les variétés de céleri Russian Size, Egor, Esaul, Silach conviennent.
Pour la Russie centrale, les régions du centre et du nord-est de l'Ukraine, la Biélorussie - Diamant, président, Gribovsky, Anita, président, Yablochny

C'est la largeur, c'est la hauteur : la plus grande

Il n'y a souvent pas de limite à l'indignation des jardiniers et des agriculteurs: comment se fait-il, dans la description de la variété de céleri-racine, qu'il soit indiqué - le plus gros, poids de 1 kg à 2,5 kg! Et à la sortie il y a des têtes miniatures de 80-100 g. Non, elles ne nous trompent pas. C'est la dure vérité de la vie : vous ne récoltez pas ce que vous semez, mais comment vous semez et comment vous vous nourrissez.

Acheter un sac de graines avec l'inscription que vous achetez les plus grandes variétés de céleri n'est en aucun cas une garantie que vous les verrez réellement. Attention, on ouvre les cartes, on raconte les secrets.

• Densité de plantation : distance au débarquement : la distance dans l'écartement des rangs est de 40-50 cm si possible, de 30 si nécessaire. Distance entre les plantes dans une rangée Zone d'alimentation réduite, manque d'humidité, racines en croissance trop rapprochées - tout cela affecte la taille.
• Les feuilles inférieures, ainsi que celles qui se sont pliées à un angle inférieur à 45 - enlevez.
• Les pétioles latéraux poussant en dessous du point de croissance : ils sont coupés. Étant donné que la tête de céleri pousse vers le haut, à pleine maturité, les endroits où se trouvaient les pétioles sont situés exactement en son centre. Par conséquent, ils limitent la croissance, encerclent - et détournent la nourriture vers eux-mêmes et déforment la forme correcte.
• Rakzokuchivanie : début août, la terre est pelletée au 1/3, en enlevant les racines latérales exposées.
• Au moins jusqu'en août, n'enlevez pas les feuilles : sans elles, la croissance des racines va ralentir.
• Top dressing: au moins deux fois l'introduction du complexe minéral - lors de la plantation avec inclusion d'azote, en juillet - phosphore + potassium + oligo-éléments. L'azote inhibe la croissance des rhizomes, stimule la croissance de la partie aérienne, la ramification latérale.

Faites votre choix - goût, couleur et taille !

Le géant de Prague est jusqu'à 3-3,5 kg les plus gros spécimens, en moyenne de l'ordre de 1-1,5 kg.
Diamant - avec un élevage modéré jusqu'à 1,5 kg, le plus gros avec une alimentation intensive atteint 3,5 kg.
Le Président est une variété de céleri hollandais qui plaît avec de grosses racines jusqu'à 2-2,5 kg, une résistance aux maladies, une forme soignée, un manque de racines adventives ou un petit nombre d'entre elles.
Taille russe - le nom fait allusion à juste titre à une grosse récolte de racines. Au stade de maturité technique, il atteint jusqu'à 2,5-3 kg - c'est un vrai géant. Vous pouvez faire confiance aux critiques des jardiniers à son sujet, mais cela ne signifie pas qu'il grandira avec vous exactement comme ça. Ce sont les rendements maximaux, et dépendent directement de la technique de culture : de la densité de plantation et de l'acidité du sol, de la présence d'irrigation goutte à goutte et de top dressing - beaucoup de choses.

Description des variétés de céleri-racine: caractéristiques, avis

Voici une description de plusieurs représentants de l'assortiment moderne. Ils sont entendus par beaucoup. Certains sont nouveaux, d'autres ont déjà fait leurs preuves.Cela vaut la peine de se débarrasser de certains au profit d'autres: à partir de laquelle - décidez vous-même.

Géant de Prague: description, avis

Désigne les variétés moyennement précoces (jusqu'à 120 jours). Grand - diamètre jusqu'à 15 cm, de 200 à 500-600 g, dans certains cas et plus de 1 kg - avec plantation libre, alimentation intensive jusqu'à 2,5-3 kg. Chair en forme de rep, légère, de couleur crème avec un arôme prononcé et brillant. Utilisé frais, pour la mise en conserve. Partie aérienne jusqu'à 70-80 cm, semi-étalée, jusqu'à 25 feuilles.

Les avis sur le céleri géant de Prague sont pour la plupart positifs : gros, peu de racines adventives, forme soignée correcte, rendement élevé.

Le président

Une variété de céleri hollandaise précoce (Rijk Zwaan), agréable avec de grosses racines jusqu'à 2-2,5 kg, une résistance aux maladies, une forme soignée, un manque de racines adventives ou un petit nombre d'entre elles. Arrondi, à chair blanche - selon les critiques, l'un des meilleurs. Recommandée par les agriculteurs de Russie, d'Ukraine et de Biélorussie comme la variété la plus prometteuse - et bien sûr, par les représentants européens des petites et moyennes entreprises agroalimentaires.

diamant

Variété de céleri-racine hollandaise (Bejo) de mi-saison avec un rendement stable. La saison de croissance dure jusqu'à 150 jours. Plante semi-étalée, les feuilles de hauteur moyenne sont vert vif, sans teinte anthocyanique. De 200-350 g à 1-1,2 kg, rendement 2,3-4,9 s m2 - selon la technologie agricole. La feuille est vert foncé, brillante, puissante, de hauteur moyenne, dirigée verticalement. Les racines adventives au bas du tubercule sont pratiquement absentes.
Diamant résiste au tir. Rond, lisse, il y a très peu de racines adventives - ce qui a assuré les critiques comme l'une des meilleures. La pulpe est idéalement blanche, ne fonce pas lors du traitement thermique. Résistant à la pousse, à la floraison, à la septoriose. Le schéma de plantation recommandé est de 35x40 cm ou plus - n'aime pas les atterrissages compactés.

Cascade

La variété de céleri moyennement précoce Cascade a une saison de croissance pouvant aller jusqu'à 150 jours. Les racines sont arrondies, avec une pulpe juteuse blanche, qui ne perd pas sa couleur blanc comme neige lors du traitement thermique. Il est connu des jardiniers et des agriculteurs comme fructueux, au goût agréable, sans prétention en culture.

Pomme

Très tôt - 140-160 jours. Plante basse, jusqu'à 50 cm, semi-étalée. Il n'appartient pas aux gros - ses têtes ne pèsent que 80-150 g Parmi les inconvénients, il existe de nombreuses racines adventives. Les amateurs de variétés géantes seront déçus, les gourmets et les connaisseurs de petites têtes soignées apprécieront le goût élevé. Céleri miniature Pomme Rendement : environ 5 kg/m2. Il a également une pulpe blanche comme neige, sucrée, juteuse et tendre. Une variété très aromatique - même les feuilles rassemblées dans une rosette soignée ont une odeur intense, sont utilisées dans les salades et dans la préparation de délices culinaires. Avis comme une variété qui peut être cultivée dans le jardinage amateur en petites quantités - son excellent goût vous fait respecter la brise du champ de céleri.

Égor

Maturation moyenne. De la germination à la maturité technique 170-180 jours. Avec un rendement m2 jusqu'à 3-3,5 kg, poids de 100-150 à 600 g, selon la densité de plantation et d'autres techniques agricoles. La submersion est moyenne, facilement arrachée. Les racines latérales sont situées en bas - pourrait-on dire, sans elles.

Les tubercules sont arrondis avec une partie supérieure allongée surélevée, lisse, gris crème, légèrement jaunâtre avec une légère teinte verte au sommet. La pulpe est blanche, ferme. Un goût vif, un arôme prononcé ne sont pas la valeur principale de la variété. Teneur élevée en sucre - sa pulpe juteuse a un goût élevé. Et aussi - excellente qualité de conservation : convient pour un stockage à long terme. Selon la majorité des agriculteurs, il devrait être au champ et au jardin.

Anita

Considérées comme des variétés tardives. Le rendement d'Anita est élevé - 3-4,5 kg / m2 et plus, selon la technologie agricole. Grand dans le contexte des analogues - jusqu'à 400 g La saison de croissance, de la germination aux racines commercialisables, est d'environ 160 jours. Les feuilles sont dressées, vert vif, les pétioles sont longs. Forme du fruit d'ovale à rond.La peau est légère, gris-crème, pâte blanche comme neige - juste éblouissante. Le goût est excellent sucré, juteux, avec un arôme de champignon caractéristique parfumé.
Convient pour un stockage à long terme. Résistant au tir.

Maxime

L'une des dernières, la variété de céleri Maxim plaît avec des racines juteuses et fortes en 200-220 jours - la saison de croissance est prolongée. Mais cela vaut la peine d'attendre: le poids des racines de céleri-racine Maxim peut aller jusqu'à 450-500 g.La pulpe est légèrement crémeuse, légèrement jaunâtre, parfumée, sucrée, avec un arôme délicat. Idéal pour le stockage à long terme - il ne perd pas son goût, il peut être conservé longtemps, en conservant son excellent arôme et sa jutosité. La plantation recommandée est clairsemée, selon le schéma 35x40 cm.Atterrissage dans le sol fin mai, le moment de la plantation des graines est début-mi-février.

Parmi les inconvénients du céleri Maxim - les tubercules forment une certaine quantité de racines latérales.

Albin mi-saison, avec des têtes arrondies jusqu'à 10-12 cm de diamètre, poids jusqu'à 400-600 g. Donne peu de racines latérales. La peau a une délicate teinte verdâtre dans la partie supérieure, la chair est blanche, avec un goût et une odeur merveilleux. Rendement élevé, stable - selon les critiques, plus qu'un choix valable.

Yudinka (élevage NIISOOK), mi-précoce. Poids 210-450 g, rendement 3-3yu2 kg / m2. Selon la région, 130-160 jours. Le port est semi-étalé, la rosette de feuilles est dressée, la hauteur des pétioles est de 22-30 cm, les racines latérales poussent tout en bas. La forme est ronde, la chair est charnue, blanche, savoureuse, avec une forte teneur en sucre. Le diamètre de la plante-racine est de 10-11 cm, la hauteur est de 7-9 cm, à pleine maturité, il est à moitié immergé dans le sol.
Gribovski - moyennement tardif, 180-190 jours. La forme est d'arrondie à arrondie-allongée. Les racines latérales sont insignifiantes, poids de 200 à 600-700 g et plus.

Comme vous pouvez le voir, le choix d'une variété de céleri dépend de nombreux facteurs - espérons que notre description sera utile dans cette tâche difficile pour un jardinier et un agriculteur qui commencent à se familiariser avec cette culture fantaisiste mais étonnamment reconnaissante. Tous les meilleurs représentants de l'assortiment ne sont pas répertoriés - vous les avez peut-être déjà trouvés. Ou peut-être - encore en avance sur une récolte généreuse, des recherches réussies !

Le céleri est un légume extrêmement sain qui est très apprécié des nutritionnistes. Les variétés de céleri sont très diverses - les plantes peuvent être des racines, des feuilles et des pétioles.

Variétés de céleri

Variétés de céleri

Le céleri-racine est principalement cultivé dans notre pays. La principale valeur de ces plantes est la racine, mais les légumes verts sont également comestibles. Le céleri pétiolé ne forme pas une grosse racine, mais il donne des pétioles juteux - ils sont utilisés pour préparer des salades et d'autres plats. Les variétés à feuilles de céleri font pousser activement des légumes verts tout au long de la saison. Les feuilles sont riches en huiles essentielles et vitamines.

Variétés de céleri par maturité

Les variétés de racines de céleri se distinguent par la saison de croissance la plus longue (la racine met de cent cinquante à deux cents jours pour mûrir complètement). La saison de croissance des variétés à feuilles prend le moins de temps - déjà soixante jours après l'émergence des pousses, vous pouvez couper les verts. La position médiane est occupée par le céleri pétiolé (en moyenne, la maturation prend cent jours). Ces chiffres sont moyennés - la saison de croissance dépend de la variété (les plantes sont précoces, moyennes et tardives). La période de maturation dépend également de la région où le céleri est cultivé.

Variétés populaires de céleri-racine semi-précoce et précoce: Diamant, Cascade, Yablochny, Gribovsky, géant de Prague. Variétés précoces pétiolées et feuillues : Golden, Malachite, Parus.

Les temps de maturation moyens sont inhérents aux variétés de céleri-racines suivantes : Strong, Albin, Gigant, Egor. Variétés pétiolées et feuillues de céleri à maturité moyenne : Tango, Spartan, Smurai, Tender, Vigor.

Les variétés de céleri à racine tardive sont résistantes au gel et conviennent à l'entreposage hivernal. Ici, vous pouvez distinguer des variétés telles que Anita et Maxim.Les variétés mi-tardives intéressantes de pétiole et de céleri feuille sont Tiumph et Zakhar.

Variétés de céleri : recommandations par région

Le climat de la Russie centrale se caractérise par des hivers modérément neigeux et des étés humides. Variétés de racines populaires: Golden Pen, Root Gribovsky, Alabaster, Anita, Yablochny. Les variétés à pétiole les plus intéressantes sont Atlant et Valet.

Les meilleures variétés de céleri pour la Sibérie et l'Oural : Utah, Pascal et Malachite (pétiole), Vodrost, Kartuli et Leaf (feuille), taille russe, Anita, Esaul, Egor, Yablochny, Gribovsky et Silach (racine).

Variété de céleri Anita

Anita est une variété racinaire intéressante à la fois pour la Russie centrale et pour la Sibérie. Il a un rendement élevé, se conserve bien, a bon goût et ne craint pas le gel. La période de maturation est moyennement tardive. La récolte de racines de cette variété est assez grande (poids moyen - 300-400 g). La surface du légume-racine est blanc grisâtre et le milieu est blanc.

Les meilleures variétés de céleri-racine

Les meilleures variétés sont celles qui ont de bons rendements, ne craignent pas le gel, formant de grosses racines avec un petit nombre de racines latérales. Nous vous recommandons d'opter pour des variétés telles que la taille russe, Invictus, Snezhniy ball, Delikates, Zvindra, Prague Giant, Alabaster, Esaul, Egor.

Variété de céleri Albin

La variété Albin est intéressante. La période de maturation des plantes-racines est moyenne. La variété donne de bons rendements. Les racines arrondies atteignent un diamètre de 12 cm, il y a très peu de racines latérales. La pulpe est de couleur blanche.

Céleri variété Diamant

Les variétés de céleri sans racines latérales sont Diamant. La saison de croissance dure de 150 à 165 jours. La plante a des pétioles courts et de grandes feuilles. La masse de tubercules atteint 200 à 300 g, la croûte est gris jaunâtre et la pulpe est blanche. La plante est résistante au tir.

Les meilleures variétés de céleri tige

Les variétés populaires ne craignent pas le gel, résistent aux maladies, donnent des pétioles juteux et de bon goût. Les variétés les plus populaires sont Pascal Giant, Golden Pen, Utah, Malachite, Tango, Triumph.

Variété de céleri Or

Une variété populaire de céleri à tiges auto-blanchie s'appelle Golden. Il mûrit au milieu de la période précoce (la saison de croissance dure 150-160 jours). Les tiges de céleri de cette variété sont assez longues, juteuses, savoureuses, denses.

Les meilleures variétés de céleri-feuilles

Les bonnes variétés à feuilles de céleri se distinguent par une végétation abondante et d'excellentes caractéristiques gustatives. Ici, des variétés telles que Vodrost, Spartan, Zakhar, Tender, Parus, Samurai, Local, Kartuli, Impruvd Green ont fait leurs preuves.

Variété de céleri Vigor

La variété de mi-saison Vodrost atteint la maturité technique en 65-70 jours. Les feuilles brillantes et très disséquées de cette variété ont un arôme agréable. La variété n'a pas peur des sécheresses et des gelées.

Les variétés de céleri sont variées, il est donc extrêmement difficile de distinguer les meilleures d'entre elles. Lors du choix d'une variété, il convient de se concentrer sur les caractéristiques qui sont importantes dans chaque cas spécifique (pour quelqu'un, c'est la résistance à l'hiver, pour quelqu'un un rendement élevé, etc.).

Avant-propos

Dans la nature, il existe une vingtaine d'espèces de céleri, mais la diversité culturelle ne comprend que trois types : le céleri-racine, la tige et la feuille. Tous sont représentés par de nombreuses variétés et hybrides, chacun étant unique à sa manière.

Bénéfices "de la cime aux racines"

Selera n'est pas moins qu'une herbe, dans la nature elle a deux ans, sous forme cultivée elle a un an. Selon la forme de vie, l'une ou l'autre partie de celle-ci est utilisée pour l'alimentation : sommités, tiges ou racines. Les salades, les soupes, les accompagnements sont préparés à partir des tiges et des racines, et les feuilles fraîches ou séchées servent d'assaisonnement parfumé universel pour divers plats.

Quel que soit le type de céleri, cette merveilleuse herbe contient beaucoup de vitamines, de sels minéraux, d'huiles essentielles et d'acides aminés.Le potassium, qui renforce le tissu osseux et participe également aux processus de coagulation du sang, occupe une place honorable dans la liste des substances utiles du céleri. La racine améliore la vision, soulage le stress et l'irritabilité, abaisse la tension artérielle. Avec son utilisation fréquente, le métabolisme est normalisé, l'état des cheveux et de la peau s'améliore.

Céleri-rave

Root Selera a des racines charnues et épaissies de forme arrondie ou allongée. Les pétioles sont creux, les feuilles sont fines. La partie la plus délicieuse est un légume-racine qui ressemble à une pomme. Il a une odeur agréable de persil frais et de pulpe juteuse blanche comme neige. Les sommets sont également comestibles, mais ils devront attendre longtemps - près de 5 mois. Cela est dû au fait que la saison de croissance de l'espèce dure environ 200 jours. La cueillette à l'avance n'est pas recommandée, la racine peut en souffrir.

Avant de manger, la racine est bien lavée et pelée. Pour éviter le brunissement, il est arrosé de jus de citron. Si le légume racine est haché finement, l'odeur sera plus intense.

Le céleri-rave est devenu populaire parmi les producteurs de légumes en raison des variétés suivantes :

• Invictus. Variété précoce à l'herbe dense et aux fruits ronds blanc grisâtre. Ils ne dépassent pas 7 cm de diamètre, mais pèsent jusqu'à 600 g. Les pousses latérales fibreuses sont situées dans la partie inférieure. Convient pour la culture dans les zones sèches.
• géant de Prague. Une variété à haut rendement très demandée dans de nombreux pays. Les sommités sont rassemblées en grappes dressées ou semi-étalées compactes atteignant 60 cm de haut.Une plante a 20-26 feuilles. Les plantes-racines sont grandes, jusqu'à 800 g.
• Délicatesse. Forme une rosette étalée de 25 plaques vert foncé. Les plantes-racines sont rondes et plates, avec un grand nombre de racines latérales. Le poids total ne dépasse pas 600 g.
• Céleri pomme. Herbe basse (jusqu'à 50 cm), semi-étalée. Il a des racines arrondies, légèrement aplaties, poreuses à chair blanche. Toute la moitié inférieure est occupée par des pousses fibreuses. Variété à maturation précoce, sa maturation ne dure que 140-160 jours. Le poids maximum est de 400 g.
• Champignon racine. La hauteur de la plante est d'environ un demi-mètre. Il y a 18 à 26 branches couleur bouteille dans un bouquet. Les tubercules sont sphériques et allongés, environ 250 g.
• Albâtre. La disposition des tiges est semi-étalée. Les plantes-racines sont grandes, pesant environ 0,5 kg et jusqu'à 10 cm de diamètre.

Parmi toutes les variétés de racines de selera, se distingue le Diamant, qui a gagné ce nom non seulement en raison de sa pulpe blanche comme neige, mais aussi en raison de ses qualités pratiques : surface lisse et grosses racines. Les fruits charnus arrondis pèsent de 1 à 1,5 kg, il n'y a pratiquement pas de poils absorbants et de vides dessus. Feuilles de longueur moyenne, dirigées verticalement. Le diamant est adapté pour un stockage à long terme.

Branche de céleri

Petiolate celera est une plante avec un système développé de racines fibreuses. Les pétioles sont larges, côtelés. Ne forme pas de tubercule. Son secret réside dans les tiges charnues juteuses qui peuvent être cuites, salées, marinées, ajoutées aux salades.

Les variétés les plus courantes de cette espèce sont les suivantes :

• Plume d'or. Les tiges sont dressées, jusqu'à 50 cm de haut, les plaques sont légèrement ondulées. Les pétioles sont jaune-vert, larges. À la fin de la saison de croissance, ils acquièrent une couleur jaune-doré, c'est pourquoi la plume est appelée auto-blanchiment. Pousse jusqu'à 2 kg.
• Pascal le Géant. Dans un paquet, il y a 16 à 20 assiettes vert clair. L'herbe est savoureuse, sans amertume et sans odeur piquante. Les pousses sont larges, longues, blanchies uniquement à l'ombre. Il se cultive aussi bien en terrain ouvert qu'en terrain clos.
• Malachite. Arrive à maturité 4 mois après la germination. Les tiges sont denses, charnues, dressées. Les sommets sont fermes, vert foncé.
• Utah. La rosette est semi-étalée, haute (jusqu'à 74 cm), formée de 16 feuilles. Les pétioles sont vert clair, d'environ 2 cm d'épaisseur et atteignent 4 kg.
• Tango. Variété de mi-saison, à pousses longues et lisses de teinte bleutée. Les sommets sont de taille moyenne, vert clair. Il conserve très longtemps sa fraîcheur et sa présentation.
• Triomphe.La plante mesure 65-70 cm de haut avec des pétioles charnus et juteux. Il est utilisé en complément des plats d'accompagnement, des salades et des soupes.

Céleri à feuilles

Le céleri feuille est une plante aux racines fines et fusiformes et aux pétioles courts. Apprécié principalement pour sa verdure luxuriante. En apparence, il peut être confondu avec le persil, mais en céleri il est plus gros. Il contient de nombreuses vitamines, il est donc non seulement parfumé, mais aussi une épice saine.

Les variétés les plus populaires de feuilles de sel comprennent :

• Local. Herbe dense jusqu'à 57 cm de haut avec des bords lisses. Les pétioles sont fins, longs et creux. Contient de l'anthocyane. Environ 3 kg de verdure poussent pour 1 m2 de semis par saison. Diffère par une forte concentration d'acide ascorbique.
• Impruvd Green. A une rosette semi-étalée, composée de 80-115 plaques vertes. Les pétioles sont hauts et creux.
• Samouraï. Variété de mi-saison à sommets frisés verticaux. Les feuilles sont ondulées sur les bords, le pétiole est creux. Près de 4 kg de récolte peuvent être récoltés à partir de 1 m2.
• Naviguer. Une variété à haut rendement et à maturité précoce avec des verts semi-étalés. Herbe délicieuse et aromatique.
• Doux. Variété de mi-saison aux feuilles odorantes, moyennement brillantes. Il a de nombreux processus latéraux.
• Zakhar. Graminée basse semi-élevée à haut rendement. Les verts ne sont pas pubescents, tendres, repoussent rapidement après une coupe de cheveux. Mûrit complètement 90-100 jours après la germination.
• Gaieté. Variété de mi-saison à rosette foliaire puissante et dressée. Les plaques sont fortement disséquées, lisses, brillantes. La plante est résistante à la sécheresse et aux basses températures. Les premiers greens sont « en stock » après 70 jours. L'assaisonnement parfumé est coupé plusieurs fois par saison.

Tous les types de céleri peuvent être cultivés à la fois sur terre et dans un pot sur un rebord de fenêtre, l'essentiel est de leur fournir de l'humidité et des nutriments. Et puis sur votre table, il y aura toujours des herbes fraîches et de la pulpe juteuse de la "racine saine".