Raisins dans les meilleures variétés de kuban

Le territoire de Krasnodar est considéré comme idéal en termes de conditions climatiques pour la culture du raisin. Mais même ainsi, il est nécessaire de choisir la bonne variété afin d'obtenir une excellente récolte.

L'histoire de la culture du raisin dans le territoire de Krasnodar

Les premières mentions de vignobles sur le territoire où se trouve aujourd'hui le Kouban moderne sont assimilées au 6ème siècle avant JC. Les Grecs partageaient volontiers les secrets de la vinification et de la culture du raisin avec les Slaves. Au fil du temps, la capitale a commencé à parler des vins du territoire de Krasnodar.

Les raisins sont cultivés dans le Kouban depuis très longtemps

Au 15ème siècle, il a été décidé de soutenir cette industrie au niveau de l'État pour un développement ultérieur. De nombreuses variétés ont été importées de France dans le Kouban. Mais le voisinage avec la Géorgie a eu une plus grande influence sur le développement de la vinification.

Pendant la guerre avec la Turquie, les vignobles ont disparu dans les territoires occupés. Et seulement après la fin des guerres épuisantes autour du 19ème siècle, la viticulture a commencé à renaître. Son développement a été pris en charge par D.V. Pilenko (lieutenant général de l'armée russe). Avec l'aide de l'agronome tchèque F.I. Heyduk, ils ont posé des vignobles, qui fonctionnent toujours dans le territoire de Krasnodar. En 1970, l'Union soviétique était le troisième plus grand producteur de vin.

Vidéo : les agriculteurs du Kouban optent pour le raisin

Les meilleurs cépages à cultiver dans le sud de la Russie

Le territoire de Krasnodar a un climat plutôt doux. Mais certains cépages peuvent encore geler en raison d'hivers peu enneigés. Par conséquent, ils s'entraînent à recouvrir les raisins de divers matériaux.

Diverses variétés de raisins sont cultivées dans le territoire de Krasnodar, y compris celles utilisées dans la production de vin

En tant que voisin, qui a vécu dans le Kouban pendant un certain temps, de nombreux jardiniers choisissent des variétés précoces et découvertes. Mais en même temps, beaucoup utilisent l'agrofibre comme abri. Après tout, l'hiver y est très imprévisible, même s'il ne dure que 1 à 1,5 mois. La température peut varier de 15°C à -10°C.Bien qu'il y ait eu des cas où le gel a atteint -25°C.

Une attention particulière est accordée au traitement des plantes contre les parasites. Ils se développent rapidement dans des environnements chauds et humides. De grandes superficies de vignobles peuvent mourir à cause d'eux.

De nombreuses variétés de raisins sont plantées sur les parcelles, en sélectionnant les plus adaptées par le biais d'expérimentations. Mon voisin a trois variétés préférées :

• Nastya (ou Arcadie). Variété précoce et résistante au gel. Mais il vaut quand même mieux le couvrir en cas de fortes gelées. Fructification très bien;
• Rochefort. Un cépage précoce avec de grosses grappes de raisins;
• Novotcherkassk doux. Il produit une bonne récolte et résiste à la plupart des maladies.

Cépages de la sélection de Krasnodar

Les meilleurs rendements peuvent être obtenus à partir de variétés adaptées au climat et à la composition du sol. Pour le territoire de Krasnodar, le meilleur choix est celui des variétés de la Station expérimentale zonale de viticulture et de vinification d'Anapa (AZOSViV). Ils se distinguent par un rendement élevé et la qualité des baies.

L'AZOS produit non seulement des cépages techniques pour l'élaboration des vins, mais aussi des cantines, qui diffèrent en termes de maturité. Dans le même temps, ils conviennent à la zone pédoclimatique du territoire de Krasnodar et sont immunisés contre la plupart des maladies fongiques.

À la suite d'un travail minutieux et long des sélectionneurs AZOS, des certificats de droit d'auteur en 2011 ont été obtenus par variétés:

• Fantaisie. "Parents" - variétés Yangi Er et Criulyansky. La vigne a de grandes feuilles arrondies vert clair. La partie inférieure est sans pubescence. Les fleurs sont bisexuées. La grappe est forte, moyennement dense. Pèse environ 450-500 g.Les baies sont grosses, en forme d'ovale allongé. À maturité, ils ont une couleur rose vif. La pulpe juteuse se trouve sous la peau dense et contient 1 à 2 graines. Le goût est harmonieux, avec une acidité rafraîchissante. La teneur en sucre atteint 180 g/dm3 avec une acidité moyenne de 6,5 g/dm3. La variété appartient aux premières. Résistant au gel jusqu'à -20°C et à la moisissure grise. Le rendement atteint 130-160 kg / ha. Les agriculteurs l'apprécient pour sa fructification stable et sa transportabilité.
• Gagnant. La variété a été créée en croisant le Muscat de Hambourg et Nimrang. Les feuilles en été sont vert foncé, grandes, rondes, moyennement disséquées. Les fleurs sont bisexuées. La grappe est conique à base large. Le poids moyen était d'environ 500 g. Le poids le plus élevé d'un régime a été enregistré - 3 kg. Les baies sont rondes, grosses, rouge foncé. La chair charnue se trouve sous la peau dense. Le gagnant appartient aux variétés à maturation précoce. La fructification a lieu au cours de la 3-4e année. Rendement moyen - 125 kg / ha. La variété est peu résistante au gel et ne se régénère pas bien après des dégâts. Moyennement résistant aux ravageurs et aux maladies. Les baies ne diffèrent pas par leur transportabilité, elles sont donc principalement utilisées pour la conservation, la fraîcheur et le séchage. Le goût du fruit est estimé à 8,8 points.
• Taman. Obtenu en croisant les variétés Cardinal et Criulyansky. Les feuilles sont grandes, en forme de goutte. Pubescence clairsemée du revers. Aucun pollinisateur requis. Le régime est lâche, de forme conique large, poids moyen - 570 g. Les baies sont rouge foncé, juteuses, de forme ovale. Note de goût de 9 points. La variété appartient à la période de maturation très précoce. La résistance aux maladies et aux ravageurs locaux est bonne. Le rendement est d'environ 150 kg/ha.
• Blanc précoce. La variété a été créée en croisant les Perles de Saba et l'hybride Samarkand. Les fleurs sont bisexuées. Les grappes sont grandes, de forme conique large. Le poids varie de 400 à 850 g. Les baies sont blanc-jaune, grosses, ovales. Le poids d'une baie atteint 5 à 6 g. La peau est fine et élastique, mais suffisamment résistante. Selon la période de maturation, ils sont classés comme variétés de table précoces. Le rendement est de 130 kg/ha. Le cépage est apprécié pour son goût (score à la dégustation 8,9 points) et l'aspect des baies. Les inconvénients comprennent une faible résistance au gel.
• Rubis AZOS. Aucun pollinisateur n'est requis pour la variété. Il a des fleurs bisexuées. Amas coniques de taille moyenne. Le poids varie de 190 à 240 g.Les baies sont rondes, bleu foncé à chair ferme. Ruby AZOS appartient aux variétés de mi-saison. La résistance aux maladies et au gel est moyenne. Le cépage est apprécié pour son goût dont la note de dégustation est de 9,8 points.

Galerie de photos: raisins élevés dans le territoire de Krasnodar

Variétés non couvrantes

Les variétés non couvrantes sont un concept conditionnel qui dépend directement du lieu de culture. S'il y a peu de neige en hiver, il est en tout cas préférable de protéger la vigne du gel. Vous ne pouvez pas faire un abri solide, mais simplement saupoudrer de feuilles sèches ou recouvrir d'agrofibre.

Parmi les variétés non couvrantes destinées à la culture sur le territoire de Krasnodar, on peut distinguer les suivantes:

• Percée de l'Amour. Variété à maturité moyenne résistante au gel jusqu'à -40°C, aux maladies, à la pourriture et aux dégâts des insectes. Les vins et les jus sont élaborés à partir de baies de framboises noires.
• Cristal. Transfert des gelées jusqu'à -29°С. Résistant au mildiou et à la pourriture grise. Les fruits sont blancs ou vert foncé. Utilisé pour faire du vin.
• Platovski. A un deuxième nom - Early Dawn. La variété est très précoce, capable de supporter des gelées jusqu'à -29°С. Les baies sont blanches en grappes de taille moyenne. Pour augmenter les rendements, il est recommandé de supprimer les beaux-enfants et les branches faibles.
• Améthyste. Variété précoce, immunisée contre les maladies et pouvant supporter des gelées jusqu'à -32°C. Les baies violet foncé commencent à mûrir fin août et septembre.
• Kay Gray. La variété a une maturité précoce, qui peut supporter des températures aussi basses que -42 ° C. Les pousses sont puissantes et vigoureuses, mais les baies sont petites, avec une saveur spécifique d'Isabella. La variété est résistante au mildiou, à la pourriture noire et grise. Il est principalement utilisé pour la production de vins secs.
• L'énigme de Sharov. Variété à rendement moyen pouvant supporter des gelées jusqu'à -34°С. Les baies bleu foncé ont un arôme de fraise. Dans les conditions du territoire de Krasnodar, il est recommandé de faire attention à la protection contre l'oïdium.
• Maurice Earley. La résistance au gel de la variété va jusqu'à -36 ° . Les baies sont de couleur violet foncé, plus proche du noir. Récolté en septembre. Pour une maturation plus rapide des baies, toutes les feuilles sont enlevées autour de la vigne.
• Vaillant. Variété précoce pouvant supporter des gelées jusqu'à -46°C. Les baies sont petites, bleu foncé. Les grappes sont de taille moyenne et assez denses. Les baies sont consommées fraîches, utilisées pour faire du jus et du vin.

Galerie photo : cépages cultivés sans abri

Variétés précoces

Les conditions du territoire de Krasnodar permettent de planter des raisins de différentes périodes de maturation. Grâce à cela, vous pouvez manger des baies fraîches pendant 3 mois.

Les habitants du Kouban recommandent d'avoir plusieurs vignes de différentes périodes de maturation. C'est bien s'ils diffèrent également par la couleur et la taille des baies, ainsi que par le goût. Ainsi, vous pouvez diviser les baies en fonction de leur objectif. Certains seront idéaux pour une consommation fraîche, d'autres feront de délicieux jus, et certains peuvent être conservés au frais jusqu'à 3 mois. C'est exactement ce que font les locaux.

Les variétés précoces les mieux adaptées à la culture dans le territoire de Krasnodar comprennent :

• Perles Saba. Les baies mûrissent fin juillet. Après la plantation, il commence à porter ses fruits en 2-3 ans. Résistant aux maladies fongiques. La saveur de baies est notée 8,1 sur une échelle de 10 points.
• Madeleine Angevine. Les baies commencent à mûrir à partir de début août. La quantité et la qualité de la récolte dépendent du pollinisateur. La variété Shasla est considérée comme la meilleure. Le poids des grappes est de 120 à 230 g, le goût est estimé à 7,6 points. Recommandé pour la plantation dans les régions du nord du territoire de Krasnodar.
• Shasla blanc. Il commence à mûrir à la mi-août. Fructification dès la 2ème année après la plantation. Les grappes atteignent un poids d'environ 150 g, le goût est estimé à 7,6 points. Les baies sont utilisées non seulement pour la consommation locale, mais aussi pour l'exportation. Ils ont une bonne qualité de conservation et une bonne transportabilité.
• Noix de muscade Shasla. On le trouve très souvent chez les vignerons amateurs du territoire de Krasnodar. La maturation commence dans la deuxième quinzaine d'août. Résistant aux maladies fongiques.Commence à porter ses fruits après la plantation dans 2-3 ans. Les baies sont de transportabilité moyenne et sont principalement utilisées pour la consommation locale. Le goût est évalué à 8,3 points.
• Chaush. Commence à mûrir dans la troisième décade d'août. Il a des fleurs unisexuées, par conséquent, la proximité du pollinisateur est nécessaire. La meilleure option est le Chasselas. Le poids moyen d'une grappe est de 410 g (certains atteignent 600 g). Il est principalement utilisé pour la consommation et la production locales en raison d'une mauvaise transportabilité.
• Mascate hongrois. La maturation commence fin août. La fructification complète a lieu 4 à 5 ans après la plantation. Les grappes sont petites. Leur poids varie de 60 à 220 g. Le goût est estimé à 8,6 points. Il est principalement utilisé pour la consommation locale et la production de jus, qui ont un goût doux et des notes de miel dans l'arôme. Il n'est pas recommandé de planter dans des régions à fortes précipitations. L'excès d'eau peut faire craquer les baies.

Galerie de photos : cépages précoces pour le territoire de Krasnodar

Variétés tardives

Les variétés tardives sont cultivées principalement dans les régions méridionales de la région. Des hivers doux et courts sont souhaitables pour une bonne fructification. La vigne entière peut mourir complètement du gel. Si la maturation a lieu à des températures inférieures à 20 ° C, les baies seront petites et sans goût.

Les variétés tardives courantes cultivées dans le territoire de Krasnodar comprennent:

• Donskoï blanc. A une période de maturation de 150-155 jours. Les baies sont de couleur vert-jaune, grandes, de forme ovale. La chair est croustillante et a bon goût. Les fleurs étant femelles, un pollinisateur est indispensable. Les meilleurs pour cette variété sont Senso et White ou Hamburg Muscat.
• Karaburnu. Grosses baies ovoïdes, jaunes avec une teinte verte. Ils ont un agréable goût aigre-doux et une chair croquante. Les gros clusters ont une bonne transportabilité. Le rendement est bon d'année en année, il n'y a pas d'épluchage des baies ni de perte de fleurs. Nécessite un abri pour l'hiver.
• Moldavie. Les baies sont grosses (pesant environ 55 g), de couleur violet foncé. Sous la peau dense se trouve une chair croustillante et charnue. Les grappes ont un poids moyen de 400 g. La variété tolère bien le transport et a une bonne qualité de conservation jusqu'à 180 jours. Résistant au mildiou et à la pourriture grise.
• Nimrang. Elle est considérée comme l'une des meilleures variétés de table au monde. Les fleurs sont unisexuées. Les variétés Black Kishmish, Saperavi, Hongrois Muscat conviennent bien comme pollinisateurs. Les baies sont ovales, grandes, de couleur blanc-jaune avec une teinte rosâtre. La qualité de conservation et la transportabilité des fruits sont élevées. Ils sont principalement utilisés frais, pour faire des jus et des vins, pour le séchage.
• Noir d'Odessa. Les baies sont de taille moyenne, rondes, de couleur noire avec une teinte purine. La pulpe est juteuse, avec un arrière-goût de cerise épineuse. Les grappes sont petites, pesant environ 200 g.La variété se caractérise par une résistance accrue au gel et est capable de supporter des gelées jusqu'à -22 ° C.
• Taïfi rose. Il appartient à l'une des variétés de table les plus précieuses. Les baies sont rose foncé, de forme ovale. La chair est ferme et croustillante. A un rapport harmonieux de sucre et d'acide. Les grappes sont grosses, pesant de 500 à 800 g.

Galerie photo : cépages tardifs

Commentaires

Il est beaucoup plus facile de cultiver du raisin dans le territoire de Krasnodar en comparaison avec d'autres régions de la Russie. Malgré le climat chaud, il y a quelques particularités ici. Ainsi, choisir la bonne variété peut augmenter considérablement le rendement. Il faut aussi tenir compte de la proximité de certaines variétés.

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Il est généralement admis de considérer le raisin comme une plante qui pousse exclusivement dans les pays du sud. Cette opinion est erronée et non pertinente aujourd'hui. Grâce aux sélectionneurs nationaux et étrangers, la gamme de variétés est périodiquement reconstituée avec de nouveaux développements, adaptées aux différentes conditions climatiques, dont les informations sont présentées ci-dessous.

Cultiver du raisin dans différentes régions de Russie

Le territoire de la Russie est vaste, de sorte que le climat dans les régions peut varier considérablement. Dans de nombreuses régions du pays, une culture telle que le raisin est cultivée avec succès. De plus, la vigne est sans prétention au sol, les seules exceptions sont les salines et les zones humides. Avant de planter un semis, le sol est fertilisé avec de la matière organique. Il suffit d'enrichir le sol une fois par an. Lors du choix d'un emplacement, il convient de considérer que le cycle de vie d'une plante est d'environ 25 à 30 ans, par conséquent, un retrait de 1,5 m doit être fait à partir des murs de la clôture et des bâtiments.La meilleure période de plantation est l'automne, à savoir Septembre. Mais le calendrier peut varier en fonction des caractéristiques climatiques des régions.

De nombreux jardiniers sont engagés dans la viticulture, à la fois dans le sud de la Russie et dans des régions aux conditions climatiques difficiles.

Afin d'éliminer systématiquement une bonne récolte de la vigne, vous devez choisir des variétés recommandées pour la culture dans certaines conditions.

région de Krasnodar

Les conditions climatiques du territoire de Krasnodar sont considérées comme idéales pour le raisin, c'est pourquoi les meilleures variétés sont cultivées sur ce territoire. Le ratio de jours chauds par an, de précipitations moyennes et d'ensoleillement constitue une bonne base pour une fructification stable dans les vignobles.

La principale production de raisin est concentrée dans la zone Anapo-Taman. La récolte récoltée est distribuée à d'autres industries pour la transformation et les marchés pour la consommation fraîche. La période de récolte commence à partir de la troisième décade de juillet et dure jusqu'à la mi-octobre.

Dans le territoire de Krasnodar, les raisins sont cultivés à la fois de manière ouverte et sous abri.

Il est impossible de répertorier toutes les variétés cultivées sur le territoire du territoire de Krasnodar, car les vignobles sont constamment reconstitués avec de nouveaux développements d'éleveurs. Les types de culture suivants sont considérés comme les plus populaires :

Madeleine Angevine

Cépage Madeleine Angevin

Une plante vigoureuse avec une période de maturation précoce. La récolte commence à la mi-août. La productivité dépend de la qualité de la pollinisation, le meilleur pollinisateur est le Chasselas, les deux cultures sont donc plantées l'une à côté de l'autre. Le poids moyen d'un bouquet atteint 180-200 grammes. Les baies contiennent 15% de sucre et 6,7% d'acide.

Perle Saba

Cépage précoce Pearl Saba

Les baies mûrissent fin juillet - début août. La productivité est élevée (plus de 8 kg par buisson), les beaux-enfants portent des fruits en abondance. Après avoir planté les tiges, la plante porte des fruits pendant 2-3 ans. Le rapport teneur en sucre (16 %) et acidité (7,3 %) est proche de la valeur idéale. Possède une forte immunité, résiste aux maladies fongiques. En raison de la pénurie de matériel de plantation, la reproduction par greffage est pratiquée.

Shasla blanc

Chassela raisin blanc

C'est l'un des principaux, qui est massivement cultivé dans le territoire de Krasnodar. La plante entre précocement en phase de fructification (déjà la 2ème année), le buisson est de taille moyenne, l'immunité est forte, ce qui peut être retracé dans la résistance aux maladies fongiques. La baie se distingue par son goût élevé (sucre 15%, acide 6,7%) et sa bonne transportabilité.

Chaush

Cépage Chaush

Variété à maturité précoce, présente dans toute la région, mais en petites quantités. La récolte est prête pour la récolte dans la troisième décade d'août. Sur les grands buissons, de grandes grappes se forment en abondance, dont le poids atteint 420-500 grammes. La productivité dépend de la qualité de la pollinisation, le meilleur pollinisateur est le Chasselas, les deux cultures sont donc plantées à proximité. Indicateurs de teneur en sucre - 14%, acidité - 6%.

Mascate hongrois

Raisin muscat hongrois

La plante entre dans la phase de fructification la 3ème année après la plantation des semis. Les buissons de muscat sont de taille moyenne avec des vignes en développement actif. La saveur de miel des baies indique une teneur élevée en sucre (plus de 20 %), avec une acidité relativement faible (6,5 %). Un bouquet de taille moyenne pèse jusqu'à 160-170 grammes. Conçu pour les baies fraîches et pour la transformation en jus.

Senso

Raisins Senso

La plante est originaire de France et a un rendement élevé. Plus de 7 kg de baies sont retirés de la brousse. Les raisins arrivent à maturité vers la deuxième quinzaine de septembre. Les baies sont de grande taille, de couleur bleu foncé avec un enrobage cireux caractéristique. Le goût allie harmonieusement teneur en sucre (18,3 %) et acidité (7 %).La masse d'un bouquet de taille moyenne est de 232 grammes.

Crimée

Une carte tout aussi variée de cépages cultivés sur la presqu'île. Le nombre total de variétés est proche d'une centaine. Des conditions climatiques favorables et la fertilité du sol contribuent à des rendements élevés. Le manque de précipitations est compensé par l'aménagement des vignes avec un système d'irrigation goutte à goutte. Lors de la plantation de plantes, utilisez le schéma: 3x1,5 m. Les plus grandes plantations sont situées dans la zone des contreforts (district de Bakhchisarai), la steppe (près de Simferopol), ainsi que dans les banlieues de Yalta, Alushta, Sudak.

Parmi les plus fructueuses, se distinguent les suivantes :

Agadaï

Raisins de table Agadaï

Variété de table originaire du Daghestan, elle se distingue par une période de maturation tardive. La récolte commence au plus tôt le 20 septembre. La plante se développe normalement sur des sols à forte teneur en sel. En plus de la consommation fraîche, la récolte est utilisée pour la mise en conserve et la fabrication de jus.

Albigeois Crimée

Cépage Albillo de Crimée

Plante à maturité moyenne originaire d'Espagne. Cultivé pour la vinification. Le rendement est de 7 à 9 kg par buisson. La baie contient 14% de sucre, 6,7% d'acide.

Italie

Cépage Italie

Gros raisins, vendangés en grappes lâches, dont le poids moyen atteint 450 grammes. Les baies jaune-ambrée ont un goût agréable avec une note prononcée de muscade.

Cardinal

Raisin cardinal

Les baies mûrissent fin août. La grappe est formée en vrac avec beaucoup de raisins, le poids moyen est de 250-350 grammes. Le goût n'est pas sucré, bien que la teneur en sucre soit d'au moins 16-17%. Se distingue par sa résistance aux maladies fongiques et sa bonne transportabilité.

Citron Magaracha

Cépage Citron Magaracha

Un cépage à maturation précoce. La qualité du goût et de la présentation rend la baie comestible et fraîche. Le poids d'une brosse cylindrique atteint 400 grammes. La teneur en sucre est élevée (23%) avec une acidité de 5-7%.

Sabbat

Raisins du Sabbat

La culture est cultivée pour la consommation fraîche et la production de matériel viticole. Les baies blanches mûrissent fin septembre - début octobre. Les grosses grappes sont suspendues jusqu'à 280 gr. Même après avoir été conservés au réfrigérateur pendant 5 mois, les raisins ne perdent pas leur goût et leur valeur marchande.

Région d'Astrakan

La région d'Astrakhan est une zone prometteuse pour la culture de la vigne. Ceci est facilité par le climat chaud et la présence des buttes de Baer. La litière profonde des eaux souterraines laisse plus de chances aux plantes de supporter les gelées hivernales.

Un facteur important est l'absence d'insectes qui représentent un danger pour les vignobles.

Sur toute la période d'existence de la viticulture à l'échelle industrielle, plus de 300 variétés ont été testées sur les collines de Bair. Les résultats les plus élevés ont été observés avec la culture des variétés suivantes.

Codryanka (blanc)

Cépage Codryanka blanc

La plante a une période de maturation moyennement tardive avec une saison de croissance de 130-140 jours. Les baies de couleur jaune verdâtre ont une forme ovale arrondie, le poids de l'une atteint 10-12 grammes. Poids moyen de la brosse - 600-800 gr., mais il y a aussi des géants pesant 1,2 kg. L'arbuste peut facilement tolérer des gelées jusqu'à -23°. Le Codryanka est résistant au mildiou et à la pourriture grise.

Plaisir

Grappe de raisin Délice

Précoce, avec une période de végétation de 110-120 jours. Se distingue par une résistance accrue aux maladies fongiques et au mildiou. La résistance au gel (jusqu'à -25°) permet de supporter les hivers rigoureux à l'abri. Le rendement des raisins Delight est de plus de 9 kg par buisson.

Kishmish rayonnant

Kishmish rayonnant

Raisins roses de période de maturation moyennement précoce (végétation 115-125 jours). Avantages : goût élevé, valeur marchande, longue durée de conservation. Le poids d'un bouquet de taille moyenne atteint 250-450 grammes. La teneur en sucre est de 17-21%, l'acidité est de 6-7%.

Moskovski

Cépage de Moscou

La plante mûrit tôt, a un goût inhabituel, rempli d'arômes de muscade et d'ananas. La culture est résistante aux basses températures, aux maladies fongiques. Le bouquet est petit, le poids ne dépasse pas 150 grammes.

Oblast de Vologodskaïa

Les conditions climatiques de cette région ne peuvent pas être qualifiées d'idéales, mais même là, il est possible de cultiver du raisin. Les industriels utilisent des variétés résistantes au gel. De plus, ils sont recouverts d'un matériau spécial pour l'hivernage. Les jardiniers privés se sont habitués à planter des boutures dans des serres. Recommandé pour la bande médiane :

• Laura - les gros raisins verts ont un goût agréable, les buissons supportent facilement l'hiver;
• Shunya - les fruits rose foncé de grande taille mûrissent fin août, la plante est résistante aux maladies ;
• Nadejda Aksayskaya - mûrit fin août, en goût et extérieurement, la baie est semblable à la variété Arcadia ;
• Victoria - belles grosses grappes aux baies sucrées, rendement élevé (au moins 7 kg par buisson) ;
• Phénomène - mûrit à la mi-août, les baies de taille moyenne ont un goût très sucré.;
• Gala - de très gros fruits, en grappe lâche, sont testés dans la région ;
• Cerise - plante à maturation précoce, fruit rose de taille moyenne à haute teneur en sucre.

Kraï du Primorie

Les conditions météorologiques de la région ne permettent la culture d'aucun cépage. Par conséquent, des raisins d'élevage spéciaux sont sélectionnés et résistent au gel. Entre autres pour la période hivernale, les buissons sont recouverts d'un matériau spécial pour éviter le gel.

Adèle

Adèle raisins

Conçu pour la culture sous abri. La masse d'un pinceau de taille moyenne atteint 600 grammes. Les baies sont de taille moyenne, de couleur bleu foncé. La particularité du cépage est le stockage de longue durée, les raisins conservent leur présentation jusqu'aux fêtes de fin d'année.

Extrême-Orient Novikov

Cépage Extrême-Orient Novikov

Une variété universelle de maturation précoce. Résiste aux gelées jusqu'à -28 °, mais nécessite un abri pour la période hivernale en raison des caractéristiques climatiques du territoire de Primorsky. La grappe est petite, pesant jusqu'à 250 grammes, les baies sont bleu foncé avec un goût inhabituel mais original.

Satellite

Satellite de raisin

La plante a une maturité précoce avec des raisins jaune verdâtre dont le poids ne dépasse pas 8 grammes. L'avantage de la variété est la résistance au gel (-30 °), cependant, un abri est nécessaire pour l'hivernage. Les fruits contiennent 16% de sucre et 7-9% d'acidité.

Le rose n'est pas un revêtement

Cépage Rose non couvrant

Variété de table à maturation précoce. Les baies sont très savoureuses (sucre 20%), mais petites. Poids du paquet - 150-200 gr. La récolte ne perd pas longtemps sa présentation, même à la vigne. Dans de bonnes conditions, il est stocké jusqu'aux vacances du Nouvel An.

région de Rostov

Le climat de la région de Rostov est également propice à la culture des meilleures variétés de raisins sélectionnés. Il y a une quantité suffisante de lumière, de chaleur et d'humidité. Cependant, pour sélectionner un type (couvrant et non couvrant), vous devez visuellement diviser la zone en 2 parties, au-dessus et au-dessous de Kamensk. Les variétés non couvrantes sont recommandées pour la plantation dans le sud.

Tout le monde n'est pas conscient du fait que les vins sont produits dans la région, qui sont un vrai concurrent des boissons de collection françaises. Les variétés populaires incluent :

• Valentin;
• Noir d'automne;
• Mascotte;
• Arcadie ;
• Somerset Sidliss et al.

Chaque année, les propriétaires de vignobles s'exercent à actualiser l'assortiment des cépages, en utilisant des cépages éprouvés et les derniers développements. Nouvelle approche et application de technologies innovantes vous permet d'augmenter la rentabilité des entreprises agricoles, en portant leurs réalisations au niveau mondial.

Les viticulteurs qui ont l'expérience de la vente de leur propre récolte savent que la première chose à laquelle un acheteur prête attention est l'apparence des raisins.De belles grappes, composées de nombreuses grosses baies, sont sûres d'être les premières à attirer l'acheteur, et le goût est évalué un peu plus tard. Prétendant être appelé le meilleur cépage du marché, une variété devrait produire un tel rendement. Les buissons doivent résister à des rendements stables et élevés, être exposés à un risque minimal d'infection par des maladies dangereuses pour les cultures et à une perte d'ovaire due à des parasites. Grâce au travail de sélection constant, les vignerons obtiennent de plus en plus de cépages et de formes intéressantes, qui, après essais, évincent parfois des leaders reconnus dans le classement des meilleurs cépages.

Raisins Arcadia: description et photo de la variété

Créé par des éleveurs ukrainiens issus du croisement de la Moldavie et du cardinal Arcadie, il est aujourd'hui reconnu comme l'un des meilleurs cépages dans de nombreuses régions du pays où la viticulture est développée. La variété est classée comme variété de table et donne une récolte de 115 à 120 jours après le début de la saison de croissance.

La plante forme une vigne vigoureuse et précoce avec un système racinaire solide et un bon taux de survie. Arcadia présente un résultat moyen en résistance aux maladies du raisin, afin de protéger la vigne du mildiou, deux traitements préventifs sont nécessaires, une protection est également nécessaire contre l'oïdium. La variété tolère des gelées jusqu'à –21 ° С. Avec les changements d'humidité, les baies se fissurent parfois, ce qui affecte la qualité de la récolte.

Comme le montrent la description et la photo, les raisins Arcadia forment de grosses grappes, tout au plus denses, pesant de 0,5 à 2 kg. La forme des brosses est cylindrique ou presque conique. Avec un poids d'environ 15 grammes, les baies de cette variété de marché peuvent atteindre plus de 2,8 cm, tout en ayant une forme en forme de cœur et une belle couleur jaunâtre ou blanche. Comme la variété est à très haut rendement, le fruit ne peut pas accumuler beaucoup de sucres, mais avec une légère acidité, le goût d'Arcadia ne vous décevra pas. Il est rafraîchissant, agréable et léger, ce qui est particulièrement bien ressenti lorsqu'il est consommé avec des baies fraîches à consistance charnue.

Raisin Kishmish rayonnant

Les baies sans pépins du raisin mi-précoce Kishmish Radiant sont bien connues des consommateurs. La variété, sélectionnée en Moldavie à partir du croisement des raisins Cardinal et Kishmish pink, mûrit en 125-130 jours et se distingue par des rendements élevés mûrissant sur des buissons moyens ou vigoureux.

Kishmish Radiant ne diffère pas par sa résistance élevée au gel et est sensible aux infections de cette culture. Dans le même temps, la variété est pointilleuse sur l'attention du producteur, et avec des soins appropriés, elle compense les efforts, donne des baies grandes et moyennes de couleurs dorées et rouge-rose, jusqu'à 2,5 cm de long et pesant jusqu'à 4 grammes . J'ai des baies mûres avec une consistance dense et un goût et un arôme de muscade. Les grappes de l'un des meilleurs cépages du marché atteignent 40 centimètres de long et peuvent peser plus de 600 grammes. La récolte est facilement transportée et stockée assez longtemps.

Description et photo des raisins Codryanka

Selon la photo et la description des raisins, le Codrianka peut à juste titre être considéré comme l'une des variétés modernes les plus intéressantes. Il faut de 110 à 118 jours pour mûrir les baies de Cordyanka, obtenues à partir des variétés mères Marshalsky et Moldova. Le cépage forme un cépage vigoureux et à haut rendement, capable de supporter une masse de grosses grappes pesant de 400 à 1500 grammes.

Parmi les inconvénients des meilleurs cépages, il y a le broyage des baies, qui peut être traité en utilisant de la gibbérelline, ce qui fera pousser les baies et réduira le nombre de graines qu'elles contiennent. Habituellement, les fruits des raisins d'environ 3 cm de long et pesant environ 7 grammes se distinguent par une épaisse couleur bleu-violet, une pulpe dense et une peau discrète. Au moment de la maturation, les baies accumulent beaucoup de sucre, mais elles acquièrent un goût agréable même un peu plus tôt. Les brosses peuvent être transportées, bien stockées et ne perdent pas longtemps leurs qualités si elles restent sur les buissons.

Raisins Hadji Murat

La base du travail des scientifiques tadjiks dans la sélection des raisins Hadji Murat était les variétés Zabalkansky et Muscat Hamburg.En conséquence, le cépage est devenu l'un des prétendants au titre de meilleur cépage du marché, tandis que les baies mûrissent sur des buissons vigoureux en 125 à 135 jours.

Les raisins Hadji Murat survivent aux gelées jusqu'à -22°C, mais ils se sentent mieux en serre ou sous abri hivernal. Les pousses fructifères de cette variété mûrissent à 75 % ou plus, supportant des grappes extrêmement grosses pesant de 800 à 2500 grammes et conservant bien leurs propriétés pendant le stockage et le transport. La variété est à haut rendement, ayant tendance à former un grand nombre d'ovaires, donc, pour assurer la qualité des baies, il est nécessaire de rationner la future récolte.

Les grappes de raisin Hadji Murat ont une forme conique régulière et une densité moyenne. Les baies ovales mûres peuvent peser de 15 à 25 grammes, ont une couleur dense presque noire, sont recouvertes d'un enrobage cireux gris et ont un goût décent.

Raisin Assez

Il faut de 110 à 110 jours pour mûrir les belles baies du cépage Krasotka, rose foncé avec une pointe violette dense. Krasotka a des buissons de vigueur moyenne, des pousses fructifères bien mûres et même, pesant environ 500 à 700 grammes de broussailles. La variété montre une résistance moyenne aux infections et aux ravageurs courants.

Les grappes contiennent des baies allongées, d'environ 3 cm de long et pesant jusqu'à 6 grammes, avec un bon goût frais, une pulpe juteuse et plutôt charnue et à peine perceptible en mordant à travers la peau. Baies de raisin La beauté avec un excès d'humidité au stade de la maturation peut parfois éclater. Les fruits de cette variété gagnent bien en douceur, mais ils ne peuvent rivaliser avec l'éclat du goût avec les variétés à usage personnel.

Raisin monarque: photo et description de la variété

Lors du choix des meilleures variétés pour le marché, les raisins Monarch peuvent attirer l'attention des jardiniers et des spécialistes, car avec des périodes de maturation moyennes, ils donnent de gros pinceaux de haute qualité pesant environ 900 grammes. La variété montre un rendement élevé. Une vigne produit au moins 7 kg de baies fraîches de qualité commerciale.

Selon la photo et la description, les raisins Monarch se distinguent par une vigueur de croissance élevée, un bon enracinement des boutures et une maturation de plus de 65% de la longueur des pousses. La variété est résistante au gel et démontre une résistance élevée et moyenne aux maladies connues de cette culture. Un trait caractéristique de ce cépage sont les grosses baies ovales de 20 grammes d'une belle couleur jaune. La pulpe a une consistance juteuse mais pas liquide et un goût riche et merveilleux. Après maturation, étant sur la vigne, les raisins monarques, comme sur la photo et dans la description, ne perdent presque pas leur qualité, ils peuvent être stockés et transportés longtemps.

Raisins Galahad

Le cépage Galahad hybride extrêmement précoce dans le Kouban et dans d'autres régions viticoles donne une récolte dans les 95 à 100 jours après le début de la saison de croissance. La plante a reçu le titre de meilleur cépage du marché en raison de son goût le plus élevé, de la bonne vigueur des arbustes, de sa capacité à hiverner à des températures de l'air allant jusqu'à -25 ° C, ainsi que d'une résistance remarquable aux champignons nuisibles et à la pourriture.

Les raisins donnent de belles grappes coniques de densité moyenne pouvant atteindre 1,1 kg. La longueur moyenne des grandes baies ambrées ovales est de 2,6 cm et le poids d'une texture charnue, agréable et sucrée atteint 12 grammes.

Photo et description de Raisins Super-extra

L'hybride de maturité précoce obtenu par E. Pavlovsky donne une récolte 100-110 jours après l'apparition des premières feuilles. À la fin du mois de juillet, sur des buissons vigoureux de raisins Super-Extra, vous pouvez voir de grosses grappes, pesant jusqu'à 1,5 kg, de friabilité moyenne. La variété est à haut rendement, le cultivateur doit donc gérer le rationnement de l'ovaire et des inflorescences.

Selon la description et la photo des raisins, les pinceaux Super-Extra sont constitués de grosses baies ovales ou ovoïdes pesant 7 à 8 grammes. La couleur de la baie est blanche ou ambre clair. Les baies gagnent en douceur très rapidement, leur pulpe est agréable, dense avec une quantité de jus suffisante.

Les raisins résistent bien aux maladies et aux gelées hivernales.Après la collecte, les pinceaux peuvent être transportés et stockés, le seul inconvénient est la variété de baies à l'intérieur de la grappe.

Buffet aux raisins

Portant des fruits 115 à 125 jours après le début de la saison de croissance, le cépage Furshetny a été élevé en Ukraine par le sélectionneur V.V. Zagorulko de la variété Kuban et le cadeau à Zaporozhye. Selon les données obtenues par les vignerons qui ont déjà réussi à se familiariser avec ce cépage, Furshetny a une résistance moyenne aux attaques fongiques et hiberne avec succès à une température de -22 ° C. Les puissants buissons de cette espèce forment activement des pousses, mûrissant presque complètement à l'automne.

Les brosses sur les buissons sont denses, plus proches de la forme cylindrique. Le poids d'une grappe de baies ovales pesant jusqu'à 16 grammes, de 600 à 800 grammes. La longueur d'une baie individuelle est d'environ 3,5 cm, la couleur est sombre, violet rougeâtre avec une floraison cireuse prononcée. L'un des meilleurs cépages a un bon goût avec des notes de raisins secs et de mûre mûre.

La description du cépage Furshetny ne s'arrête pas à la connaissance des meilleurs cépages du marché. Lisez la suite pour les meilleurs cépages à vendre. Nous espérons que notre sélection vous aidera à faire votre choix et à vous lancer dans la culture du raisin à vendre.

Vidéo sur les meilleurs cépages

Le cépage est choisi selon différents critères : précocité, couleur des baies, goût, résistance aux maladies et au gel. Il convient de noter que toutes les variétés savoureuses n'ont pas de grosses baies. Et les belles baies énormes ne sont pas toujours savoureuses. Il est important de trouver un juste milieu ici et de savoir exactement ce dont vous avez besoin.

Dans la première moitié articles, nous avons rassemblé les variétés dites commerciales avec un aspect attrayant, de grandes grappes de différentes périodes de maturation. Ils sont les mieux adaptés à la culture du raisin à vendre.

Et la seconde moitié des variétés - très savoureux, pour ainsi dire, pour vous et vos enfants. Parmi eux, il y a aussi les gros fruits, mais pas aussi chics que les "commerciaux". Mais d'un autre côté, ces variétés sont sans prétention et tolèrent assez bien les hivers froids.

Cépages mis en évidence séparément pour tonnelles, ainsi que les plus résistantes au gel. Et bien sûr, ils ont répertorié les meilleurs cépages raisins qui font un excellent vin. Certes, vous devez toujours être capable de le cuisiner, mais c'est un sujet pour un autre article)))

Raisins commerciaux à gros fruits

Variétés très précoces

blanche: Arcadia, Delight, Augustine (écurie Pleven), Kesha-1, Laura, Oval Delight, Timur, Galbena Nou.

Rose: Cadeau à l'Ukraine, Radiant Kishmish.

Sombre: Richelieu, Codryanka, Cormacode.

Cépages à maturité moyenne à grosses grappes

blanche: Cadeau à Zaporozhye, Beige, Kesha, Demeter.

Sombre: Nadejda AZOS, Maradonna (PG-12).

Cépages tardifs à gros fruits

blanche: Cendrillon, Biruintsa.

Rose: Zagrava, Glow (Roadside), Flamingo.

Les cépages les plus délicieux et sans prétention

Les cépages précoces les plus délicieux

blanche: Muscat Delight, Delight, Galbena Nou, Summer Muscat, Chisinau Dawns, Très tôt élégant, Cloches d'église.

Rose: Zeste, Victoria, Rylines Pink Seedles (sans pépins).

Sombre: Glenora Seedlis (au parfum de groseille), Glenora Seedlis, Codryanka.

Cépages à maturité moyenne très savoureux

blanche: Étoile, Lyana.

Rose: Perles de Moldavie, Radiant Kishmish.

Sombre: Nadejda AZOS, Kouban.

Cépages délicieux tardifs

blanche: Biruintsa.

Rose: Kishmish Novotcherkassky, Lydie.

Sombre: D-200.

Cépages non couvrants résistants au gel pour gazebos

Sidlis, toutes sortes de Delight, variété Victoria, Agat Donskoy, Kishmish Zaporozhsky, Muromets, Dekabrsky, Gablena Nou, Kutuzovsky sont plantés autour des pavillons.

Ces cépages peuvent supporter des gelées jusqu'à -28.

• Important! les cépages découverts ne sont jamais taillés à l'automne, sinon ils perdront leur résistance à l'hiver.

Cépages de cuve

Seules les baies entières et saines bien mûries conviennent à l'élaboration du vin. Le vin est fait de surplus, pas de déchets ! Quelles baies - le vin aussi.

Populaire sous nos latitudes, sans prétention et féconde Isabella et Lily ont l'interdiction de faire du vin dans l'Union européenne, car ils forment des substances cancérigènes lors de la fermentation. Le vin de ces variétés a un effet extrêmement négatif sur le foie, même en petite quantité.

Il existe une excellente alternative à Isabella et Lydia. Les cépages les plus délicieux, absolument sans prétention et faciles à entretenir, sont sélectionnés depuis longtemps.

Cépages de cuve: Amitié (très savoureux, mais nécessite un abri pour l'hiver), Platovsky, Crystal, Pridonsky Muscat, Rosinka, White Suruchensky.

Cépages les plus résistants aux maladies avec un bon goût

Delight, Agate, Pleven stable, Timur, Kesha-1, Galbena Nou, Oval Delight, Victoria, Timur, Laura, Kodryanka, Lyana.

Toutes ces variétés sont recommandées pour la culture en voie du milieu. Nous vous recommandons de trouver des vignerons expérimentés dans votre région et d'essayer d'autres variétés régionalisées sélectionnées spécifiquement pour votre climat.

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