Entreprise pour cultiver des fraises toute l'année à la maison

Les fraises sont délicieuses, sucrées et donc presque tout le monde les aime. C'est pourquoi une telle entreprise est si attrayante et populaire parmi ceux qui savent travailler la terre: les deux baies préférées sont toujours sur la table et il y a une opportunité de gagner beaucoup d'argent.

Quels sont les avantages d'une entreprise de culture de baies?

Les principaux avantages de cette entreprise sont :

• investissement relativement faible au stade initial;
• la capacité de faire pousser des baies en toute saison;
• bon revenu en hiver;
• retour sur investissement court ;
• la récolte ne demande pas beaucoup d'efforts.

Il serait juste de mettre en garde contre les risques d'une telle entreprise :

• l'apparition d'une maladie des plantes, l'apparition d'insectes nuisibles est possible;
• avec des soins inappropriés, la plante peut se détériorer: flétrir, pourrir.

Par conséquent, afin d'éviter les pertes et les déceptions, étudiez attentivement tous les aspects de cette entreprise avant de vous lancer.

Options de culture de fraises et leurs caractéristiques

Il existe plusieurs options pour la culture des baies (extérieure, intérieure, abritée), chacune ayant ses propres avantages. Évaluez vos forces, vos capacités financières. De plus, il est important de décider s'il faut planter uniquement des semis ou cultiver des baies.

Culture à domicile (intérieur)

Une entreprise de culture de semis et de fraises peut être gérée même à la maison - cela ne nécessite pas beaucoup d'espace et d'investissement. Vous pouvez faire pousser des baies dans une petite zone : sur le balcon, la loggia ou dans le garage.

Pour la culture à domicile de votre baie préférée appropriée La technologie néerlandaise... L'essence de la méthode : un sac en plastique est rempli de perlite et de tourbe. Ensuite, des trous y sont pratiqués pour les semis, des tuyaux d'irrigation sont introduits et un système d'éclairage artificiel est mis en place. Trois sacs peuvent être placés sur 1 mètre carré.

Au stade initial, l'arrosage peut être effectué indépendamment, c'est-à-dire manuellement. Vous pouvez installer plus tard un système de goutte à goutte. Vous devrez également polliniser les baies - à la maison, les fraises ne se pollinisent pas. Une brosse à poils naturels convient pour cela. Si la plantation est grande, vous pouvez utiliser un ventilateur domestique.

Étant donné que la plante a besoin d'une circulation d'air, la pièce dans laquelle vous décidez de cultiver des fraises doit être bien ventilée. Pour ce faire, il suffit de garder la fenêtre ouverte. Il est à noter que les fraises ont vraiment besoin de lumière. Par conséquent, il est conseillé de choisir un côté ensoleillé pour les semis.

Les baies cultivées sur place conviennent aux hommes d'affaires novices. Dans ce cas, il est plus pratique de créer une entreprise sur la culture de semis que sur les fruits.

Serre (terrain protégé)

La méthode de culture des baies en serre est une option pour ceux qui veulent faire ce métier toute l'année. Cela nécessitera des coûts correspondants: pour l'installation d'une structure de serre, des équipements d'irrigation et de chauffage, l'éclairage de la serre. La méthode de culture des fraises en serre est plusieurs fois plus chère que la culture en extérieur. Mais, en conséquence, le revenu est plus élevé.

Une plante en serre mûrit plusieurs mois plus vite qu'en plein champ. Ceci est influencé par des conditions de croissance artificielles optimales. Avec des soins appropriés, les baies seront belles et saines.

Les fraises dans une serre chauffée sont souvent plantées dans le sol. Vous pouvez également planter la plante dans de petits contenants - des blocs de baies spéciaux ou dans des boîtes remplies d'un mélange de noix de coco et de tourbe.

Soit dit en passant, dans les serres, vous pouvez également faire pousser des fleurs à vendre et avoir une autre source de revenus.

Terrain ouvert

La culture de baies en plein champ n'est possible que pendant la saison. Il y a aussi des avantages et des inconvénients ici. Les avantages, bien sûr, incluent l'investissement minimum par rapport aux autres méthodes. Les fraises sont faciles à cultiver en saison, pas difficiles à vendre. Le goût et l'arôme des fraises cultivées de cette manière ne peuvent être comparés à d'autres. Cette méthode de culture est idéale pour les nouveaux venus dans l'entreprise.

Les inconvénients incluent le risque d'un éventuel impact négatif de la nature. Par exemple, les fraises peuvent brûler au soleil, ou vice versa, geler. De plus, la plante doit être replantée tous les 4 ans.

Coûts initiaux

Les coûts dépendent directement de l'option de croissance de la plante:

• La plantation à domicile dans les serres.
• Plantation en serre en terrain clos.
• En plein air.

La plantation de baies à la maison au stade initial nécessite des coûts d'achat:

• équipements (conteneurs, racks);
• matériel de plantation;
• sol;
• systèmes d'éclairage.

La méthode de culture des fraises en serre, en plus de celles énumérées ci-dessus, nécessite les coûts suivants :

• construire une serre;
• y effectuer l'éclairage et l'approvisionnement en eau.

Cultiver une plante en extérieur nécessite les coûts suivants :

• achat de matériel de plantation;
• traitement du sol contre les insectes nuisibles;
• les engrais.

Quelle variété choisir pour les entreprises

Pour cultiver des fraises, il est préférable de choisir des variétés de différentes périodes de maturation. Ainsi, vous pouvez éviter les "temps d'arrêt" pendant la maturation de la récolte.

Variétés précoces

Les variétés précoces comprennent :

1. Olivia est une variété rustique qui résiste bien au climat russe difficile. Ces fraises ont une présentation spectaculaire - les baies sont grosses, de forme régulière, résistent bien au transport.
2. Alba est l'une des meilleures variétés précoces pour l'industrie. Les fraises sont résistantes aux maladies, se transportent bien et ont une longue durée de conservation.
3. Clery est un excellent choix pour les entreprises. Cette variété est parfaitement conservée pendant le transport, donne beaucoup de matériel de plantation (moustaches). La vue de Clery est très efficace - une baie brillante, comme une peau vernie, vous voulez acheter une telle fraise.

Les variétés à maturation précoce nécessitent des soins particuliers:

• arrosage régulier avec de l'eau pas plus froide que 25 degrés;
• paillage des lits avec du compost;
• aérer la plante par temps ensoleillé.

Variétés à maturité moyenne :

Pour faire des affaires, vous pouvez choisir les variétés suivantes :

1. La marmelade est une variété avec l'avantage d'un rendement élevé. Fraises de la forme conique correcte avec brillance.
2. Arosa est également un bon choix pour la culture. Les baies de cette variété sont orange vif et de forme légèrement aplatie.
3. Asie - a une teneur élevée en sucre, ce qui rend les baies très savoureuses. Les fraises résistent au gel, aux maladies et au stockage à long terme. C'est l'une des meilleures variétés pour l'industrie.

Les variétés à maturité moyenne nécessitent principalement :

• contrôle correct des conditions de température;
• arrosage goutte à goutte.

Variété à maturation tardive

Les fraises à maturation tardive adaptées à la culture commerciale comprennent la Malvina - des baies sucrées à l'arôme délicat. Les fraises sont résistantes aux influences environnementales, mais sont sensibles aux dommages causés par les insectes.

Entretien de la variété :

• cette fraise se distingue par la prolifération des feuilles, par conséquent, pour améliorer la ventilation, l'éclairage et la maturation des baies, il est préférable d'éclaircir les feuilles pendant la période de fructification;
• la variété nécessite une fertilisation avec des substances azotées, alors qu'il est très important que la fertilisation soit modérée.

Variétés réparées

La différence entre les variétés remontantes est leur capacité à porter des fruits trois fois au cours de la saison de croissance. Meilleures options pour les entreprises :

1. Monterey est une variété adaptée à la culture en serre. Excellente récolte, baies juteuses.
2. Portola est une nouvelle variété, une amélioration d'Albion. Il en diffère par un goût plus doux et un rendement élevé.
3. San Andreas - Similaire aux caractéristiques de la variété Albion, mais les baies de San Andreas sont plus grosses. Les fraises sont résistantes aux intempéries et aux maladies.

Prendre soin des variétés remontantes comprend:

• arrosage abondant;
• ameublir le sol;
• traitement contre les parasites et les maladies;
• top dressing du sol;
• désherbage;
• pour certaines variétés, élimination des moustaches.

L'ail planté entre les buissons protégera les fraises des parasites.

La vidéo fournit des conseils sur la culture des fraises d'un expert en plantes de la communauté Green Garden. L'expert vous parlera des caractéristiques saisonnières du soin des plantes:

Options de commercialisation pour les fraises

Les moyens les plus acceptables de commercialiser le produit :

1. La livraison à domicile de fraises est un moyen réel de marketing dans une zone peuplée, par exemple, un millionnaire.
2. Ventes dans les supermarchés.
3. Livraison de baies pour la transformation.
4. Vente dans nos propres points de vente : marché, magasin en supermarché ou en centre commercial. Cette option convient à la commercialisation de grandes quantités de fraises.

Chaque option marketing nécessite l'exécution de certains documents !

Rentabilité du commerce de la fraise

Pour calculer la rentabilité de la vente de fraises, vous devez calculer tous les coûts : de l'achat du matériel à la livraison des marchandises à l'acheteur. N'oubliez pas vos factures mensuelles d'électricité et de chauffage. Vous devez également connaître le bénéfice attendu.

Un mètre carré de semis donne 4,5 kg de fruits par mois - cette formule devrait être le point de départ du calcul du profit mensuel. C'est-à-dire qu'une plantation d'une superficie de 50 carrés apportera 225 kg de baies par mois.

Selon la saison, le coût des baies change considérablement. Le prix moyen est considéré comme étant de 400 à 500 roubles. par kilogramme. En conséquence, une plantation d'une superficie de 50 mètres carrés apportera un revenu de 90 à 112,5 mille roubles par mois.

Ainsi, la liquidité de l'activité fraise n'est que de quelques mois.

La possibilité de tirer un revenu élevé de la vente de baies ou de plants de fraises est la principale raison pour laquelle les jardiniers amateurs se sont reconvertis en hommes d'affaires. Quelle que soit la saison, seuls les produits importés chers et de goût moyen sont en concurrence, ce qui est également un grand avantage de cette activité.

Le commerce de la fraise prend de l'ampleur chaque année. Pour la culture de baies à vendre, une superficie de 10 m². m., et la demande pour eux est énorme pendant la majeure partie de l'année. Il suffit de survivre à la fin mai et au début juin, lorsque les fraises mûrissent activement à l'extérieur. Le reste du temps, votre entreprise de fraises prospérera et produira des revenus élevés. Bien sûr, s'il est organisé correctement.

Malgré le fait que la fraise soit considérée comme une plante plutôt maussade, c'est une entreprise abordable et très rentable. Un rendement moyen de trois fois par an, y compris en hiver, garantit un revenu stable toute l'année.

Est-ce que c'est tes affaires?

Avant de vous engager à élaborer un plan d'affaires pour la culture de fraises, évaluez tous les avantages et les inconvénients de cette entreprise. La disponibilité et les seuils d'entrée bas ne sont pas une garantie de succès.Vous devez avoir confiance en votre volonté de surmonter les éventuelles difficultés liées au démarrage et à l'exploitation d'une entreprise de culture de fraises.

Vous devrez faire pousser des fraises en serre ou en serre, ce qui est assez logique. En plein champ, il porte ses fruits de mai à juin, sans parler du fait qu'en hiver, il est en principe difficile de faire pousser quelque chose dessus. Outre le fait que la serre permet de cultiver des fraises à tout moment de l'année, elle présente de nombreux autres avantages :

• la récolte ne souffre pas des intempéries, tandis qu'en plein champ, vous pouvez perdre jusqu'à 30% des baies;
• vous pouvez vous en tirer avec une zone beaucoup plus petite;
• une entreprise à domicile aux fraises rapporte en une saison ;
• les baies semblent plus présentables et les supermarchés sont plus disposés à les prendre ;
• hors saison, surtout en hiver, vous pouvez fixer un prix d'achat élevé;
• la rentabilité de la culture des fraises à vendre peut dépasser 100 %.

En ce qui concerne les lacunes, les plus critiques sont :

• l'entrée de l'entreprise en serre peut être plus élevée que lors du démarrage d'une entreprise de culture de fraises en plein champ;
• les plantes doivent être pollinisées artificiellement, irriguées, illuminées;
• le goût des baies diffère considérablement de ceux cultivés dans des conditions naturelles.

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Les coûts de démarrage

Comme pour toute entreprise, la culture de fraises a un coût initial. Tout d'abord, pour l'achat de plants. La culture se reproduit à travers les "antennes". Il est préférable de prendre une "moustache" saine du premier et du deuxième ordre avec une rosette et des racines développées. Lorsque vous choisissez une variété, vous devez vous concentrer sur son rendement. Les variétés les plus prolifiques sont Vigee, Glima, Red Capulet, Cambridge, Kama, Volya, Elsanta.

La prochaine étape est le choix des locaux et des équipements pour la serre. Selon la taille de l'entreprise et le budget, vous pouvez construire une serre en polycarbonate, en verre ou à ossature recouverte d'un film. Le film est le moins cher, mais en hiver, il ne protégera pas votre culture du gel. La serre en verre peut être utilisée pour faire pousser des fraises toute l'année. Il a assez de lumière et est bien chauffé. Mais cela nécessite de gros investissements dans l'équipement de la pièce, surtout si vous la construisez de toutes pièces : pose des fondations, érection de murs, d'une toiture, d'un système de chauffage, etc.

En termes de facilité d'organisation, des serres pour faire pousser des cultures toute l'année, la meilleure solution serait une serre en polycarbonate. Il s'agit d'une structure à ossature qui ne nécessite pas l'installation d'une fondation. Elle diffère du premier type de serres en ce que le cadre est en métal galvanisé et recouvert de polycarbonate. Le prix d'une telle structure dépend de la méthode de galvanisation du cadre, de l'épaisseur du polycarbonate et de leurs fabricants. Une telle serre servira pendant des dizaines d'années toute l'année. En laissant entrer le plus de soleil possible, cela augmentera le rendement de vos fraises. Par conséquent, si vous visez de gros volumes de production, il est préférable de choisir ce type de serre.

En moyenne, il faudra compter environ 6$ pour équiper un mètre carré de serre, et autant pour l'achat de semis. C'est-à-dire qu'un mètre carré de plantes dans une serre coûtera 12 $.

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Méthodes de culture

Les plus courantes sont deux méthodes de culture des fraises en serre pour des rendements toute l'année. Le premier, simple et direct - la plantation dans des conteneurs remplis de terre. Selon la superficie de la serre, les conteneurs sont disposés sur une rangée, en cascade ou verticalement.

Récemment, la deuxième méthode, la méthode dite hollandaise, gagne en popularité. Dans ce cas, pour planter des semis, des sacs spéciaux d'environ deux mètres de long, remplis de terre, sont utilisés. Ils font des trous d'environ 8 cm de diamètre, là où la plante est plantée. L'avantage de la méthode est que trois de ces sacs peuvent être placés sur un mètre carré de la pièce. Vous pouvez les accrocher n'importe où - dans le garage, la remise, sur le balcon ou la loggia - il est seulement important d'apporter l'éclairage et d'organiser le système d'irrigation.

Quelle que soit la méthode que vous choisissez pour cueillir des baies tout au long de l'année, vous devez bien prendre soin des tubercules.Tout d'abord, plantez-le dans un sol préparé. Vous pouvez utiliser de la terre du jardin, vous pouvez la mélanger à moitié avec de la terre achetée. Pour plus de fiabilité, avant la plantation, il est préférable de traiter le mélange avec une solution de permanganate de potassium et de fertiliser.

Les tubercules sont plantés à faible profondeur, mais pas trop haut, afin que le système racinaire ne soit pas exposé pendant l'arrosage. Vous pouvez arroser les plantes avec un arrosoir, mais assurez-vous que l'eau n'inonde pas les fruits et les feuilles. Par conséquent, il serait plus compétent d'installer un système d'irrigation spécial qui fournira de l'humidité directement à la racine de la plante. Les fraises aiment l'eau tiède et arroser au moins 1 fois par jour.

Une attention particulière doit être accordée à la température de l'air à l'intérieur de la serre. En été, il ne doit pas dépasser 25 degrés Celsius et en hiver, il ne doit pas descendre en dessous de 18.

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Pollinisation des fleurs

Pour que les fraises portent des fruits toute l'année, il est nécessaire d'utiliser au maximum chaque période de floraison, en pollinisant les fleurs. Dans une serre, dans des conditions artificielles, les fruits ne s'attacheront pas d'eux-mêmes. De plus, la durée de vie d'une fleur est courte - un à quatre jours, bien que la période de floraison elle-même puisse durer plusieurs semaines. Plusieurs méthodes sont utilisées pour la pollinisation.

Si la plantation est petite, utilisez la méthode manuelle - avec une brosse douce, le pollen est transféré des étamines au pistil. La procédure doit être effectuée tous les matins sur chaque fleur. S'il y a trop de tubercules pour un travail aussi minutieux, les conditions naturelles peuvent être recréées. Par exemple, en imitant le vent, dirigez un éventail vers les fleurs. Sur les grandes plantations pour la période de floraison, il est recommandé d'installer une ruche avec des abeilles ou des bourdons.

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Problèmes de vente

La répartition dépend en grande partie de la qualité des baies. Par conséquent, ils doivent être collectés manuellement dans des boîtes ou des paniers en plastique de 1 à 3 kg, dans lesquels ils seront vendus. L'essentiel est de ne pas le verser d'un récipient à un autre.

Le mode de commercialisation dépend de la saison. En été, les fraises arrivent plus rapidement sur les marchés et en hiver, les supermarchés en sont la principale source.

Les fraises qui ont perdu leur présentation, mais conservent encore leur goût, peuvent être vendues à des transformateurs pour la production de yaourts, confitures, jus. Cette source couvrira environ 30 % des baies cultivées.

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Rentabilité de l'entreprise

Le niveau de rentabilité dépend de la taille de l'entreprise et de la façon dont les baies sont cultivées. Il est logique que plus la serre est grande, plus son installation est complexe, plus le seuil d'entrée sera élevé. L'organisation d'une petite plantation à la maison (sur un balcon ou un garage) nécessitera des coûts initiaux minimes. Dans ce dernier cas, il n'est pas nécessaire d'embaucher des travailleurs pour s'occuper des plantes - vous pouvez tout faire vous-même. Et la méthode de culture hollandaise minimise les coûts autant que possible.

La saison des baies de plein champ est petite, pas plus de deux mois par an. Le reste du temps, le propriétaire de plantes de serre peut percevoir des super-profits en fixant un prix d'achat élevé. En moyenne, à cette époque, un kilogramme de fraises coûte 8 $. Jusqu'à 30 kg de baies peuvent être récoltés sur un mètre carré en deux mois, c'est-à-dire que le revenu net sera de 240 $.

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Complexités commerciales

Le plus gros problème avec la culture des fraises est un chauffage fiable en hiver, sans parler de la lumière. Si ce n'est pas organisé, il ne sert à rien de reprendre cette affaire. Les plantes nécessitent des soins constants. Même une petite plantation sur la loggia doit être donnée au moins trois heures par jour. Pour les grandes surfaces, il est impératif d'embaucher des ouvriers. L'organisation de la culture à grande échelle nécessitera un investissement important.

Par conséquent, la principale difficulté de l'entreprise est la culture des baies. Mais son attrait réside dans le fait qu'il n'y a pratiquement aucun problème de vente.

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Cultiver des fraises en tant qu'entreprise : par où commencer ?

Les fraises sont des baies savoureuses et saines qui se consomment fraîches et activement utilisées en cuisine. Son seul inconvénient est la saisonnalité. Vous ne pouvez vous faire plaisir avec des fraises juteuses parfumées que quelques mois par an. Les supermarchés vendent des baies importées, mais elles ne peuvent être comparées à une exquise délicatesse estivale de leur propre chalet d'été. La culture de délicieuses fraises parfumées peut être une entreprise très prometteuse qui apporte un revenu stable.

Cultiver des fraises en tant qu'entreprise : les principaux avantages

La culture des fraises présente de nombreux avantages :

• la baie a un excellent goût;
• les fraises sont faciles à entretenir et ont un rendement élevé;
• la baie peut être vendue fraîche et utilisée pour des préparations maison et des produits semi-finis ;
• différentes options de culture sont possibles ;
• l'entreprise ne nécessite pas de gros investissements et génère rapidement des revenus.

Il existe de nombreuses façons de faire pousser des fraises. De nombreux amateurs commencent par des mini-plantations situées dans leur propre appartement. Une entreprise saisonnière peut être organisée en cultivant des baies en plein champ, en banlieue ou dans une ferme spécialement aménagée.

De plus grandes récoltes seront fournies par leurs propres serres, qui sont souvent combinées avec des plantations ouvertes. Chaque méthode a ses avantages et ses inconvénients ; un entrepreneur prévoyant de cultiver des fraises en volumes industriels doit peser le pour et le contre à l'avance.

Vous pouvez découvrir quel type d'entreprise vous pouvez ouvrir avec un investissement minimal et obtenir un profit garanti ici.

Les façons les plus populaires de faire pousser des fraises

Comment faire pousser des fraises toute l'année à la maison - technologie et secrets.

Comment faire pousser des fraises toute l'année à la maison ?

Dans un appartement de ville, vous pouvez organiser une plantation miniature en équipant des racks sur une loggia isolée. Cette option pourrait être un excellent terrain de formation pour l'entrepreneur en herbe.

La productivité d'une mini-serre est tout à fait comparable aux options industrielles, seule sa petite surface peut être une limitation. Vous pouvez planter des buissons de fraises dans des pots ou des sacs en plastique. Pour la culture, des variétés remontantes précoces qui portent des fruits plusieurs fois par an conviennent.

Pour une fructification réussie, vous avez besoin d'un bon éclairage, d'un arrosage et d'une alimentation bien organisés. Il est recommandé d'alterner les engrais complexes et organiques. À la maison, vous pouvez cultiver non seulement des arbustes à fruits adultes, mais également des semis de remplacement. Il est moins cher de faire pousser ses propres jeunes arbustes à partir de graines que de les acheter aux propriétaires de serres.

La productivité de la serre domestique est assez élevée. Avec des variétés correctement sélectionnées, ce sera jusqu'à 4 kg de baies pour 1 m². m.

Une entreprise à domicile prometteuse et rentable pour les femmes: idées et propositions intéressantes dans l'article sur le lien.

Comment faire pousser des fraises à l'extérieur: instructions étape par étape

Pour cultiver des fraises en plein air, vous pouvez utiliser un chalet d'été ou louer un terrain à la campagne. Les fraises mûries à l'air libre ont un goût et un arôme particulièrement vifs.

De plus, vous pouvez économiser sur la construction, l'éclairage et le chauffage des serres. Les inconvénients de cette méthode comprennent la saisonnalité de l'entreprise. En plein champ, les fraises ne porteront leurs fruits que 2 mois par an.

Pour les plantations ouvertes, des variétés classiques et remontantes de sélection nationale et étrangère conviennent: Crown, Tribute, Pineapple, Queen Elizabeth, Sakhalin, etc. Il vaut la peine de choisir des variétés adaptées à une plantation dense, cela peut augmenter considérablement la rentabilité de la plantation.

Comment faire pousser des esturgeons par vous-même à la maison et ce qui est nécessaire pour cela, vous pouvez lire ici.

Comment faire pousser des fraises à l'extérieur : instructions étape par étape avec recommandations.

Le processus de fabrication est simple. La terre est labourée et divisée en hautes crêtes, l'espace entre elles est recouvert d'un film. Les engrais sont appliqués sur le sol.

À un endroit, les fraises ne sont pas cultivées plus de 2 ans, après quoi la plantation devra être déplacée et d'autres cultures devront être plantées sur les terres libérées.

Fraises en serre toute l'année en tant qu'entreprise : par où commencer ?

Ceux qui décident de se lancer sérieusement dans le commerce des fraises devraient organiser des serres qui prolongent considérablement la saison de fructification des fraises. Dans les serres, les baies peuvent être obtenues jusqu'en octobre et elles sont également idéales pour la culture de semis..

Ils peuvent être combinés avec des plantations ouvertes, cela permettra d'augmenter la production en saison sans dépenser d'argent supplémentaire pour des serres supplémentaires.

Les fraises en serre toute l'année en tant qu'entreprise nécessitent des investissements importants. Les locaux sont construits à partir de charpentes métalliques ou d'autres matériaux appropriés, des étagères soudées sont placées le long des murs.

Les fraises peuvent être cultivées dans le sol, mais la technologie aérienne néerlandaise peut économiser de l'espace et augmenter le profit par mètre carré.

Dans ce cas, les pots ou les sacs sont remplis d'un mélange de sol léger avec beaucoup de sable et de tourbe, et un arbousier est planté dans chacun. Les technologies suspendues protégeront les plantes des parasites, de la pourriture grise et d'autres maladies typiques de cette culture.

Après la construction de serres, il est nécessaire de les équiper d'éclairage, d'organiser un système d'irrigation et de ventilation. Les variétés remontantes autogames conviennent à la culture en serre; en plein champ, vous pouvez cultiver des classiques. Pour une croissance réussie, des engrais azotés sont introduits dans le sol, qui peuvent être alternés avec de la matière organique.

Comment ouvrir une ferme à partir de zéro et quels documents sont nécessaires pour cela - lisez la publication sur le lien.

Cultiver des fraises en tant qu'entreprise : l'enregistrement est-il obligatoire ?

Questions juridiques : qui a besoin d'un enregistrement officiel ?

Les résidents d'été et les propriétaires de fermes privées peuvent vendre des fraises sans enregistrer de personne morale. Aucune taxe n'est prélevée sur ces activités et il n'est pas nécessaire d'obtenir des certificats.Si vous décidez d'organiser la production industrielle et d'étendre les ventes, vous devrez vous inscrire en tant qu'entrepreneur individuel.

En spécifiant la production de produits agricoles comme activité principale, vous bénéficierez d'avantages fiscaux importants et la possibilité de recevoir des prêts très avantageux nécessaires au développement de votre entreprise.

Lors de l'enregistrement d'un entrepreneur individuel, écrivez la transformation des produits agricoles en tant qu'activité supplémentaire. À l'avenir, cela contribuera à développer l'entreprise et à augmenter considérablement la rentabilité de l'entreprise.

Un entrepreneur individuel doit obtenir une déclaration de conformité du produit (délivrée dans les laboratoires vétérinaires et le SES), après quoi vous devez visiter le Rosselkhoznadzor et délivrer un certificat pour les produits agricoles que vous allez produire (fraises). Le processus de collecte des documents prendra plusieurs jours, vous devez faire la paperasse à l'avance.

Comment inscrire un entrepreneur individuel à la Caisse de pension et à la Caisse d'assurance sociale, vous pouvez le découvrir dans cet article.

Plan d'affaires pour la culture des fraises avec calculs

Par exemple, considérons le plan d'affaires étape par étape suivant pour une petite serre de fraises. La taille de la future plantation est de 120 m². m. Pour son équipement vous aurez besoin de :

• profilé métallique;
• film de serre;
• tubes et conteneurs pour l'installation d'un système d'irrigation goutte à goutte;
• Lampes incandescentes;
• conteneurs pour planter des plantes;
• matériel de plantation.

Un plan d'affaires approximatif pour la culture de fraises avec des calculs de coûts et de revenus.

L'équipement de serre coûtera 50 000 à 60 000 roubles. Il convient de noter que la surface utilisable occupée par les racks sera d'environ 80 m². m.

Entretien mensuel de la serre (arrosage, chauffage, éclairage, engrais) - 15 000 - 17 000 roubles. 1 personne peut s'occuper des travaux sur la plantation. Le plus souvent, un propriétaire d'entreprise est impliqué dans l'entretien d'une petite serre.

Productivité à partir de 1 m². m - 4,5 kg de baies par mois. A partir de 80 m² m de surface utile par mois, vous pouvez obtenir 360 kg de baies. Avec un prix moyen de 600 roubles par kilogramme, le bénéfice sera de 216 000 roubles par mois.

La serre s'amortira entièrement au cours du troisième mois d'exploitation et atteindra un bénéfice stable.

Comment vendre des produits à la fraise ?

Le principal problème du commerce de la fraise est la vente de produits finis. Les fraises cultivées doivent être vendues le plus tôt possible, la baie délicate perd rapidement son aspect attrayant. Le plus souvent, les aspirants entrepreneurs vendent leurs récoltes sur le marché. Si vous avez tous les certificats nécessaires, vous pouvez louer une place ou obtenir votre propre comptoir permanent.

Une autre option consiste à remettre les produits à vendre à des vendeurs déjà actifs. L'avantage sera un gain de temps, l'inconvénient sera la nécessité de partager le profit avec le vendeur. De plus, lors de la livraison à la vente, les produits invendus vous reviendront, et il ne sera plus possible de les vendre.

Il est possible de vendre des baies dans les magasins de papeterie. Ils sont prêts à consommer de gros volumes de produits, mais le faible prix d'achat réduit considérablement la rentabilité de l'entreprise.

Un projet beaucoup plus rentable est la vente des récoltes aux restaurateurs. En concluant un accord avec des cafés ou des restaurants, vous vous assurez des canaux de distribution permanents. Un tri correct des produits est très important.

La restauration collective a besoin de différentes variétés de baies, des petites et parfumées utilisées pour les mousses, crèmes et sauces, aux grandes et denses, adaptées à la décoration des desserts et à la garniture. Ne vous limitez pas aux restaurants de votre localité ; si la demande est bonne, vous pouvez organiser la livraison de produits dans les villes voisines.

Une option prometteuse consiste à organiser la transformation de nos propres produits. Vous pouvez congeler la baie et la vendre toute l'année sous votre propre marque, cuisiner des conserves, des confitures, des marmelades, des guimauves.

Les produits finis peuvent être remis aux magasins, vendus sur le marché ou dans des foires spécialisées. De nombreux entrepreneurs vendent des produits faits maison via les réseaux sociaux et leurs propres boutiques en ligne.

Comment ouvrir une boutique en ligne à partir de zéro gratuitement et quels documents sont nécessaires pour cela, vous pouvez le découvrir ici.

En tant qu'entreprise supplémentaire, vous pouvez vendre des plants de votre propre production. Les fraises sont l'une des baies les plus populaires et les plus appréciées. Les buissons cultivés de variétés prometteuses sont en demande constante parmi les résidents d'été et les jardiniers.

Il est préférable de commencer la culture des fraises en tant qu'entreprise dans une petite serre ou un jardin ouvert. Après vous être assuré que l'investissement et les coûts sont conformes au plan d'affaires, vous pouvez envisager d'étendre et d'affiner. À ce stade, vous aurez besoin de personnel embauché qui ne pèsera pas sur le budget de l'entreprise, mais contribuera à sa prospérité et à sa rentabilité.

Vous pouvez obtenir plus d'informations sur la façon de cultiver des fraises de différentes manières à vendre dans les instructions vidéo suivantes :

L'économie privée devient de plus en plus populaire et atteint de plus en plus le niveau du marché. Une entreprise comme celle-ci rapporte beaucoup d'argent, et en plus, elle regorge d'options pour la gérer. Aujourd'hui, nous analyserons la culture des fraises en tant qu'entreprise: rentabilité, autonomie, retours d'entrepreneurs à succès et leurs recommandations sur la façon d'éviter divers problèmes. Commençons.

Quelle est cette entreprise ?

Le commerce de la fraise a un seuil d'entrée bas et nous reviendrons plus loin sur ce point. De plus, faire pousser des produits à la maison est assez facile, cela ne nécessite pas trop de matériel. Mais il y a aussi des inconvénients.

L'organisation nécessite des coûts assez élevés pour le chauffage et la consommation d'eau, surtout en hiver. Si vous ne pouvez pas installer suffisamment de chauffage en hiver, vous ne pourrez pas cultiver de baies commercialisables. De plus, vous devrez constamment prendre soin des plantes.

Il est peu probable que le propriétaire d'une telle production permette à des étrangers d'être chez eux, vous passerez donc votre temps à vous occuper des fraises, et bien qu'il ne soit pas difficile de faire pousser des fraises, cela prend du temps. N'oubliez pas que l'autosuffisance de cette entreprise est vraiment élevée, une saison suffit pour récupérer les frais d'ouverture.

Où faire pousser des baies ?

Vous pouvez cultiver des fraises en serre ou en plein champ, et ici il est assez facile de faire un choix.

L'option avec un terrain dégagé entrave suffisamment l'entrepreneur, puisque la baie portera ses fruits exclusivement de mai à juin, alors que la production hivernale est totalement impossible. Une serre est plus appropriée, et voici pourquoi :

1. Vous permet d'établir une production de baies toute l'année.
2. Élimine l'influence des conditions météorologiques sur le rendement.
3. Cela coûte beaucoup moins de terrain.
4. A un grand intérêt pour les magasins et les supermarchés.
5. Offre la possibilité de recevoir d'énormes retours pendant la saison automne-hiver.
6. Cela rapporte parfaitement en une saison seulement.
7. Rend le fruit plus esthétique.

Sans aucun doute, les avantages sont bons, mais il serait faux de ne pas mentionner les inconvénients de la serre. Les inconvénients sont les suivants :

• Les coûts d'ouverture d'une pépinière sous serre sont vraiment élevés par rapport aux coûts d'un champ ouvert.
• La nécessité d'organiser la pollinisation artificielle.
• Les baies commencent à acquérir un goût moins naturel, réduisant l'arôme naturel.
• Vous avez besoin d'un éclairage constant de la terre, proche du naturel, qui coûtera de l'argent.

Analysez les inconvénients et les avantages des différentes options et choisissez à quoi ressemblera votre culture industrielle de fraises.

Choisir une variété

Dans le cas de la production domestique, l'esprit d'entreprise dépend uniquement de la qualité de l'achat des graines et du goût de votre baie. De plus, la variété de fraises affecte le succès de sa culture dans certaines conditions.

Compte tenu du fait que la baie se reproduit par "moustache", rappelez-vous que pour les affaires, il vaut la peine d'acheter des plantes qui ont poussé à partir de "moustache" du premier et du deuxième ordre. Il est important de suivre le développement de la rosette, la force des racines et de se renseigner directement sur l'indicateur de rendement.

Voici les meilleures variétés de fraises selon de nombreux entrepreneurs :

1. Alba - des buissons assez petits donnent des rendements élevés. Elle est considérée comme une variété précoce, résiste parfaitement aux maladies, a des baies rouge vif en forme de cône et cette espèce ne perd pas longtemps. Excellente transportabilité.
2. Daryonka est une variété domestique qui résiste aux maladies fongiques et n'a pas peur des parasites. Les critiques parlent de l'excellent goût des fruits, en plus, ils sont très gros et élastiques.
3. Octave est probablement la variété la plus précoce proposée, idéale pour la culture en serre, mais également adaptée à une utilisation en extérieur. Il est extrêmement récolté et assez résistant aux contraintes mécaniques pendant le transport. A un arôme agréable.
4. Sonata - cette variété se distingue par des fruits extrêmement juteux et délicats, un goût sucré et un arôme agréable, c'est donc l'une des meilleures pour la vente en magasin. Il possède une bonne résistance aux parasites et une bonne tolérance aux changements de température.
5. Rusanovskaya est une autre variété de serre qui vous permet de récolter plusieurs fois par an. Il a une forme arrondie du fruit plutôt agréable, une couleur rouge juteuse, une excellente conservation pendant longtemps.
6. Le miel - est l'une des meilleures options pour gagner de l'argent, car il commence à mûrir très tôt. Il a des baies assez grosses et brillantes en forme de cône, mais le goût pour un amateur est aigre-doux. Les baies se distinguent par un arôme délicat, tolèrent bien les fluctuations de température, mais sont sensibles à la nutrition du sol.

En plus de ces représentants, les professionnels notent des caractéristiques dignes et une prédisposition à cultiver en pépinière dans les variétés suivantes:

• Elsanta ;
• Sera;
• Kama ;
• Cambridge ;
• Capulet rouge.

Nous recherchons une serre

Nous continuons à chercher les locaux nécessaires à l'élevage. Bien sûr, vous pouvez acheter un terrain séparé où sera conservée la serre, mais les cent mètres carrés nécessaires sont désormais difficiles et coûteux à trouver, vous devez donc vous poser la question de trouver un terrain au tout début. Si la recherche d'un site est terminée, il est temps de découvrir quelles serres valent la peine d'être aménagées pour la culture industrielle.

Ils sont vendus des types suivants:

1. Un verre.
2. Polycarbonate.
3. Cadre de film.

Les serres de ce dernier type sont les plus budgétaires et les plus abordables, elles sont donc davantage achetées par des entrepreneurs novices, mais c'est faux. Une couche n'aide généralement pas à protéger les plantes du gel commun, encore moins des températures très basses.

Une pépinière de verre est mieux adaptée dans ce cas, en plus les murs permettent un excellent chauffage de la zone à l'intérieur. Mais l'inconvénient est la nécessité d'une fondation spéciale, pour laquelle certains n'ont ni l'argent ni l'espace suffisant.

Les serres en polycarbonate sont les plus chères mais les plus efficaces dans ce métier. Ils ne nécessitent pas de fondation spéciale, sont durables et font leur travail très honnêtement. Les fraises cultivées dans une serre en polycarbonate toute l'année permettront de récupérer les coûts de l'entreprise en une saison. Par conséquent, si possible, il vaut mieux ne pas lésiner.

Une fois que vous avez téléchargé un exemple de plan d'affaires fraise, vous pouvez l'utiliser pour créer le vôtre.

Comment faire pousser des fruits ?

Votre future entreprise est basée sur la culture de fraises, vous devez donc être sûr de pouvoir cultiver correctement les cultures. Pour la culture en serre, les jardiniers passionnés ont établi deux principaux types de culture de fraises.

Le premier est vraiment simple et compréhensible même pour un entrepreneur novice: vous devez saupoudrer le sol de fraises dans des récipients spéciaux séparés. C'est la superficie de la pépinière qui influe sur le nombre de conteneurs et leur disposition : en rang, en cascade, à la verticale. Il vous suffit de préparer la disposition la plus pratique et de ne pas penser au sol sous la serre.

Il existe également une deuxième option, la plus appréciée des personnes déjà expérimentées dans ce domaine, permettant de cultiver des fraises à l'échelle industrielle. On l'appelle hollandais et on suppose que les fraises ou les plants de fraises doivent être plantés dans des sacs spéciaux avec de la terre de deux mètres de long.

Les semis eux-mêmes sont plantés à travers des trous séparés de huit centimètres de diamètre. La méthode l'emporte sur la première en ce qu'elle permet de remplir beaucoup plus d'espace avec des plantes. Vous pouvez accrocher des sacs, les disposer sur le balcon, les mettre dans le garage - il est important que les plantes reçoivent un éclairage et une nutrition suffisants, ainsi qu'une protection contre les influences extérieures.

Conseils de jardinage

Quelle que soit l'option que vous choisissez pour faire pousser des fraises toute l'année, il est important d'aborder correctement le soin même de la plante et les procédures opportunes. Voici quelques règles et directives générales :

• Il est nécessaire de planter les semis strictement dans le sol préparé. Le terrain peut être retiré du jardin, le terrain acheté ne convient qu'en mélange avec le jardin.
• De plus, avant la plantation, il vaut la peine de traiter le sol avec une solution de permanganate de potassium. Faire de la nourriture avec des engrais ne fera pas de mal.
• Il est nécessaire de planter les tubercules eux-mêmes bas à une profondeur moyenne, afin de ne pas exposer le système racinaire et de donner à la plante un éclairage complet.
• Même en arrosant les plantes avec un arrosoir, vous pouvez verser les feuilles et directement les fruits, alors surveillez ça.
• Pour une entreprise du présent, il est préférable d'acquérir un véritable système d'irrigation qui alimente en humidité directement les racines des buissons. Assez rarement, une pépinière est déjà vendue avec le support d'un tel système.
• L'eau d'une fraise particulière doit être chaude. De plus, il est important de l'arroser au moins une fois par jour.
• Il est nécessaire de maintenir la plante à une température non supérieure à 25 et non inférieure à 18 degrés Celsius toute l'année.

Votre idée commerciale est de cultiver vous-même des fraises pour la vente, c'est pourquoi vous êtes exclusivement intéressé par le fait que les fraises cultivées peuvent être vendues dans des magasins ou entre les mains d'autres personnes. Assurez-vous de suivre l'exécution de chaque élément.

Essayer de vendre le produit

Assez d'argent a été dépensé pour l'ouverture, donc je veux récupérer les coûts dès que possible.Après avoir cultivé vos propres fraises, il est important de vous assurer de les mettre dans un aspect commercialisable et agréable à l'œil.

Une entreprise à domicile vous permet d'être plus prudent avec les fruits, alors assurez-vous d'essayer de ne pas trop renverser ou surcharger les fraises. Une solution vraiment correcte est la possibilité de collecter les baies dans des conteneurs en plastique d'un kilogramme et de les transporter jusqu'au lieu de vente des marchandises.

Par où commencer à vendre vos propres produits ? Il y a une dépendance à la saison. Pour l'été, il est assez efficace d'échanger des baies maison sur le marché. Dans certaines villes, vous pouvez même trouver un coin gratuit ou une place à côté d'autres vendeurs, mais il est important de négocier des échanges à l'endroit choisi.

L'heure d'hiver ouvre plus de chances de gagner de l'argent en vendant des baies vous-même et en les vendant dans les supermarchés. Votre projet a le droit de conclure un contrat pour la fourniture de produits, répondant aux exigences du magasin. Il est également possible de nouer des liens avec des transformateurs de fraises pour la production de jus, yaourts et autres produits.

Vidéo : entreprise sur la culture des fraises toute l'année.

Quelle est la rentabilité du commerce de la fraise ?

Pour commencer, il vaut la peine de faire un mini-tableau avec une liste approximative des coûts et des montants qui seront dépensés pour ouvrir et démarrer cette entreprise.

Ligne de dépenses		Montant du coût, mille roubles
1	Premier achat de terrain	90x3
2	Construction de serres	90x2
3	Achat d'équipement	70
4	Achat de plants, engrais, etc.	30
5	Enregistrement des entrepreneurs individuels (en vente en magasin)	10
6	Transport de produits	30
7	Utilitaires (y compris la lumière)	60
8	Dépenses inattendues	30
Total:

N'oubliez pas que vous devrez payer certains montants chaque mois pour les achats, les services publics et les services de transport, ainsi que d'autres coûts. La gestion des revenus est encore plus simple : obtenir 5 kilos de baies sur un mètre carré, 1 500 kilos sont collectés sur seulement trois cents mètres carrés. En moyenne, vous pouvez gagner 500 roubles avec un kilo de fraises. Pendant un mois, la vente peut rapporter environ 750 000 roubles !

Eh bien, en hiver, le prix des baies augmente considérablement, donc en payant les dépenses sur une base mensuelle moyenne par an, vous recevrez 240 000, ce qui fait de l'entreprise de fraises un leader en termes de rentabilité. De plus, à l'avenir, il sera possible d'étendre les plantations et de recruter des travailleurs.

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