Que peut-on cultiver de manière rentable dans le territoire de Krasnodar ?

• Le principal inconvénient de l'entreprise de serre
• Combien d'argent est nécessaire pour démarrer une entreprise prospère de culture de légumes et de plantes dans une serre
• Quel est le meilleur moment pour démarrer une entreprise de serre
• Technologie de culture des plantes
• 1. Semis
• 2. Légumes
• 3. Fleurs
• 4. Fraises
• 5. Verts
• Combien pouvez-vous gagner
• Qu'est-ce que OKVED doit indiquer aux fins de l'enregistrement
• Quels documents sont nécessaires pour ouvrir
• Régime fiscal
• Autorisations d'ouvrir

Qu'est-ce qui est rentable de cultiver en serre ? Cette question est posée par de nombreux agriculteurs novices et propriétaires de parcelles subsidiaires personnelles qui veulent réussir dans le difficile commerce des serres.

Cependant, avant de parler de la rentabilité de telle ou telle plante de serre, il convient de mentionner l'envers du problème - les coûts. Selon les conditions climatiques, la rentabilité des cultures individuelles et de l'ensemble des activités de serre peut varier considérablement.

Sur certains forums, vous pouvez rencontrer des personnes désireuses de démarrer une entreprise de serre en Sibérie et dans les régions du nord de la Fédération de Russie. Certains passionnés envisagent même d'en produire toute l'année. Compte tenu de leur inexpérience, ils n'ont toujours aucune idée des ressources qui peuvent être consacrées à l'entretien d'une serre.

Le principal inconvénient de l'entreprise de serre

La toute première chose qui peut nuire à tout projet de serre est le chauffage de la serre. Chauffer une maison en brique et une serre en polycarbonate, ce n'est pas la même chose. Par exemple, chauffer une maison de 50 m². m coûte en hiver à 2500 roubles / mois, puis une serre mince de la même superficie prendra 5 à 10 fois plus. Même dans les régions du sud, les agriculteurs ne gardent pas de serres toute l'année et n'ouvrent la saison qu'en février - mars.

Une disposition similaire est livrée avec un éclairage de serre. La lumière tamisée, comme dans l'appartement, ne fonctionnera certainement pas. Les plantes pendant la saison froide ont besoin des mêmes heures de lumière du jour que celles qu'elles reçoivent pendant la saison chaude. La lumière doit être vive, et c'est un coût très élevé de l'électricité. Que puis-je dire, même pour faire pousser des tomates sur le rebord de la fenêtre, un éclairage supplémentaire est nécessaire.

Quelqu'un pourrait argumenter - "donc après tout, nous vendrons le produit à un prix élevé, regardez combien coûte une tomate en février". Les prix que l'on peut observer dans les chaînes d'épicerie ne doivent pas être une ligne directrice. Les légumes et les légumes verts en gros sont vendus presque deux fois moins cher que les prix indiqués dans la fenêtre. En effet, les détaillants ont leurs propres coûts associés à la logistique, aux démarques, aux taxes, aux salaires des vendeurs, etc.

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Combien d'argent est nécessaire pour démarrer une entreprise prospère de culture de légumes et de plantes dans une serre

Et le plus important. Si un agriculteur n'a aucune expérience dans la culture d'une culture particulière, c'est-à-dire qu'il ne peut pas obtenir le volume de production requis, les pertes seront colossales.

Bien sûr, cela ne signifie pas que la culture toute l'année sous serre dans les climats tempérés est impossible. Il est tout à fait possible qu'il existe de nombreuses fermes de ce type. Mais, tous ces projets coûtent beaucoup d'argent et, naturellement, un petit agriculteur ne peut pas se le permettre.

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Quel est le meilleur moment pour démarrer une entreprise de serre

Que pouvons-nous conclure - la culture rentable en serre doit commencer avec de petits volumes et avant l'ouverture de la saison. La tâche principale de la serre est d'obtenir une récolte plusieurs semaines avant qu'un produit similaire n'apparaisse sur le marché dans les chalets d'été. Les prix seront toujours très attractifs et la demande élevée, le produit pourra donc être vendu sans problème.

Une petite serre, en premier lieu, ne ruinera pas l'agriculteur en cas d'échec. Et deuxièmement, cela vous permettra d'évaluer le marché et de préciser si cela vaut la peine de faire cette entreprise ou non.

Technologie de culture des plantes

Alors, passons directement à la divulgation de la question principale de notre sujet - quelles plantes sont les plus rentables à cultiver en serre? Et voici notre TOP 5 des meilleures idées de serre.

1. Semis

Curieusement, mais c'est la culture de semis qui est l'une des idées les plus rentables pour une serre. Au printemps, la demande de plants est omniprésente - ils sont achetés à la fois par les propriétaires de chalets d'été et des territoires adjacents, et par d'autres fermes spécialisées dans la production végétale.

Il peut y avoir beaucoup d'options ici. Prenez les semis de fraises, par exemple. A l'automne, vous pouvez faire la récolte des semis frigo (pour plus de détails sur les semis frigo, voir l'article "Strawberry Business - 4 Ways to Grow Strawberries Profitably"), et au printemps, planter ces semis dans une serre et les vendre pour plusieurs mois.

Sur un mètre carré, vous pouvez disposer en toute sécurité jusqu'à plusieurs centaines de racines. Le prix de détail d'un buisson, selon la variété, varie de 50 à 100 roubles. Nous avons vendu 10 000 racines - gagnées sur 500 000 roubles. Pour être convaincu de la demande réelle de plants de fraises, il suffit de regarder les statistiques des requêtes de recherche Yandex.

Ainsi, selon les données de Wordstat, l'expression "acheter des plants de fraises" au mois d'avril seulement essaie de trouver environ 18 000 fois. Parmi ceux-ci, Moscou représente un peu plus de 4 000 demandes. Cela suggère que la vente de plants peut être réalisée non seulement via les marchés et les pépinières, mais également via Internet.

On peut en dire autant des semis de fleurs (pétunias), de tomates, de chou. La demande est colossale.

2. Légumes

Les concombres et les tomates sont les cultures de serre les plus éprouvées. Les légumes s'achètent toujours et partout, quelle que soit la crise.
Un gros avantage des mêmes concombres est qu'ils sont conservés longtemps. La récolte récoltée peut être stockée pendant des semaines, bien que le concombre frais soit épuisé très rapidement. De plus, s'il est cultivé dans la même région où il est vendu.

Le rendement des concombres et des tomates de serre, avec une technologie appropriée, est de 30 à 45 kg par m². m. Serre pour 300 m². m peut apporter jusqu'à 12 tonnes de légumes par saison. En mai 2016, les concombres dans nos magasins (Oulianovsk) coûtaient en moyenne 80 roubles / kg.

Si, pour une raison quelconque, il n'est pas possible de s'entendre avec les étals de légumes et les épiceries, vous pouvez vendre les produits par vous-même sans aucun problème. Si la ferme a une voiture spacieuse, vous pouvez simplement vous tenir au bord de la route avec une bonne circulation automobile, accrocher un panneau "légumes provenant de parcelles familiales privées", indiquer le prix juste en dessous des prix du magasin et il n'y aura pas de fin de clients. Chaque client peut recevoir des cartes de visite et bientôt vous vendrez des produits directement depuis votre serre.

3. Fleurs

Une option légèrement plus complexe et plutôt méridionale pour l'entreprise de serre est l'idée de faire pousser une fleur coupée. La tâche principale dans ce cas est d'obtenir la récolte principale avant les vacances de mars puis de mai.

Combien pouvez-vous gagner ici. Ainsi, les technologies modernes de culture des roses permettent d'obtenir jusqu'à 250 coupes par an à partir d'un buisson. Jusqu'à 4 buissons peuvent pousser librement sur un mètre carré. C'est-à-dire à partir de 1 m². m.1000 tranches sont collectées par an. Serre de 100 m². m.vous permettra de faire pousser jusqu'à 100 000 tranches !

Le prix de gros moyen d'une coupe de rose est de 40 roubles. En ne calculant pas intelligemment, nous obtenons un revenu de 4 millions de roubles par an. C'est beaucoup d'argent, et même avec les coûts élevés d'entretien de la serre, le profit reste élevé.

Il existe cependant plusieurs « écueils » sérieux qui entravent le développement généralisé de cette activité. Premièrement, les fleurs, et plus encore les roses, sont très capricieuses et nécessitent des soins particuliers. Petits écarts par rapport à la norme - les fleurs sont frêles et non commercialisables. Deuxièmement, le coût de la création de conditions de serre pour la culture des fleurs est légèrement plus élevé que dans le cas des légumes. Enfin, troisièmement - les ventes ! De plus en plus d'agriculteurs cultivent des fleurs aujourd'hui, et la part du lion des produits vient de l'étranger. La concurrence est extrêmement élevée et tout le monde n'est pas capable d'y résister.

4. Fraises

Dans les régions plus au sud (Territoire de Krasnodar, Kouban), la culture des fraises en serre est assez courante. Aujourd'hui, il existe plusieurs technologies efficaces pour la culture des fraises en serre: technologie hollandaise et israélienne, lits verticaux (trukars), culture de semis frigo, culture hydroponique. Pour certaines d'entre elles, il est possible d'atteindre un rendement de 30 tonnes par hectare.

Dans le sud, les fraises fraîches peuvent être vues sur les étagères dès le mois de mai. Mais dans les régions du centre et de la Volga, trouver des fraises précoces produites localement n'est pas une tâche facile. Cela est dû au fait que la baie a une durée de conservation extrêmement courte (seulement 2 jours) - elle n'atteint tout simplement pas les acheteurs solvables des régions du nord. Et celui qui arrive, en règle générale, est insupportablement cher et ne ressemble pas beaucoup à une baie.

Le 25 mai, j'ai décidé de «surveiller» les prix des fraises dans notre ville (région de la Volga) et j'ai trouvé en quelque sorte une baie en vente, qui a été étonnamment livrée d'Ouzbékistan. Prix ​​- 350 roubles / kg! Et étonnamment, les gens l'ont pris.

Que conclure - à de tels prix, cultiver des fraises en serre, même en climat tempéré, semble une idée très prometteuse.

Vous pouvez commencer petit - avec une serre de 50 à 100 m². m. Même avec une technologie primitive avec l'utilisation de l'irrigation goutte à goutte et de l'agrofibre, vous pouvez obtenir une bonne récolte 10 à 12 jours plus tôt qu'une baie d'été. Et cela suffira à vendre des fraises à un prix élevé. Même 200 roubles. par kilogramme vous permettra d'obtenir un plus. Quand les gens voient des baies importées pour 350 roubles. et local pour 200 roubles. leur choix sera évident.

5. Verts

Faire pousser de la verdure dans une serre peut être rentable. Tout d'abord, ce sont: les oignons sur une plume, les salades, le persil, l'aneth, la coriandre, le basilic et la sauge. Un grand avantage de la verdure est que, contrairement à d'autres cultures en serre, la période entre le semis et la récolte est la plus courte ici. Ainsi, les oignons pour une plume, les épinards et le persil peuvent être obtenus dans les 30 à 35 jours suivant le semis. Le rendement avec la technologie hydroponique peut aller jusqu'à 6 kg pour 1 m². m Et le prix au kilogramme, comme vous le savez, atteint 200 roubles au printemps. par kg. En seulement trois à quatre mois, jusqu'à trois récoltes peuvent être récoltées.

Un autre avantage de la culture des légumes verts est le coût du matériel de plantation. Ils sont, en fait, « penny », contrairement aux mêmes fraises ou fleurs. La seule difficulté qui attendra certainement tout entrepreneur est la vente des produits. Il ne sera pas possible d'entrer dans les chaînes de distribution, les volumes ne sont pas les mêmes et le prix d'entrée peut ne pas être rentable.

De nombreux agriculteurs trouvent une issue en vendant de la verdure dans les établissements de restauration collective : cafés, restaurants et cantines. Ces organisations sont toujours heureuses de coopérer, car dans leurs activités, elles sont constamment confrontées au problème de la fourniture d'ingrédients.

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Combien pouvez-vous gagner

Dans ce type d'entreprise, il est difficile de calculer le revenu, car certains entrepreneurs individuels ont déjà des serres, tandis que d'autres investiront dans leur construction, et le revenu dépend également de la taille de la serre.

Un exemple de plan d'affaires ressemblera à ceci.

Pour faire pousser des semis, vous avez besoin de :

1. Serre (feuille ou en polycarbonate) d'une superficie de 18 m².Si vous cultivez des semis dans des boîtes à deux niveaux, la surface utilisable double et est de 36 m². Sur une telle superficie, 7 500 tasses de semis sont obtenues.
   Le coût d'un verre de plants est de 8 à 15 roubles, selon la région. Ainsi, 7 500 verres d'au moins 8 roubles chacun rapporteront 60 000 roubles.
2. Achat de semences variétales, bulbes, avec un taux de germination allant jusqu'à 80%. Le coût d'une graine est d'environ 12 kopecks par pièce. Pour cultiver 7 500 pcs. les semis doivent être achetés 9 000 pcs. graines, 1 080 roubles seront dépensés pour cela.
3. Achat de terreau, pour tasses, environ 10 mètres cubes. s'élèvera à 8.000 roubles.
4. Le coût d'un verre est de 1,8 roubles, au total 13 500 roubles sont nécessaires.
5. L'aménagement du chauffage d'une serre pendant la croissance des semis coûtera 2 000 roubles.

Les coûts totaux seront de: 1 080 + 8 000 + 13 500 + 2 000 = 24 580 roubles.

Le bénéfice net s'élèvera à 35 420 roubles.

Qu'est-ce que OKVED doit indiquer aux fins de l'enregistrement

OKVED 2 Section A : agriculture, sylviculture, pêche et pisciculture.

OKVED 2 01 Culture de plantes et élevage, chasse et prestation de services connexes dans ces zones.

OKVED 2 01.3 Cultiver des semis

OKVED 2 01.30 Plants en croissance

Quels documents sont nécessaires pour ouvrir

Cette entreprise nécessitera un ensemble de documents liés à la production agricole et au commerce de détail. Il est nécessaire d'enregistrer une entité commerciale : il peut s'agir d'un entrepreneur individuel ou d'une ferme collective. Les documents préparés doivent être soumis aux autorités publiques ou aux centres de services publics multifonctionnels (MFC).

Régime fiscal

Cette activité est liée à la production de produits agricoles, par conséquent, un système d'imposition pour les producteurs agricoles est appliqué, la taxe agricole unifiée. (ESHN). La condition principale de cette taxe est que le produit de la vente de ces produits représente au moins 70% de tous les produits, et également que l'entreprise soit engagée dans la production de produits agricoles, et non dans leur vente.

La taxe agricole unifiée est calculée comme suit :

StxB, où

St - taux d'imposition,

B - assiette fiscale.

Le taux d'imposition est de 6 % et l'assiette fiscale est calculée à partir des revenus perçus au cours de la période de référence, moins les dépenses.

Autorisations d'ouvrir

Pour ce type d'activité, le vendeur de plants doit obtenir une phytocertification sanitaire. Vous pouvez l'obtenir à partir de l'inspection sanitaire.

Il est également nécessaire d'enregistrer une entreprise auprès des autorités de l'État, de s'inscrire auprès du bureau des impôts en tant que producteur agricole, d'acheter des terres ou de conclure un contrat de location.

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estimations, moyenne :

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Qu'est-ce que les gens achèteront en cas de crise ? La réponse est simple - la nourriture. Et si, tôt ou tard, presque tout commence à économiser sur les délices, alors les légumes, les fruits et les légumes verts se vendent bien toute l'année. C'est pourquoi la culture sous serre en tant qu'entreprise — entreprise rentable et prometteuse. Absolument n'importe qui peut le faire, y compris ceux qui sont loin de l'agriculture. L'essentiel est la capacité de créer efficacement une entreprise, de résoudre les problèmes émergents et de ne pas être paresseux.

Qui peut faire ce métier

Il n'y a aucune restriction - cela peut être n'importe quelle personne. Mais le secteur agricole et serricole a ses propres nuances. Vous devez comprendre que vous devrez consacrer beaucoup de temps aux plantes ou embaucher des personnes spécialement formées.

Une petite serre peut même être construite dans la cour

Dans le cas d'un équipement pour une serre « domestique », il faut :

1. Aérez votre serre au moins une fois par jour pour éviter la surchauffe et éliminer efficacement l'excès d'humidité.
2. Mesurez régulièrement la température et l'humidité pour ajuster la fertilisation et l'arrosage.
3. Assurez-vous que la structure n'est pas endommagée par le vent, la grêle, la neige en hiver.
4. Vaporisez régulièrement les plantes contre les parasites et les maladies.
5. Pour désherber le sol des mauvaises herbes, éclaircissez les plantes.
6. Récolte et commercialisation.

Noter: l'option idéale est l'emplacement de la serre près de la maison. L'entreprise de culture de légumes et de légumes verts convient plus aux résidents du secteur privé qu'aux résidents d'une métropole.

Où est-il rentable de s'engager dans la culture sous serre

La réponse est simple - où le coût de son entretien sera minime. Dans les régions du sud et de l'ouest de la Russie, la température est assez élevée - cela vous permet de cultiver des légumes et des fruits sans créer un système de chauffage à part entière. Les longues heures d'ensoleillement austral permettront d'économiser sur l'éclairage et d'accélérer le processus de croissance des plantes.

Il a été prouvé qu'il est plus facile d'apporter des légumes du sud que de créer les conditions nécessaires à la culture et de dépenser des ressources pour chauffer les serres. Vous pouvez cultiver des légumes en Sibérie, mais leur coût sera beaucoup plus élevé que ceux importés. Mais la composition du sol n'a pratiquement aucun effet sur l'activité des serres.

Gardez à l'esprit que vous ne pouvez pas choisir une parcelle en plein champ pour une serre - vous devrez lui fournir de l'électricité, fournir des entrées de haute qualité.

Organisation du chauffage et de l'irrigation goutte à goutte dans la serre

Une serre en tant qu'entreprise se rentabilise bien sur son propre chalet d'été ou son quartier résidentiel. Pourquoi? Il y a plusieurs raisons:

1. Vous n'aurez pas besoin de payer de loyer.
2. Vous serez constamment présent à proximité de la serre.
3. Vous pourrez brancher la serre au secteur.
4. Les entrées de votre maison sont probablement déjà établies.
5. Une entreprise à domicile est plus facile à gérer qu'une entreprise industrielle.

Une autre raison importante est la possibilité de rompre le contrat avec le bailleur. Des situations surviennent souvent lorsque le propriétaire du terrain, voyant qu'une nouvelle entreprise fonctionne avec succès sur son site, commence à exiger une augmentation du montant du loyer ou refuse complètement de louer le terrain, décidant d'"intercepter" l'entreprise pour lui-même. Cette question est régie par l'article 46 du Code foncier de la Fédération de Russie. Le locataire peut légalement rompre ou modifier les termes du contrat en raison de :

1. Diminution (réelle ou apparente) du niveau de fertilité des terres.
2. Dommages à la terre, son utilisation irrationnelle.
3. Dégradation de l'écologie.
4. Absence d'activités de remise en état ou de conservation des sols.

C'est-à-dire que le propriétaire peut presque toujours résilier le contrat sans entrave. Par conséquent, soit créez une serre sur votre terrain, soit travaillez avec ceux qui sont assurés de ne pas vous prendre la terre après quelques années de travail réussi.

Comment construire une serre correctement

Il y a deux options ici:

1. Commandez une serre prête à l'emploi selon les dimensions spécifiées. Cette option est la plus rapide et la plus simple - une équipe formée assemblera même une grande structure en 3-4 jours et vous pourrez commencer à grandir.
2. Assemblez vous-même la serre. Cette option vous coûtera moins cher, mais vous devrez passer du temps sur les calculs, étudier les informations et le travail lui-même.

Noter: vous n'avez besoin d'aucun permis pour construire une serre sur votre site. Il n'est pas reconnu comme bien immobilier car il n'a pas de fondation permanente.

Des semis de haute qualité sont la clé d'une entreprise prospère

De quoi sont faites de telles structures ? Ils utilisent généralement :

1. Verre 6-8 mm d'épaisseur.
2. Polycarbonate.
3. Film renforcé.
4. Polyéthylène.
5. Polypropylène.

Le cadre est généralement en métal ou en bois. Les serres d'hiver sont en outre bien ancrées au sol et calculées de manière à pouvoir résister à une couche de neige et de glace.

À la fin du printemps - période estivale, le chauffage de la serre n'est en fait pas nécessaire - elle se réchauffe bien grâce au soleil.Mais les serres ouvertes toute l'année sont généralement chauffées à l'air chaud ou à des radiateurs émettant un rayonnement infrarouge. Pour l'irrigation, il est préférable d'utiliser la technologie d'irrigation goutte à goutte (elle peut également être utilisée pour la fertilisation).

Que cultiver exactement

Alors, vous avez décidé de vous lancer dans le secteur des serres : qu'est-ce qui est rentable à cultiver et qu'est-ce qui est le plus rentable à faire ? Listons les principales options :

1. Diverses fleurs décoratives à couper et semis.
2. Toutes sortes de verts.
3. Légumes classiques (concombres, tomates, courgettes).
4. Fraises, fraises et autres baies.

Nous vous recommandons de faire une chose et de ne pas être pulvérisé dans plusieurs directions à la fois. Il serait plus correct de maîtriser d'abord une direction, et ensuite seulement d'en prendre la suivante, en comprenant les voies de son développement et de sa promotion. Il faut aussi tenir compte des spécificités locales et du niveau de concurrence pour ne pas se retrouver avec des invendus.

Fleurs

Les fleurs en serre sont considérées comme l'option la plus prometteuse - elles rapportent le maximum de profit et sont rentables très rapidement. Mais le soin des fleurs est assez difficile et la concurrence sur le marché est féroce. Pensez à ce qui sera exactement acheté dans votre région et à ce que vous pouvez vendre en grande quantité... Il existe les options de jardinage suivantes :

1. Fleurs coupées pour bouquets.
2. Fleurs fraîches (plantes d'intérieur).
3. Semis et racines.

Le trading par tranches est saisonnier et peu prévisible, mais il rapporte de très bons profits. Habituellement, le pic de la saison de coupe est au printemps - 14 février, 23 février, 8 mars. Pour ces vacances, il est tout à fait possible de récupérer tous les frais si tout est organisé correctement.

Les fleurs fraîches sont en demande assez uniforme - elles sont achetées au printemps, en automne, en hiver et en été. Mais le volume de leurs ventes est bien inférieur à celui de la coupe.

Les fleurs sont une excellente option pour la culture en serre

Les semis et les racines sont généralement achetés à l'automne et au printemps, mais sont faciles à cultiver et à stocker. Les investissements dans ce type d'entreprise sont minimes et le retour est tout à fait tangible.

Comment échangez-vous des fleurs exactement ? Les gros volumes de ventes sont importants ici. Par conséquent, dans un premier temps, il est préférable de travailler avec des grossistes qui achètent de grandes quantités de marchandises à bas prix. Ensuite, lorsque vous connaissez déjà le marché, vous pouvez ouvrir votre propre magasin, voire tout un réseau, tout en continuant à remettre le surplus.

Légumes verts

Malgré le bon marché apparent de la verdure, il est très rentable de le faire. En général, c'est idéal pour les débutants, car les greens poussent rapidement et ne nécessitent pas de gros investissements ni de soins particuliers. Les herbes les plus populaires sont :

1. Oignons verts.
2. Oignon d'herbe de blé.
3. Persil.
4. Aneth.
5. Basilic.

Les gens achètent ces produits toute l'année, même en été, lorsqu'ils peuvent être cultivés dans le jardin. Ces verts peuvent être plantés même dans des racks, en les plaçant sur 3-4 niveaux. La quantité moyenne de la récolte varie selon l'indicateur suivant - de 1 mètre carré de surface est coupé à 1,5 kg. légumes verts de qualité pour 1 récolte. Vous pouvez faire pousser 10 récoltes par an dans une serre de qualité, c'est-à-dire qu'1 m2 vous apportera 15 kg de verdure par an.

Noter: dans une serre, vous pouvez faire pousser divers légumes verts - ils s'adaptent bien les uns aux autres et poussent rapidement. Une large gamme de greens vous permettra de vendre plus selon le principe Paretto.

Légumes

La troisième option la plus rentable pour gagner de l'argent dans une serre est la culture de divers légumes. Quelle est la chose la plus rentable à faire ? Le chou de Pékin, les concombres et les radis sont généralement cultivés dans la voie du milieu. Dans les régions plus méridionales, la tomate pousse bien. La culture classique des concombres en serre en tant qu'entreprise apporte de très bons revenus à l'agriculteur. La saison naturelle des concombres est très courte - dans les jardins, ils mûrissent en juillet et en août, ils partent déjà. Mais il y a toujours une demande pour eux, et surtout au printemps.

Les tomates peuvent être vendues toute l'année

Les concombres mûrs peuvent être conservés assez longtemps, ils sont pratiques à stocker et à transporter - c'est un excellent produit pour le commerce de masse.Les tomates mûrissent généralement un peu plus tard que les concombres et leurs conditions de stockage sont un peu plus compliquées. Les tomates nécessitent également un meilleur éclairage et un meilleur chauffage. Mais il est très facile de faire pousser des radis et du chou - ils ne tombent pratiquement pas malades, ne nécessitent pas de conditions particulières et poussent facilement même dans une serre non chauffée pratiquement d'avril à octobre.

Baies

La baie la plus prometteuse pour la culture en serre est la fraise remontante. Soyez sûr que les fraises dans la serre toute l'année en tant qu'entreprise seront entièrement rentabilisées en une seule saison. Dans les plates-bandes, les fraises mûrissent pendant un mois maximum, de fin mai à mi-juin, après quoi le marché est vide. Les gens sont heureux d'acheter des fraises fraîches en été, en automne et même en hiver, donc vous ne vous épuiserez certainement pas. L'essentiel est d'organiser correctement le processus et d'obtenir sa maturation uniforme.

Remboursement du projet

Voyons maintenant s'il est rentable de faire ce métier. La rentabilité dépend de l'investissement initial, du produit choisi et du mode de chauffage.

A titre d'exemple, prenons une serre classique d'hiver en polycarbonate sur mesure dans laquelle nous cultiverons des concombres. Nous pouvons obtenir jusqu'à 4 récoltes par an. Les investissements dans la serre elle-même et l'équipement s'élèveront à environ 450 000 roubles (à partir de 100 m2). Vous dépenserez 50 000 autres pour les semis (semences), les engrais et l'équipement. Le chauffage avec une construction appropriée pendant les mois d'hiver coûtera environ 15 000 roubles (80 000 par an), l'arrosage, l'éclairage et d'autres coûts coûteront environ 20 000 roubles par an.

Un kilo de concombre hors saison coûte environ 100 roubles. Environ 80-90 kg de concombres par an sont récoltés à un mètre de la serre. Au total, vous cultiverez environ 8 tonnes de concombres dans votre serre, gagnant en réalité 800 000 roubles par an. Connaissant ces chiffres, on peut répondre à la question : le commerce de la serre est-il réel à la maison, est-il rentable ou non de cultiver des légumes verts et des légumes dans votre serre.

Le total de vos dépenses la première année sera de 600 000, le revenu de 800 000. L'entreprise sera entièrement rentable et commencera à générer des revenus la première année. La deuxième année, vous gagnerez tout de même 800 000 pour un coût total de 150 000 ou 54 000 par mois. En construisant une deuxième serre et en maîtrisant la culture d'autres légumes ou légumes verts, vous pouvez entrer sur le marché en tant que fournisseur majeur.

De toute évidence, la serre en tant qu'entreprise devient de plus en plus attrayante aujourd'hui pour les entrepreneurs. Ses produits sont demandés.

Les statistiques de l'Institut de recherche sur la nutrition de Moscou affirment que le citoyen moyen du pays devrait consommer 87,6 kg de légumes par an. Parmi ceux-ci, environ 13 kg sont cultivés en serre.

Selon le rapport du même institut de recherche, la part des légumes dans l'alimentation totale de la population devrait être augmentée de 30%. L'expérience de nombreux pays témoigne de la part croissante des produits de serre dans leur récolte. C'est prometteur.

A l'heure actuelle, la part de la production des serres russes, qui tombe sur l'habitant moyen, n'est que de 4 kg. Bien sûr, cela ne suffit pas. Les 9 kg restants sont des fraises hollandaises, des herbes israéliennes, des concombres iraniens, des tomates turques. Le complexe agro-industriel est confronté à la tâche de fournir pleinement à la population russe des légumes de serre produits dans le pays.

Soutien gouvernemental

Il semble que le tournant de la situation actuelle soit venu. Malheureusement, cette entreprise bâillonne depuis plus de vingt ans. Les besoins de cette entreprise n'ont pas été entendus auparavant par la société en la personne des fournisseurs d'énergie opérant avec des quotas discriminatoires.

Les ajustements nécessaires ont été apportés par le programme d'État russe pour le développement de l'agriculture en 2013-2020 (décret gouvernemental n° 717 du 14 juillet 2012). De plus en plus d'entrepreneurs s'intéressent à la question : où démarrer une entreprise de serre ?

Où construire les serres ?

L'économie de serre est essentielle à la géographie de ce type d'agriculture.Si, par exemple, dans la même Espagne, une serre peut être construite n'importe où, n'importe où, alors, malheureusement, la Russie est inhérente au zonage en vigueur dans le domaine du risque accru pour l'agriculture.

Hivers rigoureux, ensoleillement insuffisant, étés irréguliers - ces facteurs signifient des coûts énergétiques plus élevés pour les entreprises en intérieur. Les cultures maraîchères sous serre nécessitent le maintien du régime thermique de leur germination et de leur culture. Dans le même temps, le chauffage de ces structures agricoles devrait fonctionner de manière adéquate aux chutes de température externes.

Le plan d'affaires de l'entreprise serricole doit minimiser les coûts énergétiques, puisqu'ils représentent au moins 90 % des coûts totaux des serres. Par conséquent, il est possible que les reproches des agriculteurs russes au secteur de l'énergie soient justifiés en raison des prix insuffisamment équilibrés des ressources énergétiques au sein de l'ensemble du complexe économique national. Jusqu'à présent, la minimisation des coûts, et donc la rentabilité maximale de l'activité de serre, n'est possible que dans les régions du sud de la Fédération de Russie.

Planification des ventes futures

L'entrepreneur, après avoir estimé au préalable si l'activité de serre est rentable, surveille un facteur important dans la disponibilité de l'approvisionnement en eau, en gaz et en électricité pour le chauffage et l'éclairage. De plus, un certain rôle appartient à la minimisation des coûts de transport. Par conséquent, les activités d'intérieur sont particulièrement demandées à proximité de villes comptant plus d'un million de personnes.

Les livraisons directes établies de produits fraîchement cultivés aux chaînes de supermarchés alimentaires à proximité sont une priorité pour les entrepreneurs. Dans le même temps, la rentabilité maximale de l'activité de serre est atteinte et il n'y a pratiquement aucune perte de produit qui se produit avec une livraison plus longue.

Cependant, même en cas de coûts de transport importants, les coûts de transport des légumes cultivés en Russie du sud au nord sont bien inférieurs aux coûts énergétiques estimés si les serres dans lesquelles ces fruits étaient cultivés étaient situées dans les régions du nord.

Spécialisation

Les entrepreneurs débutants ne devraient pas être dispersés à ramasser un "bouquet" de diverses cultures de serre à cultiver. Dans l'entrepreneuriat moderne sur un sol fermé, des rendements élevés ne sont obtenus qu'avec une spécialisation étroite. Cette idée est confirmée par les nombreuses années d'expérience des leaders néerlandais reconnus dans la question dont nous discutons. Ils disent que se spécialiser dans deux cultures est déjà exagéré.

Bref, la serre en tant qu'entreprise est créée sur la base du bon sens et du calcul sobre. Lors de l'entrée, les performances amateurs ne sont pas encouragées. Tout d'abord, le marché est étudié, il est déterminé quelle culture en serre est la plus demandée. La surface utile est planifiée à l'avance, des paramètres de rendement raisonnables sont fixés (l'agriculture sous serre suppose 3 à 6 récoltes par an).

Qu'est-ce qu'il y a de plus rentable à cultiver ?

Cependant, un suivi indépendant ne suffit pas, les connaissances agronomiques sont importantes. D'une manière ou d'une autre, avant d'entrer dans l'agroalimentaire sur un terrain clos, vous devrez engager un technologue ayant les connaissances d'un agronome. C'est avec lui que l'IP clarifie la question : qu'y a-t-il de plus rentable à cultiver sous serre ? Même avec la spécialisation initiale dans une culture particulière, l'agronome indiquera la variété souhaitée.

Voici quelques recommandations aux entrepreneurs pour choisir leur spécialisation. Si une coopération étroite avec les grossistes est prévue, il y a alors un avantage direct à produire des tomates - une récolte qui a été stockée pendant une période relativement longue. Les légumes verts (persil, céleri, laitue, aneth) sont bénéfiques lorsqu'un entrepreneur négocie directement avec le commerce de détail. Aussi, le commerce de détail s'intéresse aux radis "serres", fraises, semis (au printemps). La culture de la laitue peut être basée sur des contrats directs avec les restaurateurs.

En un mot, il est important pour un entrepreneur individuel au stade initial de comprendre ce qui est rentable de cultiver dans une serre à vendre.

Planification des cultures et paramètres commerciaux

Nous vous recommandons de décider des acheteurs de vos futurs produits avant même de commencer les activités d'investissement dans le secteur des serres. Nous avons besoin d'accords solides, d'acheteurs fiables. La priorité devrait être donnée, comme nous l'avons déjà mentionné, aux grandes chaînes de supermarchés.

Ensuite, par ordre de priorité, vous devez rechercher des opportunités dans le commerce de gros. Et seulement alors - dans le commerce de détail. Par conséquent, la réponse à la question de savoir où démarrer une entreprise de serre sera vos accords avec de grands acheteurs garantis. Le système de distribution doit, en principe, être planifié à l'avance.

Pour comprendre comment fonctionne une serre en tant qu'entreprise, présentons un calcul simple. Tout d'abord, vous devez élaborer un projet d'investissement. La toute première étape pour un entrepreneur devrait être d'acquérir un projet. Ainsi, l'entrepreneur détermine la préparation du territoire, l'achat de l'équipement, son installation, l'achat de matériel végétal, relie le cycle de maturation aux flux de trésorerie, le calendrier de vente des produits.

Les principales lignes directrices pour vous devraient être, d'une part, le profit maximum possible (que vous devriez viser), et d'autre part, le profit minimum qui préserve les perspectives de développement commercial

Serres achetées

Considérez un plan d'affaires de serre typique construit sur une base industrielle. C'est standard, c'est pourquoi il est largement demandé. Un terrain d'une superficie de 1 hectare pour les serres peut être acheté pour environ 100 000 roubles.

La préparation technique du sol est en cours. Les entrepreneurs individuels achètent des sections standard de serres industrielles. Le revêtement est généralement en polycarbonate, moins souvent en verre.

La section d'une telle structure préfabriquée a les paramètres suivants: largeur - 6 m, longueur - 4 m, hauteur - 3,3 m, elle coûte 110 000 roubles. Comment estimer approximativement le coût de serres beaucoup plus longues ? On pense qu'avec une augmentation de la longueur, tous les 2 mètres courants coûteront 30 000 roubles. Les sections sont installées en rangées d'est en ouest.

Chauffage et arrosage

Le système de chauffage le plus rationnel est l'air (avec apport d'air chauffé par des trous spéciaux dans les conduits d'air des générateurs de chaleur).

Le système d'irrigation préféré est l'irrigation goutte à goutte. Les coûts sont faibles - plusieurs milliers de roubles pour les tuyaux d'alimentation. Les systèmes d'éclairage de serre, les engrais, les produits chimiques sont nécessairement achetés. Un entrepôt et une salle d'inventaire devraient également être équipés.

Avantages et coûts

Une entreprise serricole construite à partir de serres préfabriquées achetées est-elle rentable ? Uniquement avec un business plan bien conçu et un strict respect des technologies modernes. Les investissements dans un complexe de serres d'une superficie utilisable d'un hectare s'élèveront à environ 30 000 à 35 000 dollars, dont environ 90% pour le gaz et l'électricité.

Le salaire annuel d'un gestionnaire, d'un agronome et de 10 travailleurs sera d'environ 55 000 $ à 60 000. Avec une bonne efficacité de l'économie de serre, la rentabilité de l'entreprise est de 15%. Ces technologies de serre offrent un retour sur investissement en 3 à 4 ans.

La culture hydroponique en un coup d'œil

La technologie la plus rentable est la culture hydroponique. Le cycle de culture des légumes dessus est de trois semaines. Récoltez d'un hectare avec cette technologie en 1 jour - jusqu'à 3 tonnes de légumes. Le complexe de serres domestiques est généralement géré par la famille vivant dans la maison. Si des travailleurs embauchés sont attirés, alors 1 à 2 personnes, puis pour la plantation ou la récolte (la période la plus exigeante en main-d'œuvre).

Il convient de garder à l'esprit, en particulier, qu'une entreprise de serre basée sur la culture hydroponique est plus adaptée à la culture de fleurs, car le goût des légumes sera nettement inférieur à celui des légumes du jardin. Dans ce cas, les consommateurs se plaignent souvent du goût "plastique" du produit. Cependant, les greens "passent" en trombe.

Option économique pour l'entreprise de serre

Si les fonds pour l'investissement initial sont encore limités, votre propre terrain devant la maison peut devenir une « rampe de lancement » pour vous.

Dans ce cas, les serres sont généralement construites seules : charpente - 2,5 m de large - et monopente, enfouie dans le sol.

Considérez leur spécialisation pour les concombres. Cette culture, contrairement à la tomate, ne nécessite pas de ventilation, ce qui facilite sa culture. L'option la plus économique est les serres, enfoncées dans le sol (au-dessus de la surface - seulement 1 m, extérieurement, cela ressemble à une serre). L'entrée de la serre est inclinée, comme dans une cave. Le cadre est fait de fil d'acier, avec une pellicule de plastique sur le dessus.

Le chauffage est posé aux bords de la serre - deux tuyaux alimentés par une chaudière domestique. L'arrosage est fréquent, les concombres adorent l'eau. De telles structures sont érigées dans le sens est-ouest sur toute la longueur du site. Les technologies de serre, comme on peut le voir, dans le cas de l'agriculture personnelle sont basées sur une efficacité maximale.

Maintien du régime de température dans les serres de jardin

Il est important d'observer le régime de température. À une température de 25 ° C, les concombres germeront en 3 jours, si 18 ° C - en une semaine. De plus, 18 ° C convient à la germination, mais pas moins, car à des températures inférieures à 14 ° C, la croissance des concombres s'arrête généralement. Le problème se pose lorsque les baisses de température en dehors de la fenêtre sont importantes. Que faire alors ? La réponse est simple. Les équipements de contrôle et de mesure doivent fonctionner dans les serres. Alternativement, vous pouvez installer un relais d'alarme avec un signal sonore dans la maison. Ensuite, par le signal "Alarme", la température de la chaudière domestique doit être augmentée.

Si les propriétaires ne souhaitent pas utiliser une chaudière domestique pour chauffer leurs serres d'arrière-cour, une option alternative est un four pour les serres. Il s'agit généralement d'un petit réchaud économique de conception simple, conçu pour 20 heures de fonctionnement sans surveillance, insensible au type de combustible. Il est conseillé de prévoir une cheminée, un joint au gaz, un cendrier, une porte de four dans sa conception. Ils sont chauffés dans des serres avec des copeaux de tourbe ou de la sciure de bois.

Conclusion

Le programme russe récemment adopté pour le développement du complexe agro-industriel a déjà contribué à une augmentation de la récolte de légumes sous serre : en 2013, le taux de croissance était de 6,7%. Il est indicatif que par rapport à l'année dernière, la dynamique de croissance des rendements dans la région de l'Oural s'est élevée à 28%. La position de leader est traditionnellement occupée par l'entreprise de serre du district de la Volga - 184 000 tonnes de légumes et d'herbes. En 2014, il est prévu d'obtenir une récolte de 720 000 tonnes.

Cependant, le talon d'Achille de l'économie à effet de serre reste sa capacité de gaz et d'électricité. Les fournisseurs de ces ressources énergétiques, sans tenir compte des caractéristiques de production des fermes sous serre en Russie, fixent des quotas de consommation, les pénalisant pour leur dépassement.

Par la résolution n° 717, l'État russe s'est engagé à dédommager 20 % des coûts énergétiques des entrepreneurs en serre. Il est prévu de moderniser les complexes techniques existants, en multipliant par 2 leur productivité traditionnelle, ainsi que d'en construire de nouveaux. En 2014, la superficie totale des serres est passée de 2,6 à 3 000 hectares. Et d'ici 2020, la superficie totale des serres sera de 4,7 mille hectares et la récolte prévue sera de 1720 mille tonnes. Les réserves sont évidentes, à titre de comparaison : la superficie sous terrain clos en Espagne est de 52 mille hectares.

L'indicateur le plus important pour savoir si une serre est efficace en tant qu'entreprise est le rendement en légumes par mètre carré. En raison de l'introduction de nouvelles technologies, il devrait passer de 18,8 kg/m2 (niveau moyen pour 2010) à 36,8 kg/m2 en 2020.

Comme vous pouvez le constater, la situation macroéconomique générale démontre l'attractivité croissante de cette activité pour les entrepreneurs privés.

Je rencontre souvent une question parmi les lecteurs de blogs : qu'est-ce qui pousse dans le territoire de Krasnodar ? Quels légumes peut-on planter dans le Kouban, quels fruits ?

Ces questions sont particulièrement pertinentes pour les lecteurs qui ont déménagé au sud des régions du nord. Et pour les lecteurs devenus propriétaires du terrain et qui commencent à le mettre en valeur pour la première fois.

Dans cet article, j'ai fait un bref aperçu de toutes les cultures qui me sont familières et que nous avons nous-mêmes plantées.J'espère que cet article vous sera utile et répondra à vos questions.

À la fin de l'article, vous pouvez trouver des liens vers des sujets connexes.

Lorsque vous cultivez pour la première fois sur votre propre terrain, nous sommes motivés par la curiosité. Je voudrais tout planter d'un coup. Trouvez quelque chose de nouveau à votre goût, surprenez et surprenez votre famille et vos amis. Semble familier?

Oui, nous sommes tous comme ça, de vrais amoureux des produits du terroir et de la maison. Et si le climat permet de cultiver des fruits exotiques, alors pourquoi ne pas l'essayer ?

   

Dans cette note, j'ai dressé une liste générale de ce qui pousse dans les jardins du territoire de Krasnodar. A savoir, dans sa partie orientale. Car je sais qu'au sud la liste des cultures exotiques est encore plus longue. Il fait plus chaud là-bas.

J'écrirai sur les légumes qui peuvent être cultivés en toute sécurité en plein champ et que nous avons déjà plantés nous-mêmes. Nous n'avons pas de serre.

   

Pour faciliter la lecture, j'ai placé toutes les informations dans le tableau et ajouté un petit indice : quand et comment nous plantons ces cultures.

Que peut-on cultiver dans les jardins du Kouban

 

 

   

Quels fruits poussent dans le territoire de Krasnodar

Fruits populaires : pastèques, melons, pommes, poires, prunes, prunes cerises, abricots, pêches, cerises, cerises

  

Fruits moins populaires : heenomeles (coing japonais), nèfle, figues, unabi (datte chinoise)

   

Baies communes : groseilles, yoshta, mûres, framboises, groseilles, raisins

Baies du Nord : irga, myrtille, chèvrefeuille

   

Aussi bien que: mûrier, aubépine, églantier, viorne, sorbier, cerisier, cornouiller, argousier

Et, j'en suis sûr, beaucoup d'autres plantes exotiques différentes poussent dans notre région, que nous n'avons pas encore essayé de faire pousser. Si nous essayons quelque chose de nouveau, je l'ajouterai certainement à ce tableau.

J'invite les lecteurs à compléter cette liste dans les commentaires. Qu'as-tu grandi ? Qu'est ce que tu aimais?

Je souhaite à tous de délicieuses récoltes du sud !