Où les céréales sont cultivées dans le territoire de Krasnodar

Actuellement, l'État russe est confronté au problème de la substitution accélérée des importations, dont la solution est impossible sans l'agriculture. C'est le développement du secteur agricole qui permet d'assurer le bon niveau de sécurité alimentaire dans le pays. Cela s'applique à la fois à la Fédération de Russie dans son ensemble et à ses régions individuelles, y compris le territoire de Krasnodar. La région est idéale pour cette industrie.

Le territoire de Krasnodar en tant que région agro-industrielle

L'industrie est assez bien développée en Russie. L'agriculture du territoire de Krasnodar comprend environ 7 000 entreprises avec diverses formes de propriété. Parmi celles-ci, plus de six cents sont des organisations de grande ou moyenne taille. Le secteur agricole emploie environ 400 000 personnes.
Les plus répandus dans le Kouban sont :

• production de céréales;
• production de cultures industrielles;
• viticulture;
• production de sucre;
• industrie laitière.

Une si grande variété de branches du complexe agro-industriel est due au type de climat unique, qui crée des conditions naturelles favorables sur ce territoire. C'est ici que passe la frontière des zones climatiques tempérées et subtropicales.

Le territoire de Krasnodar est à juste titre considéré comme l'une des principales régions de Russie dans le développement du complexe agro-industriel. La superficie totale du Kouban est de plus de 7,5 millions d'hectares, dont 4,75 millions d'hectares sont occupés par l'agriculture. La réglementation normative, ainsi que le contrôle du développement de l'industrie, sont effectués par le ministère de l'Agriculture du territoire de Krasnodar. Les conditions les plus importantes pour assurer le développement progressif du complexe agro-industriel sont : l'exploitation la plus efficace des terres fertiles, le développement de la production végétale et animale, l'amélioration et la modernisation de l'industrie de transformation.

Structure agricole

Le complexe agro-industriel moderne du Kouban se caractérise par la prédominance de la production végétale sur la production animale. Ils représentent respectivement 67,33 et 32,67%. Dans la culture des plantes, la principale spécialisation est la culture de céréales. Les betteraves sucrières et les tournesols prédominent parmi les espèces techniques. La culture des cultures fourragères est également une priorité. Par exemple, fourrage vert, ensilage, maïs, etc. Les semis de pommes de terre et de légumes et de melons sont insignifiants.

L'agriculture du territoire de Krasnodar se développe progressivement.La viticulture, l'horticulture et la culture maraîchère sont en cours de restauration. La zone de culture de certaines cultures subtropicales augmente progressivement.

L'élevage, à son tour, est représenté par les industries suivantes: bétail, volaille, porc, mouton. La part de l'élevage de chevaux, d'apiculture, d'élevage d'animaux à fourrure, d'élevage de poissons, d'élevage de lapins et d'élevage d'autruches est nettement plus faible.

Production de céréales dans le territoire de Krasnodar

Dans la culture des céréales, la plus grande part est donnée au blé d'hiver. L'agriculture du territoire de Krasnodar est construite de manière à être cultivée dans toutes les régions. La préférence est donnée aux variétés de blé qui résistent à la sécheresse et aux maladies et qui ont des rendements élevés. Par exemple, Bezostaya-1 et Krasnodar-46. Le Kouban produit jusqu'à 10 % du volume brut de blé dans tout le pays. Le blé de printemps dans la structure des cultures est de 1 à 2%.

L'orge d'hiver vient en deuxième position. Il diffère par la tolérance à la chaleur, mais moins résistant aux basses températures. Environ 5 à 10 % de la superficie ensemencée est en maïs. Il est exigeant sur la composition du sol et a besoin de beaucoup d'engrais.

Dans le Kouban, leur propre variété de riz, élevée dans cette région, est cultivée - Dubovsky-129. Pour augmenter les rendements, il est nécessaire d'utiliser des techniques agricoles spéciales et un régime d'irrigation artificielle. La superficie d'ensemencement du riz représente 3% de la superficie totale des terres pour la culture des céréales.

Viticulture

Cette industrie a un impact significatif sur l'agriculture du territoire de Krasnodar. Différents cépages sont cultivés dans toute la région, car chacun nécessite un type de climat différent. Les conditions les plus appropriées se sont développées dans la zone de la mer Noire. Environ 50 variétés de raisins poussent dans le Kouban

Culture de légumes

Des conditions climatiques appropriées se sont développées pour cette industrie dans le territoire de Krasnodar. Les cultures maraîchères comprennent les tomates, le chou, les concombres, les pommes de terre, etc. Le sud, l'ouest et le centre du territoire de Krasnodar se spécialisent principalement dans leur culture.

La zone des contreforts est la plus favorable aux pommes de terre, bien que par rapport aux régions centrales de la Russie, son rendement dans cette région soit faible.

Jardinage

Les conditions les plus propices à la plantation de jardins se sont développées sur la côte de la mer Noire, ainsi qu'à l'ouest et au sud de la plaine d'Azov-Kouban. On y cultive principalement des pommes, des prunes, des poires, des pêches, des cerises douces, des cerises, des abricots, etc.

Melon en croissance

Cette industrie prédomine dans les régions de l'Ouest. Cela est dû au fait que les pastèques et les melons nécessitent beaucoup de chaleur et de soleil. La citrouille est la plus résistante au froid.

Bétail

La base du développement réussi de l'élevage est l'abondance des terres fourragères naturelles. L'agriculture du territoire de Krasnodar permet le pâturage du bétail dans le nord-est des contreforts. Les alpages sont rarement utilisés ici. La plupart des aliments sont cultivés dans les champs.

L'élevage de bovins laitiers et de viande prédomine ici. L'élevage porcin se développe principalement dans les parties centrale et septentrionale du Kouban. Les gros porcs blancs sont principalement élevés. Les poulets prédominent dans l'élevage de volailles.

Programme pour le développement effectif du complexe agro-industriel du territoire de Krasnodar

Le ministère de l'Agriculture du territoire de Krasnodar a élaboré un programme pour le développement de cette industrie. Il prévoit de fixer les tâches principales suivantes pour le complexe agro-industriel :

• l'amélioration de la qualité des produits agricoles et agro-alimentaires ;
• développement des ressources humaines;
• restauration de terres abandonnées;
• améliorer l'industrie en maintenant la fertilité des sols;
• évaluation des besoins d'investissement existants, recherche de sources de financement.

Le contrôle de la mise en œuvre du programme est exercé par le ministre de l'Agriculture du territoire de Krasnodar.

Ainsi, l'une des principales régions qui assure la sécurité alimentaire de l'État est le territoire de Krasnodar.Le développement agricole joue un rôle prépondérant dans l'économie de cette région. La plus répandue est la production végétale, en particulier la production céréalière. La part des autres industries dans la structure du complexe agro-industriel est beaucoup plus faible. Actuellement, il y a eu une tendance positive vers la croissance de la production agricole. Tout d'abord, cela est dû à l'amélioration de la politique tarifaire et du mécanisme de crédit, ainsi qu'à l'augmentation du volume des crédits budgétaires alloués à l'aménagement du complexe. À long terme, la compétitivité du secteur agricole du territoire de Krasnodar augmentera, à la fois sur les marchés russes et internationaux.

§ 23. Facteurs contribuant au développement de l'agriculture dans la région. La production végétale est la première branche de la production agricole.
Les principales conditions préalables au développement de l'agriculture dans la région sont ses ressources agro-climatiques, la diversité de la couverture du sol, le caractère majoritairement plat du territoire, la disponibilité des ressources en main-d'œuvre, la possibilité d'équipements techniques pour l'agriculture. La base scientifique créée au cours des dernières décennies a permis de porter l'agriculture à un niveau assez élevé. Les scientifiques ont développé de nombreuses nouvelles variétés de plantes à haut rendement. À l'heure actuelle, la région occupe une position de leader dans la production de nombreux types de produits agricoles. Ainsi, 75% de tout le riz cultivé en Russie tombe sur la part de notre région. Pour les raisins, les betteraves sucrières industrielles, la part du Kouban est respectivement de 55% et 23%. En 2001, le district de Kanevsky (5,5%), Timashevsky (4,4%), Novokubansky (4,3%), ainsi que Vyselkovsky, Krasnoarmeisky et Pavlovsky avaient les indicateurs les plus élevés du volume régional de produits agricoles. Et en termes de production agricole par habitant, les dirigeants étaient les districts de Shcherbinovsky, Vyselkovsky, Yeysky. Le stade actuel du développement agricole est caractérisé par l'existence d'entreprises de formes diverses de propriété : entreprises d'État, sociétés de personnes, coopératives, sociétés par actions. Les fermes paysannes (plus de 23 000) occupent une place importante dans le complexe agro-industriel de la région. Un programme pour leur développement a été élaboré et est en cours de mise en œuvre, qui prévoit un soutien financier, une assistance pour l'équipement des fermes en routes, leur fourniture d'électricité, d'approvisionnement en eau et de communications.

Plante en croissance. Actuellement, la production végétale prédomine dans la production agricole brute (67,33 %) et l'élevage représente 32,67 %. La production agricole de la région est spécialisée dans les semis de céréales, notamment le blé, l'orge, le maïs, le riz, l'avoine et les légumineuses. Les betteraves et les tournesols sont issus de cultures industrielles. Pour les besoins de l'élevage, des cultures fourragères sont plantées. Les semis de pommes de terre et de légumes et de melons ne sont pas importants (voir Fig. 8).

Il est intéressant de savoir ce qui était cultivé dans le Kouban à la fin du siècle dernier. La structure des cultures a changé au cours du siècle dernier. Dans le Kouban, le lin n'est plus cultivé, les semis de sarrasin, de seigle, de blé de printemps ont été réduits et moins de pommes de terre sont plantées. Pendant cette période, ils maîtrisèrent la culture du riz, commencèrent à semer davantage de légumineuses, betteraves sucrières, tournesols.

La culture végétale moderne de la région se caractérise par le développement de la céréaliculture, la culture de cultures industrielles et fourragères (graminées annuelles et vivaces, maïs ensilage et fourrage vert). La culture maraîchère, l'horticulture et la viticulture, la culture de certaines cultures subtropicales retrouvent leurs places. Pour préserver la fertilité des terres du Kouban, il est nécessaire de prêter plus d'attention aux mesures de remise en état.

Des céréales. Dans le domaine de la culture du Kouban, la première place appartient au blé d'hiver. Lors de fouilles archéologiques dans la couche il y a 2,5 mille ans, sur les sites des tribus scythes-sarmates, des grains de blé tendre, d'orge et de mil ont été trouvés. Les habitants de la région du Kouban à cette époque faisaient le commerce du pain avec le royaume du Bosphore.

Dans notre région, le blé d'hiver est cultivé dans presque toutes les régions, à l'exception des régions montagneuses. Dans le passé, malgré de bonnes conditions naturelles, les rendements du blé étaient extrêmement faibles en raison de techniques agricoles primitives. Ainsi, par exemple, en 1905 le rendement n'était que de 8,9 cents par hectare, en 1911 - 6,1 cents, en 1913 - 13,1 cents. La mécanisation de l'agriculture a permis dans les années 30-40 du siècle dernier d'augmenter le rendement en moyenne jusqu'à 16 centimes par hectare. Jusqu'en 1917, le blé du Kouban représentait environ 13 % de toutes les exportations de blé de Russie. Actuellement, le rendement moyen du blé dans la région est de 42,8 c/ha à 45 c/ha.

L'année agricole 2002 a été particulièrement fructueuse au cours des dernières décennies.

Une contribution majeure à la création de variétés de blé à haut rendement a été apportée par les scientifiques du Kouban de l'Institut de recherche scientifique en agriculture de Krasnodar, nommé d'après V.I. P.P. Lukyanenko. Grâce à de nombreuses années d'expérience, de merveilleuses variétés de blé ont été sélectionnées. "Bezostaya-1" se distingue par de gros grains (le poids de 1000 pièces est de 38 à 48 grammes), une résistance à la sécheresse, une résistance aux maladies, a des propriétés de cuisson élevées. La variété a une bonne qualité boulangère et un rendement élevé.

"Krasnodar-46". Récemment, des variétés telles que Krasnodar-90, Scythian, Yuna, Umanka et d'autres ont été zonées dans la région. Dans l'OPH « Kolos », exploitation spécialisée dans la production de semences de blé d'hiver et d'orge d'hiver, la variété de blé « beauté » donne un rendement de 80 c/ha.

La région représente jusqu'à 10 % du volume total de blé produit en Russie. En 2002, une récolte record a été récoltée dans la région - 7,5 millions de tonnes. Dans un certain nombre de régions, le rendement était de 60 c / ha.

Les cultures de blé de printemps sont nettement inférieures aux cultures de blé d'hiver. Habituellement, dans la structure des superficies ensemencées, les cultures de blé de printemps ne dépassent pas 1 à 2%.

L'orge d'hiver dans la structure des cultures céréalières occupe la 2ème place après le blé d'hiver. Il est moins résistant à l'hiver, mais plus tolérant à la chaleur que le printemps. Le rendement moyen est de 44 centimes par hectare. L'orge est utilisée dans la boulangerie, la confiserie et la production de bière. On en fabrique de l'orge perlé et des gruaux d'orge.

Dans la structure des surfaces ensemencées, le maïs occupe 5 à 10%. Assez exigeant sur le sol et les conditions climatiques. Tout au long de la saison de croissance, il a besoin d'une grande quantité d'engrais organiques et minéraux. Les scientifiques de Krasnodar ont créé des variétés de maïs hautement productives, dont les graines sont utilisées pour l'ensemencement dans différentes régions de Russie. Malheureusement, le rendement du maïs grain a été récemment faible : en 2001 il était de 13,8 c/ha, alors que les prototypes donnent un rendement allant jusqu'à 76 c/ha. Le maïs est une culture très précieuse car toute sa culture biologique peut être utilisée pour la transformation. Les préparations médicales, les produits alimentaires sont obtenus à partir du maïs; la masse verte est une culture fourragère précieuse. Dans le Kouban, le maïs est cultivé presque partout.

Notre pays est la zone rizicole la plus septentrionale. La première variété de riz domestique "Dubovskiy-129" a été créée à la station expérimentale de riz de Kouban. Actuellement, le riz dans la région est cultivé exclusivement avec l'irrigation artificielle. Le rendement moyen atteint 50 c / ha (sous réserve du régime d'irrigation et de la technologie agricole appropriée).

Le riz est un produit alimentaire précieux pour l'homme, ainsi qu'une culture fourragère précieuse pour les animaux. Les produits transformés sont utilisés dans les industries du textile et de la parfumerie. Les principales zones de culture du riz: Krasnoarmeisky, Slavyansky, Temryuksky. Les cultures de riz dans la région sont petites et représentent environ 3% de la superficie totale des cultures céréalières.

Les légumineuses comprennent le soja, les haricots, les pois, les haricots. Ces cultures sont utilisées comme cultures fourragères, industrielles et vivrières. De plus, les légumineuses sont d'excellents fournisseurs d'azote et d'autres minéraux pour le sol. La moitié de la superficie des légumineuses à grains de la région est consacrée au pois.Son rendement varie de 20 à 25 kg/ha. Les cultures de soja arrivent en deuxième position. Récemment, le soja a gagné des positions fortes partout dans le monde. On en tire une variété de produits qui ont une énorme valeur protéique et énergétique. La région a toutes les conditions préalables pour augmenter les cultures de soja, dont la plupart sont actuellement concentrées dans les régions centrales de la région.

La culture technique comprend les cultures utilisées comme matières premières pour la transformation technique. Parmi eux figurent le tournesol, la betterave sucrière, le tabac, les cultures oléagineuses essentielles, le chanvre, l'huile de ricin. La plus grande superficie est occupée par le tournesol et la betterave à sucre.

Les variétés de tournesol les plus précieuses ont été sélectionnées à l'Institut panrusse de recherche sur les graines oléagineuses par l'académicien V.S.Pustovoit, dont l'institut porte le nom. Le tournesol est cultivé pour la fabrication d'huile, qui est utilisée dans l'industrie alimentaire pour la préparation de margarine, de confiserie, de mise en conserve. Il est utilisé dans les industries de fabrication de savon et de peinture et de vernis. Les déchets recyclés sont un aliment précieux pour les animaux. La potasse est obtenue à partir des tiges. Le tournesol est cultivé partout, mais les plus grandes surfaces sont

di il occupe dans les parties nord et centrale de la région. Cela est dû au fait que le tournesol est plus tolérant à la sécheresse que les autres cultures industrielles. Son rendement est en moyenne de 14 c/ha.

Distinguer les betteraves sucrières, semi-sucrées et fourragères. Les betteraves fourragères se distinguent par de grandes tubercules : de 800 à 1200 g, et parfois jusqu'à 6 - 8 kg. Les betteraves fourragères sont utilisées pour la préparation de fourrages juteux. Il est moins résistant au froid que le sucre et lui est inférieur en résistance à la sécheresse en raison de son système racinaire moins développé.

Depuis 1928, les superficies de cultures de betteraves sucrières dans le Kouban se sont étendues : cette année, une usine sucrière d'importance syndicale a été construite dans la gare de Korenovskaya. À l'heure actuelle, les betteraves sucrières sont utilisées pour produire du sucre, de la bagasse, de la mélasse et les fanes sont utilisées comme aliments pour le bétail. Les conditions pédologiques et climatiques les plus favorables à la betterave se trouvent dans la zone centrale de la région. Rendement moyen - 220 kg / ha.

En 1920, sur la base du Laboratoire de culture expérimentale du tabac d'Ekaterinodar, fondé en 1914, l'Institut de recherche scientifique de toute l'Union sur le tabac et la Makhorka (VITIM) a été créé, qui est la seule institution d'État scientifique dans l'industrie du tabac de la Russie. Fédération. L'Institut a créé et régionalisé plus de 150 variétés de tabac et de makhorka. Ces cultures thermophiles étaient répandues sur le territoire du Kouban, la plus grande superficie de cultures se trouvait dans la zone des contreforts: districts d'Apsheronsky, d'Abinsky, de Crimée, de Seversky et de Belorechensky. Les matières premières ne sont pas seulement utilisées pour la fabrication de produits du tabac. Vous pouvez obtenir de l'acide citrique à partir du tabac, des huiles précieuses à partir des graines de tabac et de la cellulose à partir des tiges de tabac. Ces dernières années, la superficie cultivée de ces cultures a considérablement diminué.

Le chanvre à l'état sauvage peut être trouvé comme mauvaise herbe. Le chanvre du sud a une importance agricole. Des fibres de haute qualité en sont fabriquées, qui sont utilisées dans la production de bâches, cordes, toiles, ficelles. Les cultures de chanvre sont concentrées dans le centre et le sud de la région. Son traitement est effectué dans les usines Bryukhovetsky, Kanevsky, Kurganinsky.

Cultures d'huiles essentielles. Ils sont largement utilisés dans la médecine, l'industrie alimentaire, la parfumerie, les produits chimiques ménagers et d'autres industries. Les conditions pédologiques et climatiques contribuent à la culture d'huiles essentielles dans le Kouban. Nous cultivons de la coriandre, de la sauge sclarée, du basilic eugénol, de la lavande, de la rose, de la menthe poivrée, etc. La plupart de ces cultures sont plantées en coriandre. Il est utilisé pour obtenir diverses essences. La farine (graines broyées) de coriandre est utilisée comme aliment pour animaux. La coriandre est une plante mellifère précieuse. Jusqu'à 400 kg de nectar sont récoltés sur 1 hectare.La superficie ensemencée de coriandre est de plus de 10 000 hectares. Le rendement moyen est de 15 c/ha. Les cultures se situent principalement dans la partie nord de la région. Le traitement de la coriandre est effectué à l'usine d'huiles essentielles d'Ust-Labinsk.

La menthe poivrée se classe au deuxième rang des cultures d'huiles essentielles. Il est largement utilisé en médecine, dans l'industrie alimentaire. Les huiles essentielles de sauge sclarée remplacent les fixateurs d'arômes les plus chers (par exemple, l'ambre gris). Il est utilisé dans les secteurs de la médecine, de la parfumerie et des cosmétiques, de la savonnerie et de la confiserie. La sauge est semée dans le centre et le sud de la région. Il est recommandé de le nettoyer la nuit, car la teneur en huiles essentielles diminue au cours de la journée.

L'huile de rose est l'un des parfums les plus populaires et les plus chers. Dans la Russie tsariste, environ 1000 kg d'huile de rose étaient importés chaque année de l'étranger. Dans le Kouban, sa production a commencé à se développer en 1937. La rose rouge de Crimée est cultivée à des fins industrielles. Les principales zones de culture sont Krasnoarmeisky, Apsheronsky, Otradnensky et Labinsky. Récoltez les pétales de rose tôt le matin. L'huile de rose est largement utilisée en parfumerie, fabrication de savon, confiserie, production de boissons alcoolisées.

Culture de légumes. Des conditions agro-climatiques favorables ont permis le développement de la culture maraîchère. Les principales cultures maraîchères sont les tomates, les pois verts, le chou, les aubergines, les concombres, les courgettes, les pommes de terre, les poivrons, la citrouille et autres. Sur leur culture

les régions du centre, de l'ouest et du sud de la région sont spécialisées. Ils sont traités à Krymsk, Abinsk, Yeisk et dans d'autres agglomérations. Les pommes de terre donnent une bonne récolte principalement dans la zone des contreforts. Récemment, la superficie ensemencée pour cette culture a commencé à augmenter (presque doublée sur les exploitations individuelles et les parcelles annexes). Le rendement de la pomme de terre dans la région est faible (60 - 80 c / ha) par rapport au rendement dans les régions centrales de la Russie, où le climat et les conditions du sol sont plus favorables à cette culture.

Melon en croissance. Les melons et les courges sont cultivés principalement dans l'ouest, ainsi que dans les districts de Beloglinsky, Kushchevs-kom et Ust-Labinsky. Les pastèques et les melons ont besoin de beaucoup de chaleur pour pousser. Ils donnent une bonne récolte sur les sols sableux et sableux, et les melons sur les sols limoneux. La citrouille est la culture la plus résistante au froid. Pour la germination de ses graines, une température moyenne journalière de + 13° est suffisante.

Viticulture. Développé dans la plupart du territoire de la région. Selon le sol et les conditions climatiques, la quantité de précipitations dans différentes régions, différentes variétés de raisins sont cultivées. La zone de la mer Noire a les conditions les plus favorables. Dans sa partie nord-ouest, sur Taman et dans la région d'Anapa, sont cultivés des raisins de table, cépages utilisés pour l'élaboration de millésimes, de vins de champagne et de jus de raisins : Riesling, aligote, Muscat, Pinot, Traminer, Rkatsiteli... Au total, plus plus de 50 cépages. Il était une fois des barriques de Riesling millésimé qui étaient livrées d'ici à la table de la reine d'Angleterre.

De nombreuses variétés de vins élaborés par les vignerons du Kouban ont remporté des prix lors de diverses expositions et connaissent un grand succès sur le marché mondial. L'usine de vins effervescents Abrau-Dyurso est bien connue bien au-delà des frontières de la Russie.

Dans la partie sud de la zone de la mer Noire, on cultive principalement des cépages de table de différentes périodes de maturation. Dans la zone des contreforts de la région, des variétés de table et des variétés pour la production de jus sont cultivées. Dans la partie nord de la région, caractérisée par l'aridité, des cépages techniques de haute qualité sont cultivés pour la production de vins, jus de raisin, cépages de table, très demandés dans la région et au-delà.

Les principales entreprises de transformation du raisin de la région sont situées à Anapsky, Temryuk, Yeisk, Gelendzhik, Crimée, Novokubansky, Gulkevichsky et dans d'autres districts. À l'heure actuelle, la région représente plus de 50% des raisins produits dans le pays. Le rendement moyen est de 40 à 50 kg/ha.

Jardinage.Les principales zones d'horticulture sont situées dans les parties ouest et sud de la plaine d'Azov-Kouban et sur la côte de la mer Noire. Les jardins du Kouban occupent environ 90 000 hectares. La récolte brute est de plus de 250 mille tonnes avec un rendement moyen de 40 c/ha. Dans nos jardins, on cultive des cultures méridionales qui aiment la chaleur : pomme, poire, prune, cerise, cerise, coing, prune cerise, pêche, abricot - et sur la côte de la mer Noire - et des cultures subtropicales. Les plus grandes fermes horticoles de la région sont Sad-Gigant dans le district de Slavyansky, Novomikhaylovskoye dans le district de Tuap-Sin et les contreforts du Caucase dans le district de Seversky. L'Institut de recherche sur l'horticulture et la viticulture du Caucase du Nord opère à Krasnodar, où les scientifiques développent de nouvelles variétés de fruits et de baies à haut rendement, et traitent également les problèmes d'introduction de technologies intensives pour la production de fruits et de baies. Sur les champs expérimentaux des instituts de recherche, un rendement élevé de diverses variétés de cultures de fruits et de baies est collecté.

Cultures subtropicales. Les zones subtropicales de la région sont les plus septentrionales en termes de position géographique. Ils occupent une bande qui s'étend sur plus de 150 km des environs de Tuapse (au nord) à la rivière Psou (au sud) entre la dorsale principale du Caucase et la mer Noire. Des observations à long terme ont montré que la nature septentrionale des régions subtropicales nécessite l'utilisation de mesures agrotechniques spécifiques supplémentaires dans cette zone. En 1894, la station agricole et maraîchère de Sotchi a été organisée, dont les employés ont étudié pendant de nombreuses années les cultures subtropicales et les possibilités de leur distribution sur la côte de la mer Noire de la région.

Le rendement des mandarines certaines années a atteint 200 - 350 c / ha. Mais les hivers froids souvent répétés ont obligé à ne cultiver que des variétés naines. Les mandarines sont cultivées dans les districts d'Adler, Khostinsky et Lazarevsky sur une étroite bande côtière de 3 à 7 km.

Une large bande de zones tropicales et subtropicales entre 10° de latitude nord et 10° de latitude sud est communément appelée la « ceinture de thé ». Cependant, les plantations de thé industrielles peuvent être trouvées beaucoup plus au nord. Le territoire de Krasnodar est l'« avant-poste » le plus septentrional de la culture mondiale du thé.

En 1895 - 96 les graines de thé ont été importées de Chine en Russie. La patrie du thé russe est le village de Solokhaul, situé sur les rives de la rivière Shakhe à une altitude de 400 m au-dessus du niveau de la mer. En 1901, le paysan I.A.Koshman a planté 800 théiers et en 1905, le premier thé russe a été obtenu. Le théier est une plante à feuilles persistantes. Sous les tropiques, il atteint une hauteur de 10 à 15 m, tandis que dans notre pays, il ne dépasse pas 3 à 4 m.

Récemment, la superficie des plantations de thé dans la région a diminué et le rendement a fortement chuté. À cet égard, au niveau du ministère de l'Agriculture de la Fédération de Russie, une décision a été prise de relancer la culture du thé (septembre 2002).

Les produits des fermes productrices de thé sont transformés dans les entreprises qui font partie de Krasnodar Tea JSC. Les principales zones de culture du thé sont Khostinsky, Matsestinsky, Dagomysky, Adlersky.

§ 24. Elevage.
Les facteurs suivants contribuent au développement de l'élevage dans le Kouban : un climat favorable, une base fourragère naturelle sur les plaines steppiques et dans les contreforts, le développement intensif de l'agriculture avec une production végétale développée, le besoin des 5 millions d'habitants de la région pour les produits de l'élevage. L'élevage dans la région représente environ 33% de la production agricole brute. Le marché du Kouban est saturé de produits de producteurs locaux.

La base de l'élevage est le fourrage obtenu à partir de terres fourragères naturelles. La partie nord-est de la zone des contreforts, représentée par la végétation des prairies, est utilisée pour le pâturage et la récolte d'herbes pour la production de foin. Les pâturages alpins (alpins et subalpins) occupent une superficie relativement petite. Actuellement, le pâturage du bétail y est fortement limité, depuis leur utilisation intensive dans les années 70 - 80 du siècle dernier (16 - 19 milles.têtes de bétail par an) ont entraîné d'importants processus d'érosion qui ont affecté négativement les ressources fourragères. La majeure partie de l'alimentation de toutes les cultures est cultivée sur des terres arables. Dans une certaine mesure, la base fourragère est reconstituée au détriment des déchets des industries du poisson, des produits laitiers et de la viande, ainsi que des additifs minéralisés sous forme de craie, de calcaire, etc.

Les branches de l'élevage de notre région sont représentées : élevage bovin, élevage porcin, élevage avicole, élevage ovin. Certaines entreprises agricoles sont engagées dans le cheval

l'élevage, l'apiculture, l'élevage d'animaux à fourrure, la pisciculture, l'élevage de lapins et même l'élevage d'autruches. La part de la région dans le volume total russe de produits carnés est faible.

Élevage de bovins. En termes de valeur des produits de l'élevage, la première place revient à l'élevage bovin, principalement la production laitière et carnée. Les races de vaches suivantes sont répandues: steppe rouge, suisse, noir et blanc. La région est un fournisseur de bétail de race aux pays de la CEI.

L'élevage laitier est la branche la plus importante de l'élevage. Jusqu'en 1990, dans les kolkhozes de la région, il représentait plus de 39 % de tous les coûts de production. 41 % des travailleurs de l'industrie étaient employés ici. Les indices les plus élevés de la densité des bovins laitiers sont typiques des régions centrales de la région. En 2001, le rendement laitier par vache était de plus de 4000 kg.

Les conditions favorables dans les régions de la zone du piémont sud contribuent au développement de l'élevage de bovins de boucherie.

Élevage porcin. Répartis dans les zones de céréaliculture développées : 80% du cheptel porcin est concentré dans le centre et le nord de la région. L'indicateur le plus élevé du nombre de porcs dans les fermes a été noté en 1980 - 3078 000 têtes. En 2002, il s'élevait à 1 677 mille têtes. La race principale de porcs est le gros blanc. Sa part est de 95% de la population porcine totale. Le plus grand complexe d'alimentation pour porcs de la région est situé dans le district de Timashevsky. Il représente 10 % de la production porcine régionale.

Élevage de volailles. Développement d'une industrie de l'élevage axée sur le consommateur (grandes agglomérations, villes). Les poulets prédominent dans la population d'oiseaux. Les fermes avicoles produisent de la viande et des œufs. Au cours de la période de 1950 à 1990, la production de viande de volaille dans les exploitations de toutes catégories a augmenté régulièrement.

Actuellement, les produits des élevages avicoles sont compétitifs et demandés. Après plusieurs années de crise, les performances de la filière avicole s'améliorent. La production d'œufs est de 607 millions de pièces et de viande - 21,7 mille tonnes par an. La plupart des exploitations avicoles sont situées dans le nord et le centre de la région. Connu pour ses produits, OJSC Ku-banptitseprom Company. Il comprend 38 entreprises avicoles. À la ferme avicole de Krasnodar, des races d'oies reproductrices uniques sont élevées - des oies blanches italiennes et grises du Kouban (24 000 têtes), qui couvrent les besoins de la région en jeunes reproducteurs. La production de viande d'oie n'est pas rentable en raison du prix de revient élevé, mais le duvet et le foie d'oie sont très appréciés. À Krasnodar, les oies ne sont plumées qu'à l'abattage, et cela devrait être fait trois fois par an. Il n'y a pas assez de fonds, de spécialistes pour commencer à produire du duvet (à partir duquel sont fabriqués les vestes, les surmatelas) et à confectionner des délices à partir de foie d'oie.

L'expérience d'une petite ferme d'autruches près de Krasnodar est intéressante, qui ne survit jusqu'à présent que grâce à l'enthousiasme de ses dirigeants. L'élevage d'autruches est une production pratiquement sans déchets. La viande est précieuse pour son goût. Des plumes d'autruche coûteuses sont utilisées pour décorer les vêtements. Les œufs brouillés d'un œuf d'autruche peuvent nourrir 6 personnes et les coquilles d'œufs sont un excellent matériau pour les artisans.

L'élevage de moutons dans le Kouban est une industrie traditionnelle, ses principaux produits sont la laine et la viande.

Parmi les races à laine fine, on connaît le mérinos soviétique et le mérinos du Caucase.De cheveux semi-grossiers - Karakul, Ossète, Tsigai. Les races à poils durs (caucasiens) prédominaient principalement dans les zones montagneuses. La laine était transformée non seulement dans les entreprises de la région, mais aussi bien au-delà de ses frontières. La peau de mouton est toujours en demande dans les usines de produits en cuir et en fourrure. Une partie est vendue à l'étranger. L'essentiel des élevages ovins est concentré dans la partie nord de la région, où prédomine l'élevage ovin à laine fine. Dans la zone des contreforts sud avec un climat plus humide, on élève des moutons du sens viande-laine et semi-fine-toison.

Dans la zone de la mer Noire, les districts de Seversky et de Goryacheklyuchevsky, il existe d'excellentes conditions naturelles pour l'élevage de chèvres.

Élevage de chevaux. La zone steppique et la région du Trans-Kouban ont longtemps été utilisées comme pâturages pour les chevaux. Dans la partie nord de la région, la race de chevaux de la mer Noire a été élevée avec succès, réputée pour sa simplicité, son endurance et son "intelligence". Dans la zone des contreforts, la race Kabardienne était principalement élevée : elle était appréciée pour son endurance dans les passages de montagne. Actuellement, l'élevage de chevaux représente une part insignifiante dans l'élevage. Dans le même temps, des chevaux pur-sang sont élevés dans les districts d'Abinsky, Krasnoarmeisky et Novokubansky et même vendus à l'étranger. Le cheval bai Anilin (élevé au haras de Voskhod) est particulièrement célèbre, qui a remporté 22 courses et laissé une précieuse progéniture - 168 poulains.

L'apiculture est une industrie très rentable. Il existe des informations selon lesquelles même les anciens Grecs exportaient du miel et de la cire du Kouban.

Les abeilles pollinisatrices jouent un rôle particulier dans l'augmentation des rendements des cultures. La productivité d'une colonie d'abeilles varie de 35 à 45 kg de miel par an.

La végétation de la région, qui fleurit du début du printemps à la fin de l'automne, fournit à l'apiculture une excellente base fourragère. A l'heure actuelle, cette industrie renaît progressivement, prenant de plus en plus d'importance dans les exploitations paysannes privées. Le miel de Kuban se distingue par un goût élevé, des propriétés curatives et la cire est utilisée en médecine, en parfumerie et dans certaines industries.

Parmi les autres branches de l'élevage, l'élevage à fourrure (production de fourrure et de viande) se distingue. Lapins d'élevage, visons, ragondins. L'élevage Severinskoye de la région de Tbilissi et le "Ladozhskoye" de la région d'Oust-Labinsky sont connus pour leurs produits en fourrure.

La pisciculture est d'une importance non négligeable pour la région, qui satisfait les besoins du peuple Kouban en produits de la pêche. La région est riche en divers plans d'eau utilisables pour la pisciculture (nombreuses rivières, lacs, estuaires, étangs).

Depuis la colonisation du territoire du Kouban, les résidents locaux se sont livrés à la loli et à la pisciculture. Ainsi, en 1796, le juge militaire Anton Golovat. écrit dans une lettre à Ataman Zakhary Chepega sur l'élevage de poissons et d'écrevisses à Karasun: «Je n'ai pas oublié les mots sur l'établissement de divers poissons et écrevisses, mais je l'ai fait ... J'ai laissé les poissons partir du Kouban. Et les écrevisses apportées de Temryuk par courrier, trois wagons, afin qu'elles puissent se multiplier pour le vrai plaisir de tous les citoyens... deux ans. En 1912, le journal "Kuban Krai" a décrit un cas comique d'un cancer vivant qui est tombé accidentellement dans une flaque d'eau à l'intersection des rues Krasnaya et Karasunskaya. Et les curieux habitants d'Ekaterinodar ont apprécié d'admirer le spectacle gratuit.

La composition des espèces de poissons dans notre région est très diversifiée et comprend de nombreuses espèces précieuses. Parmi eux se trouvent l'esturgeon, l'esturgeon étoilé, les vybets, le shemaya, le sterlet, le béluga, la carpe blanche et noire, le bélier, le hareng. Mais au début du 20e siècle, le nombre de poissons dans les plans d'eau avait considérablement diminué. La raison en était son extermination prédatrice même pendant la période de frai. Dans les années 50-70, l'industrie du poisson du Kouban s'est développée rapidement. De nombreuses fermes de pêche ont été créées. Dans les lieux de ponte de certaines espèces de poissons, des réserves et des stations piscicoles ont été établies.

À la fin du 20e siècle, l'industrie de la pêche connaît un nouveau déclin. La pêche prédatrice a entraîné une forte baisse des stocks de poissons. La production annuelle d'esturgeons de la mer d'Azov est passée de 1 000 tonnes à 12 à 15 tonnes. En 2000, une interdiction de la pêche commerciale à l'esturgeon a été introduite pendant 10 ans. Pour augmenter le cheptel d'esturgeons, les fermes piscicoles utilisent une technique originale : à l'aide d'une incision spéciale, les œufs sont prélevés sur les femelles, utilisés pour l'élevage ultérieur des juvéniles (puis la femelle est relâchée, après avoir recousu l'incision). 4 femelles sur 5 survivent et au bout de 2 ans elles redonnent des œufs (également à l'aide d'une incision). L'esturgeon vit plusieurs décennies et ce n'est qu'à l'âge de 12 ans qu'il acquiert une progéniture.

Les frayères naturelles ont souffert de l'activité économique humaine, et donc la reproduction des poissons est devenue une industrie à part entière. À un moment donné, la capture de tulka d'Azov a diminué, car elle avait un ennemi - la méduse en peigne.

Dans la mer Noire, le sprat est capturé pour la production d'aliments en conserve (sprat). Depuis 20 ans, des travaux sont menés pour ensemencer la mer Noire en saumon arc-en-ciel. Certaines espèces de poissons sont exportées. L'Allemagne et la Hollande achètent des filets de sandre.

Les grandes zones de pêche sont Temryuksky, Primorsko-Akhtarsky. À l'embouchure de la rivière Protoka, il y a des zones de pêche Achuyevskiy. Le bassin de la mer Noire est également d'une grande importance.

Pour l'approvisionnement en produits halieutiques de la population de la région, le poisson est largement utilisé, pêché dans les eaux intérieures de la région (estuaires, étangs).

Sur la rivière Psekups près de Goryachiy Klyuch, une ferme de pêche et de shemay a été créée. Les exploitations agricoles sans ressources se développent avec beaucoup de succès dans la station Staroshcherbinovskaya, dans le district de Tem-Ryuk, dans la ville de Primorsko-Akhtarsk. De nombreuses fermes piscicoles sont situées dans la partie nord de la région. Là, dans les étangs, des carpes miroir et dorées sont élevées, et sur la rivière. Mzymte, près du village. Krasnaya Polyana, il y a une ferme forestière, où des alevins de truite arc-en-ciel sont cultivés pour la pisciculture en cage dans la région.

Les moules sont cultivées dans la ferme Utrish à proximité d'Anapa, dans le village. Betta (région de Gelendzhik) et dans la région d'Adler à Sotchi. La reproduction est compliquée par le fait que les moules ont un prédateur naturel - le rapan, amené accidentellement dans la mer Noire. Le développement de la mariculture dans le bassin Azov-Mer Noire, en comparaison avec son développement dans des pays comme la Chine et le Japon, est insignifiant.

La région de Krasnodar a collecté un record de 9,05 millions de tonnes de blé et se prépare à en vendre la majeure partie sur les marchés étrangers

La récolte des céréales est terminée à KK. Malgré un changement dans l'entreprise de récolte en raison des conditions météorologiques estivales irrégulières, la région a récolté une quantité record de blé en 2017, ainsi que des rendements et une qualité améliorés.

Récolte de blé en KK dépassée 9,05 millions de tonnes, restant la base de la production végétale et de toute l'agriculture dans la région. Un an plus tôt, 8,5 millions de tonnes de blé avaient été récoltées dans le Kouban. Ensuite, la région a pris la deuxième place dans cet indicateur en Russie, cédant à la région de Rostov (9,03 millions de tonnes). Dans la production de toute la Russie, la part de CC est d'environ 11-12%.

Rappelons que la récolte brute de blé en 2016 était sans précédent dans l'histoire moderne de la Russie - 73,3 millions de tonnes, soit près de 1/10 de la production mondiale. Globalement, la Russie a devancé les États-Unis et a pris la troisième position après l'Inde (97 millions) et la Chine (environ 130 millions). En 2017, la récolte de blé en Russie est projetée au niveau de 2016 ou légèrement plus.

Comme ailleurs dans le sud de la Fédération de Russie, en raison des sols et du climat du Kouban, on cultive principalement des variétés d'hiver, qui donnent des rendements plus élevés. Selon le Service fédéral des statistiques de l'État, le blé d'hiver en KK en 2017 a été alloué 1,45 millions d'hectares terre. Cela représente près de 40 % de la superficie totale ensemencée de cultures agricoles dans la région (3,68 millions) et 5,4 % des cultures de blé dans toute la Russie (27,7 millions d'hectares en 2016). En termes de superficie de blé, KK est inférieur à la région de Rostov (2,32 millions), le territoire de l'Altaï (2,26 millions), le territoire d'Orenbourg, la région d'Omsk et Stavropol.

Mais Kuban est le leader absolu de la Fédération de Russie en termes de productivité.Pour le blé d'hiver en 2017, il s'agit d'un record 64,9 c/ha... A titre de comparaison, la moyenne en Russie est deux fois moins élevée - 26,8 c / ha, et la moyenne mondiale (selon le département américain de l'Agriculture) - 31,4 c / ha. Le rendement en KK est désormais comparable à celui de pays européens tels que la France et la Grande-Bretagne, ce qui est devenu possible non seulement grâce aux conditions naturelles et climatiques, mais également grâce à la mécanisation, à l'introduction de progrès scientifiques et à l'utilisation d'engrais. Ainsi, il y a sept ans, le rendement du blé dans le Kouban ne dépassait pas 52 c/ha.

Une autre bonne nouvelle est l'amélioration significative de la qualité des grains. La part du blé meunier en 2017 est passée à 84 % (grade 3 - 19 %, grade 4 - 65 %). La part du blé fourrager n'est que de 16 %. Cela distingue avantageusement KK des autres régions de la Fédération de Russie et augmente le coût des produits. De plus, pour la première fois en Russie dans le Kouban, une petite récolte de blé de 2e classe a été obtenue.

La majeure partie du grain du Kouban sera exportée. Dans les conditions d'un rouble « faible », il est stimulé par des prix plus élevés sur les marchés étrangers que dans le pays, et par la proximité des ports maritimes. Grâce à eux, l'accès le plus pratique aux gros consommateurs de cette catégorie de produits - l'Égypte et la Turquie - est ouvert. Le commerce est également facilité par la disponibilité d'une infrastructure de stockage de céréales développée dans le KC d'une capacité de 12,7 millions de tonnes et la suppression du droit d'exportation correspondant à l'automne 2016.

Selon l'administration KK, chaque année, sans préjudice de la consommation intérieure, la région a la possibilité de vendre à l'étranger environ 6 millions de tonnes de céréales de sa récolte. En 2016, les acteurs du commerce extérieur enregistrés dans le Kouban ont vendu 7,88 millions de tonnes ou 24% à l'étranger. exportations totales QC.

En grande partie grâce au Kouban, en 2016, la Russie est devenue pour la première fois le leader mondial des exportations de blé (25,32 millions de tonnes), supplantant les États-Unis (24 millions). En général, les exportations de blé russe au cours des 5 à 7 dernières années ont augmenté de 30 à 40 %. Il est prévu que la récolte élevée de 2017 et les stocks de report permettront à la Fédération de Russie d'augmenter ses exportations à plus de 30 millions de tonnes et d'augmenter ainsi sa part du marché mondial de 15 à 20 %. L'expansion du blé russe se poursuit malgré la baisse prolongée des cours mondiaux de ce produit en dollars. La dévaluation du rouble et les rendements élevés font le jeu des producteurs agricoles nationaux.

Actuellement, l'État russe est confronté au problème de la substitution accélérée des importations, dont la solution est impossible sans l'agriculture. C'est le développement du secteur agricole qui permet d'assurer le bon niveau de sécurité alimentaire dans le pays. Cela s'applique à la fois à la Fédération de Russie dans son ensemble et à ses régions individuelles, y compris le territoire de Krasnodar. La région est idéale pour cette industrie.

Le territoire de Krasnodar en tant que région agro-industrielle

L'industrie est assez bien développée en Russie. L'agriculture du territoire de Krasnodar comprend environ 7 000 entreprises avec diverses formes de propriété. Parmi celles-ci, plus de six cents sont des organisations de grande ou moyenne taille. Le secteur agricole emploie environ 400 000 personnes.
Les plus répandus dans le Kouban sont :

• production de céréales;
• production de cultures industrielles;
• viticulture;
• production de sucre;
• industrie laitière.

Une si grande variété de branches du complexe agro-industriel est due au type de climat unique, qui crée des conditions naturelles favorables sur ce territoire. C'est ici que passe la frontière des zones climatiques tempérées et subtropicales.

Le territoire de Krasnodar est à juste titre considéré comme l'une des principales régions de Russie dans le développement du complexe agro-industriel. La superficie totale du Kouban est de plus de 7,5 millions d'hectares, dont 4,75 millions d'hectares sont occupés par l'agriculture. La réglementation normative, ainsi que le contrôle du développement de l'industrie, sont effectués par le ministère de l'Agriculture du territoire de Krasnodar.Les conditions les plus importantes pour assurer le développement progressif du complexe agro-industriel sont : l'exploitation la plus efficace des terres fertiles, le développement de la production végétale et animale, l'amélioration et la modernisation de l'industrie de transformation.

Structure agricole

Le complexe agro-industriel moderne du Kouban se caractérise par la prédominance de la production végétale sur la production animale. Ils représentent respectivement 67,33 et 32,67%. Dans la culture des plantes, la principale spécialisation est la culture de céréales. Les betteraves sucrières et les tournesols prédominent parmi les espèces techniques. La culture des cultures fourragères est également une priorité. Par exemple, fourrage vert, ensilage, maïs, etc. Les semis de pommes de terre et de légumes et de melons sont insignifiants.

L'agriculture du territoire de Krasnodar se développe progressivement. La viticulture, l'horticulture et la culture maraîchère sont en cours de restauration. La zone de culture de certaines cultures subtropicales augmente progressivement.

L'élevage, à son tour, est représenté par les industries suivantes: bétail, volaille, porc, mouton. La part de l'élevage de chevaux, d'apiculture, d'élevage d'animaux à fourrure, d'élevage de poissons, d'élevage de lapins et d'élevage d'autruches est nettement plus faible.

Production de céréales dans le territoire de Krasnodar

Dans la culture des céréales, la plus grande part est donnée au blé d'hiver. L'agriculture du territoire de Krasnodar est construite de manière à être cultivée dans toutes les régions. La préférence est donnée aux variétés de blé résistantes à la sécheresse et aux maladies et qui ont des rendements élevés. Par exemple, Bezostaya-1 et Krasnodar-46. Le Kouban produit jusqu'à 10 % du volume brut de blé dans tout le pays. Le blé de printemps dans la structure des cultures est de 1 à 2%.

L'orge d'hiver vient en deuxième position. Il diffère par la tolérance à la chaleur, mais moins résistant aux basses températures. Environ 5 à 10 % de la superficie ensemencée est en maïs. Il est exigeant sur la composition du sol et a besoin de beaucoup d'engrais.

Dans le Kouban, ils cultivent leur propre variété de riz élevée sur ce territoire - Dubovskiy-129. Pour augmenter les rendements, il est nécessaire d'utiliser des techniques agricoles spéciales et un régime d'irrigation artificielle. La superficie d'ensemencement du riz représente 3% de la superficie totale des terres pour la culture des céréales.

Viticulture

Cette industrie a un impact significatif sur l'agriculture du territoire de Krasnodar. Différents cépages sont cultivés dans toute la région, car chacun nécessite un type de climat différent. Les conditions les plus appropriées se sont développées dans la zone de la mer Noire. Environ 50 variétés de raisins poussent dans le Kouban

Culture de légumes

Des conditions climatiques appropriées se sont développées pour cette industrie dans le territoire de Krasnodar. Les cultures maraîchères comprennent les tomates, le chou, les concombres, les pommes de terre, etc. Le sud, l'ouest et le centre du territoire de Krasnodar se spécialisent principalement dans leur culture.

La zone des contreforts est la plus favorable pour les pommes de terre, bien que par rapport aux régions centrales de la Russie, son rendement dans cette région soit faible.

Jardinage

Les conditions les plus propices à la plantation de jardins se sont développées sur la côte de la mer Noire, ainsi qu'à l'ouest et au sud de la plaine d'Azov-Kouban. On y cultive principalement des pommes, des prunes, des poires, des pêches, des cerises douces, des cerises, des abricots, etc.

Melon en croissance

Cette industrie prédomine dans les régions de l'Ouest. Cela est dû au fait que les pastèques et les melons nécessitent beaucoup de chaleur et de soleil. La citrouille est la plus résistante au froid.

Bétail

La base du développement réussi de l'élevage est l'abondance des terres fourragères naturelles. L'agriculture du territoire de Krasnodar permet le pâturage du bétail dans le nord-est des contreforts. Les alpages sont rarement utilisés ici. La plupart des aliments sont cultivés dans les champs.

L'élevage de bovins laitiers et de viande prédomine ici. L'élevage porcin se développe principalement dans les parties centrale et septentrionale du Kouban.Les gros porcs blancs sont principalement élevés. Les poulets prédominent dans l'élevage de volailles.

Le programme pour le développement effectif du complexe agro-industriel du territoire de Krasnodar

Le ministère de l'Agriculture du territoire de Krasnodar a élaboré un programme pour le développement de cette industrie. Il prévoit de fixer les tâches principales suivantes pour le complexe agro-industriel :

• l'amélioration de la qualité des produits agricoles et agro-alimentaires ;
• développement des ressources humaines;
• restauration de terres abandonnées;
• améliorer l'industrie en maintenant la fertilité des sols;
• évaluation des besoins d'investissement existants, recherche de sources de financement.

Le contrôle de la mise en œuvre du programme est exercé par le ministre de l'Agriculture du territoire de Krasnodar.

Ainsi, l'une des principales régions qui assure la sécurité alimentaire de l'État est le territoire de Krasnodar. Le développement agricole joue un rôle prépondérant dans l'économie de cette région. La plus répandue est la production végétale, en particulier la production céréalière. La part des autres industries dans la structure du complexe agro-industriel est beaucoup plus faible. Actuellement, il y a eu une tendance positive vers la croissance de la production agricole. Tout d'abord, cela est dû à l'amélioration de la politique tarifaire et du mécanisme de crédit, ainsi qu'à l'augmentation du volume des crédits budgétaires alloués à l'aménagement du complexe. À long terme, la compétitivité du secteur agricole du territoire de Krasnodar augmentera, à la fois sur les marchés russes et internationaux.

Le blé est une céréale populaire qui est cultivée dans de nombreux pays du monde avec des conditions climatiques favorables pour cela. La Russie ne fait pas exception. Les grains de céréales sont utilisés pour la mouture en farine, après quoi ils sont utilisés pour préparer divers produits (boulangeries, pâtes, etc.). Il existe plus de 300 000 variétés de blé, et chaque année leur nombre ne fait qu'augmenter. Les sélectionneurs développent de nouvelles formes très résistantes à diverses maladies et ont des rendements importants. Quel est le rendement moyen, où la production de céréales en Russie est-elle répandue et quelles variétés sont courantes, vous devriez comprendre plus en détail.

Principales régions productrices

La production de céréales en Russie est possible dans presque toutes les régions. Le principal avantage de tout type de céréale réside dans ses conditions météorologiques difficiles. Les principales zones de culture sont les territoires de Stavropol et de Krasnodar. Dans ces territoires, la récolte de céréales atteint près du quart de la récolte totale de l'État et a un rendement plus élevé.

De bons rendements sont également observés dans d'autres régions :

• Volgograd.
• Saratov.
• Omsk.
• Koursk.
• Voronej.
• Territoire de l'Altaï.

Chacune des régions fournit 3-5% du montant total collecté dans tout le pays. Une importante récolte de blé en Russie peut être retracée dans les régions de Belgorod et de Penza. Ici, la production de blé en Russie est à un niveau élevé, tandis que certaines régions du nord sont totalement inadaptées à la culture de telles cultures.

Cultures modernes

La Russie est un pays nordique avec un climat frais pour la culture des céréales. Mais même avec ces difficultés, vous pouvez trouver des moyens d'optimiser la production.

Les céréales jouent un rôle important dans l'économie de la Fédération de Russie. L'État se distingue par des rendements plus élevés que la plupart des pays tropicaux, il exporte donc le produit en gros volumes.

Depuis les années 2000, la production de blé à l'hectare a fortement augmenté. Les autorités ont décidé d'ensemencer près de la moitié de toutes les superficies ensemencées allouées aux céréales. En 2006, plus de 60 % de tous les champs de céréales étaient déjà remplis de cette culture.

Dans l'après-guerre, NS Khrouchtchev a décidé de faire du maïs le deuxième pain du pays. Dans les années 1950 et 1960, le maïs a été planté en masse, mais tout au long du gouvernement Khrouchtchev, le blé a occupé la première place.

Près de 70 ans se sont écoulés et le gouvernement russe actuel affirme que la stratégie de Khrouchtchev a été couronnée de succès. Le rendement du maïs est beaucoup plus élevé - c'est un produit moins nutritif et sain. Il peut être activement utilisé comme aliment pour animaux domestiques, ce qui pourrait contribuer au développement de l'agriculture et de l'élevage.

En 2016, l'échelle des superficies plantées en blé en Russie était de 27 704 000 hectares, soit près de 59 % de tous les champs alloués aux cultures céréalières.

Combien de centimes par hectare sont récoltés de blé : il est pratiquement irréaliste de répondre sans équivoque. Cela dépend du sol, des conditions climatiques et d'autres facteurs.

Variétés de culture

Les variétés de blé sont cultivées sur le territoire de la Russie:

• le printemps;
• hiver;
• variétés molles;
• variétés dures;
• nain, etc.

Les variétés dures ne sont pas cultivées très activement. Ces variétés ne présentent pas de rendements élevés. Le blé dur cultivé est plus souvent utilisé pour faire de bonnes pâtes. L'oreille d'une telle culture se distingue par sa structure dense et ses longues arêtes. Chaque année, de grandes quantités de blé dur en provenance de pays plus chauds sont importées en Russie, car il est demandé par les consommateurs et de haute qualité.

Les variétés molles sont beaucoup plus courantes - le grain est utilisé pour la cuisson du pain. La farine est idéale pour faire des confiseries. Il n'y a pas du tout d'os ici. La graine a une forme arrondie.

Les variétés naines sont rarement cultivées, mais la plupart des confiseurs prétendent que cette farine est la meilleure pour la cuisson de gâteaux, pâtisseries, biscuits, etc.

La carte technologique de la culture des cultures de printemps suggère qu'il est préférable de la planter au printemps et de la récolter à l'automne.

Où cultiver le blé de printemps dans la Fédération de Russie : c'est la variété la plus exigeante qui prend racine dans presque toutes les régions de la Russie.

L'essentiel est de suivre certaines procédures de culture du blé de printemps afin d'obtenir une bonne récolte, dont le tableau des exigences est connu de tous ceux qui pratiquent la culture.

Le blé d'hiver est semé à la fin de l'automne ou en hiver. L'avantage réside dans le fait qu'au printemps, il reçoit des substances utiles avec l'eau de fonte. Grâce à une germination précoce, la culture est moins adventice. Ceci est démontré par la récolte record de céréales.

Collecte de céréales en URSS par années

Le volume de blé cultivé en URSS était catégoriquement insuffisant, de sorte que les importations ont prospéré. Les exportations représentaient également 8% dans les années 60, et plus tard - seulement 0,5%. Les importations, en revanche, augmentaient littéralement chaque jour et, par conséquent, dépassaient 20 %. Le rendement par république est présenté dans le tableau ci-dessous.

Année	Production, tonnes
1961	62 494 000
1965	56 105 008
1970	93 750 000
1975	62 250 000
1980	92 500 000
1985	73 200 000
1990	101 888 496
1991	71 991 008

Il existe une opinion selon laquelle en URSS, ils cultivaient des grains de 3 à 5 classes et achetaient du blé de haute qualité de 1 à 2 classes. Il n'y a aucune confirmation de cela, mais depuis les années 70, l'URSS a commencé à acheter du blé plusieurs fois moins qu'à en exporter - cette tendance se poursuit à ce jour.

Production en Russie par années

Sur la base des compilations statistiques du Service fédéral des statistiques de l'État, il est facile d'analyser la dynamique de la production de blé à partir de 1 ha / tonne en Russie au fil des ans :

• 1992 — 46,2;
• 2000 — 34,5;
• 2005 — 47,5;
• 2008 — 67,8;
• 2009 — 61,7;
• 2010 — 41,5;
• 2011 — 56,2;
• 2015 — 56,7;
• 2017 — 57,2.

Le taux de croissance de base est de 112,8%. Aujourd'hui, la production de blé a augmenté de 12,8%. La principale raison pour laquelle de tels changements ont eu lieu est que la structure de la demande sur les marchés nationaux et étrangers a changé et que les prix de vente sont également très différents.

Productivité par région

La production de blé à partir de 2017 permet de considérer la tendance de développement par région. La principale région productrice est la région de Rostov - 9 031,3 mille tonnes. La part dans le total des honoraires est de 11,9%. Le territoire de Krasnodar n'est pas non plus inférieur - les collections s'élèvent ici à 8 957 000 tonnes. La troisième place est allée au territoire de Stavropol - 7 713 000 tonnes. La région de Volgograd collecte 3 353,4 000 tonnes avec 4,4% de la collecte totale de l'année. Territoire de l'Altaï - 2 977,8. région de Saratov au niveau de 2 795,1 milliers de tonnes.Omsk occupe une honorable septième place dans la production céréalière et produit 2 568,4 milliers de tonnes. Régions de Voronej et de Koursk de l'ordre de 2299,7 à 2493,4 milliers de tonnes. La République du Tatarstan occupe le 10e rang dans le classement des régions avec des collections de 2 142 600 tonnes.

Le top 20 en termes de recettes brutes comprend les régions suivantes :

• Région d'Orenbourg - 2073.8.
• Orlovskaïa - 1883,5.
• Tambov - 1877.0.
• Lipetsk - 1791.3.
• Territoire de Krasnodar - 1745.0.
• Région de Novossibirsk - 1631.6.
• Bachkortostan - 1576.1.
• Région de Kourgan - 1565.9.
• Région de Penza - 1392.6.
• Belgorodskaïa - 1381.6.

Toutes les autres régions non incluses dans le top 20 ont produit 14 547,2 milliers de tonnes de blé.

La Russie est un grand négociant en céréales qui fournit à de nombreux pays du monde les variétés les plus essentielles destinées à la cuisson des produits de boulangerie. Même en dépit d'une récolte abondante, la Fédération de Russie importe du blé dur pour la fabrication de pâtes de haute qualité.

Dans certaines régions, les conditions climatiques ne correspondent pas aux indicateurs normaux de la croissance et du développement du blé et d'autres cultures céréalières. Par conséquent, des produits génétiquement modifiés sont souvent utilisés dans ces régions. Cela ne signifie pas que seule la Russie produit de telles cultures. La plupart des leaders mondiaux de la production céréalière utilisent également cette pratique. Vous savez maintenant où pousse le blé, quelles variétés sont les plus courantes et à quoi elles servent.

Le blé est l'une des principales cultures céréalières en Russie. Les matières premières obtenues sont utilisées pour la cuisson de produits de boulangerie, la fabrication de céréales, de pâtes et d'alcool. La culture du blé est technologiquement une procédure assez compliquée. Cependant, le respect attentif de toutes les conditions de culture permet d'obtenir de très bonnes récoltes, y compris sur le territoire de la Russie.

Les principales régions de culture de la Fédération de Russie

L'un des avantages du blé est qu'il est relativement peu exigeant vis-à-vis des facteurs météorologiques. Par conséquent, cette culture agricole est cultivée dans de nombreuses régions de notre pays. Les leaders incontestés à cet égard sont les régions productrices de blé telles que les territoires de Stavropol et de Krasnodar. Ils représentent un total d'environ 22% de tout le battage dans le pays.

Les régions de Volgograd, Saratov, Omsk, Koursk, Voronej et l'Altaï occupent la deuxième place en termes de récolte de blé. La part de chacune de ces régions est d'environ 3-4%. En Sibérie et dans l'Oural, environ 2 à 3 % des céréales sont récoltées. La culture du blé est également l'une des spécialisations des agriculteurs des régions de Belgorod et de Penza et de quelques autres régions.

Dans quels autres pays cultivent-ils

Cette culture populaire est cultivée dans de nombreux pays du monde. La Chine produit le plus de blé - 126,21 millions de tonnes de céréales par an. La Russie dans la liste des pays cultivant cette culture est à la troisième place après l'Inde. Notre pays produit environ 60 millions de tonnes de céréales par an. L'Inde produit 95 millions de tonnes par an. La Russie est suivie par les États-Unis. Les agriculteurs de ce pays récoltent chaque année 55,4 millions de tonnes.L'Ukraine occupe la dixième place dans la liste des pays producteurs de blé. Dans cet état, environ 24,11 millions de tonnes par an sont battues.

Conditions de croissance du blé

Le blé de la culture agricole est tout à fait sans prétention. Cependant, elle préfère toujours un climat continental, assez chaud. En termes de conditions de croissance, les steppes sont les mieux adaptées au blé. Après tout, les superficies pour cette culture sont généralement très grandes afin d'obtenir de bons rendements. Les conditions environnementales optimales spécifiques dont le blé a besoin peuvent être vues dans le tableau ci-dessous.

Paramètre	Sens
Température de l'air pour la germination des graines	1-2 C
Pour la levée des semis en surface	3-4 C
La somme des températures de la levée à l'épiaison	800-900°C
Température minimale admissible (court terme)	-10 C
Humidité pour la germination	50-60% d'eau en poids de grain sec
Humidité du sol	70-75% de la plus faible teneur en humidité

Ce sont ces conditions agro-climatiques qui sont favorables à la culture du blé. Cette culture tolère assez mal les températures trop élevées. Par conséquent, dans le climat chaud et fortement continental, de grandes récoltes ne peuvent pas être obtenues. À 38-40 C, les stomates commencent à mourir dans la plupart des variétés.

Mode lumière

Le rendement n'est bien sûr pas influencé uniquement par des conditions agro-climatiques telles que l'humidité du sol et la température de l'air pour la culture du blé. Un facteur très important à cet égard est la durée d'ensoleillement. Malheureusement, une grosse récolte de blé ne peut être obtenue qu'avec un nombre de jours ensoleillés assez important pendant la saison. Le manque de lumière contribue à la formation d'un grand nombre d'entre-nœuds dans cette culture. Dans le même temps, la feuille de tallage du blé pousse trop près de la surface du sol. Tous ces facteurs affectent négativement l'endurance des plantes, leur résistance aux ravageurs, aux maladies et aux basses températures.

Quel sol est le plus approprié

Les principales conditions pour une culture réussie du blé sont une température et une humidité de l'air suffisamment élevées en été. En termes de climat, cette culture n'est donc pas trop exigeante. Cependant, les sites de plantation doivent être choisis avec beaucoup de soin. En termes de composition du sol, cette culture est relativement capricieuse par rapport à de nombreuses autres cultures. On pense que le blé pousse mieux sur les sols limoneux (gazon-podzolique) et les sols sableux cohésifs. D'assez bons rendements de cette culture peuvent également être obtenus sur des sols bas de tourbières.

Les conditions de sol optimales pour le blé sont :

• pH - au moins 5,8;

• teneur en humus - au moins 1,8;

• K2O et P2O5 - minimum 150 mg/kg de sol.

Meilleurs prédécesseurs

Les semis répétés de blé dans les champs entraînent malheureusement une baisse significative des rendements due à l'épuisement des sols et à la morbidité. Par conséquent, lors de la culture de cette culture, il est impératif de suivre les règles de rotation des cultures. Les légumineuses et les pommes de terre sont considérées comme les meilleurs précurseurs du blé. Vous pouvez également le planter après des légumes crucifères ou des herbes.

Types de blé

Une variété de types de cette culture sont cultivés dans les champs de la Russie. Le blé peut être classé en variétés :

• dur et doux;

• simple et nain.

Les grains de blé dur font de la farine, qui est principalement utilisée pour faire des nouilles et des pâtes. Un tel blé se caractérise par une structure d'épi dense et la présence de longues arêtes. La cavité de la paille dans les variétés de ce groupe est remplie de tissu conjonctif. Le grain dur lui-même a une forme allongée.

Le blé tendre est cultivé le plus souvent dans les champs de notre pays et d'autres pays. Le grain de ces sortes est utilisé pour la cuisson du pain. La farine de cette variété est également idéale pour faire des confiseries. Un épi assez lâche est caractéristique des variétés de blé tendre. Elle n'en a pas. La paille de cette variété est creuse et le grain est de forme ronde.

Les variétés naines ont été sélectionnées assez récemment et sont encore rarement cultivées par les agriculteurs. On pense que la farine obtenue à partir de ces grains est très appropriée pour la cuisson.

Blé de printemps et d'hiver

La culture du blé dans notre pays peut être réalisée à l'aide de deux technologies principales. Les variétés d'hiver sont plantées à l'automne. Ils sont récoltés l'été prochain. Le blé de printemps est semé au printemps. Ses oreilles mûrissent à l'automne.

Variétés

Les conditions de croissance du blé en Russie sont dans la plupart des cas favorables. Cette culture est cultivée, comme déjà mentionné, dans de nombreuses régions de notre pays. Ses variétés zonées sont également utilisées en grande quantité. Les cultures de printemps suivantes sont les plus populaires et les plus fructueuses :

1. "Aube". Ce blé de mi-saison est la norme dans le State Variety Test.

2. Croquer. C'est une grande variété allemande de mi-saison résistante à la verse.

3. "À M".Nouvelle variété résistante à l'oïdium.

4. Barreur. Variété résistante aux maladies et à la verse.

Et les cultures d'hiver :

• "Prestige";

• "Moskovskaïa-39" ;

• « Lélia » ;

• "Mironovskaïa", etc.

Semer du blé de printemps

Les variétés de cette variété sont cultivées principalement dans l'Oural, dans la région de la Volga et en Sibérie. La technologie de culture du sol pour un tel blé dépend de la composition de ce dernier, ainsi que de ses prédécesseurs. En règle générale, cette procédure comprend :

• dans les champs avec des prédécesseurs en chaume - labour du maïs avec des outils à disques;

• après les prédécesseurs des cultures en rangées - la culture jusqu'à la profondeur de la couche arable.

La préparation avant le semis sur les tourbières comprend le disque, le nivellement du sol et le tassement.

Préparation des semences

Bien entendu, la culture du blé de printemps ne sera couronnée de succès que si du matériel de plantation de qualité est utilisé. Les céréales destinées à l'ensemencement des champs au printemps sont autorisées à utiliser uniquement la reproduction III avec une pureté de 98% et un taux de germination de 87%. Les graines sont préalablement traitées à l'aide de préparations spéciales. Cela permet de réduire l'incidence des maladies de la culture pendant le processus de culture. Parfois, les graines de blé de printemps sont marinées et incrustées. Dans ce cas, les colles et les composés régulateurs de croissance entrent dans la composition de la préparation utilisée pour le traitement. De plus, lors de la préparation des graines, des agents humiques peuvent être utilisés.

Comment ils sèment

Le blé de printemps est une culture de semis précoce. Semez-le à une température du sol de 2°C. Sur les sols tourbeux, ces variétés sont plantées après le dégel de la couche supérieure de 10 à 12 cm.Le taux de semis des graines de blé de printemps est d'environ 5 à 5,5 millions sur les sols minéraux et de 3,5 à 4 millions sur les sols tourbeux.

Les grains de cette culture sont plantés à une profondeur de 5-6 cm sur des sols légers et de 3-4 cm sur des sols lourds. Le blé de printemps est semé en continu avec un écartement des rangs de 7,5, 12,5 ou 15,0 cm.

Se soucier

La technologie de culture du blé de printemps comprend principalement les types de travail suivants:

• hersage pour lutter contre les mauvaises herbes (5-7 jours après le semis);

• l'utilisation d'herbicides pour le contrôle des mauvaises herbes;

• lorsque les parasites apparaissent, traitement insecticide;

• en cas d'infection par des maladies bactériennes, l'utilisation de fongicides.

Comment les variétés de printemps sont fertilisées

L'utilisation de pansements est l'une des conditions les plus importantes pour une procédure telle que la culture du blé en Russie. Les régions avec des chernozems riches en nutriments sont rares pour notre pays.

Les variétés de printemps sont nourries pendant la période de tallage. Dans les premiers stades de développement, ce blé est insensible aux engrais minéraux. En entrant dans le tube, l'utilisation de fertilisation azotée donne de bons résultats. Pendant cette période également, le blé a un besoin urgent d'engrais phosphorés. Pendant l'épiaison des variétés de printemps, des vinaigrettes à la potasse sont généralement utilisées. Ils sont également utilisés lors de la coulée des caryopses.

Lors du calcul de la quantité d'engrais requise, il convient de garder à l'esprit qu'un centr de blé de printemps du sol par saison absorbe 1,2 kg de phosphore, 4 kg d'azote, 2 kg de potassium.

Récolte de blé de printemps

La combinaison directe de ces variétés est effectuée lorsque la teneur en eau du grain atteint 15-20%. Il est impossible d'être en retard avec la récolte du blé de printemps. Lorsque ces variétés sont trop cultivées, même pendant 10 à 12 jours, la qualité du grain se détériore considérablement. Dans ce cas, le rendement lui-même diminue également.

Blé d'hiver : préparation au semis

Ainsi, nous avons découvert comment les variétés de printemps sont cultivées. Voyons ensuite quelle est la technologie de culture du blé d'hiver. Les variétés de cette variété sont le plus souvent cultivées dans le Caucase, dans la région centrale de la Terre noire et dans la région de la Volga. Le blé d'hiver nécessite une préparation du sol encore plus approfondie que le blé de printemps. Dans ce cas, lors du choix d'une technologie, des facteurs tels que l'état du terrain et les prédécesseurs sont également pris en compte. Après des cultures non appariées dans les champs de blé d'hiver, des unités combinées sont généralement utilisées.En fait, le traitement lui-même est effectué le plus souvent par la méthode sans versoir à une profondeur de 8 à 12 cm.On pense que les meilleurs indicateurs de sol pour ces variétés sont les suivants:

• sous-couche de semis suffisamment dense;

• la taille des particules de sol dans la sous-couche de semis - 2-3 mm;

• la hauteur des billons après le cultivateur est inférieure à 2 cm.

Lors de la culture des champs pour le blé d'hiver, les cultivateurs sont complétés par des herses et des rouleaux. Ceci afin d'assurer un bon contact entre la semence et le sol.

Traitement du matériel de plantation

Les conditions les plus favorables à la culture du blé d'hiver sont l'automne humide, l'hiver neigeux et le printemps chaud. Cependant, de bons rendements de telles variétés ne peuvent être obtenus qu'avec la même préparation minutieuse des graines, ainsi que des graines de variétés de printemps. Le matériel de plantation d'hiver est généralement traité en deux étapes par:

• gravure;

• incrustation.

Lors de l'habillage, il est important de ne pas gêner la germination des graines.

Semer du blé d'hiver

Cette procédure dans les champs peut être effectuée à l'aide de trois technologies :

• minuscule ordinaire (espacement des lignes - 15 cm);

• en rang étroit (7,5 cm) ;

• méthode croisée (15 cm).

Comme pour le blé de printemps, une méthode de ligne simple est le plus souvent utilisée pour le blé d'hiver. Les graines des variétés de cette variété sont plantées sur des sols légers à une profondeur de 6 à 8 cm, sur des sols lourds - 1 à 2 cm, sur des sols tourbeux - 3 à 4 cm.

Le taux de grain dans ce cas dépend du moment de la plantation. Avec un semis précoce, la consommation devrait être de 400 à 500 pièces pour 1 m2. Si la plantation est effectuée à une date ultérieure, ce taux augmente de 10 à 15 %.

Cultiver du blé d'hiver : principes de base des soins

Lors de la culture de variétés de cette variété, comme les cultures de printemps, des herbicides sont souvent utilisés pour lutter contre les mauvaises herbes. Les parasites sont détruits avec des insecticides et les maladies bactériennes sont traitées, si nécessaire, avec des fongicides. De plus, on pense que le blé d'hiver répond très bien à la fertilisation. Cette culture se nourrit principalement de composés minéraux. Les engrais organiques ne peuvent être utilisés que si le pourcentage d'humus dans le sol ne dépasse pas 2%.

Les taux de fertilisation minérale sont calculés en fonction de la composition du sol du champ. Les meilleurs engrais pour le blé d'hiver sont les engrais azotés et phosphorés. La quasi-totalité du taux de cette dernière est appliquée avant le semis. Le plus souvent, les champs de blé d'hiver sont fertilisés avec du superphosphate granulaire. La même composition est introduite au hasard lors de l'alimentation d'automne ou par voie racinaire au début du printemps (en petites quantités).

La culture du blé d'hiver en Russie implique l'utilisation d'engrais azotés:

• pendant la culture de pré-semis (30 kg / ha);

• en phase de tallage pour augmenter la densité des plantes et la hauteur de leur tige ;

• en début d'amorçage (60-70 kg/ha) ;

• pendant l'épiaison et la floraison.

Si le blé d'hiver est cultivé sur un sol pauvre, il est recommandé d'appliquer des engrais azotés sous forme d'ammonium. Dans ce cas, le pansement sera moins lavé. Dans les régions steppiques, l'alimentation foliaire du blé d'hiver avec une solution de carbamide est souvent utilisée dans les champs.

Comment est-il arrosé

Un mauvais contrôle de l'humidité du sol peut entraîner une diminution significative du rendement de ces variétés. La culture du blé d'hiver ne réussira que si son système racinaire est activement développé. L'indicateur de l'humidité du sol aux premiers stades du développement de la culture est particulièrement important. En automne, à cause des pluies, la couche arable des champs est plutôt humide. Les plantes nouvellement plantées en extraient les nutriments. Il en va de même pour la période de descente des masses de neige. L'eau de fonte au printemps soutient très bien le blé.

Par la suite, avec une augmentation de la température de l'air, le sol commence cependant à se dessécher progressivement. Conformément à cela, le système racinaire des plantes est allongé et élargi. Le blé extrait indépendamment l'humidité des couches plus profondes du sol. Dans certains cas, le système racinaire de cette culture peut atteindre une longueur de près d'un mètre.Cependant, par temps sec, l'humidité peut pénétrer plus profondément dans le sol. Et même à 1 m de la surface à la mi-juin, ce n'est souvent pas suffisant. Les zones arides de culture du blé sont donc une zone d'agriculture à risque. Il est impératif d'irriguer les champs de céréales dans ces régions.

Il y a deux périodes de développement de cette culture agricole, dont l'irrigation est simplement nécessaire. Tout d'abord, c'est la végétation d'automne. Le sol des champs à cette époque de l'année est humide dans la plupart des cas. Cependant, il arrive souvent que le pourcentage de sa teneur en humidité pour le développement normal des plantes ne soit toujours pas suffisant. De plus, les pluies à la mi-octobre ne se produisent pas toujours. À l'automne, les variétés d'hiver ne sont généralement arrosées qu'une seule fois, mais en même temps abondamment.

Pour la deuxième fois, les cultures de blé d'hiver sont humidifiées artificiellement au printemps. Cependant, cette procédure n'est effectuée que si à l'automne le sol est saturé d'eau à moins de deux mètres de profondeur.

En été, le blé d'hiver n'est arrosé qu'en période de sécheresse. Cela se fait généralement pendant la période d'épiaison et au début de la maturation des grains.

Le blé de printemps est arrosé de la même manière en été. Les racines des variétés de cette variété doivent également atteindre les couches humides du sol. Sinon, il ne sera pas possible d'obtenir une bonne récolte de la récolte de printemps. Avec un manque d'arrosage, il ne sera pas possible d'augmenter le rendement en grains même en utilisant une grande quantité d'engrais.

Moment de la récolte

L'assemblage des variétés d'hiver commence au stade de leur pleine maturité. Différentes régions de culture du blé ont des conditions climatiques différentes. Par conséquent, la souffrance a lieu dans différents domaines à différents moments. Dans tous les cas, le mélange ne doit être effectué que lorsque la teneur en humidité du grain atteint 14-17%.

La récolte du blé d'hiver peut se faire de différentes manières. La combinaison directe est le plus souvent utilisée. Si les cultures sont trop obstruées par les mauvaises herbes, une méthode de récolte distincte est utilisée. Dans ce cas, les pertes de grains sont généralement assez importantes. Par conséquent, il est si important de traiter les champs avec des herbicides pendant la croissance et la maturation du blé d'hiver. Une méthode de récolte séparée est également utilisée pour les variétés hautes et très denses.

Stockage

La culture du blé est une entreprise technologiquement complexe. Mais obtenir une bonne récolte de cette culture ne suffit pas. Il est également important de le garder sans pertes.

Après la combinaison, le grain est généralement envoyé aux silos. Les facteurs suivants affectent la sécurité de la récolte récoltée dans ces entrepôts spécialement équipés :

• humidité et température ambiante;

• l'intensité des processus biochimiques se produisant dans les couches de grains ;

• la présence ou l'absence de micro-organismes et d'insectes nuisibles.

Avant de stocker le grain, il est impératif de bien le sécher. La température de stockage optimale pour le blé est de 10 à 12 °C. Le respect de ces facteurs aide à prévenir la détérioration du grain et la perte de poids.