Comment commencer à cultiver des champignons de Paris à la maison ?

Les champignons sont considérés comme les types de champignons les plus courants, il n'est donc pas nécessaire de les annoncer davantage. Le produit est largement utilisé dans la cuisine, sur sa base des premiers et deuxièmes plats, des collations en conserve, des salades sont préparés. En raison de leur teneur élevée en protéines, les champignons sont une excellente source de protéines. Les jardiniers expérimentés préfèrent cultiver eux-mêmes des champignons, mais la procédure présente un certain nombre de caractéristiques. Pour vous conformer pleinement à la technologie, vous devez suivre les instructions étape par étape.

Ce qui détermine le rendement

1. Le principal facteur affectant le rendement est la mise en œuvre du microclimat correct, dans lequel les épis commenceront à porter leurs fruits. Un arrosage opportun, un compost approprié (composition du sol correctement sélectionnée), une résistance aux facteurs externes, aux maladies et aux ravageurs sont également d'une grande importance.
2. Si vous créez des conditions optimales, vous pouvez facilement faire pousser des champignons toute l'année. Vous devez d'abord choisir une pièce dont le régime de température est de 14 à 24 degrés. Il n'est pas nécessaire de prendre la place de départ, l'essentiel est la possibilité de maintenir la température (présence d'un radiateur ou, au contraire, d'un système split). Dans le même temps, l'humidité de l'air ne doit pas dépasser 90 % (l'option idéale est considérée comme une humidité de 80 à 85 %).
3. Un facteur tout aussi important pour assurer le bon rendement est la circulation du flux d'air. Assurez-vous que la zone choisie est bien ventilée, il est important de fournir un apport d'air frais. Sinon, l'excès de dioxyde de carbone libéré lors de la culture des champignons se traduira par une tige disproportionnée (elle s'étirera de manière inégale).
4. Une caractéristique positive de la culture des champignons à la maison est le manque total d'éclairage. Peu importe, la procédure peut donc être effectuée dans une cave, un sous-sol ou dans un hangar couvert, où les rayons du soleil ne pénètrent pas. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser les coins libres assombris situés dans le garage ou la serre. Comme mentionné précédemment, l'essentiel est de fournir l'humidité et la température requise en l'absence de lumière.
5. Étant donné que les champignons sont cultivés dans un environnement humide, il est important de se préparer immédiatement à une éventuelle propagation des bactéries. Traitez à l'avance la pièce sélectionnée avec une composition de sulfate de cuivre et de chaux, ainsi que du formol. La désinfection tuera les micro-organismes existants, de sorte que la probabilité de propagation des maladies diminuera au minimum.
6. Si vous envisagez de cultiver des champignons en été ou en automne, envisagez la possibilité d'effectuer la procédure dans votre chalet d'été. Choisissez un endroit sombre dans votre jardin, sélectionnez un lit séparé, couvrez le sol. Couvrir le mycélium avec un matériau de toiture (peut être remplacé par du polyéthylène) pour exclure la possibilité de dessèchement ou, au contraire, une humidité excessive. Un mouvement aussi simple fournira le microclimat approprié.

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Étape 1. Faire du compost pour les champignons

1. Le compost fait référence au sol spécial qui doit être préparé afin d'obtenir une récolte complète de champignons. Il convient de rappeler que le sol est rempli de composés organiques qui jouent un rôle majeur dans la culture des champignons, vous ne pouvez donc pas économiser sur les engrais.
2. Le compostage est à juste titre considéré comme le processus le plus chronophage, le résultat final en dépend. Les champignons, en particulier les champignons, dépendent fortement de la composition du sol, pour cette raison, les proportions doivent être respectées. Un sol correctement compilé se compose d'une partie de paille humidifiée et de 4 parties de fumier de cheval (la proportion de paille au fumier est de 1: 4).
3. Étalez le compost en couches, en alternant entre les deux. Pour un effet maximal, appliquez de petites quantités d'urée ou de superphosphate entre les rangées. Les champignons pousseront plus vite si vous utilisez spécifiquement du fumier de cheval. Cependant, en son absence, il est permis d'alterner la paille avec des fientes de poulet ou des déchets transformés d'autres animaux.
4. Le compost doublé pour la maturation des champignons doit recevoir de l'air de tous les côtés, c'est pourquoi il n'est pas recommandé de le déposer sur le sol. Assurez-vous que le sol est recouvert d'un auvent, n'autorisez pas les rayons ultraviolets directs ou les fortes pluies. Bien sûr, le compost doit être humide, mais l'excès d'eau gênera la fermentation.
5. Pour obtenir un compost de haute qualité à la sortie, préparez un tas de maturation. Ses dimensions sont approximativement égales à 1,5 m de largeur, 1,5 m de longueur et 1,5 m de hauteur. C'est ce rapport qui assurera une bonne combustion. Ne compostez pas en petites quantités, car vous avez besoin de grandes quantités pour terminer la fermentation.
6. Si on parle du lieu de fabrication du compost, essayez d'effectuer des manipulations à l'air libre. À la suite de la fermentation du substrat, de l'ammoniac et du dioxyde de carbone sont libérés. Assurez une bonne circulation d'air et une bonne ventilation lors du compostage à l'intérieur.
7. Le temps de maturation du compost varie de 18 à 20 jours. Remuer et humidifier le contenu du tas tous les 5 à 6 jours pour assurer une bonne combustion. Lors du premier mélange, ajoutez de la chaux concassée au compost. Au cours de la deuxième procédure, du superphosphate, puis du gypse broyé ou de l'albâtre est coulé.
8. Le compost est préparé par fermentation, sa température atteint donc parfois 53-70 degrés. À la fin du processus de combustion, l'indicateur tombe à un niveau de 21-25 degrés. L'état de préparation du compost peut être jugé par l'odeur, la puanteur de l'ammoniac disparaît. Le sol fini a une teinte brunâtre, une structure élastique (une fois pressé, il revient à sa position d'origine). La composition ne doit pas coller aux mains, tandis que la paille se casse facilement et a une structure douce.

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Étape 2. Compostage et entretien du mycélium

1. Une fois le compost préparé, vous pouvez commencer à le déposer. Sélectionnez des conteneurs pour la culture des champignons, répartissez la masse de manière à ce que sa hauteur ne dépasse pas 22 cm. Des boîtes en bois, des sacs, des supports ou des conteneurs en plastique peuvent être utilisés comme conteneurs.
2. Si on parle de graine, on l'appelle mycélium. La composition est cultivée en laboratoire, il ne fonctionnera donc pas de la produire vous-même. Vous devez acheter le produit. Le mycélium peut être du compost et du grain.
3. Le premier type a une longue durée de conservation (environ 10 à 12 mois à une température de 0 degré). Vous aurez besoin d'environ 500 gr. mycélium de compost par 1 m² m. sol. La composition des grains est plus efficace et donne de meilleurs rendements. Pour 1 m² m de sol doit être ajouté 330-350 gr. mycélium. Dans le même temps, le produit conserve ses propriétés pendant six mois, vous pouvez le conserver au réfrigérateur.
4. Pour semer, mettre la quantité requise de mycélium dans le compost (le soulever avec une couche), approfondir la graine de 5 cm.L'emplacement des trous est un damier, chaque dépression doit être faite à une distance de 25-30 cm de chacun d'eux.
5. Si toutes les conditions sont réunies (la température du compost est d'environ 20 degrés, l'humidité de l'air est d'environ 80%), le mycélium se développera en 15-20 jours. Lors de la montée de la composition de semis, il est nécessaire d'humidifier constamment le sol et de surveiller le régime de température du substrat (l'indicateur ne doit pas dépasser 40 degrés). Sinon, le mycélium mourra. Pour maintenir l'humidité, recouvrez de toile de jute ou de plastique.
6. Si vous cultivez des champignons dans votre chalet d'été, il n'y a aucune possibilité de réguler la température et l'humidité. Lorsque les indicateurs diminuent, recouvrez étroitement les lits avec un matériau de toiture ou un film.

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Étape 3. Maturation de la récolte

1. Comme mentionné précédemment, le mycélium se développe en environ 3 semaines. Vous apprendrez l'achèvement du processus par la toile d'araignée émergente avec une teinte argentée, elle sortira à la surface du sol. À ce stade, il est nécessaire de réduire la température à 13-16 degrés et de saupoudrer la toile d'araignée sur 5 cm de la couche de boyau. Le mélange est composé de poudre de chaux et de tourbe, il provoque une réaction alcaline.
2. Pour assurer une maturation productive de la culture, tout au long du processus, maintenez la température dans la plage de 13 à 16 degrés, l'humidité doit être d'environ 85% et n'oubliez pas une bonne ventilation. L'arrosage du sol s'effectue au goutte-à-goutte à l'aide de dispositifs de diffusion qui assurent une pulvérisation uniforme. Un tel mouvement ne compactera pas le substrat, mais l'hydratera complètement.
3. Si les champignons poussent dans un chalet d'été, protégez le sol des rayons ultraviolets directs et évitez également l'engorgement. Le soleil va assécher le compost ou devenir très chaud. Dans le même temps, de fortes pluies compresseront le sol, ce qui entraînera une charge importante sur le mycélium (son développement ralentira ou s'arrêtera complètement).

Étape 4. Récolte

1. La première récolte de champignons peut être récoltée après 3-4 semaines. La peau vous dira si la composition est prête, elle commencera à éclater dans la partie inférieure du chapeau du champignon. Les Champignons ont tendance à mûrir par étapes, la première récolte est la plus importante, puis la vague s'apaise.
2. Pour ramasser les champignons, tournez-les dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, puis retirez-les soigneusement du sol. Saupoudrez le trou obtenu avec de la terre humide après avoir enlevé le champignon. Tournez doucement, sinon vous endommagerez la couche de mycélium et les jeunes épis de champignons.
3. Recueillez tous les spécimens, même ceux qui sont malades ou de petite taille. Une telle décision sauvera la récolte suivante des parasites, ce qui permettra aux fructifications de commencer à se développer plusieurs fois plus rapidement.
4. Pendant toute la phase de fructification, vaporisez la pièce de permanganate de potassium dilué jusqu'à l'apparition d'une teinte framboise. Vous pouvez également utiliser de la chaux à votre convenance. Une telle démarche empêchera les agents pathogènes de se développer dans des conditions humides.
5. En termes de quantité, à partir de 1 m². m. vous collecterez environ 6-13 kg. champignons. Pendant 2-3 mois, le mycélium portera des fruits environ 7 fois, après quoi le rendement chutera fortement. Il est interdit de réutiliser le compost, il peut être utilisé pour fertiliser le potager et le verger.

Préparez du compost pour la culture des champignons, achetez du mycélium. Maintenez la température et la teneur en humidité du sol requises, récoltez par étapes. N'utilisez pas le composé utilisé une deuxième fois. Après la récolte, désinfectez les bacs à champignons et la pièce dans laquelle ils ont été cultivés.

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Vidéo : faire pousser des champignons à la maison

Les champignons d'aujourd'hui sont devenus le genre de champignon disponible pour la culture à la maison.Le délai entre la plantation du mycélium dans le substrat et l'obtention des premiers fruits est minime. Aucune condition particulière n'est requise pour la culture des champignons. Il suffit de fournir une pièce fraîche avec une humidité de l'air élevée. Un sous-sol ou une cave est très bien.

Les Champignons peuvent être cultivés à la fois pour un usage personnel et pour la vente. Mais il est important de savoir que le substrat de leur croissance lorsqu'il est mouillé dégage une odeur assez forte. Il est déconseillé de le garder dans un quartier résidentiel.

Où et sur quoi poussent les champignons ?

La toute première étape et la plus importante d'une culture réussie de champignons est la préparation correcte du substrat. Il doit être préparé avec une grande qualité dans le respect de toutes les étapes.

Le substrat de champignon se compose de :

• 25% de compost (paille de blé et de seigle)
• 75% de fumier de cheval

Il existe une expérience dans la culture de champignons à base de fumier de poulet ou de bouse de vache, mais vous ne devez pas vous attendre à un rendement élevé dans ce cas.

Le substrat est préparé dans un espace ouvert dans la rue ou dans une pièce bien ventilée, car de l'ammoniac, du dioxyde de carbone et de l'humidité seront libérés pendant sa fermentation. Les additifs supplémentaires pour 100 kg de substrat sont :

• 2 kg d'urée
• 2 kg de superphosphate
• 5 kg de craie
• 8 kg de plâtre

En conséquence, nous obtenons près de 300 kg de substrat fini. Avec une telle masse, vous pouvez remplir un mycélium d'une superficie de 3 mètres carrés. m.

Si une décision est prise de préparer du compost à base de fumier de poulet, alors les proportions seront les suivantes :

• 100 kg de paille
• 100 kg de litière
• 300 l d'eau
• Gypse
• Albâtre

La procédure de préparation du substrat est la suivante.

1. La paille est trempée dans un grand récipient spacieux.
2. La paille est déposée en couches alternées avec du fumier. Il devrait y avoir 3 couches de paille et 3 couches de fumier.
3. La paille en cours de pose en couches est humidifiée avec de l'eau. Trois couches de paille (100 kg) prendront environ 300 litres.
4. Lors de la pose des couches, de l'urée (2 kg) et du superphosphate (0,5 kg) sont progressivement ajoutés par petites portions.
5. Bien mélanger.
6. Ajouter de la craie et le reste du superphosphate, du gypse.

Le substrat résultant est laissé à subir le processus de décomposition. Dans ce cas, la température dans le mélange montera à 70 degrés. Après 21 jours, le compost sera complètement prêt pour une utilisation ultérieure.

Matériel de plantation

Lors de l'achat de matériel de plantation, vous ne devez pas économiser. Par conséquent, ils n'acquièrent que le mycélium de la plus haute qualité (mycélium). Il doit être cultivé dans des conditions de laboratoire spéciales. Aujourd'hui, les producteurs de mycélium présentent deux types de matériel végétal :

• Mycélium de compost
• Mycélium de céréales

Le mycélium des grains est produit dans des sacs en plastique. Conservez-le pendant environ 6 mois à une température de 0 à 4 degrés. Le mycélium de grain est utilisé à raison de 0,4 kg pour 100 kg de substrat (la surface du mycélium est de 1 m²).

Le mycélium de compost est vendu dans des contenants en verre. Sa durée de conservation dépend de la température. À zéro degré, cela peut durer environ un an, mais si la température est de 20 degrés, le mycélium doit être utilisé dans les 3 semaines. Le mycélium de compost est utilisé à raison de 0,5 kg pour 1 mètre carré de substrat. Son rendement est bien inférieur à celui du grain.

Un substrat correctement préparé jaillira sûrement une fois pressé. Avant d'y placer du mycélium, il doit subir un processus de pasteurisation (traitement thermique). Après chauffage, le substrat refroidit à 25 degrés. Un mycélium de 1 mètre carré est posé avec environ 100 kg de substrat avec une couche d'environ 30 cm.

Plantation du mycélium et entretien du mycélium

Ils prennent un morceau de mycélium de la taille d'un œuf de poule et l'enfouissent dans le substrat d'environ 5 cm.Chaque portion de mycélium est placée à une distance de 20 cm l'une de l'autre. Un agencement en quinconce est utilisé pour l'atterrissage.

Une autre méthode implique une distribution uniforme (poudrage) de toute la surface du substrat avec du mycélium. Vous devez également approfondir de 5 cm maximum.

D'autres actions consistent à fournir les conditions nécessaires à la prise de greffe et à la germination du mycélium.L'humidité de l'air doit être maintenue à environ 90 %. Le substrat doit également être maintenu humide en tout temps. Pour éviter qu'il ne se dessèche, les mycéliums peuvent être recouverts de feuilles de papier. L'arrosage du substrat s'effectue à travers le papier. Une condition importante pour la greffe de mycélium est une température de substrat constamment maintenue à un niveau de 22 à 27 degrés. Tout écart de température par rapport à la norme doit être corrigé immédiatement.

Le temps de germination du mycélium est d'environ 7 à 14 jours. Après cette période, le substrat doit être saupoudré d'une couche de sol d'environ 3 cm, préparé indépendamment à partir d'une partie de sable et de neuf parties de tourbe. Environ 50 kg de couche de tubage seront consommés par mètre carré de mycélium.

La couche de revêtement est conservée sur le substrat pendant trois jours, puis la température de l'air dans le sous-sol ou la cave est réduite à 15-17 degrés. Le sol de couverture est humidifié avec un flacon pulvérisateur et la pièce est constamment ventilée. Les courants d'air ne sont pas autorisés.

Récolte

Le processus d'auto-culture de champignons dans une cave ou un sous-sol n'est pas trop compliqué et prend beaucoup de temps. La période entre la plantation et la récolte de la première récolte est de 120 jours. Seuls les champignons dans lesquels les plaques sous le chapeau ne sont pas encore visibles peuvent être consommés. Les champignons de grande taille sont trop mûrs et il est interdit d'utiliser des plastiques brun foncé pour la nourriture. Ils peuvent provoquer des empoisonnements.

Le champignon ne doit pas être coupé, mais soigneusement cueilli avec un mouvement de torsion. La dépression résultante est saupoudrée d'un substrat de couverture et humidifiée.

Le mycélium portera ses fruits pendant environ 2 semaines. Le nombre de cultures récoltées au cours de cette période est de 7. Jusqu'à 14 kg de cultures sont récoltés sur un carré de la zone.

Cultiver des champignons en sacs

Pour cultiver des champignons en gros volumes à vendre dans des chaînes de vente au détail, j'utilise des sacs en polymère. Cette méthode a reçu sa reconnaissance dans de nombreux pays. Avec son aide, une grande récolte est obtenue.

1. Pour la fabrication du sac, un film polymère est utilisé. La capacité de chaque sac varie de 25 à 35 kg.
2. Les sacs doivent être d'un volume tel qu'il soit pratique de travailler avec eux. De plus, la bonne disposition des sacs affecte le nombre de champignons cultivés. Ils sont généralement décalés ou parallèles.
3. Ainsi, lors de l'installation de sacs d'un diamètre d'environ 0,4 m en quinconce, seuls 10 % de la surface utilisable seront perdus, alors que leur installation arbitraire donne des pertes allant jusqu'à 20 %.
4. La hauteur et la largeur des sacs peuvent varier. Vous devez partir de leurs conditions et de leur commodité de travail, ainsi que des capacités physiques du sous-sol (cave).

La méthode de culture des champignons dans des sacs est moins coûteuse, car ils ne nécessitent pas d'étagères ou de conteneurs spécialement montés pour les placer. S'il devient nécessaire d'utiliser la zone de la pièce aussi efficacement que possible, un système à plusieurs niveaux peut être créé pour l'emplacement des sacs. L'avantage de cette méthode réside également dans la rapidité de traitement des maladies ou ravageurs émergents. Le sac infecté peut être facilement retiré des voisins sains et détruit, tandis que si le mycélium est infecté, il devra retirer entièrement toute sa zone.

Il est important de se rappeler que la culture des champignons est un processus assez laborieux. Si les champignons sont cultivés pour la vente, il est alors impossible de se passer de l'utilisation de machines agricoles pour faciliter le travail des travailleurs.

Les cueilleurs de champignons expérimentés peuvent énumérer un grand nombre de méthodes qu'ils ont testées pour cultiver eux-mêmes des champignons dans un sous-sol (cave). Chaque méthode a ses propres avantages et inconvénients. L'essentiel est le respect de la technologie de culture, le strict respect de toutes les instructions et exigences. Le résultat est l'obtention du résultat souhaité et l'obtention d'une riche récolte de champignons.

Comment faire pousser des champignons à la maison (à la maison)

Atterrissage sur une crête horizontale régulière

Comme prévu, commençons par la méthode la moins chère et la plus simple qui satisfera les besoins de nombreux agriculteurs. Un lit ordinaire est une couche de sol contenant des engrais, située au sous-sol, la serre. Un ancien magasin de légumes, une mine peu profonde, un poulailler d'intérieur, etc. sont idéaux pour la culture. L'essentiel est qu'il y ait une humidité élevée dans la pièce et que la température soit un indicateur secondaire, elle peut être ajustée à l'aide de radiateurs. Considérez les instructions étape par étape pour faire pousser des champignons sur la crête.

> Étape 1 :Pose de compost.

Tout d'abord, le sol est nivelé, puis une pellicule de plastique est posée dessus, qui retiendra l'humidité. Du compost jusqu'à 30-40 centimètres d'épaisseur y est appliqué.

> Étape 2 :Semis avec du mycélium.

La graine achetée peut être semée immédiatement dans les sillons préalablement creusés dans le compost, elle peut être dispersée dessus, puis recouverte d'une autre couche de compost de 4-5 centimètres.

> Étape 3 :Arrosage et maintien en température.

Il est nécessaire de remplir abondamment les cultures pour qu'elles soient constamment saturées d'humidité, ce n'est qu'alors que le mycélium se développera bien et que de nouveaux organes de fructification apparaîtront dans les 10 à 12 semaines suivant le semis.

Aujourd'hui, plus de 80% de tous les agriculteurs utilisent cette méthode, car elle est vraiment rentable. Cette méthode présente de nombreux avantages, examinons-les de plus près.

1. Il n'est pas nécessaire d'acheter des plateaux coûteux, vous pouvez donc économiser 600 à 700 roubles pour un.
2. Équipement de lit rapide. Cela peut être fait en presque 1 jour, il vous suffit de verser le compost prêt à l'emploi. Avec les plateaux, les sacs, il y a beaucoup plus de paperasserie.
3. Utilisation rationnelle de la surface utilisable.

Il y a bien sûr plus d'inconvénients. Tout d'abord, nous prêtons attention aux infections. S'ils se produisent, ils se répandent dans tout le jardin, ce qui peut être une perte très grave. Vous devez également prendre en compte que il est impossible de nettoyer la pièce, donc, tôt ou tard, les infections apportées par les chaussures de la rue ou simplement sur les vêtements d'une personne commenceront... Un autre inconvénient est l'incapacité de soulever le lit à une hauteur confortable, de sorte que le travail manuel sera beaucoup plus difficile qu'avec la technologie néerlandaise.

Cultiver des champignons à la maison sur des étagères

C'est une manière plus moderne, qui permet un placement pratique dans les tiroirs. Il s'agit de la méthode de culture dite hollandaise, qui prévoit une utilisation rationnelle de l'espace intérieur, ainsi que des soins de la plus haute qualité. Le système d'étagères prévoit l'utilisation d'équipements mécanisés spéciaux, il est donc considéré comme plus coûteux. De nombreux agriculteurs ont abandonné cette méthode précisément en raison de son coût relativement élevé. Le capital de démarrage minimum pour une installation de 50 mètres carrés est de 8 000 $.

La rentabilité de la production démarre à partir de seulement 6 kg/1 m2, il sera donc rentable de ne cultiver que de bons hybrides qui produiront beaucoup et souvent. Mais, avec de bons rendements, la méthode est très pratique, car les coûts de main-d'œuvre sont réduits de 2 à 3 fois par rapport aux billons horizontaux. En tant que conteneur pour le substrat, des formes en plastique sont utilisées, à partir desquelles des rangées sont formées, elles se superposent. L'irrigation goutte à goutte est nécessaire, car avec les pulvérisateurs conventionnels, les infections qui pénètrent dans la rangée supérieure se propageront rapidement aux conteneurs inférieurs.

Comment faire pousser des champignons dans un sous-sol dans des sacs réguliers

C'est la méthode la plus populaire pour les pleurotes, mais ces dernières années, les champignons ont également commencé à passer progressivement au polyéthylène, car c'est l'une des méthodes les plus pratiques pour obtenir une bonne récolte avec peu de travail et un faible investissement matériel. Regardons de plus près comment faire pousser le champignon hors du sac.

> Étape 1 :Nous préparons le substrat.

Pour cela nous avons besoin de 15 kg de fumier de cheval, 3 kg de paille, 2 kg d'enveloppe de tournesol, 5-6 kg de terre noire, 2 kg de molène.Nous mélangeons tous les ingrédients ci-dessus et obtenons un excellent mélange pour planter du mycélium.

> Étape 2 :On attend qu'il s'éteigne.

Remplissez avec beaucoup d'eau et attendez une température de +80 degrés. Après 20 jours, étalez le mélange de terre avec une fine couche, séchez-le.

> Étape 3 :Nous mettons tout dans un sac.

Tout est simple ici. Nous remplissons le sac jusqu'au sommet, le rendons très dense, y versons de l'eau pour que la teneur en humidité de notre mélange soit la plus élevée possible.

> Étape 4 :Nous semons le mycélium, mettons les sacs.

Des trous sont pratiqués dans le sac, d'environ 10 centimètres de diamètre, en damier pour que le sac n'éclate pas. Vous obtenez une surface en polyéthylène dans un maillage, où vous devrez placer un mycélium dans chaque cellule.

La technologie vous permet d'économiser sur l'achat de conteneurs, mais offre en même temps tous les avantages de la culture en rayon. Si une infection pénètre dans un sac, il suffit de le jeter ou de le désinfecter, les bactéries ne se propagent pas aux blocs voisins. Parmi les lacunes, la plus importante est le travail manuel à la première étape, qui prendra beaucoup de temps lors du remplissage de chaque sac, de l'agitation, de l'humidification, de la plantation du mycélium.

Manière de conteneur

Les Américains sont les mieux informés sur la façon de cultiver des champignons à la maison. Ce sont eux qui ont proposé les conteneurs de culture aérés (ventilés). Cette méthode vous permet d'obtenir des corps de fruits frais même sur le balcon de l'appartement, sans parler des sous-sols. Pour ce faire, vous avez besoin d'un conteneur spécial avec un couvercle et une palette, dans lequel toute l'humidité s'écoulera. Le compost est préparé comme pour la culture en sacs, après quoi il est placé dans des conteneurs en bois, préalablement désinfectés à une température de +200 degrés dans un four.

Ensuite, le mycélium est semé à une profondeur de 4 à 5 centimètres, le sol est humidifié, placé dans un endroit chaud (une température allant jusqu'à +28 degrés est nécessaire). La méthode est très efficace et pratique, surtout lorsqu'une infection pénètre dans le sol. Vous pouvez facilement localiser l'épidémie, puisqu'elle n'ira pas plus loin qu'un conteneur. Le plus gros inconvénient de cette méthode est son coût élevé à l'échelle industrielle, de sorte que les agriculteurs l'utilisent très rarement en Russie. Si vous n'avez pas encore compris comment faire pousser des champignons à la maison sans "poussière et bruit" inutiles, alors celui-ci vous conviendra. Les conteneurs compacts s'intègrent dans n'importe quel sous-sol ou pièce.

Comment faire pousser des champignons de Paris en blocs et qu'est-ce que c'est

Les blocs (ou comme on les appelle aussi - les briquettes) sont des presses spécialement préparées pour la production de fumier, d'enveloppes de graines, de sciure de bois, de tourbe. Le rapport idéal de tous les composants, ainsi qu'un mélange de haute qualité sur l'équipement de production, profiteront à la future récolte.

Les avantages de cette méthode de culture sont nombreux. Vous ne perdez pas de temps, d'efforts, d'argent pour la construction de lits, vous obtenez du matériel prêt à l'emploi. Typiquement, le compost est vendu en blocs de polyéthylène cylindriques ou rectangulaires. Vous pouvez l'accrocher à une corde ou simplement le mettre dans un récipient en métal préparé. Il est très facile de le changer, donc faire pousser des champignons à la maison ne nécessite pas beaucoup d'efforts: nous collectons 3-4 vagues de champignons et jetons le "remplissage" de la boîte en métal. Nous achetons une nouvelle briquette, la mettons dedans, ajoutons du mycélium. Le principal inconvénient de cette méthode est le même que dans la précédente - le coût. Cependant, étant donné que les 3 premières vagues donnent environ 80% de la récolte, un changement aussi fréquent du substrat sera dans une certaine mesure même bénéfique si vous voulez obtenir des rendements en champignon stables et importants.

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Cultiver des champignons à la maison pour les débutants, ainsi que pour les cueilleurs de champignons expérimentés, est une activité moderne, à la mode et passionnante.C'est à la fois une sorte de passe-temps et une source de revenus supplémentaires, si vous abordez les affaires de manière rationnelle et compétente.

Les champignons sont un produit alimentaire assez populaire, toujours en demande, savoureux et sain. Ils ne périment pas dans les rayons des magasins, malgré le fait qu'ils n'ont pas le coût le plus bas. En les cultivant vous-même, vous serez toujours sûr de leur origine "pure". Ils sont utiles : ils contiennent du glucose, des glucides, des vitamines, 18 acides aminés, des graisses facilement digestibles. Ils sont également harmonieusement combinés avec tous les produits, ils peuvent être bouillis, frits, cuits au four, marinés, en conserve.

Ce champignon est incroyablement savoureux, peu calorique et constitue une excellente alternative à la viande (qui attire sans aucun doute l'attention des végétariens).

En sachant cultiver des champignons à la maison, vous pouvez vous offrir, ainsi qu'à vos amis et proches, un produit de qualité.

Champignons, photo :

Avant de commencer à pratiquer la culture des champignons, vous devez évaluer judicieusement vos désirs et vos capacités. En plus du temps et de l'argent (achat de matériel), vous devez disposer de locaux adaptés. Quelques compétences, une étude détaillée des informations sur les forums Internet concernés, la présence d'un conseiller compétent ne vous fera jamais de mal. Si nous comparons le processus de culture des champignons et des pleurotes, alors notre cas, bien sûr, prend plus de temps. Mais si vous le comparez aux soucis et aux nuances de la culture des cèpes, alors ce sera beaucoup plus facile, plus court.

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Si l'on considère les conditions naturelles, on les trouve presque partout. Forêts, steppes, prairies, lisières, plaines, espaces ouverts au sol humide et même semi-désertiques, les forêts de montagne sont des habitats communs.

Quant aux conditions "maison", elles peuvent pousser dans un jardin ou potager, cave, sous-sol, garage spécialement aménagé, serre.

Comment faire pousser des champignons ? De nombreuses années d'expérience des cueilleurs de champignons ont prouvé qu'ils poussent mieux là où le sous-sol est équipé d'une bonne ventilation.

Dans ce cas, la température de l'air doit être relativement fraîche (pas supérieure à +20 ° C), et si ce processus est réglé pour s'écouler, l'indicateur de la colonne de mercure sur le thermomètre doit varier entre +12 .. + 18 ° C toute l'année. Le pourcentage d'humidité doit être d'environ 70..85%, l'éclairage ne joue pas un rôle particulier.

Il est déconseillé de faire pousser des champignons dans un appartement en raison de l'absence de toutes les normes requises : température, présence de compost (odeurs qui s'en dégagent), manque d'espace.

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Les facteurs nécessaires à la réussite d'un processus sont :

1. Le bon choix d'emplacement.
2. Désinfection des locaux.
3. Organisation du microclimat.
4. Préparation compétente du substrat.
5. Le compostage.
6. Sélection de mycélium.
7. Plantation de mycélium.
8. Soins appropriés.

Comme mentionné ci-dessus, dans des conditions bien organisées, les champignons peuvent être cultivés tout au long de l'année. La technologie elle-même n'est pas très complexe, comme cela peut sembler au départ. Dès le début, vous devez tout organiser correctement, puis le processus suivra le chemin moleté. Ce travail peut même être qualifié de créatif, quelque chose comme un passe-temps. À ce jour, les sélectionneurs ont sélectionné environ 50 variétés de ce champignon, qui présentent des différences mineures d'apparence. La couleur du capuchon, sa structure et la durée de conservation peuvent varier, mais toutes les variétés cultivées sont des «enfants» du champignon blanc commun.

Un exemple de variété marron clair sur la photo :

Considérons la croissance du sous-sol comme exemple de base, car cette méthode est considérée comme la plus courante. Pour un élevage dit de « cave », il est préférable de choisir des variétés à haut rendement comme le Sylvan 130, le Hauser A15 ou le Somycel 512.Ils sont assez sans prétention, il n'est pas difficile de s'occuper d'eux, et aussi très "prolifiques".

N'oubliez pas que le facteur le plus important pour le succès de vos efforts est la présence d'une ventilation bien établie dans la pièce où pousseront les champignons !

Un apport constant d'air frais est très important, car pendant la croissance, ils émettent du dioxyde de carbone et sa concentration excessive dans la pièce entraîne un étirement et un allongement de la jambe du champignon.

↑ retour au contenu ↑ Cultiver des champignons au sous-sol

La pièce choisie doit être décontaminée. Ce facteur ne dépend pas du fait qu'il s'agisse d'un sous-sol, d'un garage ou d'un cabanon séparé. Comme mentionné ci-dessus, en plus d'une ventilation de haute qualité, il doit y avoir un taux d'humidité élevé. Cela est nécessaire pour la croissance qualitative des champignons, mais une humidité élevée est un chemin direct vers l'apparition de moisissures et de divers champignons sur les murs et les étagères. De plus, les champignons eux-mêmes sont extrêmement sensibles à toutes sortes de parasites et de maladies. Par conséquent, le traitement des locaux est un élément indispensable pour le champignonniste.

Comment faire pousser des champignons à la maison - désinfection des locaux:

1. Parmi les plus courants, souvent utilisés, il s'agit du blanchiment à la chaux du plafond, des murs, de toutes les surfaces avec du calcaire additionné de sulfate de cuivre (sulfate de cuivre). La dite "recette" : 2 ou 3 kg de chaux éteinte + 100 g de sulfate de cuivre par seau d'eau (10 litres). Lorsque vous travaillez avec des désinfectants, assurez-vous de porter un écran facial !
2. La deuxième méthode est plus dangereuse pour les voies respiratoires humaines et nécessite également une protection. 350 g d'eau de Javel sont prélevés, dilués dans 10 litres d'eau, appliqués en irriguant les murs de la pièce.
3. L'irrigation des murs et autres surfaces avec du formol à 4%, à l'aide d'un pistolet de construction, est la plus pratique.
4. Vous pouvez fumiger une pièce avec un vérificateur sulfurique - cela donne également un effet préventif très efficace.
5. Le chlorophos est une méthode radicale, destructrice, mais trop toxique dans sa composition. Il agit non seulement sur les moisissures, mais aussi sur les insectes nuisibles.

Après tout traitement, la pièce doit être correctement ventilée - c'est également une condition préalable.

Revenons à la ventilation, ou plutôt - clarifions une nuance: l'air doit être frais, mais les courants d'air doivent être exclus. Il est préférable de fermer les tuyaux de ventilation ("étranglements") avec des filets à mailles fines - cela créera un obstacle à la pénétration des insectes, ainsi qu'une petite barrière pour les masses d'air. Si vous avez une pièce sérieuse de grande taille et que la culture est en cours, alors le système de ventilation devrait être plus global, avec des ventilateurs supplémentaires situés au-dessus de chaque grande boîte. Si les opportunités le permettent, l'installation de purificateurs d'air avec des filtres remplaçables ne sera pas superflue pour cette entreprise.

Il est clair qu'un thermomètre avec hygromètre est indispensable pour une pièce où l'on cultive des champignons. Ainsi, vous pouvez toujours contrôler le taux d'humidité de l'air : s'il y a un manque, vaporisez de l'eau d'un flacon pulvérisateur, s'il y a un excès, aérez. Avec l'arrivée de la chaleur estivale, les ventilateurs résolvent ce problème, mais si la culture de ce type de champignon a lieu tout au long de l'année, alors en plus de tous les avantages susmentionnés de la civilisation, vous aurez également besoin d'un chauffage supplémentaire du sous-sol ou de la cave. .

Grand cellier, photo :

Il est préférable que votre cave, en plus de toutes les exigences de croissance, ait un sol en terre (pas en béton). Dans l'ensemble, plus la pièce sera adaptée spécifiquement à la culture des champignons, mieux ce sera. Tout facteur supplémentaire inutile dans le sous-sol, la cave, le garage ou le hangar qui n'est pas lié à la culture des champignons ne fera qu'interférer et perturber le "microclimat" de la pièce.

Aux "plus" de la science des champignons s'ajoute le fait qu'ils sont capables de porter parfaitement leurs fruits même dans l'obscurité la plus complète. Cela les distingue de tous les autres habitants verts.L'ampoule la plus faible suffit - elles se sentiront à l'aise, mais la lumière vous sera plutôt plus utile pour naviguer confortablement sur place.

Si la culture de champignons à la maison a initialement des projets de grande envergure, le propriétaire dispose d'une grande pièce, puis la diviser en 2 zones sera une solution raisonnable et pratique. En termes simples, les champignons doivent émerger quelque part et un substrat spécialement préparé est conçu pour ce processus (nous en parlerons plus tard). Ainsi, dans une zone, il y aura un substrat à travers lequel le mycélium se propagera (c'est ce qu'on appelle l'incubation). Dans le deuxième compartiment, des boîtes avec des champignons seront placées directement, où elles seront distillées.

Le régime de température de ces deux compartiments devrait également être différent: le mycélium se développe généralement à une température de +23 .. + 24 C°, et la croissance des champignons se produit à une colonne de température de +16 .. + 18 C°. Si vous vous y habituez, établissez votre propre "horaire" de déplacement des boîtes d'une zone à l'autre, vous pourrez faire pousser ces délicieux champignons appréciés de tous toute l'année.

↑ au contenu ↑ Compost pour la culture des champignons

La préparation du compostage (substrat) est l'un des aspects les plus critiques de la culture des champignons. La qualité des champignons dépendra directement d'un substrat correctement préparé. Habituellement, lorsque vous achetez du mycélium de champignon, l'emballage avec le contenu indique le substrat approprié pour cette variété, ainsi que les nuances de sa préparation. Les variétés sont différentes, et la composition du compost, sa technologie de collecte peuvent varier. Cependant, le plus souvent, ces paramètres ne diffèrent pas de manière significative.

Mycélium, photo :

Le substrat doit être préparé soit dans un local spécialement aménagé à cet effet, soit à l'air libre (en extérieur), sous un auvent bien aménagé. Il est important qu'aucune précipitation (pluie) ou rayons de soleil ne tombent sur le compost. Il est également fortement déconseillé de verser du compost sur le sol "nu" - étalez une feuille de film plastique épais. Ainsi, les insectes indésirables ou tout autre nuisible ne pénétreront pas dans le substrat. Il ne doit pas toucher le sol, mais souffler de l'air dessus de tous les côtés est indispensable !

Le compost de champignons doit être modérément humide, car un excès d'humidité peut perturber les processus de fermentation appropriés.

Quoi qu'il en soit, la rue est le meilleur endroit pour la maturation du substrat, le dégagement actif d'ammoniac, de dioxyde de carbone ne sera utile à personne. Le temps moyen de "préparation" du substrat, sa fermentation, est d'environ 25-30 jours. Pendant cette période, il est recommandé de le remuer au moins trois fois (pour assurer une fermentation uniforme). Vous saurez que le processus est terminé par l'absence d'odeur spécifique d'ammoniac. À ce moment-là, sa couleur acquiert une teinte brunâtre. Pendant la fermentation du substrat, la température à l'intérieur peut être d'environ +50 .. + 65 C °, et le compost déjà prêt à l'emploi a une température ne dépassant pas +24 .. + 25 C °.

Soit dit en passant, pour enrichir le contenu du compost lorsque vous le remuerez pour la première fois, vous pouvez ajouter de la chaux concassée à la composition générale. Pendant le deuxième mélange - engrais superphosphate, pendant le troisième - gypse moulu ou son analogue de construction (albâtre). Le substrat déjà "prêt", en plus des caractéristiques décrites ci-dessus, ne colle pas aux mains, élastique avec contact tactile, la paille est extrêmement ramollie, facilement divisée en fragments.

Comme alternative au processus indépendant de compilation du substrat, vous pouvez conseiller l'achat de compost prêt à l'emploi, qui est vendu dans les rayons jardin des supermarchés ou des fleuristes. Bien entendu, un tel substrat sera de moins bonne qualité que celui préparé de sa propre main, bien qu'il soit écrit sur l'emballage qu'il possède toutes les caractéristiques requises.

A vous de décider ce qui vous convient le mieux, si vous avez le temps de réaliser tous les points de préparation pour la culture de ces champignons. Tout en examinant les attributs communs d'un bon compost, soulignons les principaux ingrédients.

La composition du compost pour la culture des champignons :

1. À ces fins, il est considéré comme les meilleurs déchets de chevaux. De plus, il est important de considérer que les chevaux se nourrissaient de foin, et non d'herbe verte. La teneur en humidité du fumier de cheval pour la composition du substrat doit être d'environ 45 %. Les déchets de chevaux peuvent être remplacés par des déchets de vaches ou d'oiseaux, mais, selon l'expérience des cueilleurs de champignons chevronnés, la récolte sur une telle "base" sera bien pire. Il vous faut donc environ 100 kg de fumier de cheval.
2. Paille - choisissez une variété sèche, de seigle ou de blé. Vous en aurez également besoin d'environ 100 kg.
3. Albâtre (gypse) - environ 6 kg.
4. Dans d'autres cas, l'albâtre est remplacé par de l'urée (2,5-3 kg) ou la même quantité de nitrate (pour 100 kg de paille et 1000 kg de fumier). Comme nous nous en souvenons, ces additifs d'engrais sont appliqués lors du mélange du compost.
5. Encore une fois, en utilisant 100 kg de déchets de cheval, 100 kg de paille de seigle bien séchée, 3 kg d'urée, 5 kg de craie, 2 kg de superphosphate, 8,5 kg de gypse, une fois mélangés, créeront un rapport optimal d'ingrédients.

Comment faire pousser des champignons à la maison ? Utilisez des déchets animaux frais alors qu'ils contiennent encore un maximum de nutriments. Assurez-vous qu'il n'y a pas de copeaux de conifères ou de sciure de bois dans les composants introduits - ils libèrent de la résine, et ces champignons la sentent, réagissent douloureusement à sa présence. Les engrais phosphatés, ainsi que l'urée, sont en fait fortement recommandés, utiles - ce sont des sources de phosphore et d'azote, si nécessaires aux champignons. Mais la craie normalise l'acidité du substrat, maintient le niveau de pH optimal.

Champignons : Cultiver à la maison - la façon la plus simple de créer des couches :

1. Nous prenons un grand récipient pratique, le remplissons d'eau chaude, faisons tremper la paille pendant environ 24 heures.
2. Après cela, nous le déposons en couches avec du fumier. Vous aurez environ 5-6 couches. N'oubliez pas d'humidifier chaque couche avec de l'eau pas très chaude, légèrement, mais n'humidifiez pas abondamment.
3. Après 3 jours, nous prenons une fourche et mélangeons soigneusement le "gâteau" de paille de compost, mais en même temps, nous ajoutons des engrais - du superphosphate avec de l'urée (urée). A ce stade, le substrat commence à sentir fortement l'ammoniac. Après 4 jours, nous pelletons à nouveau le substrat, en ajoutant en plus les pansements requis par la norme pour cette variété.
4. En général, le mélange du compost doit être fait environ 4 ou 5 fois à la fois. N'épargnez aucun effort pour cela - les éléments utiles seront répartis uniformément dans toute la composition et la masse acquerra une consistance relativement uniforme.

Le soi-disant "soin" du compost a déjà été décrit ci-dessus, mais je voudrais ajouter, répéter l'avertissement concernant l'humidité excessive. Trop d'humidité dans le substrat ralentira sa maturation, mais pire encore, il éliminera tous les ingrédients utiles nécessaires au développement et à la croissance du mélange.

Composantes du compost (foin sec, fumier de cheval, engrais), photo :

↑ retour au contenu ↑ Champignon mycélium - plantation

Le substrat, bien sûr, doit être acheté auprès d'un représentant fiable (le meilleur de tous - des laboratoires spéciaux). Lorsque le compost est déjà mûr, nous le transférons à l'endroit convenu, le mettons dans des boîtes ou des formes spéciales, où d'autres actions auront lieu :

1. Pour obtenir une bonne récolte de champignons, il faut environ 500 g de mycélium ou 400 g de ces spores variétales pour 1 m² de compost.
2. Si du mycélium est utilisé, alors de petites fossettes, de 4 ou 5 cm de profondeur, doivent être réalisées sur toute la surface du conteneur de compost, à une distance de 20 cm les unes des autres.Une quantité appropriée de mycélium est déposée dans ces fosses, mais si des spores fongiques sont utilisées pour le semis, elles sont simplement dispersées uniformément sur la surface du substrat.
3. Après un certain temps, vous remarquerez des fils de toile d'araignée recouvrant la surface des conteneurs de compost. À ce stade, la température de l'humidité de l'air dans la pièce devrait être comprise entre 75 et 95 %. Pour éviter que le substrat ne se dessèche, il peut être saupoudré de temps en temps avec de l'eau propre et décantée provenant d'un flacon pulvérisateur et recouvert d'un chiffon ou d'un papier propre et humide.
4. Le champignon champignon commence à pousser à une température de +20 .. + 28 C °, la phase active de propagation de la "toile d'araignée" du champignon se produit après environ 10 ou 12 jours, puis la couche supérieure de compost devra être saupoudré du mélange de terre approprié (environ 4-5 cm), attendez encore 3 jours, après quoi déplacez les conteneurs avec les futurs champignons dans une pièce plus froide avec une température de +12 .. + 16 ° C. Ou, abaissez de force la température dans la pièce à un indicateur donné de la colonne de mercure.
5. Veuillez noter que la terre de jardin ordinaire pour « arrosage » ne fonctionnera pas pour vous. Préparez à l'avance un mélange de 1 partie de calcaire, 5 parties de tourbe, 4 parties de terreau propre. Après 3 à 3,5 mois, attendez-vous aux premiers résultats bien mérités de vos travaux.

La récolte d'un mycélium peut donner de 5 à 8 périodes de maturation à de nouveaux champignons. C'est ce qu'on appelle une "vague", la plus généreuse collection de champignons tombe sur les trois premières "vagues". Ici, il est important de saisir le moment de la maturation - lorsque le capuchon est encore recouvert par le bas d'une fine peau blanche (film) et que les plaques brunes ne sont pas encore visibles. Les champignons doivent être tordus, pour ainsi dire, à partir du lieu de leur croissance, mais pas coupés (afin que les bactéries nocives ne pénètrent pas dans le mycélium par le site coupé).

Une fois la récolte récoltée, saupoudrez à nouveau doucement le substrat avec le mélange de sol décrit ci-dessus. Au cours des deux prochaines semaines, ils pousseront particulièrement activement.

Un champignon correctement extrait du sol, photo :

Chapeau en état de maturation optimal, photo :

au contenu ↑ Comment faire pousser des champignons à la campagne en plein champ ?

En plus de la méthode de culture de champignons de "sous-sol" la plus couramment utilisée décrite ci-dessus, il existe d'autres alternatives. Par exemple, comment faire pousser des champignons à la maison, à savoir dans leur chalet d'été. Parfois, pour une raison quelconque (manque de sous-sol, de garage ou d'autres locaux adaptés), le désir de cultiver ces champignons semble impossible. Mais si vous êtes l'heureux propriétaire d'un chalet d'été, tout est faisable !

La période la plus réussie pour cela est l'été et l'automne, ici il est également important de choisir un endroit confortable. Champignons - où poussent-ils ? Dans les endroits ombragés, sur un sol spécialement préparé, l'emplacement du mycélium doit être modérément humide, la terre ne doit pas se dessécher, les rayons du soleil ne doivent pas trop éclairer l'endroit choisi. Pour se protéger de la sécheresse lors des journées chaudes, les lits sont souvent recouverts d'une pellicule de plastique ou d'un matériau de revêtement spécial pour créer un certain microclimat. Il est important de rapprocher les champignons le plus possible de conditions similaires à leur environnement naturel de croissance. Comme nous ne pouvons pas influencer les conditions météorologiques, nous devons essayer de donner aux champignons de l'humidité - quand ils en ont besoin, ainsi que la disponibilité d'air frais.

Dans le jardin sous les arbres, photo :

Après avoir semé le mycélium dans les lits, en plein champ, cultiver des champignons - leur technologie ne diffère pratiquement pas des règles de culture en cave. Après quelques semaines, les "toiles d'araignées" du mycélium poussent à la surface du sol. À ce stade, la température est abaissée en saupoudrant la surface du sol d'une fine couche (jusqu'à 5 cm) de terre humide. La température, de même, doit varier entre +12 .. + 15 °, mais en aucun cas elle ne doit dépasser +20 °. Comme dans la méthode ci-dessus, il sera beaucoup plus productif si cette terre contient de la tourbe et du calcaire.Un arrosage régulier (ou plutôt une irrigation délicate) est préférable après le coucher du soleil - cela hydratera de manière optimale le sol et empêchera la formation d'une croûte de terre dense. Avec la bonne approche des affaires, dans environ 3-4 semaines, vous pouvez vous attendre à une récolte de vos propres champignons.

Toiles d'araignées de germes de mycélium, photo :

Résumons comment faire pousser des champignons dans le pays :

1. Il est préférable de planter du mycélium ou des spores sur un sol spécialement préparé à cet effet. Il peut s'agir de terre apportée de la zone forestière.
2. Le sol doit être saturé de fertilisant de manière optimale, être bien humidifié, ne pas avoir de pierres, de fragments de briques ou de restes de vieilles racines.
3. Il est préférable de planter les champignons à l'extérieur à une température de l'air neutre - +21 .. + 22 ° C.
4. Si une serre est choisie pour la plantation, vous devez surveiller attentivement le niveau d'humidité et la température de l'air. Les conditions ne sont pas très différentes de la culture en sous-sol ou en garage des champignons. Il ne faut pas oublier que la chaleur et la sécheresse sont destructrices pour eux.
5. Comme déjà mentionné, la technique de plantation ne diffère pas de l'analogue du "sous-sol" (20 cm les uns des autres, fosses peu profondes, saupoudrage de mélange de terre après l'apparition de la "toile d'araignée").
6. Avec la réception des premiers champignons, l'abondance des arrosages peut être réduite (afin que les racines ne pourrissent pas), l'irrigation est notre tout en la matière.

Une fois que toutes les vagues de la récolte des champignons ont échoué, le substrat usé peut être simplement éliminé, ou il peut être utilisé avec succès comme engrais organique ou paillis pour certains arbres ou même des parterres de fleurs. Bien sûr, pour la repousse des champignons, il ne convient plus, mais en tant qu'excellent top dressing pour vos habitants verts, il fera tout à fait l'affaire. Quant à toutes sortes de contenants, caisses après récolte et compostage, ils nécessiteront un traitement de désinfection obligatoire, ainsi que la pièce où les champignons ont été cultivés.

↑ retour au contenu ↑ Avis de ceux qui ont cultivé des champignons

Le champignon est un tel champignon, dont la demande est beaucoup plus élevée que pour le pleurote. Par exemple, nous en achetons pour chaque fête, mais des pleurotes, peut-être une ou deux fois par an. Si les pleurotes peuvent être cultivés dans le garage sans aucune préparation, vous devez équiper spécialement la pièce d'une ventilation, d'une irrigation et d'un système automatique de maintien de la température réglée pour le champignon.

Goshek

Un de mes amis a fait pousser des champignons dans le sous-sol d'une maison en bois. En conséquence, les journaux ont été infectés par un champignon. Il est préférable de les cultiver dans une pièce spécialement conçue.

Nadeya

Salut, je ne sais pas si mon expérience sera utile, je les collectionne vraiment, je travaille à la ferme où ils sont cultivés. 1) ils n'ont pas du tout besoin de lumière. Ils poussent dans nos hangars sombres. Quand on travaille, on allume la lumière, bien sûr. Quand non, alors non. 2) Quand ils germent, vous n'avez pas besoin de les arroser. Il est nécessaire d'arroser avant que ces petits champignons n'apparaissent, sinon si de l'eau y pénètre, ils se salissent et tombent malades 3). Nous avons de la sciure de bois (plus précisément du compost avec de la paille) en couche d'environ 15 cm, et saupoudrée de terre sur le dessus. La couche de sol est d'environ 5 cm.La hauteur totale des lits, respectivement, est de 15 + 5 cm. 4) Température + 15-20, plus ils sont bas (jusqu'à 15), plus ils poussent soi-disant mieux. 5) Je ne sais pas pour l'humidité, je n'ai pas vu les capteurs une seule fois, mais c'est tout à fait possible - puisque nous les avons en 5 rangées (racks) 6) Récolte : Déchirez soigneusement, comme si vous le dévissez du sol , il suffit de faire un demi-tour. Récoltez au fur et à mesure qu'il grandit. Dès que les capuchons commencent à s'ouvrir (ils deviennent si bruns et doux au toucher, mais ne se sont pas encore ouverts), ramassez tout ce qui est sorti à l'exception des plus petits de la taille d'un ongle. Arrosez à nouveau, comme il se doit, et attendez une semaine la deuxième récolte. Ensuite, vous pouvez attendre le troisième. Nous avons le troisième - le dernier, puis tout est jeté (composté) et tout est remis en place.

Nadia

Oui, elles poussent toutes seules 😉 On met de la bouse de vache en tas, et les vaches paissent dans le pré, là où champignons et chapeaux se rencontrent et mangent.Ici, nous avons grandi sur le fumier de l'année dernière, et quand ils ont arrosé le jardin de fumier, ils y ont encore poussé pendant 3 ans, pas beaucoup, mais il y en avait assez pour la pizza.

Gopher

Cultiver des champignons à la maison pour les débutants ne peut pas être qualifié de processus entièrement facile, mais, comme dans toute nouvelle entreprise, le respect des règles, ainsi que la prise en compte des conseils de cueilleurs de champignons déjà expérimentés, vous aideront sans aucun doute dans cette activité intéressante et passionnante. . Et la culture cultivée de vos propres mains vous ravira, vous, vos proches et, très probablement, apportera des revenus matériels!