Comment faire pousser du poisson-chat africain à la maison ?

Som African Clarium (Sharmut) se distingue par une vigueur de croissance tout simplement énorme et une résistance aux facteurs environnementaux défavorables. Dans notre pays, ce poisson est cultivé principalement dans les régions de Koursk et de Moscou, ainsi que dans le territoire de Krasnodar. Récemment, le poisson-chat africain a commencé à gagner en popularité parmi les agriculteurs et d'autres régions de la Fédération de Russie.

Habiter dans la nature

Le poisson est un poisson-chat africain thermophile. Par conséquent, il est censé le contenir à une température ambiante d'au moins +18°C. Sharmut est relativement sans prétention à la composition de l'eau. Dans la nature, ces poissons-chats se trouvent principalement en Afrique. Sur ce continent, on les trouve dans presque tous les plans d'eau. En outre, l'habitat du poisson-chat africain est le Jourdain, les lacs et les étangs d'Asie du Sud et du Sud-Est.

description générale

Extérieurement, le charmut ressemble beaucoup à un poisson-chat ordinaire vivant dans les rivières de Russie. Le corps de ce poisson est allongé, légèrement comprimé sur les côtés. La simplicité du charmut par rapport aux conditions de détention s'explique, entre autres, par le fait qu'il est capable, si nécessaire, de respirer l'air atmosphérique. Avec les branchies, ce poisson a un organe spécial densément pénétré de vaisseaux sanguins. En raison de la présence d'un "poumon" aussi primitif, le poisson-chat africain est capable de vivre sur terre jusqu'à 14-47 heures.

Les chercheurs ont découvert que lorsque la teneur en oxygène de l'eau est inférieure à 4,3 mg/l, le charmouth peut sortir de l'étang et aller chercher un autre « lieu de résidence » plus confortable.

Comme le poisson-chat européen, le poisson-chat africain a une moustache et des dents. Il n'y a pas d'écailles sur son corps. La couleur du charmut peut varier assez largement et dépend de la couleur de l'eau.

Indicateurs de productivité

Les charmouths atteignent la taille commerciale à l'âge d'environ 6 mois. A cette époque, le poisson pèse près de 1 kg. Les indicateurs de performance du poisson-chat africain dépendent uniquement de la qualité de l'alimentation. Les conditions environnementales n'ont pratiquement aucun effet sur la croissance de ce poisson. Par conséquent, le poisson-chat africain est considéré comme une créature vivante « planifiée ». C'est-à-dire que l'agriculteur peut très facilement calculer le rapport entre l'aliment utilisé et le gain, et donc le profit estimé.

L'élevage d'un sharmut n'est pas seulement relativement simple. De nombreux agriculteurs notent également le fait que le poisson-chat africain est l'un des plus rentables de la pisciculture. Le prix au kg de sa viande est assez élevé. En même temps, il ne consomme pas trop de nourriture.

Les dimensions du réservoir

Les Sharmouths sont cultivés, y compris en Russie, aujourd'hui à la fois dans les grandes fermes piscicoles et dans les petites fermes. Même certains résidents d'été sont engagés dans l'élevage de ce poisson pendant la saison estivale. Par la taille du réservoir, Sharmut n'est pas trop fantaisiste. Dans une zone suburbaine, certains résidents estivaux élèvent ce poisson même dans de très grands barils ou des piscines en plastique.

Paramètres de l'eau

Le poisson-chat africain est capable de supporter la température de l'eau de +18 ° C pratiquement sans se blesser. Parfois, ce poisson survit longtemps même à t + 12 ° C.Cependant, les indicateurs de productivité les plus élevés ne peuvent être atteints que lorsque le poisson-chat africain est maintenu à une température non inférieure à 25-30 ° C. Où:

• l'indice d'acidité de l'eau doit être de 6,5 à 8 pH;
• la teneur en sel de l'eau ne doit pas dépasser 10 ppm.

L'eau des lacs et des rivières sur le territoire de la Fédération de Russie est donc tout simplement parfaite pour l'élevage de ce poisson. Mais, malheureusement, il est fortement déconseillé de l'utiliser pour remplir des étangs artificiels avec du poisson-chat sclaré. Le fait est qu'avec une telle eau, il est très facile d'introduire une infection contre laquelle cet invité d'Afrique n'aura tout simplement pas d'immunité.

Par conséquent, les étangs avec Sharmut sont généralement remplis d'eau de puits. Dans ce cas, entre autres, des installations spéciales peuvent être utilisées pour réduire l'alcalinité de ces derniers. Le fait est que l'eau de puits dans de nombreuses régions de la Fédération de Russie est très fortement minéralisée. Ses valeurs de pH sont de 8,5 à 9. Lors de l'utilisation de l'eau des lacs naturels et des rivières, elle est généralement désinfectée en plus à l'aide d'installations spéciales.

Comment bien se nourrir

Le poisson-chat africain, dont l'élevage est relativement simple, se distingue non seulement par son manque de prétention aux conditions de détention, mais est également presque omnivore. Dans les grandes exploitations, les Sharmuts reçoivent généralement des aliments composés exclusifs, préparés industriellement selon des recettes spéciales. Ils sont assez chers. Mais d'un autre côté, les poissons-chats y poussent littéralement à pas de géant.

Dans l'arrière-cour, le poisson-chat africain peut être nourri avec toutes sortes de poissons de rebut. Cela peut être une gerbille, une fraise, une tulka. Il est permis de nourrir les poissons avec du poisson-chat, y compris congelé. Les jeunes animaux, bien sûr, doivent broyer ces aliments. Mais une fois que le poisson-chat a atteint l'âge de 10 jours, la nécessité de cette procédure disparaît généralement. La bouche de ce poisson est très grande. L'indemnité journalière d'un tel aliment pour le poisson-chat africain est de 3% de son poids.

Jetez le poisson dans l'étang de Sharmut trois fois par jour. La nourriture doit être distribuée sur toute la surface de l'étang. Dans ce cas, le poisson prendra du poids plus uniformément.

Nourrir le poisson-chat africain de cette manière n'est pas difficile. Mais en aucun cas, il ne devrait y avoir d'interruptions dans l'approvisionnement en nourriture de l'étang. Le fait est que ces poissons, comme tous les autres, ont tendance au cannibalisme. Avec un manque de nutrition, ils commenceront simplement à se manger les uns les autres.

Parfois, les poissons-chats clairs, comme par exemple la carpe ou la truite, sont nourris avec les déchets des usines de volaille. Par exemple, dans les fermes de Moscou et de Koursk, les Sharmutes sont cultivés sur des pattes de poulet.

Géniteurs

Les producteurs de poisson-chat africain sont élevés, bien entendu, séparément des jeunes commercialisables. Pour la formation du stock de géniteurs, les meilleurs individus sont sélectionnés et les conditions les plus confortables sont créées pour eux avec une bonne alimentation.

Le poisson-chat sclaré peut frayer tous les mois. Mais pour cela, une stimulation utérine doit être effectuée. Les œufs obtenus à partir de ces derniers sont fécondés artificiellement avec le sperme des mâles, puis placés dans des aquariums incubateurs spéciaux. De là, les alevins déjà légèrement développés de poisson-chat africain sont transférés dans les bassins eux-mêmes.

Grâce à cette technologie, Sharmut est élevé principalement dans de grandes fermes piscicoles. L'obtention d'œufs fécondés dans les conditions d'une parcelle personnelle sera bien entendu problématique. Par conséquent, les résidents d'été qui élèvent du poisson-chat l'achètent généralement dans des fermes piscicoles.

Ce qu'il faut considérer lors de l'élaboration d'un plan d'affaires pour la culture du poisson-chat africain

Avant de commencer à organiser une ferme pour l'élevage de ce poisson, un entrepreneur doit bien sûr effectuer tous les calculs nécessaires. Un plan d'affaires pour une telle ferme est établi, en tenant compte :

• Coût de l'équipement;
• consommation et prix des aliments pour animaux;
• coût des frites;
• prix de la viande du poisson-chat lui-même.

Business plan : consommation d'aliments

Lors de l'utilisation de mélanges granulés en usine ou de déchets de poisson, ce chiffre sera bien sûr différent.Dans le premier cas, 1 kg de nourriture est généralement consommé pour 1 kg de poids de poisson-chat. Les déchets de poisson devront dépenser environ 3 kg.

Équipement dans les grandes fermes

Lors de l'élevage du poisson-chat africain dans de grandes fermes, les types d'équipement suivants sont généralement utilisés :

• grandes piscines;
• bassins de décantation;
• puits-réservoirs;
• biofiltres;
• distributeurs d'aliments.

La superficie de la salle d'élevage du poisson-chat elle-même dépend, bien sûr, du nombre d'individus élevés. Ainsi, une ferme conçue pour produire 10 tonnes de poisson par an doit avoir une superficie d'au moins 60 m2. Dans ce cas, le volume optimal des bassins est de 10 m3. Pour que les poissons se sentent à l'aise, l'eau de ces récipients doit être complètement changée toutes les 1 heure. Cela signifie que les filtres dans les piscines doivent être installés suffisamment puissants.

Poisson-chat africain : élevage à la maison

Le climat en Russie est froid. Par conséquent, lorsqu'il est cultivé dans de petits chalets d'été, une serre est généralement installée au-dessus du conteneur avec le poisson-chat. Pour maintenir la température de l'eau requise, des appareils de chauffage spéciaux sont également utilisés.

Les poissons-chats africains sont élevés sous un éclairage tamisé. Par conséquent, les barils contenant ce poisson peuvent être installés non seulement dans une serre, mais aussi simplement dans un sous-sol chauffé ou même dans un garage. Afin d'obtenir une température d'eau stable dans les réservoirs, dans ce dernier cas, des panneaux de bois sont généralement substitués sous eux.

La température de l'air dans le sous-sol ou le garage, bien sûr, n'atteint pas toujours les 25-30 ° C requis en hiver. Par conséquent, lors de la culture du poisson-chat dans de tels locaux, comme dans les serres, il est généralement nécessaire d'utiliser des appareils de chauffage supplémentaires. Également dans le garage, vous devrez équiper la ventilation. Le fait est que les appareils de chauffage assèchent considérablement l'air, ce qui entraîne une évaporation rapide de l'eau du récipient. La ventilation d'air frais la plus simple aidera à résoudre ce problème.

Système d'approvisionnement en eau

L'eau du poisson-chat peut être pompée dans des barils à partir d'un puits ou d'un puits. Mais, bien sûr, il doit d'abord passer par un filtre grossier et, éventuellement, un adoucisseur. De plus, vous devrez également acheter un récipient séparé pour la décantation de l'eau. Après tout, vous ne pouvez pas en verser un froid dans un baril de poisson-chat. Vous devrez également fabriquer un filtre souple avec des biobactéries (comme dans les aquariums avec des poissons d'ornement, uniquement de grande taille).

Plan d'affaires : combien coûtent les alevins, les aliments pour animaux et la viande

Les œufs fertilisés de poisson-chat africain sont parfois achetés par les agriculteurs. Mais le plus souvent pour les fermes piscicoles, ils achètent, bien sûr, des alevins. C'est relativement bon marché. Pour 5000 pièces. les alevins sont généralement demandés pour seulement 1200-1500 roubles.

La nourriture pour le poisson-chat africain (en plus de l'élite chère) peut être produite principalement en deux variétés: "Extra" et "Premium". Le premier coûte environ 30 à 40 roubles pour 25 kg. Le prix du second est de 40 à 60 roubles.

Bien sûr, pour calculer la rentabilité d'une future ferme, il est utile de savoir combien coûte réellement le poisson-chat africain. Le prix par kg de viande de ce poisson est d'environ 150 roubles (en gros).

• Histoire du poisson-chat africain
• À propos des affaires
• Combien d'argent est nécessaire pour ouvrir une ferme d'élevage de poissons-chats africains
• Technologie pour élever le poisson-chat dans un réservoir
• Un plan étape par étape pour découvrir par où commencer
• Combien pouvez-vous gagner
• Qu'est-ce que OKVED indiquer lors de l'enregistrement d'une entreprise
• Quels documents sont nécessaires pour ouvrir
• Quelle fiscalité choisir pour l'enregistrement des entreprises
• Ai-je besoin d'une autorisation pour ouvrir
• Technologie croissante

Récemment, la culture du poisson-chat africain a suscité de plus en plus d'intérêt de la part des agriculteurs russes. Il y a des raisons pour cela. Premièrement, le poisson-chat africain s'adapte facilement aux conditions de culture du bassin, ce qui est très important pour le climat de la Russie. Deuxièmement, les poissons-chats sont très faciles à élever, résistants aux maladies et élevés à des densités de peuplement élevées. Troisièmement, il existe des programmes d'alimentation simples et bénéfiques pour le poisson-chat africain.Ces faits rendent l'entreprise de culture du poisson-chat très rentable et rentable.

Histoire du poisson-chat africain

Le poisson-chat africain est un poisson savoureux et sans prétention et grandit assez vite. La biologie du poisson-chat est telle qu'il peut vivre sans eau pendant deux jours en respirant de l'air ordinaire. Le fait est qu'ils ont à la fois des branchies et des poumons. C'est un poisson très fort et intelligent. Dans leur patrie, en Afrique, le poisson-chat peut parcourir jusqu'à 1 km "à pied" - lorsque l'eau quitte les rivières en crue. Des fosses remplies d'eau, où ils tombent, les poissons-chats peuvent sauter jusqu'à 2 mètres de haut et ramper pour chercher de l'eau.

Le poisson-chat peut supporter des températures de l'eau allant de 8 à 35 degrés Celsius. Mais pour la reproduction, une température de plus de 18 degrés est nécessaire et pour l'alimentation, plus de 20 degrés.

Les premiers élevages de poissons-chats sont apparus en Hollande en 1980. Depuis 1985 jusqu'en 1986 plus de 60 fermes sont apparues en Hollande, qui ont produit environ 300 tonnes de poisson. En 1992, la production de poisson-chat africain s'élevait à plus de 1235 tonnes, d'ailleurs 71,3% de ce nombre, soit 880 tonnes, produites en Hollande dans 8 grandes fermes. En Russie, l'une des fermes de poisson-chat actuellement connues est la LLC "Aquatoria", située dans la ville d'Orel (jusqu'à 100 tonnes de poisson commercialisable). Il existe un certain nombre d'autres petites fermes qui cultivent principalement de petits volumes de poisson-chat commercialisable (pas plus de 50 tonnes par an).

À propos des affaires

Pour la culture du poisson-chat, toute pièce chauffée d'une superficie de 50m2 ou plus convient. Par exemple, l'agriculteur allemand Peter Waller (une ferme de la région de Léningrad) élève du poisson-chat africain dans un ancien magasin de légumes. Le poisson est élevé dans des bassins spéciaux - installations d'approvisionnement en eau fermées (voir aussi - « élevage d'esturgeons en RAS »).

Combien d'argent est nécessaire pour ouvrir une ferme d'élevage de poissons-chats africains

Les investissements pour ouvrir une ferme de poisson-chat avec un volume de 10 tonnes de poisson commercialisable par an peuvent aller de 2 à 5 millions de roubles. Les principaux coûts sont la création de conditions pour l'élevage de poissons : l'acquisition de piscines, la création d'un système d'approvisionnement en eau fermé, un système de filtration de l'eau et les communications techniques. Et cela à condition que les locaux de la ferme soient loués, et non construits de toutes pièces. Sinon, les coûts peuvent s'élever à plus de 10 millions de roubles.

L'équipement d'une ferme qui produit 10 tonnes de poisson-chat africain par an peut comprendre :

• huit piscines de 1,5 m3 chacune ;
• deux bassins de décantation de 1,2 m3 chacun ;
• puits réservoir d'un volume de 2 m3;
• biofiltre et 12 m3 de sacs filtrants ;
• un poêle qui dissout l'eau;
• pompe 1 kW ;
• tuyaux, raccords;
• lampe UV 55 W;
• distributeur d'aliments type "Reflex" - 8 pièces.

Caractéristiques du système de recirculation pour la production de 10 tonnes de poisson-chat africain par an :

• superficie minimale du bâtiment - 60 m2;
• espace piscine - 10 m2;
• volume de la piscine - 10 m3;
• volume d'eau dans le système - 15 m3;
• changement d'eau dans les bassins avec poissons - 1 fois par heure;
• consommation d'eau de traitement - jusqu'à 300 m3 par jour;
• élimination permanente des impuretés - sédimentation;
• filtration biologique, volume de filtre biologique - 11 m3;
• zone de filtre biologique - 150 m2 / m3;
• capacité installée - 1 kW;
• ajout d'eau propre (alimentation) par jour - 100 l / 1 kg d'aliment.

Technologie pour élever le poisson-chat dans un réservoir

Les alevins de poisson-chat africain peuvent être achetés à un prix de 1100 à 1500 roubles pour 5000 pièces. Mais amener les juvéniles à maturité n'est pas une tâche facile. Selon Peter Waller, la période la plus difficile pour les alevins, qui ne pèsent pas plus de 10 grammes, la mortalité à ce poids est la plus élevée. Après 10 grammes, un très faible pourcentage de poissons meurent. Malek, en fait, est le principal problème de l'économie.

Le poisson-chat grandit rapidement. La période de croissance de la larve en poisson commercialisable n'est que de 6 mois. Les poissons-chats sont omnivores et sont mangés par presque tout le monde. Dans leur patrie, en Afrique, les poissons-chats mangent à la fois des fruits et de la viande d'antilope, qui reste après le "souper des crocodiles". En Russie, ils sont nourris avec des aliments composés, mais vous pouvez également donner du blé, du maïs, du son.

« Lorsqu'un poisson mange activement, cela signifie qu'il est en bonne santé et de bonne humeur », s'amuse Rimma Nikolaevna, l'associée de Peter Waller. Et l'humeur des poissons africains change en fonction des tempêtes magnétiques, du vent extérieur et de l'état de l'eau. À propos, la tâche de purification de l'eau est l'une des principales conditions du succès de l'économie. Et le système de recirculation d'eau - l'installation d'une alimentation en eau fermée - s'acquitte le mieux de cette tâche. Chaque aquarium avec des poissons alterne avec des récipients avec des bactéries qui ne sont pas visibles, pour cet avantage - comme d'un système de purification coûteux. Les micro-organismes nettoient les mares des résidus alimentaires, des déchets de poisson, et donc l'eau reste parfaitement propre.

Selon les hommes d'affaires, les coûts élevés d'alimentation et de chauffage de l'eau représentent près de 30 % du coût du poisson. Ce sont les seuls inconvénients de l'élevage du poisson-chat africain.

Le prix de gros moyen du poisson-chat africain est de 150 roubles par kilogramme. Au début, des problèmes peuvent survenir avec la vente de poisson. Pour commencer, vous pouvez conclure des contrats avec de petits revendeurs en gros, livrer du poisson aux marchés, restaurants, cafés et magasins de détail. Le client idéal sont les chaînes de magasins, qui ne sont pas si faciles à entrer.

En Allemagne, aux Pays-Bas et en France, la consommation de poisson équatorial est activement encouragée par l'État, car le poisson-chat est une source naturelle d'acides aminés gras, et pour les agriculteurs, c'est une activité rentable rapidement.

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Un plan étape par étape pour découvrir par où commencer

Les étapes de l'organisation d'une entreprise pour la culture et l'élevage du poisson-chat africain dépendent fortement des capacités matérielles. Les entrepreneurs débutants devraient utiliser la méthode de culture extensive ou semi-intensive, et les hommes d'affaires disposant d'un capital de démarrage plus important devraient utiliser la méthode intensive. Un plan d'affaires pour l'organisation d'une entreprise repose sur les étapes suivantes :

• Calcul des coûts estimés et du bénéfice annuel.
• Construction d'un petit réservoir avec la fourniture de l'écosystème requis.
• Installation d'équipements auxiliaires : filtres, systèmes d'éclairage, etc.
• Obtention des autorisations requises.
• Achat d'aliments et d'alevins de poisson-chat africain.
• Mise en place du travail avec le fournisseur.

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Combien pouvez-vous gagner

Avant d'évaluer le bénéfice réel de l'entreprise d'élevage de poissons-chats africains, les principaux postes de dépenses doivent être calculés: construction d'un étang de 50 000 à 100 000 roubles, achat d'alevins 150 roubles / kg et alimentation jusqu'à 25 000 par mois. Il sera nécessaire d'installer des systèmes de chauffage, de filtration, d'éclairage et de ventilation, d'un montant d'environ 300 000 roubles. Pour un travail efficace, des combinaisons et du matériel de pêche seront nécessaires - jusqu'à 60 000. Au total, les coûts peuvent atteindre un demi-million de roubles ou plus. En vendant du poisson à un prix de gros allant jusqu'à 100 roubles / kg, ainsi qu'en recevant des revenus supplémentaires provenant des œufs de géniteurs, le retour sur investissement du projet peut être d'un an ou plus.

Qu'est-ce que OKVED indiquer lors de l'enregistrement d'une entreprise

Lors de l'inscription, vous devez spécifier OKVED 2.03. Pêche et pisciculture.

Quels documents sont nécessaires pour ouvrir

Pour enregistrer une entreprise, vous devez créer un entrepreneur individuel ou une LLC. Dans ce cas, un ensemble standard de documents sera requis : un passeport, pourjeune déclaration d'enregistrement d'État, un reçu de paiement de la taxe d'État, ainsi qu'une copie du certificat TIN.

Quelle fiscalité choisir pour l'enregistrement des entreprises

Il est recommandé de choisir un impôt imputé unique sur le revenu des entreprises.

Ai-je besoin d'une autorisation pour ouvrir

Pour ouvrir une entreprise, les autorisations des gouvernements locaux et du Comité d'État pour les ressources en eau seront nécessaires. Il est également recommandé de réaliser une étude d'impact sur l'environnement et d'obtenir un permis auprès du personnel de la station sanitaire et épidémiologique.

Technologie croissante

La technologie de culture du poisson-chat africain dépend de la méthode choisie. Extensif nécessite un petit investissement de démarrage pour la construction et l'amélioration du site. Le poisson dans ce cas se nourrit d'aliments naturels, de divers types de plancton. La méthode intensive nécessite des piscines avec une alimentation en eau recirculée. Dans le même temps, des conditions favorables sont créées pour le poisson : température, régime alimentaire, nettoyage des conteneurs, etc. Le poisson-chat peut être élevé avec d'autres espèces de poissons pour agir en tant qu'ordonné, mais il faut également se rappeler qu'il est un prédateur. Les conditions optimales pour le poisson-chat sont les mêmes que pour la carpe : la présence de 10 ml/g d'oxygène et de 10-30 mg/l de dioxyde de carbone.

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Idées commerciales connexes :

Le développement de l'aquaculture est l'un des domaines prioritaires du monde moderne. Selon les prévisions de l'ONU, dans les 10 prochaines années, la consommation de poissons d'élevage pourrait dépasser les prises de poissons sauvages. Ainsi, la pertinence de la pisciculture dans les petits ménages n'est pas remise en cause.

De nos jours, les carpes sont généralement cultivées dans des étangs sur des parcelles personnelles. Compte tenu de la distribution omniprésente de ce type de poisson, il vaut la peine d'entrer sur le marché avec une offre unique, qui peut être le poisson-chat. Des conditions spéciales pour la croissance ne sont pas requises, et la facilité d'entretien et de retour sur investissement font de l'élevage du poisson-chat un secteur d'activité assez rentable.

Sélection du type

Les types les plus populaires de cette pêcherie sont le poisson-chat européen et africain.

Le poisson-chat européen (ou poisson-chat commun), comme son nom l'indique, est répandu en Europe, y compris dans les rivières d'eau douce de Russie. C'est un gros poisson prédateur sans écailles qui vit dans les eaux chaudes et hiberne en hiver. Il se nourrit d'autres poissons, crapauds et même oiseaux, rongeurs, mais ne dédaigne pas non plus les charognes. Vit jusqu'à 50 ans et a un potentiel de croissance allant jusqu'à 5 mètres et un poids allant jusqu'à 400 kg. Le principal avantage de l'espèce est sa faible exigence pour les grands espaces, ce qui permet d'élever des poissons-chats dans un étang artificiel.

Le poisson-chat africain (ou Clarium) est un poisson à croissance rapide sans prétention. Compte tenu de son habitat d'origine, il présente une caractéristique biologique - la présence à la fois de branchies et de poumons, grâce à laquelle il peut respirer de l'air ordinaire et vivre sans eau jusqu'à 2 jours. Chez eux, ils se déplacent souvent d'un réservoir à un autre par voie terrestre. Ce type de poisson-chat est élevé à une température de 8 à 35°C, mais la reproduction a lieu à 18°C, et l'alimentation à 20°C et plus. En conséquence, une condition préalable est la présence d'un réservoir chaud, si le climat de la région ne le permet pas. La nutrition du poisson-chat africain n'est pratiquement pas différente de celle des espèces européennes, cependant, si le régime contient une proportion importante de protéines animales, le développement, la prise de poids du poisson et, par conséquent, le retour sur investissement de l'entreprise sont plus rapides. De plus, cette espèce se distingue par une viande moins grasse et plus foncée, ainsi que par l'absence d'os intermusculaires, grâce auxquels le poisson-chat peut devenir un produit alimentaire pour les enfants et les personnes âgées. Cela rend les espèces africaines plus adaptées à la reproduction.

Élevage et nutrition

Il existe 4 manières principales d'élever des poissons-chats à la maison (hors échelle industrielle) :

1) Méthode de la cage. Les poissons-chats sont gardés dans des cages spécialisées, la condition principale est la séparation des alevins et des adultes, car des conditions fermées peuvent conduire à une progéniture d'ajoncs.

2) Méthode de l'étang. En été, les jeunes pousses adultes sont relâchées dans l'étang sur les parcelles familiales.Se préparer à cette méthode d'élevage est assez simple, mais le processus de croissance du poisson lui-même comporte de nombreux risques, en particulier une forte dépendance aux conditions climatiques. Par conséquent, l'élevage en étang n'est pertinent que pour les régions méridionales et chaudes du pays.

3) Reproduction en piscine. En substance, cette méthode n'est pas très différente de la précédente. Le principe est similaire : le poisson est élevé dans un certain espace aquatique limité sur le territoire du chalet d'été. Cependant, il existe 2 différences significatives: d'une part, la préparation (achat de matériel, installation) coûte un montant important et, d'autre part, il n'y a pas de forte dépendance aux caractéristiques climatiques (le système d'approvisionnement en eau est fermé, il y a un chauffage de l'eau), ce qui permet d'élever des poissons-chats dans des zones suffisamment froides.

4) Méthode d'alimentation. Dans ce cas, les poissons-chats sont conservés avec d'autres types de poissons (déjà dans le cadre de l'entreprise existante en tant que direction de pêche supplémentaire), cependant, il est nécessaire de prendre en compte la taille similaire des individus afin qu'il n'y ait pas de provocation. d'attaques.

Les poissons-chats sont également nourris en plusieurs étapes, selon la taille et l'âge du poisson :

1) Les alevins de la naissance à 2 semaines sont nourris avec du zooplancton, puis vous pouvez passer aux larves de moustiques ou aux aliments composés spéciaux. Pendant cette période, l'alimentation est effectuée jusqu'à 10 fois par jour.

2) Une fois que les alevins ont atteint un poids de 100 mg, ils doivent être transférés dans des aliments composés, auxquels la rate râpée est ajoutée. Ainsi, ils sont nourris pendant 2 mois.

3) Lorsque le poisson atteint une masse de 1 g, jusqu'à ce que le poids de 5 grammes soit atteint, l'aliment composé est remplacé par un aliment spécial pour la truite, la rate est également conservée dans l'alimentation. Pendant cette période, l'alimentation est effectuée 8 fois par jour et l'alimentation doit toujours représenter environ 10% de la masse du poisson, répartie également tout au long de la journée.

4) Cette étape dure environ 1,5 mois et au cours de laquelle le poisson atteint un poids de 20 g. Le seul changement est une diminution de la proportion d'aliments à 6% de la masse, ainsi qu'une diminution de la fréquence d'alimentation jusqu'à 3 fois par jour.

5) À l'avenir, le poisson-chat est nourri avec des aliments composés, du poisson haché et d'autres poissons jusqu'à ce qu'il atteigne sa présentation.

Gardez à l'esprit que ces directives nutritionnelles sont pour les poissons nouveau-nés qui seront pondus. En règle générale, le lot acheté à l'origine a déjà une masse de poisson d'environ 5 grammes, ce qui détermine son alimentation ultérieure. Lors de l'utilisation de protéines animales, ces alevins atteignent 1 kg ou plus en six mois et peuvent être vendus dans les magasins.

Plan d'affaires

La première étape de l'organisation d'une entreprise d'élevage de silures à domicile est son enregistrement officiel auprès des organismes autorisés. Ici, le propriétaire est confronté à un choix entre les 2 formes organisationnelles et juridiques les plus demandées - l'entreprise individuelle et la SARL. Cela n'a aucun sens d'enregistrer une personne morale pour une petite ferme; par conséquent, il est préférable de choisir une entreprise individuelle. De plus, cela permettra non seulement d'économiser sur le paiement de la taxe d'État (800 roubles au lieu de 4 000), mais également sur les coûts de préparation de toute la documentation nécessaire, et simplifiera également la comptabilité et le retrait des gains.

Dès que l'entrepreneur reçoit tous les permis nécessaires entre ses mains, vous pouvez commencer à préparer la ferme de poisson-chat. Ici, tout d'abord, vous devez vous concentrer sur la région de résidence où vous envisagez de faire des affaires. Par exemple, dans les régions du sud, creuser un étang convient à la pisciculture saisonnière. Dans les régions au climat plus rude ou plus imprévisible, vous ne pouvez pas vous passer d'une piscine avec un système d'alimentation en eau fermé et un chauffe-eau. Afin que l'activité ne soit pas saisonnière et que la pisciculture se déroule tout au long de l'année, il est recommandé d'opter pour le système en piscine. Il est nécessaire de placer une ferme dans un chalet d'été.En raison de l'absence de paiement de loyer, le seul poste de dépense associé aux locaux est le paiement des services publics (approvisionnement en eau, électricité). Étant donné qu'un grand nombre d'équipements devraient fonctionner, les coûts estimés seront d'au moins 5 000 roubles par mois.

L'équipement requis comprend :

1) Piscine d'un volume de 12 mètres cubes. C'est le principal plan d'eau dans lequel les poissons seront élevés. Le bassin doit être divisé en plusieurs sections, clôturées par un filet, pour garder les poissons de différentes tailles, ainsi que les femelles en frai. Compte tenu du volume du réservoir, il occupera une superficie de 12 mètres carrés (c'est-à-dire une zone de 3x4 m) et aura une hauteur d'environ 1 m. Le coût de la piscine est d'environ 50 000 roubles.

2) Système de filtre mécanique. Conçu pour la purification de l'eau des déchets de poisson. Comprend un compartiment de puisard. Le prix du kit est de 35 000 roubles.

3) Biofiltre - effectue une purification biologique artificielle de l'eau par la minéralisation de la matière organique avec des bactéries aérobies. Le coût est de 30 000 roubles.

4) Réservoir de stockage (volume approximatif - 2 mètres cubes). Il récupère l'eau filtrée avant de rentrer dans la piscine. Le prix est de 5 000 roubles.

5) Pompe. C'est un attribut obligatoire du système de filtration, car il crée un flux d'eau passant à travers les filtres et retournant dans la piscine. Le coût est de 15 000 roubles.

6) Oxygénateur. Conçu pour enrichir l'eau en oxygène. Il est recommandé de choisir un modèle d'une capacité d'au moins 5 mètres cubes/heure. Le prix est de 30 000 roubles.

7) Chargeur automatique. Il est utilisé pour nourrir les poissons sans participation humaine directe. Le dosage programmé permettra à l'aliment d'être distribué dans les quantités requises à des périodes de temps spécifiques. Le coût est de 30 000 roubles.

8) Système de chauffage de l'eau. Il est généralement nécessaire pendant la saison froide de préserver la santé et la vie des individus élevés. Le prix est de 25 000 roubles.

9) Revêtement isolant thermique. Il sert à conserver la chaleur générée par le chauffe-eau. Le coût est de 5 000 roubles.

10) Divers outils et équipements ménagers pour effectuer des travaux de réparation et accessoires. Le prix est de 5 000 roubles.

Au total, l'achat de tout l'équipement nécessaire nécessitera au moins 230 000 roubles. Presque tout le système est un cycle d'alimentation en eau fermé : l'eau de la piscine entre progressivement dans les filtres mécaniques et un biofiltre pour le nettoyage, après quoi elle est envoyée du réservoir de stockage à l'oxygénateur pour l'enrichissement en oxygène, d'où elle est renvoyée dans la piscine . Le débit d'eau est généré par la pompe. L'alimentation automatique est installée directement dans la piscine. Par temps froid, un chauffe-eau et une isolation thermique sont connectés au système.

Passons maintenant au recrutement. D'une part, l'élevage du poisson-chat, après avoir obtenu toutes les connaissances nécessaires, ne nécessite pas beaucoup d'employés. Le propriétaire de l'entreprise peut également gérer l'ensemble de l'avant du travail. Cependant, il est recommandé d'embaucher un bricoleur à temps partiel pour effectuer des travaux auxiliaires, éliminer les dysfonctionnements des équipements et autres fonctions auxiliaires, dont le salaire sera de 10 000 roubles par mois. Compte tenu de la nécessité de payer toutes les cotisations obligatoires pour votre employé, les frais de personnel s'élèveront à 13 000 roubles.

Le chef d'entreprise doit lui-même orienter ses efforts vers le développement de son entreprise : achat de poisson, élevage, recherche de marchés de vente, etc. Ses revenus seront constitués sur la base des bénéfices de l'entreprise, mais la législation actuelle oblige également les entrepreneurs individuels à payer pour eux-mêmes des cotisations à la Caisse de retraite et au MHIF, qui s'élèvent à 32 385 roubles par an, soit 2 699 roubles par mois.

La pisciculture implique également l'achat d'un premier lot d'alevins. Un bassin de 12 mètres cubes nécessite au moins 3 000 individus, compte tenu de l'extinction. Un tel lot coûtera environ 15 000 roubles.Environ 10 000 roubles seront dépensés chaque mois pour nourrir les poissons (le chiffre moyen pour une période de 6 mois est pris - au début du développement de l'alimentation, il en faut moins, plus tard - plus).

Ainsi, les coûts d'organisation et de gestion d'une entreprise sont les suivants.

Commencer une affaire:

1) Enregistrement d'un entrepreneur individuel - 800 roubles.

2) Achat d'équipement - 230 000 roubles.

3) Achat de poisson - 15 000 roubles.

Total - 245 800 roubles.

Dépenses mensuelles:

1) Factures de services publics - 5 000 roubles.

2) Rémunération du travail - 13 000 roubles.

3) Contributions des entrepreneurs individuels pour eux-mêmes - 2 699 roubles.

4) Nourriture pour poissons - 10 000 roubles.

Total - 30 699 roubles par mois.

Si nous parlons du revenu d'une ferme d'élevage de poissons-chats, il s'agit du coût de vente du poisson. En six mois, les individus peuvent atteindre un poids de 1 à 1,2 kg. 1 mètre cube de surface d'eau artificielle peut apporter environ 200 kg de poisson en six mois, la vente de l'ensemble de la piscine rapportera un revenu de 360 ​​000 roubles (avec un prix de la viande de 150 roubles / kg). Moins les dépenses mensuelles (pour 6 mois - 184 194), ainsi que l'impôt sur le revenu (selon le système fiscal simplifié 6% de "revenu", soit 21 600 roubles), le bénéfice net pour six mois sera de 154 206 roubles ou 25 701 roubles par mois . Cette approche paiera pour l'ensemble de l'entreprise en 10 mois. À l'avenir, vous pourrez vous concentrer sur l'expansion de la zone d'eau, ce qui vous permettra d'élever plus de poissons et de réaliser de bons bénéfices.

Tout le monde a sûrement vu du poisson-chat en marbre dans les épiceries sur les comptoirs à poisson. Et beaucoup de gens aiment ce type de poisson, car sa viande est assez juteuse, douce et savoureuse. Mais tout le monde ne sait pas qu'il est assez facile d'élever ce poisson seul ou dans une petite ferme piscicole. Dans cet article, nous examinerons les règles d'élevage et d'élevage de poissons dans une ferme subsidiaire, mais vous pouvez élever du poisson-chat pour votre consommation personnelle de la même manière.

Poisson-chat

En général, « poisson-chat en marbre » n'est pas tout à fait le nom correct pour ce poisson. En fait, son nom est African Clarias gariepinus. Ces poissons sont originaires d'Afrique. Même dans les eaux du Sahara, vous pouvez attraper le Nil Clarias. Il ressemble à un poisson-chat tout à fait ordinaire : son long corps tacheté de brun a un abdomen léger. Une caractéristique distinctive de tous les poissons-chats est une longue moustache. Clarius a 4 paires de moustaches. Ce type de poisson est capable de traiter l'oxygène de l'air en utilisant l'organe respiratoire supragillaire. À cette fin, le poisson-chat émerge à la surface et est saturé d'air. C'est cette caractéristique qui a rendu le Clarius si facile à reproduire. Il n'est pas nécessaire de lui fournir de l'eau fraîche. De plus, un mètre cube d'eau peut planter environ 300 kilogrammes de poissons vivants. Bien entendu, cela n'est possible que si les selles sont éliminées régulièrement.

Pour garder un grand nombre de poissons, vous devez soit acheter des bassins spéciaux, soit avoir accès à des réservoirs suffisamment grands. L'une des caractéristiques de la méthode est la possibilité d'appliquer davantage d'eau chaude provenant d'incubateurs, ce qui conduit à de meilleurs résultats.

Fabricants

Pour la plupart, le stock parental est composé de poissons qui grandissent plus vite que les autres. Le poisson-chat africain peut participer à la reproduction d'ici 1,5 à 2 ans. La femelle atteint la maturité sexuelle à 6 mois, mais les meilleurs résultats sont obtenus à 2 ans.

Habituellement, pendant la reproduction, le stock parental est conservé dans des réservoirs séparés, dans lesquels l'eau est chauffée à 23-25 ​​​​degrés Celsius. L'alimentation des producteurs doit être soigneusement équilibrée. La teneur en protéines d'un tel aliment doit être d'au moins 38 %. Les producteurs doivent consommer au moins 1,5% de leur poids par jour.

Le nombre optimal de reproducteurs dans un réceptacle à poissons est de 100 individus.

Reproduction sous contrôle

Le plus souvent, pour obtenir des produits sexuels de haute qualité, les fabricants sont stimulés par des injections d'hormones. Avant de commencer l'administration d'hormones, les femelles doivent être réparties dans différents aquariums ou bassins.

2-3 jours avant la ponte, vous devez mettre le poisson au régime de famine.En une seule injection, l'hypophyse est utilisée, à raison de 4,5 mg par kilogramme de poids vif du poisson.

Le poisson-chat africain, qu'il a été décidé d'élever à l'aide d'injections, répond également bien à Ovopel. Il est administré une fois, en utilisant 1 pastille par kilogramme de poisson. Ce médicament est utilisé comme mélange physiologique. Les mâles sont gardés dans le même réservoir jusqu'à la ponte.

Frai

Pour une maturation réussie des œufs, il est nécessaire de maintenir les femelles dans une eau à une température d'environ 26 degrés jusqu'à la ponte. L'ovulation complète se produit 12 heures après l'injection de l'hypophyse.

Le poisson-chat africain est un poisson plutôt nerveux, par conséquent, pour obtenir des œufs, les femelles doivent être euthanasiées. Cela se fait en injectant un médicament anesthésique. Le "Propiscin" le plus couramment utilisé.

Les œufs sont obtenus de chaque femelle séparément. Dans ce cas, il est considéré comme acceptable si la masse de caviar représente au moins 20% du poids d'un individu particulier. Après la procédure, la femelle est placée dans une solution de KMnO4 pendant environ une heure. Le médicament doit être dilué à raison de 0,5 g pour 100 litres d'eau.

Le lait est principalement prélevé sur les gonades de mâles déjà capturés. L'efficacité des spermatozoïdes dure jusqu'à 24 heures à une température - 4 degrés.

Fertilisation

Le caviar obtenu est divisé en trois parties. Il est préférable de ne pas mélanger le caviar de différentes femelles. Chaque portion doit peser environ 300 grammes. Prenez ensuite 3 ml de lait. L'efficacité sera plus élevée si le lait provient de mâles différents - cela stimule le processus de fécondation. Ainsi, il est préférable de prendre 1 ml à 3 mâles. Tremper le lait et le caviar dans l'eau et bien mélanger pendant environ cinq minutes.

Décollage

Une fois la fécondation effectuée, les œufs doivent être bien lavés. Pour cela, une solution de tanin est utilisée. Il faut environ 10 grammes pour 10 litres d'eau. Pour décoller complètement le caviar, il est nécessaire de le rincer abondamment dans une solution pendant pas plus de 30 secondes.

Incubation

Une fois le caviar décollé, son incubation commence dans des barquettes sur châssis ou dans des dispositifs spéciaux. Les cadres d'incubation doivent être gainés d'un maillage d'environ 0,5 mm. Les œufs sont étalés sur une grille en une couche de 1 œuf. À une température de l'eau ne dépassant pas 27 degrés, des larves apparaissent. Il faut environ 25 heures entre le moment de la fécondation et l'apparition de la larve. L'eau des bacs est consommée à raison de 10 litres par minute.

Garder les larves

Les larves doivent être conservées dans des plateaux ou de petits bassins jusqu'à ce que les sacs vitellins soient absorbés. Vous pouvez mettre la larve dans la piscine pendant les deux premiers jours, puis la déplacer vers les plateaux.

La larve de poisson-chat sclaré d'Afrique doit être conservée dans l'obscurité. Trois jours après la résorption définitive du sac vitellin, il est nécessaire de retirer le film moisi du fond de la barquette. Si les larves deviennent actives, le sac vitellin est complètement dissous.

Stades de croissance des larves

La première étape dure environ 3 semaines. Sa fin survient lorsque le poisson-chat africain commence à respirer l'oxygène de l'atmosphère.

La plantation de larves pendant cette période équivaut à environ 100 pièces par litre d'eau. L'eau doit être constamment saturée en oxygène, et son échange doit s'établir dans la piscine. Vous devez nourrir les larves avec des crevettes de saumure ou des tubules décapsulés. Une semaine plus tard, les aliments de démarrage sont introduits dans l'alimentation. L'éclairage doit être faible ou faible.

Les larves sont cannibales, par conséquent, à la fin de la première étape, la teneur en alevins diminuera naturellement à 25-50 pièces par litre d'eau. Le tri des futurs poissons doit se faire dans la troisième semaine. Une telle interférence peut irriter les larves, le tri doit donc être effectué très soigneusement. Après cela, le poisson est laissé dans la solution antibiotique pendant une heure.

La deuxième étape dure environ 5 semaines. Ce cycle commence généralement par le remplissage de la mare avec des larves bien triées. Leur nombre doit être d'env. 300-500 mg. Les larves doivent être triées en 2 morceaux par taille.

Le plus souvent, l'alevin de poisson-chat africain est planté en tenant compte du poids spécifique du poisson et du volume du bassin.La ration journalière, divisée en 3 repas, doit être d'environ 5% du poids du poisson.

La prochaine étape est d'environ deux mois. Le poisson pendant cette période devrait peser 130-200 grammes. Le taux de croissance des alevins dépend de la densité de peuplement. Pour une piscine d'un volume de 5 000 litres, la densité de stockage est de 2,5 pièces par litre. La température de l'eau est à moins de 27 degrés.

Au cours de la troisième étape, la principale nourriture du poisson-chat africain flotte. Le processus d'alimentation est automatisé ou manuel. L'eau doit être changée après 2 heures.

Croissance

Il faut environ 50 jours pour que le poisson-chat africain atteigne une forme commercialisable à partir du moment où la troisième étape de l'élevage larvaire est terminée. Le poids moyen du poisson à la fin de l'ensemble du processus peut atteindre 2 kilogrammes. Au cours de cette étape, le poisson-chat africain est dans des bassins d'une capacité d'environ 10 centimètres cubes. Vous ne pouvez pas planter plus de 3 poissons pour deux litres d'eau. Cette méthode donne environ 400 kilogrammes de poisson vivant pour chaque cube d'eau.

Le plus souvent, les poissons sont nourris à ce stade avec des aliments flottants. Le volume de nourriture est d'environ 3% du poids du poisson. Il faut la nourrir environ 5 fois par jour.

D'excellents résultats peuvent être obtenus en utilisant les mangeoires Reflex. Une mangeoire de ce type est utilisée pour 10 carrés de piscine.

L'alimentation manuelle assure une distribution plus uniforme des aliments. Cela conduit à une différenciation de la masse des poissons. Les poissons-chats africains, qui sont élevés de manière contrôlée, montrent des gains significatifs dans un laps de temps assez court.

Après avoir terminé toutes les étapes, les poissons sont triés. Les individus qui ont montré les meilleurs taux de gain de poids et de croissance sont laissés pour une reproduction ultérieure, le reste du poisson est envoyé à la vente. Les bassins et les plateaux après l'élevage du poisson sont lavés et nettoyés jusqu'à la prochaine génération. Avant nouvelle utilisation, traiter avec une solution antiseptique.

Compte tenu de la température moyenne de l'eau assez élevée, il n'est possible d'élever des poissons-chats africains que dans le sud de la Russie. Actuellement, des poissons-chats sont élevés dans le district de Temryuk du territoire de Krasnodar.