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Cultiver des pommes de terre à l'échelle industrielle est une idée commerciale rentable et rentable qui apportera des bénéfices tangibles à l'entrepreneur, à condition d'avoir une approche compétente et un calcul clair des coûts. Pour que la culture de la pomme de terre soit rentable, il est nécessaire d'élaborer un algorithme d'actions pour créer une entreprise, établir de la documentation, trouver des marchés de vente et faire pousser une culture.
Cultiver des pommes de terre en tant qu'entreprise
Pertinence commerciale
La culture de pommes de terre est toujours une activité pertinente, car cette plante-racine est un invité fréquent sur toutes les tables. Même si la famille possède un terrain privé, tout le monde ne peut pas répondre à ses besoins en quantité de pommes de terre et, par conséquent, l'acheter.
Cultiver des pommes de terre est toujours bénéfique
Pour un entrepreneur, les avantages d'une entreprise sont :
- dans la facilité de cultiver des plantes-racines;
- en l'absence de dépendance de la demande pour le produit vendu à la saison ;
- en faibles coûts pour les semences et les engrais ;
- dans un retour sur investissement rapide - avec une approche compétente, l'entreprise sera rentable dès la première saison.
Les inconvénients et les difficultés de l'entrepreneuriat comprennent :
- prix bas lors de la vente d'un produit;
- saisonnalité - il est impossible de cultiver des pommes de terre toute l'année sous le climat russe;
- la nécessité d'un traitement régulier des plantes contre les parasites et l'installation de systèmes d'irrigation dans les champs en cas de sécheresse.
Potentiel de consommation de pommes de terre en Russie
Vente de biens
Avant de commencer à créer une entreprise, un entrepreneur doit explorer les possibilités de commercialiser les produits qu'il cultive. Le profit qu'il en retire dépend en grande partie de la rentabilité d'un homme d'affaires en vendant des pommes de terre.
Vente de biens
Vous pouvez vendre des pommes de terre des manières suivantes :
- vendre des plantes-racines sur le marché par elles-mêmes - cette méthode nécessite beaucoup de temps (ce qui n'est souvent pas suffisant pour les agriculteurs) ou des dépenses supplémentaires si la décision d'embaucher un vendeur est prise ;
- vendre des récoltes à ceux qui commercent déjà sur les marchés au détail est pratique et souvent rentable ;
- vendre des pommes de terre à des grossistes. Cette méthode est pratique car il n'est pas nécessaire d'équiper un stockage spécial pour les pommes de terre pour la période hiver-printemps;
- fournir directement des marchandises aux points de vente au détail. Cette option est la plus rentable, mais il est assez difficile de trouver des clients réguliers.
Après avoir choisi les canaux de distribution et vous être assuré de leur fiabilité, vous pouvez passer à l'essentiel - la conception et l'organisation de votre propre entreprise de culture de pommes de terre.
Culture et vente de pommes de terre
Algorithme d'organisation de l'entreprise
Pour que la culture de plantes-racines soit rentable, vous devez réfléchir à chaque étape. Dans un premier temps, vous devez établir des documents :
- si un entrepreneur envisage de faire des affaires sur sa propre petite parcelle et que l'activité relève de la définition d'une ferme personnelle auxiliaire, alors il n'est pas nécessaire de passer par la procédure d'enregistrement auprès des agences gouvernementales, mais il sera possible de vendre les biens uniquement indépendamment;
- si l'entreprise envisage de se développer à une échelle industrielle, vous devez vous inscrire auprès de l'Inspection des impôts en tant qu'entrepreneur individuel, en choisissant OKVED A. 01.13.21 et le système d'imposition de la Fiscalité Agricole Unifiée.
Lors de l'organisation d'une grande entreprise, il convient de considérer que les acheteurs en gros et les chaînes de vente au détail sont plus disposés à coopérer avec des entrepreneurs individuels qu'avec des particuliers. Par conséquent, les entrepreneurs officiellement enregistrés ont plus d'options pour vendre des produits cultivés.
Pomme de terre
Il suit également :
- louer ou acheter un terrain;
- préparer la terre pour planter des plantes-racines;
- louer du matériel;
- organiser un système d'irrigation;
- acheter du matériel de plantation (la première année, il restera à l'avenir de la récolte précédente);
- organiser un espace de stockage pour les produits.
Cultiver des pommes de terre en grande quantité nécessite des champs et des machines
Équipement nécessaire
Comment faire pousser des pommes de terre à vendre ?
Comment faire pousser des pommes de terre à vendre
Pour la première saison, un champ de 3 à 5 hectares suffira pour la culture des pommes de terre, par la suite la superficie pourra être augmentée. Mais il ne suffit pas de louer ou d'acheter un terrain - vous devez le préparer pour planter des racines:
- fertiliser le sol jusqu'au début des gelées, jusqu'à la mi-automne;
- la terre est ameublie, nettoyée des mauvaises herbes qui poussent;
- faire des engrais - de préférence organiques;
- les pommes de terre sont plantées au printemps - le moment de la plantation dépend directement de la région: dans les régions du sud, la plantation commence fin mars et dans la voie médiane - en mai.
Préparation des pommes de terre pour la plantation
Choisir des pommes de terre pour la culture
Avant la première saison de plantation, vous devez acheter du matériel - vous devez choisir des tubercules qui ne présentent pas de traces de dommages, de parasites et de pourriture. À partir de la deuxième année, vous n'aurez plus à dépenser d'argent en pommes de terre pour la plantation - le matériel sera sélectionné à partir de la récolte obtenue la saison dernière.
Préparation des pommes de terre pour la plantation
Vous devriez commencer à préparer les pommes de terre pour la plantation à l'avance, à l'automne. Les pommes de terre sont "verdies" comme ceci :
- les tubercules sont placés dans un endroit éclairé pendant 20 jours - cette action est nécessaire pour protéger les pommes de terre de la pourriture et améliorer leur germination au printemps;
- puis les racines sont transférées dans une pièce non éclairée et stockées à une température positive comprise entre 1 et 3 degrés.
Vernalisation des pommes de terre
Avant la plantation, pendant un mois, les pommes de terre sont déplacées à la lumière pour qu'elles germent. Au moment de la plantation, les pousses doivent atteindre une longueur minimale d'un centimètre. Si de gros tubercules sont plantés, un certain nombre de manipulations doivent être effectuées avant la germination:
- chaque pomme de terre est coupée en plusieurs parties, avec 2 à 4 "yeux" restants sur chacune d'elles;
Couper les tubercules avant la plantation
Il est préférable de couper les tubercules en travers
Le nombre de parties à couper dépend de la taille du tubercule
- l'endroit de la coupe est saupoudré de cendres - ceci afin d'éviter l'infection des racines;
- conserver les pommes de terre dans une pièce lumineuse pendant un mois, jusqu'à ce que les germes germent.
Heure d'embarquement
Avant de planter des pommes de terre dans le sol, vous devez vous assurer qu'elles sont suffisamment chaudes - leur température doit être d'environ 9 degrés à une profondeur de 12 à 15 centimètres. L'heure exacte de l'atterrissage est déterminée par les conditions climatiques de chaque région spécifique et la météo.
Choisissez votre heure de prise en charge
Dates de débarquement
Avant que les pommes de terre ne tombent dans le sol, le sol doit être correctement creusé, débarrassé des mauvaises herbes germées. Pour maximiser le confort de culture d'une culture et, par conséquent, la commodité lors de la transformation des plantes avec des équipements agro-industriels, il est nécessaire de respecter certaines distances entre:
- entre les rangées - de 30 à 40 centimètres;
- entre les buissons - environ un mètre.
Entretien, collecte et stockage des racines
Après 1,5 à 2 semaines après le semis, il est nécessaire de planter la plantation - cette procédure donnera à la terre douceur et légèreté, la saturera d'oxygène et, dans l'une, les mauvaises herbes seront éliminées.
Les principaux soins des plantes pendant la croissance et la maturation sont :
- dans le traitement régulier des doryphores de la partie aérienne de la culture (sommets) - les insectes sont particulièrement endémiques pendant la floraison des pommes de terre et, s'ils ne sont pas traités à temps, peuvent détruire toute la récolte;
- dans l'arrosage - par temps normal, il suffit d'arroser les plantes tous les 4 jours, et en cas de sécheresse, les pommes de terre ont besoin d'humidité tous les jours.
Champ de pommes de terre
Fertiliser la terre avec du fumier (cheval ou vache), de préférence avant le semis. Et pour que la terre ne perde pas sa fertilité, après la récolte des tubercules, elle est semée de tournesol, de trèfle ou de maïs.
La culture cultivée est récoltée immédiatement après la maturation - ce sont:
- affecte favorablement son goût;
- vous permet d'économiser toutes les substances utiles dans les plantes-racines;
- prolonge la durée de conservation des pommes de terre.
La récolte de masse des pommes de terre commence le 20 août
Conservez les pommes de terre dans des pièces aérées, modérément fraîches et sombres. Avant de stocker les légumes, ils doivent être séchés et triés - les tubercules présentant des traces de pourriture et de détérioration ne sont pas stockés avec une récolte saine.
Stockage de pommes de terre
Rentabilité des entreprises de pommes de terre
Emballage de pommes de terre
S'il y a un terrain de 30 acres, propice à la culture de pommes de terre, les principaux postes de dépenses seront :
- achat d'un motoculteur et d'accessoires - environ 48 à 55 000 roubles;
- achat d'une carrosserie pour un tracteur - à partir de 20 000 roubles;
- achat de semences - 15 000 roubles;
- entretien de l'équipement, achat d'engrais - jusqu'à 10 000 roubles;
- paperasse et déductions fiscales - environ 10-12 000.
Au total, la création d'une entreprise coûtera 112 000 roubles à un entrepreneur. Avec un rendement moyen de 240 kilogrammes sur cent mètres carrés, une fois la récolte mûrie, l'entrepreneur disposera de 7 200 kilogrammes de produits. Avec un prix de gros de 23 roubles par kilo de pommes de terre, le bénéfice de la saison s'élèvera à 54 000 roubles.
Le calcul ci-dessus est approximatif, vous permettant d'évaluer la rentabilité et la conformité des investissements matériels et physiques pour rentabiliser l'activité de culture et de vente de pommes de terre. Si vous organisez des opérations de semis à plus grande échelle, en utilisant de grandes surfaces, le profit, respectivement, sera plus élevé.
La culture et la vente de pommes de terre est une activité assez rentable et rentable, dont le seul inconvénient est la saisonnalité. Si vous décidez de vous lancer dans cette activité, étudiez attentivement l'algorithme de création et de gestion d'une entreprise afin que l'entrepreneuriat soit rentable et ne pose pas de problèmes.
Sur la photo des pommes de terre
Vidéo - Cultiver des pommes de terre. Entreprise prospère
Potager Vladimir Ravilov
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2016-01-12 
Cultiver des pommes de terre à l'échelle industrielle
Un bon entretien des plantations de pommes de terre est très important, surtout si les pommes de terre sont cultivées à l'échelle industrielle. Les pommes de terre font partie de la famille des solanacées, elles ont donc un très grand nombre de maladies et de ravageurs. De plus, la pomme de terre est une culture en rangs qui doit être cultivée avec un écartement des rangs de 70-90 cm et une distance entre les plants de 15-20 cm.
Pour obtenir des rendements élevés de pommes de terre, des soins appropriés sont nécessaires, ce qui signifie qu'il est nécessaire d'observer des mesures agrotechniques développées spécifiquement pour cette culture : culture inter-rangs, mesures de protection contre les ravageurs, les mauvaises herbes et les maladies (pulvérisation des plantations), pré-récolte dessiccation et récolte des fanes.
Le but des soins de la pomme de terre ― la création d'un régime hydrique et atmosphérique favorable aux plantes, ainsi que la destruction des mauvaises herbes et des parasites, la prévention des maladies et, par conséquent, la formation d'une culture de haute qualité.
Desserrer l'espacement des rangs
De la plantation à la germination, selon le sol et la météo, il faut compter de 15 à 30 jours. Pendant cette période, le sol est compacté et les mauvaises herbes, moins exigeantes pour les conditions du sol, germent et peuvent noyer la plantation de pommes de terre, ce qui peut réduire le rendement jusqu'à 40 %.
Pour ameublir le sol, il faut ameublir les inter-rangs et former des billons. Pour ces activités, les unités suivantes sont utilisées : KOH-4.2, KOH-2.8, KPH-4.2 avec herses et cultivateurs AK-2.8, KGO-4, PAN-2.8 et autres avec herses ou avec corps de travail rotatifs.
La profondeur de travail du sol est d'environ 6-8 cm.Cette mesure peut être effectuée avec des outils de fraisage, ce qui permettra à la couche de sol d'être mélangée plus uniformément et de former une crête volumétrique.
Le deuxième traitement est effectué après 5-8 jours. Les tâches principales du deuxième traitement sont la destruction des mauvaises herbes, le décompactage du sol, la création d'un bon régime hydrique et aérien dans le billon.La vitesse du tracteur lors de ces traitements doit être d'environ 8 à 10 km/h.
Les pommes de terre que nous cultivons
Une crête bien formée contribue également à une plus grande résistance à la sécheresse et à la chaleur de la plante, et la pomme de terre devient plus résistante aux maladies telles que la rhizoctonie et la phytotorose.
Il est important que la largeur de travail des organes de travail du cultivateur corresponde à la largeur de travail de l'élément semeur et, lors du travail entre les rangs, le mouvement suive le chemin de plantation. Si les plantations sont fortement envahies par les mauvaises herbes, le nombre de traitements inter-rangs peut être réduit en appliquant des herbicides. Les traitements inter-rangs peuvent être remplacés par des mesures de protection chimique.
Maladies et ravageurs de la pomme de terre. Des mesures de contrôle
Les pommes de terre endommagent un grand nombre de ravageurs et de maladies : mildiou, rhizoctonie, jambe noire, de nombreux types de gale et de virus. Ces dommages peuvent entraîner une perte de rendement allant jusqu'à 20 % ou une diminution de sa qualité. Même dans les fermes semencières, en raison de maladies, trois tubercules sur dix ne germent pas, ce qui conduit à des récoltes clairsemées.
Des mesures de protection agrotechniques et chimiques sont mises en œuvre pour se protéger contre toutes les maladies et ravageurs. À savoir, deux ou trois semaines avant la plantation, l'analyse des tubercules, la cloison de printemps du matériel de semence, le réchauffement, le verdissement des pommes de terre de plantation, l'habillage des tubercules avec des médicaments tels que Prestige, Maxim ou leurs mélanges en réservoir sont effectués.
Il est possible d'introduire toutes les formes minérales et organiques d'engrais uniquement sur la base d'une analyse de la teneur en nutriments du sol, de l'élimination des éléments avec la récolte et en tenant compte du rendement prévu.
L'introduction de rotations de cultures de pommes de terre spécialisées, c'est-à-dire le retour des pommes de terre au champ précédent en 4 ans et l'utilisation de céréales ou de légumineuses comme prédécesseur. Effectuer des phyto-nettoyages, c'est-à-dire éliminer les pommes de terre dans les plantations lors de la floraison de plantes d'autres variétés, ce qui garantit la pureté de la variété.
Des mesures de protection contre le doryphore de la pomme de terre sont réalisées lorsque le seuil économique de nocivité de cet insecte est dépassé par pulvérisation d'insecticides. Le traitement insecticide peut être associé à l'introduction de stimulants de croissance et à la fertilisation avec des micronutriments.
Les stimulants de croissance comprennent des médicaments tels que "Agat 25K", "Gidrohumat", "Oksigumat", "Oksidat Peat". Lors de la création d'un mélange en réservoir, vous devez d'abord vérifier la compatibilité des médicaments. La préférence est donnée aux médicaments biologiques - "Bitoxibatsilin", "Batsiturin", "Fitoverm" ou aux préparations chimiques à action de contact - "Aktellik", "Karate Zeon", "Tanrek", "Biscay" et "Break".
Trier les pommes de terre
Les principaux vecteurs de maladies virales sont les ravageurs tels que les pucerons et les aleurodes. Contre ce type d'insectes, les plantations sont pulvérisées chimiquement avec des préparations de type systémique ou systémique de contact - ce sont des préparations du type "Bi-58 New".
Lorsque le seuil économique de nocivité est dépassé, contre le mildiou et l'Alternaria, le premier traitement préventif est effectué avant la fermeture des fanes, c'est-à-dire lorsque la pomme de terre atteint une hauteur de 15-20 cm.Le deuxième traitement est effectué après 8-10 jours. Le calendrier de ces traitements dépend de la prévalence des maladies et des conditions agro-climatiques. Le débit du fluide de travail est d'environ 200-300 l / ha. Le nombre de ces traitements peut varier de trois à cinq par saison de croissance.
Ce traitement est réalisé avec les fongicides suivants : "Azophos", "Acrobat", "Metaxil", "Ordan". Contre le nématode de la pomme de terre, l'utilisation la plus efficace de la rotation des cultures et des variétés résistantes aux nématodes, par exemple, comme Manifest, Santa, Krone, Juvel et autres. Lors de la pulvérisation, la vitesse de l'unité doit être de 15 km / h, la vitesse du vent ne doit pas dépasser 3,5 m / s. Le champ doit être nivelé, aucune erreur n'est permise lors de cette opération.
Mesures de lutte contre les mauvaises herbes
Une autre raison du manque de récolte est le degré élevé d'infestation de mauvaises herbes dans les plantations, elle peut atteindre jusqu'à 200 mauvaises herbes par mètre carré. Avec un degré d'enherbement donné, les pertes de rendement seront d'environ 40 %.
Les activités de désherbage commencent à l'automne, après la récolte du prédécesseur. Le pelage du sol est effectué afin de provoquer la germination des mauvaises herbes, puis après 7 à 10 jours, le champ est pulvérisé avec des préparations contenant du glyphosate, telles que "Tornado", "Roundup Extra", "Hurricane". Puis, au bout de deux à trois semaines, un labour est effectué. Au printemps, au fur et à mesure que les mauvaises herbes germent et que le sol devient physiquement mûr, une culture est effectuée, qui peut être répétée si nécessaire.
Avant la levée, des herbicides du sol peuvent être appliqués pour créer un bouclier protecteur contre les mauvaises herbes. Les médicaments pour ce traitement seront "Zenkor", "Racer", "Stomp" et autres. Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'après l'application d'herbicides du sol, les traitements inter-rangs ou toute autre manipulation du sol ne doivent pas être effectués.
Les traitements inter-rangs et les pulvérisations d'herbicide du sol ne résolvent pas le problème des mauvaises herbes telles que l'absinthe, le laiteron, le pissenlit. Pour les combattre, la pré-émergence d'herbicides contenant du glyphosate est possible, et la deuxième vague après la germination peut être éliminée après la germination des herbicides à action sélective - ce sont Agritox, Lazurit, Zenkor Ultra, Zontran.
Après traitement avec ces préparations et dans le contexte d'autres mesures agrotechniques et chimiques sur les pommes de terre, même s'il y avait un fort enherbement, la pureté des pommes de terre est assurée avant la récolte.
Avant la récolte
Deux semaines avant la récolte, il faut dessécher et tondre les fanes. La dessiccation est effectuée avec des préparations contenant du glyphosate telles que "Stomp" ou "Basta". La dessiccation permet une assimilation plus rapide de tous les nutriments des sommités aux tubercules.
Une fois la masse végétative sèche, elle est fauchée. Cet événement contribue à la maturation et au renforcement des tubercules de pomme de terre, ce qui augmente la qualité de conservation et de conservation, la teneur en amidon et d'autres qualités variétales des pommes de terre.
Après la tonte, il est nécessaire d'effectuer en plus un travail du sol entre les rangs afin d'ameublir le sol et de donner de l'air aux pommes de terre, ce qui aura également un effet positif sur la qualité de la récolte.
Si vous suivez toutes les recommandations d'entretien des plantations de pommes de terre, quels que soient le type de composition granulométrique du sol et les conditions climatiques, vous pouvez obtenir une récolte de pommes de terre de haute qualité.
Un bon entretien des pommes de terre est la clé d'une bonne récolte
Le matériel a été fourni par l'entreprise agricole "BelBulba" Téléphone en Biélorussie : +375 29 665 31 06
Cultiver des pommes de terre
La pomme de terre, légume si traditionnel de la Biélorussie, demande beaucoup d'attention. Si vous décidez de cultiver des pommes de terre à l'échelle industrielle, une attention particulière doit être accordée à la sélection et à la préparation du sol. De plus, il est nécessaire de décider de la technologie de plantation et de récolte. La protection contre les parasites et les maladies demande également beaucoup d'efforts.
Variétés de pommes de terre. Attribuez des variétés de pommes de terre précoces, mi-précoces, mi-saison, tardives et tardives. Quelle que soit la période de maturation, chacune des variétés a ses propres caractéristiques, goût, degré de résistance aux maladies, etc.
Préparation du sol avant la plantation. Pour une bonne croissance des pommes de terre, un sol de structure homogène et finement friable est nécessaire. Le sol doit bien retenir l'humidité dans la couche racinaire pendant les périodes sèches, mais aussi ne pas être trop lourd. Lire complètement
Fertilisation. Les exigences obligatoires pour l'application de tout type d'engrais organiques sont l'uniformité de leur distribution sur la surface du champ et une incorporation rapide dans le sol dans les 3 à 5 heures après l'épandage. Lire l'article
Préparation des graines. La préparation du matériel de plantation comprend le tri et le classement des tubercules en fractions, le chauffage aérothermique ou la germination, l'habillage et le traitement des tubercules avec des substances stimulantes. La préparation du matériel de plantation doit être commencée au plus tard 2 à 4 semaines avant la plantation. Lire complètement
Planter des pommes de terre. La densité de plantation des pommes de terre dépend directement de la variété cultivée. De plus, cela affecte directement le rendement. Le type de sol, l'âge des graines et d'autres facteurs influencent également. Lire complètement
Soin de la pomme de terre. Les soins de base de la pomme de terre comprennent les activités suivantes : désherbage, buttage pour former des billons et maintien du sol meuble. De plus, l'ameublissement du sol doit être effectué jusqu'à la récolte. Lire complètement
Système de lutte contre les maladies et les parasites. Il existe deux méthodes de lutte antiparasitaire. Tout d'abord, il effectue un travail de prévention. Deuxièmement, les mesures d'extermination. Cet article décrit les méthodes de lutte contre le mildiou, les doryphores et autres ravageurs de la pomme de terre. Lire complètement
Préparation pour la récolte des pommes de terre. Pour accélérer la maturation des tubercules, pour mieux assécher les billons et les billons, pour éviter d'endommager les tubercules par le mildiou, pour améliorer leur qualité, il est nécessaire de procéder à l'enlèvement pré-récolte des fanes ou à sa dessiccation. Lire complètement
Récolte des pommes de terre. Presque personne ne dirait que la récolte des pommes de terre est l'étape la plus difficile. Elle nécessite un haut niveau d'organisation, tant sur le plan technique qu'administratif. Lire complètement
Révision post-récolte de la culture de pommes de terre. Immédiatement après la récolte dans chaque ferme, il est nécessaire de déterminer si les pommes de terre récoltées conviennent au stockage à long terme. Pour ce faire, il suffit de placer 100 tubercules de chaque lot dans des sacs en plastique, de les attacher hermétiquement et de les conserver à une température de +20°C pendant deux semaines. Lire complètement
Stockage de pommes de terre. Il existe trois technologies de pose des tubercules pour le stockage : en ligne, en transbordement et en flux direct. En savoir plus sur chacun d'eux
Les pommes de terre sont le légume le plus populaire sur la table de tous les Russes. Dans notre pays, les habitants l'appellent le deuxième pain. La demande pour cette plante-racine sur notre marché dépasse largement l'offre. Dans ce créneau de production agricole, il y a toujours une place non seulement pour les grandes exploitations, mais aussi pour les agriculteurs isolés.
La culture des pommes de terre est un processus qui affecte la récolte. Afin d'obtenir un rendement élevé, il est nécessaire d'adhérer à la technologie de la culture des pommes de terre. Dans cet article, nous avons essayé de fournir les informations nécessaires qui vous aideront à créer des conditions favorables à la culture de la pomme de terre.
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