Cultiver des légumes dans le territoire de l'Altaï
Surtout, le chou est nécessaire à la production. Cela est dû à la grande valeur du chou en cuisine. Ce légume est utilisé à la fois dans les salades et sous forme marinée, en conserve, à l'étuvée, bouillie, frite, ainsi qu'en médecine et en cosmétologie. Surtout, les cultures vertes sont nécessaires à la production de légumes, car elles sont utilisées dans les plats principalement comme assaisonnements et épices, néanmoins, elles sont très nécessaires pour l'homme.
La ferme dispose d'un terrain protégé :
serres d'hiver - 9000 m2
serres de printemps - 3500 m 2.
En sol protégé, il faut faire pousser du concombre - 16 tonnes, de la tomate - 25 tonnes, du vert - 9 tonnes.
3. Gamme prévue de légumes cultivés
Variétés potagères de plein champ Le chou-fleur est une plante annuelle. Le système racinaire est faible, fibreux, se développe bien dans les couches de sol peu profondes. La tige cylindrique de 16 à 70 cm de haut se termine par un orgue d'épicerie - la tête. Les feuilles sont lyre-pennées, lancéto - ou ovoïdes, vert foncé ou vert avec une teinte lilas. Les premières sont à pétioles, les suivantes peuvent être sessiles. Ils sont situés horizontalement ou inclinés vers le haut. Chez certaines variétés, les feuilles intérieures de la rosette adhèrent étroitement à la tête, la protégeant du jaunissement.
La forme des têtes est différente - de ronde à plate-ronde. Dans les grosses têtes, il y a parfois jusqu'à deux mille pousses. Ils commencent à se former après la formation d'une puissante rosette de 20 à 30 feuilles. Après la phase de maturité technique, les têtes forment des pousses fleuries avec des fleurs et des graines. La floraison et la formation des graines sont très inégales.
De tous les types de chou, le chou-fleur est le plus exigeant en chaleur. À basse température de l'air, la croissance des têtes est inhibée et à très haute température, elles se forment rapidement, mais se détachent, acquièrent de la pilosité, une pigmentation anthocyanique et une consistance rugueuse. La température optimale pour la germination des graines et la croissance des plantes est de 15-22 ° C, bien que les feuilles de la rosette puissent supporter une diminution jusqu'à 1,5 ° C. Mais lors de la croissance de cette culture, en particulier des variétés tardives, il faut se rappeler que pour une transition normale d'un état végétatif à un état génératif, l'effet de basses températures positives (stade de vernalisation) à un niveau de 8,12 ° C est nécessaire.
Le chou-fleur est une culture qui aime l'humidité et la lumière. L'humidité de l'air et du sol doit correspondre à 70-80%. Le chou-fleur est particulièrement exigeant en lumière dans la période initiale de croissance : avec un manque de lumière, les plantules s'étirent et deviennent vulnérables à diverses maladies. Les récoltes précoces de chou-fleur ne sont obtenues que dans des zones bien éclairées et abritées où le sol se réchauffe rapidement. Cependant, dans de tels endroits, les plantes forment une grande masse de feuilles et les têtes sont petites. Cette culture fonctionne bien sur des sols limoneux légers, ainsi que sur des sols sableux à forte teneur en humus.
La durée de la saison de croissance pour les variétés à maturation précoce est de 80 à 100 jours, la maturation tardive de 140 à 160 jours.
La variété joue un rôle important dans l'obtention de la récolte.
Variétés de chou-fleur :
Garantie. Variété moyennement précoce. La tête est ronde - plate, à grain fin, blanche ou crème, poids 210 - 470 g. N.N. Timofeeva". Recommandé pour toutes les régions de la Russie.
Parisien. Mi-saison. La rosette des feuilles est verticale. La feuille est de taille moyenne, vert clair, légèrement pétillante, légèrement ondulée le long du bord. La tête est de taille moyenne, ronde-plate, partiellement couverte, blanchâtre, dense. Poids de la tête - 0,75 kg. Le goût est bon. Productivité - 2,5 kg / m 2. Recommandé pour la culture en été - automne dans toutes les régions dans des parcelles familiales privées.Produit par l'agrofirm "Poisk".
Le chou de mi-saison est une plante bisannuelle. Au cours de la première année de vie, il forme une tête de chou et, dans la seconde, des pousses et des graines vénérables.
Les feuilles sont alternes, grandes. La masse de l'organe alimentaire est de 2 ... 20 kg. Le système racinaire se compose de nombreuses racines pénétrant profondément avec une racine pivotante clairement visible. Les racines latérales se développent principalement dans une direction horizontale, s'étendant au-delà de la rosette de feuilles. La partie comestible est la tête de chou, qui est un bourgeon apical envahi par la végétation avec des feuilles blanches sessiles étroitement attachées les unes aux autres. La forme, la taille et la densité d'une tête de chou peuvent varier. Le fruit est une gousse. La saison de croissance est de 125 à 145 jours. Les têtes de chou ont un goût élevé.
Le chou se classe au premier rang des cultures maraîchères en rendement brut.
Belorusskaya 455. Pour la fermentation et le stockage à court terme. La maturité technique des têtes de chou survient 130 à 150 jours après l'émergence des pousses complètes. Rosette de taille moyenne, compacte, à feuilles surélevées. La tête de chou est dense, ronde et ronde - plate, pesant de 1,3 à 4,1 kg. Rendement commercialisable - 47 - 79 t / ha. Valeur de la note : excellent goût des produits fermentés. Élevé par VNIISSOK. Recommandé pour toutes les régions de la Russie à l'exception du Caucase du Nord et de Nizhnevlzhsky.
Sibiryachka 60. Recommandé pour la fermentation et le stockage en automne - hiver. La maturité technique des têtes survient 140 à 150 jours après l'émergence des pousses complètes. La rosette de feuilles est semi-relevée, de 80 à 95 cm de diamètre, la tête est arrondie. Rendement commercialisable - 90 t / ha. Sorti par la Station expérimentale de légumes de Sibérie occidentale. Recommandé pour les régions du Nord, de l'Oural, de la Sibérie occidentale et de l'Extrême-Orient de la Russie.
L'oignon bulbe est une plante vivace. Les feuilles d'oignon sont tubulaires succulentes, recouvertes d'une floraison cireuse. Leur longueur atteint 40 à 60 cm.L'organe d'épicerie - le bulbe - est une forme de plante dormante adaptée pour résister à la sécheresse et à d'autres conditions défavorables. Selon la variété, ils peuvent être de différentes tailles - de 50 g à 2 kg ou plus. Les formes sont également variées - plates - arrondies, rondes - ovales, ovales - allongées. Les oignons sont des cultures résistantes au froid, mais les plantes poussent mieux à des températures élevées à modérées.
Ermak. La saison de croissance est de 90 à 95 jours. La forme de l'ampoule est ronde - ovale. La couleur des écailles sèches est jaune. Poids de l'ampoule 200g. Le goût est semi-aigre. Le maintien de la qualité est élevé. Productivité - 40 t/ha. Développé par la Station expérimentale de légumes de Sibérie occidentale. Recommandé pour les régions Volga - Vyatka, Ouest - Sibérie et Est - Sibérie.
Sibérien annuel. La variété est précoce. La période entre la germination massive des plantules et le dépôt massif des feuilles est de 60 à 97 jours. Le goût est semi-aigre. Le bulbe est rond - plat, pèse 40 - 50 g.La couleur des écailles sèches est jaune, juteuse - blanche. Le rendement commercialisable en oignons - navets à partir de semis est de 17 à 28 t / ha. Développé par la Station expérimentale de légumes de Sibérie occidentale. Recommandé pour les régions Volga - Vyatka, Oural, Sibérie occidentale de la Russie.
Le radis est un légume-racine annuel qui est le plus proche parent du radis. Après avoir traversé la phase de rosette, des tiges ramifiées se forment dans le radis. Les fleurs sont grandes, blanches ou roses. Le fruit est une gousse. Le radis est apprécié comme une récolte précoce. Il a des feuilles fortement disséquées avec 3 à 5 paires de lobes latéraux. Les racines de radis se caractérisent par des formes et des couleurs variées, pesant de 10 à 60 g.
La beauté de l'Altaï. La variété est précoce. La rosette de feuilles est à moitié relevée. Le limbe de la feuille est de couleur vert clair, disséqué en lyre. Le bord de la feuille est légèrement ondulé. Le tubercule est rouge arrondi, avec une peau fine et une chair blanche. Le goût est semi-aigre. Note de dégustation - 4,9 points. Le poids moyen des tubercules commercialisables avec un semis de printemps est de 15 g, avec un semis d'été jusqu'à 45 g. Le rendement commercial est de 2,2 kg/m 2. Le ZSSOS a été supprimé.Recommandé pour toutes les régions de la Russie.
Blanc de Virovsky. La variété est précoce. Le légume-racine est blanc, parfois vert clair ou lilas clair à la tête, arrondi et lisse, poids de 20 à 29 g. La chair est blanche, huileuse, tendrement juteuse, de goût moyennement vif. La valeur de la variété : bon goût, résistance à la floraison, préservation à long terme des qualités commerciales. Élevé par Pavlovsk OS VNIIR. Recommandé pour toutes les régions de la Russie.
Le concombre est une plante annuelle à tige rampante ramifiée en forme de liane atteignant 2 m de long.La disposition des feuilles est alterne, les limbes des feuilles sont solides, légèrement lobés, à cinq angles. Le système racinaire mesure jusqu'à 1 m de long, se trouve à une profondeur de 15 à 20 cm.Les fleurs sont dioïques, à pollinisation croisée. Le fruit d'un concombre est une fausse baie (citrouille) avec trois à cinq chambres à graines de différentes tailles, formes, pubescence, couleur et motif. La saison de croissance des variétés de concombre à maturation précoce est inférieure à 45 jours, à mi-maturation - 45 à 50 jours, à maturation tardive - plus de 50 jours.
Altaï. La variété est précoce. Il commence à porter ses fruits le 39 - 49 jour après l'émergence des pousses complètes. La plante est de croissance moyenne. Zelenets est fusiforme, en coupe transversale, vert triangulaire avec des rayures claires, poids 95 - 15 g, longueur 10 - 15 cm.Le rendement en fruits commercialisables est de 8,5 - 32 t / ha. Valeur variétale : aptitude au salage, résistance aux baisses de température de courte durée. Présentation du ZSOOS.
Serpentin. Variété précoce, pollinisée par les abeilles, usage universel. La plante est de type indéterminé, à floraison mixte. Zelenets allongés - ovales gros tubéreux, poids 80 - 115 g, longueur 9 - 10 cm Le rendement en produits commercialisables dans la région de la Sibérie occidentale est de 17 - 35 t / ha. Valeur variétale: rendement élevé de la récolte précoce, utilisation universelle des fruits, goût élevé. Présentation du ZSOOS.
La tomate est une plante annuelle. La tige est ronde, dressée. Avec la formation de nombreuses branches et sous le poids du fruit, il se plie et se couche. La croissance de la pousse principale et latérale se termine par une course florale. Les inflorescences se forment uniquement à partir des bourgeons apicaux de diverses pousses. Le système racinaire est essentiel. Les feuilles sont alternes, simples. Les fleurs sont de forme régulière, rassemblées dans une inflorescence - une boucle, généralement appelée brosse. Les inflorescences peuvent être simples ou complexes. Le fruit est une baie juteuse. Les variétés de tomates sont divisées en maturation précoce (85 ... 110 jours), mi-maturation (110 ... 120) et maturation tardive (120 jours ou plus).
Blagovest F1. La maturation des fruits se produit 98 à 103 jours après l'émergence des pousses complètes. La plante est déterminante. Le fruit est plat, rond, légèrement côtelé, rouge brillant, poids 73 - 79 g.La valeur de l'hybride: énergie de fructification élevée et formation rapide du fruit, aspect attrayant du fruit, bon goût et résistance au cladosporium, à la fusariose et au virus de la mosaïque du tabac . La SARL "Agrofirma Gavrish" a été retirée. Recommandé pour la culture dans les troisième et quatrième zones de lumière au printemps - culture d'été.
Boomerang F1. La maturation des fruits se produit 95 à 118 jours après l'émergence des pousses complètes. La plante est surdéterminée. Le fruit est gros, dense, rond ou plat-rond, lisse, d'un rouge intense, pesant de 110 à 150 g (jusqu'à 200 g et plus).
La valeur de l'hybride : rendement et commercialisation élevés, gros calibre des fruits, transportabilité, excellent goût, résistance au froid, résistance à la faible luminosité, virus de la mosaïque du tabac, cladosporium, fusarium, tolérance au nématode de la chrysomèle. Élevé par VNIIO. Recommandé pour la culture dans toutes les régions de la Russie en hiver - printemps, printemps - été et en rotation prolongée.
La citrouille est une plante annuelle, dicotylédone, herbacée et à pollinisation croisée. En culture, on connaît trois types de citrouilles : à écorce dure, ou de table, muscade, à gros fruits. Les variétés à maturation précoce de cette citrouille mûrissent en 85-90 jours après la germination, à maturation tardive - en 120-130 jours.
Il existe des formes avec de très gros fruits, atteignant 90 kg ou plus, et avec des petits - jusqu'à 1 kg. Le système racinaire est puissant, pénètre dans le sol jusqu'à 2-3 m et s'étend jusqu'à 10-12 m de diamètre.À cet égard, la citrouille résiste au manque d'humidité dans le sol. Des antennes torsadées en spirale sont situées sur les tiges. Les feuilles sont grandes, 5-7 lobées, sur de longs pétioles, cordées, dentelées, comme les tiges, couvertes de poils raides.
Thérapeutique. La variété est précoce, destinée à la table. Plante de force moyenne. Les fruits sont aplatis, légèrement segmentés, pèsent de 2,8 à 5 kg. Le fond est gris clair, le motif se présente sous la forme d'un maillage gris foncé dense. La pulpe est orange. Valeur variétale : rendement élevé, bonne transportabilité, qualité de conservation.
Amande 35. Variété à maturation précoce. La plante est de croissance moyenne. Les fruits sont lisses, légèrement côtelés au niveau du pédoncule, aplatis, immatures - vert foncé, mûrs - orange - rouge, poids 4 - 5 kg. La pulpe est jaune - orange de 4 à 4,5 cm d'épaisseur.Avantage de la variété : maturité précoce, bonne qualité de conservation. Recommandé pour toutes les régions de la Russie.
La carotte est une plante bisannuelle. Au cours de la première année de vie, il a une récolte de racines charnues avec une rosette de plusieurs feuilles disséquées pennées. La deuxième année, il donne de petites graines nervurées avec des épines et des soies acérées. Le buisson de graines atteint une hauteur de 50 à 180 cm.L'inflorescence est un parapluie complexe, divisé en parapluies séparés avec 10 à 60 fleurs. Les variétés de racines ont des couleurs et des formes différentes.
Artek. La variété est précoce. Le tubercule est épaissi - conique, à faible échappée, orangé à pointe émoussée - rouge, poids 72 - 132 g.Valeur de la variété : bon goût, bonne qualité de conservation, aptitude à la récolte mécanisée. Élevé par l'Institut de recherche agricole de la Pridnestrovié. Recommandé pour toutes les régions de la Russie, à l'exception de la Moyenne Volga.
Dayana. La saison de croissance est de 112 à 120 jours. Le rendement varie de 6,3 à 8,9 kg/m2. Il a un tubercule cylindrique avec une pente descendante douce, avec une pointe légèrement pointue, 17 - 20 cm de long, 2,5 - 4 cm de diamètre, pesant 90 - 160 g, avec une faible densité, il peut atteindre 250 g Teneur en sucre 6,9 - 10,7 %, carotène - 15,6 - 20,3%, nitrates - 30 - 100 mg / kg. La note de dégustation est élevée. Sécurité - 95 - 98%. Développé par la Station expérimentale de légumes de Sibérie occidentale. Situé dans le GSE.
L'aneth est une plante annuelle de la famille du céleri. Tige de 48 à 155 cm de haut, dressée ou légèrement incurvée, ramifiée. Les fleurs sont rassemblées dans une inflorescence - un parapluie complexe. Les fruits sont de petits semis ovales bruns. Le principal objectif alimentaire de l'aneth est l'aromatisation de divers produits alimentaires.
Ajouré. Mi-saison. La rosette de feuilles est à moitié relevée. La feuille est de taille moyenne, vert foncé, modérément disséquée, avec un léger enduit cireux. La plante en phase de floraison a une hauteur de 90 à 95 cm, compacte, moyennement feuillue. Parapluie de taille moyenne, plat, faisceau moyen. Le poids d'une plante lorsqu'elle est récoltée pour la verdure est de 15 à 20 g. L'arôme est bon. Rendement commercialisable pour les verts - 1,4 - 2,0 kg / m2, pour les épices - 2,7 kg / m2. Livré par Agrofirma Aelita LLC. Recommandé pour toutes les régions de la Russie.
4. Variétés de légumes pour sol protégé
Relais F1 (TSKHA-1417). L'hybride a été élevé à la station expérimentale de légumes TSKHA. La tige principale est longue, la ramification est autorégulée, moyenne dans les conditions des serres de printemps. Les zélénets sont fusiformes, peu tubéreux, de 14 à 23 cm de long.
Le poids moyen des fruits commercialisables est de 210-230 g Hybride parthénocarpique, destiné à la salade, recommandé pour les serres d'hiver et de printemps. Il commence à porter ses fruits entre le 53e et le 9e jour après la germination. Le rendement total dans la serre d'hiver est de 25,6 à 44,4 kg / m 2. au printemps de 18,8 à 35,8 kg / m 2. pour le premier mois de fructification est de 4,2 à 6,9 kg / m 2.
F1 Stella. L'hybride a été développé au NIIOH. Le buisson est à longues feuilles, il y a beaucoup de cils. Les fruits sont cylindriques, légèrement cannelés, longs de 20 à 25 cm. Mi-saison, commence à porter des fruits 72 à 75 jours après l'émergence des pousses massives.Hybride hétérotique, parthénocarpique, de type floraison femelle, ne nécessite pas de pollinisation par les abeilles. Productivité 25-27 kg / m 2. Conçu pour la culture en hiver-printemps et en été-automne.
F1NIIOH 412. Reçu à l'Institut de Recherche en Economie Végétale. Les plantes sont vigoureuses, bien ramifiées, à floraison femelle. Le cil principal est long. Zelenets 35-38 cm de long, légèrement côtelé, pesant 300-350 g Hybride parthénocarpique pour salade, destiné à la culture sous serre en circulation hiver-printemps.
Entre en fructification 79-83 jours après l'émergence des pousses massives. Le rendement total est de 27-30 kg / m 2.
Pot-pourri F1. Élevé par la station de légumes TSKHA. La plante est indéterminée, fortement feuillue. L'inflorescence est simple et intermédiaire, le nombre de fruits est de 6 à 10. Les fruits sont ronds, lisses, uniformément colorés. Le nombre de chambres à graines est de 3 à 5, leur emplacement est correct. Le poids moyen du fruit est de 100-120 g.La première inflorescence est posée au-dessus de 9-11 feuilles, les suivantes à travers trois feuilles. Hybride à maturation précoce. De la germination à la maturation des fruits dans le chiffre d'affaires hiver-printemps, 110-115 jours s'écoulent. La productivité est de 18-21 kg / m 2.
Dame de F1. Obtenu à la station expérimentale végétale de la TSKHA. La plante est indéterminée, fortement feuillue. L'inflorescence est simple, le nombre de fruits est de 6 à 8. Les fruits sont ronds, lisses, beaux, de couleur rouge vif uniforme.
Le nombre de chambres à graines est de 4 à 6, leur emplacement est correct. Le poids moyen du fruit est de 120 à 160 g. La première inflorescence se forme sur 9 à 11 feuilles, la suivante sur trois feuilles. L'hybride est tardif. De la germination à la maturation des fruits, 130 à 135 jours s'écoulent. Le rendement dans le chiffre d'affaires hiver-printemps est de 16-18 kg / m 2.
Variétés d'oignons - batuna :
Avril. Le buisson est très ramifié. La feuille est de couleur vert vif avec une faible floraison cireuse. La variété est précoce. La masse d'une plante est de 200 à 300 g. Le rendement en plumes vertes est de 28 t / ha. Le goût est semi-aigre. Les feuilles sont tendres, juteuses, ne grossissent pas longtemps.
Salade 35. Buisson puissant. La feuille est vert foncé avec une floraison cireuse moyenne. La variété est précoce. Le rendement total de plumes vertes est de 37 - 40 t / ha. Le goût est semi-aigre. Diffère dans la croissance précoce des plumes amicales. Il tolère bien la sécheresse et les basses températures.
Yakhont. La rosette de feuilles est petite, semi-étalée et dressée. Le tubercule est arrondi, de couleur rouge foncé, pesant de 13 à 17 g. La tête du tubercule est petite et plate.
La couleur de la pulpe est blanche et vitreuse. Il se caractérise par une teneur élevée en vitamine C. La variété a une maturation précoce, le nombre de jours entre la germination et la maturité de la grappe est de 18-21 jours, jusqu'à la maturité technique - 24-27 jours. Convient pour la culture en terrain ouvert et protégé. Le rendement des plantes-racines en pleine terre est de 9-16 t / ha, en zone protégée - 1,5-2,8 kg / m 2. La variété est légèrement affectée par la bactériose vasculaire.
Alba. La rosette de feuilles est semi-étalée, lâche, de 2,0 à 2,2 cm de diamètre.Le tubercule est blanc, elliptique, de 4 à 7 cm de long, de 2,9 à 3,4 cm de diamètre. La surface est lisse.
La pulpe est blanche, juteuse, dense, de goût doux ou légèrement sucré. Le tubercule dépasse à mi-hauteur de la surface du sol. La variété est de mi-saison, la saison de croissance est de 26 à 63 jours. Productivité 15-20 t/ha. Le poids de la racine commercialisable est de 23 à 50 g.La variété est résistante à l'affaissement des fleurs et de la pulpe.
5. Termes, méthodes de culture des cultures maraîchères et superficie de semis (plantation) par culture
Sur la base des conditions agroclimatiques, les conditions, les méthodes de culture des légumes et la superficie de semis (plantation) par cultures ont été déterminées. Les données sont résumées dans le tableau 2.
Tableau 2 - Termes, modes de culture des cultures maraîchères et superficie ensemencée (plantation) par culture
6. Le besoin de la ferme pour nous tous et les méthodes de leur traitement avant semis
Les résultats finaux du travail des maraîchers dépendent en grande partie de la qualité de la semence. Le matériel de semis doit être génétiquement homogène, avec une viabilité élevée, non infecté par des maladies, c'est-à-dire que les graines doivent avoir des qualités de semis élevées.
Traitement hydrothermal. Sous ce nom, diverses méthodes d'exposition aux graines sont combinées avec le trempage obligatoire à différentes températures. Cela comprend le trempage conventionnel, la germination des graines, le barting et d'autres techniques.
Méthodes physiques et autres de traitement des semences. Traitement des graines par courant électrique, rayonnement laser, ultrasons, rayons y, dans un champ magnétique, température variable, congélation, etc. Un tel traitement ne procure pas toujours un effet stimulant et n'est pas très stable.
Tous les types de traitements de semences doivent être appliqués en séquence. On procède d'abord au tri, puis à la désinfection thermique, au barting, au décapage, à la granulation.
Le besoin en semences potagères est déterminé sur la base de la superficie ensemencée et des taux de semences. Lors du calcul, un fonds d'assurance est prévu à hauteur de 10%. Les données obtenues sont résumées dans le tableau 3.
Tableau 3 - Calcul du besoin en semences
Taux de semis, (kg/ha, g/m2)
Superficie de semis (ha, m2)
Le besoin de semences, total, compte tenu de la caisse d'assurance, kg
Chou de mi-saison (semis)
privé avec mezhd. 70cm
privé avec mezhd. 45cm
privé avec mezhd. 70cm
privé, m/d 45cm
20 * 50 (semis en cinq lignes)
fertilité du sol graines de légumes
Les graines de carottes, d'oignons, de radis sont également gravées avec du permanganate de potassium et du polyéthylène glycol (PEG 6000) est utilisé pour stimuler la croissance à une température de 20 0 C. Durée du traitement Le but de la préparation des graines avant le semis est d'augmenter la germination au champ , stimulent la croissance et le développement des plantes, réduisent la variabilité et le micro-ensemencement.
Lors de la préparation des graines avant le semis, une attention particulière est accordée à leur pureté. Les graines sont placées dans une solution saline à 5-7%. Les graines flottantes sont jetées et celles qui se sont déposées au fond sont lavées à l'eau claire et séchées. Puis elles sont désinfectées à l'aide de fentiuram ou de TMTD à raison de 4 à 8 g pour 1 kg de graines.
Il est utile de conserver les graines de concombres et de tomates pendant 20 à 30 minutes dans une solution à 1% de permanganate de potassium. Il est conseillé de chauffer les graines de citrouille pendant 2 heures à une température de 50 à 60 ° C. Le chauffage, en plus des effets désinfectants, stimule la formation de fleurs femelles.
Pour accélérer la levée des plantules, les graines sont trempées et germées, en maintenant à une température de 20 0 C.
Les graines de chou sont également conservées pendant 20-30 minutes dans une solution à 1% de permanganate de potassium, trempées dans l'eau pendant un certain temps ou traitées par osmo, les graines sont placées dans une substance chimiquement inactive, dont la concentration est choisie de manière à ce que les graines gonflent, mais ne germent pas.
les graines de radis sont de 7 jours, les carottes - 8 jours, les oignons - 9 jours.
Les graines d'aneth sont incrustées - une composition à base d'une solution aqueuse d'un filmogène est appliquée à la surface des graines, créant un environnement protecteur dans lequel les substances sont introduites. stimuler la croissance et le développement des plantes. Le sel de sodium de la carboxyméthylcellulose est utilisé comme filmogène.
Les semences de toutes les cultures maraîchères sont calibrées par taille, diamètre, humidité à l'aide de tamis appropriés. Et également effectuer un nettoyage supplémentaire mécanique des graines des impuretés et des graines ratatinées.
7.Conditions, méthodes de culture des semis et zones de terrain protégées
La culture des semis est l'une des principales caractéristiques de la culture maraîchère en serre. L'utilisation de semis augmente l'efficacité d'utilisation de la zone et réduit les coûts énergétiques.
Pour la préparation des semis, des serres spéciales (services de semis) sont utilisées.
Pour faire pousser des semis, en règle générale, des serres au sol sont utilisées. Les serres de semis avec étagères coulissantes sont également très répandues, ce qui permet de maintenir un pourcentage élevé de la surface utilisable des serres de semis. Fournit de meilleures conditions thermiques et lumineuses, ainsi qu'améliore les conditions de travail.
En règle générale, les semis de cultures maraîchères pour sol protégé sont cultivés dans des cubes de tourbe nutritifs, des dalles de tourbe fabriquées en usine, des conteneurs (pots) - plastique dur, tourbe et film, dans des cubes de laine minérale enveloppés dans un film noir, dans des cassettes en plastique et des blocs de tourbe.
Tableau 4 - Termes, méthodes de culture des semis, nécessité d'un sol protégé
Plus d'informations sur le sujet :
Altai Krai est le plus grand producteur de céréales en Russie. Pour beaucoup, la région est associée à des champs sans fin d'oreilles dorées. Cependant, les agriculteurs de l'Altaï ne restent pas immobiles et tentent de maîtriser de nouvelles cultures parfois exotiques pour notre région.
Nourrir la culture du futur
Les éleveurs appellent le lupin blanc la culture fourragère du futur. Et tout cela grâce à la teneur élevée en protéines animales de cette plante - environ 60%. Les régions russes maîtrisent cette légumineuse les unes après les autres. L'une des fermes de la Région nationale allemande du territoire de l'Altaï a décidé de tenter sa chance et d'essayer d'apprivoiser une culture capricieuse sur ses terres steppiques. À titre expérimental, les agriculteurs ont planté dix hectares de terre en lupin.
- Nous avons trouvé des graines dans notre région dans les contreforts, ils essaient aussi d'y faire pousser des lupins. Bien sûr, nous sommes très inquiets, car la culture, franchement, n'est pas la nôtre. Il ne s'enracine peut-être pas dans la steppe en raison du manque d'humidité, mais nous espérons le meilleur. L'élevage est activement développé dans notre région, le bétail a besoin de protéines pour se nourrir. Par conséquent, le lupin peut nous aider à équilibrer l'alimentation des animaux. Nous verrons comment cela se terminera à l'automne, mais les tournages sont toujours agréables, - dit Friedrich Hardt, chef de la division des cultures de l'administration de la région nationale allemande.
Ce n'est plus une nouveauté de se lancer dans des aventures dans cette économie. L'année dernière, les agriculteurs ont essayé de semer du lin bleu, mais, malheureusement, il n'y avait pas assez d'humidité.
- Nous essayons de trouver une sorte de légumineuse, une culture de protéines. Nous essayons constamment quelque chose, nous sommes en train d'expérimenter. Même si nous obtenons dix cents de nos nouvelles plantations, nous continuerons à travailler, à nous développer, - explique Friedrich Hardt.
Pois chiches, soja et lentilles
La variété de pois chiche "Kulundinsky 5" de la sélection de l'Altaï a été inscrite au registre d'État de la région de Sibérie occidentale. Cette variété a été créée par des scientifiques de l'Institut de recherche agricole de l'Altaï.
- Les pois chiches ont gagné en popularité parmi les agriculteurs ces dernières années. Selon les experts, cette culture est particulièrement prometteuse pour la zone steppique du territoire de l'Altaï. En plus du prix de vente élevé, les pois chiches, comme toutes les légumineuses, sont un bon prédécesseur pour d'autres cultures, - je note au ministère de l'Agriculture du territoire de l'Altaï.
Un spectacle rare dans l'Altaï - les champs de soja. On les trouve généralement en Asie, en Amérique, en Afrique et en Australie. En Russie, cette culture est cultivée principalement dans la région de l'Amour. Mais il s'est avéré qu'il est possible de cultiver du soja ici aussi. L'année dernière, une expérience a été menée dans le territoire de l'Altaï : plusieurs variétés étrangères de soja ont été semées dans les districts de Smolensk et Mamontovsky. La superficie totale est de plus de deux mille hectares. Et déjà cette année, les semis des cultures ont triplé. La culture est assurée par 20 fermes en Sibérie, dont 17 dans l'Altaï.
Le territoire de l'Altaï est représenté par les agriculteurs des districts de Mamontovsky, Smolensky, Novichikhinsky, Zonal, Krasnoshchekovsky, Pospelikhinsky, Tretyakovsky, Pervomaisky, Rodninsky, Petropavlovsky, Krutikhinsky. Toutes les fermes reçoivent des semences de soja des variétés canadiennes et biélorusses - "Kofu", "Maksus" et autres. Ces variétés sont riches en protéines.
De plus, depuis l'année dernière, les agriculteurs de l'Altaï ont augmenté leurs récoltes de lentilles. C'est aujourd'hui la culture agricole la plus chère. La demande de lentilles, selon les experts, a augmenté en raison de leur coût élevé.
Colza et lin
Dans le territoire de l'Altaï, une culture oléagineuse aussi précieuse que le colza de printemps est également cultivée. Ses graines contiennent plus de 45 % d'huile et environ 30 % de protéines. L'huile de colza est proche de l'huile d'olive par sa composition en acides gras. Cette huile est utilisée à des fins alimentaires et techniques, les tourteaux et tourteaux sont utilisés dans l'industrie de l'alimentation animale. C'est un fourrage vert traditionnel et l'un des composants de l'ensilage. Mais le traitement le plus efficace du colza pour l'huile et le tourteau. Dans le territoire de l'Altaï, ces dernières années, la superficie cultivée en colza a été multipliée par 1,5.
Une autre culture inhabituelle cultivée dans l'Altaï est le lin textile. La région possède ses propres entreprises pour sa transformation. Actuellement, le volume de lin-lin cultivé pour la production d'oléagineux et de fibres courtes est en augmentation.Ces dernières années, la superficie ensemencée de cette culture a plus que triplé.
Nombres
Chaque année dans le territoire de l'Altaï sont produits :
- 1,2 million de tonnes de farine ;
- 230 mille tonnes de céréales ;
- 400 mille tonnes d'aliments composés.
Faits intéressants
- Le territoire de l'Altaï possède les plus grandes terres arables de Russie. Sa superficie est de 6,5 millions d'hectares.
- Le territoire de l'Altaï possède le plus grand champ céréalier de Russie. Il produit moins de 40 % du volume total de grain sibérien.
- Chaque huitième tonne de farine et chaque cinquième tonne de céréales produites en Russie est l'Altaï.
- De l'Oural à l'Extrême-Orient, le territoire de l'Altaï est la seule région productrice de betteraves sucrières.
- La récolte brute de betterave sucrière de la saison dernière dans la région a dépassé 1 million 100 mille tonnes, ce qui est un record dans la nouvelle histoire de la culture betteravière.
- 75% du concentré d'huile d'argousier est produit dans l'Altaï. Des médicaments à base d'argousier de l'Altaï, des jus naturels et d'autres types de produits sont fournis à la partie européenne de la Russie, aux pays voisins.
- Annuellement, la part de l'Altaï Krai représente 40 à 50% du volume de production de sarrasin de toute la Russie.
- L'huile de colza, qui est produite dans l'Altaï à partir de graines de colza cultivées, est proche en qualité de l'huile d'olive en termes de composition en acides gras.
- Le territoire de l'Altaï est le plus grand producteur d'oléagineux de tournesol du District fédéral sibérien, représentant environ 90 % de la production.
28.06.2015
L'Altaï est le cœur de la Sibérie occidentale. Ce coin unique de notre pays se distingue par divers espaces naturels coexistant les uns à côté des autres. La steppe et la steppe forestière cèdent la place à une taïga infranchissable, parfois entourée de puissantes montagnes. Il existe également de nombreuses rivières, dont l'une des rivières les plus profondes de Sibérie - l'Ob. Le paysage de l'Altaï est si unique qu'il y a plus de 50 monuments naturels et réserves.
Agriculture du territoire de l'Altaï
Dans le territoire de l'Altaï, des sols fertiles et un climat tempéré se combinent avec succès. Cela permet aux producteurs locaux de cultiver toutes sortes de cultures. Mais parallèlement à cela, les agriculteurs locaux sont confrontés à des vents secs fréquents, à la sécheresse. Dans certaines régions, l'irrigation des terres est particulièrement difficile, car les tuyaux d'irrigation sont situés à une courte distance. Un autre problème pour les agriculteurs est les mauvaises herbes, telles que l'herbe à plumes, qui infeste la terre. Mais malgré cela, la culture des plantes dans le territoire de l'Altaï est très développée. Plus de 11 millions d'hectares sont alloués aux besoins agricoles. Il est à noter que le Territoire de l'Altaï est une petite région de la Sibérie occidentale, et n'occupe que 4% du territoire, les cultures céréalières, maraîchères, fourragères permettent au Territoire de réaliser des transactions économiquement rentables avec les régions voisines.
Des céréales
La majeure partie de la terre est ensemencée en céréales. En termes de volume de céréales récoltées annuellement, l'Altaï occupe une position de leader dans le pays. Aucune autre région du pays ne dispose d'un champ de blé aussi vaste pouvant atteindre 4 millions d'hectares. En outre, le seigle d'hiver et le blé sont semés dans le territoire de l'Altaï ; récemment, le sarrasin a été cultivé dans les champs à l'est du territoire.
La demande de céréales et de céréales, par exemple le sarrasin et le blé dur, provenant à la fois des industriels locaux et des représentants d'autres régions de Russie, est très élevée. Par conséquent, bien sûr, se concentrer sur ce type de cultures agricoles est économiquement rentable et prometteur.
Les grands entrepreneurs locaux orientent leur production vers la production de farine à partir du grain récolté. Les céréales jouent un rôle important dans la production d'aliments pour animaux, et les céréales sont également utilisées dans les brasseries et dans les produits alcoolisés. Un travail annuel sur la sélection des céréales est effectué: dans l'Institut agraire de l'Altaï, des variétés de blé de différentes variétés sont sélectionnées, qui seraient adaptées aux conditions de la région et apporteraient plus de récolte.
Cultures de crêpes
Le territoire de l'Altaï est l'un des rares endroits où l'on cultive le colza.Un grain de colza de printemps de l'Altaï contient 45 % d'huile et 30 % de protéines. Selon ces indicateurs, elle est en avance sur les autres cultures. Le colza est utilisé à la fois dans la production alimentaire et technique. Peu de graines de colza sont utilisées dans l'alimentation avec les huiles de tournesol et d'olive. Mais le plus souvent, les tourteaux sont fabriqués à partir de graines de colza, qui sont utilisées dans la production de cultures fourragères.
Production de betteraves sucrières
Le territoire de l'Altaï est célèbre pour la culture de betteraves sucrières, qui ne poussent nulle part ailleurs dans l'est du pays. Ceci est en grande partie dû aux coûts élevés de sa production, avec les difficultés de culture. Mais en même temps, les betteraves sucrières sont rentables. L'agriculture de la région dispose de nouveaux équipements de haute technologie, qui contribuent à augmenter la récolte et le rendement des betteraves.
Culture de légumes
Les producteurs locaux se concentrent sur la culture de légumes, de pommes de terre et d'autres cultures. Ces produits sont vendus très rapidement sur tout le territoire de la région toute l'année. Ces dernières années, la récolte de pommes de terre est passée à 900 000 tonnes et celle de légumes à 240 000 tonnes, ce qui permet de les importer dans des villes d'autres régions. Les villes qui sont engagées dans la culture maraîchère comprennent Barnaul, Biysk, Rubtsovsk. Parallèlement aux plantations en terre, les légumes sont très souvent conservés dans des serres et des serres.
Cultures industrielles
La culture industrielle la plus répandue est le lin textile. Cette plante est à la base des matières premières à base de plantes, qui sont utilisées dans la production d'articles ménagers et de domaines techniques. Une attention particulière est portée aux tissus en lin. Sur le territoire du territoire de l'Altaï, il existe des entreprises qui, grâce à des équipements spéciaux, peuvent traiter indépendamment le lin. De plus, la superficie des semis de lin s'agrandit chaque année. Plus récemment, ils ont commencé à cultiver du lin-mezheumok, à partir duquel sont produites de l'huile et des fibres.
Jardiner dans le territoire de l'Altaï
En outre, l'agriculture du territoire de l'Altaï est engagée dans la culture de fruits et de baies. Plus de 70 % des terres agricoles sont affectées aux produits du jardin. La culture de l'argousier est la plus prometteuse et la plus rentable. Sur sa base, de l'huile, des médicaments, des jus sont produits, ce qui est populaire à la fois en Russie et à l'étranger proche.
