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Les poissons stégastes ont un estomac délicat et des mâchoires incapables de mâcher de la nourriture. Afin de se nourrir d'une manière ou d'une autre, les poissons créent des plantations entières d'algues rouges dans les océans. Les caractéristiques du processus ont été étudiées par des scientifiques japonais.
L'agriculture n'est pas du tout une prérogative humaine. Les scientifiques donnent de nombreux exemples de la façon dont les animaux créent eux-mêmes des plantations sur lesquelles ils cultivent de la nourriture pour eux-mêmes (généralement des champignons). Par exemple, les fourmis coupeuses de feuilles ramassent les feuilles des plantes, les broient et les champignons basidiomycètes commencent à se développer sur le substrat résultant. De plus, les fourmis ne mangent pas le champignon entier. Ils mordent les conidies (organes reproducteurs fongiques remplis de spores) et attendent que le jus sorte sur la tige. Les fourmis coupeuses de feuilles s'en nourrissent. Et la partie arrachée sert à fertiliser la plantation. Un autre exemple est celui des plantations de champignons qui poussent des vers à bois à l'intérieur des arbres. En entrant dans un arbre pour pondre des œufs, les coléoptères femelles transfèrent des spores fongiques dans les creux. Lorsqu'elles germent sur un milieu nutritif, les femelles bienveillantes commencent à s'occuper d'elles, puis les nourrissent aux larves.
Des scientifiques de l'Université de Kyoto et de l'Université d'Ehime (Japon), dirigés par le Dr Hiroki Gata, ont étudié l'étonnante capacité des poissons stégastes noirs à faire pousser l'algue rouge Polysiphonia sp. Selon les scientifiques, ces poissons non seulement éloignent les concurrents qui tentent de manger leurs récoltes, mais empêchent également d'autres algues d'entrer dans la communauté.
Sur la base d'une analyse comparative de l'ADN d'algues provenant de telles plantations dans l'océan Indien et la partie occidentale du Pacifique, les scientifiques sont arrivés à la conclusion que les poissons désherbent périodiquement leurs possessions. De plus, le désherbage se produit au niveau du genre. Dès que les stégastes remarquent des algues d'un autre type sur leurs possessions, ils les retirent immédiatement.
Selon les auteurs de l'ouvrage, une telle relation est un exemple de mutualisme (une sorte de symbiose). Cela signifie que tous les participants à ces relations tirent un certain profit de la coexistence. Soit dit en passant, en agriculture, exactement la même relation se développe entre une personne et, par exemple, des plantes cultivées.
Selon les scientifiques, les soins sont simplement nécessaires pour les algues, sinon elles meurent tout simplement. Premièrement, de nombreux herbivores marins aiment les manger. Et ils récupèrent après en avoir pris une bouchée, très lentement. Deuxièmement, ces algues sont totalement non compétitives : si une autre espèce est introduite dans leur population, elles disparaissent au bout d'un certain temps, laissant la place à celle-ci. Ces algues sont donc totalement dépendantes, et elles ne peuvent pas vivre sans poissons stégastes.
En revanche, ce n'est pas un hasard si les stégastes ont choisi les algues Polysiphonia pour leurs plantations. Ces poissons sont de gros capricieux et ne se nourrissent que de ces algues. « L'acidité de leur estomac est assez élevée, bien qu'ils soient capables de digérer la matière végétale, mais seulement si tendre. De plus, ils ne peuvent pas mâcher de nourriture, donc les algues avec une couche croustillante sont tout simplement trop dures pour eux », expliquent les auteurs de l'ouvrage.
Les plantations d'algues n'étaient pas les mêmes dans tous les océans étudiés. Selon les scientifiques, quelque part la plantation consistait en monoculture et quelque part en plusieurs espèces de Polysiphonia. Selon les auteurs, ces différences sont liées aux populations d'algues stégastes initialement colonisées.
Les animaux sont élevés spécifiquement pour la nourriture !
C'est peut-être l'argument le plus faible. L'élevage est une entreprise, il est donc clair que c'est la demande qui crée l'offre.Et si une personne ne mange pas de viande, le monde élèvera et tuera environ 5 vaches, 20 cochons, 29 moutons, 760 poulets, 46 dindes, 15 canards et 7 lapins de moins. C'est exactement ce qu'une personne mange en moyenne dans sa vie.
Le Mahabharata dit que selon les lois du karma, celui qui apporte de la viande ou l'envoie chercher, celui qui démembre le corps de l'animal, et celui qui achète, vend ou cuisine de la viande et la mange recevra une rétribution pour avoir tué un animal.
Il y a une vidéo sur Internet d'une émission de comédie occidentale. L'idée de l'expérience filmée est très simple.
Dans le cadre d'une promotion de supermarché, un chef joyeux invite tout le monde à déguster des saucisses fraîches. Les gens viennent, mangent, sourient et remercient. Mais à un moment donné, le cuisinier n'a plus de saucisses. Il demande aux acheteurs d'attendre un peu, prend un petit cochon vivant, le fourre dans le "hachoir à viande" d'où il vient de se procurer ces saucisses, et dit: "Maintenant, je vais en faire plus frais!"
Je pense que vous avez déjà compris quelle a été la réaction des gens qui viennent de manger des saucisses fraîches avec le sourire.
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Aliments d'origine animale - Il s'agit d'aliments qu'une personne reçoit directement d'animaux ou en cours de transformation. Les aliments d'origine animale comprennent la viande, le poisson, les fruits de mer, les crustacés, les crustacés, le lait, les produits laitiers, le miel, les œufs et le caviar. Ces aliments sont une source de protéines biologiquement importantes, de graisses saturées, de vitamines B, de vitamines liposolubles, de phosphore et de fer assimilable. Certaines personnes refusent totalement ou partiellement les aliments d'origine animale de leur plein gré ou en raison de la présence d'allergies alimentaires.
Le rôle des produits animaux dans la nutrition
Les aliments d'origine animale sont une source clé de vitamine B12 ; les aliments végétaux ne contiennent pas cette vitamine sous des formes assimilables par l'homme. Des vitamines telles que la B12, groupes D et A, présentes dans les aliments d'origine animale, peuvent être présentes dans certains aliments végétaux. Par exemple, le tofu peut remplacer la viande (les deux produits contiennent une quantité suffisante de protéines), certains types d'algues et de légumes, notamment le kombu et le chou, peuvent remplacer le lait (les produits contiennent une quantité suffisante de calcium). Le zinc se trouve principalement dans les produits d'origine animale. On le trouve rarement dans les aliments végétaux. L'exception est la citrouille et les graines de sésame.
Le refus de manger des aliments d'origine animale peut être dû à des raisons culturelles ou religieuses. Dans ce cas, il est nécessaire de maintenir le niveau optimal de nutriments grâce à des compléments nutritionnels. Le plus souvent, les végétariens manquent de nutriments dans l'organisme, non pas à cause du manque de produits animaux dans leur alimentation, mais à cause de la quantité insuffisante de produits végétaux consommés, qui sont analogues aux aliments d'origine animale. Par conséquent, il est possible de suivre une alimentation saine qui comprend tous les macro et micronutriments nécessaires, en ne consommant que des produits à base de plantes (par exemple, la vitamine B12 peut être obtenue à partir de compléments alimentaires, si les produits d'origine animale ne sont pas du tout inclus dans l'alimentation) .
La plupart des gens ont une alimentation équilibrée qui comprend des aliments d'origine animale et végétale et répond à tous les besoins d'un organisme particulier et à ses coûts énergétiques.Mais l'ensemble de la population n'a pas la possibilité de recevoir tous les nutriments vitaux, en particulier ceux que l'on trouve dans les produits d'origine animale. La catégorie de personnes la plus vulnérable à cet égard sont les femmes enceintes, les nourrissons et les enfants des pays en développement.
Conséquences des carences nutritionnelles
Les nutriments tels que la vitamine A, B12, la riboflavine, le calcium, le fer et le zinc, qui sont abondants dans les aliments d'origine animale, jouent un rôle clé dans la croissance et le développement des enfants. Un apport insuffisant ou au contraire un excès de ces substances dans l'organisme peut provoquer un retard de développement, une anémie (anémie ferriprive ou anémie macrocytaire), un rachitisme, une nyctalopie, une altération des fonctions cognitives, un affaiblissement de la capacité de travail et des troubles mentaux. Certaines de ces conséquences, telles qu'une altération des fonctions cognitives due à un manque de fer dans l'organisme, peuvent même être fatales.
Impact de la production d'aliments d'origine animale sur l'environnement
Selon une initiative des Nations Unies de 2006, la production animale est l'un des principaux contributeurs à l'impact négatif sur l'environnement dans le monde. En conséquence, il y a d'importantes émissions de gaz à effet de serre dans l'atmosphère, la pollution de l'air et de l'eau, le changement climatique et la surexploitation des ressources naturelles. Par conséquent, la consommation d'aliments à prédominance végétale pourrait avoir un effet plus bénéfique sur l'état de l'environnement. « L'impact environnemental de l'agriculture devrait augmenter considérablement en raison de la croissance démographique et de la consommation accrue de produits d'origine animale. Contrairement aux combustibles fossiles, il est difficile de trouver une alternative à la nourriture : les gens doivent manger. Réduire l'impact ne sera possible qu'avec un changement significatif de la nutrition dans le monde, réduisant la proportion de produits animaux dans l'alimentation humaine. » Quoi qu'il en soit, l'élevage de certains types d'animaux peut être durable. Selon la conclusion de 1976 de l'Institut Farallon pour la recherche avancée sur les écosystèmes, l'élevage de lapins et de poulets pour une consommation ultérieure n'a pas d'impact négatif significatif sur l'environnement. De plus, l'élevage de chèvres (à la fois pour le lait et la viande) est également respectueux de l'environnement et approuvé par certaines organisations de conservation.
voir également
- Végétarisme
Remarques (modifier)
Liens
Aliments d'origine animale // Wikipédia en anglais (licence GFDL ; historique des révisions des sources) ./ Traduction russe au 13 novembre 2015
