Écailleuse grumeleuse
Ce genre de champignon des phyolites, riche en "parents", comprend plus de 150 espèces. Presque tous sont non comestibles en raison de leur goût amer inhérent, et chez certaines espèces, des poisons sont également notés.
L'un des représentants d'une grande famille, grumeleux écailleux, n'a pas encore été complètement étudié, donc, l'ayant rencontrée dans la forêt, il vaut mieux passer. Mais comment la reconnaissez-vous ?
Écailleuse grumeleuse (Pholiota tuberculosa)
Écailles grumeleuses - lat. Pholiota tuberculosa
Ce champignon n'a pas d'autres noms parmi le peuple. A moins qu'ils ne soient parfois confondus avec les campagnols ou les campagnols des champs, qui appartiennent également à la famille des tropharia. Mais dans les milieux scientifiques, Pholiota tuberculosa peut aussi se retrouver sous d'autres noms :
- Curvipes de Pholiota
- Agaricus tuberculeux
- Pleuroflammula tuberculosa
- Dryophila tuberculosa
- Curvipes de Dryophila
- Hypodendrum tuberculeux
Chapeau de champignon
Dès le début, le chapeau des écailles tubéreuses a une forme convexe avec des bords repliés vers l'intérieur. Et lorsqu'il atteint sa maturité, les bords du capuchon sont redressés, mais il acquiert lui-même une forme prostrée avec un léger tubercule au milieu. Dans les spécimens plus anciens, le bord peut même se plier vers le haut et même se casser.
Le diamètre du chapeau varie en moyenne entre 1 et 4,5 cm, cependant, on peut trouver des champignons avec des chapeaux plus petits ou plus grands de 5 mm à 5 cm de diamètre.
La surface du capuchon est sèche, recouverte d'écailles douces brun rougeâtre ou brun doré. Une bande de velum résiduelle est clairement visible le long du bord du bonnet - le couvre-lit.
La couleur du chapeau, ainsi que tout le corps du champignon, est jaune rougeâtre à n'importe quelle période de sa croissance.
L'écaille grumeleuse a un hyménophore lamellaire. Les assiettes elles-mêmes sont assez larges. Et si au tout début de la croissance du champignon, les plaques, recouvertes d'un voile privé, ont une couleur proche du blanc, alors en cours de croissance, le voile se brise et disparaît, et la couleur des plaques devient brune. jaune, souvent avec des taches sombres, comme de la rouille.
Stipe
La tige cylindrique jaune brun ou jaune rougeâtre correspond à la couleur de tout le corps du champignon. Ce n'est qu'au-dessus de la zone annulaire, qui disparaît rapidement, qu'il y a une floraison blanchâtre sur le fond de la teinte jaune principale.
La structure de la jambe est en feutre fibreux et ses dimensions ne dépassent pas 3 cm de longueur et 5 mm de largeur.
Lieux de culture
Les écailles grumeleuses sont des champignons parasitant le bois. Leur principal lieu de peuplement est constitué d'arbres vivants et morts. Cependant, il est souvent possible de trouver de telles écailles sur du bois mort et des souches, qui restent après l'abattage d'une forêt de feuillus ou d'un brise-vent.
Le plus souvent, la présence d'écailles grumeleuses est notée sur les tilleuls, les bouleaux, les trembles, les hêtres et les chênes durant la période d'août à octobre.
Comestibilité
Pour le moment, il n'y a pas de données fiables sur la comestibles des flocons grumeleux, c'est pourquoi ce champignon est classé comme comestible sous condition. Cependant, la chair jaunâtre a un goût amer, ce qui rend ce champignon peu attrayant pour les collectionneurs. Et l'odeur du champignon n'est pas particulièrement aromatique.
Types similaires et différences par rapport à eux
Le plus semblable à l'écaille grumeleuse est l'écailleuse lumineuse - Pholiota lucifera. Certains auteurs considèrent même que ces espèces sont les mêmes, et leurs noms sont synonymes. Cependant, l'échelle lumineuse présente encore des différences dans la forme des cheilocystides et la structure des pileipellis.
Écailles collantes, Pholiota lenta
Chapeau : 3-8 cm de diamètre, forme - de convexe à ouvert, souvent avec un tubercule central émoussé, accentué par la couleur. Couleur - du blanchâtre au jaune argile, plus foncé au centre; la surface est très visqueuse même par temps sec, recouverte d'écailles serrées, pas toujours bien visibles. Sur les bords du capuchon, des fragments d'une toile d'araignée sont souvent laissés. La chair du chapeau est légèrement crémeuse, chez les champignons adultes elle est souvent aqueuse, avec une faible odeur de champignon et sans goût particulier.
Assiettes : Fréquente, adhérente, argile légère chez les jeunes champignons, avec l'âge, à mesure que les spores mûrissent, acquièrent une couleur brun rouille. Dans leur jeunesse, ils étaient recouverts d'un voile privé en toile d'araignée.
Poudre de spores : brune.
Jambe : 4 à 8 cm de hauteur, 0,3 à 0,8 cm d'épaisseur, cylindrique, souvent déformée (selon les conditions de croissance), pleine ou complète, souvent épaissie à la base. Dans la partie centrale, restes faiblement conservés d'un voile intime divisant le pédoncule en deux zones visuelles : au dessus de l'anneau il est crème clair, assez lisse, en dessous il est recouvert de grandes écailles blanches squameuses. La chair de la patte est dure, fibreuse, brun rouille à la base, au-dessus elle est plus claire, jaunâtre.
Distribution : Pholiota lenta - champignon tardif, porte ses fruits du début de l'automne aux gelées régulières de novembre dans les forêts de conifères et mixtes, sur les restes d'épicéas et de pins, ainsi que sur le sol près des souches ; pousse en groupes, mais pas aussi grand que les représentants du genre Pholiota du type "nid d'abeilles".
Espèces similaires : Un chapeau très visqueux et une fructification tardive sont en soi une sorte de gage de l'unicité des écailles collantes. En même temps, pour autant qu'on puisse en juger, il existe au moins un type similaire d'écailles avec de petits corps de fruits glissants, mais les mêmes, portant également des fruits assez tard; ce qu'il faut en faire n'est pas encore clair.
Comestible : Les écailles gluantes sont des champignons comestibles, mais pour des raisons évidentes, elles ne sont pratiquement pas demandées par les connaisseurs de la cuisine des champignons.
Notes de l'auteur: j'ai lu pendant longtemps sur les flocons collants, j'y ai beaucoup réfléchi, mais dans ma vie je ne me suis rencontré que quelques fois, et même alors, il s'avère que ce n'est pas elle - de petits flocons ou même hebele, poussant dans un troupeau en lisière d'une jeune forêt, dans une herbe dense et emmêlée... Le même flocon collant n'était pas du tout le même que celui sur lequel il a été écrit. Un champignon tout à fait respectable, sauf qu'une sorte de chapeau mouillé. Mais ça va, et vu les gelées à venir, c'est même normal. Une autre chose est que ce flocon est emmené dans de tels endroits, sous de tels arbres de Noël, où il n'est pas si facile de le photographier, il n'est tout simplement pas facile de le remarquer.
écailleux collant
Échelles collantes - lat. Pholiota lenta
Il a également d'autres noms - flocons jaune argile, buse, éclat collant.
Chapeau de champignon
Le capuchon d'écailles collantes au cours de la maturation du champignon subit des changements importants dans sa forme. Dans la jeunesse, il est convexe, hémisphérique et, au moment de la maturation, il est convexe-étiré avec un tubercule central à peine perceptible.
Le diamètre du capuchon, selon l'âge, peut varier de trois à huit centimètres. La couleur de tous les représentants de ce type de foliot est presque identique - blanchâtre, argileuse avec une légère teinte jaunâtre. Cependant, la partie tubéreuse centrale est encore un peu plus foncée.
Toute la surface du capuchon a un revêtement visqueux. Même par temps sec, cette coque collante reste.
Les écailles inhérentes à ce genre de champignons sont plus prononcées dans les jeunes corps de champignons. Ils sont blancs, squameux, peu fréquents. Dans l'ancienne génération, ces excroissances sont presque invisibles, car elles sont étroitement pressées à la surface du capuchon et sont recouvertes de mucus.
Sous le chapeau des jeunes champignons, des plaques adhérentes légères et fréquentes sont cachées. Ils sont recouverts d'un voile intime en toile d'araignée, qui disparaît bientôt, laissant quelques lambeaux sur le bord du bonnet. Au moment de la maturation, les plaques s'assombrissent et dans les champignons âgés deviennent brun-brun et souvent ondulées.
Stipe
La patte des écailles collantes est principalement droite, creuse, cylindrique avec une chair lâche. Ce n'est que dans certains spécimens qu'il peut être courbé. Sa longueur est de 4 à 8 cm, et son épaisseur ne dépasse pas 8 mm.
L'anneau de couverture disparaît presque complètement pendant la maturation du champignon. La partie supra-annulaire supérieure de la tige est légère, crémeuse et plus lisse, homogène. Vers le bas, il commence à s'assombrir et plus près de la base, la patte a une couleur brune, brun-rouille. La surface de la patte est couverte d'écailles brunâtres squameuses assez grandes et tomenteuses.
Écailles collantes (Pholiota lenta)
