Toile d'araignée orange-rouge

Bonnet en peluche (Cortinarius orellanus)

Autres noms du champignon :
Casquette de montagne
Toile d'araignée orange-rouge

Autres noms:

La description:
La coiffe en peluche (Cortinarius orellanus) a une calotte sèche et mate, recouverte de petites écailles, de 3 à 8,5 cm de diamètre, hémisphérique au début, puis plate, avec un tubercule inexpressif, orangé ou rouge-brun avec une teinte dorée. Tous se distinguent par des fructifications antidérapantes et toujours sèches, un chapeau en feutre soyeux et une jambe mince et non épaissie. Les plaques sont de couleur orange à brun rouille.

Distribution : La calotte en peluche est une espèce relativement rare. Dans certains pays, il n'a pas encore été trouvé. En Europe, il pousse principalement en automne (parfois à la fin de l'été) dans les forêts de feuillus et occasionnellement dans les forêts de conifères. Il forme des mycorhizes principalement avec le chêne et le bouleau. Apparaît le plus souvent sur les sols acides. Apprendre à reconnaître ce champignon extrêmement dangereux est très difficile, car il existe de nombreuses espèces similaires ; à cause de cela, même pour un spécialiste, il n'est pas facile de déterminer une casquette en peluche.

Noter:

Casquette en peluche - toxique mortel. Contient la substance toxique orellanine, qui provoque des changements pathologiques dans les reins. Les signes d'empoisonnement apparaissent 3 à 14 jours après l'ingestion du champignon. Le champignon conserve ses propriétés toxiques après ébullition dans l'eau ou séchage.

Teddy webcap, comme d'autres types de toiles d'araignée, jusqu'en 1960 était considéré comme un champignon inoffensif. L'opinion dominante était que parmi le grand nombre de toiles d'araignées (plus de 400 espèces poussent rien qu'en Europe), il n'y a que des espèces non comestibles amères et des espèces relativement savoureuses qui conviennent à l'écriture.

Cependant, après de fréquents empoisonnements qui ont eu lieu en Pologne, dont beaucoup ont été mortels, il a été possible d'établir que le coupable était une toile d'araignée en peluche - un champignon sentant le radis et agréable au goût. Au cours de l'analyse chimique, plusieurs composés toxiques ont été trouvés dans ses fruits - orellanine, cortinarine, benjoinine, etc. jours. Ensuite, il y a une détérioration rapide de la condition humaine, une insuffisance rénale et la mort.

Description de la casquette violette

Aux moments favorables, le capuchon de la toile d'araignée violette peut atteindre 15 centimètres de diamètre. Au début, la forme des jeunes toiles d'araignée est hémisphérique, puis elle se redresse et devient plate. Un tubercule caractéristique reste au centre de la calotte.

Casquette violette

La couleur des calottes des jeunes spécimens est d'un beau violet foncé, mais elle s'estompe progressivement et les spécimens plus âgés ont déjà des calottes blanches. La surface supérieure de la calotte est fibreuse-écailleuse. Et dans la partie inférieure il y a des plaques. Les plaques sont larges, elles sont rarement localisées. Les couleurs des plaques sont violettes.

Casquette violette

La pulpe est épaisse, à la rupture elle acquiert une couleur bleuâtre. En général, il est très fragile et se casse facilement dans les mains. La pulpe a un léger arôme agréable.

La jambe est longue, devenant sensiblement plus épaisse vers la base. Sa structure est dense. Des traces de toile d'araignée sont visibles sur la jambe. La couleur de la patte est violet foncé.

Lieux de croissance de la toile d'araignée violette

Fondamentalement, les toiles d'araignée violettes s'installent dans les forêts de bouleaux humides. Vous pouvez trouver ce type de champignon sous les épicéas et les pins. Les spécimens uniques sont plus courants, moins de groupes de ces toiles d'araignées sont plus rares.

Les cueilleurs de champignons peuvent trouver les premiers organes de fructification en août et la fructification se poursuit jusqu'en octobre. Il est plus probable de rencontrer ce bel homme violet le long des marécages forestiers et des lacs. Dans les clairières ensoleillées et dans les zones montagneuses, les toiles d'araignée violettes ne poussent pas.Ces champignons se cachent dans une litière de feuilles mortes et de mousse.

Apparence

Le champignon tire son nom de la "jupe" blanche qui tombe sur la jambe et ressemble à une toile d'araignée. Le nom populaire "Pribolotnik" ne reflète pas l'aire de répartition de l'espèce, bien qu'il s'agisse parfois d'un habitant des marais. Il pousse dans tous les types de forêts sur une variété de sols. C'est un genre d'automne, le pic de croissance tombe fin août-début septembre.

Les types de toiles d'araignée se ressemblent à plusieurs égards :

Tige cylindrique avec extension vers le bas.
Vestiges d'une couverture en toile d'araignée privée sur la partie supérieure de la jambe.
Un capuchon, généralement de forme conique ou plate, avec des plaques.
La pulpe est dense, avec une odeur.

Dans la toile d'araignée, les espèces diffèrent par la couleur de la patte et du capuchon, l'odeur de la pulpe. Parmi eux, il y a des représentants à la fois comestibles et toxiques.

D'ailleurs.
Le genre Spiderweb est subdivisé en sous-genres qui ont leurs propres caractéristiques spécifiques, par exemple :

sous-genre Mixcium (Myxsacium):
il existe une couverture muqueuse générale, qui détermine la muqueuse de la calotte et des jambes.
sous-genre Phlegmacium :
il y a une calotte muqueuse.
sous-genres Hydrocybe
et Télamonie :
le capuchon est hygrophile.
sous-genres Dermocybe (Dermocybe)
et Inolome :
la calotte est sèche, écailleuse, fibreuse.

Espèces similaires

Le webcap de montagne est un autre champignon vénéneux, dont l'utilisation peut être mortelle. La largeur de son chapeau est de 30 à 80 mm, au début il est convexe, et lorsque le champignon vieillit, sa forme devient plate, dans la partie centrale il y a un tubercule plat. La couche externe est sèche. La couleur va du brun jaune au brun rougeâtre. La hauteur des jambes est de 40 à 90 mm et sa largeur de 10 à 20 mm. En bas, il est plus étroit. La surface du chapeau et de la tige est fibreuse.

Le webcap comestible est un type de champignon qui peut être mangé. Son deuxième prénom est gros. Son capuchon de 50-80 mm a une structure charnue dense avec des bords enroulés vers le sol. Au cours de son cycle de vie, il acquiert une forme plate et légèrement enfoncée. Sa couleur est blanc grisâtre et la surface est humide. La jambe a une hauteur de 20-30 mm et une largeur de 15-20 mm, elle est dense, sans coudes.

Le webcap visqueux est un champignon comestible sous condition. Il ne faut pas le confondre avec une toile d'araignée visqueuse. Le chapeau a un diamètre de 100-120 mm. Au début, il a une forme en forme de cloche, qui finit par devenir plat avec un bord incurvé. La couleur du capuchon varie entre le jaunâtre, le brun et le brun. Le champignon entier est recouvert de mucus. La jambe atteint 200 mm de long, elle ressemble à un fuseau. Sa couleur est blanche, se rencontre avec une teinte bleutée. Sur la tige, vous pouvez trouver des particules sous forme de grumeaux et d'anneaux.

Il existe une autre espèce toxique mortelle similaire - le webcap brillant. C'est assez rare. Il est très facile de le reconnaître à son chapeau jaune vif recouvert de mucus. Trouvé dans les forêts de conifères.

La plus belle webcap (un champignon vénéneux mortel, dont des espèces similaires ont été présentées à votre attention ci-dessus) peut encore être confondue avec certains champignons comestibles. Il s'agit d'un hygrophore cramoisi, d'un camphre laiteux et d'une espèce de champignon du miel - armillaria glubnieva. La principale différence entre un champignon vénéneux et un champignon est la présence de ceintures ocres et de plaques rouges sur sa tige - elles sont blanches ou jaune clair dans le champignon.

La description

Une toile d'araignée blanc-violet est un petit champignon argenté avec une odeur d'humidité ou de moisi.

Chapeau

Taille : atteint 8 cm de diamètre.

Forme: d'abord en forme de cloche, puis les bords s'ouvrent et la calotte se transforme en une calotte prostrée-convexe avec une excroissance tubéreuse. Des spécimens avec une surface inégale sont très souvent observés.

Couleur : d'abord lilas-argenté, puis une coloration jaunâtre-ocre apparaît au centre, qui passe presque au blanc chez les spécimens trop mûrs.

Surface : lisse et brillante, collante par temps humide.

Jambe

Taille: en longueur, il peut atteindre 10 cm et en épaisseur jusqu'à 2 cm.

Forme : cylindrique, pleine, souvent courbée. Possède une extension vers le bas.

Couleur : blanc et lilas.

Surface : lisse. Sur la jambe, il y a une croissance en forme d'anneau de couleur blanche ou lilas (il peut y avoir non pas une, mais deux ceintures).

Couche porteuse de spores

Type d'hyménophore : lamellaire.

Caractéristiques : les assiettes sont dentelées, assez fréquentes.

Couleur : chez les jeunes spécimens - plaques argentées (avec une teinte bleue ou violette), chez les spécimens matures - brunâtre ou chamois.

Pulpe

Densité : assez molle, localement aqueuse (dans la jambe).

Couleur: chez les jeunes champignons - bleu pâle, avec l'âge, il acquiert une coloration brune.

Odeur et goût : le goût n'est pas prononcé, l'odeur est désagréable (moisis).

Recettes de toile d'araignée comestible

Tous les types de pistils ne sont pas dangereux pour l'homme, mais il est important de pouvoir distinguer les spécimens comestibles. Par exemple, un excellent webcap est un noble
champignon, c'est pourquoi il est recommandé de le faire frire et de le servir avec n'importe quel plat d'accompagnement

Pour préparer le plat, vous aurez besoin des produits suivants :

champignons (500 g);
farine de blé (4 grandes cuillères);
huile de tournesol (3 grandes cuillères);
verts au goût.

Faites bouillir les corps de fruits frais pendant 15 minutes, en vidant l'eau à plusieurs reprises. Ensuite, coupez-les en petites tranches, faites-les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, mélangez-les à la farine et continuez à laisser mijoter les toiles d'araignées quelques minutes de plus. Il est recommandé d'utiliser ce plat chaud.

Les cueilleurs de champignons triomphaux ramassent les toiles d'araignées pour les faire mariner. Prenez les ingrédients suivants avant de commencer la cuisson :

champignons bouillis (1 kg);
grains de poivre noir (10 pièces);
feuille de laurier (3 pièces);
ail (4 gousses);
vinaigre de table (4 grandes cuillères);
sucre et sel au goût.

Faites bouillir l'eau, puis ajoutez toutes les épices de la marinade et les toiles d'araignée préparées au liquide. Faites bouillir le mélange pendant 15 minutes, puis placez le produit dans des pots stérilisés, assaisonnez avec du vinaigre et fermez bien les couvercles.

Les principaux symptômes et leur rapidité d'apparition

Grâce à un grand nombre d'études, il a été déterminé que le principal organe qui attaque l'orellanine est le rein. En raison de son effet conjoint avec les métabolites, des radicaux libres apparaissent dans les cellules de l'épithélium des reins, la destruction des membranes cellulaires, la suppression de la phosphatase alcaline et de la production de protéines, ainsi que des dommages à la structure de l'ARN et de l'ADN.

Même une petite quantité du produit peut causer des dommages au corps. 40 grammes de champignons fraîchement cueillis consommés peuvent être mortels. C'est pourquoi, afin de vous sauver la vie, il est recommandé de ne pas faire attention aux toiles d'araignées brun-rouge et de ne pas du tout ramasser de champignons suspects.

Le tableau clinique du syndrome d'orellanine dépend en grande partie de la susceptibilité personnelle à la toxine. En cas d'empoisonnement avec la plus belle toile d'araignée, il y a quatre stades de la maladie.

Le danger particulier de l'empoisonnement à l'orellanine est que les symptômes résultant de son ingestion peuvent n'apparaître qu'après une longue période, lorsqu'il sera trop tard et que tout le monde oubliera en toute sécurité l'utilisation de champignons. Il y a des moments où les symptômes apparaissent après 7-14 jours. Lors d'une intoxication, le patient peut ressentir des nausées, un grand besoin de boire, une sensation de sécheresse et une sensation de brûlure dans la cavité buccale, des vomissements, des douleurs abdominales peuvent survenir. Cette condition peut durer de 1 à 2 semaines. Si vous ne demandez pas d'aide à temps, une issue fatale est possible. Dans des cas particuliers, lorsque l'état du patient est très grave, le décès peut survenir même 5 mois après la consommation du champignon vénéneux.

Dans le cas d'un stade létal court, dans les 2-3 jours, une insuffisance rénale aiguë avec un stade oligoanurique prolongé se forme. Les enfants et les personnes âgées sont les plus touchés par la maladie.

Si la néphropathie persiste longtemps, dans 30 à 50% des cas, elle sera suivie de la formation d'une forme chronique d'insuffisance rénale.

Doubles venimeux de la toile d'araignée violette

Dans la forêt, il y a d'autres champignons de couleur pourpre. En règle générale, ce sont des champignons non vénéneux, mais ils ne sont pas comestibles. Vous pouvez reconnaître la toile d'araignée violette au fait que ses plaques coïncident en couleur avec le capuchon.

Espèces apparentées de toile d'araignée pourpre

Le webcap brillant est un champignon toxique mortel. La calotte varie d'hémisphérique à convexe. Sa surface est recouverte de mucus et le centre est fibreux-écailleux. La couleur du capuchon est jaune chrome ou jaune soufre, il peut y avoir des taches brun rougeâtre. La pulpe est jaune soufre ou jaune citron. L'arôme de la pulpe est pané. La patte est jaune vif, avec une base pubescente épaissie.

Les toiles d'araignées poussent brillantes dans les forêts mixtes et de pins. Ils sont largement cuits en Europe et dans notre pays, ils sont connus dans la région de Penza. Ces champignons forment des alliances mutuellement bénéfiques avec les sapins et les épicéas.

Le webcap blue-bore est un champignon comestible. Au début, son chapeau est convexe, et plus tard presque plat. Sa surface est visqueuse. La couleur du capuchon est brun foncé, brun ocre ou jaune orangé, parfois il peut y avoir une teinte olive. La patte est cylindrique, également visqueuse, blanche ou violette. La pulpe est blanchâtre, insipide et inodore. Les toiles d'araignées bleues s'installent dans les forêts de conifères et de feuillus.

Substances toxiques

La plus belle webcap est un champignon toxique mortel rare qui contient une toxine très forte, un polypeptide complexe - l'orellanine. Il ne perd pas ses qualités toxiques après avoir été traité à haute température, placé dans un environnement acide différent et séché. La toxicité n'est considérablement réduite que sous l'influence des rayons ultraviolets et solaires. Ce champignon contient 7,5 mg d'orellanine pour 1 g de champignons séchés.

Les experts pensent qu'en plus de l'orellanine, les champignons contiennent 2 polypeptides supplémentaires - la cortinarine A et B, qui déterminent la totalité des manifestations sous la forme de plaintes des patients. La présence conjointe de ces 3 composants n'a été révélée que chez 2 types de champignons de cette famille : la plus belle toile d'araignée (rougeâtre) et le rouge orangé.

Variétés de toiles d'araignées comestibles

Il existe environ 30 types de toiles d'araignées comestibles et non comestibles. Les espèces les plus rares sont même répertoriées dans le Livre rouge.

Triomphale ou jaune

La toile d'araignée jaune est considérée comme l'une des plus délicieuses, elle peut donc être trouvée dans diverses recettes culinaires. L'espèce tire son nom du chapeau jaune. Chez les jeunes fruits, il est rond et élastique au toucher. Au fil du temps, le dessus s'aplatit et devient presque plat, et les bords se courbent vers le haut.

Casquette triomphale

Les plaques de la casquette triomphale sont bleu-blanc et finissent par virer au brun foncé. La jambe est haute, épaissie en bas. A une teinte plus claire que le chapeau. Chez les vieux sporocarpes, le voile disparaît et la partie inférieure se couvre d'écailles rouges.

Excellent

L'espèce la plus populaire, souvent trouvée dans les forêts russes. Les jeunes fruits ont un chapeau rond recouvert d'une toile d'araignée. Progressivement, la partie supérieure se redresse et devient un hémisphère, et au fil du temps, elle devient complètement plate.

La webcap est excellente

La couche supérieure est sèche et lisse et a une agréable couleur brun foncé. Lorsqu'il pleut, il se couvre de mucus et devient collant au toucher. La pulpe est légère, dense, avec un arôme agréable.

Bleu tourterelle

Le bouton bleu aqueux est de taille moyenne et à l'âge adulte peut atteindre 10 cm de diamètre. La forme du capuchon dépend de l'âge d'un spécimen particulier et peut être hémisphérique ou plat.

Casquette Web gris-bleu

La jambe est petite, avec une extension en bas. L'hyménophore est lamellaire, bleu chez les jeunes spécimens, brun chez les spécimens plus matures. L'intérieur a une teinte bleutée et une odeur désagréable.

Violet

La toile d'araignée violette est une espèce rare répertoriée dans le Livre rouge de la Russie.Il est assez grand et peut atteindre 15 cm de diamètre. Comme d'autres variétés, la tête du bouton violet change progressivement, passant de sphérique à plat.

Casquette violette

Une caractéristique distinctive de cette espèce est une riche couleur pourpre foncé. Chez les spécimens matures, il passe à une teinte pâle, presque blanche.

A quoi ressemble le champignon toile d'araignée et où pousse-t-il ?

Le nom de toile d'araignée désigne un genre de champignons de la famille du même nom. Parmi les cueilleurs de champignons, le nom populaire pribolotnik est assez courant, ce qui reflète les particularités de la croissance du champignon. Le champignon tire son nom principal du fait qu'à la jonction de la jambe et du capuchon, il a une sorte de toile d'araignée, qui disparaît pratiquement à mesure qu'il grandit.

Fait intéressant, en apparence, les différents types de toiles d'araignées diffèrent assez fortement et les cueilleurs de champignons novices peuvent les prendre pour des familles complètement différentes. Il existe des corps de fruits de forme classique et des champignons à calottes sphériques et coniques. La surface peut être sèche ou visqueuse, avec une texture lisse ou écailleuse. La couleur des chapeaux est également assez variée : jaune, orange, brun-rouge, bordeaux et même blanc-violet.

Les toiles d'araignée poussent seules, mais le plus souvent en familles de 10 à 30 pièces. Ils sont à rechercher dans les plaines, et ils sont récoltés principalement à la fin de l'été et jusqu'au début des premières gelées d'automne (fin octobre dans la partie européenne du pays et deuxième quinzaine de septembre en Sibérie).

Types de champignons et propriétés médicinales

Malgré le fait que certains types de toiles d'araignées soient toxiques, cela ne réduit pas la teneur en substances précieuses qu'elles contiennent, qui sont d'une utilité pratique en médecine. Certains des représentants de ce genre sont utilisés comme matières premières pour la fabrication de colorants. Des champignons bruns ou ocres sont principalement utilisés pour cela.

Les représentants comestibles et comestibles sous condition sont utilisés avec succès à des fins culinaires, après avoir subi un traitement supplémentaire sous la forme d'une ébullition prolongée avec des changements d'eau fréquents. En cuisine, ces types de champignons sont souvent utilisés comme toile d'araignée bleue aqueuse, excellente toile d'araignée, toile d'araignée violette, toile d'araignée jaune.

Ce sont les types d'aliments les plus courants. Il y en a d'autres, mais beaucoup d'entre eux sont inutiles et n'ont aucune valeur gustative. Quoi qu'il en soit, même les espèces connues ne devraient être collectées que par des cueilleurs de champignons expérimentés.

Les espèces les plus connues de ce genre sont :

toile d'araignée jaune ou toile d'araignée triomphale - comestible;
toile d'araignée pourpre - comestible sous condition;
toile d'araignée orange - comestible sous condition;
toile d'araignée cramoisie - comestible sous condition;
la toile d'araignée est brillante - toxique;
bracelet toile d'araignée - comestible;
toile d'araignée changeante - comestible sous condition;
toile d'araignée brune - comestible sous condition;
toile d'araignée enduite - comestible sous condition;
la toile d'araignée est excellente - comestible;
toile d'araignée droite - comestible sous condition;
toile d'araignée olive rougeâtre - non comestible;
toile d'araignée toile d'araignée - comestible sous condition;
toile d'araignée écailleuse - non comestible.

Casquette rouge

Champignon rouge ou rougeâtre, appartient à la catégorie des poisons. Les ours ressemblent beaucoup à la toile d'araignée violette non comestible. Possède des propriétés antiseptiques prononcées. Les substances incluses dans sa composition empêchent le développement des mycobactéries tuberculeuses. Trouvé dans les forêts de conifères. Aime les sols humides et moussus. Fructification de juillet à septembre.

Les signes typiques d'empoisonnement par la toile d'araignée sont une bouche brûlante et sèche, une soif intense et des vomissements ultérieurs, des nausées, des crampes abdominales. Souvent accompagné de maux de tête et de douleurs lombaires. Même si vous remarquez les symptômes à temps et consultez un médecin, le rétablissement et le traitement prendront beaucoup de temps.

Afin de se protéger, il est important de se souvenir de la première règle du cueilleur de champignons : s'il y a des doutes sur la comestible ou non du champignon, alors il est d'usage de le considérer comme manifestement toxique. En général, il vaut mieux ne pas le risquer et confier la collecte des webcases à des spécialistes qui peuvent distinguer en toute confiance un bon champignon de son homologue vénéneux.

Tout type d'intoxication nécessite des soins médicaux immédiats, avant l'arrivée d'une ambulance. Il est conseillé de ne pas transporter le patient à la clinique, car certaines toxines peuvent provoquer des perturbations dans l'activité du système cardiovasculaire.

Avant l'arrivée du médecin, vous devez :

mettre le patient au lit;
effectuer un lavage gastrique répété;
boire un laxatif pour éliminer le poison des intestins;
faire un lavement nettoyant.

Si tout a été fait correctement et que le danger a été remarqué à un stade précoce, alors après de telles mesures, la victime en 2-3 heures peut déjà ressentir une amélioration de son état.

Propriétés nocives et dangereuses

Certains types de toiles d'araignées sont hautement toxiques et toxiques. Ils sont les plus dangereux car des signes d'empoisonnement peuvent apparaître après quelques jours, voire quelques semaines, car ils contiennent des toxines à action retardée. Leur poison est très nocif pour les reins ; avec son aide, une maladie telle que la néphrite interstitielle aiguë peut se développer. Même des changements irréversibles dans la structure des reins et la mort sont possibles. Selon les statistiques, pour sept cas d'empoisonnement, un est mortel.

Premiers secours en cas d'empoisonnement

Avant l'arrivée du médecin, vous devez :

mettre le patient au lit;
effectuer un lavage gastrique répété;
boire un laxatif pour éliminer le poison des intestins;
faire un lavement nettoyant.

En cas d'empoisonnement, une déshydratation sévère du corps se produit, il est donc recommandé de boire au patient avec des solutions salines, par exemple du rehydron. Donnez à la victime des thés forts frais ou simplement de l'eau salée. Avec les crampes au mollet, qui surviennent souvent précisément à cause de la déshydratation, vous pouvez mettre des pansements à la moutarde sur le bas de la jambe.

La plus belle webcap est un champignon toxique mortel

Une photo du champignon en question est présentée à votre attention dans l'article. Le plus beau webcap (rougeâtre) est un champignon vénéneux du genre webcap, la famille webcap. Les gens l'appellent aussi un pribolotnik. Ils ne peuvent être consommés ni crus ni cuits, car les toxines qu'ils contiennent provoquent le développement d'une insuffisance rénale. Ce genre comprend au moins 40 espèces. Certains sont considérés comme toxiques, d'autres sont comestibles et d'autres sont conventionnellement comestibles. En apparence, ces champignons sont assez similaires, c'est pourquoi ils sont souvent confondus. Cela suggère qu'il est préférable de ne pas les ramasser sans une bonne connaissance des toiles d'araignées et des champignons en général. Et pour décider d'utiliser un tel champignon pour la nourriture, vous devez être sûr à 100% du type de toile d'araignée que vous avez trouvé.

Jusque dans les années 1950, on croyait que ces champignons pouvaient être mangés. Et ce n'est qu'à la suite d'un grand nombre d'incidents enregistrés en 1957 avec un empoisonnement à la toile d'araignée rouge-orange, et plus tard la plus belle toile d'araignée, qu'il a été décidé d'inclure ces champignons comme poison mortel. Ce sont ces deux espèces qui sont les plus toxiques.

Description du champignon

Le webcap commun, appelé en latin Cortinarius trivialis, appartient à la famille Webcap (ou Kortinaria) et au genre Webcap (ordre agaric). Il est populairement connu sous le nom de Pribolotnik, car il pousse principalement dans les zones humides. Il a acquis son nom grâce à une sorte de couverture en toile d'araignée, rappelant un film en forme de voile, qui relie les bords de la casquette à la jambe. Et l'épithète "ordinaire" symbolise la structure classique et habituelle du corps de fructification et la couleur inexpressive.

Le chapeau du champignon atteint un diamètre de 3 à 8 cm. Chez les représentants immatures de l'espèce, il a une forme hémisphérique en forme de cloche arrondie avec des bords incurvés. Au fur et à mesure que le champignon se développe, il devient convexe-étiré avec un tubercule large et bas au centre. Dans le même temps, une petite quantité de mucus peut être vue à la surface du capuchon. La couleur varie du jaune pâle ou de l'ocre pâle avec une teinte olive à l'argile, au brun miel et au brun jaune. Il y a aussi des fructifications avec un chapeau rouge-brun au centre et des bords clairs.

L'hyménophore (la partie inférieure du capuchon, à la surface de laquelle se trouve une fine couche de spores) se distingue par de larges plaques, souvent situées les unes par rapport aux autres, qui se développent ensemble sous la forme d'une dent. Chez les jeunes champignons, cette partie a une couleur jaune ou blanchâtre, et chez les plus matures, elle est brun rouille ou ocre pâle. Également sur l'hyménophore, une couverture en toile d'araignée à peine perceptible de couleur blanchâtre avec une consistance muqueuse est visible. La poudre de spores dans la toile d'araignée commune est brun jaunâtre.

Sur la coupe, la chair du champignon est assez dense, de couleur ocre (elle acquiert parfois une légère teinte blanchâtre), et plus près de la base de la jambe, elle devient légèrement brunâtre. L'odeur de la fructification est désagréable et le goût est inexpressif.

La patte de la toile d'araignée commune est soyeuse et dense. Il a une forme cylindrique qui se rétrécit ou s'élargit parfois vers la base. Sa hauteur est de 5 à 10 cm et son diamètre ne dépasse pas 1 à 2 cm Chez les jeunes représentants de l'espèce, il est initialement solide et devient plus tard complet. La couleur de la patte est blanche, parfois avec une teinte violette, brunâtre à la base. La ceinture sur la tige ressemble à des fibres concentriques de nuances jaune-brun et brunes.

Brève description et habitat

Les toiles d'araignées sont des champignons lamellaires. Leur principale caractéristique distinctive pourrait bien être leur couleur vive. On les trouve en violet, jaune vif, rouge foncé, terre cuite et autres couleurs. Certains des noms d'espèces sont précisément dus à cette caractéristique: casquette violette, toile d'araignée cramoisie, toile d'araignée bleue aqueuse et autres. Et le nom de tout le genre de champignons a été donné par un film de toile d'araignée comme un voile enveloppant ses représentants. La toile d'araignée est bien visible chez les jeunes champignons : elle relie la tige et les bords du chapeau. Et chez les représentants matures, un film mince se brise au fur et à mesure qu'il grandit et devient comme une toile d'araignée enchevêtrant la jambe du champignon. Certains de ses fils pendent du capuchon, mais la plupart d'entre eux restent dans la partie inférieure de la tige sous la forme d'un anneau de toile d'araignée. Ces champignons sont très similaires les uns aux autres et seuls les cueilleurs de champignons expérimentés peuvent distinguer un type de webcap d'un autre.

Tous les représentants de ce genre ont un chapeau rond et plat à mesure qu'ils grandissent, souvent surélevés au milieu. Au toucher, il est lisse, fibreux, moins souvent écailleux. Il peut y avoir à la fois une surface muqueuse du capuchon et une surface sèche. La pulpe est charnue, fine, souvent blanche, mais elle peut être multicolore. Les plaques sont fréquentes, descendantes, et la tige est cylindrique, avec parfois un épaississement à la base. Les restes d'une couverture en toile d'araignée seront toujours visibles dessus.Sa couleur coïncide pratiquement avec la surface du capuchon, parfois elle ne peut différer que par l'intensité de la nuance. La poudre de spores dans les champignons est généralement de couleur jaune et brun-jaune. En général, les toiles d'araignées sont très similaires, il est donc assez difficile de les confondre avec des champignons comestibles.

Ces champignons aiment les sols humides et marécageux. On les trouve souvent à la périphérie des tourbières, c'est pourquoi ils ont reçu le nom de "pribolotniki". Les toiles d'araignée poussent dans les forêts de feuillus et mixtes, moins souvent observées chez les conifères. C'est un genre répandu. Leur habitat est la partie européenne de la Russie, la Sibérie, l'Extrême-Orient, l'Ukraine, la Biélorussie, la Géorgie et le Kazakhstan. En Europe, on les trouve souvent en Autriche, Italie, Grande-Bretagne, Belgique, France, Finlande, Suisse, Roumanie, Lettonie et Estonie. Vous pouvez également les trouver aux États-Unis et au Japon. Cependant, bien qu'ils soient si omniprésents, ce sont des champignons assez rares. Certaines de leurs espèces, par exemple la toile d'araignée pourpre, sont répertoriées dans le Livre rouge de la Fédération de Russie et d'autres régions.

Webcap commun (Cortinarius trivialis) à quoi il ressemble, où et comment il pousse, comestible ou non

Webcap commun : photo et description

Nom:	Webcap commun
Nom latin :	Cortinaire trivial
Type de:	Immangeable
Caractéristiques:	Groupe : lamellaire Plaques : adhérentes avec une dent
Systématique:	Département : Bas> Subdivision : Agaricomycotina (Agaricomycètes) Classe : Agaricomycètes Sous-classe : Agaricomycet> Ordre : Agaricales (Agaric ou Lamellaire) Famille : Cortinariacées (toile d'araignée) Genre : Cortinarius (Webcap) Espèce : Cortinarius trivialis (capuchon Web commun)

Le webcap commun (lat.Cortinarius trivialis) est un petit champignon de la famille Cobweb. Le deuxième nom - Pribolotnik - qu'il a reçu de préférence aux conditions de croissance. On le trouve dans les zones humides et marécageuses.

Une description détaillée du Common Webcap avec photos et vidéos est présentée ci-dessous.

Description de la webcap commune

Le champignon a été nommé toile d'araignée pour une sorte de "voile" de film de toile d'araignée présent dans les jeunes spécimens. Le reste de l'apparence est sans particularité.

Description du chapeau

La calotte de Pribolotnik est petite : 3-8 cm de diamètre. Au stade initial de développement, il a la forme d'un hémisphère, qui est révélé plus tard. La couleur de la casquette va des tons jaune pâle aux nuances ocres et marron clair. Le noyau est plus foncé que les bords.

Le capuchon est collant au toucher, il y a une petite quantité de mucus dessus. La surface de l'hyménophore est lamellaire. Dans les jeunes fructifications, il est blanc et, chez les spécimens matures, il fonce vers des tons jaunâtres et bruns.

La pulpe est dense et charnue, blanche, avec une odeur âpre.

Description de la jambe

Le pied mesure 6 à 10 cm de hauteur, le diamètre est de 1,5 à 2 cm, légèrement rétréci vers la base. Il y a des spécimens avec une structure inversée - il y a une petite expansion en bas. La couleur de la patte est blanche, plus près du sol, elle s'assombrit et prend une teinte brune. Au-dessus de la couverture de toile d'araignée se trouvent des bandes fibreuses concentriques brunes. Du milieu de la jambe à la base - faiblement exprimé.

Où et comment il pousse

Podbolnik se trouve sous les bouleaux et les trembles, rarement sous les aulnes. Il vit rarement dans les forêts de conifères. Pousse seul ou en petits groupes dans des endroits humides.

En Russie, l'aire de répartition de l'espèce se situe dans la zone climatique moyenne.

Fructification de juillet à septembre.

Toile d'araignée comestible ordinaire

Les propriétés nutritionnelles de la Common Webcap n'ont pas été étudiées, mais elle ne s'applique pas aux champignons comestibles. Cette espèce ne peut pas être mangée.

Les spécimens apparentés contiennent des toxines dangereuses dans la pulpe.

Symptômes d'empoisonnement, premiers secours

Le danger des espèces toxiques de cette famille est que les premiers signes d'empoisonnement apparaissent progressivement : jusqu'à 1 à 2 semaines après avoir mangé des champignons. Les symptômes ressemblent à ceci :

soif intense;
nausées Vomissements;
maux d'estomac;
spasmes dans la région lombaire.

Si vous constatez les premiers signes d'empoisonnement, vous devez d'urgence consulter un médecin ou appeler une ambulance.Avant de recevoir un traitement qualifié, vous avez besoin de :

rincer l'estomac avec du charbon activé;
boisson abondante (3-5 cuillères à soupe d'eau bouillie à petites gorgées);
prendre un laxatif pour nettoyer les intestins.

Les doubles et leurs différences

Le podbolnik est confondu avec les autres membres de la famille, car ils sont assez similaires. La plus grande similitude est notée avec la coiffe muqueuse (lat.Cortinarius mucosus).

Le chapeau mesure 5 à 10 cm de diamètre. Il a un bord fin et un centre épais, abondamment recouvert de mucus transparent. La jambe est mince, cylindrique, de 6 à 12 cm de long et de 1 à 2 cm d'épaisseur.

Il diffère de Pribolotnik par un mucus abondant et la forme d'une calotte.

Pousse dans les forêts de conifères et mixtes sous les pins. Porte des fruits seul.

Le webcap visqueux (lat.Cortinarius mucifluus) est un autre jumeau du Pribolotnik, qui est confondu avec le webcap muqueux en raison d'un nom similaire. Le chapeau d'un diamètre de 10-12 cm est abondamment recouvert de mucus. La tige mesure 20 cm de long en forme de fuseau, également recouverte de mucus. Préfère les forêts de conifères.

Il diffère de Pribolotnik par un mucus abondant et une jambe plus longue.

Conclusion

Le webcap commun est un champignon non comestible, ses propriétés n'ont pas été entièrement étudiées. Peut être confondu avec d'autres membres de la famille dont l'utilisation est déconseillée. La plus grande similitude est notée avec le Slime Webcap et le Slime Webcap, mais ils se distinguent par leur casquette. Dans ce dernier, il est abondamment recouvert de mucus.

Informations supplémentaires sur le webcap commun :

Araignée

Toile d'araignée, un champignon très répandu et mal connu. Il ne peut pas être qualifié de particulièrement exigeant pour l'habitat. Le webcap peut pousser dans les forêts de feuillus et mixtes. Ils ont tendance à aimer les zones humides. Très souvent, le champignon toile d'araignée peut être trouvé le long du bord du marais. Pour cette raison, ils ont obtenu leur deuxième nom "pribolotniki". Mais, à l'automne, ils peuvent être trouvés, même dans des endroits assez éloignés des marécages. Là, ils peuvent être trouvés dans des groupes assez importants. Les jeunes toiles d'araignée sont très attrayantes par leur apparence, un corps charnu fort, de couleur jaune vif. Leur chapeau est arrondi. Les plaques porteuses de spores sont cachées.

Les champignons adultes peuvent ressembler à un champignon vénéneux. Ils ont une couleur plus foncée et les restes d'un couvre-lit qui ressemble à une toile d'araignée. Ces champignons sont assez précieux et savoureux.

La chose la plus importante à savoir et à pouvoir faire est de les distinguer des autres champignons des marais. Car parmi la variété de ces champignons, il y a aussi des poisons

Les champignons vénéneux se distinguent par certains signes, tels qu'une odeur désagréable, une couleur très vive et les pattes de leur corps sont principalement recouvertes d'écailles. Ils n'ont pas non plus la belle forme correcte. On dit que la meilleure façon de conserver ce champignon est de le sécher.

Application

Cuisson

Les champignons de toile d'araignée sont considérés comme un mets délicat, ils ont un bon goût de noisette. La grosse femme est délicieuse frite ou cuite avec de la crème sure ou de la crème. Les décoctions du bbw sont utilisées pour faire du bouillon. Les corps de fructification comestibles sont également marinés et séchés, mais cela peut entraîner une perte de la majeure partie de la saveur.

Un excellent webcap n'est séché ou mariné qu'après un long trempage et ébullition. Les jeunes spécimens conviennent au décapage et au salage. Pour votre information. La floraison brillante sur le capuchon en toile d'araignée cramoisie disparaît lorsqu'elle est séchée.

Médicament

Ils sont utilisés pour obtenir des probiotiques et extraire des micro-éléments précieux. Dans l'industrie, les colorants sont extraits des corps de fruits colorés. L'espèce ne peut pas être utilisée en médecine à domicile.

Parmi les gens, les champignons en toile d'araignée qui apparaissent dans les forêts fin août - début septembre sont appelés pribolotniki. Cela s'explique par le fait que ces fructifications, poussant en petits groupes, se trouvent souvent dans les zones marécageuses.

La classification mycologique contient une description d'environ 700 espèces de toiles d'araignées, et dans le "Dictionnaire international des champignons" il y en a au moins 2000.

Les toiles d'araignées de septembre occupent de plus en plus d'espaces. C'est en septembre que l'on peut voir le plus grand nombre de toiles d'araignées.

Parmi eux: blanc-violet, soir, peau lisse et autres.Ils préfèrent les endroits légèrement surélevés à la lisière de la forêt.