Sclérodermie
Un pseudo-imperméable (sclérodermie) ne vaut pas la peine d'être collectionné. Dans la plupart des livres de la période soviétique, ce champignon est considéré comme non comestible ou toxique. Les auteurs occidentaux l'appellent uniquement non comestible, précisant que les cuisiniers ajoutent parfois de la pulpe aux saucisses au lieu des truffes. Ils avertissent tous que le faux imperméable peut être dangereux pour la santé s'il est consommé en grande quantité.
Je n'ai pas essayé ce champignon, je ne peux donc me référer qu'aux avis d'experts en champignons réputés. Je les cite textuellement.
Nous concluons : le degré d'empoisonnement avec les pseudo-imperméables dépend, tout d'abord, de la quantité de champignons consommés.
Les faux imperméables sont faciles à distinguer des espèces comestibles. Les faux imperméables ont généralement une peau dense et verruqueuse de couleur ocre jaunâtre, sur laquelle il peut y avoir de petites fissures. Chez les champignons anciens, la peau se dessèche, se brise et ne retient plus les spores qui se trouvent en dessous.
Les faux imperméables poussent souvent dans les nids (photo de Wikipedia)
La couleur de la chair des jeunes champignons, selon les écrits de la plupart des auteurs, est jaunâtre ou olive clair même à un jeune âge. Un motif de marbre avec des veines blanches peut être vu dessus. La partie centrale du pseudo-imperméable s'assombrit au fur et à mesure qu'il grandit, devient d'abord gris-violet, puis presque noir. La pulpe des pseudo-imperméables, même adultes, reste ferme. Tout le monde note une odeur désagréable et piquante.
Pour les cueilleurs de champignons qui n'ont pas encore ramassé d'imperméables, il vaut mieux ne pas prendre de risques et ne pas cueillir des champignons aux fausses pattes allongées qui poussent dans les nids. Pour des raisons de sécurité, il est préférable de ne pas prendre d'imperméables avec une peau clairement jaune ou brune. Surtout quand il est couvert d'excroissances rugueuses et présente des fissures visibles. Une odeur désagréable devrait également cesser.
Description de l'imperméable en forme de poire.
Le corps du fruit a une forme en forme de poire, tandis que la "pseudo-jambe" est très clairement exprimée, mais parfois elle se cache dans la mousse, ce qui fait apparaître le champignon rond. Le diamètre de la fructification dans la partie épaissie est de 3 à 7 centimètres et la hauteur atteint 4 centimètres.
La couleur du corps du fruit chez les jeunes est claire, presque blanche, mais à mesure qu'il grandit, une métamorphose se produit et le champignon devient brun sale. La surface du champignon à un jeune âge est piquante, et plus tard elle devient lisse, souvent un grand maillage apparaît, avec un soupçon de craquelures de la peau. Ces champignons ont une peau épaisse et avec l'âge, ils se décollent facilement comme un œuf à la coque.
La pulpe de champignon a un goût léger et une odeur indistincte. La chair des jeunes spécimens est semblable à du coton, de couleur blanche, mais avec le temps, une couleur brun rougeâtre apparaît et, plus tard, elle se transforme complètement en spores. La couleur de la poudre de spores est brune.
Reproduction d'un imperméable en forme de poire.
Lorsque le slicker en forme de poire est mûr. Ensuite, comme les autres membres de la famille, la partie supérieure s'ouvre et des spores en sont libérées. Ils se dispersent au vent et germent dans un nouvel endroit, c'est ainsi que ces champignons se multiplient.
Lieux de distribution des imperméables en forme de poire.
Récupérez un imperméable en forme de poire de juillet à septembre. La fructification se fait en douceur, sans cyclicité prononcée. Ces champignons poussent en groupe, et ils sont denses et nombreux. Les imperméables en forme de poire s'installent sur des restes de bois bien pourris; les espèces de conifères et de feuillus leur conviennent.
Caractéristiques distinctives des imperméables en forme de poire.
Un pseudopode distinct et poussant en grands groupes sur du bois en décomposition permettent de distinguer facilement cette espèce des autres membres du genre.
Imperméable en forme de poire (Lycoperdon pyriforme)
Habitat : sur bois pourri dans les forêts, parcs et jardins, pousse en grands groupes.
SAISON : août - novembre.
Le chapeau a un diamètre de 1 à 4 cm.Une caractéristique distinctive de l'espèce est la forme en forme de poire du champignon, blanc crème à un jeune âge et brun ocre à maturité. Les jeunes imperméables sont couverts de petits grains ou verrues sombres ; avec l'âge, la surface devient lisse, et même plus tard, elle s'assombrit et un trou arrondi s'ouvre au sommet pour la poudre de spores.
La tige est conique, avec un amincissement au bas, la longueur de l'ensemble du champignon, y compris la tige et la calotte sphérique, est de 2 à 5 cm.Il y a des brins à la base de la tige qui assurent une fixation ferme du champignon au bois.
Chair : chez les jeunes champignons, elle est dure et blanche, mais avec l'âge elle devient brun olive et flasque.
Plaques. La jambe de la partie supérieure passe immédiatement dans le capuchon, il n'y a donc pas de plaques en tant que telles.
Variabilité. La couleur de la calotte change avec l'âge, et il y a un changement de couleur successif du blanc au brunâtre, au brun ocre au brun foncé.
Espèces similaires. L'imperméable en forme de poire est similaire à l'imperméable épineux (Lycoperdon perlatum), qui diffère par la forme de la jambe - pas en forme de poire conique, mais cylindrique, se transformant doucement en calotte sphérique.
Comestible: seuls les jeunes champignons à pulpe dense sont comestibles, lorsque la couleur de la surface est encore claire, les champignons sont bouillis, frits.
Comestible, 4ème catégorie.
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Comment préparer un imperméable ?
J'adore ce champignon. Cependant, je ne prends que de jeunes "boules" blanches et lisses. La poêle d'imperméables frits est un aliment délicieux et satisfaisant. Ce champignon a un peu le goût de quelque chose entre les champignons, les œufs brouillés et... la viande de poulet. La saveur protéinée est renforcée si le slicker est frit avec du beurre ou du ghee.
Je n'aime pas les imperméables bouillis, mais les frits. Ils peuvent être coupés en morceaux, en tranches ou en tranches et placés dans une poêle avec du beurre. Parfois, avant la friture, de grosses tranches jusqu'à 2 cm d'épaisseur sont roulées dans de la farine ou de la chapelure. Ils peuvent être assaisonnés de sel et même de poivre. Les boulettes entières frites dans l'huile sont également savoureuses. Tout d'abord, faites frire d'un côté jusqu'à obtenir une belle croûte dorée, puis retournez ou roulez de l'autre côté. Cela prend un peu de temps. Surtout si vous faites frire le champignon dans une poêle sous le couvercle.
Il vaut la peine de dire que presque tous les imperméables ont une peau qui ressemble à une peau ou à une coquille d'œuf. Il vaut mieux l'enlever.
VIRGINIE. Soloukhin a décrit en détail l'état d'un homme qui a toujours considéré tous les imperméables comme des champignons :
Apprécions une fois de plus les mérites culinaires de l'imperméable géant, alors que sa chair est de couleur blanc pur. Pendant cette période, le champignon rivalise avec les champignons nobles eux-mêmes. La "boule" est pelée et frite, la soupe en est bouillie et séchée. D'autres imperméables conviennent au séchage, même ceux nacrés.
VIRGINIE. Soloukhin cite un de ses lecteurs qui non seulement décrit la méthode de préparation des imperméables, mais compare également les méthodes de traitement :
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Vous vous souvenez du tabac de grand-père ? Je parle des champignons, familiers à beaucoup depuis l'enfance. Et ceci est un article à leur sujet
Salutations, mes chers lecteurs. Dans cet article, je voudrais raconter (et rappeler à beaucoup) les champignons qui ont apporté rire et joie à certains d'entre nous dans l'enfance ...
Personnellement, je les ai vus, rappelés et même sentis (ai-je enfreint quelque chose dans les règles zen ?) dans les années 70 lointaines du siècle dernier. À cette époque, les enfants n'étaient pas seulement emmenés dans des camps de pionniers. Pour les plus jeunes, il y avait aussi des camps dans la forêt, où ils se rendaient avec un groupe de maternelle et un enseignant.
Ils étaient peu nombreux, bien sûr, et tout le monde n'a pas eu la chance d'être là… J'y étais. Et il y a quelque chose à retenir. Nous sommes allés en forêt 2 fois par jour. Oui, qu'est-ce qu'il y a à marcher? S'il était juste derrière la clôture. Plus précisément, il était sur notre territoire. Mais d'une manière ou d'une autre, nous n'avons pas appelé ces arbres - forêt.
Et il y a beaucoup de champignons dans la forêt. Et je n'avais pas plus de 4-5 ans. Mais je me souviens... Je me souviens comment ils arrachaient ces imperméables mûrs, les pressaient avec nos doigts et les « fumaient ».Eux-mêmes n'y ont pas pensé, ils le feraient, bien sûr, mais apparemment, a suggéré l'un des enfants plus âgés.
C'était considéré comme particulièrement chic quand ils apportaient ces champignons au camp, et après le dîner, assis sur un banc et croisant les jambes, ils tenaient et serraient un imperméable près de leur bouche, le faisant "fumer". Et ils ont dit : « Ne vous embêtez pas. Je fume!" Voilà jusqu'où est allée l'imitation des adultes...
Imperméable comestible (Lycoperdon perlatum).
On l'appelle aussi imperméable épineux, perlé, noir ou aiguilleté. Il appartient à la famille Champignon, genre Raincoat.
Il a beaucoup plus de noms, ce qui est très étrange, étant donné la faible popularité parmi les cueilleurs de champignons.
Un jeune champignon dense qui n'a pas de masse poudreuse de spores s'appelle une pomme de terre de lièvre ou une éponge d'abeille. Un champignon mûr ou envahi par la végétation est appelé collecteur de poussière, rabat, tabac de grand-père, champignon de tabac.
Ce représentant du royaume des champignons est familier à beaucoup depuis l'enfance. N'oubliez pas qu'il s'agit du même imperméable champignon qui, lorsqu'il est endommagé, émet un son particulier et émet une masse de poussière grisâtre. Cependant, seuls les organes de fructification matures « se comportent » de cette façon. Les jeunes, en revanche, sont blancs, beaux et appétissants.
À QUOI IL RESSEMBLE:
Corps du fruit : jusqu'à 8 cm de hauteur, blanc, jaunissant par la vieillesse, capité, avec une fausse tige cylindrique bien développée. Tête jusqu'à 4 cm de hauteur, jusqu'à 5 cm de diamètre. Sa surface est couverte d'épines ou de petites verrues.
Jambe : jusqu'à 5 cm de hauteur, jusqu'à 3 cm d'épaisseur, pliée et dénoyautée.
La chair: les jeunes champignons sont blancs, les matures sont gris-brun, sans odeur ni goût particuliers; à l'âge avancé, il se décompose dans la tête et forme un grand nombre de spores sous forme de poussière brun clair.
La poudre de spores s'envole à travers un trou qui apparaît à l'emplacement de l'ancien tubercule de la coiffe. Pour que les spores s'envolent dans un nuage de poussière, il suffit de toucher le champignon.
DIFFUSER:
Ces champignons poussent dans les forêts de feuillus et de conifères, dans les pâturages et les prairies du début de l'été à la fin de l'automne, après une bonne pluie. La période active des champignons s'étend d'août à septembre.
ESPÈCES SIMILAIRES :
- Golovach oblong. La tête ne forme pas de trou au sommet. Les sommets s'effondrent et seules les jambes stériles restent à leur place.
- Imperméable en forme de poire. En revanche, la fructification de l'imperméable comestible est recouverte de petites épines.
- Imperméable malodorant non comestible (Lycoperdon foetidum), qui a des épines courbées brunes sur le corps de fructification, et les jeunes champignons ont une odeur désagréable.
COMESTIBILITÉ:
Selon les Italiens, les fabricants de poussière sont l'un des champignons les plus délicieux, en particulier ceux frits en tranches. L'essentiel est de les attraper à un moment où la pulpe est encore lâche et blanche. Vous pouvez bien sûr les croire. Mais les Italiens ne reconnaissent aucun des types de cèpes, les considérant comme toxiques. Mais avec ça, mon âme ne peut pas se réconcilier !
En général, il est utilisé bouilli, frit et séché. Une fois séché, le champignon ne noircit pas. Seuls les jeunes corps de fruits blancs à pulpe blanche élastique sont utilisés pour l'alimentation.
Il y a plusieurs années, il m'est arrivé de manger de la soupe dans ces imperméables plusieurs jours de suite. Impressions : Un premier plat assez correct. Transparent (comme les cèpes) et très satisfaisant.
Soit dit en passant, le tabac de grand-père a également des propriétés médicinales. En médecine populaire, il est connu comme un bon agent anticancéreux, il est recommandé pour l'anémie, l'eczéma et les problèmes digestifs.
Un imperméable est également utilisé pour arrêter les saignements, pour soulager les processus inflammatoires. Il nettoie le corps et est utilisé en cosmétologie, améliorant l'état de la peau.
MERCI A TOUS CEUX QUI LISENT !!!
Propriétés curatives
En termes de teneur en protéines, les imperméables sont supérieurs aux cèpes et aux champignons.
Les fructifications contiennent de la leucine, de la tyrosine, de l'ergostérol, des lipides et diverses enzymes.
L'acide galvique, formé par les imperméables et les grosses têtes, inhibe le développement de nombreuses bactéries et champignons, et a également un effet antitumoral.
De nombreuses substances ayant un effet antibiotique sont fabriquées à partir d'acide galvique par synthèse chimique.
Depuis l'Antiquité, les imperméables étaient utilisés pour traiter les maladies rénales et les plaies purulentes.
Si, dans la forêt, vous avez subi des dommages sous la forme d'une coupure, le meilleur agent hémostatique est un imperméable ou une grosse tête. À ces fins, seuls de jeunes spécimens sont prélevés, qui sont encore denses à l'intérieur, lavés et coupés ou cassés, puis appliqués sur le site des dommages. En conséquence, le saignement s'arrête et la suppuration ne se produit pas.
Sous forme d'infusion ou de décoction, il est utilisé comme agent hémostatique externe, antiseptique et anti-inflammatoire.
Les spores sont utilisées en homéopathie.
Utilisé pour traiter les maladies rénales.
Renforce les glandes reproductrices.
Contre-indications à l'utilisation d'imperméables en forme de poire.
Les champignons imperméables n'ont pas d'homologues vénéneux, vous ne devez donc pas avoir peur de l'empoisonnement, mais il ne faut pas oublier qu'ils ne conviennent à la cuisine qu'à un jeune âge. Il ne faut pas oublier non plus que les imperméables peuvent absorber les substances toxiques du sol et de l'air, vous ne pouvez donc pas les récupérer en ville.
Espèces apparentées.
Un imperméable en lambeaux, comme un imperméable en forme de poire, est comestible. C'est un type d'imperméable rare et l'un des plus beaux représentants du genre. La forme de son corps de fructification est en forme de poire inverse. Toute la surface du champignon est parsemée de flocons blancs ressemblant à du coton. Au cours du processus de croissance du champignon, sa couverture se décompose en petites plaques reposant sur de petites épines. La couleur du corps de fructification peut être crème clair ou brun ocre.
Les imperméables en forme de poire portent des fruits en petits groupes ou individuellement. Cette espèce se trouve dans les régions à climat chaud. Les lieux de croissance sont les forêts de chênes et de charmes.
Baggy golovach est un autre imperméable comestible. La forme du corps du fruit est ronde, aplatie d'en haut et rétrécie vers le bas. La surface du champignon est à grain fin. À un jeune âge, la grosse tête est claire et devient plus tard gris-brun. La pulpe à l'odeur agréable, d'abord blanche puis brune.
La grosse tête baggy porte des fruits de mai à septembre. Cette espèce préfère s'installer dans les prairies, les lisières de forêts, les pâturages. La fructification ne se produit pas souvent, dans des spécimens uniques.
Les avantages des imperméables en forme de poire.
Les imperméables ne sont pas très populaires parmi les cueilleurs de champignons, mais ils ont des propriétés utiles et ont une grande valeur médicale. Lorsqu'elles sont consommées régulièrement, elles éliminent les toxines. De plus, ils contribuent à la libération de métaux lourds du corps, c'est-à-dire qu'ils réduisent le risque de développer un cancer. Les imperméables en forme de poire peuvent être appelés une mesure préventive contre les maladies cardiovasculaires. Ils aident également à se débarrasser des vers.
Les imperméables ont également acquis une bonne réputation en cosmétologie. Les crèmes et masques à base d'imperméables donnent un excellent effet : ils rendent la peau sensiblement tendue, élastique et lisse, éliminent les reflets gras, réduisent les pores et améliorent le teint. De plus, les imperméables peuvent améliorer la couleur des yeux - ils nettoient les blancs.
Description botanique
Dans un imperméable, le chapeau et la jambe forment un seul corps de fructification. Il atteint, selon les espèces, différentes tailles et poids : de quelques grammes à deux kilogrammes. Forme : ronde, ovoïde ou en forme de poire. La surface du dépoussiéreur peut être blanche, blanc grisâtre ou jaune, parfois couverte de verrues ou de petites épines. La pulpe blanche, en mûrissant, rétrécit et se transforme en une poudre de spores sombre, qui est libérée par un trou dans la couronne du champignon et se répand dans l'air. Le corps d'un champignon du tabac adulte est recouvert d'une coquille à deux couches. La coque intérieure est coriace et la coque extérieure est lisse.
Comestibilité
Un imperméable est un champignon comestible, mais en raison de sa personnalité, certaines particularités doivent être prises en compte :
- Si la coupe est la pulpe avec une teinte jaune ou verte, un tel champignon ne convient pas à la consommation. Il doit être ferme, blanc pur, uniforme et ferme.
- Seuls les jeunes champignons doivent être ramassés. Ce représentant du royaume des champignons vieillit rapidement. Et de telles fructifications ne sont plus propres à la consommation.
Types comestibles d'imperméables :
Géant.Le géant ou grosse tête (Langermannia gigantea) est une boule énorme, mais parfois elle peut être un peu aplatie. Le poids peut aller jusqu'à 8 kg. Couvert d'une peau lisse ou squameuse. Chez un champignon adulte, la couleur passe du blanc au vert sale. La pulpe est friable. C'est une espèce rare et on ne la trouve pas souvent dans la voie du milieu. Pousse dans les prés, les champs ou les anciens pâturages; peut être trouvé dans les forêts de feuillus.
En forme de poire (Lycoperdon pyriforme). Le nom vient de la forme du corps de fructification, qui ressemble à une poire. Sa partie la plus épaisse atteint environ 7 cm de diamètre et environ 5 cm de longueur. Le jeune corps de couleur laiteuse est recouvert d'une double coquille, d'où part un petit faux pédicule. La couche externe est piquante, couverte de fissures ou d'écailles. Chez un champignon adulte, les épines tombent et cette couche commence à se fissurer. La membrane interne gris-brun ou jaunâtre s'ouvre, ce qui ferme les spores. Ils pénètrent par les trous sur le dessus de l'imperméable après maturation.
Épineux (Lycoperdon perlatum). Aussi connu sous le nom de perle, noir ou en forme d'aiguille. La forme est en forme de poire, légèrement aplatie. Ils poussent de 2 à 7 cm de diamètre et jusqu'à 4 cm de hauteur. La peau est couverte de petites épines ou verrues. Initialement de couleur blanche, et au fil du temps - gris et brun-violet, ce qui est déjà un signe d'inaptitude à la nourriture. La récolte commence début juillet et se termine début septembre.
Golovach allongé (Calvatia excipuliformis). Extérieurement, cela ressemble à une bulle tirée vers le bas. Il a l'air lisse, mais en y regardant de plus près, vous pouvez voir qu'il est couvert d'épines discrètes, délicates et fines. La chair d'un jeune champignon est blanche, celle d'un adulte est foncée, parfois presque noire. Les cueilleurs de champignons sont souvent confondus avec les pseudo-imperméables en raison de la combinaison : l'absence de pseudopodes et la présence d'aiguilles.
Imperméable de Lugovoy (Lycoperdon pratense ou Vascellum pratense). Forme sphérique blanche, qui s'aplatit et brunit avec le temps. Petits formats de 1 à 6 cm de diamètre et de 1 à 5 cm de hauteur. A un pseudopode ridé. Il pousse principalement sur les lisières des forêts, les prairies et les clairières. Utiliser seulement à un jeune âge.
En plus des espèces comestibles, il en existe aussi de fausses :
Slicker verruqueux (Scleroderma verrucosum). Le représentant toxique de la forme tubéreuse est gris jaunâtre et, avec le temps, brun clair, avec une peau dure et épaisse. Jusqu'à 5 cm de diamètre L'absence totale de patte est caractéristique. Combiné, l'arôme peut être comparé à l'odeur des pommes de terre crues et des herbes.
Imperméable ordinaire ou orange (Scleroderma citrinum). La fructification mesure jusqu'à 6 cm de diamètre. Forme - tubéreuse, lisse. La coquille est épaisse, de couleur jaune sale ou brune avec de petites écailles dans la moitié supérieure du champignon. La pulpe est blanche, mais à maturité elle devient noire avec des fibres blanches. L'odeur peut être comparée à une truffe.
Sclérodème tacheté, panthère ou léopard (Scleroderma areolatum). Champignon en forme de poire ou sphérique. Le diamètre est de 1 à 5 cm, la patte est absente. La peau est lisse et fine. La couleur blanche ou crème, à un âge plus avancé, passe au jaune brunâtre. L'imprimé léopard est créé par de petites écailles dispersées sur la surface, avec des bords caractéristiques. La chair blanche, en mûrissant, vire au brun verdâtre ou au violet foncé avec des veines blanches. L'odeur est douce.
Variété d'espèces
Même un cueilleur de champignons chevronné n'est pas toujours familiarisé avec la taxonomie complexe. Cela s'applique à de nombreux champignons, y compris les imperméables.
Les imperméables, les clapets et les grosses têtes appartiennent au groupe des gastéromycètes (« nutreviks »), car leurs fructifications restent intactes jusqu'au moment de la maturation des spores. La membrane se rompt alors, entraînant la libération de "fumée" avec des spores. Ces champignons sont appelés saprophytes, car ils ont besoin de matière organique pourrie pour se nourrir.
Voici une brève description de plusieurs champignons que nous appelons « imperméables ». Ils sont tous délicieux. Ils sont récoltés jeunes tant que leurs fructifications sont fermes et remplies de chair blanche.
Imperméable épineux (Lycoperdon perlatum) recouvert d'aiguilles coniques bien visibles.Si vous les retirez de la peau blanche ou crémeuse, un motif de maille plus ou moins visible restera dessus. L'odeur du champignon est agréable. Ce type d'imperméable peut être mis en toute sécurité dans le panier alors que le champignon est jeune et fort et que sa chair est blanche et ferme. Le champignon pousse souvent en groupe.
Le lycoperdon perlatum (Lycoperdon perlatum) préfère les pâturages fumés, bien qu'on le trouve également dans les forêts. L'imperméable perlé pousse (le plus souvent par vagues) de mai à mi-novembre. Ce champignon a un corps de fruit blanc en forme de poire, qui jaunit en mûrissant, puis devient gris-brun. Les vieux champignons sont remplis de poudre de spores à l'intérieur. Peau avec de petites excroissances ou des épines sans épines, qui ne se trouvent parfois que dans la partie supérieure.
C'est un très beau et délicieux champignon (photo de Wikipedia)
La tête oblongue (Calvatia excipuliformis) dans certains ouvrages de référence est appelée un type d'imperméable épineux. Cependant, la grosse tête est plus grande, ses épines sont plus douces et plus fines, elle est comestible dès son plus jeune âge. Parfois, le champignon ressemble à une bulle, qui est gonflée d'air et tirée par le bas (la tête est sacculaire ou en forme de bulle). Ces champignons poussent souvent dans les pâturages.
L'apparition de l'imperméable géant, ou Langermannia géant (Langermannia gigantean), est frappante. Dans certaines publications, il est classé parmi les golovacs. C'est un énorme champignon. Il pousse dans les forêts (feuillus et mixtes), les prairies, les champs et les pâturages. Plus de chances de le trouver dès la fin de l'été (août - octobre). L'énorme "ballon de football" peut peser jusqu'à 8 kg et mesure 40 cm de diamètre. Il existe des spécimens de records qui pesaient près de 20 kg et avaient un diamètre de fructification de 30 cm !!! Plus susceptible de trouver un imperméable géant de la taille d'une tête de chou moyenne.
La peau de cette veste cintrée peut être lisse ou légèrement squameuse. Au fur et à mesure de sa croissance, la couleur de la chair passe du blanc (ou légèrement jaunâtre) au brun verdâtre, puis au brun sale. Dans les vieux champignons, la peau se dessèche et ressemble à du parchemin. La pulpe comestible est souvent lâche, ressemblant à des fromages faits maison. Au fur et à mesure que le champignon grandit, il devient plus léger, perdant sensiblement du poids. Le mycélium de l'imperméable géant est durable, il peut vivre jusqu'à 25 ans.
La puffball en forme de poire (Lycoperdon pyriforme) appartient à la petite espèce (jusqu'à un maximum de 5 cm de hauteur). Il pousse souvent sur du bois pourri, des troncs d'arbres et des souches. La forme du corps du fruit est en forme de poire, ressemblant à une boule blanche rétrécie vers le bas, qui a une courte fausse tige avec de rares filaments légers de mycélium. Ce délicieux champignon est frit et bouilli (dans les soupes), à moins qu'il ne soit trop mûr. Le degré de maturité peut souvent être déterminé non pas en forêt, mais en cuisine, car à maturité, le champignon ne change pas toujours rapidement la couleur de la peau.
