Frisson caduque (phaeotremella frondosa) : à quoi ça ressemble, où et comment il pousse, comestible ou non

Valeur nutritionnelle et propriétés utiles des girolles

La valeur nutritionnelle est très élevée et la teneur en calories est faible. Le fait est qu'ils contiennent des vitamines telles que: en A, B2, C, PP. Ils contiennent également beaucoup de manganèse, de potassium, de cuivre et de cobalt. C'est pourquoi les composants rendent la forêt invitée curative, universelle dans la lutte contre de nombreuses pathologies. Certains d'entre eux peuvent être répertoriés :

• cécité nocturne;
• angine;
• obésité;
• furonculose;
• troubles du pancréas.

Les champignons contiennent de nombreux antioxydants qui aident à maintenir la jeunesse et à stopper le vieillissement du corps. Les champignons protègent le système intestinal des invasions helminthiques. Sur la base du type de cadeaux forestiers, des teintures sont créées.

Frisson feuillu (Phaeotremella foliacea)

Photo de K. Yu. Sinelnikov

Synonymes : Tremella frangée Tremella foliacea Gyraria foliacea Naematelia foliacea Ulocolla foliacea Exidia foliacea

Taxonomie : Division : Basidiomycota (Basidiomycetes) Subdivision : Agaricomycotina (Agaricomycetes) Classe : Tremellomycetes (Tremellomycetes) Sous-classe : Tremellomycetidae (Tremellomycetidae) Ordre : Tremellales (Pharyocephalaceae) Famille : Tremeeotremella leafy)

Corps du fruit : 5-15 centimètres et plus, la forme est variée, elle peut être correcte, de sphérique à en forme de coussin, elle peut être irrégulière, selon les conditions de croissance. Le corps du champignon est constitué d'une masse de formations ressemblant à des feuilles qui ont poussé ensemble avec une base commune; chez les jeunes spécimens, jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur élasticité, ils donnent l'impression de peignes minces «ébouriffés».

La surface est huileuse et humide par temps humide, pendant les périodes sèches, elle reste humide pendant une longue période, lorsqu'elle est sèche, les pétales individuels se plissent de différentes manières, de sorte que la forme du corps du fruit change constamment.

Couleur : brunâtre, marron à brun cannelle, plus foncée en âge. Une fois secs, ils peuvent acquérir une légère teinte violette, puis s'assombrir pour devenir presque noirs.

Chair : translucide, gélatineuse, ferme. Avec le vieillissement de la fructification par temps humide, les « pétales » à partir desquels le champignon est formé perdent leur élasticité et leur forme, et par temps sec, ils deviennent fragiles.

Odeur et goût : Aucun goût ou odeur particulier, parfois qualifié de « doux ».

La couche porteuse de spores est située sur toute la surface. Spores : 7-8,5 x 6-8,5 m, subglobuleuses à ovales, lisses, non amyloïdes. Poudre de spores : crème à jaunâtre pâle.

Le tremblement des feuilles parasite d'autres champignons de l'espèce Stereum poussant sur les conifères, par exemple Stereum sanguinolentum (Reddening Stereum). Par conséquent, Phaeotremella foliacea ne peut être trouvé que sur les conifères (souches, gros valezha).

Saison et répartition Répandu en Eurasie, en Amérique. Le champignon peut être trouvé à différentes saisons de l'année à des degrés divers de croissance ou de mort, car les fructifications persistent longtemps.

Le champignon n'est probablement pas toxique, mais son goût est si faible que la question de la préparation n'est pas particulièrement envisagée.

C'est un tremblement à feuilles caduques qui vit exclusivement sur les espèces à feuilles caduques, car il parasite les types de stéréums attachés aux espèces à feuilles caduques.

Auricularia auricular (oreille de Judas) se distingue par la forme de la craie des fruits.

Sparassis crispa, qui a une texture beaucoup plus ferme, est brun jaunâtre plutôt que brun et pousse généralement à la base des conifères plutôt que directement sur le bois.

Remarque : un peu d'histoire

La taxonomie du groupe Phaeotremella foliacea est en cours de révision sur la base de données morphologiques, écologiques, géographiques et ADN. Le nom P. foliacea est réservé aux espèces de gymnospermes associées à Stereum sanguinolentum en Eurasie et en Amérique du Nord. Tremella neofoliacea et Cryptococcus skinneri sont considérés comme synonymes de P. foliacea s.str. Les trois autres espèces du complexe sont habitées par des arbres à feuilles caduques. Parmi ceux-ci, Phaeotremella fimbriata, comb. nov. *, associé à Stereum rugosum ; cette espèce a un noircissement des basidiocarpes et des petites basidiospores, que l'on trouve en Europe. Son proche parent est le Phaeotremella eugeniae d'Asie de l'Est, sp. nov., est associé au chêne de Mongolie (Quercus mongolica) et possède des basidiospores plus grosses. La troisième espèce, Phaeotremella frondosa, peigne.nov., produit les plus grandes basidiospores du genre et est associé soit à S. rugosum (principalement en Europe du Nord) soit à d'autres espèces de Stereum (Eurasie tempérée et Amérique du Nord). De plus, T. nigrescens est typé et synonyme de P. frondosa, et deux espèces, T. fuscosuccinea et T. roseotincta, sont associées à Phaeotremella.

* - peigne. nov. (abrégé de Lat. Combinatio nova) - une nouvelle combinaison, c'est-à-dire une combinaison formée à partir d'un nom légal promulgué précédemment

** - sp. nov. (abrégé de Lat. Species nova) - une nouvelle espèce. L'expression est utilisée après le nom binomial, qui est publié pour la première fois.

Chef du laboratoire de protection des végétaux de l'AIC "Vitus" Sinelnikov K. Yu.

Les spécialistes du service de protection des végétaux de l'AIC "Vitus" effectuent des examens entomologiques et phytopathologiques des espaces verts, élaborent des plans individuels de mesures phytosanitaires, traitent les espaces verts avec des agents protecteurs et effectuent des soins complexes pour les plantes.

Ce qui peut être confondu avec

Malgré sa couleur vive, le frisson orange est sans danger pour les humains, il est donc facilement utilisé pour cuisiner ou pour traiter des problèmes. Cependant, il existe de faux équivalents, dont l'utilisation ou la préparation d'aliments peut entraîner de graves problèmes, pouvant aller jusqu'à l'empoisonnement et causer des dommages importants à l'organisme.

Compte tenu de la couleur externe spécifique du champignon, il sera difficile de le confondre avec d'autres champignons. Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'il existe des spécimens de la famille des frissons qui ressemblent beaucoup à leur homologue orange.

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Passons à la feuille tremblante. Ce champignon n'est pas comestible, cependant, dans sa structure externe et son emplacement, ce champignon nous rappelle beaucoup un cerveau jaune.

Cependant, une différence significative apparaît dans la couleur. Le tremblement des feuilles est plutôt orange foncé ou rouge pâle. Mais les cueilleurs de champignons inexpérimentés croient toujours qu'il s'agit d'une orange tremblante et la cueillent. Un tel champignon ne peut pas provoquer d'empoisonnement, cependant, il a des propriétés gustatives très médiocres et vous gâchera simplement quelques plats.

Une autre espèce qui peut être confondue avec le carquois orange est le carquois en forme de fucus. Certes, il est facile de le distinguer par sa couleur. Le frisson en forme de fucus est presque transparent, avec une nuance blanche, comme si un liquide trouble se transformait en gelée et se figeait pendant un moment en une étrange silhouette.

Cependant, certains cueilleurs de champignons sont sûrs qu'il ne s'agit que d'un albinos d'un frisson orange et continuent de cueillir ces champignons et de les mettre dans leur panier. Pendant ce temps, le frisson en forme de fucus est également un champignon non comestible qui absorbe activement les substances négatives et peut entraîner un empoisonnement.

La cueillette de tels champignons doit être prise très au sérieux.

Tremblement fucus (Tremella fuciformis)

Tremella fuciformis - un champignon de glace, qui est aussi parfois appelé neige, a acquis ce nom en raison de son apparence spécifique - il ressemble à une boule de glace enneigée. Cette espèce est très appréciée en Asie - elle est utilisée aussi bien en cuisine qu'en médecine. En fait, il est considéré comme médicinal.

Synonymes : Nakaiomyces nipponicus, carquois fusiforme, carquois blanc, fucus tremella, champignon de glace, champignon des neiges, champignon d'argent, oreille d'argent, oreille de neige, méduse.

Tremella en forme de fucus (ou blanc frissonnant) appartient à la famille des Tremellacées, du genre Tremella.

Ce champignon a aussi d'autres noms, et tout cela à cause du fait que dans différents pays et continents il est appelé de différentes manières, à savoir : champignon gélatineux comestible, oreille d'argent, champignon de corail, champignon des neiges, frisson de fucus, cèpe de mer, champignon d'argent, oreilles d'argent.

Apparence

Le corps du fruit est inhabituel, sinueux, comme s'il était dans un pli, de forme irrégulière, rappelant des algues ramassées en grappe. La taille peut aller de 2 à 10 cm.

La couleur est blanc neige, les spécimens avec une teinte jaunâtre sont moins communs.

La pulpe d'un blanc tremblant est tendre, translucide, charnue, élastique-gélatineuse, blanche, pratiquement inodore ou moins souvent - avec une faible odeur épicée.

Où pousse le champignon de glace

On le trouve dans les forêts de feuillus et mixtes. Il pousse sur du bois en décomposition et des troncs tombés, ainsi que sur les branches des arbres à feuilles caduques (le type d'arbre préféré est le chêne). Se produit à la fois seul et en groupe.

Similitudes avec d'autres espèces

Les champignons de glace blanche sont très difficiles à confondre avec d'autres espèces - ils ont l'air très uniques. Le seul type avec lequel il peut être confondu est avec un orange frissonnant, et seulement si, pour une raison quelconque, il perd complètement sa couleur colorée. Mais ce n'est pas effrayant, puisque le frisson orange est aussi un champignon comestible.

Fucus trimella est une espèce comestible. Il est le plus souvent utilisé pour préparer des plats asiatiques. Et bien que par lui-même il ne possède pas de goût prononcé, néanmoins, il croque extrêmement appétissant, grâce à sa texture élastique.

Les salades et les soupes sont le plus souvent préparées à partir du frisson blanc. Dans notre région, le champignon se trouve le plus souvent dans diverses collations coréennes, par exemple, des algues aux champignons de corail. Mais parfois, même des desserts sucrés en sont fabriqués - glaces, boissons, sirops.

Le champignon tremblant est assez nutritif - il contient des protéines, des minéraux utiles et des oligo-éléments, des fibres. Et aussi jusqu'à 18 acides aminés ! On pense que ces champignons contiennent plus de vitamine D que, par exemple, le foie de morue et le thon réunis.

Fucus tremella n'a pas besoin d'un long traitement thermique - généralement 5 minutes d'ébullition suffisent pour le cuire, et en même temps, le corps du fruit augmente considérablement en taille.

Le plus souvent, le frisson se trouve en vente sous forme séchée, et non fraîche. Pour que les champignons séchés soient utilisés comme nourriture, ils doivent être versés avec de l'eau tiède et laissés tremper dans l'humidité pendant quelques heures (même plus longtemps). Ensuite, mettez-le sur une passoire et attendez que tout le liquide soit au verre. Eh bien, préparez soit des salades et des collations, soit des soupes. À propos, les champignons saturés d'humidité ne diffèrent pas du tout des frais.

Champignon de glace : bienfaits et propriétés médicinales

Tremella contient également une substance qui peut prévenir la leucopénie (une baisse du nombre de leucocytes) chez les personnes subissant une chimiothérapie et une radiothérapie, et restaurer rapidement la santé de la moelle osseuse. De plus, l'extrait de frisson blanc tue les cellules cancéreuses du col de l'utérus et certains types d'autres tumeurs.

En plus d'être utilisé en médecine, le champignon de corail est également utilisé en cosmétologie. Grâce à sa teneur élevée en vitamine D, il est capable de rajeunir la peau et même de lisser les rides ! Mais, malgré l'utilité de ce champignon, vous devez faire attention pendant la grossesse et l'allaitement, et il vaut mieux l'abandonner complètement. Il ne doit pas être administré aux enfants et ne doit pas être consommé si on vous prescrit des anticoagulants.

Tremella foliacée

La description de la vue sur cette page est obsolète ou a besoin d'être retravaillée. Nous reviendrons bientôt ici et nous finirons tout.

Titre actuel

Position systématique

Champignons, Basidiomycota, Tremellomycètes, Tremellales, Tremellaceae, Tremella

Étymologie de l'épithète d'espèce

Foliāceus, a, um, de feuille, se référant à feuille.

Synonymes

• Gyraria foliacea (Pers.) Gray, Nat. Arr. Britannique. PL. (Londres) 1: 594 (1821)
• Naematelia foliacea (Pers.) Bonord., (1864)
• Ulocolla foliacea (Pers.) Bref., Unters. Gesammtgeb. Mykol. (Liepzig) 7:98 (1888)
• Exidia foliacea (Pers.) P. Karst., Bidr. Kann. Finl. Nat. Folk 48 : 449 (1889)
• Tremella fimbriata Pers., Observ. mycol. (Lipsiae) 2: 97 (1800)
• Tremella ferruginea Sm. Dans Smith & Sowerby, Engl. Fl. (Londres) : tab. 1454 (1805)
• Gyraria ferruginea (Sm.) Gray, Nat. Arr. Britannique. PL. (Londres) 1: 593 (1821)
• Tremella succinea Pers., Mycol. EUR. (Erlanga) 1: 101 (1822)
• Tremella nigrescens Fr., Summa veg. Scand., Section Post. (Stockholm) : 341 (1849)
• Phaeotremella pseudofoliacea Rea, Trans. Fr. mycol. Soc. 3 (5) : 377 (1912)

Habitude

Corps du fruit : gélatineux, gélatineux

Hyménophore : Lisse, non prononcé

Corps de fructification

Les fructifications des champignons sont lobées, en forme de feuille, gélatineuses et gélatineuses (dans le groupe ressemblant à un cerveau), avec un bord émoussé, brun rouille à brun rougeâtre, plus clair dans la jeunesse, s'assombrit avec l'âge, brun ou noirâtre lorsqu'il est sec, en forme de corne, ratatinée et durcie.Récolté en groupes jusqu'à 10 - 20 cm de large et 5 cm de haut.

Microscopie

Les spores sont lisses, arrondies à ovales, 7 - 8,5 × 6 - 8 µm.

Écologie et distribution

Substance : Plantes ligneuses (arbres vivants, écorce et bois mort)

Il pousse sur le bois mort et les feuillus fragilisés (principalement le chêne et le bouleau) et les conifères.

Il est rare dans la région de Novossibirsk. Porte régulièrement des fruits sur des chênes abattus dans des plantations artificielles sur le territoire du Jardin de Sibérie centrale du SB RAS; enregistré individuellement sur des bouleaux tombés à la lisière d'une forêt et d'un marécage dans le complexe de la tourbière Shlyuzovsky. Mention est faite de la découverte d'un tremble dans la région de Toguchinsky en 1984

Fructification

juin - septembre.

JanFévMarAvrMaiJuin

JuilAoûtSepOctNovembreDéc

Les divisions correspondent aux décades du mois.

Propriétés nutritionnelles

Inconnu

Frisson orange

Famille : Tremellacées.

Synonymes : tremblement membraneux, tremblement mésentérique.

La description. Comme le frisson en forme de fucus, ce champignon parasite le mycélium du champignon hôte (champignon amadou du genre Peniophora) situé dans le bois en décomposition. Le corps du fruit est jaune pâle, jaune, parfois orange, partiellement transparent, de 1 à 10 cm, à un jeune âge, cérébral, puis plié, gélatineux, gélatineux dense, souvent avec une surface collante. Par temps sec, les fructifications se dessèchent, prenant la forme de croûtes adhérant au substrat. Lorsque l'humidité change, les croûtes gonflent et le champignon retrouve sa forme normale. Avec une humidité excessive, il devient blanc, translucide. Les vieilles fructifications se dessèchent, s'assombrissent, s'aplatissent et deviennent plus grossières.

Le champignon de frisson orange pousse dans toute la zone forestière de la Russie, souvent, par endroits en abondance. À la suite du champignon hôte, il s'installe sur les troncs, les branches et les souches de feuillus, beaucoup moins souvent - de conifères. Parfois, il y a une fructification simultanée du tremblement et de la peniophora affectée par celui-ci. Le tremblement orange porte ses fruits d'août à mai (gèle en hiver et continue de se développer avec l'apparition d'un dégel).

Espèces similaires. Les corps de fruits, décolorés au blanc par temps de pluie, peuvent être confondus avec du fucus tremblant, mais uniquement dans le territoire de Primorsky.

Propriétés médicinales : Le polysaccharide biologiquement actif glucuronoxylomannane a été isolé du frisson orange. Des tests en laboratoire ont montré qu'il possède une activité immunostimulante, radioprotectrice, antidiabétique, anti-inflammatoire et anti-allergène, et participe également à la protection du foie (hépatite B).

L'extrait à l'éthanol de fructifications fraîches provoque la mort complète des cellules cancéreuses A549 (cancer du poumon), augmente la production d'interféron et d'interleukine-2, tue les cellules cancéreuses du col de l'utérus et renforce l'effet de la chimiothérapie.

En Chine, à base de glucuronoxylomannane, plusieurs médicaments sont brevetés (antinéoplasiques, anti-inflammatoires, régulateurs de la pression artérielle).

Les corps fruitiers des tremblements contiennent des acides aminés essentiels et des vitamines B, ce qui rend ces champignons précieux non seulement en médecine mais aussi en nutrition.

Pour les médicaments, le champignon est cultivé par la méthode profonde (Chine).

Application en médecine traditionnelle : En médecine traditionnelle chinoise, le tremblement orange était utilisé comme tonique général, pour le traitement des maladies pulmonaires, de la bronchite, ainsi que pour la paralysie, l'inflammation des yeux et comme sédatif.

Il est connu pour être utilisé en Angleterre (frottement avec un corps de fructification frais) pour la guérison des ulcères cutanés.

Voici l'une des recettes folkloriques bulgares à titre d'exemple :

Prendre 3-6 g de champignons séchés ou 30-60 g de frais, ajouter de l'eau et cuire à feu doux jusqu'à consistance pâteuse, en ajoutant un peu de miel en fin de cuisson. Boire avant de se coucher pendant 10 jours. Aide contre le rhume, la grippe, la bronchite, l'asthme et la faiblesse générale.

Application culinaire : Le champignon orange frisson est comestible, utilisé frais pour les salades (avec l'ajout de vinaigrette aigre-douce). À partir de corps de fruits frais ou séchés, des bouillons nutritifs sont cuits.

En Chine, il est considéré comme un mets délicat ; entre autres recettes, il est utilisé pour préparer des soupes végétariennes froides immunomodulatrices (avec l'ajout de graines de lotus, de bulbes de lys, de dattes chinoises, etc.).

Faits intéressants. L'un des noms anglais de l'orange frisson est traduit par "star jelly". Cela remonte au Moyen Âge, quand on croyait que les fructifications tremblaient - les restes de la lumière des météorites tombées. C'est exactement ce qui est dit dans l'encyclopédie du XVe siècle de l'imprimeur pionnier anglais William Caxton.

Préparation

Le frisson peut être mangé. Il est consommé frais ou ajouté à diverses salades comme décoration. Vous pouvez également faire un bouillon très sain à partir de ces champignons.

En Chine, les frissons sont considérés comme des mets délicats et sont très prisés. Les Chinois préparent des soupes pour les végétariens et ajoutent divers ingrédients aux plats.

Nettoyage

Après avoir collecté la tremella, elle doit être correctement traitée :

1. Rincer sous l'eau courante.
2. Soulever la peau avec un couteau et retirer.
3. Rincez abondamment à nouveau.

Cuisson

La principale chose que vous devez savoir est que le tremblement orange nécessite une préparation supplémentaire avant utilisation. Les champignons doivent être bouillis et la durée du processus dépend de la méthode de préparation. En moyenne, cela vous prendra environ une demi-heure.

Décapage

Ce champignon est utile sous toutes ses formes, et la tremella marinée est également très savoureuse. Ils peuvent être consommés seuls ou accompagnés d'un plat d'accompagnement.

Pour ce faire, vous aurez besoin de :

• champignons - 2 kg;
• assaisonnement pour carottes coréennes - 20-30 grammes;
• sel - 1 cuillère à soupe. je .;
• sucre - 0,5 c. je .;
• ail -2 gousses;
• poivre noir et blanc - 1 c.

Cuisine pas à pas

1. Prenez la quantité requise de champignons séchés ou frais et faites-les tremper dans l'eau. S'ils sont complètement secs, alors pendant 2 heures.
2. Ajouter l'assaisonnement, le sel, le sucre, l'ail, le poivre.
3. Tous les ingrédients doivent être soigneusement mélangés afin que les épices soient uniformément réparties.
4. Après cela, le mélange obtenu est disposé dans des bocaux en verre et bien vissé avec des couvercles.

Gelé

Les champignons lavés doivent être préparés pour la congélation :

1. Nettoyez-les des pièces endommagées.
2. Faire tremper une dizaine de minutes dans l'eau puis jeter dans une passoire.
3. Une fois que l'eau s'est écoulée, mettez les tremblements sur une serviette sèche - laissez l'excès d'humidité s'en aller.
4. Ensuite, placez-les dans des contenants ou des sacs en plastique et mettez-les au congélateur.

Friture

Ce qui doit être fait:

Prenez des champignons secs et placez-les dans l'eau pendant une demi-heure.
Après ce temps, égouttez l'eau et jetez-la dans une passoire

Veuillez noter qu'ils doivent doubler de taille.
Couper en morceaux au hasard.
Après cela, mettez les champignons dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale et faites-les frire légèrement. Vous pouvez ajouter de la sauce soja au goût.
Servez n'importe quelle salade, bouillie ou pommes de terre en accompagnement.

Salaison

Pour le salage il vous faudra :

1. Faites bouillir les champignons pendant environ 15 minutes dans de l'eau salée (une demi-cuillère à soupe par litre d'eau).
2. Diviser en banques.
3. Versez avec de la saumure assaisonnée, vous pouvez ajouter de l'acide citrique.
4. Roulez les pots et placez-les dans un endroit chaud avec une couverture.
5. Une fois qu'ils ont complètement refroidi, vous devez les mettre dans un endroit frais.

Séchage

Les champignons bien lavés et épluchés doivent être séchés. Pour ce faire, utilisez un four ou des armoires de séchage spéciales. Voici ce qu'il faut faire :

1. Eplucher les champignons, essuyer avec une serviette.
2. Coupez les gros spécimens en morceaux.
3. Placer sur une grille et mettre au four pendant environ 3 heures (température - 60 degrés).

Ingrédients:

• 1 kg de champignons;
• 200 ml de vodka ou d'alcool.

Cuisine pas à pas

1. Placez la tremella épluchée dans un bocal.
2. Complétez avec de la vodka ou de l'alcool.
3. Placer dans un endroit sombre et sec pendant 20-25 jours.

La teinture peut être utilisée en usage externe car elle a un effet anti-inflammatoire.

Recette de soupe

Ingrédients:

• 100 grammes de frisson séché;
• 1 poignée de graines de lotus ;
• 1 poire chinoise (peut être remplacée par une normale);
• 10 morceaux. dattes rouges;
• une poignée de baies de goji.

Cuisine pas à pas

1. Prenez des champignons séchés et placez-les dans l'eau pendant vingt minutes.
2. Puis pliez dans une passoire.
3. Passez au travers et enlevez toutes les zones endommagées, coupez-les en petits morceaux.
4. Mettre dans une casserole et couvrir d'eau propre.
5. Mettez-le au gaz. Ajouter les graines de lotus, la poire hachée, les dattes.
6. Ajoutez des baies de goji à la fin. Assaisonner avec du sucre au goût, si nécessaire.

Le temps de cuisson total de cette soupe est d'environ une heure. Un indicateur de préparation sera une multiplication par quatre du champignon. De plus, il doit perdre sa couleur. Selon les médecins chinois, manger de la soupe vous donnera de la force et de l'énergie et augmentera l'immunité.

Propriétés cosmétiques et médicinales du champignon des neiges

Pendant longtemps, les aristocrates chinois ont utilisé Silver Ear pour les soins de la peau, constatant que ses composants éclaircissent la peau et éliminent les reflets gras, les taches de rousseur et diverses taches de vieillesse. Ces propriétés ont été confirmées par les scientifiques modernes.

Les propriétés curatives du champignon des neiges

Les crèmes au Shivering White hydratent et lissent la peau, préviennent la couperose, éliminent les ridules. Les écrans solaires avec l'ajout d'un champignon contribuent à un meilleur bronzage sans ébouillanter ni assécher la peau.

Sur les terres d'Extrême-Orient et d'Ussuri, le Drozhalka fucus est considéré comme un champignon de longévité et est utilisé pour augmenter l'endurance, renforcer le tonus général et augmenter l'espérance de vie.

À feuilles caduques

Tremella frondosa

Parasifiant divers types de Stéréums poussant sur du bois de feuillus, ce champignon bien connu ressemblant à de la gelée est assez facile à identifier par sa couleur brune et ses lobules individuels bien développés, qui ressemblent fortement à des "pétales", des "feuilles".

La description

Le corps du fruit est une masse de tranches densément emballées. Les dimensions globales sont d'environ 4 à 20 centimètres de diamètre et 2 à 7 centimètres de haut, sous différentes formes. Lobes individuels : 2 à 5 cm de diamètre et 1 à 2 mm d'épaisseur. Le bord extérieur est régulier, chaque lobule se plisse jusqu'au lieu d'attache. La surface est nue, humide, huileuse humide par temps humide et collante par temps sec.

Couleur du brun clair au brun, brun foncé. Les spécimens plus âgés peuvent devenir presque noirs.

La pulpe est gélatineuse, translucide, brune.

La jambe est manquante.

Odeur et goût : pas d'odeur ou de goût particulier.

Réactions chimiques : KOH - négatif en surface. Sels de fer - négativement à la surface.

Caractéristiques microscopiques Spores : 5–8,5 x 4–6 µm, ellipsoïde avec apiculus proéminent, lisse, lisse, hyalin dans KOH. Basides jusqu'à environ 20 x 15 µm, d'ellipsoïde à arrondie, presque sphérique. Il y a un septum longitudinal et 4 longs stérigmas en forme de doigt. Hyphes de 2,5 à 5 µm de large ; souvent gélatinisé, cloisonné, pincé.

Écologie

Il parasite divers types de Stereum, par exemple Stereum rugosum, Stereum ostrea et Stereum complicatum. Pousse sur des arbres à feuilles caduques secs.

Saison et répartition

Les arbres à feuilles caduques peuvent être trouvés au printemps, en automne ou même en hiver dans les climats chauds. Le champignon est répandu en Europe, en Asie, en Amérique du Nord. Il est courant.

Types et variétés de pontederia

Pontederia cordata (Pontederia cordata) est une plante vivace euro-américaine peu profonde et marécageuse jusqu'à 60 cm de haut. La plante se développe au début sous la forme d'un très beau buisson rond, forme progressivement des fourrés compacts, mais de plus en plus denses, qui semblent être un élément de conception architecturale. De nombreuses feuilles jusqu'à 25 cm de long et jusqu'à 18 cm de large s'élèvent au-dessus de l'eau sur des boutures longues et puissantes. Les plaques semblent dures et denses, mais elles brillent au soleil, ce qui rend la pontederia encore plus intéressante. La couleur des feuilles n'est pas marécageuse, mais vert foncé, et la surface est toujours parfaitement brillante. La base en forme de cœur et le bord pointu du limbe lancéolé ou ovoïde semblent austères et presque sans défaut.

Même les très jeunes pontederia produisent de nombreux pédoncules, sur lesquels, en plus de l'inflorescence de couronnement, se trouve et ressemblent beaucoup à une feuille basale. L'épi des inflorescences est massif, dense, avec des fleurs bleues ou violettes à deux lèvres avec une couleur claire et brillante lilas bien serrées. La forme de l'inflorescence ressemble à un épi de roseaux, mais son motif en dentelle lui confère une légèreté visuelle. Malgré le fait qu'il soit difficile de distinguer les fleurs individuelles, vous devriez regarder de plus près la pontederia. La lèvre inférieure des fleurs est trilobée, la lèvre supérieure est solide, mais elle est décorée d'une paire de taches jaune vif. Mais la caractéristique la plus inhabituelle de pontederia est la couleur du pistil et des étamines. Dans cette culture, ils sont bleus. La floraison de la pontederia à feuilles de cœur commence au tout début de l'été, mais seulement pendant les saisons extrêmement défavorables, elle est retardée jusqu'en juillet. Mais la floraison se termine, comme il sied à une plante tardive, lorsque le souffle de l'hiver se fait déjà sentir dans le jardin - dans la seconde quinzaine d'octobre.

En plus de la forme de base, il existe des variétés décoratives et des variétés de pontederia. Nous n'avons que quelques cultivars devenus classiques :

• Pontederia à feuilles de coeur "Pink Pons" avec des inflorescences roses;
• Pontederia à feuilles de coeur "Dilatata" avec de très longues inflorescences rose lilas;
• Pontederia à feuilles de coeur "Gray Thunder" avec des inflorescences apparemment grises, mais en réalité bleues et d'énormes feuilles de 30 cm de long;
• Pontederia copieux "Alba" avec des fleurs blanches comme neige;
• Pontederia copieux "Spoon River" avec des bourgeons bleus et des feuilles ovales en forme de cuillère (c'est la seule variété de pontederia non brillante).

Certaines variétés modernes ont une résistance au gel plus élevée, par exemple la variété bleu vif "Crown Point", qui est affectée à la zone 4a.

Les doubles et leurs différences

1. Le tremblement à feuilles caduques diffère en ce qu'il ne vit que sur les arbres à feuilles caduques. La comestible de ce représentant de la famille des champignons est inconnue, il n'y a pas de données sur la toxicité. Il est connu pour ne pas être utilisé pour la nourriture, car n'a pas bon goût. Il appartient à conditionnellement comestible, mais il n'est pas utilisé pour la cuisson.
2. Curly Sparassis est un représentant comestible de la famille des champignons Sparassaceae. Fait référence aux parasites. La pulpe est blanche, ferme. Ça a le goût d'une noix.
3. Auricularia auricular est un représentant comestible de la famille Auriculyariev. C'est un parasite, pousse sur les arbres à feuilles caduques, sur des spécimens morts, affaiblis, des troncs abattus, des souches. Auricularia auricular tire son nom de sa forme spécifique, qui rappelle l'oreillette humaine.
4. Le tremblement orange (Tremella mesenterica) est un représentant comestible du royaume des champignons. Elle est appréciée pour ses propriétés médicinales. La pulpe n'a pas de goût ou d'odeur spécifique. Le glucuronoxylomannane est un composé polysaccharidique obtenu à partir du frisson orange. Il est utilisé pour soulager les processus inflammatoires. Il est également utilisé pour traiter les maladies allergiques. La substance a un effet positif sur le système immunitaire, le système excréteur. Aide le foie et l'ensemble du système hépatobiliaire. Il est utilisé en médecine traditionnelle.

Frisson feuillu - description de l'endroit où il pousse, la toxicité du champignon

Tout cueilleur de champignons a rencontré une feuille tremblante dans sa vie. Il est difficile de passer à côté, car il attire par sa forme et sa couleur inhabituelles. Le champignon ressemble vaguement à une barbe rousse, qui pend par temps humide, et, au contraire, rétrécit par temps sec. Ce type est utilisé pour traiter de nombreuses maladies : maladies de la peau, bronchite et même cancer. Examinons-le en détail, ainsi que d'autres variétés de la famille, leurs caractéristiques.

Apparence

Ce corps de champignon a une couleur orange translucide, composé de lames lisses attachées les unes aux autres. Plus il est vieux, plus il ressemble à un cerveau humain. Le champignon ne devient pas trop gros, sa hauteur est de 4 cm et lorsqu'il touche la fructification, il tremble, ressemblant à de la gelée congelée. La surface est collante.

Malgré le fait que le champignon ressemble à une gelée, il a une structure solide. La principale caractéristique est le changement de couleur et de consistance. Par temps chaud et sec, lorsqu'il n'y a pas de précipitations, la pulpe se dessèche et prend une teinte plus foncée.Avec l'augmentation de l'humidité, le frisson revient à son état d'origine. Le champignon a de nombreux pores sur tout le corps, il apparaît donc blanc. Le corps de fructification n'a pas d'odeur, absolument comme un goût.

Où le trouve-t-on ?

Le frisson feuillu pousse sur presque tous les terrains : montagnes, plaines et forêts. La fructification favorise les arbres pourris, les souches et les feuilles séchées. Compte tenu de l'aspect inhabituel du frisson feuillu, il est difficile de le confondre avec d'autres types de champignons. Parfois, il est possible de ne pas le reconnaître, car la famille Drozhalkov compte de nombreuses sous-espèces. Le seul signe par lequel vous pouvez les distinguer est la couleur, car ils ont la même forme.

Propriétés médicinales du frisson orange

Un représentant de la famille Drozhalkov a dans sa structure une substance spéciale qui aide à lutter contre les allergies, le diabète, à arrêter de nombreux processus inflammatoires et est également un immunomodulateur. De plus, il contient des acides aminés et de la vitamine B. En règle générale, la teinture d'alcool est préparée à partir du champignon et utilisée pour soulager les tumeurs.

L'élixir d'éthanol est fabriqué à partir de frissons frais d'orange. Il est prescrit lors d'une chimiothérapie. Avec lui, il bloque le développement des cellules cancéreuses et, dans certains cas, les tue complètement. Les médecins chinois ont breveté plusieurs médicaments à base de ce champignon. Bientôt, ils seront à la disposition de la population. Dans les pays asiatiques, ces champignons sont bénéfiques et luttent contre leur destruction. Ils sont utilisés pour traiter de nombreuses maladies : bronchite ; paralysie, etc... Les Britanniques utilisent les tremblements oranges pour traiter les affections cutanées.

Autres types de champignons

Cette famille est également représentée par d'autres types :

1. Tremblement en forme de fucus. Ce champignon se mange. Couleur - blanc, forme - lames. Cette espèce se trouve en Chine, au Japon et en Corée.
2. Cerveau tremblant. Ce champignon n'est pas comestible. Il ressemble à un cerveau humain en forme. Couleur - blanc ou jaune. Les champignons préfèrent pousser sur les conifères.

Similitudes avec d'autres espèces

Le tremblement de la feuille est similaire dans ses caractéristiques à l'auriculaire auriculaire. Pour la croissance, elle choisit un sureau noir. C'est un champignon comestible sous condition et même sain. Il est utilisé pour faire des bouillons. Ce type est particulièrement apprécié dans les pays asiatiques, où il est utilisé pour faire des soupes froides. La population prétend que le champignon exotique renforce l'immunité. Cependant, il y a une particularité - il est presque impossible de faire sortir l'auricularia de la forêt, car elle s'évapore.

La feuille grelottante ou frangée est un représentant éminent de la famille. Il est assez facile à trouver dans la forêt pour sa couleur vive et sa forme inhabituelle. Il a la consistance d'une gelée, qui sèche par temps sec, et inversement par temps humide. Vous ne pouvez pas manger de champignon, contrairement aux espèces similaires.