Clawfoot Talker - Clitocybe clavipes
Écrit par Nikolay Budnik et Elena Meck.
Clawfoot talker est un petit champignon parfumé. Il apparaît sur Ulom Zheleznaya en juillet et pousse jusqu'en octobre. Ce champignon est comestible, mais personne ne le ramasse chez nous.
Nous avons essayé le pied bot Govorushka frit et séché. Pour ne pas dire que c'est un champignon très savoureux, mais en mélange avec d'autres champignons, il est tout à fait possible de le manger.
1. Le locuteur Macefoot pousse généralement lorsqu'il y a beaucoup d'autres champignons.
2. Et s'il existe d'autres champignons plus gros ou plus précieux, il ne sert à rien de les ramasser.
3. C'est en fait un joli petit champignon.
4. Lorsque le temps est humide, le locuteur sur pattes absorbe fortement l'humidité.
5. En même temps, les champignons deviennent presque transparents.
7. Par temps sec, les pieds bots sont plus durs et encore plus caoutchouteux.
7a. ... et deviennent cassants lorsqu'ils sont mouillés.
8. Habituellement, les champignons ne poussent pas seuls.
9. Ils forment des familles entières.
10. Le plus souvent, le locuteur aux pieds de masse se trouve dans la forêt de pins.
11. Mais cette forêt ne doit pas être trop sèche.
12. À cet endroit, près de la route, les bavards se multiplient depuis de nombreuses années.
13. C'est le même endroit trois ans plus tard.
14. La taille du champignon est très petite.
15. Il pousse rarement plus que ce diamètre.
16. C'est la taille du chapeau d'un jeune champignon.
17. Et c'est sa hauteur.
18. Un champignon plus gros, bien qu'il grandisse, mais pas de beaucoup.
19. Et il ne montera plus en hauteur.
20. Chapeau d'un causeur aux pieds de masse dans différentes nuances de gris.
21. Il fait nettement plus sombre au centre.
22. Parfois, une petite bosse peut être vue au centre.
23. Le capuchon est lisse et presque rond.
24. Parfois, de petits points noirs sont visibles à sa surface.
25. Dans la vieillesse, les bords du bonnet deviennent ondulés.
26. C'est ainsi que la casquette est attachée à la jambe.
27. Plaques de fréquence moyenne, presque blanches.
28. Ils sont lisses et soignés.
29. Les assiettes descendent le long de la jambe, comme tous les locuteurs.
30. La jambe d'un locuteur pied-de-souris est plus sombre que les assiettes.
31. Elle est de la même couleur que le chapeau.
32. En bas, la jambe s'épaissit clavate.
33. Par temps sec, cet épaississement est très fort.
34. C'est pourquoi le causeur s'appelle macefoot.
35. C'est ainsi que la jambe se connecte à la casquette.
36. Et ainsi il est attaché au sol.
37. Sur la coupe, la jambe est solide, incomplète.
38. Elle est assez dense, blanche.
39. La chair du champignon est fine, blanche, cassante.
40. Par temps sec, il est plus fort.
41.. dans le mouillé - tous trempés dans l'eau.
42. Le bavard est un champignon comestible peu connu.
Une petite vidéo sur le Clawfoot Talker
Lieux de croissance des bavards.
Ce causeur porte ses fruits de juillet à octobre, la période de plus forte activité est août-septembre. Vous pouvez les trouver dans différentes forêts. Très probablement, ces champignons sont préférés des bouleaux à feuilles caduques et des conifères - pin. Les causeurs Macefoot se développent abondamment, dans de nombreux groupes.
Évaluation de l'edibilité du pied bot.
Le bavard est considéré comme comestible, mais sa qualité est très faible. Ce champignon est strictement interdit de manger en même temps que des boissons alcoolisées, il peut provoquer de graves intoxications alimentaires !
Espèces similaires.
Grâce à la jambe en forme de club, le govrushka du pied bot peut être distingué du govorushka fumé extérieurement similaire. Le locuteur fumé est comestible sous certaines conditions. Sa calotte est large, charnue, hémisphérique ou prostrée. Sa couleur est cendrée, parfois il y a une teinte jaunâtre. La pulpe est épaisse, lâche, blanche, avec un arôme floral caractéristique. La jambe est épaisse, plus large vers la base, légère.
Les bavards enfumés portent leurs fruits d'août à octobre. Trouvé dans les forêts mixtes et les forêts de pins. Vous pouvez les trouver sur les lisières des forêts et des jardins. Assez souvent, il y a des groupes assez importants de bavards enfumés.
Le locuteur pied bot se distingue également de l'aviron du bavard savonneux par sa jambe caractéristique. La rangée de savon est également comestible sous certaines conditions. Son chapeau varie de hémisphérique à ouvert. Sa surface est écailleuse ou lisse, après la pluie elle devient un peu collante. Sa couleur peut être ocre, grise, brun-noir avec une teinte plombée ou bleue. La pulpe sur la cassure est rougie, son goût est plutôt amer et son odeur est savonneuse, ce qui est une caractéristique distinctive de l'espèce. Jambe rétrécie vers le bas, couverte de petites écailles noirâtres.
La rangée de savon est un champignon nombreux et répandu. Il pousse dans les conifères et les forêts de feuillus, et se trouve également dans les prairies. Les rangées de savon portent des fruits d'août à octobre. Ils s'installent en grands groupes.
Parleur aux pieds de masse
Clitocybe clavipes.
Ampulloclitocybe clavipes (du latin Ampulloclitocybe clavipes) est une espèce de champignons de la famille des Hygrophoraceae. Auparavant, il était classé comme membre de la famille des Tricholomataceae.
Chapeau : de 4 à 8 cm de diamètre, convexe chez les jeunes, il s'ouvre avec l'âge pour devenir étalé et même en forme d'entonnoir, parfois avec un tubercule au centre. La couleur est vaguement grise, brunâtre, les bords sont généralement beaucoup plus clairs. La chair du capuchon est lâche, hygrophane (très liquide par temps humide), peut dégager une forte odeur sucrée (ou non).
Plaques : Fréquence moyenne, fortement descendante le long du pédicule, blanches dans la jeunesse, puis acquièrent une couleur crème claire.
Poudre de spores : Blanc.
Tige : 3-9 cm de hauteur, solide, s'évasant généralement fortement vers la base, clavée, parfois presque cylindrique, lisse ou légèrement fibreuse, pubescente à la base. L'épaisseur de la jambe est de 0,5 à 1 cm dans la partie supérieure, de 1 à 3,5 cm dans la partie inférieure.La couleur de la jambe change avec l'âge du presque blanc au gris brunâtre, presque la couleur de la casquette. La pulpe de la jambe est blanchâtre, friable, hygrophile, fibreuse.
Répartition : Le bavard est présent de la mi-juillet à la mi-octobre dans les forêts de divers types, préférant apparemment le pin des conifères et le bouleau des feuillus ; pendant la période de fructification la plus active (fin août - début septembre) il pousse très abondamment, en grands groupes.
Espèces similaires : La tige en forme de massue et les plaques profondément rampantes permettent de distinguer facilement le clawfoot des autres champignons charnus gris - du bavard enfumé (Clitocybe nebularis), de la lignée savonneuse (Tricholoma saponaceum) et d'autres.
Comestible : Considéré comme un champignon comestible de très mauvaise qualité.
Remarque : Il n'est pas fréquent que le nom d'un champignon corresponde directement à ses propriétés. Les cèpes n'ont pratiquement rien de blanc dans la nature. Russula mangera cru sauf les limaces. Boletus pousse sous n'importe quoi. Mais le causeur pied-bot justifie son nom au moins à moitié. Sa jambe d'éléphant enflée est une caractéristique merveilleuse à définir, et rien que pour cela, nous devons l'aimer et la respecter. Vous ne voyez pas souvent un champignon aussi flexible.
