Pâtes aux champignons

Ingrédients pour "Pâtes à la viande hachée":

• Viande hachée

  (J'en ai eu un mixte, vous pouvez prendre n'importe lequel de vos préférés)
  —
  700g

• Pâtes

  /

  Pâtes

  —
  400 grammes

• Une tomate

  —
  500g

• Crème

  —
  200 ml

• Fromage hollandais

  —
  150g

• Fromage fondu

  (en plateaux)
  —
  250g

• Œuf de poule

  —
  3 pièces

• Le beurre

  —
  30g

• Le sel

  —
  goût

• Poivre noir

  (ou un mélange de poivrons)
  —
  goût

• Persil

  (petit paquet)
  —
  1 paquet

• Oignon

  —
  1 pc

• Ail

  —
  3 dents.

• Huile végétale

  (un peu pour faire frire la viande hachée et graisser le moule)

Valeur nutritionnelle et énergétique :

Recette "Pâtes à la viande hachée":

Hacher finement l'oignon.

Passer l'ail au presse, hacher finement le persil (j'avais séché)

Dans une petite quantité d'huile végétale, faire revenir la viande hachée avec l'oignon jusqu'à tendreté.

Ajouter l'ail, le persil, le sel et le poivre à la viande hachée. Bien mélanger.

Gardez les tomates dans l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis mettez-les dans l'eau froide et épluchez-les immédiatement. Couper chaque tomate en 4 à 6 tranches. Ajouter à la viande hachée, ajouter environ 50 g d'eau, fermer le couvercle et laisser mijoter la viande hachée avec les tomates à feu doux jusqu'à ce que l'humidité s'évapore complètement et que les tomates se transforment en purée.

Éteindre le feu, ajouter 2 protéines dans la poêle et bien mélanger la viande hachée. Déplace-toi sur le côté.

Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ajouter le beurre et remuer.

Râpez le fromage à pâte dure sur la râpe la plus fine.

Porter la crème à ébullition, baisser le feu à doux, ajouter une cuillère à soupe de fromage fondu et dissoudre dans la crème. (Ajoutez une cuillère à soupe, remuez, ajoutez - remuez). Nous le faisons avec tous les fromages fondus. Refroidir le mélange fromage-crème à température ambiante.

Enfoncer l'œuf et les 2 jaunes restants dans la masse de fromage crémeux et mélanger avec un fouet (pas besoin de battre !)

Graisser une plaque à pâtisserie profonde ou une casserole (forme) avec un peu d'huile végétale et mettre la moitié des pâtes. Bien tasser.

Saupoudrer la plupart du fromage râpé sur les pâtes et bien presser avec la main.

Sortez toute la viande hachée, écrasez-la bien avec une cuillère.

Mettez le reste des pâtes sur la viande hachée. Nous allons bien l'enfoncer.

Garnir de fromage et de sauce à la crème.

Parsemer le dessus du reste de fromage.

Nous mettons la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 200 ° C pendant environ 30 minutes.Je (parce que j'ai une forme de verre) l'ai mise dans un four froid, puis je l'ai allumée et je l'ai cuite pendant 40 minutes. Ensuite, éteignez le four, ouvrez légèrement la porte et laissez reposer nos pâtes encore 20 minutes.

Cette recette