Mélanoleuca rayé

Champignons de Russie (34 pages)

Chapeau. Diamètre jusqu'à 15 cm, d'abord hémisphérique, puis coussin ou prostré. Parfois avec des bords incurvés vers le haut. La peau est visqueuse, grasse (d'où le nom), plus tard sèche, facilement amovible. La couleur est brunâtre, jaunâtre, café avec une teinte pourpre plus ou moins prononcée. Les tubules sont jaune pâle, jaunes, jaune olive, adhérents au pédoncule ou légèrement descendants. La pulpe est ferme, molle, blanche ou citronnée. Le goût et l'odeur sont agréables.

Jambe. Hauteur 3–8 cm, diamètre jusqu'à 2 cm, cylindrique, dense, fibreux. Le pédicule présente un anneau filmogène, d'abord blanc, recouvrant la couche filmogène, puis violet sale et enfin brun, adhérent au pédicule. La patte au-dessus de l'anneau est blanc jaunâtre, couverte de taches, plus foncée sous l'anneau.

Poudre de spores. Brun ocre.

Habitat. Dans les forêts de pins et les plantations sur des sols fertiles acides.

Saison. Apparaît en mai - juin et porte ses fruits avant le gel en plusieurs couches, qui, selon le temps, peuvent être de 3 à 5.

Similarité. Avec le graisseur granulaire (S. granulatus), qui préfère les endroits ouverts avec des pins isolés et se trouve sur les sols calcaires, ainsi qu'avec d'autres types de cèpes.

Utilisation. Vous pouvez faire frire, mariner, saler, sécher. Il est préférable de retirer la peau du capuchon, la marinade sera alors d'une belle couleur café.

Propriétés médicales. Selon certaines sources, il contient des agents anticancéreux.

Mélanoleuca noir et blanc

Mélanoleuca noir et blanc (lat.Melanoleuca melaleuca).

Autres noms:

• Melanoleuca cognata
• Melanoleuca vulgaris
• Melanolevka ordinaire

Melanoleuca noir et blanc est un champignon lamellaire comestible qui pousse seul de fin juillet à mi-septembre. Le plus souvent, on le trouve dans les zones ouvertes de forêts mixtes et de feuillus, dans les jardins, les parcs, les prairies et le long des routes.

Chapeau

Le chapeau du champignon est convexe; en cours de croissance, il s'aplatit progressivement, devenant prostré, avec un léger renflement au milieu. Son diamètre est d'environ 10 cm.La surface de la calotte est lisse, mate, avec un bord légèrement pubescent, peinte en brun grisâtre. Au cours des étés chauds et secs, il prend une couleur brun pâle, ne conservant sa couleur d'origine qu'au centre.

Jambe

Tige mince, arrondie, de 5 à 7 cm de long et d'environ 0,5 à 1 cm de diamètre, légèrement élargie, avec un nodule racinaire ou courbé sur le côté, dense, fibreuse, côtelée longitudinalement, avec des fibres capillaires noires longitudinales, brun-brun. Sa surface est mate, sèche, de couleur brunâtre, sur laquelle des sillons noirs longitudinaux sont clairement visibles.

Pulpe

La chair du chapeau est molle, lâche, élastique dans la tige, fibreuse, initialement gris clair, brune chez les champignons mûrs. A un parfum épicé subtil.

Lieux et horaires de collecte

Melanoleuca noir et blanc s'installe le plus souvent sur des broussailles pourries et des arbres tombés dans les forêts.

Dans les forêts de feuillus et mixtes, parcs, jardins, prairies, clairières, lisières de forêts, dans des endroits clairs, généralement herbeux, le long des routes. Célibataires et en petits groupes, pas souvent.

Dans la région de Moscou, on le trouve souvent dans toute la région de mai à octobre.

Comestibilité

Il est considéré comme un champignon comestible, utilisé frais (bouilli pendant environ 15 minutes).

Aucune espèce vénéneuse n'est trouvée parmi les représentants du genre Melanoleuca

Il est préférable de ne collecter que des chapeaux pouvant être bouillis ou frits, les cuisses sont fibreuses et caoutchouteuses, non comestibles.

Le champignon est comestible, peu connu. Il se consomme frais et salé.

Mélanoleuca rayé

Melanoleuca rayé (Melanoleuca grammopodia)

Les synonymes du nom principal de l'espèce sont des termes latins :

• Melanoleuca grammopodium,
• Gyrophila grammopodia,
• Tricholome grammopodium,
• Entolome placentaire.

Le Malanoleuca à pattes rayées (Melanoleuca grammopodia) est un champignon de la famille des Tricholomataceae.

Description externe du champignon

Le corps de fructification du melanoleuca rayé se compose d'une jambe cylindrique et légèrement épaissie à la base et d'un chapeau initialement convexe puis étiré.

La longueur de la jambe du champignon ne dépasse pas 10 cm et son diamètre varie entre 0,5 et 2 cm.Des fibres longitudinales de couleur brun foncé sont visibles à la surface de la jambe. Si vous coupez la jambe à la base, alors cet endroit est parfois de couleur brune ou gris foncé. La jambe se caractérise par une grande rigidité.

Le diamètre du chapeau du champignon peut aller jusqu'à 15 cm. Chez les champignons mûrs, le chapeau se caractérise par un bord abaissé, une densité élevée, une surface déprimée et un tubercule caractéristique au centre. La couche supérieure est une peau lisse et mate, qui peut être légèrement brillante. La couleur de la calotte du malanoleuca à pattes rayées est différente : blanc cassé, ocre, noisette. Au fur et à mesure que le champignon mûrit, la couleur du chapeau s'estompe.

L'hyménophore lamellaire, situé sur la face interne du capuchon, est représenté par des plaques alambiquées souvent localisées, qui peuvent parfois être fourchues, dentelées et pousser jusqu'à la tige du champignon. Initialement, les assiettes sont blanches, mais deviennent plus tard crémeuses.

La pulpe du type de champignon décrit est élastique, a une couleur gris blanchâtre et, dans les corps de fruits mûrs, elle devient brune. L'odeur de la pulpe est inexpressive, mais souvent désagréable, moisie et farineuse. Son goût est sucré.

Habitat et période de fructification

Melanoleuca rayé (Melanoleuca grammopodia) pousse dans les forêts de feuillus et mixtes, dans les parcs, jardins, pinèdes, prairies, prairies, lisières de forêts, endroits herbeux bien éclairés. Parfois, il pousse au bord des routes, en groupe ou seul. Lorsque le temps chaud s'installe au printemps, des malanoleucks à pattes rayées peuvent apparaître même au mois d'avril, mais la période de fructification massive de ce type de champignon commence généralement en mai. De juillet à septembre, de petits groupes de malanoleuca à pattes rayées ou de champignons solitaires se trouvent dans les forêts d'épicéas.

Comestibilité

Le champignon est comestible, il peut être consommé sous n'importe quelle forme, même frais, sans ébullition préalable. Melanoleuca rayé est bon lorsqu'il est bouilli.

Espèces similaires, traits distinctifs d'eux

Il n'y a pas de types similaires de champignons dans le melanoleuca à pattes rayées.

Champignon photo Mélanoleuca rayé à partir de questions en reconnaissance :

Nutrition pour le mélanome

Description générale de la maladie

Le mélanome est le type de cancer de la peau le plus dangereux qui se développe à partir de cellules pigmentaires (mélanocytes). Parfois, la maladie affecte non seulement la peau, mais la rétine, les muqueuses (vagin, cavité buccale, rectum).

Prérequis pour le développement du mélanome

Exposition excessive à la lumière ultraviolette de la peau sensible ou aux radiations, présence d'un grand nombre de taches de rousseur ou de grains de beauté, âge supérieur à 50 ans, naevus, changements hormonaux dans le corps, mélanose de Dubreus, prédisposition génétique, xeroderma pigmentosa, sexe masculin.

Les signes de mélanome sont des changements dans le grain de beauté (naevus) :

augmentation de la croissance d'un grain de beauté, modification de sa surface, compactage inégal, affaiblissement ou augmentation de la couleur, apparition d'une bordure érythémateuse, perte de cheveux au niveau du naevus, pigmentation précise de la peau autour du grain de beauté, saignement du grain de beauté naevus, brûlure, démangeaisons, douleur.

Variétés de mélanome :

• lenticule maligne;
• mélanome superficiel;
• forme acral-lentigineuse de mélanome;
• mélanome nodulaire;
• mélanome avec une phase de croissance radiale non classée.

Selon les causes de l'événement :

• mélanome qui découle d'une mélanose précancéreuse ou d'une tache mélanique de Hutchinson ;
• mélanome qui découle d'un naevus bleu;
• mélanome qui provient d'un grand naevus pigmenté.

Aliments sains pour le mélanome

Le régime pour le mélanome doit être complet, avec la quantité requise de protéines, de calories et une quantité minimale de graisses saturées. Essayez de cuisiner des aliments sans matière grasse (à la vapeur, dans une marmite spéciale ou au four), ne suivez pas de régimes extrêmes et ne consommez pas de fortes doses de suppléments individuels, d'aliments ou de vitamines. Le régime doit comprendre :

• thé vert;
• épices (camun, curcuma, cumin, safran et romarin);
• poisson riche en acide oméga-3 (saumon, sardine, maquereau, thon) ;
• aliments contenant des graisses insaturées, monoinsaturées ou polyinsaturées (tournesol, soja, huile de maïs, huile de poisson, olives et arachides);
• légumes bouillis ou crus;
• fruits et jus de fruits frais (pommes, cerises, myrtilles);
• produits laitiers faibles en gras et naturels (lait, yaourt, kéfir et fromage);
• hydrocarbures complexes (pain au son, pâtes de blé dur, riz brun, bouillie);
• eau simple et purifiée en grande quantité;
• Aliments contenant du sélénium (poitrine de poulet au four, dinde, fromage maison faible en gras, pain enrichi au sélénium, fromage cheddar, noix du Brésil, rognons de porc et d'agneau, homard, calmar, moules, huîtres, crevettes);
• légumes crucifères (chou de Bruxelles et blanc, chou-fleur, chou-rave, brocoli, chou chinois, radis, navet, raifort et rutabaga);
• sauce wasabi;
• varech (algue);
• lycopène (ketchup naturel, sauce tomate, tomates fraîches, jus de tomate);
• légumes-feuilles (persil, aneth, céleri, épinards, oignons verts, rhubarbe, cresson, panais, oseille, germe de blé, algues comestibles);
• fibres alimentaires (composants des cellules végétales, fibres).

Remèdes populaires pour le mélanome

• huile de pierre (cinq grammes d'huile de pierre pour 0,5 litre d'eau, insister pendant trois jours, drainer le résidu résultant) à utiliser pour les lotions fréquentes;
• racine de kirkazon (un demi-verre de racine broyée, une cuillère à café de crème sure, versez un verre de miel avec 3 litres d'eau, insistez au chaud pendant une semaine), prenez un demi-verre pendant deux mois avant les repas;
• Le pollen de Lycopodium est utilisé pour épousseter la peau affectée;
• décoction de lycopodium (faire bouillir une cuillerée de pollen pendant quinze minutes dans un verre), prendre un verre par jour;
• utilisez des baies de genièvre pour les compresses en gaze;
• utiliser de la levure (solution épaisse) pour les compresses, en recouvrant d'une serviette fine;
• guimauve primark (dans des proportions égales, versez les fleurs ou la racine avec de l'eau, faites bouillir pendant quinze minutes, insistez pendant deux heures);
• jus d'argousier fraîchement pressé.

Aliments dangereux et nocifs pour le mélanome

Exclure les aliments suivants : aliments gras et aliments riches en gras trans (saindoux et viandes grasses, beurre et ghee, mayonnaise, pizza, hamburgers, sandwichs, restauration rapide, porc et bœuf gras, chocolat au lait, bonbons, aliments frits, pâtisseries, glaces crème, café et milkshakes).

Limitez l'utilisation d'aliments tels que : aliments contenant des oméga-6 (graisse d'anguille, huiles végétales (colza, lin, coton, tournesol, soja, chanvre, carthame), graines de courge et de tournesol, fruits à coque (pignons, pistaches), œufs, abats, graisses animales et beurre).

Melanoleuca pattes courtes: description et photo

Melanoleuca (melanoleuca, melanoleuca) est une espèce de champignons comestibles peu étudiée, représentée par plus de 50 variétés.Son nom vient du grec ancien "melano" - "noir" et "leukos" - "blanc". Traditionnellement, l'espèce est considérée comme faisant partie de la famille Ryadovkovy, mais des études ADN récentes ont révélé leur relation avec les Pluteyev et les Amanitov. Le mélanoleuca à pattes courtes est un champignon facilement reconnaissable. Il a des caractéristiques externes, grâce auxquelles il ne peut être confondu avec aucun autre.

Règles de collecte

Les corps de fruits mûrissent du début de l'été à septembre. La tige courte du champignon "se repose" sans serrer dans le sol, il ne sera donc pas difficile de l'enlever de là.

Lors de la collecte de mélanoleuca, des règles importantes doivent être suivies :

• il est préférable d'aller dans la forêt pour les champignons tôt le matin, jusqu'à ce que la rosée sèche commence;
• des nuits chaudes après de fortes pluies - un temps parfait pour une merveilleuse récolte de champignons ;
• il n'est pas nécessaire de collecter des spécimens pourris, trop mûrs, flétris, endommagés mécaniquement ou endommagés par les insectes, car ils ont déjà commencé à libérer des toxines;
• un excellent récipient pour la collecte des champignons - des paniers en osier qui permettent un accès facile à l'air, les sacs en polyéthylène ne conviennent certainement pas;
• Il est préférable de couper le mélanoleucus à pattes courtes avec un couteau, mais il est tout à fait possible et prudent de le retirer, en le tordant légèrement et en le balançant d'un côté à l'autre.

Bien qu'il s'agisse d'un champignon non toxique, il ne doit pas être dégusté cru.

Définitionur

Basides (Basides)

Lat. Basidie. Structure spécialisée de reproduction sexuée chez les champignons, inhérente uniquement aux basidiomycètes. Les basides sont des éléments terminaux (extrémités) des hyphes de différentes formes et tailles, sur lesquels les spores se développent de manière exogène (à l'extérieur).

Les basides ont une structure et une méthode de fixation aux hyphes diverses.

Selon la position par rapport à l'axe de l'hyphe auquel elles sont rattachées, on distingue trois types de basides :

Les basides apicales sont formées à partir de la cellule terminale de l'hyphe et sont situées parallèlement à son axe.

Les pleurobasides sont formées à partir de processus latéraux et sont situées perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui continue de croître et peut former de nouveaux processus avec les basides.

Les sous-asidies sont formées à partir d'un processus latéral, tourné perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui, après la formation d'une baside, arrête sa croissance.

Selon la morphologie :

Holobasidia - basides unicellulaires, non divisées par des septa (voir Fig. A, D.).

Les phragmobasides sont divisées par des cloisons transversales ou verticales, généralement en quatre cellules (voir Fig. B, C).

Par type de développement :

Les hétérobasides se composent de deux parties - les hypobasides et les épibasides qui en découlent, avec ou sans cloisons (voir Fig. C, B) (voir Fig. D).

Les homobasides ne sont pas divisées en hypo- et épibasides et sont dans tous les cas considérées comme des holobasides (Fig. A).

Les basides sont le lieu de la caryogamie, de la méiose et de la formation des basidiospores. Les homobasides, en règle générale, ne sont pas fonctionnellement divisées et la méiose y suit la caryogamie. Cependant, les basides peuvent être divisées en probasidies - le site de la caryogamie et des métabasides - le site de la méiose. Probasidia est souvent une spore dormante, par exemple dans les champignons de la rouille. Dans de tels cas, les probazidies se développent avec les métabasides, dans lesquelles se produit la méiose et sur lesquelles se forment des basidiospores (voir Fig. E).

Voir Caryogamie, Méiose, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, peau - couche superficielle différenciée de la coiffe des basidiomycètes agaricoïdes. Dans la structure, la peau dans la plupart des cas diffère de la pulpe interne de la coiffe et peut avoir une structure différente. Les caractéristiques structurelles des pileipellis sont souvent utilisées comme caractéristiques diagnostiques dans les descriptions des espèces de champignons.

Selon leur structure, ils sont divisés en quatre types principaux : cutis, trichoderma, hymeniderma et épithélium.

Voir Champignons agaricoïdes, Basidiomycètes, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Melanoleuca rayé (Melanoleuca grammopodia)

Melanoleuca rayé (Melanoleuca grammopodia) photo

Pousse dans les forêts de feuillus et les arbustes, dans les endroits herbeux près des bords et des routes, en petits groupes et en spécimens uniques, de la mi-juillet à septembre. La calotte mesure 7-15 cm de diamètre, prostrée, avec un tubercule, brun grisâtre, brun grisâtre ou rougeâtre, s'estompant, lisse. La pulpe au centre du capuchon est épaissie, blanche ou gris-brunâtre. L'odeur est forte, la farine.

Les plaques sont fréquentes, adhérentes, blanches ou crème, larges. La poudre de spores est blanche. Jambe 7-12 cm de long, 1-1,5 cm d'épaisseur, cylindrique, tubéreuse-épaissie en dessous, dense, élastique, blanchâtre, avec des rayures fibreuses longitudinales brun foncé. Melanoleuca rayé comestible, quatrième catégorie.

Il s'utilise bouilli.

La description

• Casquette: 3,5 à 8 cm, bas convexe, souvent à faible umbo, lisse, brun foncé passant au brun grisâtre.
• Branchies: Blanchâtre, serré, attaché de façon marginale à la tige du champignon.
• Stipe: 10 cm de long et généralement 1 cm d'épaisseur, également teint au chapeau, mais plus clair, avec des fibres longitudinales.
• Controverse: 6,5 - 8,5 x 5 - 6 µm, elliptique avec verrues féculentes (coloration bleue dans le réactif de Melzer), spores blanches.
• Flairer: faible.
• Caractéristiques microscopiques: Peut ou non avoir des cheilocystides (voir ci-dessous dans la section taxonomie).
• Habitat: Zones herbeuses en forêt, bords de routes, friches, etc.

Cette description est tirée de plusieurs références, qui sont généralement d'accord à l'exception des caractéristiques microscopiques.

Diverses autorités laissent entendre qu'il existe un complexe d'espèces étroitement apparentées autour de M. melaleuca sans lignes de démarcation claires, et que l'analyse actuelle (qui va de l'une à l'autre) nécessite plus de clarification.

La plupart des travaux taxonomiques sur Melanoleuca ont été effectués en Europe, et le statut des spécimens nord-américains est moins certain ; la situation est probablement encore plus compliquée lorsque les champignons internationaux pertinents sont pris en compte

Taxonomie et espèces apparentées

Et les variétés s'appellent melaleuca et le nom du genre, Mélanoleuca viennent des mêmes mots grecs anciens pour noir (melas) et blanc (leukos). Le nom de l'espèce a été inventé par le mycologue suédois Persoon dans son Résumé de la publication de 1801 par Methodica Fungorum comment Agaricus melaleucus... Cela a formé la base du nom de genre. Mélanoleucaqui a été inventé par Narcisse Théophile Patuillard en 1897 comme variante Melaleuca.

Le dessous du capuchon est blanchâtre et le haut du capuchon et la base sont souvent assez brun foncé, mais « noir et blanc » n'est pas une description très précise dans la pratique.

Les noms des espèces d'animaux communs sont souvent identiques à leurs noms de genre (comme avec Rattus rattus ou BD Bufo), mais cette forme de désignation (appelée tautonyme) est interdite pour les plantes et les champignons par le Code international de nomenclature. Melanoleuca melaleuca contourne de justesse cette règle.

Patouillard a initialement nommé le genre Melaleuca en 1887 et nommé l'espèce type Melaleuca vulgarisapparemment pour éviter le tautonyme. En 1897, Patouillard change le nom du genre en Mélanoleuca... Selon les règles nomenclaturales modernes, l'ancien nom de genre devrait généralement prévaloir, mais une exception a été faite par le Congrès botanique international, et Mélanoleuca a été annoncé nomen conservandum, c'est-à-dire un nom à considérer comme valide quelles que soient les règles de priorité.

Le mycologue américain William Merrill a créé le nom Melanoleuca melaleuca dans l'article de 1911 de Revue Mycologie... S'il s'agit d'un nom valide, suivant encore une fois les règles modernes, il devrait prévaloir sur Melanoleuca vulgarispuisqu'il fait référence à l'original melaleucus le nom de l'espèce. Mais en tout cas, Variety Fungorum donne M. vulgaris comme synonyme M. polioleuca, mais non M. melaleuca (voir ci-dessous), et Bon implique que M. vulgaris équivalent à une partie seulement M. melaleuca.

Dans certains traitements modernes du genre, dont Fanga Nordica et Flora Agerikina Neerlandika, M. melaleuca identifié comme ayant des cheilocystides. Un autre traitement détermine M. melaleuca comme ayant des cheilocystides, mais reconnaît une espèce distincte étroitement apparentée, Melanoleuca graminicola comme ayant des cheilocystides. Selon le Fungorum Index, il s'agit d'un nom actuel valide, mais les deux premières références pensent que M. graminicola synonyme M.melaleuca.

Selon sa définition (admise à réviser), Funga Nordica répertorie également Melanoleuca brachyspora, Melanoleuca brevispora, Melanoleuca robertiana et Melanoleuca stridula comme synonymes M. melaleuca.

Les traitements plus anciens utilisent différents traits pour différencier les variétés, par exemple Moser distingue M. melaleuca comme n'ayant pas de calotte pruineuse, avec une longue tige par rapport au diamètre de la calotte, ayant une calotte brun foncé, avec une tige pas grossièrement striée, et ayant une chair de tige blanche.

Une autre variété qui a été confondue avec M. melaleuca, est un Melanoleuca polioleuca... Dans les variétés Fungorum (partie de l'index Fungorum, qui évalue les noms actuels), autre que l'accès valide M. melaleuca, il y a un invalide défini "Melanoleuca melaleuca sensu NCL », qui serait équivalent au courant M. polioleuca... Selon Courtecuisse, M. polioleuca se distingue par une « pruine » blanche dense (revêtement en poudre) sur la base et la chair sur la base étant cannelle foncée plutôt que pâle.