Casquette Web cannelle
Le webcap est brun foncé;
La toile d'araignée à la cannelle (Cortinarius cinnamomeus) est un type de champignon appartenant à la famille Spiderweb, le genre Spiderweb. Ce champignon est aussi appelé toile d'araignée brune ou toile d'araignée brun foncé.
La casquette brune est aussi appelée l'espèce Cortinarius brunneus (calotte brune foncée), ce qui n'est pas lié à cela.
Description externe
Le webcap cannelle a un capuchon d'un diamètre de 2 à 4 cm, caractérisé par une forme hémisphérique convexe. Au fil du temps, le bouchon s'ouvre. Dans sa partie centrale, il y a un tubercule obtus perceptible. La surface du capuchon est sèche au toucher, de structure fibreuse, de couleur brun brun jaunâtre ou brun olive jaunâtre.
La tige du champignon se caractérise par une forme cylindrique, initialement bien remplie à l'intérieur, mais devient progressivement creuse. En circonférence, il mesure 0,3-0,6 cm et sa longueur peut varier de 2 à 8 cm.La couleur de la jambe est brun jaunâtre, s'éclaircissant vers la base. La pulpe du champignon a une teinte jaune, se transformant parfois en olive, elle n'a pas d'odeur et de goût forts.
L'hyménophore fongique est représenté par le type lamellaire, constitué de plaques jaunes adhérentes, devenant progressivement jaune brunâtre. En couleur, les assiettes ressemblent à un chapeau de champignon. Ils sont de structure mince, souvent localisés.
Saison et habitat
La toile d'araignée à la cannelle commence à porter ses fruits à la fin de l'été et continue de récolter tout au long du mois de septembre. Pousse dans les forêts de feuillus et de conifères, très répandue dans les zones boréales d'Amérique du Nord et d'Eurasie. Se produit en groupe et individuellement.
Comestibilité
Les propriétés nutritionnelles de ce type de champignon ne sont pas entièrement comprises. Le goût désagréable de la pulpe de toile d'araignée à la cannelle la rend impropre à la consommation humaine. Ce champignon a plusieurs espèces apparentées, qui diffèrent par leur toxicité. Cependant, aucune substance toxique n'a été trouvée dans la toile d'araignée à la cannelle ; elle est absolument sans danger pour la santé humaine.
Types similaires et différences par rapport à eux
L'un des types de champignons similaires à la toile d'araignée à la cannelle est la toile d'araignée au safran. Leur principale différence est la couleur des plaques d'hyménophore dans la craie des jeunes fruits. Dans la toile d'araignée à la cannelle, les assiettes ont de riches teintes orangées et dans le safran, la couleur des assiettes a tendance à être plus jaune. Parfois, il y a confusion avec le nom de la toile d'araignée à la cannelle. Ce terme est souvent appelé toile d'araignée brun foncé (Cortinarius brunneus), qui n'est même pas l'une des espèces liées à la toile d'araignée décrite.
Un fait intéressant est que la toile d'araignée à la cannelle a les propriétés de teinture. Par exemple, avec l'aide de son jus, vous pouvez facilement teindre la laine dans un riche rouge bordeaux.
Toiles d'araignées comestibles
La première règle pour ceux qui ne recherchent pas de difficultés inutiles dans la vie peut être formulée comme suit: tous les champignons avec une toile d'araignée sont toxiques.
La deuxième règle pourrait ressembler à ceci : il n'y a pas de toiles d'araignées comestibles.
La troisième, je la formulerais ainsi : elles sont encore insipides. En général, ceux qui ne recherchent pas les difficultés ne perdent rien.
Maintenant, nous pouvons parler de webcaps comestibles. Peut-être qu'il y en a beaucoup. Et probablement: le genre Cortinarius est inépuisable, en tant qu'abstraction physique bien connue, et une partie importante de celui-ci est constituée de champignons "dans le corps" - gros, beaux, charnus, abondants. Même si l'on exclut de cette série les toiles d'araignées aux noms suspects qui laissent présager une certaine odeur, par exemple, les toiles d'araignées de chèvre, les toiles d'araignées de chèvre, le camphre, le reste sera quand même plus qu'impressionnant. Et si nous ajoutons que les représentants toxiques mortels de ce genre ont l'air, en général, couci-couça, ils sont chétifs et peu appétissants, donc on ne sait pas dans quel but les gens sont empoisonnés avec eux, donc si vous faites toutes ces opérations dans votre l'esprit, vous pouvez arriver à une conclusion sans équivoque : vous devez essayer.
Et le premier à essayer est la fameuse webcap jaune, ou triomphante. Il est très reconnaissable, il y en a beaucoup. Il ne sent pas la chèvre. Il pousse avec un bouleau, surtout on le trouve souvent là (et puis), là où il y a un champignon noir. Une forêt mixte d'épinettes et de bouleaux est sa maison natale.Il existe des preuves qu'une toile d'araignée très variable (Cortinarius trivialis) est souvent confondue avec une toile d'araignée jaune - à certains stades de développement, elles sont extrêmement similaires. Il est curieux que le caractère comestible de la toile d'araignée commune ne soit "pas établi". Mais, apparemment, ils mangent néanmoins sans ordonnance. Bien que ce ne soit pas nécessaire en théorie.
D'ailleurs, la justice oblige à l'admettre : une toile d'araignée jaune, marinée avec un œillet, c'est plutôt bien. La casquette violette rare et à collectionner est consommée pour d'autres raisons - précisément en tant que rareté. (Vous vous souvenez? "Goût. Spécifique.") Trouver cette rareté, trier des dizaines d'autres toiles d'araignée peintes de la même manière, puis manger - il y a quelque chose de solennel là-dedans, quelque chose qui perturbe le flux routinier de la réalité des champignons.
Et puis il y a les «cousins des toiles d'araignées» - des champignons étroitement liés, attribués pour un certain mérite au genre Cortinarius. Il y en a peu, mais ils sont bons. La casquette bulbeuse - un champignon merveilleux qui ressemble à une toile d'araignée qui s'imaginait être un amanite mouche - se manifeste parfaitement dans l'absence de champignon. Il peut être frit comme un champignon. La casquette annelée la plus populaire prend un numéro. Un grand, très grand nombre.
Les centaines de champignons potentiellement comestibles restants de ce genre attendent patiemment le scientifique altruiste de la nature.
Le jaune, ou triomphant, est la toile d'araignée comestible la plus connue. Beaucoup de gens le recueillent exprès, et non par désespoir. C'est un gros champignon abondant à la chair ferme et sans odeur désagréable commune à de nombreuses toiles d'araignée. Idéal pour les préparations de longue durée (marinade forte aux épices), les amateurs l'utilisent bouillie (légèrement salée).
Le webcap violet est un champignon rare (bien qu'il existe de nombreux webcaps violets, les autres sont tous malodorants). Les connaisseurs qui ont réussi à trouver et à distinguer ce champignon, le font d'abord bouillir (20 minutes), puis l'utilisent à leur guise. Vous pouvez mariner. Cependant, il est probablement préférable de laisser cet incroyable champignon dans la forêt.
Le champignon a l'air imprésentable, mais l'apparence est trompeuse. Cela ne gâche pas le plateau de champignons, cela sonne digne à la fois dans le chaud et dans le bouillon, et dans la marinade. Un petit nombre ne vous permet pas de faire l'expérience du bulbe à palmes blanches séparément, mais si nous parlons de mélange, il peut être frit avec des champignons sauvages sans faire bouillir.
Dans les pays où la culture des champignons n'est pas développée, la calotte annelée est considérée comme un champignon délicat. Nous avons surtout des champignons vénéneux. La vérité est quelque part à proximité : le champignon a bon goût et est excellent pour la récolte. Saler, mariner est une chose douce. Il s'utilise aussi légèrement salé (bouilli avec du sel, de l'ail, de l'aneth). Les pattes des champignons adultes sont dures, il vaut mieux les enlever.
Options simples
Pour la construction du foyer, vous pouvez utiliser une variété de matériaux : briques, cailloux, rochers, divers types de pierre naturelle, blocs de béton, dalles de pavage. L'option la plus courante consiste à utiliser le matériau le plus approprié pour cela, la brique.
Pour ce rôle, les parpaings et les briques ordinaires conviennent. Il ne faut pas oublier que pour l'aménagement des murs, il est préférable d'utiliser la brique la plus large possible de grandes tailles, capable de bien garder la chaleur à l'intérieur du foyer. Pour ce faire, lors de l'aménagement du foyer avec des briques perforées, placez-y des trous vers le sol et non parallèlement à celui-ci.
La quantité de matériau nécessaire pour fabriquer un foyer dans le pays est déterminée par la taille du foyer à ériger et son objectif. Par exemple, si vous envisagez de griller des aliments sur le foyer, le trou sous le foyer doit être plus profond, ce qui signifie que plus de matériel sera nécessaire pour sa construction.
Vous pouvez faire un foyer pour un feu beaucoup plus rapidement. Tout d'abord, de nombreux foyers métalliques de campagne ou de cour sont proposés. Tout ce dont vous avez besoin est une plate-forme sur laquelle vous placez un foyer en métal.
Un bol en métal est un moyen rapide de décorer un site de feu de camp
Une option très similaire est un bol à feu en béton. Ils sont coulés en différentes tailles, ils sont ronds ou carrés.Vous pouvez faire exactement la même chose vous-même, mais vous devrez attendre au moins un mois. Et vous mettez le bol fini, et vous pouvez l'utiliser.
Rapide et sans tracas
Le cochon est mince : photo et description
Champignon de porc sur la photo
Le cochon est un champignon lamellaire qui pousse dans divers types de forêts en grands groupes, de juillet à octobre, il peut former des mycorhizes. Ces dernières années, le porc a été classé comme champignon vénéneux (il peut provoquer des intoxications, voire mortelles). Il contient des substances qui entraînent une diminution des globules rouges dans le sang. De plus, la manifestation de l'empoisonnement dépend des caractéristiques individuelles du corps humain et peut survenir à la fois plusieurs heures plus tard et plusieurs années après l'utilisation de ces champignons.
Auparavant, le porc était considéré comme un champignon comestible, il faisait même partie des marchés publics. Dans tous les livres anciens, il est désigné comme un champignon comestible. Actuellement, les opinions sur elle ont changé. Il s'est avéré que le porc contient un antigène qui provoque la production d'anticorps par le système immunitaire humain. De plus, l'effet de cet antigène sur l'organisme dépend de la susceptibilité de chaque personne. Pour certains, une production excessive d'anticorps peut se produire, entraînant un choc allergique. Des signes d'intoxication peuvent apparaître après quelques heures ou plusieurs années, car la toxine peut s'accumuler dans l'organisme. La fonction rénale est altérée, ce qui peut entraîner la mort. Le traitement consiste à maintenir la fonction rénale.
Le cochon est mince sur la photo
Le porc mince (Paxillus involutus) est un champignon lamellaire, dans certaines sources appelé oreille de porc ou dunka. Pousse seul, en petits groupes ou en colonies nombreuses de mi-juin à début novembre, tolérant facilement la baisse de température en automne. Pousse dans les forêts de feuillus, mixtes et de conifères, les parcs et les jardins. En automne, dans les saules, vous pouvez trouver beaucoup de cochons.
Les habitats préférés sont les zones humides du sol dans les basses terres et près des marécages, les bois, les parcs, les jardins potagers, ainsi que les troncs d'arbres tombés.
Le champignon est considéré comme toxique.
Le chapeau mesure 5-15 cm de diamètre, chez les jeunes spécimens il est convexe, charnu, olive clair ou beige verdâtre, avec un bord fortement replié, avec une pulpe légère dense et épaisse, puis ouvert, avec un centre déprimé, jaune-brun ou gris-brun...
Les plaques sont descendantes, molles, ramifiées, jaune chamoisé.
Comme vous pouvez le voir sur la photo, un cochon mince a une patte cylindrique, amincie vers le bas, de 3 à 8 cm de long et de 1 à 2 cm d'épaisseur, veloutée, de la même couleur avec un bonnet :
La pulpe est épaisse, molle, élastique chez les jeunes champignons, lâche, brun pâle chez les champignons mûrs, brune chez les vieux champignons, s'assombrit à la coupe. L'odeur de la pulpe est agréable, le goût est acide.
Fructification de juillet à novembre.
Jusqu'au début des années 80 du siècle dernier, le porc mince était considéré comme un champignon comestible, mais après que des cas d'empoisonnement de masse aient été constatés dans plusieurs pays à la fois, les médecins l'ont unanimement attribué à la catégorie des vénéneux. Il s'est avéré qu'en raison de la consommation fréquente de cette variété de porcs dans le corps humain, il y a une accumulation d'anticorps qui détruisent les globules rouges. Ceci, à son tour, conduit à de graves problèmes rénaux. De plus, il s'est avéré que le porc mince accumule facilement des métaux lourds dans ses tissus, qui ont également un effet destructeur sur le corps humain.
Selon la description, ce cochon ne peut pas être confondu avec d'autres champignons.
La webcap est excellente
L'excellent webcap (Cortinarius praestans) est un champignon appartenant à la famille Spiderweb.
Description externe
Le corps du fruit d'une excellente toile d'araignée est lamellaire, composé d'un chapeau et d'une patte. À la surface du champignon, vous pouvez voir les restes d'une toile d'araignée.
Le diamètre du capuchon peut atteindre 10 à 20 cm et sa forme chez les jeunes champignons est hémisphérique. Au fur et à mesure que les fructifications mûrissent, le capuchon s'ouvre en un capuchon convexe, plat et parfois même légèrement enfoncé.La surface du chapeau du champignon est fibreuse et veloutée au toucher ; chez les champignons mûrs, son bord devient fortement ridé. Dans les corps de fruits immatures, la couleur est proche du violet et dans les fruits mûrs, elle devient rouge-brun et même vin. Dans le même temps, une teinte violette est conservée le long des bords du capuchon.
L'hyménophore du champignon est représenté par des plaques situées à l'arrière du capuchon et collées à la surface de la tige avec leurs encoches. La couleur de ces plaques est grisâtre chez les jeunes champignons et beige-brun chez les adultes. Les plaques contiennent une poudre de spores brun rouille constituée de spores en forme d'amande avec une surface verruqueuse.
La longueur de la jambe de l'excellente toile d'araignée varie entre 10 et 14 cm et l'épaisseur est de 2 à 5 cm. À la base, un épaississement en forme de tubercule est clairement visible dessus et les restes de la cortina sont clairement visibles à la surface. La couleur de la patte dans les excellentes toiles d'araignées immatures est représentée par une teinte pourpre pâle, et dans les corps fruitiers matures de cette espèce, elle est ocre pâle ou blanchâtre.
La pulpe du champignon se caractérise par un arôme et un goût agréables ; elle acquiert une couleur brune au contact de produits alcalins. En général, il a une couleur blanche, parfois bleutée.
Saison et habitat
L'excellent webcap (Cortinarius praestans) est répandu dans les régions némorales d'Europe, mais y est rare. Certains pays européens ont même inclus ce type de champignon dans le Livre rouge comme rare et en voie de disparition. Le champignon de cette espèce pousse en grands groupes, vit dans les forêts mixtes et à feuilles caduques. Peut former des mycorhizes avec le hêtre ou d'autres feuillus poussant dans la forêt. Il s'installe souvent près des bouleaux, commence à porter ses fruits en août et donne de bons rendements tout au long du mois de septembre.
Comestibilité
Le superbe webcap (Cortinarius praestans) est un champignon comestible mais peu étudié. Il peut être séché, et peut également être consommé salé ou mariné.
Types similaires et différences par rapport à eux
L'excellente toile d'araignée (Cortinarius praestans) a une espèce similaire - la toile d'araignée bleue aqueuse. Certes, chez ce dernier, le capuchon a une couleur gris bleuté et un bord lisse, recouvert d'une cortina en toile d'araignée.
Champignon photo La webcap est excellente à partir de questions en reconnaissance :
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Description de l'apparence de la webcap excellente.
Le corps du fruit de l'excellente toile d'araignée se compose d'une tige et d'un chapeau. Des restes d'une couverture en toile d'araignée sont visibles à la surface du corps du foyer. À un jeune âge, la forme de sa calotte est hémisphérique, puis elle s'ouvre à convexe, et parfois même à une dépression. Sa surface est de 10 à 20 centimètres.
La surface du capuchon de l'excellente toile d'araignée est fibreuse et veloutée. Chez les spécimens matures, les bords du capuchon se plissent. À un jeune âge, la couleur des chapeaux est presque violette et devient plus tard brun rougeâtre ou vin, mais la teinte violette reste sur les bords.
La superbe webcap est un champignon lamellaire. Les plaques sont situées à l'arrière du capuchon. Ils poussent dans des rainures à la surface de la jambe. La couleur des plaques chez les jeunes spécimens est grisâtre et devient plus tard beige-brun. Les plaques contiennent une poudre brun rouille. Les spores sont en forme d'amande, leur surface est verruqueuse.
La chair de l'excellente toile d'araignée a un goût et un arôme agréables. La couleur de la pulpe est blanche, parfois avec une teinte bleuâtre, et au contact de l'alcali, elle devient brune.
La tige est tubéreuse, avec un épaississement notable à la base. Il est long - 10-14 centimètres de hauteur et épais - 2-5 centimètres de circonférence. La jambe est encore en forme. Les restes du couvre-lit sont clairement visibles à sa surface. Dans les fructifications immatures, la couleur de la tige est violet pâle et, chez les spécimens matures, elle devient blanchâtre ou ocre pâle.
Comment bien couvrir les lis pour l'hiver
Dans la plupart des cas, il n'est pas nécessaire de couvrir en plus les lys des jardins, ils ont besoin d'un enneigement naturel avec une couche de 10 cm ou plus. et les gelées sont fortes ? Dans ces cas, il est préférable de recouvrir la plantation de lys de tourbe sèche, de feuilles mortes ou d'aiguilles.
Vous devez retirer l'abri d'hiver à temps - car la neige fond. Si vous retirez l'abri trop tard, en raison du manque de lumière, les lys donneront des pousses très fines qui perceront à peine le feuillage. La récolte du paillis trop tôt stimule la forte croissance des lys, ce qui peut endommager les pousses délicates par le gel.
De nombreux fleuristes expérimentés laissent dans leurs parterres de fleurs des hybrides orientaux de lys, qui n'ont pas une bonne résistance à l'hiver. Le succès de l'hivernage de ces espèces dépend entièrement de la façon de préparer les lis pour l'hiver, en tenant compte de leurs caractéristiques. Le fait est qu'il n'est pas recommandé de laisser les hybrides de l'Est dans un jardin de fleurs pour l'hiver, non pas parce qu'ils gèlent, mais parce qu'ils se mouillent sous de profondes congères et souffrent d'une humidité excessive au printemps. Par conséquent, si vous vous demandez comment conserver les lys pour l'hiver, vous devez vous assurer qu'ils hivernent dans des conditions assez sèches.
Comment garder les lys des hybrides orientaux :
- plantez des hybrides orientaux dans des parterres de fleurs surélevés;
- versez du sable dans chaque trou et saupoudrez le matériel de plantation de sable, puis de terre seulement;
- couvrir les lys de tourbe à l'automne;
- une fois le sol gelé, saupoudrez la tourbe de feuilles mortes;
- couvrir la plantation de papier d'aluminium.
Leur développement ultérieur et leur floraison dépendent en grande partie de la façon dont les lys hivernent.Essayez donc d'offrir à vos animaux de compagnie des conditions d'hivernage confortables et conformes aux spécificités, et ils vous remercieront certainement avec une floraison luxuriante la saison prochaine !
Si les producteurs laissent leurs fleurs hiverner en plein champ, alors avant le début du froid, la plupart d'entre elles doivent être couvertes. Vous pouvez laisser ces fleurs sans abri si les hivers sont doux dans la région (par exemple, dans le sud de la Russie), et les variétés sont très résistantes au gel.
En principe, si les lis ne poussent pas dans les conditions du Grand Nord (et à proximité d'eux dans les conditions climatiques), de nombreuses variétés et hybrides peuvent être laissés dans les parterres de fleurs pour l'hiver:
- hybrides asiatiques (tigres);
- Martagon (bouclé);
- Candidature;
- Tubulaire;
- hybrides Longiflorum Asiatic (LA),
- hybrides OT;
- Royal;
- Daursky.
Toutes les variétés ci-dessus se sentent bien dans le jardin en hiver, seulement elles doivent être couvertes en cas de fortes gelées.
L'abri n'est nécessaire que pour les hybrides de lys à fleurs longues, orientaux et américains.
Habituellement, les lis n'ont pas besoin d'abri spécial si une grande quantité de neige tombe dans la région en hiver, ce qui couvrira les bulbes pendant l'hiver. S'il y a peu de neige ou que l'hiver sera chaud, il faut prendre soin à l'avance de préparer un matériau de revêtement naturel. Il est préférable d'utiliser des aiguilles (sciure de pin ou d'épicéa, ou branches d'épicéa), sous lesquelles les limaces et autres insectes "nuisibles" ne ramperont pas, ainsi que les parasites (surtout les souris) qui peuvent endommager les points de croissance des plantes bulbeuses.
Champignons comestibles, baies, herbes
Webcap rouge orangé (Cortinarius orellanus)
La casquette en toile rouge-orange est également appelée bonnet en peluche ou bonnet de montagne. Vous pouvez le rencontrer de la dernière décade d'août à la dernière décade d'octobre dans les forêts de feuillus (où l'on trouve un bouleau) et de conifères. Il préfère pousser seul et en groupe sur un sol sablonneux. Plus commun dans les régions méridionales de la Russie.
Le chapeau a un diamètre de 4 à 8 cm, il a d'abord une forme hémisphérique, puis il est convexe-étiré ou plat avec un bord abaissé. La surface est sèche, mate, feutrée, finement écaillée, de couleur orange-rouge-brun avec un centre plus foncé. Il y a un petit tubercule dans la partie centrale de la calotte.
Les plaques sont clairsemées, larges, épaisses, adhérentes ont une couleur similaire à la couleur du capuchon.Sur les très jeunes spécimens, il y a une couverture en toile d'araignée de couleur ocre jaunâtre, qui disparaît très tôt.
La jambe est cylindrique, parfois légèrement rétrécie vers la base, de 5 à 10 cm de long et jusqu'à 2 cm de diamètre.La structure est longitudinalement fibreuse (recouverte de fibres sombres héritées d'un couvre-lit déchiré), sans ceintures, a une couleur jaune clair sur la partie principale. Au-dessus, la patte est jaune citron, à la base elle est brun rouille.
La pulpe est brun jaunâtre, insipide, avec une légère odeur désagréable, ressemblant vaguement à un radis.
La toile d'araignée rouge-orange est reconnue comme un champignon toxique mortel. Sa principale insidieuse réside dans le fait que les principaux symptômes d'empoisonnement apparaissent 5 à 14 jours après la consommation. Les toxines vénéneuses (orellanines) sont totalement retenues lors de la cuisson, de la friture ou du séchage. Les premiers symptômes d'empoisonnement sont une soif insupportable, puis des douleurs aiguës dans l'abdomen apparaissent, des modifications pathologiques ultérieures du travail des reins se produisent. Si la personne empoisonnée a de la chance et a survécu, le traitement ultérieur peut durer jusqu'à un an ou plus.
La webcap de montagne peut être confondue avec des types similaires de webcaps brun-rouge : la plus belle webcap venimeuse, webcap marron, webcap marron foncé, bracelet comestible. Puisque même les espèces comestibles n'ont pas bon goût, il vaut mieux refuser de manger tous les spécimens plus ou moins suspects.
Photos de toile d'araignée rouge orangé (Cortinarius orellanus)
Pour mieux reconnaître ce champignon vénéneux, il ne fait pas de mal de regarder la vidéo de l'Association Mycologique Italienne sur la Webcap Orange-rouge
