Voleur veiné d'or

La description

Le chapeau est à chair épaisse, de 4 à 15 centimètres de diamètre, de convexe à étiré à plat, avec un tubercule ou une dépression faiblement prononcé au centre. Le bord est régulier, souvent relevé. La surface est blanche ou blanc grisâtre, plus foncée à jaune ocre au centre, soyeuse, brillante, sèche, parfois légèrement visqueuse, recouverte de fibres sombres, au centre il y a de rares petites écailles brunes apprimées.

lâches, larges, fréquentes, à plaques, du rose pâle au rose.

Jambe 5-12 x 0,5-1,5 (2) cm, cylindrique, centrale, régulière, dense, blanche, sèche. La base est élargie, avec un revêtement fibreux brunâtre.

La pulpe est blanche, semblable au coton, ne change pas sur la coupe, avec un goût sucré et une odeur de champignon.

Les restes des couvre-lits sont absents, la poudre de spores est rose.

Les spores sont lisses, ellipsoïdales ou fusiformes, 5,5-8 (9) × 4-5,5 µm.

Les hyphes de la peau de la coiffe sans boucles, de 5 à 20 µm de large, sont constitués de cellules incolores ou pigmentées. Le tégument du pédicule est également constitué d'hyphes de 5 à 20 µm de large, avec des boucles ; les cellules des hyphes sont cylindriques, incolores, brunes à la base.

Les basides sont à quatre spores, mesurant 20-30 × 6-9 microns, à paroi mince, clavées, incolores.

Les cheilocystides de 35–75 × 10–30 µm, claviformes ou fusiformes, à paroi mince, incolores, sont rares. Pleurocystides 45–90 × 10–20 µm, fusiformes ou en forme de bouteille, à parois épaisses, incolores, avec un appendice, qui peut être mal exprimé, avec 1–4 dents.

Les spécimens américains sont caractérisés par des tailles de spores de 5-7 (8) × 4-5 µm, des cheilocystides - 30-70 × 10-20 µm, des pleurocystides avec un appendice apiculaire distinct et 2-4 dents, 40-100 × 8-15 µm.

La description

Le gardon du cerf (Pluteus cervinus) appartient à la famille des Pluteaceae, le genre Plutey, et a également d'autres noms, dont le champignon du cerf, le gardon aux cheveux noirs. En Russie, on l'appelle souvent une broche fibreuse foncée ou brune. À propos, l'une des variantes de l'origine du nom "cerf" est une couleur spéciale de ce représentant du royaume des champignons, qui ressemble à la couleur de la laine d'un animal noble.

Le gardon de renne est un champignon lamellaire comestible, mais certaines sources affirment qu'il ne doit pas être mangé. Cependant, sans en expliquer les raisons.

Fait intéressant, le champignon du cerf a plusieurs variantes d'apparence.

• le chapeau est assez grand, de 4 à 15 cm de diamètre (mais il existe des spécimens jusqu'à 24 cm), il peut avoir une forme différente. Il est simplement convexe (largement en forme de cloche), convexe avec un tubercule au milieu et également prostré. La peau est lisse au toucher, devient visqueuse sous la pluie. Surface avec fibres longitudinales, feutre au centre. La couleur passe du gris-brun au chocolat noir, lors d'une sécheresse, le capuchon peut s'estomper. Il est plus foncé au milieu que sur les bords ;
• la jambe est modérément mince, jusqu'à 15 cm de long, jusqu'à 2 cm de diamètre, a la forme d'un cylindre. Dense, s'épaissit à la base, casse facilement le capuchon. Parfois, il est très courbé (cela dépend de l'endroit où pousse le bâton). La couleur est blanche, grisâtre, il y a des fibres sombres sur un fond clair, parfois un motif de maille est clairement visible;
• la chair est blanche, ne change pas de couleur à la rupture, épaisse, coriace, mais cassante. Les fibres sont clairement visibles dans la tige. A une odeur rance. Il n'y a pas de goût en tant que tel ;
• les plaques sont lâches, épaisses, larges, assez fréquentes, blanc-rose chez les jeunes cracheurs, brun rosé chez les vieux ;
• les spores sont lisses, roses, ellipsoïdales.

Comment faire cuire des bâtons de renne. Lieux de distribution et description de la broche noble

A quoi ressemble le grillon noble, dans quelles zones naturelles on le trouve, peut-il être utilisé à des fins culinaires ?Ce champignon est un représentant très controversé de sa famille : le clown noble est répandu sur de vastes zones des continents nord-américain et eurasien , mais il peut être trouvé extrêmement rarement, reconnu comme non comestible par certaines sources , il est vénéré par certains gourmets pour son goût délicat et particulier, selon leurs déclarations. A quoi ressemble ce champignon et où vit-il ?

• 1 Descriptif
• 2 Distribution et période de fructification
• 3 comestible

La description

Plutey noble (Pluteus petasatus), autrement plute domestique, est un champignon comestible du genre Plutey.Son apparence peut être décrite comme suit :

• le chapeau est assez dense, charnu, d'un diamètre de 4 à 15 cm, blanc, grisâtre ou brun pâle, avec une cuticule sèche et brillante ; par temps humide, la surface devient collante. Le convexe chez les jeunes spécimens finit par devenir plat, conservant des bords même tournés et un petit tubercule sombre et écailleux au centre des jeunes fructifications, qui se transforme plus tard en dépression;
• la pulpe de texture ouatée, à l'arôme de champignon et au goût sucré, blanche, ne change pas sur la coupe ;
• les plaques sont souvent espacées, lâches, de couleur rose pâle ou rose;
• les spores sont lisses, fusiformes, leur poudre est rose;
• la patte est de forme cylindrique d'un diamètre de 5 à 15 mm, d'une hauteur de 5 à 10 cm, dense, blanche, à la base légèrement renflée, recouverte d'un enduit fibreux brun clair.

Parfois, le champignon est confondu avec la broche de cerf comestible (Pluteus cervinus) dont le chapeau est de couleur plus foncée et a des fibres longitudinales. Des fibres foncées sont visibles sur la tige.

Distribution et période de fructification

La principale aire de répartition de la flèche noble est l'Amérique du Nord et l'Eurasie, des zones naturelles tempérées du nord aux zones naturelles d'Extrême-Orient.

En Russie, le champignon se trouve sur le territoire des régions de Leningrad, de Rostov et du territoire de Krasnodar, dans la région de la Volga, de la Sibérie orientale et de Primorye.

Étant des champignons saprotrophes, les nobles cracheurs choisissent comme substrat les restes de bois de feuillus - souches de peupliers, de chênes, de hêtres, préférant les zones humides et ombragées du sol. Vous pouvez les voir sous les arbres vivants de ces espèces dans les forêts de plaine et de haute montagne.

Les champignons poussent à la fois en tant que spécimens individuels et en petites familles. Ils apparaissent fin mai et fructifient jusqu'à la mi-automne. La fructification se déroule en deux vagues : dans les zones de plaine en juin, dans les hautes terres en juillet-août, puis en septembre-octobre.

Comestibilité

En plus de la faible teneur en calories, une grande quantité de protéines dans sa composition, la pile noble se distingue par une teneur élevée en lécithine, qui peut réduire le cholestérol nocif dans le corps.

C'est le principal avantage de manger ces champignons.

Les qualités nutritionnelles - un goût inhabituel, légèrement sucré, un arôme de champignon prononcé - permettent de les utiliser pour préparer une variété de plats chauds : soupes, rôtis, ragoûts.

Plyutei noble n'est pas souvent vu dans les forêts, dont il est considéré comme un habitant typique. Plus il sera intéressant pour les cueilleurs de champignons de le rencontrer, afin de pouvoir apprécier les qualités de ce champignon rare.

Cordes de renne: photo et description

Catégorie : non comestible.

Chapeau cracheur de renne (Pluteus cervinus) (diamètre 4-25 cm) : gris, marron ou presque noir. Les bords sont généralement beaucoup plus clairs que le centre, mais si le temps est sec et étouffant pendant longtemps, il s'estompe également beaucoup. Chez les jeunes champignons, le chapeau a la forme d'une cloche qui, avec le temps, devient presque complètement étirée avec un petit tubercule au centre. Soyeux au toucher, il peut parfois se fissurer.

Jambe (hauteur 4-17 cm) : généralement blanche ou grise, solide, cylindrique, avec des fibres longitudinales, souvent avec un petit motif réticulaire ou moiré. Peut être sévèrement courbé et enflé. Se détache facilement du capuchon.

Chair : très cassante, de couleur blanche, qui ne change pas à la coupe ou à l'air.

Assiettes : larges et épaisses. Les jeunes cracheurs de cerfs sont blancs, avec le temps la couleur vire au rosâtre.

Le plyutey de renne tire son nom de la couleur du chapeau. A une odeur piquante et acidulée de radis.

Jumeaux : les épines apparentées du Posoir (Pluteus pouzarianus) et du Dark-edge (Pluteus atromarginatus), ainsi que du colibia lamellaire (Megacollybia platyphylla). Mais la plante grimpante de Pozuar n'a pas d'odeur distincte et pousse sur des arbres à feuilles caduques mous, le cramoisi à bords sombres est plus foncé et se trouve le plus souvent dans les forêts de conifères, et le colibia se distingue par une nuance crémeuse des plaques.

Quand il pousse : de début juin à fin août dans presque tous les pays européens.

Où le trouver : sur le bois pourri de tous types de forêts, ainsi que sur la sciure de bois. Préfère le pin et le bouleau.

Manger : non consommé.

Application en médecine traditionnelle : sans objet.

Autres noms : plyutey brun, plyutey fibreux foncé.

Cafards de renne et champignons similaires

Le champignon est comestible. Le champignon du renne tire son nom de l'amour du renne pour cette sous-espèce. Ce sont ces animaux qui les mangent avec avidité. Comme tous les Spiney, ils aiment les endroits au sol ligneux putride. Ils peuvent être trouvés même dans les jardins potagers, si avant cela des travaux ont été effectués pour fertiliser le sol avec de la sciure de bois.

Les sous-espèces de la même famille sont considérées comme des champignons similaires avec des crachats de cerf :

• brun;
• fibreuse sombre.

Il pousse un ou plusieurs morceaux sur des souches, sur des troncs d'arbres tombés, mais vous pouvez en récolter beaucoup.

Regardez le cerf sur la photo. Description de ses principales caractéristiques externes :

1. Les plaques sont situées librement les unes des autres, hautes, d'abord blanchâtres, puis roses.
2. Partie jusqu'à 12 cm, cassante, finement charnue. Au départ, il est en forme de cloche, puis ouvert, avec un tubercule bas et émoussé, soyeux, fibreux, gris ou gris-brun.
3. La pulpe est blanche, douce, ne change pas de couleur à la coupe, avec une légère odeur. Spore rose poudré.
4. Jambe jusqu'à 12 cm de long, jusqu'à 2 cm d'épaisseur, remplie de pulpe de fibres, grisâtre, parfois avec des traits sombres. L'anneau et Volvo ne sont pas détectés.

Fructification de mai à novembre.

Il n'y a pas de champignons vénéneux semblables aux recrues.

Après avoir fait bouillir pendant 5 à 15 minutes, l'odeur rare de pulpe disparaît et le champignon convient à un traitement culinaire ultérieur. Il est salé et mariné. Il est préférable d'utiliser des bâtons de renne mélangés à d'autres champignons.

Regardez le cerf sur la photo :

Ces champignons ne sont pas nocifs. Leur aspect frappant rend impossible la confusion de cette espèce avec d'autres non comestibles. Le champignon n'a pas d'analogues non comestibles.

Description du champignon champignon.

Plutey est le nom général de tout un genre de champignons, parmi lesquels il y a non seulement comestible, mais aussi hallucinogène et vénéneux. Ce genre fait partie de la famille Pluteev, contient de nombreuses variétés dont le nombre n'est pas encore connu avec exactitude. Parmi les variétés étudiées, la science n'en connaît que 50, mais selon des données non officielles, il existe beaucoup plus d'espèces - jusqu'à 300. Traduit du latin, le nom de ce genre signifie "bouclier".

Le champignon n'est pas un parasite, au contraire, dans la nature, il remplit la fonction la plus importante - il est responsable du défrichement de la forêt. Plutey provoque le processus de décomposition du bois mort, il est donc à juste titre considéré comme un "forêt ordonné". Considérez les caractéristiques externes des variétés comestibles que l'on trouve souvent dans les forêts.

1. Voleur de saule.

Un champignon commun, trouvé presque partout dans le monde, sauf en Australie. Le champignon le plus commun en Eurasie, moins commun en Afrique et en Amérique du Nord. Le gardon des saules est une variété comestible qui appartient à la troisième catégorie.

Le chapeau peut atteindre 9 cm de diamètre, est peint dans des couleurs inhabituelles - il peut être cendré, rosâtre ou gris-bleu. Les plus jeunes champignons ont un chapeau en forme de cloche. Chez les vieux champignons, les chapeaux deviennent plats, ouverts, un réseau de rides apparaît à leur surface et les bords deviennent légèrement plus foncés.

Tige basse et cylindrique chez les jeunes champignons, commençant à 3 cm de hauteur. Chez les champignons mûrs, la hauteur de la jambe ne dépasse pas 13 cm et le diamètre peut atteindre 2,5 à 3 cm.La jambe est effilée, fibreuse, peinte dans une teinte blanche ou bleuâtre. Les plaques sont étroites et fréquentes, non adhérentes à la tige, du blanc au rose crème.

1. Coquin blanc.

Cette variété est utilisée pour la friture et le séchage et a bon goût. Le plyuti blanc est répandu dans les forêts de chênes et les plantations de peupliers. Le diamètre du chapeau de champignon est de 4 à 10 cm, de la forme en cloche à l'extrémité ouverte, peint dans une teinte jaune clair, blanche ou citron.

Les plaques sont jaune pâle ou blanches, rares, peuvent acquérir une teinte rosée chez les champignons mûrs. La jambe mesure jusqu'à 8-9 cm de hauteur, plus près du capuchon, elle est plus étroite et plus large à la base, dense et fibreuse. La pulpe est inodore et insipide, jaune pâle ou blanche, ne change pas de couleur lors de l'oxydation.

1. Les recrues des rennes.

Cette espèce est la plus nombreuse dans les forêts de Russie. Le champignon du cerf, ou champignon du cerf, est un champignon comestible qui pousse, comme d'autres espèces, parmi le bois pourri. Le chapeau d'un champignon de cerf mesure jusqu'à 9 cm de diamètre, a la forme d'une large cloche et devient plat avec l'âge. La peau du capuchon est de couleur gris-brun, elle peut être chocolatée et même noire.

Les plaques du champignon du cerf sont blanches, larges et fréquentes ; avec l'âge, elles peuvent acquérir une teinte légèrement rosée ou gris-rosâtre. La pulpe se caractérise par l'absence de goût et d'arôme, à la place de la coupe est blanche ou jaunâtre, ne change pratiquement pas la teinte. Cuisse de champignon jusqu'à 2 cm diamètre et jusqu'à 15 cm grand, gris-blanc ou blanc.

Il existe plusieurs autres variétés comestibles sous certaines conditions, mais les cueillir et les manger est considéré comme risqué. Les variétés comestibles sous conditions ne peuvent être consommées qu'après un trempage complet et une cuisson prolongée, mais même ainsi, leur utilisation peut provoquer des problèmes au niveau du tube digestif.

Comment perdre 7 kg en une semaine. Pendant la semaine

Beaucoup de gens considèrent qu'il est normal de perdre 1 kg par jour. Sur la base de cette simple arithmétique, perdre 7 kg en une semaine est une excellente option. En fait, les nutritionnistes mettent en garde : perdre du poids sans danger, c'est perdre 1 kilo en 7 jours. Tout le reste, ils appellent une parodie du corps.

Et pourtant, il y a des situations où c'est simplement nécessaire. Nous développons un plan d'action sur la façon de mettre la figure en ordre en si peu de temps.

Régime "Moins 7 kg en 7 jours"

Les régimes ne seront plus aussi stricts que les régimes de cinq jours, mais il faut encore se serrer la ceinture : vous n'irez nulle part de la faim. Que pouvez-vous choisir ?

Limite les calories quotidiennes à 1 000 kcal. La règle principale de sélection des produits est un minimum de glucides et de graisses. La base de l'alimentation est constituée d'aliments protéinés et de légumes. Recommandé pour les athlètes et les hommes.

Convient uniquement à ceux qui aiment ce grain. Le sarrasin doit être cuit à la vapeur selon une recette spéciale le soir, puis manger une quantité limitée le lendemain. Les produits supplémentaires incluent la poitrine de poulet bouillie, le kéfir à 1,5% et les pommes vertes. C'est difficile à transférer. Cependant, il est tout à fait possible de perdre 7 kg en 7 jours, et avec la préservation de la masse musculaire grâce aux protéines.

Un régime intéressant qui limite toute portion à 5 cuillères à soupe (environ 150 g). Vous ne pouvez pas manger une plus grande quantité à la fois. Entièrement conforme aux principes de la nutrition fractionnée. Le plus, c'est qu'on peut presque tout manger. Les restrictions s'appliquent uniquement à l'alcool (interdiction totale), au sucre et au sel (minimum).

sport

Pour perdre du poids sûrement sur vos 7 kg chéris, étayez le régime que vous avez choisi avec des séances d'entraînement. Un plan approximatif pourrait être le suivant :

• Lundi, mercredi, vendredi - cardio-training, fitness, danse ;
• mardi, jeudi, samedi - vélo / piscine / équitation ;
• tous les jours - exercices et jogging le matin, hula hoop l'après-midi, marche rapide le soir.

Parmi les activités supplémentaires, vous pouvez conseiller les mêmes qui sont prescrites pendant 5 jours.

Le caractère comestible et l'hallucinogénicité du crachat de bluefoot

On pense qu'après la pré-ébullition, les panaches à pieds bleus sont comestibles. Lorsqu'elle est bouillie dans de l'eau à une température de 150 degrés, la psilocybine se transforme en psilocine et si elle bout longtemps, ces composants toxiques sont détruits et les champignons deviennent comestibles. Et lors du séchage, environ 50% de l'activité des composants de la psilocybine reste.

Ces champignons contiennent de la psilocine, de la psilocybine et de la béocystine. Ils sont considérés comme modérément ou faiblement actifs. La concentration des substances psychoactives varie fortement selon le lieu de croissance.Selon les recherches, le plutney bluefoot contient 0-0,02% de psilocine, 0,05-0,25 % de psilocybine et 0-0,008 % de béocystine.

La dépendance physique après l'utilisation de la broche à pattes bleues ne se développe pas, mais avec leur utilisation régulière, une envie mentale apparaît. L'action de ces champignons provoque un effet hallucinogène, une personne entend des sons dans la tête, a des visions, perd la notion du temps. Il peut lui sembler qu'il regarde son corps de côté. Manger des champignons à psilocybine peut entraîner des sentiments d'euphorie et de joie débridée, mais de fortes doses peuvent provoquer des sentiments de panique et un comportement dangereux.

Selon des recherches menées au Royaume-Uni, les champignons à psilocybine sont considérés comme la drogue récréative la moins dangereuse. Certaines études ont noté la "non-toxicité frappante" de la psilocybine. Mais dans tous les cas, il s'agit d'un médicament dont l'utilisation provoque des comportements inappropriés, éventuellement dangereux et des problèmes de santé.

Espèces similaires

Un autre champignon de saule psychoactif est proche du crachat à pattes bleues. Mais le voyou aux pieds bleus se distingue par sa plus petite taille, le centre ridé du capuchon, la couleur uniforme des assiettes et le goût et l'odeur inexpressifs.

Les fructifications des cracheurs de saule contiennent également de la psilocybine. Le diamètre du capuchon atteint 7 centimètres, la forme du capuchon change avec le temps de la forme en cloche à la forme plate. Le chapeau est à chair épaisse, tandis que les bords sont minces. La surface est fibreuse-ridée, brillante. La couleur est grisâtre ou gris cendré avec une teinte bleuâtre ou rose-brun. La hauteur des jambes est de 12 centimètres. La couleur de la jambe est bleuâtre avec une teinte gris-olive.

Les flèches de saule poussent sur le bois de saule, de hêtre, de peuplier, d'aulne et de chêne. Ces champignons sont communs en Eurasie, en Amérique du Nord et en Afrique du Nord. Ils sont rares. Inscrit dans le Livre rouge de la région de Léningrad.