Tiges écailleuses

Taxonomie

Synonymes

• Agaricus villosus Bull., 1785 (nom. Illeg.) Basionyme
• Agaricus nigrovillosus J.F. Gmel., 1792
• Agaricus ephebeus Fr., 1818 (nom.nov. Pour Agaricus villosus Bull.)
• Pluteus villosus Quél., 1888 (nom. Illeg.)
• Pluteus murinus Bres., 1905
• Pluteus lepiotoides A. Pearson, 1952 - Crayon écailleux, ou lépiotique
• Pluteus pearsonii P.D. Orton, 1960
• Pluteus drepanophyllus Chanteur, 1986
• Pluteus plautus sensu Pearson, (1952) - homonyme de Pluteus plautus (Weinm.) Gill., 1876

L'étendue de l'espèce n'est pas clairement comprise. M. Moser (1983) et P. Orton (1986) décrivent Pluteus villosus, Pluteus murinus et Pluteus pearsonii comme des espèces différentes ; E. Wellinga en 1990 a fourni des informations détaillées sur Pluteus ephebeus sensu lato, dont la synonymie inclut Pluteus lepiotoides - Plute ressemblant à des écailles. SP Vasser, sur la base du matériel d'herbier étudié, considère Pluteus lepiotoides comme une espèce indépendante ; le reste des noms inclut Pluteus ephebeus en synonymie.

Définitionur

Basides (Basides)

Lat. Basidie. Structure spécialisée de reproduction sexuée chez les champignons, inhérente uniquement aux basidiomycètes. Les basides sont des éléments terminaux (extrémités) des hyphes de différentes formes et tailles, sur lesquels les spores se développent de manière exogène (à l'extérieur).

Les basides ont une structure et une méthode de fixation aux hyphes diverses.

Selon la position par rapport à l'axe de l'hyphe auquel elles sont rattachées, on distingue trois types de basides :

Les basides apicales sont formées à partir de la cellule terminale de l'hyphe et sont situées parallèlement à son axe.

Les pleurobasides sont formées à partir de processus latéraux et sont situées perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui continue de croître et peut former de nouveaux processus avec les basides.

Les sous-asidies sont formées à partir d'un processus latéral, tourné perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui, après la formation d'une baside, arrête sa croissance.

Selon la morphologie :

Holobasidia - basides unicellulaires, non divisées par des septa (voir Fig. A, D.).

Les phragmobasides sont divisées par des cloisons transversales ou verticales, généralement en quatre cellules (voir Fig. B, C).

Par type de développement :

Les hétérobasides se composent de deux parties - les hypobasides et les épibasides qui en découlent, avec ou sans cloisons (voir Fig. C, B) (voir Fig. D).

Les homobasides ne sont pas divisées en hypo- et épibasides et sont dans tous les cas considérées comme des holobasides (Fig. A).

Les basides sont le lieu de la caryogamie, de la méiose et de la formation des basidiospores. Les homobasides, en règle générale, ne sont pas fonctionnellement divisées et la méiose y suit la caryogamie. Cependant, les basides peuvent être divisées en probasidies - le site de la caryogamie et des métabasides - le site de la méiose. Probasidia est souvent une spore dormante, par exemple dans les champignons de la rouille. Dans de tels cas, les probazidies se développent avec les métabasides, dans lesquelles se produit la méiose et sur lesquelles se forment des basidiospores (voir Fig. E).

Voir Caryogamie, Méiose, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, peau - couche superficielle différenciée de la coiffe des basidiomycètes agaricoïdes. Dans la structure, la peau dans la plupart des cas diffère de la pulpe interne de la coiffe et peut avoir une structure différente. Les caractéristiques structurelles des pileipellis sont souvent utilisées comme caractéristiques diagnostiques dans les descriptions des espèces de champignons.

Selon leur structure, ils sont divisés en quatre types principaux : cutis, trichoderma, hymeniderma et épithélium.

Voir Champignons agaricoïdes, Basidiomycètes, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Pileipellis (Pileipellis)

Lat. Pileipellis, peau - couche superficielle différenciée de la coiffe des basidiomycètes agaricoïdes. Dans la structure, la peau dans la plupart des cas diffère de la pulpe interne de la coiffe et peut avoir une structure différente. Les caractéristiques structurelles des pileipellis sont souvent utilisées comme caractéristiques diagnostiques dans les descriptions des espèces de champignons.

Selon leur structure, ils sont divisés en quatre types principaux : cutis, trichoderma, hymeniderma et épithélium.

Voir Champignons agaricoïdes, Basidiomycètes, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Trichodermie (Trichodermie)

Le type de peau de coiffe est généralement constitué d'éléments droits et cloisonnés, situés plus ou moins perpendiculairement à la surface et posés à la fois au même niveau et à des niveaux différents ; les extrémités des hyphes peuvent être morphologiquement modifiées et représentent des dermatocystides. La surface du capuchon est veloutée à presque feutrée.

Lat. Trichoderme.

Trichoderma, à son tour, est subdivisé en trichoderma entrelacé et trichoderma irrégulier.

Trichoderme entrelacé (trichoderme complexe) - trichoderme, constitué d'hyphes entrelacés, situés non parallèlement les uns aux autres et formant une pubescence tomenteuse.

Trichoderme irrégulier - Trichoderma, constitué d'hyphes à ramifications irrégulières.

Voir Dermatotsistida, Hypha, Septa.

Cutis

Le type de peau de chapeau, consiste en des hyphes rampants non gélatinisés situés parallèlement à la surface. La surface du capuchon semble lisse.

Lat. Cutis.

Voir Gifa.

Indice blanc : photo et description

Voyez à quoi ressemble le voleur sur la photo :

Sur la photo, White Plyutey

Plus récemment, des recherches menées par des biologistes ont montré que certaines sous-espèces possèdent une faible dose de composant glucinogène. Par conséquent, l'utilisation de tels champignons pour la cuisson est très discutable.

Il existe plusieurs sous-espèces :

• cerf;
• Blanche;
• squameux;
• noble;
• saule.

Le champignon peut être utilisé pour la nourriture. Un autre nom est cils de faisceaux. Vous pouvez le rencontrer en Europe, au Japon, en Chine, en Primorye et en Sibérie. Quelques spécimens ont été trouvés dans les états de la partie nord du continent africain.

Principales caractéristiques externes :

1. La partie inférieure mesure jusqu'à 12 cm de long, son épaisseur est de 1 à 2 cm et est remplie de pulpe de fibres, de couleur blanche. La jambe est lisse et ferme. Volvo et Ring sont indétectables.
2. La partie supérieure mesure jusqu'à 12 cm de diamètre, cassante, finement charnue. Sur un jeune champignon, le chapeau ressemble à une demi-sphère, puis il s'ouvre, un tubercule bas et émoussé se forme. Il est fibreux, soyeux, blanc, parfois avec des écailles plus proches du centre.
3. Les plaques sont hautes, lâches, blanches ou légèrement rosées. Mais cette nuance apparaît dans les vieux champignons. Les jeunes ont des plaques blanches.
4. La pulpe est blanche, molle. Sur la coupe, il ne change pas de couleur, sans odeur prononcée. Près du capuchon, sa couleur devient proche du jaune.

Le champignon lui-même n'a pas d'odeur ou de goût distinct.

Pousse dans les jardins, les plantations forestières et les potagers. Apparaît de mai à novembre. Sur les résidus de bois, sur la pelouse aux endroits où il y avait du paillage avec de la sciure de bois, il pousse souvent dans des lits paillés.

Il n'y a pas de champignons vénéneux semblables à des tiges sans anneau et sans Volvo. Mais certains cueilleurs de champignons parlent de similitudes avec une sous-espèce de la même famille Pluteyev - orange puissante.

Il faut faire bouillir pendant 15 minutes, ce qui rend le champignon adapté à une utilisation ultérieure. Le bâtonnet blanc peut être utilisé dans les deuxièmes plats et pour le décapage.

Il n'est pas utilisé dans la pratique médicale.

Valeur pratique

Le genre contient des espèces comestibles; les cueilleurs de champignons sont surtout connus pour les cafards (Pluteus cervinus(Pluteus umbrosus), voleur du bord sombre (Pluteus atromarginatus). Les espèces non comestibles comprennent des espèces telles que les bâtons aux pieds veloutés (Pluteus plaute), noble voyou (Pluteus plaute). Certaines espèces courantes dans la littérature spécialisée sont qualifiées de "champignons comestibles peu connus", mais certains auteurs les classent comme non comestibles - la morue naine (Pluteus nanus), pourpre veineux (Pluteus phlebophorus). Chez de nombreuses espèces, les propriétés nutritionnelles ou toxiques n'ont pas été étudiées et sont considérées comme non comestibles.

Pour plusieurs espèces, la possibilité d'un usage médicinal est à l'étude. Dans des expériences sur des souris, il a été constaté que l'extrait de polysaccharides de la broche de cerf inhibe la croissance des tumeurs malignes, des effets anticancéreux et immunostimulants ont été trouvés dans la broche naine, jaune-lion (Pluteus leoninus), ridé orangé (Pluteus aurantiorugosus).

Un petit nombre de représentants toxiques (hallucinogènes) sont connus pour contenir de la psilocybine. En Afrique centrale, un champignon peu connu de la science avec une odeur piquante et un goût amer est utilisé par les peuples Banza et Eala, les noms locaux du champignon, respectivement, abanda et Losulu... Il a été décrit comme une espèce de spit un cerf appelé Pluteus cervinus var. ealaensis Beeli 1928, les informations détaillées à son sujet dans la littérature étaient absentes pendant longtemps. En 2010, une description moderne a été publiée et l'espèce a été nommée Pluteus losulu... Dans les années 1980 et 1990, de la psilocybine a été trouvée dans la broche de saule (Pluteus salicinus), bleu (Pluteus cyanopus), P. nigroviridis et P. glaucus.

La description

Le chapeau a un diamètre de 4 à 9 centimètres, à chair épaisse, de semi-circulaire à convexe, puis à généralisé, avec un tubercule prononcé. La surface est fibreuse, brun grisâtre, au centre elle est couverte de petites écailles pressées, souvent fissurées radialement.

lâches, larges, fréquentes, gris rosâtre, avec l'âge elles deviennent roses avec un bord blanchâtre.

Jambe 4-10 x 0,4-1 cm, cylindrique, centrale, dense, avec un petit tubercule à la base. La surface est blanchâtre ou grisâtre, brillante, lisse, couverte de sillons fibreux, plus intenses dans la partie inférieure.

La pulpe est blanchâtre, ne change pas sur la coupe, avec un goût astringent, l'odeur n'est pas prononcée.

Les restes des couvre-lits sont absents, la poudre de spores est rose.

Les spores sont lisses, de large ellipsoïde à ellipsoïde, moins souvent ovoïdes, 6-8,5 × 5-6,5 (7) µm.

Illustration botanique par P. Buyyard (1791)

Les hyphes de la peau du capuchon, de 10 à 15 µm de large, contiennent un pigment brun ; les hyphes du tégument du pédicule sont incolores, de 5 à 15 µm de largeur ; de plus grandes cellules pigmentées se trouvent sur le pédicule.

Les basides sont à quatre spores, mesurant 20-40 × 6-10 µm, clavées, à paroi mince.

Cheilocystides de 25–80 × 7–35 µm de taille, de forme variable - de clavate à sacculaire ou en forme de flacon vésiculaire, à paroi mince, incolore, nombreux. Les pleurocystides sont rares, 40–100 × 15–35 µm, également de forme variable, vésiculaires, fusiformes ou en forme de bouteille, à paroi mince, incolores, avec ou sans appendice apiculaire, sans dents.

Espèces similaires

Hébergement d'auteurs squameux squameux (Pluteus lepiotoides) considèrent qu'il s'agit d'une espèce distincte plutôt bien limitée et indiquent les différences suivantes : taille plus petite des fructifications, écaille bien prononcée et autres signes d'un chapeau, absence de goût de pulpe astringente, différences dans la taille des spores, basides, cystides.

Le chapeau mesure 4 à 5 cm de diamètre, de forme semi-circulaire ou convexe-étirée, avec ou sans tubercule, épais et charnu au centre, la chair devient fine jusqu'aux bords. La surface est blanchâtre, recouverte d'écailles brun foncé, brunes ou noirâtres, lisses au centre et sur les bords, d'aspect similaire à la surface de la calotte chez de nombreuses espèces du genre Lepiota (Lépiota). Jambe 4-6 x 0,4-0,5 cm, blanchâtre ou grise, fibreuse, sillonnée. Spores 6-7 × 5-5,5 µm. Basides 15–35 × 6–9 µm. Cheilocystides 30–70 × 10–30 µm, clavés ou en forme de bouteille. Pleurocystides 40–90 × 15–30 µm, parfois absents. Écologiquement, il s'apparente au crachat écailleux, très rare. Connu en Europe : au Royaume-Uni, aux Pays-Bas, en Allemagne, en Ukraine et dans la région de Samara en Russie.

Morphologiquement proche de Pluteus lepiotoides indiquer les indices de Robert (Pluteus robertii).

Remarques (modifier)

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Cordes de renne: photo et description

Catégorie : non comestible.

Chapeau cracheur de renne (Pluteus cervinus) (diamètre 4-25 cm) : gris, marron ou presque noir. Les bords sont généralement beaucoup plus clairs que le centre, mais si le temps est sec et étouffant pendant longtemps, il s'estompe également beaucoup.Chez les jeunes champignons, le chapeau a la forme d'une cloche qui, avec le temps, devient presque complètement étirée avec un petit tubercule au centre. Soyeux au toucher, il peut parfois se fissurer.

Jambe (hauteur 4-17 cm) : généralement blanche ou grise, solide, cylindrique, avec des fibres longitudinales, souvent avec un petit motif réticulaire ou moiré. Peut être sévèrement courbé et enflé. Se détache facilement du capuchon.

Chair : très cassante, de couleur blanche, qui ne change pas à la coupe ou à l'air.

Assiettes : larges et épaisses. Les jeunes cracheurs de cerfs sont blancs, avec le temps la couleur vire au rosâtre.

Le plyutey de renne tire son nom de la couleur du chapeau. A une odeur piquante et acidulée de radis.

Jumeaux : les épines apparentées du Posoir (Pluteus pouzarianus) et du Dark-edge (Pluteus atromarginatus), ainsi que du colibia lamellaire (Megacollybia platyphylla). Mais la plante grimpante de Pozuar n'a pas d'odeur distincte et pousse sur des arbres à feuilles caduques mous, le cramoisi à bords sombres est plus foncé et se trouve le plus souvent dans les forêts de conifères, et le colibia se distingue par une nuance crémeuse des plaques.

Quand il pousse : de début juin à fin août dans presque tous les pays européens.

Où le trouver : sur le bois pourri de tous types de forêts, ainsi que sur la sciure de bois. Préfère le pin et le bouleau.

Manger : non consommé.

Application en médecine traditionnelle : sans objet.

Autres noms : plyutey brun, plyutey fibreux foncé.

Écologie et distribution

Voir aussi : Groupes écologiques de champignons et mycogéographie

L'écrasante majorité des espèces sont des saprophytes lignophiles, elles s'installent sur les restes de bois mort. Ils poussent sur des souches, du bois mort, du bois immergé dans le sol ou sur un sol riche en bois pourri près des arbres. Les formateurs de mycorhizes parmi les représentants du genre sont inconnus. Parfois, ils se trouvent sur les troncs d'arbres pourris encore vivants, provoquent-ils. On les trouve principalement dans les forêts, moins souvent en dehors des forêts, dans les jardins, les parcs, ils peuvent pousser dans des serres. Le substrat de nombreuses essences est le bois des feuillus, qui est en fin de décomposition ; il existe aussi des essences connues spécialisées dans le bois de résineux, par exemple les galettes de Pouzar (Pluteus pouzarianus). La dynamique de la décomposition du bois par les broches est mal comprise, car ces champignons poussent mal sur des milieux nutritifs artificiels.

Des représentants du genre se trouvent sur tous les continents, à l'exception de l'Antarctique. La diversité maximale des espèces dans la zone tempérée de l'hémisphère nord est observée dans la zone des forêts de feuillus, ce qui est dû à la nature du substrat que ces champignons préfèrent. Les espèces suffisamment bien étudiées sont souvent caractérisées par des aires de répartition étendues, parmi lesquelles se trouvent des cosmopolites (cafards) et des représentants multirégionaux, c'est-à-dire présents sur plusieurs continents - eurasien-américain, eurasien- ou européen-africain, etc. Les espèces varient en fréquence d'occurrence de commune à très rare, certaines espèces, généralement marquées comme rares, peuvent être plus fréquentes dans certaines régions de leur aire de répartition (par exemple, les parcelles tubéreuses). Certaines espèces rares à petites fructifications ne sont pas bien prises en compte lors de la récolte, et leur aire de répartition peut s'avérer beaucoup plus large qu'indiqué dans la littérature (liane rugueuse, liane bleue).

En Amérique du Sud, R. Singer a noté en 1958 66 espèces de pluettes, en Europe la plus grande diversité d'espèces est décrite en Grande-Bretagne (43 espèces, P. Orton, 1986) et aux Pays-Bas (29 espèces, E. Wellinga, 1990), le genre dans les États baltes (pour l'Estonie, la Lettonie et la Lituanie, 26 espèces sont indiquées - V. Urbonas et al., 1986) et en Ukraine (27 espèces, SP Vasser, 1992), pour la Biélorussie, 9 espèces sont indiquées (IG Serjanina, 1984). En Russie, la biodiversité et la distribution des plûtes n'ont été systématiquement étudiées que dans certaines régions, dont le territoire de Primorsky (21 espèces, L.N. Vasilieva, 1973), la région de Rostov (21 espèces, A.A. 13 espèces, A.E. Kovalenko et O.V.Morozova, 1999) et la région de Samara (22 espèces, E.F. Malysheva, 2004)

Variétés

Parmi les espèces comestibles les plus courantes, on trouve :

• Renne à bascule. Il est mangé par le cerf. Il a également une couleur de cerf - marron, pour laquelle il a reçu un nom si populaire. Il a un large chapeau lisse en forme de cloche avec un tubercule légèrement prononcé au centre, la pulpe a une faible odeur de radis,
• Pluuteus d'ombre. C'est un champignon comestible sous condition avec une amertume caractéristique et une odeur rare qui disparaît lors du traitement thermique. La plante a une calotte ridée plate-convexe ou étirée de couleur blanchâtre ou brune avec un motif radial ou en maille, des côtes granuleuses et une frange dentelée.
• Plutéus à bord sombre. Il a un chapeau en forme de cloche ou semi-circulaire à chair épaisse et des bords déchirés, peints dans des tons de brun foncé. Pâte au goût sucré et à l'arôme agréable.
• Le pluteus est jaune lion. Le champignon a un chapeau jaune vif en forme de cloche ou convexe plat avec des bords rayés translucides.

Il existe plusieurs types de champignons

Parmi les espèces non comestibles les plus connues figurent :

• Pluuteus aux pattes veloutées. Il a une fine calotte brune ridée veloutée, semi-circulaire ou plate, à bords minces, souvent avec des rainures distinctes.
• Noble voyou. Il se caractérise par une calotte brillante à chair épaisse, parfois visqueuse, qui a des bords lisses ou repliés et une couleur blanche et grise.
• Le pluteus est nain. Il a une tête mince en forme de cône avec un tubercule bien défini et une surface veloutée de couleur brun olive. Couvert d'une floraison poudreuse de suie.
• Le pluteus est veineux. Il a un capuchon conique mince ou allongé, une surface en maille ridée et des bords lisses. Couleur - nuances ambrées de brun.