Salade de champignons, fromage et jambon

Ingrédients et comment cuisiner

méthode de cuisson

Les salades complexes avec de la mayonnaise sont le plus souvent préparées pour la table de fête. Après le travail, vous ne voulez plus perdre de temps sur des coupes longues et la préférence est donnée aux plats plus simples. Mais, il vous suffit de faire bouillir les œufs à l'avance, et le reste du processus ne prendra pas plus de 10 minutes, et la famille sera très heureuse d'une agréable surprise sous la forme d'un plat solennel un jour normal.

Épluchez le jambon de la coque extérieure et coupez-le en fines lanières courtes. Il vaut mieux ne pas faire les lanières trop longues, elles auront fière allure, mais pas trop pratiques à manger. eggsufs durs, épluchez-les et coupez-les en gros cubes. Dans ce cas, vous ne devez pas la moudre, de gros morceaux décoreront la salade et lui donneront un aspect solennel.

Lavez les tomates cerises, séchez-les avec une serviette et coupez-les en moitiés ou en quartiers. Sous cette forme, ils conserveront le maximum de jus et d'apparence. La cerise peut être remplacée par des fruits d'autres variétés, il est préférable qu'ils soient petits.

Nous mettons tous les produits préparés dans un grand saladier. Ne prenez pas une petite assiette : les ingrédients ont besoin de beaucoup d'espace pour bien se combiner et rester intacts. Ensuite, vous pouvez mettre la salade prête à l'emploi dans un beau plat de service.

Frotter le fromage à pâte dure de votre variété préférée sur une râpe grossière et ajouter à la salade. Il est préférable de prendre un arc violet - il n'est pas si tranchant et sert de décoration supplémentaire. Nous le nettoyons de l'enveloppe, le lavons, le séchons et le coupons en demi-anneaux minces.

Assaisonnez la salade de sel et de poivre, ajustez la quantité d'épices à votre goût. Ajouter la mayonnaise et mélanger. Vous devez mélanger très soigneusement afin de ne pas violer l'intégrité des œufs et de ne pas trop pétrir les tomates.

Mettez la salade finie dans un beau saladier, décorez d'aneth finement haché et d'un brin de menthe. Servir à table immédiatement après le mélange, jusqu'à ce que les tomates aient le temps de laisser jus.

Bon appétit!

Salade étagée aux champignons frits

La salade aux champignons frits est préparée à partir des produits disponibles, elle s'avère très savoureuse, satisfaisante et belle. Une telle salade convient à la fois à une table de fête et à un dîner ordinaire. Pour une occasion festive, préparez la salade en couches dans un saladier transparent ou à l'aide d'un cercle de service.

Produits (pour 4 portions) :

• Pommes de terre - 2 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Oeufs de poule - 3 pcs.
• Champignons frais - 250 g
• Oignon bulbe - 1 pc.
• Concombres marinés - 2-3 pcs.
• Fromage - 50 g
• Sel au goût
• Poivre noir moulu - au goût
• Mayonnaise (pour la vinaigrette)

Comment cuisiner:

Les champignons doivent être lavés, égouttés et hachés.

Peler l'oignon et le couper en cubes.

Faire revenir les champignons et les oignons dans une poêle dans un peu d'huile, saler et poivrer. Refroidir.

Faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs à l'avance et condamner.

Eplucher les légumes et les œufs.

Coupez les pommes de terre épluchées en cubes.

Hacher les concombres marinés.

Hacher les carottes épluchées.

Réservez le jaune d'un œuf, coupez le reste des œufs en cubes, râpez le fromage et le jaune et mélangez.

Pour une portion de salade ordinaire, pliez tous les ingrédients hachés dans un bol, assaisonnez avec de la mayonnaise et remuez. Saupoudrer de fromage sur le dessus.

Pour une version feuilletée de la salade, disposez les pommes de terre dans la première couche, graissez avec de la mayonnaise.

Mettez une couche de champignons et d'oignons frits sur les pommes de terre. Réservez quelques beaux champignons pour décorer la salade.

Ensuite, étalez une couche de concombres marinés.

Mettez une couche de carottes sur les concombres et badigeonnez de mayonnaise.

Mettre une couche d'œufs sur les carottes, badigeonner de mayonnaise.

Garnir de fromage râpé mélangé au jaune. Couvrir la salade d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant 30 minutes.

Retirez ensuite le cercle de service, décorez la salade à votre convenance et servez.

Bon appétit!

Salade de champignons marinés et jambon

Salade de jambon et champignons marinés Est un plat simple, mais en même temps satisfaisant et appétissant qui peut être facilement préparé même par un cuisinier inexpérimenté. Pour cuisiner, vos propres champignons salés et ceux achetés en magasin conviennent.

Ingrédients:

• jambon - 100 g;
• champignons marinés - 120 g;
• œufs durs - 2 pièces;
• oignons - 1 pièce;
• concombre mariné - 1 pc;
• crème sure et mayonnaise - 2 cuillères à dessert.

Instructions de cuissons:

Sur ce sujet:

ARRIÈRE

EFFRONTÉ

1 sur 30

1. Coupez l'oignon en fines demi-rondelles, placez-le dans un bol séparé et versez de l'eau bouillante dessus pendant cinq minutes. Après un temps prédéterminé, l'eau chaude est vidangée et les oignons sont lavés à l'eau froide.
2. Le jambon et les œufs durs sont coupés en fines lanières ou même en cubes - votre choix est facultatif.
3. Des oignons lavés et des champignons marinés hachés sont ajoutés à ces composants.
4. Ensuite, du concombre mariné haché est introduit dans le plat (vous pouvez le couper en lanières ou en cubes). La salade est assaisonnée de mayonnaise et de crème sure. Du sel et du poivre sont ajoutés au goût. Reste à bien mélanger le tout.
5. Le plat fini est transféré dans une casserole ou tout autre plat profond.

Salade rapide "4 ingrédients"

Cette recette est dédiée à tous ceux qui détestent suivre un régime mais veulent bien paraître. Grâce à l'ananas et à la tomate, qui sont inclus dans la salade, le métabolisme du corps est accéléré, ce qui contribue à la perte de poids. En même temps, la salade reste très satisfaisante et incroyablement savoureuse !

Produits pour 4 portions de cette merveilleuse salade :

• Tomates - 200 g.
• Jambon (poulet ou autre bouilli) - 200 g.
• Champignons (en conserve hachés) - 200 g.
• Ananas (en conserve en cubes) - 200 g.
• Mayonnaise - 2 c. l.

Commençons à cuisiner :

Couper le jambon, les tomates et les ananas en cubes égaux. Nous ajoutons des champignons en conserve aux autres composants de la salade.

Très peu de sauce est nécessaire, la salade sera de toute façon juteuse à cause du jus que laisseront entrer les champignons, l'ananas et les tomates. Aussi, n'en abusez pas avec du sel, les produits en contiennent, en principe, assez.

La durée de conservation du plat est courte, il est donc conseillé de le stocker pas plus d'un jour au frigo. Et à la fin, une petite astuce. Si la salade est assaisonnée avant de servir, le jus des tomates et des ananas sera beaucoup moins important et la salade pourra donc rester plus longtemps au réfrigérateur sans vinaigrette.

Recette pas à pas avec photo

Je suggère de faire une merveilleuse salade feuilletée avec du jambon et des champignons, complétée par des pommes de terre, des carottes et un œuf, ce qui la rend satisfaisante et complètement indépendante. Tous les ingrédients de la salade vont bien ensemble. J'ai utilisé des champignons, mais vous pouvez en prendre d'autres, par exemple des champignons au miel : le goût de la salade va changer, mais ce sera aussi très bon. Cette salade peut être préparée en portions ou dans un grand saladier.

Faites bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs pour la salade. Ces produits seront râpés et le jambon et les champignons seront coupés en petits cubes.

Préparez une assiette plate et placez un moule au centre, avec lequel nous recueillerons la salade. Râper les pommes de terre et les mettre au fond, badigeonner de mayonnaise.

Hacher les oignons verts, mettre sur les pommes de terre, appliquer un filet de mayonnaise.

Râper les œufs sur une râpe moyenne, mettre sur les oignons verts, badigeonner de mayonnaise.

Coupez les champignons marinés en cubes, étalez la couche suivante et appliquez de la mayonnaise.

Ensuite, hachez également le jambon et mettez-le sur les champignons, graissez à nouveau avec de la mayonnaise.

Râpez les carottes et mettez-les dans la dernière couche. Appliquez de la mayonnaise sur les bords et appliquez un filet léger sur le dessus.

Retirez délicatement l'anneau, décorez le dessus de la salade d'oignons verts et de champignons entiers. La salade feuilletée au jambon et aux champignons est prête. On invite tout le monde à table !

Bon appétit!

Salade feuilletée

Ceux qui manquent de variété dans leur alimentation et veulent essayer de nouvelles saveurs exquises devraient faire attention à la salade feuilletée au jambon et aux champignons. Un plat beau et inhabituel sera une excellente option pour décorer une table de fête.

Tous les champignons peuvent être utilisés pour la cuisson, à la fois frais et marinés. Le point culminant principal de cette salade est plusieurs couches de couleurs différentes.

Ingrédients:

• pommes de terre bouillies - 3 pcs;
• carottes bouillies - 2 pcs;
• jambon - 200 g;
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
• œufs durs - 4 pièces;
• champignons marinés (champignons) - 300 g;
• fromage fondu - 300 g;
• oignons verts au goût.

Instructions de cuissons:

Vous devez d'abord faire bouillir les pommes de terre. Ensuite, il est nettoyé et frotté sur une râpe grossière. Au fur et à mesure qu'il broie, il doit être soigneusement réparti afin qu'il ne comprime pas.
La couche de pommes de terre résultante doit être enduite d'une fine couche de mayonnaise.
Ensuite, ils commencent à moudre des herbes fraîches. Saupoudrez bien la couche de pommes de terre d'oignons verts hachés.
Ensuite, passez à la préparation de la couche suivante. Sur une râpe grossière, il est nécessaire de broyer les œufs de poule et de les disposer uniformément en une couche épaisse

Il faut veiller à ne pas surcharger les ingrédients. Ensuite, cette couche d'œufs est enduite d'une fine couche de mayonnaise.
Les champignons sont coupés dans une forme arbitraire et disposés au niveau suivant.
Le niveau suivant est disposé le jambon écrasé et à nouveau soigneusement graissé avec une fine couche de mayonnaise.
Après cela, ils procèdent à la carotte: l'ingrédient est pelé et frotté sur une râpe grossière.

Après une répartition uniforme, la couche de carottes est également enduite de mayonnaise.
À l'aide d'une râpe, le fromage fondu est écrasé, mélangé à de la mayonnaise et disposé au niveau suivant et final. Les plats à salade doivent être recouverts de film alimentaire ou recouverts d'une assiette, puis réfrigérés pendant une heure.
Avant de servir un plat, il doit être soigneusement retiré de la vaisselle, coupé et placé sur une assiette à fond plat.

Si vous suivez correctement la recette, personne ne peut résister à une salade au jambon et aux champignons.

Salade de cuisine aux champignons marinés, jambon et fromage

Cet apéritif est aussi appelé "Salade danoise". Il est idéal pour les femmes au foyer occupées qui aiment préparer de délicieux repas en famille et passer un minimum de temps à cuisiner. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer les champignons marinés par d'autres champignons.

Aurait besoin:

• Jambon - 350 g.
• Poivre bulgare - 250 g.
• Mayonnaise - 120 ml.
• Fromage - 300 g.
• Oignons verts - 50 g.
• Petits pois - 400 g.
• Champignons marinés - 1 petit pot.

Processus étape par étape :

Égoutter la marinade des aliments en conserve.

Versez les petits pois dans un saladier. Ajouter les champignons. Si vous avez acheté un bocal avec des champignons entiers, pas des champignons hachés, coupez-les en tranches.

Couper le jambon en gros cubes. Envoyer aux aliments en conserve.

Hacher l'oignon. Envoyez dans le saladier.

Hacher grossièrement le fromage et le poivre. Vous pouvez utiliser un légume de n'importe quelle couleur. Verser dans la salade.

Ajouter la mayonnaise. Remuer. Goûtez, s'il n'y a pas assez de sel, salez.

Recette de salade au jambon, champignons frits et tomates

Le goût de cette salade délicate est tout simplement délicieux, le jambon et les œufs lui donnent de la satiété, et les tomates au concombre - épice. Les champignons, frits avec des oignons, ajoutent de l'insolite et du piquant. Il peut être préparé à la fois un jour ordinaire pour une famille et un jour férié, garni d'herbes, de grains de maïs et de tranches de tomate sur le dessus.

Ingrédients:

• 200 grammes de jambon;
• 200 grammes de champignons que vous voulez;
• Gros oignon;
• 3 petites tomates;
• petit concombre frais;
• 4 œufs;
• huile pour faire frire les champignons;
• sel, mayonnaise, herbes pour la décoration.

Préparation:

Vous devez d'abord faire cuire les champignons. S'ils sont marinés, égouttez le liquide du bocal et coupez les bouchons. Si congelé, décongeler et couper en petits morceaux.
Nettoyez l'oignon, hachez-le finement sur une planche, ajoutez de l'huile dans une grande poêle et faites revenir à feu doux.
Verser les morceaux de champignons dans les oignons frits, faire revenir environ 10 minutes en remuant parfois avec une spatule en bois

Nous laissons refroidir.
Coupez le jambon avec un couteau bien aiguisé en longs morceaux fins, les tomates avec le concombre en petits cubes ou en tranches.
Épluchez les œufs durs, coupez-les en petits morceaux avec un couteau.
Versez délicatement tous les produits dans un bol, ajoutez la mayonnaise, salez, mélangez en essayant de ne pas pétrir les tranches.
Saupoudrer de persil et d'aneth pour plus de saveur.

Petits secrets :

1. Vous pouvez râper le concombre et les œufs pour rendre la salade plus douce.
2. Le jus de tomate qui sort du tranchage doit être drainé dans l'évier.
3. Lors de la friture, les champignons frais doivent être légèrement salés, si vous le souhaitez, légèrement poivre pour plus de piquant.

Salade de bagues "Inspiration"

Cette salade frappe l'imagination non seulement par son goût, mais aussi par sa forme. Bien sûr, de telles salades deviennent une véritable décoration de la table de fête. Essayez-le - vous allez l'adorer !

Produits pour cette salade intéressante :

• betteraves bouillies 2 pcs.
• carottes bouillies 3 pcs.
• oignon 1 pièce
• oeufs durs 4 pcs.
• champignons marinés 250 g.
• jambon 300g
• fromage 100g
• Mayonnaise maison.
• sel.

Commençons à cuisiner :

Choisissez une assiette de forme appropriée et placez le verre au centre. Vous formerez cette merveilleuse salade autour.

• La première couche sera constituée de betteraves bouillies râpées et de mayonnaise.
• Nous fabriquons la deuxième couche à partir de rondelles d'oignon. Pour qu'il n'ait pas un goût amer, ébouillantez d'abord l'oignon haché avec de l'eau bouillante.
• La troisième couche est constituée de jambon râpé et de mayonnaise.
• Le quatrième est le jaune écrasé.
• Ensuite, les champignons avec de la mayonnaise.
• Et saupoudrez tout ce plaisir de fromage et de blancs d'œufs.

Au bout de quelques heures, la salade sera trempée, elle deviendra juteuse, vous pourrez l'apprécier.

La première recette est une salade classique aux champignons et au jambon

Pour la préparation d'une recette classique, vous pouvez choisir n'importe quel jambon répondant aux paramètres de GOST. Il est préférable de choisir des tomates dures pour que la salade ne se transforme pas en bouillie. Il est préférable d'utiliser des tomates cerise, prince noir, boîte de malachite, émeraude ou toute autre tomate verte et jaune.

Produits pour la cuisine :

• 300 g de jambon;
• 340 g de champignons frais (petit c'est mieux);
• quatre œufs de poule;
• une grosse tête d'oignon;
• quelques tomates;
• mayonnaise pour la vinaigrette;
• sel de table, poivre et herbes - au goût;
• huile végétale ou d'olive pour faire frire les champignons.

Recette pas à pas :

1) Bien rincer les champignons sous l'eau courante. Enlevez toutes les saletés avec un couteau et laissez sécher les champignons.

2) Couper les champignons et les oignons en petits morceaux - hacher.

3) Mettre la poêle sur feu doux, ajouter l'huile et ajouter l'oignon. Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient jus (environ 2-3 minutes).

4) Ajouter les champignons, bien mélanger pour que l'oignon se mélange aux champignons.

5) Cuire jusqu'à ce que l'eau s'évapore et que les champignons soient prêts.

6) Pendant que les champignons sont frits, coupez le jambon en cubes et les tomates en morceaux, râpez les œufs.

7) Une fois les champignons refroidis à température ambiante, mélanger tous les ingrédients dans un saladier, poivrer, saler et assaisonner de mayonnaise.

Placez le plat fini au réfrigérateur pendant une heure pour qu'il refroidisse.

9) Servir la salade à table !