Champignon à grosses spores

Champignon à peau jaune (Agaricus xanthodermus)

• Autres noms du champignon :
• Champignon rouge
• Paysan à la peau jaune

Synonymes :

Description : Le champignon à peau jaune est aussi appelé menthe poivrée à peau jaune. Le champignon est très toxique, son empoisonnement entraîne des vomissements et de nombreux troubles dans le corps. Le danger des poivrons réside dans le fait que leur apparence est très similaire à de nombreux champignons comestibles, qui, par exemple, sont des champignons comestibles.

Le paysan à la peau jaune est orné d'un bonnet blanc à la peau jaune avec une tache brunâtre au centre. Lorsqu'il est pressé, le capuchon devient jaunâtre. Les champignons mûrs ont un chapeau en forme de cloche, tandis que les jeunes champignons ont un chapeau assez gros et arrondi, atteignant quinze centimètres de diamètre.

Les plaques sont d'abord blanches ou rosâtres ; avec l'âge, le champignon devient gris-brun.

La jambe mesure 6-15 cm de long et jusqu'à 1-2 cm de diamètre, blanche, creuse, tubéreuse-épaissie à la base avec un large blanc, épaissi le long du bord de l'anneau à deux couches.

La chair de couleur brunâtre à la base de la patte jaunit assez fortement. Lors du traitement thermique, la pulpe dégage une odeur phénolique désagréable qui s'intensifie.

La poudre de spores émergente est de couleur brun foncé.

Diffusion:
Le champignon à la peau jaune porte activement ses fruits en été et en automne. Il apparaît surtout en quantité abondante après les pluies. On le trouve non seulement dans les forêts mixtes, mais aussi dans les parcs, dans les jardins, dans toutes les zones envahies par l'herbe. Ce type de champignon est répandu dans le monde entier.

Habitat : de juillet à début octobre dans les forêts de feuillus, parcs, jardins, prairies.

Classe:
Le champignon est toxique et provoque des maux d'estomac.

La composition chimique de ce champignon n'est actuellement pas établie, mais malgré cela, le champignon est utilisé en médecine traditionnelle.

Vidéo sur le champignon champignon à peau jaune:

Remarque : Les caractéristiques distinctives du champignon à peau jaune du champignon comestible sont ses endroits jaunissants au toucher et une odeur phénolique désagréable émise.

Les cueilleurs de champignons professionnels distinguent facilement le champignon à peau jaune des types de champignons comestibles, connaissant ses signes. Mais les cueilleurs de champignons amateurs inexpérimentés doivent reconnaître et distinguer les caractéristiques distinctives de ce champignon vénéneux. Un champignon mangé par erreur provoquera une intoxication, bien que légère, mais assez désagréable pour une personne.

Le nom vient de "xanthos" (grec) - jaune et "derma" (grec) - cuir.

Propriétés nutritionnelles

Le Champignon est considéré comme un champignon comestible précieux, il est utilisé frais, pour la friture, la cuisson, le ragoût, la mise en conserve, la préparation de salades, le marinage.

Les champignons séchés et leur poudre sont utilisés pour faire des tartes, des soupes, etc.

Champignon à deux anneaux

Parmi les champignons, il existe également leur propre "tangage", par exemple le champignon à deux anneaux (Agaricus bitorquis). Non seulement il préfère pousser sur un sol compacté, mais dans certains cas, il peut soulever l'asphalte. Bien que ce ne soit pas tant un plus pour le champignon qu'un inconvénient pour l'asphalte.

En conséquence, il grandit - le capuchon a un diamètre de 6 à 12 cm, la jambe est épaisse. Un chapeau ne peut pas être une balle, il s'ouvre même à l'intérieur du sol. Par conséquent, il y a presque toujours des déchets sur les chapeaux.La couleur du capuchon est blanche ou brunâtre, les plaques sont roses chez les jeunes et brun chocolat à l'âge adulte. La chair du chapeau est assez épaisse, d'un blanc sale à la cassure, virant légèrement au rose. Deux anneaux sont clairement visibles sur la jambe, apparemment, son couvre-lit était à l'origine avec un volant. L'odeur de champignon, agréable.

C'est aussi un champignon savoureux et assez commun : il pousse au bord des routes, sur le pâturage du bétail, dans les jardins, il se sent assez à l'aise en ville. Et porte ses fruits du printemps à l'automne.

Ce type de champignon, comme le commun, est activement cultivé.

Il existe également une espèce cultivée similaire - le champignon à double pores (Agaricus bisporus), qui se distingue par le double anneau sur la jambe de la surface à deux anneaux et "écailleuse" de la coiffe adulte à double pores. Les chapeaux à deux anneaux jonchés rendent l'identification difficile, cependant.

Champignon à deux anneaux (Agaricus bitorquis). yosefebrahimian

Champignon cosaque (Agaricus sylvicola)

Synonymes :

Coppice champignon (latin Agaricus sylvicola) est un champignon de la famille des champignons (Agaricaceae).

Chapeau:
Couleur du blanc au crème, de 5 à 10 cm de diamètre, d'abord sphérique, puis prostré-convexe. Les écailles sont pratiquement absentes. La pulpe est relativement fine, ferme; odeur d'anis, goût de noisette. Lorsqu'il est pressé, le capuchon prend facilement une couleur jaune orangé.

Assiettes :
Fréquent, fin, libre, lorsque le champignon mûrit, il change progressivement de couleur du rose clair au brun foncé.

Poudre de spores :
Marron foncé.

Jambe:
5-10 cm de haut, mince, creux, cylindrique, s'évasant légèrement à la base. L'anneau est fortement prononcé, blanc, peut pendre bas, presque jusqu'au sol.

Diffusion:
Le taillis champignon pousse seul et en groupe dans les forêts de feuillus et de conifères de juin à fin septembre.

Espèces similaires :
Ce serait une grosse erreur de confondre le champignon vénéneux pâle (Amanita phalloides) avec le champignon. C'est, pourrait-on dire, un classique de la toxicologie. Néanmoins, les principales différences entre les champignons et les représentants du genre Amanita doivent être connues de chaque jeune cueilleur de champignons. En particulier, les plaques du champignon vénéneux pâle ne changent jamais de couleur, restent blanches jusqu'à la fin, tandis que chez les champignons, elles s'assombrissent progressivement, passant d'une crème claire au début à presque noire à la fin de leur chemin de vie. Donc, si vous trouvez un petit champignon solitaire avec des assiettes blanches, laissez-le tranquille. C'est un champignon vénéneux pâle empoisonné.

Il est beaucoup plus facile de confondre Agaricus sylvicola avec d'autres membres de la famille des champignons. Agaricus arvensis est généralement plus grand et ne pousse pas dans la forêt, mais pousse dans les champs, dans les jardins, dans l'herbe. L'Agaricus xanthodermus toxique a une forte odeur désagréable (qui est décrite différemment partout - de l'acide phénique à l'encre) et ne pousse pas dans la forêt, mais dans les champs. Vous pouvez également confondre cette espèce avec le champignon tordu ou, sinon, "distinctement nodule" (Agaricus abruptibulbus), mais ce dernier est un peu plus fin, plus haut, ne jaunit pas si facilement et est moins commun.

Comestibilité:
Champignon cosaque - C'est un bon champignon comestible qui rivalise avec le meilleur des champignons.

Vidéo sur le taillis de champignon champignon

Remarques Cependant, il reste difficile de savoir comment distinguer de nombreux types de champignons similaires, même si les professionnels ne sont pas d'accord sur ce point. D'une part, l'esprit vous incite à vous concentrer sur l'habitat. En revanche, cela n'est pleinement justifié que pour les champignons mycorhiziens, et les champignons, comme tous les saprotrophes, peuvent en principe pousser partout, s'il y avait fécondation.

À quoi ressemblent les faux champignons: photo et description de l'apparence des champignons

Le plus souvent, ces représentants de la famille Agaric sont pris pour des spécimens comestibles:

• Agaricus xanthodermus.
• Agaricus meleagris.
• Agaricus californicus.

Des exemples typiques de faux champignons sont montrés sur la photo.

Un certain nombre de caractéristiques aideront à distinguer ces spécimens des spécimens comestibles. Sur le capuchon, le jumeau venimeux a une tache de couleur brune, située au centre.Si vous appuyez dessus, des points jaunes clairs apparaîtront. Mais cette méthode n'est pas garantie, il est donc préférable de l'utiliser en tandem avec d'autres traits.

Lorsqu'elle est cassée, la pulpe des faux champignons forestiers et des champs commence à jaunir et a une odeur désagréable avec l'acide phénique, et pendant la cuisson, l'eau et les champignons eux-mêmes deviennent jaune vif pendant une courte période, mais cette couleur disparaît rapidement. Un traitement thermique à long terme ne pourra pas débarrasser le produit des toxines.

Jetez un œil à la photo et étudiez la description de l'apparition de faux champignons forestiers.

La couleur du capuchon et sa forme peuvent changer sous l'influence de l'environnement, c'est pourquoi une attention particulière est portée à la pulpe, à son odeur, à sa teinte et aux changements pendant la cuisson. Un autre champignon qui se déguise en comestible est un champignon vénéneux pâle.

Extérieurement, il ressemble à un champignon, alors qu'il n'a pas d'odeur permettant de le reconnaître. Il y a des volves (sacs racinaires) à la base du champignon vénéneux, mais les gens ne les remarquent pas toujours. Si vous avez le moindre doute sur l'aptitude du champignon, vous devez casser la pulpe et voir si elle jaunit, puis vérifier le changement de couleur de l'eau pendant la cuisson. C'est l'un des moyens les plus précis et éprouvés de distinguer les vrais champignons comestibles des faux.

Un autre champignon qui se déguise en comestible est un champignon vénéneux pâle. Extérieurement, il ressemble à un champignon, alors qu'il n'a pas d'odeur permettant de le reconnaître. Il y a des volves (sacs racinaires) à la base du champignon vénéneux, mais les gens ne les remarquent pas toujours. Si vous avez le moindre doute sur l'aptitude du champignon, vous devez casser la pulpe et voir si elle jaunit, puis vérifier le changement de couleur de l'eau pendant la cuisson. C'est l'un des moyens les plus précis et éprouvés de distinguer les vrais champignons comestibles des faux.

Vous ne pouvez que confondre le "jeune" champignon pâle : avec le temps, des renflements apparaîtront sur sa calotte, il deviendra lisse, et la frange deviendra affaissée. Le champignon vénéneux apparaît dès la première quinzaine de juin, son pic de croissance tombe en août. La hauteur du champignon peut atteindre 20-25 cm et le diamètre du capuchon ne dépasse pas 15 cm.

Les cueilleurs de champignons inexpérimentés peuvent confondre l'une des amanites légères avec de bons champignons. Dans ce cas, l'odeur désagréable de la pulpe évitera l'empoisonnement.

Si vous ne savez pas à quoi ressemblent les faux champignons vénéneux, jetez un œil à la photo : ce sont des champignons communs qui sont souvent pris pour des comestibles.

Comment les inclure dans votre alimentation

En raison de leur goût doux et de leur texture douce, les champignons seront un excellent ajout à une variété de plats.

Leurs chapeaux et leurs pattes sont comestibles et vous pouvez les manger cuits ou crus.

Voici quelques conseils pour les inclure dans votre alimentation :

• Hachez-les et ajoutez-les à votre salade préférée.
• Faites-les frire dans l'huile d'olive, l'ail, le romarin, le sel et le poivre, en les utilisant comme délicieux plat d'accompagnement.
• Ajoutez-les au rôti avec d'autres légumes.
• Faites-les cuire avec des œufs brouillés ou ajoutez-les à une omelette pour un petit-déjeuner sain.
• Faites-les frire à 175°C avec des brins de romarin et de thym pour un goûter croustillant.
• Faites-les sauter avec des carottes, des poireaux, de l'ail et des oignons et faites-les bouillir dans de l'eau pour une soupe aux champignons copieuse et saine.

Vous pouvez également acheter la forme de poudre et l'ajouter aux produits de boulangerie.

Intoxication alimentaire aux faux champignons

Même les champignons éprouvés peuvent provoquer un empoisonnement s'ils sont récoltés au mauvais endroit. Ce sont les bords des grandes routes, les zones proches des installations industrielles, les décharges. Les champignons, comme une éponge, absorbent des substances toxiques, notamment cancérigènes.

Après avoir étudié la description des endroits où pousse le faux champignon forestier, regardez la photo de ce spécimen dans des conditions naturelles.

Il est presque impossible de déterminer la présence de toxines à la maison.

Autre nuance à retenir : ces champignons sont dangereux à mariner et à rouler pour l'hiver. S'ils sont insuffisamment cuits, salés ou enroulés dans une boîte qui fuit, la bactérie botulinique commencera à se développer à l'intérieur du produit.Ils provoquent une intoxication alimentaire grave qui peut entraîner d'autres problèmes de santé. En usine, les champignons subissent un traitement thermique qui détruit les bactéries pathogènes.

Il ne vaut pas la peine de mentionner qu'un champignon toxique peut transformer toute conservation en un produit toxique.

Afin de trouver un "voisin" dangereux à temps, après avoir étudié les descriptions données plus tôt, revoyez les photos de faux champignons qui ressemblent à des champignons.

La plupart d'entre eux surpassent en gravité les toxicoinfections habituelles. Les enfants et les personnes dont la santé est affaiblie sont particulièrement bien tolérés par la pénétration de substances toxiques dans le sang.

Le degré d'empoisonnement avec le faux champignon cuit dépend des champignons qui se sont habilement "déguisés" en cela. S'il s'agit d'une espèce californienne à peau jaune, panachée ou d'agaric de mouche blanche, les symptômes peuvent apparaître en quelques heures. Les nausées et les maux d'estomac sont la raison d'une attention médicale immédiate.

Il est beaucoup plus difficile de définir l'empoisonnement par le champignon vénéneux pâle. Le malaise n'apparaît pas avant 8 heures et parfois - 1 à 2 jours après l'avoir mangé.

Cultiver à la maison et à la campagne

Vous pouvez cultiver ces fruits à la fois à la maison, après avoir alloué un coin sombre et ventilé pour cela, et à la campagne, en réservant une parcelle dans une zone ombragée à ciel ouvert. La clé est d'utiliser la bonne technologie dans chaque cas.

Pour la culture à la campagne, vous avez besoin de compost. La première étape de la préparation du sol consiste à faire tremper la paille sèche (herbe) dans l'eau. Ce processus prend environ quatre jours. Ensuite, vous devez collecter le fumier et l'étaler sur une couche de paille humide. Tous les quatre jours, les couches serrées doivent être pelletées. Après 15-17 jours, le compost est prêt à être semé.

L'étape suivante consiste à transférer le substrat préparé dans un récipient (par exemple, dans une boîte en bois). Les couches doivent être coulées avec du mycélium, puis tout doit être mélangé et compacté. Arrosez ensuite et amenez-le à l'endroit le plus sombre du site. Après quelques jours, lorsqu'un filet de mycélium blanc apparaît, vous pouvez le saupoudrer d'une fine couche d'un mélange de terre et de tourbe (en deux).

Si toutes les procédures sont effectuées correctement, les têtes des premiers champignons apparaîtront entre 25 et 35 jours.

Pour faire pousser des champignons à la maison, vous aurez au moins besoin d'un sous-sol ou d'une cave.

Vous devez faire pousser des fruits dans les mêmes boîtes et avec le même sol que dans la méthode du chalet d'été. Mais il convient de noter que la méthode de culture en sous-sol est plus laborieuse.

La première condition est une bonne ventilation. Le compost en décomposition dégage une grande quantité de dioxyde de carbone, ce qui est très détesté par les champignons royaux. Si nécessaire, vous devrez acheter un filtre à air.

La seconde est l'éclairage. Beaucoup de gens pensent qu'un éclairage spécial est nécessaire pour une culture optimale des champignons, mais ce n'est pas le cas. La lumière ne joue pas un grand rôle dans ce processus.

Le troisième est la température et l'humidité. En été, le niveau de chaleur requis peut être régulé par ventilation. Mais pour maintenir une humidité élevée, vous devez périodiquement pulvériser le contenu des boîtes. Il est préférable d'acheter des instruments pour une mesure précise de tous les indicateurs, car la récolte ultérieure en dépendra.

Champignon commun

Nous avons les premiers champignons à grimper, ou vrais (Agaricus campestris). On les appelle aussi champignons des prés ou poivrons. On les trouve en « cercle de sorcières » sur la pelouse devant la maison, en tas dans des endroits ouverts. La plupart du site que nous avons étamé, ils ont de l'étendue.

Dans la littérature, ils écrivent que les champignons ordinaires poussent sur un sol riche en fumier, mais les nôtres, apparemment, ne le savent pas: il n'y a aucune trace de sol riche ici, l'argile rouge est recouverte d'une couche de 5 à 10 cm de sol forestier. D'ailleurs, sur la pelouse où paissent les veaux, je n'ai jamais vu de champignons. "Faux" ils sont avec nous. Mais cela les rend tout aussi savoureux.

Dans le "cercle des sorcières", les champignons sont disciplinés: ils surgissent presque simultanément - très pratique, juste pour le rôti, il s'avère.Dans d'autres endroits, où ils grandissent en petits groupes, la discipline n'est pas bonne : ils sont de tailles différentes, aujourd'hui ils sont seuls, en trois jours ils sont différents. Si les très solitaires s'en sortent, on les laisse se multiplier.

Les champignons ordinaires sur la pelouse sont plus jolis que dans le magasin: leurs chapeaux sont d'un blanc éclatant, avec l'âge, au fur et à mesure qu'ils grandissent et se déplient d'hémisphérique à plat, ils changent de couleur en gris-brun. Les plaques, en revanche, changent de couleur du rose au brun rose et brunâtre au brun foncé. Il n'est pas recommandé d'utiliser des champignons dans la version des assiettes marron foncé.

Dans les très jeunes champignons-boules, la partie inférieure du chapeau est recouverte d'une couverture blanche attachée à la jambe. Avec la croissance du champignon, le voile se brise, un anneau reste sur la jambe et des lambeaux peuvent être observés le long du bord du chapeau.

Les champignons communs se trouvent dans toute la Russie, à l'exception de l'Extrême-Nord et portent des fruits de mai à novembre, vous pouvez donc déjà commencer la chasse aux champignons.

L'arôme des champignons naturels, bien sûr, ne peut pas être comparé à l'odeur des champignons cultivés artificiellement. Vous pouvez même rechercher des champignons à l'odorat, si l'odorat le permet.

Champignon commun (Agaricus campestris). Lesnik

La description

Le champignon à double pores se différencie par les couleurs :

blanche

brun

Crème

Ce dernier est aussi appelé « royal » et ne se trouve pas à l'état sauvage, seulement cultivé.

Sphérique, avec des bords fortement incurvés. La surface est lisse et sèche. Des excroissances squameuses (restes de velum éclaté) peuvent y être observées.

En outre, des fragments du couvre-lit privé restent sous le chapeau. En règle générale, les chapeaux des champignons à double pores sont petits (atteignant un maximum de 8 cm de diamètre).

Jambe

Atteint un maximum de 10 cm de hauteur. Il peut devenir assez épais - jusqu'à 4 cm de diamètre. Les champignons mûrs ont une cavité dans la tige. À la surface de la jambe, plus près du capuchon, il y a une formation en forme d'anneau, qui est le reste du vélum.

L'hyménophore du champignon est constitué d'une couche lamellaire. Chez les jeunes spécimens, les plaques sont rosâtres et chez les spécimens matures, elles sont brun-violet.

Pulpe

Consistance dense, blanche, changeant de couleur au rougeâtre à la coupe. L'odeur de la pulpe est normalement agréable champignon. Si la technologie de culture est violée, le champignon commence à émettre une odeur d'ammoniac.

Diffusion

1. Plus tôt, nous avons déjà mentionné que ces spécimens préfèrent vivre dans un sol fertilisé de haute qualité, c'est pourquoi ils se trouvent dans les arrière-cours des écuries. En outre, la croissance capture les fermes, les serres, les bords de route dans les champs et à proximité des routes de la ville. Les Champignons aiment les tranchées et les rainures, les jardins, les champs à côté des zones agricoles.
2. Il est extrêmement rare et presque impossible de rencontrer des représentants de ce groupe dans les ceintures forestières. Si, après le nettoyage, les gens jettent les restes des champignons à un certain endroit, il est fort possible que bientôt les descendants des champignons déjà mangés apparaissent ici. Ils prennent bien racine, ils peuvent exister dans une variété d'endroits.
3. Une caractéristique distinctive de ces spécimens est considérée comme des caractéristiques globales compactes, ainsi que le format supérieur arrondi et la charnue de la partie molle. Le chapeau reste fermé plus longtemps. Les traits distinctifs sont perdus après une génération, après quoi ces descendants ne peuvent pas être distingués des autres représentants à deux pores.

Comment ne pas confondre champignons et champignons vénéneux ?

Il existe également des espèces similaires, différant par de petits détails, qui ne sont pas très intéressantes pour un simple cueilleur de champignons. L'essentiel est d'apprendre par cœur les signes des champignons vénéneux, avec lesquels les champignons à première vue peuvent être confondus (vous ne pouvez pas confondre le second!).

La famille des champignons a ses propres parias, dont l'utilisation est catégoriquement déconseillée.

Champignon à peau jaune ou rougeâtre, également appelé poivrons à peau jaune. Rien de particulièrement jaune en regardant le champignon n'est trouvé, les chapeaux sont similaires au champignon des champs, à la forêt et au double pore, et il n'y a rien à dire sur le champignon à deux anneaux avec ses chapeaux jonchés.

Une caractéristique distinctive frappante est l'odeur - elle sent horriblement l'acide phénique. Ou du phénol, ce qui est la même chose. Pour ceux qui ne savent pas comment pue l'acide phénique - une odeur chimique désagréable. Lorsqu'il est traité thermiquement, il augmente. Si tout va bien avec l'odorat, les champignons seront jetés même pendant le processus de collecte, dans les cas extrêmes - pendant le processus de cuisson.

Une autre caractéristique distinctive frappante est un jaunissement notable du capuchon lorsqu'il est pressé. La base de la jambe devient rapidement jaune vif lorsqu'elle est retirée. C'est-à-dire que dans tous les endroits où le champignon a été touché, il jaunit sensiblement, au fil du temps, ces endroits deviennent brunâtres.

Un tel champignon vénéneux pousse dans toute la zone forestière de la partie européenne de la Russie, je suis tombé sur des champignons des champs. Se produit de la seconde moitié de l'été jusqu'à l'automne.

Les jeunes champignons peuvent être confondus avec un champignon vénéneux pâle, encore une fois - vu d'en haut et à un jeune âge, lorsque les chapeaux des champignons sont blancs. Les différences les plus caractéristiques entre le champignon vénéneux pâle et les champignons sont la volva, qui recouvre la base de la jambe, des plaques blanches et une pulpe blanche qui ne change pas de couleur à la rupture.

Par conséquent, vous devez faire attention aux très jeunes champignons blancs purs. Il vaut mieux ne même pas les prendre du tout, s'il n'y a pas de certitude totale qu'il s'agit de champignons. Avec l'âge, les chapeaux du champignon vénéneux pâle acquièrent des nuances olive ou brunâtres. Les plaques restent toujours blanches.

J'ai rencontré des champignons vénéneux pâles dans des endroits où poussent des champignons des champs et des champignons à deux anneaux. Et ils sentent assez bien les champignons, ce qui est le plus désagréable ! Fructification du début de l'été à la mi-automne.

Même à un jeune âge, les champignons peuvent être confondus avec l'amanite blanche. Différences vives - les amanites mouches ont une odeur désagréable, la base tubéreuse de la jambe et de la volva, en cela elle est très similaire au champignon vénéneux pâle. Le champignon entier est blanc, à la fois intact et après avoir été endommagé. Il pousse au début de l'été dans les forêts de conifères et mixtes.

La règle de sécurité la plus importante lors de la cueillette des champignons est "pas sûr à 100% - ne le prenez pas!" - doit être strictement respecté.

Champignon à peau jaune ou rougeâtre. gribowiki Agaric de mouche blanche Sveklon. redbras

De plus, je voudrais vous rappeler que les champignons poussent rapidement et absorbent beaucoup de choses cancérigènes qui se sont produites dans le sol à proximité. Ainsi, les bords de routes, les quartiers de grandes entreprises et, en général, tous les endroits écologiquement insalubres peuvent rendre toxiques même des champignons totalement inoffensifs. Prenez soin de vous et de vos proches !

Évaluation du goût, des propriétés médicinales, des avantages et des dommages possibles

La teneur en calories des poivrons frais est de 27 kcal pour 100 grammes de produit. Les champignons frais contiennent toute une liste de vitamines B, E, PP et autres. De plus, ils contiennent également des oligo-éléments utiles : calcium, potassium, manganèse, zinc, cuivre, fer, phosphore, environ 20 acides aminés essentiels. Les protéines de haute qualité présentes dans les champignons sont une excellente alternative aux protéines de viande, que le corps utilise pour construire des cellules.

Autres propriétés utiles des champignons:

• normalisation du système cardiovasculaire;
• abaisser le niveau de "mauvais" cholestérol sanguin;
• élimine les sels de métaux lourds;
• les champignons contiennent des substances antioxydantes qui combattent les radicaux libres.
• l'infusion de champignons est utilisée pour traiter les plaies;
• dans le traitement du diabète sucré pour abaisser le taux de sucre dans le sang ;
• les guérisseurs populaires utilisaient l'extrait de four pour combattre la fièvre typhoïde.

Les médecins avertissent que l'utilisation de tout champignon est interdite aux enfants de moins de 12 ans, aux femmes enceintes et allaitantes, aux personnes souffrant d'exacerbations de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal. N'oubliez pas que les champignons contiennent de la chitine (en particulier beaucoup dans les jambes), qui est très difficile à digérer. Les champignons sont une éponge, ils absorbent rapidement les sels de métaux lourds, les pesticides et les nitrates, substances nocives. Vous ne devriez pas cueillir de champignons près des routes principales, des usines et des usines. Ce n'est pas nécessaire, car aujourd'hui, dans les magasins, il existe un vaste choix de boulangers sûrs cultivés dans un environnement industriel.