Champignon des prés

Description du champignon tabulaire

Le diamètre de son capuchon peut être de 5 à 20 centimètres. Le chapeau est charnu, très épais, d'abord de forme semi-circulaire, et au fil du temps, il est convexe-étiré, tandis que parfois il est plat au centre. La couleur du capuchon est blanchâtre ou gris blanchâtre, si vous le touchez, il deviendra jaune.

Avec l'âge, la coiffe se fissure en cellules pyramidales disposées en rangées horizontales parallèles. La surface de la calotte est tabulaire fissurée ou tabulaire cellulaire, tandis que les cellules sont souvent recouvertes de petites écailles pressées. Les bords du bonnet sont d'abord relevés, puis ils s'ouvrent, souvent les restes du couvre-lit y sont visibles.

La pulpe de ce champignon est blanche. A la base de la tige et au-dessus des plaques, la chair peut devenir rose avec l'âge. Au toucher, la pulpe jaunit. Poudre de spores brun foncé. Les plaques sont lâches, étroites, devenant brun noir à maturité.

La jambe est large, épaisse et dense. Sa longueur est de 4 à 7 centimètres et sa largeur de 1 à 3 centimètres. Sa forme est cylindrique, la patte est située au centre du capuchon, vers la base elle devient plus étroite. La couleur de la patte est blanchâtre.

La surface de la jambe est fibreuse et soyeuse. Il y a un anneau sur la jambe, il est lisse en haut et fibreux en bas. La couleur de la bague est blanche. L'anneau traîne derrière la jambe, il pend avec l'âge.

Lieux de croissance des champignons tabulaires

Ces champignons rares se trouvent dans les semi-déserts et les déserts d'Asie centrale et du Kazakhstan. Ils poussent également dans les steppes d'Ukraine, c'est la première découverte de ces champignons sur le continent européen.

Cousines non comestibles

Champignon à peau jaune ou rougeâtre - un champignon vénéneux. Extérieurement, ce champignon non comestible est similaire à de nombreux autres champignons, ce qui est son danger. Son chapeau est blanc avec une tache brunâtre au centre. Si vous appuyez sur le capuchon, il devient jaune. Chez les spécimens matures, les chapeaux sont en forme de cloche et, à un jeune âge, ils sont arrondis.

Le diamètre du capuchon atteint 15 centimètres. La longueur des jambes varie de 6 à 15 centimètres et l'épaisseur est de 1 à 2 centimètres. A la base, il est tubéreux-épaississant. La couleur de la jambe est blanche. Il a un anneau épais à double couche.

Le champignon à la peau jaune est très toxique, lorsque l'empoisonnement se produit, des vomissements et divers troubles dans le corps. Ces champignons portent activement des fruits de l'été à l'automne. Ils apparaissent abondamment après les pluies. Les champignons à peau jaune poussent dans les forêts mixtes, les jardins et les parcs. Ils sont distribués partout dans le monde.

Le champignon champignon plat est un champignon non comestible. Le diamètre de son capuchon atteint 9 centimètres. La forme de la calotte à un jeune âge est ovoïde, après quoi elle se redresse et s'aplatit, tandis qu'il y a un petit tubercule au centre. La peau du capuchon est grisâtre ou blanchâtre avec de nombreuses plaques brun grisâtre. La jambe du bas a un épaississement tubéreux, sa longueur atteint 9 centimètres et son diamètre ne dépasse pas 1,2 centimètre. Il y a un anneau assez large sur la jambe.

Les champignons poussent dans les forêts de feuillus et mixtes. Parfois, ils peuvent tomber à proximité d'un logement. Ils portent des fruits à l'automne. Des cercles de sorcières se forment souvent. Dans certaines sources, ces champignons sont classés comme espèces non comestibles et dans d'autres, comme faiblement vénéneux. Ils peuvent provoquer des troubles gastro-intestinaux.

Description du champignon champignon plat

Le diamètre du capuchon de ce champignon est de 5 à 9 centimètres. Chez les jeunes spécimens, les chapeaux sont ovoïdes, mais, comme leur nom l'indique, ils deviennent plats à mesure qu'ils grandissent, avec un petit tubercule visible au centre. Le chapeau est recouvert d'une peau sèche grisâtre ou blanche.

La surface du capuchon est écailleuse. Les écailles sont brun grisâtre, au centre elles se confondent et forment une tache sombre.

Les plaques sont libres, souvent localisées, à un jeune âge elles sont légèrement roses, mais avec le temps elles s'assombrissent et leur couleur devient brun noir. Poudre de spores de couleur brun-violet. Spores elliptiques.

La longueur de la tige du champignon à tête plate est de 6 à 9 centimètres et son épaisseur de 1 à 1,2 centimètres. Dans la partie inférieure, il y a un épaississement tubéreux. La tige est fibreuse, avec un anneau assez large. Chez les jeunes champignons, la patte est reliée au chapeau.

La pulpe est assez fine, de couleur blanchâtre, si elle est endommagée, elle jaunit. Chez les spécimens plus âgés, la chair devient brune. L'odeur de la pulpe est d'intensité variable, souvent fortement désagréable, rappelant celle de "chimique" ou de "pharmacie".

Distribution de champignons champignons

Ces champignons se trouvent le plus souvent à l'automne. Les sites de distribution sont des forêts mixtes et décidues. Parfois, ils tombent à proximité des habitations. Souvent, ils forment des "anneaux de sorcières".

Espèces similaires

En raison de sa taille particulièrement grande, le champignon à grosses spores est difficile à confondre avec d'autres espèces, mais les jeunes spécimens peuvent ressembler à certains champignons comestibles :

La principale différence est que cette espèce est principalement forestière et qu'elle pousse principalement parmi les pins. Cela ressemble à un épaississement important de la base de la jambe. À maturité, l'hyménophore des champignons de cette espèce acquiert une coloration noire et rouge, tandis que dans les grandes spores, il reste brun.

Vue la plus similaire. Il est également grand et préfère les espaces ouverts. Certaines sources considèrent même que le champignon à grandes spores est une espèce de champignon des champs (Psalliota arvensis subsp. Macrospora), par conséquent, aucune différence claire entre eux n'est observée.

1-Courbe Champignon 2-Champignon Champignon

Champignon à peau jaune

En plus des espèces comestibles inoffensives, il existe également un double toxique - c'est le champignon à peau jaune ou faux. Il se distingue par une odeur distincte de peinture à la gouache. A une coloration jaunâtre de la base de la jambe.

De plus, les jeunes spécimens peuvent ressembler à des champignons vénéneux ou à des agarics. Champignon peut distinguer des plaques colorées et un léger rougissement de la chair lorsqu'il est coupé du champignon vénéneux pâle et de l'agaric mouche malodorant.

Ainsi, certains doubles du champignon à grosses spores peuvent être très dangereux.

Par conséquent, vous devez faire attention à un certain nombre de leurs propriétés distinctives.

La description

Le champignon vapeur (serre) porte probablement ce nom, car il préfère les sols riches en matières organiques, que l'on trouve dans les potagers et, en particulier, dans les serres.

Chapeau

Atteint 8 ou 10 cm de diamètre. Il est peint dans des tons rouge brunâtre, avec de rares et grandes formations écailleuses à la surface. Sa forme en cours de maturation et de croissance passe d'une cloche à presque plate. La surface est généralement sèche, mais peut devenir collante par temps particulièrement humide.

Jambe

Il se caractérise par une couleur blanche. Chez les jeunes champignons, il est dense, devient creux à maturité. De plus, chez les jeunes spécimens, il est fibreux, puis il devient complètement lisse. La longueur de la jambe atteint 10 cm et comporte un seul anneau dont les bords s'affaissent considérablement vers le bas. La jambe, en règle générale, a un épaississement de haut en bas.

Couche porteuse de spores

Présenté par assiettes. Ils sont étroits et fréquents, n'ont pas de fixation rigide à la tige. Leur couleur dans la jeunesse est rougeâtre, puis acquiert une teinte brun chocolat.

Pulpe

Le champignon a une odeur de pulpe cyclonique persistante à tout âge. La couleur une fois coupée du blanc devient rougeâtre. La consistance est assez ferme et ferme.

Champignon à deux anneaux

Le champignon comestible appartient à la deuxième catégorie alimentaire. Un autre représentant de la famille des champignons.

Si de nombreuses autres espèces sont assez similaires les unes aux autres et peuvent être facilement confondues, alors le champignon à deux anneaux peut être reconnu presque instantanément, dès que vous le ramassez. Le mot "chunky" convient parfaitement à ce champignon. Viande grasse, sur une jambe inhabituellement courte et déjà avec deux anneaux dessus.

Cette variété a un autre avantage. Ce champignon se trouve beaucoup plus souvent pratiquement en milieu urbain qu'en forêt. Mais il convient de rappeler que les champignons sont une véritable éponge pour les métaux lourds et autres dérivés nocifs de la vie humaine. Par conséquent, vous devez être extrêmement prudent lorsque vous cueillez des champignons dans les zones urbaines.

Chapeau

La peau est sèche, légèrement rugueuse au toucher, avec quelques écailles clairsemées près du centre de la calotte. La structure est dense, le vieux champignon est lâche, charnu. Le capuchon est coloré du blanc au brun clair. Les bords du capuchon sont tournés vers l'intérieur. En taille, il atteint de 6 à 12 cm.La peau se sépare difficilement de la pulpe.

Couche porteuse de spores

Les plaques sont souvent localisées, non adhérentes. Avec la vieillesse, la couleur passe au brun foncé. La poudre de spores est brune.

Jambe

Atteint 10 cm de hauteur et jusqu'à 4 cm de diamètre. Dense, puissant, à chair ferme. Il y a deux anneaux en cuir sur la jambe. La jambe est peinte en blanc, parfois avec une teinte crème, de couleur.

Pulpe

Avec un faible arôme de champignon et un goût aigre-doux agréable légèrement prononcé. Sur le site d'une cassure ou d'une coupure, il change lentement de couleur du blanc au rose.

Distribution et collecte

Le champignon à deux anneaux est l'un de ces champignons qui préfèrent s'installer près des habitations humaines et sont assez rares à n'importe quelle distance de celle-ci. Ce champignon se trouve facilement le long des bords des chemins, dans les parcs, les jardins, les pâturages et les pâturages. On le trouve, en règle générale, en groupes de 3 à 7 spécimens.

Espèces similaires

Du double dangereux de tous les champignons, le champignon à deux anneaux se distingue par l'absence de dépression en forme d'œuf à la base, un hyménophore plus foncé, une constitution puissante et un double anneau sur la tige.

Presque tous les champignons que l'on peut trouver sous nos latitudes sont d'une manière ou d'une autre similaires au champignon à deux anneaux. Il est assez facile de le distinguer de ses congénères :

• Premièrement, le rapport entre la longueur de la tige et la constitution générale du champignon est frappant ; il est disproportionnément court.
• Deuxièmement, aucune autre espèce de champignon n'a plus de double anneau.

Utilisation

Le champignon à double couronne ne nécessite aucun prétraitement. Il peut être utilisé à la fois cru dans une salade et frit, bouilli, cuit. Les champignons peuvent également être récoltés sous forme salée ou marinée, mais ils sont beaucoup plus savoureux lorsqu'ils sont frais.

Faits intéressants

Le champignon à deux anneaux est un champignon extrêmement fort. Si le corps du fruit pousse sous l'asphalte ou même le trottoir, il est capable de soulever et de franchir même un obstacle aussi puissant.

En raison des jambes courtes, ce type de champignon n'est pas cultivé à l'échelle industrielle, car cette caractéristique exclut la méthode de cueillette des champignons à la machine.