Talker géant: photo et description de la plus grande espèce

Lieu de croissance

L'automne est le temps des cochons géants. La fructification de ce champignon commence fin août et dure jusqu'en novembre, selon le climat, la météo et la région.

Il préfère ce type d'espace et de lumière, il choisit donc pour lui-même la lisière de la forêt, les prairies ouvertes et ensoleillées. Vous pouvez voir des cochons le long des routes et dans les parcs. Ils peuvent également être trouvés dans les champs et les pâturages.

Les cochons géants des forêts ne sont pas particulièrement capricieux et poussent bien dans les forêts mixtes de saules et de feuillus et de conifères.

Le cochon géant est un saprotrophe, c'est-à-dire qu'il pousse sur une litière de feuillage pourri et participe activement à sa décomposition et à la formation d'humus.

Cette espèce est très commune presque dans tout l'hémisphère nord : Russie, pays de la CEI, Europe, Amérique du Nord, Chine.

L'habitat des locuteurs géants dans notre pays est très vaste. Ils poussent dans le Caucase, principalement dans les régions montagneuses, et en Sibérie, dans la partie européenne du pays et en Extrême-Orient.

Description du champignon

Comme son nom l'indique, le champignon est assez gros, son capuchon atteint une taille de 30 cm, sa taille moyenne est d'environ 20 cm et sa forme est un entonnoir légèrement tordu. Les bords du capuchon sont ondulés avec des lobes et la couleur est blanche avec une teinte gris cendré.

Le champignon est lamellaire et la couleur des assiettes passe du très clair au crème. Les plaques sont descendantes et se rapprochent les unes des autres. La pulpe est ferme, de couleur blanche. Le locuteur géant n'a pas de goût spécifique, mais il y a un arôme farineux reconnaissable. Les spores sont blanches.

La tige du champignon mesure près de 4 cm de diamètre et sa longueur varie de 4 à 7 cm.Par rapport au chapeau, elle n'est pas haute, mais épaisse. En forme, il ressemble à un cylindre et en couleur, il est léger, comme le champignon lui-même. N'a pas de voile sur lui-même et se rétrécit vers la base.

Il pousse sur le territoire de la Russie, principalement dans sa partie européenne, et se produit également dans le Caucase. Les bavards aiment les grands espaces, en particulier les clairières en forêt. Fait intéressant, ce champignon dessine parfois des cercles particuliers avec l'emplacement de sa craie de fruit.

Clithocybe courbé

Le bavard courbé (Clitocybe geotropa), également appelé bavard rouge ou clitocybe courbé, pousse dans les forêts de conifères et de feuillus, on le trouve dans les clairières forestières et sous les buissons bas. Le plus souvent, ces champignons poussent en groupes, formant des "cercles de sorcières". La période de fructification s'étend de mi-juillet à fin octobre.

Le jeune clitocybe courbé a un capuchon plat brun orangé avec un tubercule au centre, la forme et la couleur du capuchon changent progressivement - il prend la forme d'un entonnoir et acquiert une teinte paille pâle, parfois il y a des taches orange à la surface. Le diamètre du capuchon est de 5 à 15 cm.

Les assiettes sont fréquentes, de couleur blanche ou crème claire. La tige est cylindrique, correspond à la couleur du capuchon, sa hauteur peut atteindre 20 cm, son diamètre est de 2-3 cm.La chair du capuchon est charnue, dans la tige elle est dense, fibreuse. La couleur de la chair est blanche ou "lait cuit".

Le champignon est comestible. Les chapeaux de jeunes champignons sont consommés après ébullition pendant 20-30 minutes. En outre, le clitocybe courbé convient aux pièces à usiner - salage et décapage. Le goût est agréable, neutre.

Espèces similaires

Les locuteurs géants sont de très gros champignons, de sorte que les spécimens matures se distinguent facilement des autres champignons. Mais les jeunes ont des similitudes avec de nombreux frères et vous devez apprendre à les distinguer, car certains des jumeaux sont toxiques et dangereux.

• Surtout, un cochon géant avec un govorushka courbé est similaire, qui est également un champignon comestible sous condition, mais néanmoins, en termes de caractéristiques gustatives, il devance de loin les autres locuteurs.Le trait distinctif le plus important entre ces deux représentants du règne des champignons est le tubercule, qui se forme au centre de la calotte près du locuteur courbé. De plus, ce champignon a une couleur ocre clair, ainsi qu'une tige plus haute.
• Le funnel talker est un champignon comestible. Bien qu'il ait un chapeau en forme d'entonnoir, il diffère du cochon géant par les paramètres suivants :

* Une couleur plus foncée (du brun à l'ocre) ;

* Tailles (le diamètre maximum du capuchon est de 10 cm) ;

* Inodore (arôme fruité).

• Le bavard cireux (amoureux des feuilles, grisâtre) est le jumeau le plus dangereux du cochon géant. Ce champignon contient une forte concentration de muscarine - un poison qui provoque l'intoxication et même la mort. La couleur de ce champignon est blanc cassé avec des taches de teinte ocre. La forme du capuchon est d'abord convexe, puis les bords sont relevés, mais un tubercule reste au centre, puis en forme d'entonnoir. Sa surface est recouverte d'un revêtement cireux qui, lorsqu'il est fissuré, peut créer un motif marbré. La taille du bonnet est de 6 à 8 cm, la jambe est plus fine et plus longue que celle d'un parleur géant. La forme de la patte est cylindrique, elle peut s'épaissir ou se rétrécir vers le mycélium. Le champignon a un fort arôme épicé. Goût astringent. L'empoisonnement se produit après 2 heures ou plus.
• Bien que le locuteur du pied bot soit considéré comme comestible sous certaines conditions, il ne peut pas être combiné avec de l'alcool. La principale différence entre ce champignon et le cochon géant est la patte, qui s'épaissit vers le mycélium et prend la forme d'une masse. La couleur de la casquette est marron de l'ocre au marron avec une rayure éclaircie le long du bord. Les plaques de cette espèce sont rares et descendent le long de la tige. La pulpe est grisâtre dans la coupe et a un riche arôme de champignon.

Champignon blanc de la forêt de Souzdal

L'automne est considéré comme la période la plus propice aux champignons. Mais vous pouvez les ramasser et pas seulement à l'automne. Des champignons tels que les cèpes et bien d'autres commencent à apparaître début juin. Mais tout cela est approximatif, tout dépend du temps qu'il fera.

Le meilleur moment pour aller en forêt pour les champignons est 5 jours après la pluie. Pendant ce temps, le champignon devrait pousser. Si c'est l'été et qu'il fera très chaud dehors, il vaut mieux chercher des champignons sous les arbres. C'est là qu'ils vont se cacher. Les cèpes aiment beaucoup l'humidité. Il est très difficile de les trouver en période de sécheresse.

Un habitant de Vladimir a réussi à trouver un spécimen pesant 2 kg. Selon l'heureux propriétaire de ce miracle, le cèpe était jusqu'au genou et le diamètre du capuchon était d'environ 30 cm.

Mais non seulement les cèpes aiment les pluies, mais aussi pour que la température du sol soit de 15 à 18 degrés. Tous les champignons, ainsi que les cèpes, devraient être trouvés dans la forêt. Si vous voyez une fourmilière ou une fougère, c'est un signe clair qu'il y a des cèpes à proximité. Ils poussent également dans les forêts d'épicéas et de pins. Les plus gros champignons y poussent. Si vous le trouvez, ne le retirez en aucun cas. Prenez un couteau et coupez. À l'avenir, de nouveaux champignons pousseront sur le mycélium.

Lieux de distribution des locuteurs géants.

Les cochons géants poussent dans les clairières des forêts. On les trouve dans la partie européenne de la Russie, ainsi que dans le Caucase. Parfois, des rangées géantes forment des "cercles de sorcières".

Evaluation de l'edibilité des locuteurs géants.

Le locuteur géant est comestible, mais il peut provoquer des maux d'estomac. C'est un champignon au goût médiocre, de 4ème catégorie, comestible sous condition. Les rangées géantes peuvent être mangées bouillies ou salées

Il est très important d'effectuer le traitement thermique correct de ces champignons comestibles sous condition.

Il est recommandé de n'utiliser que de jeunes bavards, car les vieux ont un goût un peu amer. Cependant, les spécimens trop mûrs conviennent au séchage.

Parmi les bavards, il existe des espèces vénéneuses, elles doivent donc être collectées exclusivement par des cueilleurs de champignons expérimentés. Vous devez savoir que les porcs ne sont pas combinés avec de l'alcool, car cela peut entraîner une intoxication grave.

L'utilisation de locuteurs géants à des fins de guérison.

La pulpe des porcs géants contient des antibiotiques actifs contre le bacille tuberculeux.Les antibiotiques sont appelés clithocybine A et B. Les causeurs géants ont des propriétés antibactériennes. Ils peuvent être utilisés pour traiter l'épilepsie.

Après avoir étudié les locuteurs, un grand nombre de propriétés utiles ont été révélées. Ils contiennent à la fois des protéines animales et végétales, une grande quantité d'oligo-éléments, par exemple du cuivre, du zinc, du manganèse, ainsi que des vitamines B1 et 2. De plus, une variété de médicaments sont fabriqués à partir de bavards: nébularine, diatrétine et clitocybine.

Comme les autres champignons, les cochons géants sont hypocaloriques, ils peuvent être utilisés comme aliment diététique. Ces champignons aident à restaurer et à nettoyer le corps, à se débarrasser des métaux lourds, des toxines et des toxines.

En médecine populaire, on utilise des onguents et des décoctions, qui sont fabriqués à partir de bavards. Ils aident à éliminer les calculs et à traiter les infections des voies respiratoires.

Espèces apparentées du géant ryadovka.

Le locuteur des neiges est un parent comestible du locuteur géant. Sa calotte est convexe ou déprimée, avec de minces bords tombants. La surface du capuchon est lisse, gris-brun ou gris-brun. La patte est dense, lisse, souvent courbée. La pulpe est inodore, avec un goût de concombre, elle est dense dans le chapeau et dure dans la jambe.

Les bavards se rassemblent en mai. Ils poussent dans les forêts de conifères clairs. Ils s'installent sur le sol de la forêt. Fructification en groupes. Ces champignons sont rares.

Un locuteur qui sent faible est un représentant immangeable de la famille. Chez les jeunes spécimens, les chapeaux sont convexes, puis ils s'ouvrent rapidement et prennent la forme d'un entonnoir. La couleur de la casquette est marron ou beige. La forme de la tige peut être cylindrique ou aplatie ; elle est de couleur légèrement plus pâle que le chapeau. La pulpe avec un goût et une odeur de farine, de couleur grisâtre.

Les bavards à faible odeur portent leurs fruits dans de rares groupes. Ils poussent généralement dans les forêts mixtes et les forêts de pins. La période de croissance tombe en décembre-janvier.

Cochon géant (Leucopaxillusgiganteus)

Cochon géant - (lat.) Leucopaxillusgiganteus

Ce type de champignon est également connu sous d'autres noms, qui sont les plus populaires parmi les gens :

• La rangée est géante ;
• Le cochon blanc est gigantesque ;
• Le locuteur est gigantesque.

Chapeau

Ce cochon n'est pas appelé géant en vain, car les spécimens matures peuvent atteindre des tailles solides - jusqu'à 45 cm de diamètre. Ce résultat est considéré comme un record. En moyenne, les locuteurs géants ont une calotte plutôt charnue et large : 15-25 cm de diamètre et 1,5-2 cm d'épaisseur.

Les bébés cochons ont des chapeaux soignés, légèrement convexes ou plats avec un bord plié. Mais en cours de croissance, les capuchons se plient, acquérant la forme d'un entonnoir avec une dépression au centre. De plus, ses bords sont légèrement incurvés ou lobés et deviennent souvent ondulés.

La surface du chapeau des jeunes champignons est veloutée, sèche. Avec l'âge, il s'estompe. La couleur des cochons géants à l'âge adulte est blanc-fauve, des taches claires ocre peuvent être observées. La couleur des jeunes est lait ou crème.

L'hyménophore du locuteur géant est lamellaire, passant à la patte. Leur couleur ne diffère pas de la couleur principale du champignon - blanc, crème. Les plaques sont denses, densément plantées, de longueur inégale.

La chair de ces champignons est blanche et ne change pas de couleur lorsqu'on les coupe. De texture, il est très dense, élastique et uniforme. L'odeur est neutre ou légèrement farineuse.

Jambe

La jambe des locuteurs géants est courte, pas plus de 6 cm, mais elle est solide et plutôt épaisse - jusqu'à 5 cm de diamètre en coupe. Habituellement, la surface de la jambe est lisse, parfois veloutée, recouverte d'un enduit poudré, de la même couleur que la surface de la calotte.

Sa forme est cylindrique, la structure est monobloc. La pulpe de la jambe est fibreuse, sèche.

Cochon géant - (lat.) Leucopaxillusgiganteus

Peut-il être confondu avec d'autres champignons

Étant donné que les champignons parleurs ont plusieurs variétés, dont certaines sont faiblement et même très toxiques, il est très important d'apprendre à les distinguer les unes des autres afin de ne pas lutter plus tard contre les graves conséquences de l'empoisonnement.Consultez la liste des champignons parleurs comestibles et non comestibles.

Consultez la liste des champignons parleurs comestibles et non comestibles.

Voici quelques signes qui distinguent les variétés les plus courantes :

• Le locuteur sur pattes se distingue facilement des autres types de champignons - à partir de leur nom, vous pouvez voir la structure caractéristique de la jambe, qui ne peut être confondue avec rien. Les femmes au foyer doivent se rappeler que ce champignon est plus sain qu'un parent géant en termes de qualités nutritionnelles, et celles qui ont l'habitude d'utiliser des champignons comme collation - qu'il est absolument incompatible avec l'alcool ;
• Un locuteur translucide est considéré comme toxique, un chapeau - rose ou ocre rouge, de plus, collant au toucher aidera à le distinguer d'un géant;
• de tous les représentants de cette espèce, le locuteur courbé (rouge) est reconnu comme le champignon de la plus haute qualité, il diffère du parent géant non seulement par la teinte rouge du capuchon (qui lui est donné par des taches rouillées), mais aussi par sa surface bosselée ;
• govorushka cireux mortel (on l'appelle aussi grisâtre ou en forme de feuille). Complètement blanc, il a une calotte convexe avec un tubercule central en forme de bosse et la présence de cercles aqueux concentriques peu visibles.

Champignons bavards comestibles et comestibles sous condition

Les champignons comestibles contiennent un rapport optimal de protéines végétales, de vitamines, de fibres et d'acides aminés, ce qui empêche l'apparition de diverses maladies. En outre, ces champignons sont capables de réduire les plaques de cholestérol dans le sang.

Parleur gris

Considéré comme comestible sous certaines conditions. Cependant, certains scientifiques le classent catégoriquement comme toxique. Le chapeau a un aspect fumé et atteint un diamètre allant jusqu'à 15 cm. La couleur peut changer en fonction des conditions météorologiques et même devenir brun orangé. Manger peut provoquer une intoxication due à la présence d'une toxine appelée nébularine. La pulpe dense blanche change de couleur lorsqu'elle est coupée. La récolte tombe fin août et dure jusqu'à fin décembre. Fondamentalement, cette espèce pousse en longues rangées dans les territoires de l'hémisphère nord dans les forêts de tout type.

Bavardeur géant

Il s'agit d'une variété comestible sous condition de 4ème catégorie. En règle générale, cette espèce est collectée exclusivement pour le salage. Avant la cuisson, même avant le séchage, assurez-vous de faire bouillir pendant 30 à 40 minutes. Cette espèce porte également les noms de leusopaxillus énorme, cochon géant, cochon des neiges géant blanc. Pousse dans les forêts mixtes, de feuillus et de conifères. On le trouve souvent sur les bords du Caucase. Les causeurs géants se développent en grands groupes. La récolte peut être récoltée jusqu'en octobre. Il est possible de récolter ces champignons d'août à octobre.

Le chapeau a une teinte jaunâtre ou crémeuse, parfois jusqu'à 30 cm de diamètre.La chair est insipide et sent la farine. Il contient un antibiotique et des clitobicines, cette espèce est donc considérée comme comestible sous certaines conditions. L'antibiotique est capable de détruire l'infection tuberculeuse et la clitobicine tue les germes.

Ces champignons sont souvent utilisés en médecine traditionnelle pour traiter les problèmes des voies respiratoires et abaisser le cholestérol sanguin. Il est également souvent utilisé comme antiseptique.

Anis causeur

Également connu sous le nom de parfumé ou parfumé. Cette variété pousse principalement dans les forêts d'épicéas et mixtes, où l'arbre de Noël prédomine. La récolte peut commencer en juillet. Le chapeau atteint jusqu'à 6 cm et a une forme convexe avec un bord ondulé. La couleur de la surface est vert clair avec une teinte bleue. Une autre caractéristique de l'espèce est la longueur (jusqu'à 4 cm) et la largeur (jusqu'à 1 cm) de la patte. À la base, la jambe se dilate légèrement et acquiert une teinte brunâtre. La chair du champignon se distingue par sa forte odeur anisée et a une couleur légèrement verdâtre. L'arôme conçu peut être facilement ressenti même sans se pencher sur le sol.

Le cadeau de la forêt ne se mange qu'après ébullition. Après cela, vous pouvez le faire frire, l'ajouter aux tartes ou le saler. Il est préférable de choisir des jeunes champignons à pulpe charnue.

Ce type de locuteur se distingue par son odeur et sa couleur spécifiques.Le champignon des champs a une odeur très similaire, mais sa couleur est très difficile à confondre.

Reproduction et nutrition

La progéniture passera par plusieurs étapes :

• Oeuf;
• larve;
• chrysalide.

De plus, la transformation en un insecte adulte a lieu. La guêpe fournira de la nourriture à sa propre progéniture. Pour cela, elle recherche de petits ravageurs sous forme de larves :

• scarabée rhinocéros;
• bronze;
• Mai coléoptères.

La tâche de la guêpe sera d'immobiliser sa victime. Compte tenu du fait que ses jeunes animaux jouent principalement le rôle de parasites, il est nécessaire de livrer la proie sous une forme vivante. La guêpe utilise un dard pour neutraliser le système nerveux de sa proie.

L'étape suivante consiste à pondre des œufs dans le corps de la victime. Si la larve se forme, elle commencera à se nourrir, détruisant d'abord les organes les moins importants. À la fin, le système circulatoire et le système nerveux central resteront. La durée de ce processus est de 12 jours. La croissance est associée à la mue (observée 3 fois). Après avoir fini de se nourrir, la larve fera cuire un cocon à l'intérieur de l'insecte mort. Cela prendra environ 24 heures. Le cocon ressemble à une ellipse. La longueur variera: 1,8-2,5 cm La coque protectrice est formée à l'aide de glandes salivaires produisant un fil de soie. L'étape suivante est la formation d'une nymphe. Cette condition dure environ 4 semaines. En avril, une guêpe adulte sort du cocon. Ses missions sont :

• poursuite de la reproduction;
• extraction alimentaire (nectar de fleurs);
• création de terriers.

Il convient de noter qu'il n'y a pas de structure définie dans le terrier de guêpe. L'insecte se déplace de manière chaotique, choisissant différents endroits pour pénétrer dans le sol. Laz sera détruit si la guêpe géante quitte sa propre maison.

Fondamentalement, le terrier d'une scolie géante est situé à proximité d'une victime potentielle.

Les guêpes chassent des proies, dans lesquelles les nœuds nerveux sont rapprochés. Après l'avoir trouvé, la femelle passe à l'attaque - elle mord directement dans le nerf abdominal qui contrôle la coordination. Grâce à cela, la guêpe ne tue pas la victime, mais l'immobilise. Cela permet aux aliments de rester frais pendant une longue période de temps.

Manger présente également des caractéristiques - les organes secondaires sont d'abord mangés, puis les principaux. Lorsqu'une telle séquence est violée, après une période de temps extrêmement courte, la production commencera à se décomposer. Cependant, dans la nature, ces erreurs sont impossibles. Scolia chasse sous terre, les actions ne sont donc pas visibles pour les observateurs.

Caractéristiques et description du champignon non comestible

Le locuteur orange, ou fausse chanterelle (Higrophoropsis aurantiaca), est un champignon de la famille des Higrophoropsidacées.

Classification scientifique : département - Basidiomycètes, classe - Agaricomycètes, ordre - Boletaceae, famille - Gigroforopsis, genre - Gigroforopsis, espèce - Gigroforopsis orange.

Nom scientifique international : Hygrophoropsis aurantiaca (Wulfen) Maire, 1921.

Autres noms : fausse chanterelle, locuteur courbé, Gigroforopsis orange, kokoshka.

Noms latins : Hygrophoropsis aurantiaca, Agaricus aurantiacus, Merulius aurantiacus, Cantharellus aurantiacus, Clitocybe aurantiaca, Agaricus alectorolophoides, Agaricus subcantharellus, Cantharellus brachypodus.

Chapeau

Il est petit, d'un diamètre de 2 à 5 cm. Dans les champignons germés uniquement, il est d'abord convexe, avec un bord incurvé, puis étalé, avec une dépression au centre, en forme d'entonnoir avec un bord incurvé et bord mince droit. La couleur du chapeau est orange ou ocre jaune, passant au jaunâtre pâle avec un centre de citron brillant et un bord blanchâtre pendant la saison de croissance. Il est lisse et agréable au toucher.

Hyménophore

Il s'agit de la partie inférieure du capuchon contenant une fine couche porteuse de spores. La surface de l'hyménophore est très développée, ce qui lui permet de produire un grand nombre de spores. Le type de cette partie de la fructification est important à la fois pour déterminer les familles de champignons et pour identifier les espèces du même genre.

Les plaques de l'hyménophore du locuteur orange sont repliées, souvent disposées, épaisses, descendantes (descendantes du capuchon à la jambe). Couleur jaune-orange vif, vire au brun lorsqu'on appuie avec les doigts.Lorsque la fructification est complètement mûre, une poudre de spores blanche se forme dans les hyméniums du champignon.

Pâte coupée

Au centre de la calotte, il est épais, plus près des bords, il est fin, plutôt dense, avec l'âge il acquiert une structure cotonneuse de couleur jaune. Dans la jambe, il est toujours serré, dur, rougeâtre.

Jambe

Mince, 3 à 6 centimètres de long. De diamètre - jusqu'à 1 cm, cylindrique, se rétrécissant vers la base. Couleur jaune-orange vif, comme les disques. Le bas de la jambe est toujours plus foncé. Selon le type de sol (s'il est dense), il peut fléchir à la base. Chez les jeunes champignons, la partie interne de la tige est solide et se creuse avec l'âge.

Un peu d'histoire

La fausse chanterelle a été décrite pour la première fois par le naturaliste autrichien Franz Xaver von Wolfen en 1781. Il a noté sa similitude avec le vrai et le fait que les cueilleurs de champignons confondent souvent ces deux espèces. Plus tard, en 1900, le botaniste et mycologue français René Charles Joseph Maire a identifié la fausse chanterelle comme un causeur (Clitocybe). Avec l'adjectif "orange", c'est devenu son deuxième nom.

Bavardeur géant

Le géant est généralement plus gros et n'a pas de tubercule au centre de la calotte. Et sur le chapeau d'un causeur blanchâtre très toxique, il y a une floraison farineuse caractéristique.

Quand il pousse : de début juillet à mi-octobre dans les pays tempérés du continent eurasien. Manger : sous n'importe quelle forme.

C'est un champignon délicieux, mais les cueilleurs de champignons expérimentés conseillent d'utiliser uniquement des chapeaux de jeunes bavards à des fins culinaires, car les anciens peuvent être durs. Smoky talker hat Clitocybe nebularis diamètre cm : brillant, généralement cendré, jaune sale ou marron clair, s'estompe fortement au soleil et peut devenir presque blanc ou gris clair.

Il a la forme d'un hémisphère, avec un léger renflement au centre, avec le temps il devient pratiquement prostré. Les bords sont généralement ondulés et inégaux.

Lisse au toucher.

Outre les champignons vénéneux, il existe un certain nombre de champignons parleurs comestibles qui sont consommés après une ébullition préliminaire. Ils diffèrent des aliments non comestibles par leur couleur plus vive et leur arôme moins acidulé. Le plus souvent, les champignons bavards hachés sont utilisés comme garniture pour les tartes, car ils sont durs lorsqu'ils sont bouillis ou frits. Ci-dessous, vous pouvez trouver des photos et des descriptions de champignons parleurs, connaître les lieux et la saison de leur distribution, leur utilisation en cuisine et en double. Catégorie : comestible.

Hauteur de jambe cm : lisse ou avec une légère floraison blanche, de couleur légèrement plus claire que le chapeau. Comme vous pouvez le voir sur la photo du govorushka fumé, la tige du champignon est très dense et présente généralement un fort épaississement presque à la base.

Bavardeur géant (Leucopaxillus giganteus)

Lames : Généralement sales ou jaune clair, fines et fréquentes. Ils n'adhèrent pas à la tige et se séparent facilement du capuchon.

Le locuteur géant Leucopaxillus giganteus - ce champignon est considéré comme comestible sous condition dans la 4ème catégorie. Le salage de ces champignons est populaire.

Chair : ferme, de couleur blanche, qui ne change pas à la coupe et au contact de l'air. Le goût peut être acide, très sucré ou épicé.

Et l'odeur peut ressembler à l'odeur âcre de la pourriture, ou à l'odeur des fleurs ou des fruits. Doubles : entoloma d'étain Entoloma sinuatum, mais il a un chapeau de couleur ocre et des plaques rose clair.

Quand il pousse : de début août à mi-novembre dans les pays tempérés de l'hémisphère nord. Ce champignon est aussi appelé cochon géant et ryadovka géante. C'est un champignon comestible sous condition. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un gros champignon - la tête d'un locuteur géant mesure quelques centimètres de circonférence.

La forme du capuchon est faiblement en entonnoir. Les bords de la calotte sont lobés-ondulés. La couleur du capuchon est blanc cendré. Un cochon géant est un champignon lamellaire, sous sa tête il y a des assiettes.

Leur couleur est blanche, puis crème.

Caractéristiques de la croissance de la céphalée

Lors de la plantation de céphalaires, il convient de garder à l'esprit que cette plante ne cesse de croître et de gagner en puissance, elle devient de plus en plus belle et plus grande. Les céphalaires sont agréablement surpris par le fait qu'ils attirent non seulement tous les insectes mellifères possibles et les pollinisateurs typiques, mais également différents types de papillons. Par conséquent, vous devez choisir un endroit pour une plante où elle peut pousser librement pendant des décennies et où il n'y a pas de mouvement actif qui puisse effrayer les insectes.

Cefalaria est un aimant pour les papillons. matilde.l

Les Cephalaria sont des plantes qui aiment la lumière et qui préfèrent pousser dans des endroits ensoleillés, mais elles tolèrent très bien un peu d'ombre. La plante est absolument peu exigeante pour les sols, elle peut se développer et fleurir à la fois sur des sols pauvres et fertiles, avec presque toutes les réactions et compositions du sol.

Lors du choix d'un endroit pour les céphalaires, il convient de rappeler que sur des sols humides ou avec un arrosage régulier, la plante pousse à un rythme gigantesque et atteint des tailles énormes. Par conséquent, lorsqu'ils sont introduits dans des compositions complexes, les céphalaires, les parterres de fleurs et les bordures mixtes sont plantés en combinaison avec des cultures résistantes à la sécheresse.

Comment distinguer les faux parleurs des vrais

Dans la variété des types de locuteurs, il est très difficile de choisir ceux qui sont comestibles. Cependant, une règle universelle de la différence n'a pas encore été inventée. La règle principale est une excellente connaissance des caractéristiques et des différences entre les types de locuteurs. On sait que parmi les champignons sauvages, on trouve souvent des champignons vénéneux, visuellement pratiquement indiscernables de ceux propres à la consommation humaine. Les principaux facteurs sont l'odeur et la couleur. Une odeur farineuse et agréable est souvent attribuée aux champignons vénéneux.

Certains types de locuteurs se distinguent par des plaques et des spores roses, ainsi que par l'absence de cercles sur le capuchon, comme dans les champignons comestibles. Seuls les cueilleurs de champignons expérimentés peuvent distinguer les comestibles, les comestibles conditionnellement des toxiques et non comestibles

Méthodes pour faire des causeurs

En cuisine, seuls les chapeaux sont utilisés, les jambes n'ont aucun goût. Les jeunes champignons ont un arôme fruité délicat qui se perd avec l'âge. Les bavards peuvent être ajoutés à tous les plats traditionnels bouillis, frits, marinés et séchés. L'arôme se révèle parfaitement dans les entrées et les sauces. L'enzyme spécifique des champignons sous sa forme brute donne aux plats un goût amer peu agréable.

Il n'est pas recommandé d'utiliser des bavards avec de l'alcool. La vaste zone de croissance des govorushki favorise leur présence dans divers plats de différentes nations.

Salade bavarde

Couper en dés les pommes de terre bouillies, les betteraves et les carottes. Couper les oignons frais en demi-rondelles et les ajouter aux légumes. Mélangez ensuite tous les produits avec des champignons marinés et des pois en conserve. Salez au goût, ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou d'huile de tournesol non raffinée.

Salade marinée

Mélangez des concombres marinés croustillants avec des bavards marinés grossièrement hachés. Refroidissez les pommes de terre bouillies et coupez-les en cubes et ajoutez-les au reste des ingrédients.

Malgré la variété des types de locuteurs, ce champignon a pris sa juste place dans les fêtes russes. Le champignon nécessite une manipulation soigneuse et un traitement thermique avant d'être mangé.