Polypore écailleux

2 Propriétés utiles et contre-indications

Polypore a les propriétés médicinales suivantes :

• détruit les infections bactériennes;
• supprime les processus inflammatoires;
• résiste aux infections virales;
• a un effet expectorant et diurétique;
• accélère la réparation des tissus;
• a un effet antitumoral;
• renforce le corps;
• a un effet rajeunissant.

Le champignon de l'amadou accélère la dégradation des graisses. Les fonds qui en découlent éliminent du corps les poisons, les radionucléides, les substances toxiques et les cancérogènes. Le champignon de l'amadou a un effet bénéfique sur le système digestif, restaure la microflore intestinale, soulage la constipation. Le champignon a un effet néfaste sur la bactérie Helicobacter pylori, l'agent causal de la gastrite. Par conséquent, il est utilisé pour cette maladie, ainsi que pour l'ulcère gastrique et l'ulcère intestinal.

Il a été constaté que le champignon de l'amadou a également un effet bénéfique sur les cheveux, la peau et les ongles.

Les indications d'utilisation du champignon de l'amadou sont les suivantes :

• tuberculose pulmonaire, pneumonie, pleurésie, bronchite sous forme aiguë et chronique;
• maladies des reins et de la vessie;
• maladies oncologiques;
• goutte;
• maladies du pancréas;
• cirrhose, hépatite et autres pathologies hépatiques;
• ulcère gastroduodénal, gastrite;
• empoisonnement d'étiologies diverses;
• obésité.

Mais il n'est pas toujours autorisé d'utiliser des médicaments à base de champignon de l'amadou, car ils peuvent provoquer une réaction allergique sous la forme d'une éruption cutanée.

Il est conseillé aux personnes sujettes aux allergies de prendre les produits à base de champignons avec prudence. Il est strictement interdit de traiter les enfants avec un polypore

Les contre-indications incluent également la période de grossesse et d'allaitement, la lithiase urinaire, les calculs dans la vésicule biliaire.

Le champignon de l'amadou a un effet laxatif léger, il est donc déconseillé de l'utiliser en cas de diarrhée, afin de ne pas aggraver la situation.

Si les formulations sont mal préparées, elles provoquent des vertiges, des nausées et des vomissements chez le patient.

Le traitement avec un champignon de l'amadou doit être effectué strictement sous la surveillance d'un médecin.

Polyporus varius: photo et description

Le champignon de l'amadou (Cerioporus varius) est un représentant de la famille Polyporovye, le genre Cerioporus. Un synonyme de ce nom est Polyporus varius. Cette espèce est l'une des plus mystérieuses et des moins étudiées parmi tous les champignons de l'amadou. Malgré l'apparence et l'arôme très agréables, ce spécimen n'a pas sa place dans le panier général.

Description du polypore volatil

Le spécimen a un agréable arôme de champignon

Les fructifications du champignon de l'amadou sont petites, présentées sous la forme d'un petit capuchon et d'une tige mince. Les spores sont lisses, cylindriques et transparentes. Poudre blanche de spores. Diffère en pulpe élastique, fine et coriace avec un agréable arôme de champignon.

Description du chapeau

Couche porteuse de spores finement poreuse, de couleur ocre clair

Le capuchon de ce spécimen est étalé avec une profonde dépression centrale, n'atteint pas plus de 5 cm de diamètre.Au stade initial de développement, ses bords sont repliés et un peu plus tard, ils s'ouvrent. Peint en couleur jaune-brun ou ocre, il acquiert avec le temps des nuances fanées. Le chapeau est lisse, charnu au centre et fin sur les bords ; chez les vieux champignons, il est fibreux. Par temps humide, la surface est brillante, parfois des rayures radiales apparaissent.Sur la face intérieure se trouvent de petits tubes de couleur ocre clair, qui s'enroulent légèrement sur la tige.

Description de la jambe

La chair de ce spécimen est ferme, tandis que les anciennes sont ligneuses.

La patte du champignon de l'amadou est droite et assez longue, jusqu'à 7 cm de hauteur et jusqu'à 8 mm d'épaisseur. Se dilate légèrement en haut. Dans la plupart des cas, il est situé au centre, rarement excentrique. Toucher velouté, surtout à la base. La structure est dense et fibreuse. Peint en noir ou marron foncé.

Où et comment il pousse

Les habitats préférés du champignon de l'amadou sont les forêts de feuillus, en particulier là où poussent le bouleau, le chêne et le hêtre. Il est également assez commun sur les souches, les branches tombées et les restes d'arbres de toutes espèces. Il s'installe non seulement dans la forêt, mais aussi dans les parcs et jardins. Située sur le bois, cette espèce contribue ainsi à l'apparition de la pourriture blanche. La meilleure période pour la fructification est de juillet à octobre. En règle générale, il pousse dans la zone nord tempérée. Cependant, on le trouve dans différentes régions non seulement de la Russie, mais aussi à l'étranger. Il peut pousser seul ou en groupe.

Le champignon est-il comestible ou non

Le champignon de l'amadou appartient à la catégorie des champignons non comestibles. Malgré son arôme agréable, il n'a aucune valeur nutritive.

L'espèce en question n'est pas toxique, mais en raison de sa pulpe dure, elle ne convient pas à l'alimentation.

Les doubles et leurs différences

Le champignon de l'amadou d'apparence changeante est similaire aux cadeaux suivants de la forêt :

1. Le champignon de l'amadou de châtaignier est immangeable. La taille de la fructification diffère nettement de celle variable. Ainsi, le diamètre du chapeau du double varie de 15 à 25 cm De plus, chez cette espèce, la jambe est peinte complètement en noir. Assez souvent, il peut être trouvé avec un champignon écailleux de l'amadou.
2. Le champignon de l'amadou de mai est un spécimen non comestible qui commence son développement en mai. La couleur des tubes et la forme du capuchon sont similaires à l'espèce en question. Vous pouvez distinguer un double par une patte écailleuse gris-brun.
3. Champignon d'amadou d'hiver - est considéré comme non comestible en raison de sa pulpe dure. La couche porteuse de spores est finement poreuse, blanche ou de couleur crème. Malgré son nom, la fructification a lieu du printemps à l'automne. La patte de ce spécimen est veloutée, gris-brun, ce qui la distingue de l'espèce en question. Vous pouvez également reconnaître le double par la couleur gris-brun ou marron de la casquette.

Conclusion

Le champignon de l'amadou est un spécimen qui présente un motif radial sur le capuchon. Il est assez facile de le confondre avec d'autres polypores, mais les caractéristiques distinctives sont une couche blanche tubulaire, de petits pores et une tige noire et veloutée à la base. Dans tous les cas, toutes les variétés considérées ne sont pas propres à la consommation et ne doivent donc pas être incluses dans le panier général des champignons comestibles.

Contre-indications

Les cueilleurs de champignons professionnels conseillent de ne pas expérimenter avec des médicaments préparés à base de champignon de l'amadou, car ils peuvent provoquer une réaction allergique sous la forme d'une éruption cutanée.Le champignon en question a un léger effet laxatif. Par conséquent, lors du traitement des maladies du foie, il n'est pas recommandé de l'utiliser pour la diarrhée, afin de ne pas aggraver votre propre bien-être. Pour les personnes souffrant de lithiase urinaire, de telles recettes n'aideront pas non plus - les problèmes de santé existants ne feront que s'intensifier et les maux qui vous dérangent ne disparaîtront nulle part. Aussi, la principale contre-indication est la période de grossesse (surtout les derniers mois) et l'allaitement.

Si les formulations sélectionnées sont mal préparées, elles affecteront également le patient sous forme de vertiges, de nausées et de vomissements. Dans tous les cas, il vaut la peine d'être traité avec un champignon de l'amadou uniquement sous la stricte surveillance d'un médecin personnel.

Il est interdit d'utiliser des antibiotiques et d'autres médicaments puissants pendant le traitement avec un champignon. Cela vaut la peine d'ajuster votre alimentation habituelle, car pendant cette période, le patient est contre-indiqué dans les produits à base de viande (viandes et saucisses fumées, cornichons), les bouillons gras, les sauces piquantes, les assaisonnements et les épices, le thé noir fort et le café en grande quantité. Maintenant, le menu devrait être à base de produits laitiers et de légumes, avec un strict respect du dosage.

Quant au champignon de l'amadou, le débat est toujours actif : ce champignon peut-il être considéré comme comestible ou tout le monde risque de l'empoisonner, convient-il aux teintures médicinales ou ne donne-t-il absolument aucun effet ? Cette famille compte des centaines d'espèces qui diffèrent par l'apparence et la structure de la pulpe, ce qui signifie que le principe d'application de chaque option ne doit pas faire double emploi avec d'autres recommandations. Si vous utilisez un champignon amadou sous la surveillance étroite d'un médecin expérimenté, les composants bénéfiques du champignon peuvent vraiment aider à améliorer votre santé à la maison.

Préparation

Le champignon amadou écailleux par son goût appartient à la catégorie IV des champignons. Seuls les jeunes champignons conviennent à l'usage, plutôt tendres et tendres, qui n'ont pas eu le temps de se lignifier. Il est facile de déterminer si un champignon de l'amadou est bon pour la nourriture: il suffit de pincer le bord du capuchon - s'il est cassant, vous pouvez prendre le champignon. Les jambes ne conviennent pas à la création de chefs-d'œuvre culinaires - elles sont trop dures.

Le champignon de l'amadou écailleux est bien mariné et salé, frit et bouilli, certaines femmes au foyer le récoltent congelé pour l'hiver, préparent des soupes aromatiques. Il est utilisé pour l'alimentation ou pour créer des flans après avoir décollé les écailles du capuchon et pré-bouillir finement haché.

Le champignon amadou écailleux n'a pas d'homologues venimeux, donc même les cueilleurs de champignons novices peuvent le ramasser sans crainte. Et en plus du bon goût, ce champignon a d'autres propriétés utiles : il est utilisé en médecine populaire et traditionnelle. Sur sa base, diverses préparations sont préparées qui aident à faire face aux effets des substances toxiques sur le corps, aux processus inflammatoires et au développement de maladies fongiques.

Application culinaire

Polypore écailleux - une délicatesse boisée mouchetée

Bien qu'officiellement ce champignon n'appartienne qu'à la quatrième catégorie alimentaire, le lièvre jouit d'une renommée bien méritée en tant que délice de champignon, pour son goût délicat et son odeur exquise de craie de jeunes fruits. Il est frit avec succès, des soupes en sont faites et il est également salé et mariné.En Oudmourtie, ce champignon s'appelle mekangubi et se mange sans ébullition préalable. Cependant, il faut se rappeler que Scaly Tinder appartient néanmoins à la catégorie des champignons comestibles sous condition, et il existe certaines règles pour son utilisation dans les aliments:

• Seuls les jeunes fructifications doivent être récoltés. Vérifier l'âge n'est pas difficile - pincez le bord du capuchon - s'il se casse et s'effrite, vous pouvez manger.
• Les corps de fruits collectés doivent être trempés dans l'eau. Quelqu'un trempe toute une journée, mais quelques heures suffisent. En cas de trempage prolongé, changez périodiquement l'eau en eau fraîche. Ensuite, les champignons doivent être bouillis pendant 15 minutes - après cela, vous pouvez les utiliser à des fins culinaires à votre guise. Le bouillon obtenu peut être utilisé pour la soupe.
• Pour la cuisson, la chair du chapeau est généralement utilisée, en décollant la peau avec des écailles, mais les pattes sont également comestibles.

Polypore écailleux - une délicatesse boisée mouchetée

Les champignons de l'amadou sont faciles à préparer pour une utilisation future :

Séchage au soleil

1. Nettoyez les corps de fruit de la saleté et des fragments endommagés et essuyez avec un chiffon humide.
2. Couper en morceaux de taille moyenne.
3. Enfiler un fil en veillant à ce que les morceaux ne se touchent pas.
4. Suspendre pour sécher dans un endroit ensoleillé. Vous pouvez recouvrir légèrement les morceaux d'une couche de gaze sur le dessus pour les protéger des insectes.

Saler pour l'hiver

Aurait besoin:

1. Sel - 120 gr.
2. Champignons épluchés et bouillis - 3kg.
3. Ail - 5-6 gousses de taille moyenne.
4. Feuilles de laurier - 6 pièces.
5. Poivre noir - environ 30 pièces.
6. Aneth au goût.

Les ingrédients sont placés dans un récipient de salage dans cet ordre :

• Ail haché, feuilles de laurier, aneth et poivre noir.
• Champignons en couche de 7 cm, puis recouvrez-les de sel.
• Répétez cette combinaison de couches jusqu'au bord du récipient.
• Fermez le dessus avec une serviette épaisse, placez-le sous la charge et retirez-le dans un endroit sombre pendant un mois.

La description

Le champignon de l'amadou a environ 50 centimètres de diamètre, tout en se composant d'un grand nombre de pattes ramifiées, chacune ayant de petites calottes blanches. Ce qui est remarquable, sans exception, toutes les branches des champignons sont rassemblées à la base en une jolie tige tubéreuse à première vue. Un champignon peut avoir beaucoup de chapeaux, parfois jusqu'à 200 morceaux, et chacun a un diamètre d'au moins quatre centimètres. La forme du capuchon lui-même est ronde, il s'agit d'un jeune champignon, mais acquiert progressivement une forme plate-convexe, présente une certaine dépression dans la partie centrale, ce qui est remarquable que la couleur du capuchon lui-même peut être brun clair ou grisâtre brun.

Dans un champignon ramifié de l'amadou, la chair est blanche, charnue, mais dans les vieux champignons, elle devient progressivement rugueuse, coriace, a une légère odeur d'aneth. La partie inférieure du capuchon lui-même est en blanc, les tubes dans sa composition sont extrêmement courts. La poudre de spores est également blanche. Ce champignon pousse exclusivement dans les forêts mixtes, à la base des troncs et des souches.

La période de cueillette des champignons s'étend d'août à novembre. Ils sont consommés, exclusivement frais, parfois salés ou même séchés. La meilleure solution serait de cueillir les champignons à un jeune âge, mais s'ils sont vieux, il est recommandé de n'utiliser que le capuchon lui-même pour la nourriture séparément.

Collecte et approvisionnement

Vous pouvez récolter des champignons de l'amadou toute l'année, alors qu'il est important de ne choisir que des arbres vivants. L'infusion se fait dans de l'eau bouillante, de la vodka ou de l'eau tiède.

Il est préférable de le conserver au réfrigérateur.

L'infusion se fait dans de l'eau bouillante, de la vodka ou de l'eau tiède. Il est préférable de le conserver au réfrigérateur.

Les médicaments sont préparés uniquement à partir de poudre.

Description du champignon de l'amadou écailleux.

Le corps du fruit est grand - son diamètre est de 10 à 40 centimètres. La forme de la calotte est d'abord en forme de rein, puis devient prostrée. Le chapeau est très charnu et épais. A la base, il est légèrement enfoncé. La surface de la calotte est coriace ou jaune, avec des écailles brun foncé. Les écailles sont disposées en cercles symétriques. Les bords du capuchon sont en forme d'éventail, minces. Les chapeaux sont disposés en éventail comme une tuile.

La pulpe est juteuse, dense, avec une odeur très agréable. Dans les vieux corps de fruit, la pulpe devient ligneuse. La partie inférieure du capuchon est tubulaire, jaunâtre. La couche tubulaire a des pores assez gros de forme angulaire. Spore poudre blanche, les spores jaunissent avec l'âge.

Le champignon amadou écailleux a une patte latérale épaisse, parfois excentrique. Sa largeur atteint 4 centimètres et sa longueur peut atteindre 10 centimètres. La surface de la jambe, comme la calotte, est parsemée d'écailles brunes. La base de la tige est plus foncée et la partie inférieure est plus claire avec un motif en maille.

Zones de croissance des champignons de l'amadou écailleux.

Ces champignons vivent sur des arbres vivants affaiblis. Les polypores écailleux poussent non seulement dans les forêts de feuillus, mais aussi dans les parcs. Ils s'installent seuls ou en groupe. Parfois, ils forment de petites colonies en forme d'amas en éventail.

La fructification est observée de mai à août. Les champignons de l'amadou écailleux provoquent le développement de la pourriture jaune et blanche sur les arbres. Fondamentalement, ce type de champignon se trouve sur les ormes. Ils préfèrent les régions du sud et poussent à peine dans la voie du milieu.

Les polypores écailleux sont répandus en Europe et en Amérique du Nord. Ils poussent également dans les territoires de Stavropol, de Krasnodar et en Crimée. De plus, ces champignons se trouvent dans le Caucase du Nord, en Extrême-Orient, en Sibérie orientale et au Kamtchatka.

Evaluation de l'edibilité des champignons de l'amadou écailleux.

Les jeunes fructifications des polypores écailleux peuvent être consommées. Ils se voient attribuer la 4e catégorie de comestibles. Ils ont besoin d'une ébullition préalable. Ils peuvent être cuits, frits, mais aussi salés et marinés. Ils sont utilisés pour préparer des soupes, des accompagnements, des garnitures pour tartes, etc. Les vieux champignons de l'amadou ne conviennent pas à la nourriture, car ils deviennent excessivement coriaces. Ils doivent être récoltés à l'automne, alors qu'ils ont une chair molle.

Avant la cuisson, les champignons de l'amadou sont bien trempés pendant 12 heures, tandis que toutes les 1,5 heures, l'eau est vidangée et remplacée par une nouvelle. Ensuite, les champignons sont finement hachés et bien bouillis. Les polypores écailleux sont bouillis pendant environ 40 minutes. Les champignons insuffisamment cuits sont coriaces et sucrés, et la douceur n'est même pas interrompue par les épices. Les champignons de l'amadou écailleux, collectés et préparés en temps opportun, sont très savoureux.

Polypore écailleux (Cerioporus squamosus)

Synonymes :

• Polyporus squamosus
• Melanopus squamosus
• Polyporellus squamosus

Chapeau : le diamètre de la casquette est de 10 à 40 cm.La surface de la casquette est coriace, jaune.Le chapeau est couvert d'écailles marron foncé. Sur les bords, le capuchon est fin, en forme d'éventail. Dans la partie inférieure, le capuchon est tubulaire, jaunâtre. Au début, la calotte est en forme de rein, puis elle devient prostrée. Très épais, charnu. A la base, le capuchon peut parfois être légèrement enfoncé. Les écailles sont situées sur le capuchon dans des cercles symétriques. La chair du chapeau est juteuse, dense et très agréablement parfumée. Avec l'âge, la pulpe se dessèche et devient ligneuse.

Couche tubulaire : pores anguleux, assez larges.

Tige : tige épaisse, souvent latérale, parfois excentrique. La jambe est courte. A la base, la patte est de couleur plus foncée. Couvert d'écailles brunes. Chez les jeunes spécimens, la chair de la patte est molle, blanchâtre. Ensuite, il devient liégeux, mais conserve un arôme agréable. Longueur de jambe jusqu'à 10 cm Largeur jusqu'à 4 cm Dans la partie supérieure, la jambe est légère, en maille.

Hyménophore : poreux, léger avec de grandes cellules angulaires. Les chapeaux poussent comme une tuile, en forme d'éventail.

Poudre de spores : blanche. Les spores sont presque blanches, descendant le long du pédoncule. Avec l'âge, la couche porteuse de spores jaunit.

Distribution : L'amadou écailleux se trouve sur les arbres vivants et affaiblis dans les parcs et les forêts de feuillus. Pousse en groupe ou seul. Fructification de mai jusqu'à la fin de l'été. Favorise l'apparition de pourriture blanche ou jaune sur les arbres. Il pousse principalement sur les ormes. Parfois, il peut former de petites colonies de champignons en forme d'éventail. Préfère les forêts des régions du sud. Dans la voie du milieu, cela ne se produit pratiquement pas.

Comestible : le jeune champignon de l'amadou se consomme frais, après ébullition préalable. Vous pouvez également manger mariné et salé. Champignon comestible de la quatrième catégorie. Les vieux champignons ne sont pas consommés, car ils deviennent très durs.

Similitude : La taille du champignon, la base noire de la tige, ainsi que les écailles brunes sur le chapeau ne permettent pas de confondre ce champignon avec d'autres espèces.

Vidéo sur le champignon Tinder écailleux :

Remarque : Auparavant, Scaly Tinder était un petit champignon avec un chapeau recouvert de petites écailles. Il semble que tout a convergé et la couleur et les écailles, mais c'était l'amadou tubéreux, qui est considéré comme le frère cadet du grand - Polyporus squamosus. Ce champignon est complètement inhabituel, un héros de la forêt.

Rhodotus palmatus (Rhodotus palmatus)

Autres noms

• Dendrosarcus subpalmatus ;
• Pleurotus subpalmatus ;
• Gyrophila palmata;
• Rhodotus subpalmatus.

Rhodotus palmate est le seul membre du genre Rhodotus, appartenant à la famille des Physalacriaceae, et a un aspect assez spécifique. Le chapeau rose ou rose-orange de ce champignon dans les fructifications matures est densément tacheté d'un maillage veineux. En raison de cette apparence, le champignon décrit est souvent appelé pêche ratatinée. L'arôme fruité de la pulpe de champignon a contribué dans une certaine mesure à l'émergence de ce nom. La palatabilité du rhodotus en forme de palmier n'est pas très bonne, la pulpe est très amère, élastique.

Description externe

La fructification du rhodotus en forme de palmier est un pectus en chapeau. Le chapeau du champignon a un diamètre de 3 à 15 cm, une forme convexe et un bord incurvé, très élastique, initialement avec une surface lisse, et dans les vieux champignons, il est recouvert d'un maillage veineux ridé.Seulement parfois, la surface du capuchon de ce champignon reste inchangée. Le maillage apparaissant sur le capuchon du champignon est de couleur légèrement plus claire que le reste de la surface, tandis que la couleur du capuchon entre les cicatrices ridées peut changer. La couleur de la surface dépendra de l'intensité de l'éclairage pendant le développement de la fructification du champignon. Il peut être orange, saumon ou rose. Chez les jeunes champignons, la fructification peut sécréter des gouttelettes de liquide rougeâtre.

La jambe du champignon est située au centre, le plus souvent - excentrique, a une longueur de 1 à 7 cm et un diamètre de 0,3 à 1,5 cm, parfois creuse, la chair de la jambe est très dure, a un petit bord à sa surface, rosâtre, mais sans volva et sans anneau péri-capuchon... La longueur de la tige dépendra de la qualité de l'éclairage de la fructification pendant la période de son développement.

La chair de champignon du rhodotus en forme de palmier est élastique, présente une couche gélatineuse située sous la peau fine du capuchon, un goût amer et un arôme fruité à peine prononcé, rappelant l'odeur des agrumes ou des abricots. Lors de l'interaction avec les sels de fer, la couleur de la pulpe change immédiatement et devient vert foncé.

L'hyménophore du champignon décrit est lamellaire. Les éléments de l'hyménophore sont des plaques, situées librement, pouvant être rampantes le long de la tige du champignon ou encochées. Souvent, ils ont un abdomen, une plus grande épaisseur et une fréquence de localisation. De plus, les grandes plaques de l'hyménophore sont souvent entrecoupées de petites et minces. Selon la couleur de la plaque du champignon décrit, ils sont rose saumon pâle, certains d'entre eux n'atteignent pas le bord du chapeau et la base de la jambe. Les spores fongiques mesurent 5,5-7 * 5-7 (8) microns. Leur surface est couverte de verrues et les spores elles-mêmes sont souvent sphériques.

Saison et habitat du champignon

Rhodotus palmatus appartient à la catégorie des saprotrophes. Il préfère vivre principalement sur les souches et les troncs d'arbres à feuilles caduques. Se produit seul ou en petits groupes, principalement sur les ormes tombés. Il existe des informations sur la croissance des espèces de champignons décrites sur le bois d'érable, le tilleul d'Amérique, le marronnier d'Inde. Le Griyu rhodotus palmate est répandu dans de nombreux pays européens, en Asie, en Amérique du Nord, en Nouvelle-Zélande, en Afrique. Dans les forêts mixtes de conifères et de feuillus, de tels champignons peuvent être vus très rarement. La fructification active du rhodotus en forme de palmier se produit du printemps à la fin de l'automne.

Comestibilité

Le rhodotus en forme de palmier (Rhodotus palmatus) est immangeable. En général, ses propriétés nutritionnelles ont été peu étudiées, mais une pulpe trop dure ne permet pas de manger ce champignon. En fait, ces propriétés de la pulpe rendent le type de champignons décrit non comestible.

Types similaires et différences par rapport à eux

Le rhodotus en forme de palmier a un aspect assez particulier. Le chapeau des jeunes champignons de cette espèce est rosâtre et celui des champignons matures est rose orangé et, à sa surface, un réseau de veines fines et étroitement entrelacées caractéristiques de cette espèce est presque toujours visible. De tels signes ne permettent pas de confondre le champignon décrit avec un autre, de plus, la pulpe du corps de fructification a un arôme fruité clairement distinguable.

Autres informations sur le champignon

Malgré le fait que le Rhodotus palmate appartient au nombre de champignons non comestibles, on y trouve certaines propriétés médicinales. Ils ont été découverts en 2000 par un groupe de microbiologistes espagnols. Des études ont confirmé que ce type de champignon a une bonne activité antimicrobienne contre les agents pathogènes humains.

Rhodotus palmatus est inscrit au Livre rouge de plusieurs pays (Autriche, Estonie, Roumanie, Pologne, Norvège, Allemagne, Suède, Slovaquie).

Champignon d'arbre répandu: caractéristique du champignon de l'amadou écailleux

Le champignon de l'amadou écailleux peut être appelé différemment: orme et champignon de l'amadou panaché, et hétéroclite et lièvre. En apparence, il ressemble à des disques ou des plaques qui ont poussé dans un tronc d'arbre.

Pousse généralement bas. Parfois, il atteint une hauteur de 10 à 12 mètres, ou vice versa, ils poussent presque hors du sol. Les souches pourries sont parfaites pour l'apparition d'un champignon amadou écailleux.

Apparence et zone de distribution

Un jeune champignon amadou écailleux a la forme d'un casque, mais avec le temps, il se transforme en un bonnet en forme d'éventail. Le chapeau atteint 30 à 40 cm de diamètre, couvert d'écailles noires ou brunes, situées en cercles concentriques. A des bords minces et incurvés vers le bas du capuchon, parfois ils sont dentelés. Les chapeaux sont plutôt épais, charnus et ont une chair juteuse. Lorsqu'elles sont cassées, elles dégagent une odeur agréable, semblable à l'odeur d'un petit pain mi-cuit, parfois complètement miellée. Au fur et à mesure que le champignon mûrit, le chapeau devient dur au toucher. Le plus souvent de couleur jaune. Le fond est tubulaire, jaunâtre ou blanc.

La patte du champignon amadou écailleux atteint une épaisseur allant jusqu'à 4 cm de diamètre et est courte. Dans certains cas, la longueur atteint 8 à 10 cm.Par emplacement, elle est principalement latérale et ne pousse jamais à partir du centre. La forme de la jambe peut être droite ou incurvée. Il est dense en masse, mais vers le haut se transforme en un maillage poreux et lâche. Quant à la couleur de la jambe de champignon, elle a un ton blanc, crème ou jaunâtre. La couleur de la base est brune avec du noir, recouverte d'écailles sombres sur toute la surface.

Le polypore à écailles est une espèce répandue dans les forêts de feuillus d'Amérique du Nord et d'Europe. En Russie, il pousse dans le territoire de Krasnodar, le territoire de Stavropol et la Crimée. On le trouve également dans le Caucase du Nord. Une sous-espèce distincte de champignon de l'amadou écailleux se trouve également dans les forêts de la Sibérie orientale, de l'Extrême-Orient et même du Kamtchatka.

Le champignon pousse non seulement dans les forêts, mais aussi dans les parcs urbains, préférant les arbres non-conifères affaiblis tels que l'érable et parfois le hêtre. Il aime surtout s'installer sur un orme - d'où son deuxième nom - un orme. Souvent, le champignon pousse en grappes, formant de petites colonies.

Propriétés médicales

En médecine officielle, le champignon de l'amadou squameux est utilisé dans la base des médicaments. La médecine des champignons donne un excellent effet curatif visant à restaurer les organes qui ont été intoxiqués par des substances toxiques. Ceux-ci peuvent être des poisons courants, des métaux lourds comme le mercure et même des gaz comme le sarin.

Les propriétés curatives du champignon de l'amadou écailleux sont également utilisées en médecine traditionnelle.On connaît depuis longtemps des recettes pour la préparation d'extraits secs anti-inflammatoires et de pommades, qui inhibent la croissance des champignons pathogènes qui se développent sur la peau humaine et sous les ongles.

Les onguents médicinaux sont préparés à partir de champignons d'amadou squameux

Vous pouvez manger, mais seulement avec précaution !

Le champignon de l'amadou écailleux est un champignon comestible sous certaines conditions, et uniquement lorsqu'il est frais. C'est-à-dire récolté au printemps, lorsque sa pulpe est molle et charnue. Plus tard, la pulpe devient dure, comme un vieux bouchon de liège, s'effrite facilement et perd sa saveur.

Vous pouvez préparer des plats délicieux et variés à partir du champignon. Il existe des recettes de cuisine qui vous permettent à la fois de faire frire, saler, mariner et sécher, ainsi que de cuisiner des tartes avec, d'ajouter aux soupes comme assaisonnement et bien plus encore.

La préparation du champignon amadou écailleux doit être commencée immédiatement après le retour de la forêt : la première étape consiste à bien faire tremper le champignon pendant 12 heures, mais cela peut être plus long. Dans ce cas, l'eau change toutes les 1 à 1,5 heures. Quel que soit le type de plat que vous allez cuisiner, le champignon doit d'abord être haché finement, puis bien bouilli. Il doit être bouilli pendant au moins 40 minutes, puis pelé de la peau avec des écailles. Un champignon insuffisamment cuit s'avère être assez dur et légèrement sucré, et même l'utilisation abondante d'épices ne renversera pas cette douceur.

Avant la cuisson, le champignon de l'amadou écailleux doit être trempé pendant au moins douze heures

Le champignon de l'amadou écailleux collecté en temps opportun et correctement préparé a un goût incroyable. Après en avoir préparé au moins une fois un plat, vous pouvez tomber amoureux de ces champignons ligneux à vie !

Champignon d'amadou de châtaignier (Picipes badius)

Synonymes :

Polyporus badius

Chapeau : Le chapeau est généralement assez grand. Dans des conditions favorables, le capuchon peut atteindre un diamètre de 25 cm. Le diamètre moyen du capuchon est de 5 à 15 cm. Le capuchon a une forme irrégulière en forme d'entonnoir. Le chapeau semble se composer de plusieurs lames fusionnées. Le capuchon est ondulé sur les bords. À un âge précoce, la couleur de la casquette est gris-brun, claire. La surface du capuchon d'un champignon mature a une riche couleur brune, presque noire. Dans la partie centrale, le capuchon est plus foncé. Sur les bords, le capuchon est plus clair, presque beige. La surface du capuchon est brillante, lisse. Par temps de pluie, la surface du capuchon est huileuse. Le bas du capuchon présente de fins pores blanc crème. Avec l'âge, les pores acquièrent une couleur brun jaunâtre.

Chair : fine, dure et élastique. La pulpe est difficile à casser ou à déchirer. A un agréable arôme de champignon. Il n'y a pas de goût particulier.

Poudre de spores : blanche.

Couche tubulaire : tubules descendant le long du pédicule. Les pores sont petits, d'abord blancs, puis jaunissent et parfois même brunissent. Lorsqu'elle est pressée, la couche tubulaire devient jaune.

Jambe: une jambe épaisse et courte jusqu'à quatre cm de haut. Jusqu'à deux cm d'épaisseur. Peut être partiellement ou complètement excentrique. La couleur de la jambe peut être noire ou brune. La surface de la jambe est veloutée. La couche de pores descend le long de la jambe.

Répartition : Le champignon Châtaignier Tinder se trouve sur les restes d'arbres à feuilles caduques. Préfère les sols humides. La période de fructification s'étend de fin mai à mi-octobre. Aux bonnes saisons, l'amadou se trouve partout et en abondance.Il pousse souvent avec le champignon Scaly Tinder, le champignon le plus important de ce genre.

Similitude : Picipes badius est un champignon spécial en raison de sa grande taille et de sa calotte brune radiale. Il est donc difficile de trouver des espèces qui lui ressemblent. En mai, seul May Tinder peut être confondu avec ce champignon, mais sa patte n'est ni veloutée ni noire, et lui-même n'est pas très similaire. Winter Tinder est beaucoup plus petit et ses pores sont plus grands.

Comestible : Il est très difficile de vérifier si le champignon est comestible, car il est très dur même à un jeune âge.

Notes : Le Chestnut Tinder frappe par son étendue d'inutilité et d'absurdité. Cependant, la famille Tinder a de nombreuses bizarreries similaires. Mais, c'est ce champignon qui frappe par sa fertilité et sa taille. Ces champignons doivent être sculptés dans du bois, recouverts d'un vernis brillant pour qu'ils deviennent brillants et placés dans la forêt.