Fosse aux champignons de l'amadou

Bouleau chaga comestible

Le bouleau chaga n'est pas un champignon comestible, mais il est utilisé en médecine car il a des effets antimicrobiens, antispasmodiques et diurétiques, normalise la microflore intestinale, accélère la guérison des ulcères duodénaux et des ulcères d'estomac, normalise le système cardiaque et respiratoire, augmente l'immunité, accélère métabolisme, possède une action antinéoplasique, analgésique et anti-inflammatoire, abaisse le taux de sucre dans le sang. Chaga est utilisé pour la gastrite, pour le traitement des maladies de la peau, des reins et du foie, du pancréas et de la vésicule biliaire. Les remèdes à base de chaga sont également utilisés pour le rhume, la bronchite, la tuberculose. Les décoctions et les infusions sont connues comme laxatifs, styptiques et hypnotiques. À des fins préventives, le chaga est pris sous forme de thé. Thé au bouleau chaga : Versez de l'eau bouillie (1 : 5) sur des champignons séchés hachés et infusez dans un thermos. Prendre l'infusion dans un demi-verre une demi-heure avant les repas.

Indications et restrictions d'utilisation

L'éponge de bois cicatrisante est recommandée pour diverses maladies. La liste des indications à usage interne est assez longue et comprend des maladies de nombreux systèmes corporels. Ceux-ci inclus:

• oncologie;
• maladies du cœur et des vaisseaux sanguins;
• leucopénie;
• maladies virales;
• processus inflammatoires;
• diabète sucré et autres troubles du système endocrinien;
• dommages à la membrane muqueuse du duodénum;
• gastrite;
• l'opération transférée ;
• insomnie, dépression et autres troubles nerveux;
• obésité;
• crampes;
• tachycardie et hypertension.

Champignon de bouleau Chaga En outre, le champignon est utilisé pour le renforcement général du corps et l'augmentation de l'immunité, pour stimuler l'activité cérébrale. Chaga est également utilisé en externe pour traiter des maladies telles que :

• dermatose;
• éruption;
• rhume sur les lèvres;
• kératinisation de l'épithélium tégumentaire;
• abcès;
• brûlures;
• gelure;
• éraflures, écorchures et blessures;
• acné;
• desquamation de la peau;
• les piqûres d'insectes.

L'utilisation du champignon pour le traitement des maladies En dentisterie, il est utilisé comme agent anti-inflammatoire et analgésique pour :

• dommages profonds au tissu parodontal;
• maladie inflammatoire des tissus parodontaux;
• dommages à la muqueuse buccale;
• mal aux dents.

Cependant, il n'est pas toujours possible d'utiliser le champignon de l'amadou à des fins médicinales. Les contre-indications à l'utilisation du champignon sont:

• prendre des médicaments à base de pénicilline;
• administration intraveineuse de solution de glucose;
• selles insuffisantes;
• maladie inflammatoire de la muqueuse du côlon;
• shigellose;
• grossesse;
• période de lactation;
• intolérance individuelle.

Conseil!

Pendant la période de traitement, il est recommandé de remplacer la viande par des sources de protéines végétales et laitières. Vous ne devriez pas manger d'aliments en conserve et fumés, ni d'aliments épicés. De plus, vous devez abandonner les mauvaises habitudes telles que le tabagisme et l'abus d'alcool.

Qu'est-ce qu'un champignon de l'amadou

Il s'agit d'un grand groupe de saprophytes qui appartiennent à la section Basidiomycètes. Ils parasitent le bois, entraînant la mort de la plante. Mais, contrairement au chaga, les champignons de l'amadou poussent parfois dans le sol.

Vous pouvez les trouver dans les parcs, dans les pâturages, le long des routes.

Contrairement à l'inonotus incliné, les champignons de l'amadou ont des corps prostrés et sédentaires sous la forme d'un demi-cercle, d'une éponge aplatie ou d'un grand sabot. La consistance de leur pulpe est dure, ligneuse, liégeuse ou spongieuse.

La tige de la fructification est souvent absente.

Mais il existe des espèces connues chez lesquelles cette partie du sporocarpe ne s'est pas atrophiée.

Ce groupe de basidiomycètes est caractérisé par un hyménophore tubulaire, mais certains représentants de l'espèce se distinguent par une structure spongieuse. La forme et le poids des différents types de champignons amadou sont remarquablement différents.La taille de certains spécimens peut atteindre jusqu'à 1,5 m et peser jusqu'à 2-3 kg.

Signes extérieurs de matières premières

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Signes extérieurs

Riz. 11.17.2. Amadou oblique

Matière première entière Morceaux de différentes formes jusqu'à 10 cm de taille.La couche externe de l'accumulation est noire, fortement fissurée, la couche interne est foncée ou brun-brun avec de petites veines jaunes, dont le nombre augmente vers l'intérieur côté. Le tissu du champignon est dense et dur. Il n'y a pas d'odeur. Goût amer.

Matière première hachée Morceaux de matière première passant à travers un tamis avec des trous d'un diamètre de 7 mm.Couleur brun foncé. Il n'y a pas d'odeur. Goût amer.

Impuretés

Parfois, les collectionneurs collectent par erreur d'autres champignons parasitant le bouleau.

Le plus souvent, vous rencontrez de vrais et faux champignons de l'amadou. Les deux champignons développent un corps de fructification, qui a une forme de sabot, convexe dessus, plat dessous avec une surface veloutée (couche hyméniale).

Caractéristiques distinctives d'un champignon du bouleau d'espèces similaires

Différence avec les faux champignons

Il n'est pas difficile de distinguer le chaga des autres champignons; à l'aide d'une photo, nous examinerons les caractéristiques du champignon de l'amadou fauché et d'autres espèces non médicinales.

Champignon chaga

Le chaga n'est pas un organe de fructification ; sa partie externe ressemble à une excroissance noueuse. Il est dur au toucher, sombre, craquelé. Le champignon peut prendre diverses formes, s'étendant souvent le long d'une fissure profonde de l'arbre. Certaines pousses peuvent mesurer jusqu'à 1 mètre de long. Le champignon médicinal est très difficile à séparer de l'arbre.

Chaga est le plus souvent confondu avec un faux champignon amadou. Son corps de fructification a une surface brunâtre dure couverte de cannelures et d'un duvet gris clair. Les champignons plus âgés sont noir brunâtre ou brun foncé. La principale différence entre le faux champignon amadou est sa forme correcte. Le plus souvent, les faux champignons amadou infectent les arbres morts, ce qui n'est pas typique du chaga.

Les vrais champignons de l'amadou, mais non médicinaux, peuvent être facilement retirés de l'arbre. Leurs fructifications ressemblent à un sabot et elles sont douces et veloutées au toucher. À l'extérieur, les champignons de l'amadou sont gris-brun, en dessous et à l'intérieur - légers et uniformes.

Les autres types de champignons de l'amadou sont rarement confondus avec le chaga, car ils sont trop légers et mous. Une exception est le champignon de l'amadou bordé. La vieille éponge de bois est sombre et dure au toucher, cependant elle se distingue du chaga par sa forme régulière et ses bords orangés.

Espèces toxiques et non comestibles de bouleau chaga

Aucune espèce similaire vénéneuse n'a été décrite pour le bouleau chaga.

Cultiver du bouleau chaga à la maison

Pour faire pousser du chaga, de vieux bouleaux sont choisis. Sur leur écorce à une hauteur de 1 à 1,5 m du sol, des encoches horizontales d'une profondeur de 10 à 15 cm sont pratiquées à la hache, tandis que la couche d'écorce est soulevée de haut en bas, exposant le bois. Les encoches sont faites en deux ou trois rangées. La distance verticale entre ces rangées est de 50 à 60 cm. Aux endroits des coupes, le bois est bien humidifié et le mycélium, ou des morceaux de la fructification mûre du champignon, ou une suspension de spores, ou la partie intérieure lâche de les excroissances, y sont introduits. Ensuite, l'écorce est attachée avec des bandages et les incisions sont remplies de cire ou de paraffine afin que la microflore parasitaire concurrente ne pénètre pas à l'intérieur. Les excroissances du bouleau Chaga apparaissent après 3-4 ans.

Propriétés et utilisations du chaga

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Propriétés pharmacologiques du chaga

Chaga

• augmente les réactions de défense du corps dans l'expérience,
• active le métabolisme dans le tissu cérébral, qui se manifeste par une augmentation de l'activité bioélectrique du cortex cérébral.
• agit anti-inflammatoire avec
  • interne et
  • application topique.

Dans les études expérimentales de chaga

inhibe la croissance de certaines tumeurs.

L'utilisation du chaga

renforce les effets cytostatiques du cyclophosphamide.

Décoction de champignons de bouleau

a un effet hypoglycémiant: la diminution maximale de la glycémie est observée 1,5 à 3 heures après l'ingestion de la décoction. Le taux de sucre baisse de 15,8 à 29,9 %.

Il est à noter qu'une décoction de la partie interne du champignon donne un effet hypoglycémiant, une décoction de la partie externe ne possède pas cette propriété.

L'utilisation du chaga

Chaga est utilisé comme

• fortifiant et
• agent anti-inflammatoire pour les maladies du tractus gastro-intestinal et
• comme remède symptomatique pour les tumeurs de diverses localisations.

La perfusion de Chaga est prescrite aux patients

ulcère gastroduodénal de l'estomac et du duodénum.

Chaga

• soulage rapidement la douleur et les symptômes dyspeptiques,
• normalise la fonction intestinale,
• augmente le tonus général.

L'effet positif du chaga sur les patients atteints de maladies gastro-intestinales est confirmé par les données radiographiques.

Infusion et teinture de chaga, "Befungin" est utilisé pour

• psoriasis,
• eczéma
• et d'autres maladies de la peau,

le traitement est particulièrement efficace dans les cas d'association d'une maladie de la peau avec diverses maladies inflammatoires du tractus gastro-intestinal, du foie et du système biliaire.

Lors du traitement du chaga, il est recommandé au patient de consommer principalement des aliments laitiers-légumes, en limitant la consommation de viande et de graisses, à l'exclusion des aliments en conserve, des viandes fumées, des épices piquantes. Il est également impossible d'injecter du glucose par voie intraveineuse et d'utiliser de la pénicilline.

Description externe

Le corps du fruit du champignon de l'amadou fauché passe par plusieurs stades de développement. Au premier stade de croissance, le champignon de l'amadou biseauté est une excroissance sur un tronc d'arbre, avec des tailles de 5 à 20 (parfois jusqu'à 30) cm.La forme de l'excroissance est irrégulière, hémisphérique, ayant un brun noir ou noir surface couverte de fissures, de tubercules et de rugosité. Un fait intéressant est que les champignons de l'amadou fauchés ne poussent que sur des arbres vivants en développement, mais ce champignon cesse de pousser sur des troncs d'arbres morts. A partir de ce moment, la deuxième étape de développement de la fructification commence. De l'autre côté du tronc de l'arbre mort, commence son développement un corps fruitier prostré, qui a initialement l'apparence d'un champignon vaporeux et lobé, d'une largeur maximale de 30 à 40 cm et d'une longueur maximale de 3 m. L'hyménophore de ce champignon est tubulaire, les bords du corps du fruit sont caractérisés par une couleur brun-brun ou ligneuse, repliée. Les tubes hyménophores sont inclinés à un angle d'environ 30 ºC au cours de leur croissance. À mesure que le champignon de l'amadou mûrit, il détruit l'écorce d'un arbre mort et, une fois les pores du champignon pulvérisés, le corps du fruit devient sombre et se dessèche progressivement.

La chair du champignon de l'amadou coupé est ligneuse et très dense, caractérisée par une couleur brunâtre ou brun foncé. Des stries blanchâtres y sont clairement visibles, la pulpe n'a pas d'odeur, mais le goût lorsqu'il est bouilli est astringent, acidulé. Directement au niveau de la fructification, la pulpe a une couleur boisée et une faible épaisseur, recouverte d'une peau. Dans les champignons mûrs, il devient sombre.

L'utilisation du chaga en médecine

En médecine officielle, les médicaments chaga suivants sont utilisés :

• Chaga, matières premières séchées broyées - pour la préparation de décoctions, infusions et teintures.
• Teinture d'alcool - comme tonique général pour le traitement de la dépression, de l'acné juvénile, des spasmes des organes internes.
• Bouillon - pour le diabète sucré pour réduire les niveaux de sucre, pour la gastrite chronique, l'atonie intestinale. Pendant longtemps, le bouillon est utilisé comme thérapie auxiliaire dans le traitement du cancer.
• Infusion - pour les maladies gastriques, pour restaurer le corps après des maladies infectieuses et des opérations. Extérieurement, l'infusion est utilisée pour se rincer la bouche avec une amygdalite, une stomatite, une maladie parodontale. Les inhalations avec infusion aident à éliminer l'enrouement, à soulager l'inflammation des voies respiratoires.
• Befungin est un extrait de chaga combiné avec du chlorure de cobalt. Il est utilisé pour traiter le psoriasis, la gastrite, les dyskinésies gastro-intestinales, l'atonie intestinale, les pathologies tumorales.

Types de bouleau chaga

Les espèces apparentées de bouleau chaga sont des champignons amadou radieux et hérissés.

Polypore radiant, ou inonotus radiant (Xanthopória radiáta)

La fructification est annuelle, ressemble à un chapeau latéral sessile et largement développé, s'il y en a plusieurs, ils forment alors une sorte de "tuile". La longueur des capuchons est d'environ 5 cm, la largeur de 6 à 8 cm et l'épaisseur de 5 à 20 mm. Les chapeaux sont aplatis, le bord est tranchant, chez les jeunes champignons, la surface est veloutée, du jaune au brun rougeâtre, puis devient nue, brillante, rouille ou brun foncé, ridée. La pulpe est brillante, fibreuse, de couleur brun clair ou rouge-brun. Le champignon infecte le bois des feuillus, pousse principalement sur les aulnes, rarement sur les bouleaux. Trouvé dans la zone tempérée de l'hémisphère nord, dans l'Himalaya.

Polypore à poils hérissés (Inonotus hispidus)

La fructification est annuelle, coiffée, sessile, solitaire, ou 2-3 chapeaux forment une « tuile », poussant largement jusqu'au substrat. La taille du chapeau est de 10 × 16 × 8 cm.La surface des jeunes champignons est de couleur rouge-orange, puis rouge-brun ou noirâtre, veloutée. La pulpe est brunâtre, claire au bord et à la surface des chapeaux, radialement fibreuse. Le champignon est répandu dans la zone tempérée de l'hémisphère nord, pousse sur les feuillus, les chênes, les frênes et les pommiers, moins souvent sur le sapin, l'érable, le marronnier, l'aulne, le bouleau, l'aubépine, le hêtre, le noyer, le mûrier, poire, platane, peuplier, prunier.

Chaga - propriétés bénéfiques

Des recherches récentes ont montré que ce champignon a de nombreux avantages. Le Chaga, dont les propriétés médicinales ont déjà été prouvées, agit sur l'organisme de la manière suivante :

• fournit un effet antispasmodique;
• améliore le fonctionnement du cœur et du cerveau;
• a un effet hypotenseur léger;
• renforce le système de défense du corps;
• participe à l'hématopoïèse;
• accélère le processus de cicatrisation et de restauration ultérieure des tissus blessés;
• soulage l'intoxication;
• normalise la glycémie;
• prévient l'hyperpigmentation;
• améliore le travail des médicaments anticancéreux.

Cèpes sur bouleau. Champignons des forêts russes. Champignon de bouleau blanc. Le rêve de tout cueilleur de champignons.

Champignon de bouleau blanc (épillet) (Latin Boletus betulicolus). Ce champignon est une espèce ou une forme distincte de cèpes. Dans certaines régions russes, il a acquis le nom local épillet. Cela était dû au fait que la première apparition des corps fruitiers coïncide avec l'épiaison du seigle.

Au début de l'été, j'ai dû ramasser des bouleaux blancs dans les forêts de diverses régions de Russie. Et, presque toujours, je les ai trouvés quelque part sur des buttes, des talus, près de vieux fossés, sur des routes et des chemins abandonnés, des pelouses avec de l'herbe blanche sèche….

À QUOI IL RESSEMBLE:

Chapeau : jusqu'à 20 cm ou plus de diamètre, jusqu'à 9 cm d'épaisseur. Au début, il est presque sphérique, puis hémisphérique à coussin, lisse ou quelque peu ridé.

Par temps sec, parfois fissuré, nu, sec, par temps humide, un peu visqueux, terne ou luisant une fois sec. La couleur est blanchâtre, parfois jaunâtre chamoisée ou brun clair.

La couche tubulaire près de la tige est profondément échancrée, se sépare facilement de la pulpe, blanche dans la jeunesse, puis jaunit, puis devient vert olive.

Jambe : jusqu'à 15 cm de hauteur, jusqu'à 6 cm ou plus de diamètre. À un jeune âge, généralement tubéreuse ou ovoïde, s'allonge ensuite, restant plus épaissie vers le bas.

Il est solide, avec un motif à mailles fines dans la partie supérieure de la jambe, blanchâtre, brun clair, souvent de la même teinte que le capuchon, mais plus souvent plus clair que ce dernier, surtout en haut et à la base même.

La pulpe est charnue, forte, juteuse, blanche. Lors d'une pause ou d'une coupe, la couleur ne change pas. L'odeur est agréable, champignon. N'a pas de goût particulier.

Ce champignon pousse exclusivement sous les bouleaux, on le trouve dans tout l'habitat, où se trouvent des forêts de bouleaux et des bosquets, ainsi que dans des forêts mélangées à des bouleaux. Fructification de juin à octobre. Pousse souvent dans toute la Russie, ainsi qu'en Europe occidentale.

Le goût prononcé et l'arôme vif des cèpes en font un produit idéal à la fois pour préparer des plats indépendants et pour être utilisés comme ingrédient supplémentaire dans des plats à la composition complexe.

Ce qui n'est pas préparé à partir de cèpes ! Entrées et salades, soupes et plats principaux, tartes et marinades. Les cèpes sont bouillis, frits, cuits et cuits au four, séchés, marinés et salés ...

Juste des cèpes frits mijotés avec de la crème sure, et une bouillie de sarrasin copieuse de bonne qualité cuite avec des cèpes et mijotée au four, et une soupe de purée raffinée avec des cèpes sont tout aussi savoureuses.

L'arôme des cèpes, pas comme les autres, saura souligner subtilement l'arôme du bœuf frit, du poulet au four ou du porc mijoté.

Faits intéressants

• Le premier cas documenté d'utilisation réussie du chaga dans le traitement du cancer remonte à 1858.
• Les premières références écrites à l'utilisation du chaga comme médicament remontent au 12ème siècle.
• Les peuples sibériens utilisaient une décoction de chaga pour le bain des enfants.

• Les préparations de Chaga ont été officiellement approuvées pour une utilisation en URSS depuis 1955, après des essais cliniques approfondis.
• Les tribus slaves de la voie du milieu utilisaient le chaga pour fabriquer du kvas.

Plantes contenant divers groupes de substances bioactives

Groupe pharmacothérapeutique. Agent antinéoplasique, tonique. Réduit la transpiration.

Composition et propriétés médicinales

Chaga contient des éléments qui, en combinaison, procurent un effet cicatrisant. La liste des substances biologiquement actives contenues dans un champignon de bouleau comprend :

• flavonoïdes;
• alcaloïdes;
• tanins;
• groupes d'acides organiques.

Chacun des éléments entrant dans la composition du chaga a un effet individuel de nature thérapeutique:

• les acides organiques contrôlent et normalisent l'équilibre acido-basique du corps humain;
• les flavonoïdes ont un effet anti-inflammatoire, antispasmodique, diurétique et cholérétique;
• les phytoncides fournissent un effet antimicrobien;
• les alcaloïdes ont un effet bénéfique sur le muscle cardiaque ;
• les tanins renforcent et restaurent les muqueuses et la peau (utilisés pour les saignements et l'inflammation);
• la mélanine stimule les processus métaboliques et restaure le corps.

De plus, le chaga contient des minéraux et des oligo-éléments. Parmi ceux-ci, les plus bénéfiques pour la santé humaine sont :

• magnésium - efficace pour les maladies des os, des articulations, des dents, du cœur, du tractus gastro-intestinal, des tissus nerveux;
• potassium - aide à traiter les maladies du sang, du cœur, des reins et a un effet antitoxique;
• fer - normalise la formation de sang et la respiration des tissus, la fonction du foie et de la rate, prévient l'anémie;
• manganèse - renforce le tissu osseux, améliore l'absorption des vitamines, soulage l'inflammation;
• cuivre - a un effet bénéfique sur l'hémoglobine, la peau, les cheveux, la respiration cellulaire, l'apport d'oxygène, la construction du tissu osseux, le travail du système nerveux.

En outre, la composition du chaga est remplie de zinc, de cobalt, de nickel, d'argent et d'aluminium. La plupart des éléments contenus dans les champignons de bouleau sont bénéfiques pour la santé humaine. Par conséquent, le chaga est utilisé non seulement en médecine, mais également en cosmétologie.

Autres informations sur le champignon

Il est recommandé de récolter le chaga uniquement sur des arbres vivants, et de préférence au printemps. C'est pendant cette période que les troncs du bois sont le mieux vus. Dans ce cas, la croissance collectée ne doit pas être lâche, mais très dense.Vous devez couper les jeunes champignons du champignon de l'amadou fauché avec un couteau tranchant, et les vieux organes de fructification du chaga sont coupés avec une hache. Il est recommandé de couper les champignons en morceaux de 5 à 6 cm.Avant une utilisation ultérieure, ils sont séchés au four à une température d'environ 60 degrés. Le chaga séché ne doit pas être conservé plus de 2 ans.

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Caractéristiques:

Systématique:

Parmi tous les champignons de l'amadou, le champignon de l'amadou fauché (ci-après je l'appellerai simplement chaga) se démarque sans aucun doute. Probablement aucun des représentants du royaume des champignons n'a une si longue "romance" avec la médecine. Ici, je n'essaierai même pas d'énumérer toutes les façons d'utiliser le chaga en médecine classique et traditionnelle, car il s'agit d'un sujet pour un article séparé et plutôt volumineux. Je dirai seulement que les premières mentions de l'utilisation du chaga à des fins médicales en Russie remontent à l'époque préchrétienne ; ce champignon était également bien connu des peuples d'Extrême-Orient et de Sibérie.

Eleocharis mini

Eleocharis mini appartient à l'espèce naine de la plante d'aquarium. Il produit un grand nombre de feuilles et forme un buisson, mais sa hauteur ne dépasse pas 5 à 7 cm.

Eleocharis mini convient pour décorer le bord avant de l'aquarium, créant un effet de profondeur. Dans des conditions favorables, il pousse rapidement, remplissant la surface inférieure. Préfère un sol sablonneux, dont l'épaisseur doit être d'au moins 5-7 cm.

Le rhizome est développé, lobé. La plante est plantée en grappes à une distance de 2 cm les unes des autres. Eleocharis mini tolère une température de l'eau de + 15 ... + 28 ° C. La dureté recommandée est de 4-15 dH et l'acidité est de 5,5-8 pH. Pour accélérer la croissance, il est conseillé de fertiliser avec du CO2 à raison de 5-10 mg/l une fois par mois. De plus, des engrais minéraux sont appliqués.

Vers les signets

Faits intéressants sur le champignon

Le médicament Brefulgin est fabriqué à partir de chaga, qui est indiqué pour l'ulcère gastroduodénal, la gastrite chronique et les maladies oncologiques. Pas étonnant. Le champignon a un effet positif sur le corps humain, empêchant le développement de nombreuses maladies et éliminant celles qui existent déjà.

Ce champignon est également mentionné dans le roman Cancer Ward de Soljenitsyne. Dans l'œuvre, il est présenté sous la forme d'un médicament qui traite le cancer.

Un autre fait intéressant que tout le monde devrait savoir. Le meilleur champignon, qui sera riche en vitamines et minéraux, est à la plus haute place. Plus le chaga est élevé, plus les propriétés sont bénéfiques.

Toutes les propriétés utiles ne sont conservées que lors du séchage naturel sans l'aide d'un four. Bien sûr, cela demande plus de temps, mais tous les oligo-éléments et substances auront un effet positif sur le traitement et la prévention des maladies.

La durée de conservation est d'environ 2 ans s'il est stocké correctement. Il est recommandé de broyer le chaga en poudre uniquement avant utilisation.