Tout sur la construction d'un barbecue en brique : trucs, astuces et instructions étape par étape

Comment choisir un siège

Le brasero en brique est une structure fixe. Après la construction, il ne sera plus possible de le déplacer vers un autre emplacement. Il faut donc choisir le lieu sur le long terme :

• près du gazebo, terrasse, véranda où il est prévu de se détendre ou de recevoir des invités ;
• à une distance de sécurité des bâtiments en bois pour éviter les étincelles et les incendies ;
• loin des voisins qui peuvent être obstrués par la fumée ;
• dans une zone protégée du vent et des précipitations.

C'est bien s'il y a des communications à proximité - électricité, approvisionnement en eau, égouts. Ensuite, tout le processus de cuisson peut être effectué à l'air frais, alliant l'utile à l'agréable.

Au fait, mes amis, nous avons récemment écrit un article sur la fabrication d'un brasero à partir d'une bouteille de gaz, c'est beaucoup moins cher et plus rapide, si vous avez le temps, assurez-vous de le lire.

Four à barbecue Gazebo simple avec table à découper

Les projets de telles structures sont présentés en grand nombre dans le domaine public. Dans la version proposée, les murs sont monocouches (contrairement au modèle précédent) et sont constitués de briques creuses ordinaires.

La préparation et le marquage de la base sont effectués comme d'habitude. Pour marquer les dimensions, vous pouvez utiliser le(s) treillis(s) et la plaque du plan de travail, qui serviront plus tard. La brique est coupée si nécessaire.

Attention : la brique creuse découpée est placée dans la maçonnerie de manière à ce que les vides soient face au bloc voisin, et non vers l'extérieur !

Après le marquage, la première couche de mortier est posée sur la base préparée et la première rangée de maçonnerie est montée.

Les bords sont soigneusement nivelés.

Pour renforcer les joints des murs perpendiculaires, des inserts de fil de renforcement sont montés dans la première rangée.

La pose de chaque rangée suivante commence à partir des coins.

À un niveau convenable pour l'installation du treillis, certaines des briques de la maçonnerie sont tournées perpendiculairement à la ligne commune. Les briques de la rangée supérieure sont également montées sur les parois latérales.

Le plateau de la table est constitué de grandes dalles de pavage ou d'un autre matériau approprié.

Si vous avez encore des questions sur le schéma de pose de briques, vous pouvez utiliser cette commande.

Détermination des dimensions optimales

Une condition importante est le choix des dimensions de la future structure. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un poêle russe, un évier, un fumoir, une table de travail. Avant de commencer, il est recommandé de dessiner un dessin schématique qui aidera à prendre en compte les moindres détails, à calculer correctement les consommables. Vous pouvez dessiner le projet vous-même à la main.

Il vaut la peine de prévoir à l'avance un compartiment pour les cendres, le soufflage d'air, une cheminée, un endroit pour stocker le charbon et le bois de chauffage. Il est bon d'équiper un gril extérieur d'un auvent pour protéger le foyer de l'humidité. Vous devez choisir la taille de la grille métallique pour la cuisson, réfléchir à l'endroit où les brochettes seront stockées.

Lors du choix des dimensions du bâtiment, vous devez tout d'abord décider de la hauteur du barbecue. Pour rendre le processus de cuisson aussi confortable que possible, le gril ne doit pas être plus haut que la table de la cuisine. La longueur n'est généralement pas beaucoup plus grande que la taille du four (jusqu'à 1 mètre). Ces dimensions seront suffisantes pour accueillir un grand nombre de brochettes ou de grilles.

Phase préparatoire de la construction

Une étape importante est le choix d'un dessin du futur barbecue. Vous pouvez créer vous-même des structures simples en forme de U. Lors de la préparation des dessins, la quantité de briques requises, les rangées et les types de briques utilisées sont également pris en compte.

Brique

Pour construire un barbecue en brique, vous devez acheter une brique spéciale résistante à la chaleur, qui sera nécessaire dans les parties de la structure chauffées par une flamme. Pour les surfaces qui ne chauffent pas, vous pouvez utiliser la brique rouge la plus ordinaire.

Le vol d'imagination lors de la création de cette structure est presque illimité, et vous pouvez recouvrir la surface avec d'autres matériaux, parfois la pierre est utilisée pour la construction.

Fondation

Lors de la création d'un dessin, il ne faut pas oublier qu'un brasero en brique est lourd et doit reposer sur une base solide. Si votre conception implique un barbecue sous le toit, la surface de la fondation doit être plus grande. Il en va de même pour les projets avec des surfaces supplémentaires.

Tout le travail est effectué en couches et le renforcement sert d'intercalaire. À la fin, recouvrez l'ensemble de l'ouvrage de papier d'aluminium et laissez sécher plusieurs semaines.

5 Fabriquer un four à barbecue en brique avec une cheminée

Considérez les instructions étape par étape pour la pose d'un barbecue en brique.

Outils requis

• Maître d'accord.
• Maillet en caoutchouc.
• Bassin ou auge.
• Mélangeur de construction ou pelle agitatrice.
• Un long rail avec une surface plane sur laquelle vous pouvez vérifier la qualité du travail dans le processus.
• Roulette.
• Niveau bâtiment.

Sélection des matériaux

Pour la rue, le parement et la pierre céramique solide conviennent. Il est recommandé d'utiliser la chamotte à l'intérieur - elle résiste mieux aux températures élevées et la conduit moins bien. A l'extérieur, le poêle refroidit plus vite qu'à l'intérieur.

Préparation du mélange de maçonnerie

Mélanger du ciment avec du sable dans un rapport de 1: 3. Pour rendre la masse plus mobile, de la chaux ou un additif spécial qui augmente la plasticité peut être ajouté à la composition.

Il existe une autre recette de mortier de maçonnerie. L'argile est versée dans le bassin et remplie d'eau. Après 5 jours, il est agité en ajoutant un peu de sable et de ciment.

Pose de murs

Il est préférable de disposer la première rangée d'abord sans mortier, comme indiqué dans la galerie de photos. Il s'agit de s'assurer que les dimensions sont correctes et que le nombre d'éléments préfabriqués correspond à la longueur et à la largeur de l'ensemble de la structure. Pour marquer la couture, laissez des espaces de 1 cm.

La fondation est une fondation en béton armé. Les briques sont posées en longueur. Chaque rangée suivante est décalée de sorte que la couture tombe au centre du produit situé en dessous. Il est difficile de casser la céramique en deux parties égales. Il est préférable de faire une coupe avec une meuleuse avec un disque en béton. La solution est posée dans la même couche de 1 cm.Pour vérification, utilisez une barre d'armature d'une section de 1 cm ou une commande - un rail avec des dimensions qui lui sont appliquées. Tous les trois niveaux sont vérifiés avec un ruban à mesurer et un niveau de construction. Afin de positionner correctement l'élément préfabriqué, un maillet en caoutchouc est taraudé sur ses côtés et sur le dessus.

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Si le pansement ne peut pas être fait aux coins, ils sont renforcés avec du fil ou du ruban perforé.

Installation de cavaliers

Lorsque les murs atteignent la hauteur de conception, des supports horizontaux sont posés sur eux sous le foyer et le plan de travail.

Méthodes de création de supports

• La rangée est posée sur une plaque métallique encastrée dans les parois latérales. Les blocs peuvent être rainurés et placés sur des coins en acier, côtés repliés ensemble. Les côtés doivent être tournés vers le haut. Ils sont placés dans les rainures tournées vers le bas. Un profilé d'une section de 45x45 mm a une résistance suffisante. Ses bords ne doivent pas dépasser de la maçonnerie. La profondeur de la fente est prise avec une marge - l'acier se dilate lorsqu'il est chauffé et peut détruire les produits en céramique.
• Les produits creux sont enfilés sur une barre d'armature ou un cadre et fixés avec un mélange ciment-sable.

Les espaces entre les linteaux peuvent être utilisés pour stocker du bois de chauffage ou des ustensiles de cuisine. Les dessins et les photographies d'un barbecue en brique vous aideront à trouver une solution pour utiliser autrement cette zone.

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Disposition du foyer

Il est situé au niveau des cavaliers. Son fond est soutenu par des profilés en acier. Ils sont encastrés dans les murs. Le foyer est une voûte ou une chambre rectangulaire en briques réfractaires. Le liant est une solution spéciale résistante à la chaleur. Il est vendu sous forme de poudre. Pour bien le diluer avec de l'eau, vous devez étudier les instructions.Les briques sont placées horizontalement sur deux rangées avec un bandage protégeant les coutures inférieures. Au lieu de briques d'en bas, vous pouvez faire une chape en béton.

Les murs de la chambre sont érigés en même temps que les murs extérieurs - il est plus pratique de travailler de cette façon. Un espace de 1 cm est ménagé entre eux, il protège le revêtement extérieur des températures élevées et le revêtement intérieur des fissures avec des déformations thermiques inégales. Les éléments préfabriqués sont connectés en longueur.

Pour créer une arche, vous avez besoin d'un cercle - une arche en métal ou en bois. Il est fixé dans l'ouverture et une rangée est installée sur le dessus, répétant la forme de l'arc. La brique supérieure est placée en dernier dans l'ouverture. Les voisins comptent dessus et ne tombent donc pas. L'arc est protégé de l'intérieur par une couche ignifuge.

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Montage de tuyaux

Aucun matériau réfractaire n'est requis. Les rangées sont disposées avec un décalage vers l'intérieur d'un tiers de la largeur, créant une pyramide allongée. À un certain niveau, ils passent à la maçonnerie verticale plate.

La surface intérieure nervurée est plus difficile à nettoyer, donc parfois les nervures sont coupées ou recouvertes de boucliers plats.

Construction du complexe de fours

Il s'agit d'un gril polyvalent avec plusieurs foyers. La structure doit avoir une base solide. Plusieurs zones de cuisson sont prévues dans la partie centrale. Une grande table doit être placée sur les bords. Les poêles peuvent également être utilisés pour cuisiner sur une surface plane. La chambre centrale doit être équipée pour accueillir les grilles, tandis que les poêles russes traditionnels sont mieux faits sur le côté. La première étape de la construction consiste à creuser une fosse de fondation. Ensuite, un coussin de sable est créé. Il est recouvert d'une couche de gravats, deux ou trois fois plus que du sable. Étant donné que l'objet sera grand, la fondation doit être "laissée" pendant 2-3 semaines pour se solidifier complètement. Il faut l'arroser de temps en temps avec un peu d'eau. L'étape principale est la pose de briques. Les poêles se distinguent par 4 colonnes ou 3 parois, à l'exception de la façade. Le processus de construction de plusieurs poêles est plus compliqué qu'une conception conventionnelle avec un brasero et des sections supplémentaires.

Options prêtes à l'emploi pour les complexes de fours :

Le principe de fonctionnement du four à barbecue, ses différences avec le barbecue

Les braseros expérimentés, par les mains desquels de nombreux kilogrammes de viande cuite sont passés, savent bien que sur le brasero, le produit n'est frit que par le bas en raison du rayonnement infrarouge plutôt chaud du charbon de bois fumant. La couche supérieure de viande sur la brochette est soufflée d'air frais et donc les brochettes avec de la nourriture doivent être constamment tournées.

Les aliments sont cuits d'une manière complètement différente dans un four à barbecue. Le treillis sur lequel ils sont posés est placé à 20-25 cm au-dessous du niveau des parois latérales, ce qui est d'une grande importance. Contrairement à un barbecue, le bac à charbon d'un four à barbecue est solide, sans trous pour obtenir une traction.

Le charbon couve, ne brûle pas. Les produits "atteignent" progressivement le rayonnement froid du charbon incandescent et la chaleur réfléchie par les parois de la structure. De plus, la suie sur les parois de la structure, comme un miroir, renvoie tout le rayonnement thermique et les produits sont chauffés uniformément de tous les côtés. Grâce à la hauteur des parois au-dessus des aliments, un coussin d'air chaud et de fumée est créé, ce qui confère aux aliments un arôme fumé particulier.

Si seule la viande la plus tendre convient au barbecue, alors il y a beaucoup moins de restrictions pour le barbecue. Et les plats, en règle générale, s'avèrent plus tendres et juteux, uniformément cuits sur toute l'épaisseur. Même le vieux bœuf coriace, correctement cuit au four à barbecue de vos propres mains, cache la viande la plus tendre sous la croûte cuite croustillante, obtenue en rôtissant et en rôtissant en même temps dans son propre jus.

Il semblerait - seulement 25 cm, une différence de design complètement imperceptible, mais au sens culinaire, il joue un rôle colossal. Apparemment donc, pour organiser des pique-niques légers à la campagne ou pour aménager un lieu de repos dans la cour d'une maison de campagne, ces dernières années, les barbecues sont plus souvent choisis que les fours à barbecue.De plus, il existe aujourd'hui tellement de modèles de barbecues en pierre qu'il n'est pas difficile de choisir le bon parmi eux. Et en termes de fonctionnalité, ces conceptions peuvent déjà rivaliser avec les fours en briques traditionnels.

Outils et matériaux

Avant de construire un brasero en briques dans le pays, vous devez calculer indépendamment la quantité de matériaux requise en fonction d'un projet prêt à l'emploi ou préparé à l'avance.

Cela est nécessaire pour ne pas faire face à leur pénurie, ou vice versa, à des surplus résiduels excessifs. Sur la base des quantités de matière calculées pour le projet, un devis est établi.

Le calcul est fait pour que le matériau soit avec une petite marge. Parmi les outils dont vous aurez besoin :

• pelle;
• auge ou bétonnière;
• seaux de mortier;
• Maître OK ;
• niveau, d'aplomb ;
• Scie circulaire.
• brique en argile réfractaire (four) pouvant résister aux changements de température sans se fissurer;

Matériaux consommables :

• matériau de fondation (gravats, ciment, sable, pierre concassée, planches ou contreplaqué lisse pour le coffrage);
• treillis d'armature;
• feuille de fer;
• grilles métalliques, loquets, coins, portes.

Si le gril est conçu avec des niches et un espace de travail, vous aurez également besoin d'un plan de travail en pierre. En tant que mortier de maçonnerie, un mélange d'argile et de sable est généralement utilisé, au moins pour le foyer.

Le mortier de ciment va rapidement s'effondrer et se fissurer lorsqu'il est exposé à des températures élevées (il peut atteindre 1000°C dans le four) et à des températures extrêmes. Il est impératif de faire tremper l'argile pendant plusieurs jours. L'argile et les mélanges de construction avec elle sont proposés dans les quincailleries.

Référence : un matériau réfractaire est requis pour l'aménagement d'un foyer en contact direct avec le feu. Afin d'économiser de l'argent pour la construction d'un sous-sol et d'éléments qui ne sont pas exposés à une flamme nue et à des températures élevées, vous pouvez prendre une brique ordinaire - incl. restant de l'analyse de toutes les structures, nettoyé des restes de la solution.

Caractéristiques de la construction d'un barbecue dans un belvédère

Vous ne pourrez pas creuser un trou de fondation ici. Si la grille est nécessaire dans le gazebo, il sera alors plus facile de commander un produit fini avec une installation ultérieure. Il y a suffisamment d'entreprises sur le marché qui sont engagées dans des travaux de terrain sur des parcelles de terrain. Mais il existe plusieurs autres options. Vous pouvez fabriquer un brasero de vos propres mains ou acheter un modèle préfabriqué. Ces produits sont assemblés à partir de plusieurs gros blocs de béton. Pour eux, vous n'avez pas besoin de creuser un trou sous la base et une plaque ignifuge dans le gazebo lui-même suffit à installer. Cependant, ce bâtiment peut être construit simultanément avec le barbecue. Compte tenu de la hauteur standard des gazebos, vous devrez aménager un emplacement pour l'évacuation des fumées - le tuyau est monté de manière à sortir du bâtiment. Si vous le souhaitez, la cheminée peut également être conduite par le haut. Le site est alimenté en électricité et en eau. Les surfaces du gazebo doivent être protégées des effets de la température, en particulier le sol. Si le gazebo est érigé en même temps que le barbecue, sa construction sera utile:

1. Briques réfractaires.
2. Métal.

Choisir et préparer un lieu de construction

L'endroit où vous pouvez construire un four à barbecue de vos propres mains est sélectionné en fonction du confort et de la sécurité incendie. Les arbres, les buissons, l'herbe ne doivent pas pousser à une distance de 3 à 4 mètres du poêle. Si des annexes, un bain public, d'autres bâtiments sont construits sur le site, le poêle doit être construit à distance. La direction du vent dominant ne doit pas être dans la direction de vos propres bâtiments et des bâtiments voisins.

Photo 2. Un lieu de repos improvisé avec barbecue dans les fourrés du jardin. Vous avez sûrement un coin sur votre site où un barbecue en brique conviendra parfaitement. La photo ne nous permet pas d'estimer la taille du site, mais même un petit poêle sera plus beau qu'un morceau de terre aussi brûlé.

Si nous discutons du confort d'utiliser une future cuisson dans un four extérieur, il est plus pratique de placer la structure à côté de la zone de loisirs - un patio, un belvédère, une terrasse.Si de tels endroits ne sont pas prévus sur le site, vous pouvez choisir n'importe quel endroit pour la femme au barbecue et placer une table avec des chaises à côté. Gardez à l'esprit que vous aurez besoin de beaucoup d'eau et de bois pour la cuisson et l'entretien du four. La taille de la zone de travail du four est choisie en fonction des capacités financières et de la taille du site.

• étant du côté sous le vent d'un immeuble résidentiel. Sinon, la fumée ira à la maison, pénétrant à l'intérieur et laissant des traces de suie à l'extérieur ;
• présence indésirable de plantes à côté d'un barbecue en briques - leur activité vitale sera perturbée en raison des températures élevées.

Une fois le site sélectionné, un site doit être préparé pour la zone du four. Le sol est débarrassé de la couche fertile : herbe, buissons, arbres. Il est permis d'abattre des arbres de votre site sans le consentement des autorités locales, à condition qu'il n'y ait pas de restrictions environnementales.

Attention! N'oubliez pas que les racines laissées dans le sol peuvent germer et endommager le revêtement de sol de la zone du poêle. Habituellement, lors de la planification et du défrichement de la zone pour la construction future, des conifères et des arbres fruitiers sont plantés.

Après cela, vous pouvez passer à l'étape de coulée de la fondation en fonction de la forme et des dimensions suggérées par le schéma de dessin du barbecue que vous avez choisi.

Habituellement, lors de la planification et du défrichement de la zone pour la construction future, des conifères et des arbres fruitiers sont plantés. Après cela, vous pouvez passer à l'étape de coulée de la fondation en fonction de la forme et des dimensions que suppose le schéma de dessin du barbecue que vous avez choisi.

Le dispositif général d'un four à barbecue avec un chaudron

Un chaudron est une chaudière ronde en fonte. Les chaudrons en aluminium sont indésirables, ils brûlent assez rapidement et ne gardent pas la bonne température.

Pour cuisiner sur le feu, il est préférable d'utiliser un chaudron en fonte - il garde bien la température optimale

Dans un chaudron sur le site, vous pouvez cuisiner tout ce que vous voulez, mais les plats optimaux : pilaf et chaudron kebab. Dans une cuisine ordinaire, il est difficile de les faire cuire - les odeurs sont trop désagréables et intenses lorsque l'huile est enflammée.

Dans un four en brique avec un chaudron, le récipient est directement chauffé à partir de la flamme

Un four en brique avec un chaudron est universel : si vous retirez le chaudron, vous pouvez faire frire un barbecue ; si vous essayez de disposer le rond en dessous de manière uniforme et nette, vous pouvez l'utiliser comme tandoor; Si vous couvrez le trou rond avec une tôle en fonte avec des plaques chauffantes, vous pouvez faire frire dans des poêles et cuire dans des casseroles dessus.

En retirant le chaudron, vous pouvez régler la puissance du feu avec des brûleurs en fonte

La quatrième étape : la construction de l'arche et du toit du bûcher

dans la fabrication correcte de l'arc

Lors de la création d'un foyer pour un barbecue, gardez à l'esprit que le processus de sa formation commence par le bas. Après cela, le composant inférieur de cette structure est disposé en douceur, qui est placé directement sur le mortier séché à l'aide de Vetonit TM. Au centre, vous devez prévoir un petit espace libre où les grilles seront placées à l'avenir. Après cela, une couche de solution est appliquée sur les coutures, puis le processus de construction de la chambre de combustion se poursuit. Après avoir atteint le niveau auquel la hauteur de la chambre de combustion atteint le bord requis, ils s'arrêtent, ce qui sert à jointoyer les joints sur la nouvelle maçonnerie.

Il est temps de passer au milieu du barbecue. Lors de la création des sols, nous avons utilisé des tôles de fer galvanisées. C'est ce matériau qui sera utilisé pour chevaucher le bois de chauffage. Le chevauchement standard est généralement de 5 cm.

Ensuite, le processus de construction de la paroi arrière du barbecue se poursuit et nous devons maintenant disposer plusieurs rangées au-dessus de l'arche avant pour le bois de chauffage. En conséquence, nous devrions avoir une construction qui ressemble à un brasero, ce qui était courant dans les temps anciens.

Concevoir

Lors du choix de la conception d'une future cheminée ou cheminée de jardin, il convient de prendre en compte la conception de la façade d'un immeuble résidentiel, ainsi que des dépendances sur le territoire.Pour une unité harmonieuse sur une zone suburbaine, vous pouvez utiliser les mêmes matériaux de finition que ceux utilisés même pour le pavage des chemins (par exemple, la pierre naturelle, qui présente des caractéristiques de résistance à la chaleur).

La conception d'un foyer extérieur est fortement associée à sa fonctionnalité. Pour créer du confort dans votre maison de campagne, pour décorer une aire de loisirs et pour maintenir l'aménagement paysager, vous pouvez vous procurer un foyer extérieur portable. Ces produits sont très populaires pour créer une atmosphère particulière dans la cour d'une maison privée ou d'une maison de ville en ville avec son propre petit terrain de quelques centaines de mètres carrés.

Étant donné qu'il existe des modèles qui ne nécessitent pas de chauffage au bois, votre propre maison et les bâtiments voisins ne souffriront pas de l'odeur de brûlé, ainsi que de la fumée âcre.

En raison de la variété des conceptions, un tel foyer de jardin peut être fabriqué dans n'importe quel style. Les modèles en métal et en verre seront un bon ajout à l'aménagement paysager et à la façade d'un immeuble résidentiel de haute technologie, les bols ornés compléteront le style classique et les formes en pierre - styles provençal ou campagnard.

Si, en plus du plaisir visuel, vous souhaitez inhaler l'arôme d'un arbre en feu de la flamme, vous devriez envisager l'option d'un foyer à bois portable. Les trouvailles de créateurs ont quelque chose en commun avec les modèles sans poêle à bois, mais il y a aussi quelques particularités. Il s'agit notamment des poêles à bois. Ils ont l'air très modernes, prennent peu de place et certains modèles sont équipés de fixations spéciales pour contenir le barbecue et les brochettes.

Les foyers extérieurs portatifs sont bons car ils ne prennent pas beaucoup de place, leur emplacement peut être modifié. Mais leur fonctionnalité n'est pas géniale. En gros, hormis des propriétés décoratives, ils ne possèdent plus rien.

Un petit foyer peut être aménagé seul en pierre ou en brique. Une forme populaire est un cercle. Typiquement, ce type peut être utilisé pour la cuisson. Une cheminée équipée est un excellent moyen de se réchauffer lors d'une soirée fraîche au coin du feu dans une entreprise conviviale. Exécution monolithique - un coin salon pavé, des coins salons aménagés en pierre en demi-cercle, la proximité d'un toboggan alpin ou d'un réservoir artificiel avec cascades ou fontaine et, bien sûr, une flamme nue sont de bons éléments de détente qui vont bien ensemble .

Un véritable confort à la maison dans la cour ou dans une grande zone suburbaine peut être créé à l'aide d'un foyer extérieur fixe. Les styles high-tech et minimalistes populaires sont considérés comme les principales orientations de l'aménagement extérieur des petites cours modernes. Formes géométriques simples, finitions avec des carreaux résistants à la chaleur dans des tons froids, un minimum de décor - l'incarnation de l'élégance stricte des styles.

Délicat shabby chic, campagne simple pour les jardins et les cours peut être complété par un petit poêle extérieur, plâtré et blanchi à la chaux. En guise de décor, vous pouvez disposer un poteau et une arche avec une pierre, ou laisser des briques sans les recouvrir de plâtre.

Léger dans l'exécution et, surtout, harmonieux à l'extérieur, le style rustique est une excellente option pour décorer une zone de loisirs avec une cheminée. Les matières brutes naturelles se marient harmonieusement aux arbres fruitiers, arbustes et jardins fleuris, et sont complétées par des éléments de décoration et de mobilier de jardin élégants et gracieux.

Pour ceux qui aiment cuisiner et rassembler un grand nombre d'invités, les fours combinés en fonctionnalité, fabriqués dans un style purement russe, sont les mieux adaptés. Vous pouvez cuisiner plusieurs plats à la fois ou changer le menu tous les jours. De plus, une telle conception s'intègre parfaitement dans le paysage local, la nature, et se combine avec les particularités de notre architecture.

Troisième étape : installation de la porte du four

Pour l'exemple considéré, une structure toute faite a été choisie, présentée sous la forme d'un petit monobloc composé de plusieurs portes. Vous pouvez faire de même en le prenant sur de vieux poêles ou des voisins qui possèdent un tel objet.Dans notre cas, pour que la porte tienne bien à sa place, nous avons dû relever légèrement le contour du four.

Au cours de ce travail, il faut se rappeler que, lorsqu'il est exposé à des températures élevées, le métal commence à se dilater. Pour cette raison, la porte doit être placée entre la maçonnerie et les portes non proches les unes des autres, en laissant un petit espace. Il est recommandé d'insérer un cordon en amiante dans cet espace.

Pour déterminer la hauteur du fond de cuisson du barbecue en cours de réalisation, il faut partir des dimensions de la porte de cuisson. Rappelons encore une fois que la hauteur optimale est de 84 cm Quant au foyer, il ne faut pas le faire aussi haut. De ce fait, la capacité du poêle à bois sera beaucoup plus petite.

Il faut également veiller à laisser de la place pour que la chaleur passe à travers le brasier. Cet écart peut être assez petit, correspondant à deux ou trois briques. Si vous faites tout conformément à cette recommandation, vous ne rencontrerez aucun problème pour ramasser les braises du four.

Si la pose du barbecue est effectuée conformément aux exigences de la technologie, vous pouvez facilement fixer la porte de nettoyage. Pendant la maçonnerie, vous devrez construire un mur séparé pour le bois de chauffage.

Pour rendre la structure plus esthétique, il est conseillé de diviser d'abord les briques en quartiers et de les placer sur la partie supérieure des murs pour le bois de chauffage.

Au cours de cette étape, vous devez prendre des mesures pour sécuriser la porte. Un fil ordinaire vous aidera à faire face à cette tâche. Pour ce faire, vous devez l'étirer uniformément le long des bords supérieurs de la porte, tandis que chaque extrémité du fil doit être étirée sur la surface de la maçonnerie. Quelques nouvelles briques sont utilisées pour fixer le fil.

Brasero simple en brique

Toute structure en brique nécessite une fondation. Et même un si petit barbecue, comme présenté ci-dessous, est très indésirable à poser directement sur le sol. La fondation devra être coulée. Vous pouvez le faire en ruban ou en dalle. La dalle est plus sûre : en hiver elle ne plombera pas et la maçonnerie ne s'effondrera pas.

Même un débutant peut plier ce simple brasero en brique de ses propres mains.

Les dimensions de la fondation d'un brasero en briques sont supérieures de 10 à 15 cm à ses dimensions. Tout d'abord, la couche de végétation est enlevée, si nécessaire, la fosse s'approfondit de 10 à 15 cm, son fond est nivelé et battu. Une couche de pierre concassée de 10 cm est coulée et enfoncée à nouveau. Il est conseillé d'utiliser une plaque vibrante dans ce cas : vous ne compacterez pas assez le sol avec une pilonneuse manuelle. La hauteur du ruban est de 20-30 cm, l'épaisseur de la fondation de la dalle est de 10 cm.

Selon le type de fondation choisi, un coffrage approprié est réalisé. Pour plus de solidité, le renfort est réalisé avec une tige de 10-12 mm de diamètre. Pour le ruban - deux fils sont posés le long du périmètre, une "cage" est faite pour la dalle: les barres sont posées le long et en travers avec un pas de 20 cm. Tout est coulé avec du béton d'une qualité non inférieure à M200.

Si la température pendant la construction est maintenue autour de + 20°C, les travaux peuvent être poursuivis au bout d'une semaine environ : le béton a gagné plus de la moitié de sa résistance. Deux rangées d'imperméabilisation (feutre de toiture, feutre de toiture, étanchéité en rouleau moderne) y sont posées, enduites de mastic bitumineux ou d'une autre solution d'étanchéité liquide. Après cela, vous pouvez commencer à pondre.

Dimensions et matériaux

Ce petit brasero en briques de vos propres mains peut être plié même sans aucune expérience. C'est une structure en forme de lettre "P". Il y a deux parties : le brasero lui-même et une table à côté. Le design est simple et facile à modifier. Vous pouvez ajouter une autre section côte à côte, la rendre plus large ou plus étroite, plus profonde ou moins profonde. Vous pouvez faire deux rebords sous les grilles - c'est si un grand nombre de brochettes sera préparé.

Dans la version de base, les dimensions sont les suivantes :

• largeur 180 cm;
• profondeur 90 cm;
• hauteur du barbecue 100 cm.

Pour la pose de ce barbecue de jardin, vous pouvez prendre une brique en céramique solide, vous pouvez également utiliser de l'argile réfractaire SHA-8. Pour l'ordre donné ci-dessous, 202 briques ont été utilisées.

Pour la partie inférieure - jusqu'à la 5ème rangée - le mortier est utilisé ciment-sable 1: 3 ou avec l'ajout d'une partie de chaux. De plus, là où le chauffage aura déjà lieu, un mortier argile-sable est utilisé. Ses proportions sont choisies en fonction des qualités de l'argile (grasse, normale, maigre). En termes de densité - il ne doit pas être trop liquide, mais pas trop épais. À propos de la qualité de la crème sure épaisse.

Ordre et ordre de travail

Ce grill campagnard est composé de briques posées sur le lit. Deux rangées saillantes (des briques sont posées en travers) servent de support à une tôle de brasero et à un grillage de brasero. Ici, vous pouvez le mettre sur une cuillère (mettre sur une partie étroite), puis la feuille montera un peu plus haut. Dans la partie inférieure, vous pouvez empiler du bois de chauffage ou l'utiliser pour d'autres besoins ménagers.

Les rangées sont mises dans un pansement - avec un décalage, pour cela, vous avez besoin de moitiés de briques. Ils peuvent être coupés avec un broyeur. Les six premières rangées forment le brasero et la table à droite. A partir du 7ème rang, la pose se fait uniquement dans la partie où se situera le brasero lui-même.

Épaisseur de couture 5-8 mm. Cela devrait être le même.

Commande d'un petit grill country en briques

Afin de ne pas casser la géométrie pendant la construction, vous pouvez tirer sur les cordes et aligner toutes les rangées le long d'elles. Mais chaque brique et chaque rangée sont contrôlées par le niveau d'horizontalité. Il est constamment nécessaire de vérifier la verticalité des murs et des angles. Pour ce faire, utilisez un fil à plomb de construction (un cordon avec une charge à l'extrémité). Vous pouvez vérifier la verticalité avec le niveau, mais il y a une erreur, surtout s'il ne s'agit pas d'un instrument professionnel, mais d'un instrument amateur. Donc, avec un tel contrôle, il y a de fortes chances d'obtenir un brasero avec des murs obliques et entassés.

La commande de ce barbecue en brique est simple, et ne nécessite pas d'explications supplémentaires. Des questions sur le séchage peuvent se poser. Si le temps est sec, laissez sécher le gril pendant trois à quatre jours. Ensuite, vous pouvez allumer un feu petit à petit. Chauffez pendant quelques jours en mode doux, en utilisant du bois de chauffage fin et un peu. Ensuite, vous pouvez faire frire le premier lot de brochettes.

Une des options pour un simple barbecue en brique. Il diffère de la version de base en ce qu'il y a deux rangées de briques en saillie. Une autre différence est que la table est plus petite.

Si de la pluie est prévue et qu'il n'y a pas d'auvent au-dessus du barbecue, recouvrez-le d'une toile cirée. Après environ une semaine, vous pouvez commencer à sécher lentement : allumez le feu petit et brièvement. Le séchage prendra également 2-3 jours. Ensuite, un brasero en brique, plié de vos propres mains, peut être testé.

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Projets de braseros en briques: dessins, photos

Caractéristiques : la longueur du foyer ne doit pas dépasser 1 m - cela suffit pour 8 à 10 brochettes à la fois. La largeur doit correspondre à la longueur d'une brochette standard - 47-62 cm Idéalement, la hauteur de la plate-forme de friture est juste au-dessus de la taille de la personne qui va cuisiner.

Étant donné qu'un barbecue fixe devient souvent l'élément décoratif central du site, cela doit être pris en compte lors de la conception et du choix d'un lieu. Son verso ressemble à un mur de briques pleines, il est donc conseillé de positionner la structure de manière à ce qu'elle ne soit pas vue de l'envers. Ou prévoir sa décoration en tenant compte de la sécurité incendie.

Conclusion

Le mangal est un lieu de repos traditionnel du pays. En été, ils y passent plusieurs heures par jour. Les complexes de barbecue préparent des grillades, des steaks, des saucisses et d'autres plats de poisson, de volaille, de viande et de légumes cuits et fumés. C'est pourquoi il convient de considérer le type et la forme de la structure. Un brasero ordinaire est plus exposé au vent qu'un brasero en briques à plusieurs niveaux. Des dépendances supplémentaires sont utiles pour stocker les ustensiles de cuisine et le charbon. En conséquence, beaucoup de temps est économisé : vous n'avez pas besoin de tout transférer d'un endroit à un autre. Les grandes structures peuvent avoir plusieurs poêles, de nombreuses chambres supplémentaires pour le charbon et le bois de chauffage.L'auto-création d'un barbecue en brique est une tâche longue et difficile. Un débutant peut faire un petit bâtiment, mais pour la conception et la construction d'une structure multifonctionnelle, vous devrez inviter un spécialiste.