Top 25 des variétés et variétés d'ail

L'ail est une épice piquante essentielle en cuisine. Il a un goût piquant et un arôme riche et des bienfaits pour la santé. La culture de l'ail est un processus simple, par conséquent, il est sur chaque site. Vous pouvez trouver une description des variétés et des variétés les plus populaires dans cette revue.

Variété variétale d'ail

Cependant, tout le monde ne sait pas qu'il existe plus de 70 variétés d'ail ! Cela signifie que vous pouvez choisir selon vos goûts, en vous concentrant sur les conditions d'un site particulier avec son sol, ses caractéristiques climatiques, son emplacement. en outre l'expérience de culture suggère que vous ne devriez pas limiter votre choix à une ou deux variétés. Cela vaut la peine d'en essayer quelques-uns, et seulement après avoir laissé ceux que vous aimez.

Plus de 70 variétés d'ail de printemps et d'hiver sont connues

Une telle variété est logique, car certains mûrissent plus tôt et peuvent être ajoutés aux plats déjà au début - au milieu de l'été, utilisés pour la mise en conserve. D'autres mûrissent plus tard, mais se conservent mieux.

Variétés les plus populaires

Étant donné que la variété variétale est excellente, cet article décrit des variétés populaires et populaires.

Le printemps

L'ail de printemps diffère de l'ail d'hiver dans différentes périodes de plantation (l'ail de printemps est planté au printemps et l'ail d'hiver - à la fin de l'automne), rendement - l'ail de printemps est moins productif, contrairement à l'ail d'hiver.

Pour reconnaître visuellement l'ail de printemps, vous devez faire attention aux signes suivants :

ail de printemps sans barre centraleautour duquel se trouvent les denticules ;
eux-mêmes dents en spirale - plus ils sont proches du centre, plus ils sont petits ;
les dents peuvent différer les unes des autres par taille et forme;
ail de printempspas de flèches.

Variétés populaires d'ail de printemps:

Victorio

Espèce de mi-saison à haut rendement. Pas de flèches, résistant aux ravageurs et aux maladies fongiques... Les bulbes sont de forme ronde et plate, la couleur des écailles est jaune-blanc.

Elenovsky

Mi-saison, têtes rondes et fructueuses. A l'extérieur, la couleur des écailles est blanchâtre, et à l'intérieur, sur les dents elles-mêmes, elle est rosâtre... Démontre une résistance à toutes les maladies des plantes.

Gulliver

Considéré mi-tardif. La récolte est bonne, elle produit des flèches. Le bulbe est rond, légèrement plat. La couleur des écailles est claire, blanche. Peu sensible aux maladies et aux ravageurs.

Sotchi 56

Mi-saison, donne une récolte stable et de qualité. La forme de la tête est légèrement plate, arrondie. La couleur des écailles peut être blanche ou violette, et sur les dents elles-mêmes - rose avec une teinte violette. Résistant aux maladies.

Ershovsky

Appartient à la mi-saison, les bulbes sont ronds, légèrement plats. Il ne donne pas de flèches, la récolte est excellente. Résistant aux maladies.

Cultures d'hiver

Pour l'ail d'hiver, les signes suivants sont caractéristiques, par lesquels il peut être reconnu visuellement:

tige au centre de la têteautour duquel se trouvent les denticules ;
les dents sont disposées en cercle, dans une rangée ;
les dents le même;
récolter donne plus haut;
dans les cultures d'hiver -les flèches grandissent sur laquelle se forment alors de minuscules oignons.

Les variétés d'ail d'hiver les plus vendues sont :

Lyubasha

Résiste aux fortes gelées et aux étés secs. Considéré comme assez grand - tige jusqu'à 120 cm. Le bulbe est rond, légèrement plat. La couleur des écailles est claire avec des stries de tons violets, résistantes aux maladies. Se conserve parfaitement. Il a un goût épicé brillant et convient à la mise en conserve.

Dobrynya

Variété productive, mais moins résistante au gel que Lyubasha. Les têtes sont grosses, pas trop pointues, il est donc bon de le manger frais. Période de maturation - tardive. Dobrynya est bien conservé et n'est pas sensible aux maladies.

Sofievski

Il tolère parfaitement les fortes gelées, mais en été, il est pointilleux sur la chaleur et la lumière. Pas trop haut - environ 70 cm. Gros oignon - 100 gr avec de grandes dents. La couleur des écailles est violet pâle. Goût modérément piquant résistant aux nématodes.

Alcor

Rendement élevé, excellent stockage. La couleur du bulbe est rosâtre et les clous de girofle eux-mêmes sont plus proches du gris. Endommagé par le nanisme jaune.

Doubkovski

Rendement élevé, bonnes performances de stockage. La tige est de hauteur moyenne, le bulbe n'est pas gros, pèse rarement plus de 50 gr. Il se conserve parfaitement, le goût est épicé.

En cultures d'hiver, il est impératif de couper les flèches à la base, sinon la tête sera peu profonde. Ne cassez pas les flèches pour ne pas endommager l'ampoule.

Tireurs

L'ail qui produit des flèches a un goût plus prononcé, plus productif que les variétés sans flèches, il se conserve mieux. Parmi les tireurs, les plus notables sont :

Jubilé Gribovsky

Jubilé de la variété d'ail de tir Gribovsky

Variété d'hiver de taille moyenne. La couleur des écailles est rouge-violet. Résistance aux maladies - à un niveau élevé, bien conservé.

Gribovski 60

Récolte précoce, résistante au gel et à la sécheresse. Le bulbe est de taille moyenne et se conserve bien. Non endommagé par les bactéries et les virus.

Scythe

Variété résistante au gel, résistante aux maladies de cette plante. La couleur des écailles est grise avec des stries violettes, et les dents elles-mêmes sont crémeuses.

Kiseleva à grandes dents

Maturation précoce, la tête est plus que moyenne, environ 80 g, le goût est agréable, épicé. Il n'est pas sensible aux maladies, les périodes de stockage sont longues.

Hermann

Le bulbe est rond, conique, la couleur des écailles est blanc-lilas et les clous de girofle sont crème. Stocké jusqu'à 8 mois, résistant aux infections fongiques et bactériennes.

Non-flèche

Parmi les non-tir, les suivants sont populaires:

Aleisky

Mi-saison, bulbe rond, plat, conservé jusqu'au printemps.

Moskovski

Mi-saison, bien entretenu, pas trop tranchant la couleur des écailles est claire, les dents sont blanches.

Abrek

Similaire à Moscou, mais la tête est légèrement plus grosse.

Odessa 13

Ça arrive le printemps et l'hiver, la couleur des écailles est blanche, parfois avec des rayures de tons violets, conservé à merveille.

Gafurien

Oignon de taille moyenne jusqu'à 40 grammes, rond, plat. Résistant à la pourriture, mais parfois il est sujet à l'oïdium.

Les meilleures grandes variétés

Parmi les variétés à grosse tête, les suivantes sont connues:

Alekseevsky (géant)

Le bulbe atteint 250 gr. Où résistant aux maladies et conservé longtemps.

Komsomolets

Tir, hiver, mi-saison, oignon plat rond, le goût est piquant.

Petrovsky

On dirait des Komsomolets, résistant à la maladie.

Degtyarski

Printemps, sans flèches, le goût est modérément épicé.

Orlovski

Printemps, ne libère pas de flèches, oignon sur 100 gr.

Conclusion

Ce ne sont pas toutes les variétés d'ail qui méritent l'attention. ET n'ayez pas peur d'essayer une nouvelle sélection - il y a beaucoup de bonnes variétés parmi eux !

Date de publication:Jardin