Graines de chou meilleures variétés

Le chou blanc est un légume incroyablement sain avec une composition riche en vitamines et minéraux. Cela explique sa popularité parmi les jardiniers. Les règles de culture ne sont pas compliquées, mais la base du rendement dépend du choix de la variété.

Variété variétale de chou blanc

Autrefois, il y avait vraiment une pénurie de semences en raison de l'approvisionnement limité de l'étranger proche et lointain, par conséquent, les semences étaient souvent récoltées à partir des variétés habituelles.

Depuis plus de 20 ans, la situation a radicalement changé et l'assortiment variétal de nombreux jardiniers continue de se composer de 2 à 3 positions. Et en vain, car les nouveaux développements n'ont pas des qualités moins précieuses, qui consistent à résistance du chou aux maladies et aux ravageurs.

Ceci est particulièrement important si l'on considère que la plante qui aime l'humidité attire littéralement les insectes et les champignons.

Cet article traite des variétés précoces, mi-saison et tardives d'un légume populaire avec une description qui élargira la variété des cultures cultivées dans votre jardin et dans l'Oural et dans la voie du milieu.

Le plus populaire

La variété de choux est sélectionnée non seulement en tenant compte des caractéristiques hivernales et climatiques de la région, mais aussi sur rendez-vous... La composition minérale et vitaminique de chaque plante est différente, mais elle est également influencée par les conditions de la technologie agricole et le type de sol.

Afin de choisir l'option appropriée, c'était plus facile, l'assortiment variétal est divisé en groupes, unis par une caractéristique commune.

Les meilleures variétés tardives de chou pour une conservation à long terme

Agresseur Est un hybride mi-tardif développé par des sélectionneurs de Hollande. Se distingue par des soins minimaux et une résistance au fusarium, aux dommages causés par les thrips.

La végétation dure jusqu'à 120 jours, vous pouvez semer les graines directement sur un lit ouvert. Un légume mûr pèse 3 à 5 kg. Durée de conservation et traitement - jusqu'à 5 mois.

Agresseur

Amager - chou tardif avec une période de maturation 120-147 jours... Les têtes sont vertes rondes et plates, parfois avec une teinte bleuâtre, et pèsent environ 3-4 kg.

Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 3-4 plantes pour 1 m2.Pendant six mois, la valeur nutritionnelle et la présentation sont préservées. Les cataclysmes météorologiques et la violation du régime d'arrosage ne violent pas la densité de la structure et l'intégrité de la tête.

Amager

Valentin - saison de croissance 155-180 jours après avoir transféré les semis dans des plates-bandes ouvertes. Les têtes gris-vert ont un léger revêtement cireux, le poids se resserre jusqu'à 4 kg.

Le chou garde son goût et sa présentation jusqu'au début de la saison suivante (juin). L'hybride est tolérant au fusarium, à la pourriture grise. La tête de chou ne se fissure pas en raison de violations du régime d'humidité.

Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 2 à 4 plantes pour 1 m2.

Valentin

Bonhomme en pain d'épice - formes hybrides têtes plus tard 115-125 jours après avoir planté des semis. Les fruits ronds ont une structure dense, le poids moyen est de 2-3 kg. Schéma de plantation : 3-4 plants par 1 m2.

En raison de sa bonne immunité, il présente une tolérance à la nécrose ponctuée et aux thrips. Pendant 8 à 10 mois, le chou conserve sa valeur nutritive et sa présentation.

Bonhomme en pain d'épice

Mara - les têtes très denses ne sont pas sensibles à la fissuration, le poids moyen est de 3 kg. La variété se distingue par son bon goût, sa transportabilité et sa longue durée de conservation (plus de 7 mois).

Le principal avantage est la résistance à l'accumulation de nitrates et de radionucléides. Les légumes sont récoltés par 160-175 jours après le repiquage des semis.

Mara

Moscou - une variété développée par des sélectionneurs nationaux, qui ont pris en compte les caractéristiques climatiques et les éventuels problèmes de ravageurs lors de la culture.

La récolte commence plus tard 130-140 jours après le débarquement des semis. Les têtes de chou arrondies gris-vert pèsent en moyenne 4 à 7 kg. Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 2-3 plantes par 1 m2.

Le chou est résistant à la fissuration, a une pulpe juteuse délicate. Sans perte de goût et de présentation, le légume se conserve 6 à 8 mois.

Moscou

Chou blanc de mi-saison

Mégatonne - l'hybride mûrit en 102 jours après avoir planté des semis. Le grand besoin d'humidité et d'engrais renforce le système immunitaire, qui résiste à de nombreuses maladies et infestations d'insectes.

La tête ronde aplatie gris-vert pèse jusqu'à 15 kg. L'emplacement des trous lors de la plantation : 3 plants par 1 m2. La durée de conservation sans perte de qualités nutritionnelles et d'aspect présentable est de 4 à 6 mois.

La femme du marchand - une variété à haut rendement résistante aux maladies, caractérisée par une technologie agricole simple. Environ 500 centners sont prélevés sur un hectare (poids de tête jusqu'à 3 kg). Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 3-4 plantes pour 1 m2.

La récolte commence plus tard 130-150 jours après avoir transféré les semis dans les planches.

La femme du marchand

Atria - le fruit du travail des éleveurs hollandais avec la saison de croissance 110-120 jours... La tête de chou a une tête ronde et plate de couleur bleu-vert, dont le poids moyen atteint 5-7 kg. Il existe souvent des spécimens de 8 à 8,5 kg. Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 3 plantes pour 1 m2.

Grâce à sa bonne immunité, il résiste aux ravageurs (en particulier les thrips) et au fusarium. Les qualités commerciales et gustatives sont conservées pendant 4 à 6 mois.

Atria

Gloire - fruit du travail des éleveurs russes, la saison de croissance est 120-130 jours après avoir planté des semis.

Les têtes rondes ont une couleur vert clair avec une teinte grisâtre, le poids se resserre jusqu'à 3-5 kg. Lors de la plantation, les trous sont disposés selon le schéma: 3-4 plantes pour 1 m2.

L'avantage de la variété est son goût, l'inconvénient est sa courte conservation (environ 2 mois). La gloire est l'une des meilleures options de décapage.

Gloire

Reine du sucre - l'hybride mûrit après avoir planté des semis à travers 120-140 jours... Les têtes arrondies denses ont une teinte légèrement verdâtre, pesant jusqu'à 4 kg.

Lors de la plantation, le schéma est utilisé: 3 plantes pour 1 m2. Une variété universelle, utilisée fraîche et pour le salage. La durée de conservation sans perte de qualités précieuses est de 3 à 4 mois.

Reine du sucre

Maturité précoce

Rinda - la période de maturation de l'hybride est 75-80 jours après le débarquement des semis. Les têtes rondes pesant jusqu'à 7 kg ont une couleur verte et une structure dense. Disposition des trous : plantez 3 à 5 plantes par m2. Diffère dans la simplicité des conditions météorologiques.

La durée de conservation sans perte de goût et de présentation ne dépasse pas 4 mois.

Rinda

Kazachok - un hybride précoce se distingue par une maturité précoce, vous pouvez récolter à travers 45-55 jours après le débarquement des semis. Le poids de la tête vert clair de taille moyenne est de 1,5 kg.

Le schéma utilisé pour la plantation: 5-6 plantes par 1 m2. Recommandé pour la culture sous tout type de film et en plein champ. Le chou résiste aux agents responsables de la bactériose muqueuse et de la jambe noire.

Kazachok

juin - la variété est prête à être plantée en pleine terre dès début mai, après 45-50 jours vous pouvez récolter. La structure de la tête est de densité moyenne, le poids atteint 1,4-1,7 kg. Lorsqu'il est cultivé sur des sols très fertiles, le poids d'une tête de chou atteint 5 kg.

La disposition des trous lors de la plantation : 3 à 5 plants par 1 m2. Le chou se distingue par l'amabilité de l'émergence des pousses et un excellent goût.

juin

Tobie Est un hybride hollandais caractérisé par la résistance à la fusariose. La disposition des trous lors de la plantation : 2-3 plants par 1 m2. Les têtes rondes-plates vert foncé pèsent jusqu'à 7 kg. La maturation des fruits se produit plus tard 85-90 jours après le débarquement des semis.

Il a un système racinaire fort, si le régime d'irrigation est violé, la tête de chou ne se fissure pas. Il conserve son goût et sa valeur marchande pendant 5 à 6 mois.

Tobie

La variété variétale assurera la productivité même dans des conditions météorologiques difficiles, car chaque plante a sa propre immunité contre les maladies et les ravageurs. Les qualités gustatives des variétés stimulent de nouvelles expériences, qui se poursuivent déjà en cuisine.

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Le chou en tant que culture agricole ne nécessite pas de soins au stade de la maturation. Mais l'expérience a prouvé que de telles perturbations mentales nuisent à la cultivation. Un lieu commun pour la culture du chou est un terrain ouvert, et le choix d'une variété est difficile. Les caractéristiques des variétés aideront à déterminer les meilleures espèces, comment en prendre soin, quelle culture de jardin choisir et à quelles fins vous pouvez utiliser le chou après sa maturation.

Cultiver du chou au jardin est rentable et facile

Quelles sont les règles pour faire pousser des légumes en extérieur ?

Dans la préface, il était mentionné que le chou nécessite des soins, contrairement à l'opinion répandue chez les jardiniers. En plein champ, le fruit attend bien des dangers que dans une serre. Les menaces peuvent être classées selon des catégories de base, elles ressemblent à ceci :

• Maladies.
• Ravageurs.
• Animaux.
• Sol inadapté.
• Conditions externes.

Il est préférable d'acheter des graines de chou auprès d'entreprises de confiance.

Chaque facteur a un effet néfaste sur le développement et la croissance du chou, et il n'est pas recommandé de fermer les yeux sur ces moments.

Les meilleures variétés pour la pleine terre Gribovsky-147

Cette variété de chou est une découverte pour les jardiniers qui cultivent en plein champ. Gribovsky-147 appartient aux espèces à maturation précoce: une caractéristique distinctive est les têtes de chou de densité moyenne. Le poids de chacun d'eux varie entre 1 et 3 kg. Têtes de chou et feuilles avec une nuance de vert pâle. La variété Gribovsky-147 appartient à celles qui se caractérisent par une formation amicale. Il est préférable de semer le chou à la mi-avril et de planter à la mi-mai. Atterrissage sur une superficie de terrain - 40 par 60 centimètres.

La variété Gribovsky 147 est idéale pour une ferme privée

• Il est nécessaire de faire pousser le chou de cette variété à l'extérieur avec soin, il faut faire attention à l'acidité du sol et à l'ombre.
• Il est également important de protéger la plante des parasites et des insectes, pour lesquels il est recommandé de s'approvisionner en préparations spécialisées.
• Dangereuse pour la culture Gribov et les gelées, l'espèce est plantée tardivement. La maturation de cette variété se produit, selon les conditions, en 90-120 jours.

La culture par semis accélère la maturation des cultures

Pour un mètre carré de sol, vous pouvez obtenir un rendement allant jusqu'à 7 kilogrammes de têtes. Gribovsky-147 est irremplaçable pour les chefs-d'œuvre culinaires.

N° 1 polaire K-206 (espèces à maturation précoce)

La variété mi-précoce de chou "No. 1 polar K-206" est une variété répandue et réussie pour les terrains ouverts. Les jardiniers expérimentés préfèrent les variétés précoces de K-206. Caractères distinctifs de cette variété : une rosette compacte (d'un demi-mètre de diagonale), des feuilles à moitié relevées et une tête de chou arrondie de la forme correcte. Feuilles avec une teinte grisâtre, bien que cette variété en soit naturellement dépourvue.

Variété n° 1 Polyarny K-206 sélectionnée pour la culture industrielle dans les régions du nord

Le diamètre d'une tête de chou varie de 15 à 25 centimètres et son poids peut atteindre 2,2 kilogrammes. Il est important de noter le rendement. La valeur minimale est de 6 kg, jusqu'à un maximum de 11 kg. L'avantage du K-206 est sa résistance à la fissuration sur la tête de chou. La floraison de cette variété est minime. En cuisine, il convient mieux à la consommation crue, en salade et en marinade.

Parmi les variétés adaptées à une utilisation en extérieur, celle-ci contient le maximum de vitamines C et K.

Transférer

Cette variété est plus petite, bien qu'elle compense cela par une croissance et un rendement rapides. Cette variété, poussant en plein champ, se distingue par une masse de tête de 1,5 kilogramme. La résistance à la fissuration de la variété Transfer est également élevée. La couleur est vert clair et l'intérieur est blanc.

Les agronomes classent une variété comme celle qui produit une culture dans les plus brefs délais. Hybride. Freeze "Transfert" résiste également positivement.

Le transfert de chou ne doit pas être plongé, mais semé dans des conteneurs séparés

La variété est cultivée pour la consommation crue. Mais il conviendra également pour cuisiner de la soupe au chou, du bortsch, des rouleaux de chou et d'autres plats. Les places commencent en avril. Les graines sont semées dans des pots de tourbe - Le transfert ne tolère pas bien le repiquage. La variété est sensible à l'altise de couleur rouge, par conséquent, elle nécessite une pulvérisation avec des préparations appropriées pour se protéger contre le ravageur. "Transfer" mûrit rapidement, en 50 jours - un record parmi les variétés adaptées à la culture en extérieur.

F Sprint

Un autre hybride, le F Sprint, empruntait également les points positifs de la Transfer. Parmi les similitudes, on note la maturation rapide de la variété - en plein champ, ce processus prend 55 jours. La tête de chou de cette variété est ronde, les feuilles sont légèrement cireuses. F Sprint diffère en densité, ce qui a un meilleur effet sur le poids. Le poids d'un seul spécimen commence à 900 grammes et atteint 1,8 kg. Il est résistant à la fissuration; les graines de chou peuvent être plantées tôt - déjà début avril. La maturation amicale est une autre caractéristique de la variété. Le rendement atteint 10 kilogrammes par mètre carré de terrain découvert. Déjà en juin - juillet, les premières plantes destinées à la consommation humaine sont obtenues.

Variété Sprint - très productive et parfaitement conservée jusqu'au printemps

F Sprint fonctionne mieux comme ingrédient dans les salades. La production commercialisable est de 92% - un chiffre record pour le chou.

Meilleures caractéristiques:

• Variété précoce.
• Grande productivité.
• Pourcentage de sortie maximum.
• Résistant au gel.
• Haute densité de têtes.

F Rinda

Grade F Rinda est l'opposé complet du jumelé F Sprint, et dépasse parfois la taille et le poids d'une seule tête de chou. Une plante pèse 4 à 6 kilogrammes. Sa densité est moyenne et les feuilles sont compactes - en utilisant un filet de plantation standard, vous obtenez des rendements acceptables. Rinda résiste bien aux gelées, mais dans des conditions de manque d'humidité, il ne vit pas longtemps - les jardiniers perdent leurs récoltes car ils n'ont pas pris la peine de mieux surveiller l'état du sol.

Chou Rinda - une nouveauté pour les fermes

Parmi les inconvénients de la variété, il existe une demande accrue pour le niveau d'éclairage - paiement pour de grandes tailles de têtes de chou et des rendements élevés.

F Le chou Rinda est juteux et moelleux, ce qui en fait le meilleur ingrédient pour les salades et autres plats nationaux. Une caractéristique distinctive de la variété est la possibilité de stockage à long terme. Il peut également être transporté sur de longues distances - la résistance des têtes de chou est supérieure à la moyenne.

Principales et meilleures caractéristiques de la variété :

• Peu pointilleux sur le climat.
• Stocké longtemps.
• Parfaitement transporté.
• A un goût prononcé.
• Faible degré de dommages causés par les parasites et les maladies.

hectare d'or

Cette variété est présentée en pleine terre, mais contrairement aux autres présentées ci-dessus, elle est moyennement précoce - sa période de maturation est légèrement plus longue que les variétés de chou présentées. Cette période est d'au moins 100 jours et avec un manque de chaleur - 150 jours. Le poids des têtes de chou varie d'un kilo et demi à trois kilogrammes, dans les zones climatiques chaudes, il peut même dépasser ce chiffre. Un hectare doré est mieux résistant au gel et transporté sur de longues distances. Il est préférable d'atterrir dans le sol selon le schéma de 60 par 60 centimètres.

Chou doré hectare éprouvé

Le rendement est d'au moins 5 kilogrammes par mètre carré. Avec des soins appropriés et l'absence de maladies, le rendement peut atteindre 9 kilogrammes, ce qui est supérieur à la moyenne des variétés moyennement précoces.

Un hectare doré convient mieux à la consommation fraîche, ainsi qu'à la cuisson de la soupe au chou, du bortsch et des rouleaux de chou.

Récolte de choux à l'hectare d'or

Caractéristiques typiques et meilleures :

• Longue maturation.
• Résistance aux maladies.
• Débarquement anticipé.
• Peu exigeant pour les soins et le climat.

Bonhomme en pain d'épice

Lorsqu'on parle de variétés de choux adaptées à la plantation en pleine terre, il est important de noter les variétés tardives. Kolobok est un représentant populaire. Des variétés de plantes similaires sont conservées pour l'hiver. La période de maturation n'est pas inférieure à 130, et parfois même à 150 jours. Têtes de chou d'un poids minimum de 3 kg, bien qu'elles puissent atteindre la barre des 5 kg. Un semis de 50 jours est planté dans le sol au début de l'été et les graines sont prétraitées à la chaleur pour résister aux ravageurs.

La variété Kolobok se vend bien sur le marché

La récolte des choux commence en octobre, ce qui est pratique pour de nombreuses fermes et jardiniers: leur charge est moindre que les autres mois de l'année.

Têtes de choux avec une densité supérieure à la moyenne. La variété de chou "Kolobok" convient mieux aux salades et aux marinades. Il peut être stocké jusqu'au début de l'été l'année prochaine. Avantages et meilleures qualités :

• Peu exigeant aux conditions climatiques.
• Haute résistance au gel.
• Stockage.

Quelles maladies sont exposées aux variétés de chou à l'extérieur?

Les maladies sont un facteur commun qui prive les jardiniers de leurs cultures - elles causent des dégâts. Les agronomes appellent la maladie du chou à l'extérieur. Un autre nom pour cette maladie est la tache noire. Les symptômes sont faciles à reconnaître: la plante est abondamment recouverte de formations nécrotiques sous forme de taches brunes de forme irrégulière: le plus souvent - une ellipse, moins souvent - ronde.

La pourriture du chou est une maladie insidieuse qui peut détruire les cultures

Avec le développement de la maladie, les formations acquièrent un caractère concentrique et couvrent la surface de la plante. Une floraison noire est perceptible autour d'eux - des spores de champignons, qui deviennent des terrains fertiles pour la maladie.

Pour éviter les graines sont chauffées à une température de 50 degrés pendant 15-20 minutes.

Les pucerons du chou sucent le jus des plantes

La pourriture blanche n'est pas moins fréquente. La pourriture est possible à partir de la tête du chou et à l'extérieur. Dans 80% des cas, le premier symptôme est la plaque sur la partie inférieure des feuilles, qui ressemble et ressemble visuellement à une toile d'araignée. L'infection se produit à l'extérieur, en raison d'une acidité accrue. D'autres maladies courantes : la leucorrhée, la pénosporose, le mildiou et la bactériose vasculaire sont beaucoup moins dangereuses pour cette culture.

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Le chou a de nombreuses variétés, je vais essayer de décrire les meilleures variétés de chou avec des photos et des descriptions pour vous aider dans un choix difficile. Aujourd'hui, dans l'article, vous verrez:

Variétés précoces de chou; Chou pour le marinage et le marinage

Chou de conservation - les meilleures variétés de chou en décomposition; Chou tardif - les meilleures variétés

Variétés de chou blanc avec photos et descriptions - les variétés les plus productives

Variétés précoces de chou

J'aime vraiment les salades de chou, les variétés précoces sont les meilleures pour cela. Ils forment rapidement des têtes de chou, tendres et juteuses. Une variété précoce de chou est toujours présente dans mon jardin, un peu - 10-15 racines. Dans un bortschik d'été, une salade de pommes part avant que les variétés de mi-saison ne mûrissent.

Bien que le chou précoce ait généralement des têtes de chou de taille moyenne, il est payant par sa croissance rapide. De plus, les variétés précoces supportent des sols exigus et pauvres, contrairement à leurs homologues plus tardives.

Rinda F1

Les têtes de chou se forment 76 jours après la germination complète. Cette variété est non seulement adaptée à la consommation fraîche, mais peut également être conservée jusqu'à quatre mois dans un endroit frais. Excellente tête de chou, pas lâche, mais pas trop serrée - bon goût agréable, pas d'amertume.

Il pousse bien dans différentes conditions - le rendement dépend de l'endroit. L'essentiel est de ne pas trop compacter les cultures. Peut être repoussé par les semis d'été.

Chou rinda

Cosaque F1

Hybride très précoce - ambassadeurs de la plantation de semis, les têtes de chou mûrissent en 40 jours. Et si vous semez des graines, la récolte est prête après 60-70 jours. Le chou est magnifique - de couleur vert clair, l'intérieur de la tête de chou est jaune-crème. Les têtes de chou sont de petite taille, de densité moyenne - pesant environ 1,5 kg, sans amertume. Pousse bien sous abri temporaire et en massif. Non endommagé par les altises et la pourriture.

Cet hybride mûrit 90-115 jours après la germination. Têtes de chou de densité moyenne, petites - jusqu'à 1300g de poids. Variété stable et productive - mûrissant à l'amiable, les têtes de choux ne craquent pas, elles ont une excellente présentation. Tolère calmement le froid, ne tombe pas malade. Sur des sols fertiles, il donne des rendements élevés.

Variété Kazachok

juin

Une variété précoce populaire et commune de chou. La culture peut être récoltée 2 mois après le repiquage. Les têtes de chou sont vert clair, denses, peuvent être plantées souvent. Au printemps, il résiste facilement aux gelées de courte durée.

Si vous ne partez pas longtemps à cheval, les têtes de chou ne se fissurent pas, ne fleurissent pas. Tête de chou pesant jusqu'à 2,5 kg. Bon goût délicat.

Variété de chou de juin

Dumas F1

Les têtes de chou mûres peuvent être récoltées 90 jours après l'apparition des premières pousses. Les têtes de chou sont denses, arrondies, vertes à l'extérieur - de couleur paille à l'intérieur avec des feuilles délicates et savoureuses. Le poids est généralement jusqu'à 1,4 kg. N'éclate pas et se conserve bien pendant la croissance. Se plaît avec des rendements stables et élevés, se sent bien dans les plantations épaissies.

Variété Dumas

Tobie F1

Grand hybride avec des têtes de chou jusqu'à 6 kg. Feuilles supérieures d'un vert riche et jaune clair à l'intérieur, petite souche. Lorsqu'il est envahi par la végétation, il ne craque pas et ne perd pas son goût. Très bonne appétence de la tête de chou. Peut être stocké pendant une courte période, résistant aux maladies.

Variété Tobia

Chou pour le marinage et les variétés de marinage - comment choisir la meilleure variété

Habituellement, les variétés mi-saison et mi-tardive sont prises pour le salage. Les variétés de mi-saison conviennent également à la cuisine estivale.

Chou préféré et éprouvé Slava.

Il a également été élevé par ma grand-mère. Maintenant, il y a beaucoup de nouvelles variétés et hybrides, mais Slava garde la marque et se trouve encore souvent à la campagne et dans le jardin.

Variétés de choux mi-saison et mi-tardive

gloire 1305

Une variété populaire bien connue qui mûrit 115-120 jours après la germination. Bon frais et pour le marinage. La choucroute s'avère d'un goût excellent. Tête de chou ronde et aplatie pesant jusqu'à 5 kg. Avec des feuilles supérieures vert clair et blanc à l'intérieur.

Pousse bien pendant les étés frais et humides. Il est bien stocké en hiver et transporté. Résistance moyenne aux maladies.

qualité Slava

Atria F1

Une variété mature, mûrissant aux jours 137-147 après la germination complète.Les feuilles sont vert foncé avec une forte floraison cireuse. La souche est petite à l'intérieur, les têtes de chou sont denses, pesant jusqu'à 3,5 kg. Variété à haut rendement, excellent goût, résistante aux fissures et aux maladies.

Variété Atria

Dobrovodskaïa

Le cépage mi-tardif est idéal pour la fermentation. Têtes de chou arrondies de densité moyenne pesant jusqu'à neuf kilogrammes. Les feuilles sont juteuses, sucrées, de couleur blanc-crème. La variété est résistante à de nombreuses maladies du chou et des altises. Conservé jusqu'à cinq mois après la récolte.

Chou Dobrovodskaya

Cadeau

Variété moyennement tardive, mûrissant 120-135 jours après le semis. Parfait pour le marinage - le chou s'avère juteux, savoureux, épicé. Les têtes de chou sont aplaties et pèsent environ 4 kg, les feuilles supérieures sont vertes avec un enduit cireux. Les intérieurs sont blancs ou vert clair.

Les têtes de chou ne se fissurent pas lorsqu'elles sont envahies par la végétation, elles sont résistantes à la pourriture et aux maladies. Il repose bien en hiver et tolère le transport.

Variété de chou Cadeau

Midor F1

Hybride à maturation mi-tardive, la période avant la récolte est de 140-160 jours. Les feuilles sont vert vif avec de légères rides avec un revêtement cireux visible. La tête du chou est moyenne, ronde, dense avec des feuilles blanches à l'intérieur. Le moignon est petit à l'intérieur. Bon goût. Il est bon dans les salades de légumes et les préparations pour l'hiver.

Variété Midor

Krautman F1

Hybride de mi-saison à feuilles croustillantes très denses, très petite souche. Poids jusqu'à 4,5 kg. Avec une longue tenue à la vigne, même avec un été pluvieux, les têtes de choux ne craquent pas et ne pourrissent pas. Stocké après la récolte jusqu'à 4 mois avec conservation d'un excellent goût. Parfait pour le décapage - le goût est agréable. Non affecté par les maladies. La variété est résistante à la quille.

Variété Krautman

Mégatonne F1

L'hybride le plus productif de la sélection hollandaise. De l'apparition des premières pousses à la récolte, 105 jours s'écoulent. Les têtes de chou sont arrondies à 15 kg, de bon goût. Le chou est de taille nivelée et ne se fissure pas en cas d'humidité excessive. Convient pour la consommation fraîche et la transformation. Idéal pour la fermentation.

Les têtes de chou sont denses, pratiques pour le transport et la vente, résistantes à la pourriture des racines et aux maladies. La variété est résistante à la quille.

Variété mégatonne

La femme du marchand

Note moyennement tardive. Le vert à l'extérieur de la coupe est blanc. Têtes de chou pesant jusqu'à 2,8 kg. Bon, bon goût. Bon en salage et en fermentation. Résistant aux maladies, peut se conserver plusieurs mois.

Variété Kupchikha

Chou pour le stockage - les meilleures variétés en décomposition

Les variétés à maturation tardive sont sélectionnées pour le stockage. Ils se développent longtemps, ils ont des têtes de chou denses et sont souvent stockés jusqu'à la prochaine récolte. Les variétés tardives n'ont pas peur des gelées printanières et automnales. Convient pour le stockage et le salage, mais le chou s'avère plus rugueux, pas aussi juteux et savoureux que les variétés à maturation plus précoce.

Les meilleures variétés de chou tardif

Agresseur F1

C'est l'un des meilleurs hybrides de variétés tardives. Dans toutes les régions, il montre un rendement élevé, il peut être conservé jusqu'à six mois. La tête de chou est ronde-plate, très dense, pesant jusqu'à 4,5 cm, elle ne nécessite pas d'entretien soigneux, elle pousse bien toute seule. Rendement dans des conditions défavorables, résistant à la fissuration.

La variété Aggressor est savoureuse fraîche et convient au décapage et à la fermentation. Résistant aux dommages causés par les puces crucifères et la fusariose.

Agresseur de variété

Mara

Variété biélorusse tardive. La période entre la germination et la récolte est de 155-167 jours. Têtes rondes de chou de couleur vert foncé avec une forte couche cireuse. Pesant jusqu'à 4 kg. Résistant à la fissuration. Têtes de choux très denses, bien conservées. Il est bon lorsqu'il est frais, mais excellent en choucroute. Conservé en cave jusqu'en avril. La variété est résistante à la pourriture des racines.

Variété Mara

Amager 611

Variété tardive bien connue, il faut 150-160 jours avant la récolte. Les feuilles sont de couleur gris-vert avec une floraison cireuse brillante. Têtes plates et denses de chou blanc verdâtre à l'intérieur pesant jusqu'à cinq kg. Variété productive, mûrissant à l'amiable. Les têtes de chou ne se fissurent pas, elles résistent à la pourriture.

Il tolère bien le transport et peut être stocké longtemps jusqu'à six mois.Il tolère bien le froid printanier, mais n'aime pas la sécheresse.

Variété amager

Blanc comme neige

Variété tardive (145-160 jours). La tête de chou est dense, plate et ronde, pesant jusqu'à 4 kg avec de bons soins. A l'intérieur, les feuilles sont d'un blanc juteux de bon goût sans amertume. Cette variété peut être utilisée pour préparer de la nourriture pour bébé. La récolte récoltée est stockée jusqu'à 7 mois et ne pourrit pas. Délicieux une fois fermenté. Résistant aux maladies et aux ravageurs, il tolère bien le transport.

Variété Blanche Neige

Saint-Valentin F1

Maturation tardive, adaptée à la conservation longue durée et à la préparation fraîche. La tête de chou est moyenne jusqu'à 3,8 kg, très dense, à l'extérieur les feuilles sont vertes avec une floraison, blanche sur la coupe. La souche est petite. Excellent goût, hybride fructueux.

Variété Saint-Valentin

Bonhomme en pain d'épice F1

Maturation hybride tardive 150 jours après le semis. Diffère en goût élevé, les feuilles sont juteuses, blanches sans amertume. Têtes de chou pesant jusqu'à 5 kg. rond, dense, adapté au salage, à la fermentation, à la consommation fraîche. Le moignon est court. Le chou Kolobok est bien conservé pratiquement jusqu'en avril. L'hybride est résistant à de nombreuses maladies, vous pouvez donc obtenir de gros rendements sans utiliser de produits chimiques.

Variété Kolobok

De nombreuses variétés de chou ont été laissées sans attention, mais les variétés de chou les plus populaires et les plus productives avec des photos et des descriptions sont présentées dans cet article.

Bien cordialement, Sophia Guseva.

Les meilleures variétés de chou à mariner. Choucroute : technologie, méthodes de récolte

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Tête blanche: Glory 231 est obligatoire, Excellent cadeau. Certains premiers sont obligatoires (au moins Transfer). Krautman est excellent à tous égards, mais où est la garantie qu'ils le vendent.

CONSEIL : J'ai semé du chou pour les semis dans la neige, je l'ai recouvert d'une pellicule de plastique. La neige a fondu. Je l'ai ouvert pendant la journée, je l'ai recouvert la nuit. C'était un semis normal.

L'avantage incontestable des variétés moyennes est la possibilité de les utiliser pour des transformations ultérieures : fermentation, mise en conserve, etc. Parmi

Autre chou

IMPORTANT! Lors du semis des graines, la température du sol doit être de 18 ... 24 ° C, le régime d'humidité - 70 - 80%. Un dessèchement excessif du sol, des températures basses (inférieures à 4 à 6 °C) et élevées (supérieures à 25 °C) peuvent provoquer un stress. En conséquence, le chou a de petites têtes et une floraison rapide.

Terre de gazon - 1 partie.

Ça ne pourrait pas être mieux

Pour la prophylaxie contre les limaces, les pucerons et les escargots, les plantes et le sol qui les entoure sont saupoudrés de cendre de bois, en dépensant un verre par mètre carré.

Les semis cultivés de variétés précoces de chou blanc sont plantés du 25 avril au 5 mai, les semis tardifs du 10 mai au 20 mai, ceux de mi-saison du 20 mai au 31 mai, la dernière date de plantation est le 1er juin. L'espacement des rangs pour les variétés à maturation précoce est de 40-50 cm, la distance entre les plantes d'une rangée est de 25 cm, pour les variétés à maturation moyenne et tardive, respectivement de 60 cm et 35 cm.

Il est préférable de prendre le chou en mi-saison ou en retard, les têtes de chou sont serrées, d'une qualité absolue, sans la moindre pourriture ni noircissement. Hachez le chou et broyez-le avec du sel. Ajoutez ensuite les composants restants dès qu'ils sont prêts et mélangez soigneusement.

Couvrir le dessus avec de grandes feuilles de chou lavées, qui sont retirées du haut de la tête, sur lesquelles se trouvent un cercle en bois et une oppression (par exemple, un grand pot d'eau).

Chou pour l'hivernage et le marinage

Chou blanc de variétés moyennes et tardives. Les têtes de chou sont fraîches, mûres, sans fissures, denses, non lâches, entières, saines, propres. Chaque tête de chou pèse au moins sept cents grammes. Il est interdit de mariner du chou congelé. Variétés recommandées : Slava, Belorusskaya, Gribovskaya, Kashirskaya, Saburovka et autres.

Le chou a toujours été considéré comme le légume le plus populaire en Russie; les hivers froids peuvent difficilement être imaginés sans soupe au chou, méli-mélo et tartes. Cette culture est sans prétention, mais la variété est des plus frappantes: les variétés de choux à mariner sont absolument toutes des périodes de maturation.Pas étonnant que le record ait été battu par une tête de chou cultivée en Alaska - trente-quatre kilogrammes de poids croustillant ! Le chou n'a pas besoin d'engrais spéciaux et de chaleur, il aime l'humidité et la fraîcheur.

- Je plante Belorusskaya, Kolobok, Nadezhda-tard, Transfer, juin-début, Movir, Snow globe

Recette de cuisine selon GOST soviétique

Mais planter des graines dans un endroit permanent est excellent. La racine pivotante sera bien développée et le chou aura besoin de moins d'arrosage

• Les variétés de choux de mi-saison les plus populaires
• Lorsque les pousses de chou-fleur apparaissent, les plantes auront besoin d'une fertilisation périodique. En règle générale, 3 pansements sont effectués. Le premier - après l'apparition de la 2e ... 3e vraie feuille. Les pansements suivants sont appliqués à des intervalles de 10 jours. Sont utilisés comme pansements :
• Veuillez noter que le sol pour les semis de ce type de chou doit être de texture plus légère. Par conséquent, il est souhaitable d'ajouter de la sciure de bois pourrie et du sable grossier de rivière au sol préparé à parts égales - dans le volume d'un bidon d'un litre.
• Une récompense digne pour chaque propriétaire d'un chalet d'été est une bonne récolte de légumes cultivés par le travail de ses propres mains. Nous allons maintenant décrire le processus de récolte de la récolte que nous avons cultivée.
• Il est recommandé de planter les semis par temps nuageux ou en fin d'après-midi. Deux heures avant la plantation, il est bien arrosé.
• Eplucher et râper les carottes à la coréenne (avec une râpe ou un robot culinaire), mélanger avec le chou. Épluchez les poivrons, coupez-les en fines lamelles, ajoutez-les au chou. Les racines de céleri et de raifort sont mieux hachées avec un mélangeur. Le céleri se frotte normalement sur une râpe, mais avec le raifort, vous pouvez complètement pleurer et éternuer pour la vie.
• Pendant trois jours au chaud pendant la fermentation, le produit va dégager de la mousse, il faut l'enlever. Ensuite, l'oppression peut être supprimée, le chou peut être percé jusqu'au fond pour que les gaz s'en aillent, et après une journée, mis au froid. Vous pouvez l'essayer presque immédiatement, mais il obtiendra le goût le plus correct en deux semaines.
• Carottes de table fraîches : les légumes-racines sont sains, frais, de couleur uniforme, entiers, non endommagés par les parasites, mesurant au moins trois centimètres au plus grand diamètre. Les variétés à chair et cœur orange vif sont recommandées.

choucroute bohème

La choucroute européenne (surtout chez les Allemands) est préparée de la même manière que chez les Russes, mais elle est généralement servie chaude - avec de la viande frite, des saucisses et des saucisses. Cela se fait très correctement : c'est la choucroute qui aide à digérer les graisses et les frites, accélère le métabolisme.

- Chou : SB3, belle-mère, Ulyana, Gift, Nadezhda, Rinza, Rinda.

- Je plante toujours du chou SIBERIEN pour le stockage, j'aime beaucoup RINDA, BELARUSSKAYA et SLAVA ne manquent jamais, LA SUIE DE JUIN EST OBLIGATOIRE.(La gloire est toute fissurée, nous avons besoin d'une nouvelle variété, nom avec des chiffres - L)

Inclure : Cadeau, Slava 1305, Stolichnaya, Belorusskaya 455, Braunschweit. Parmi les hybrides, on distingue Megaton, Menza, Rinda, Haniball, Hermes et autres.

Zeste en fermentation

Infusion de cendres de bois à raison de 200 grammes de verre par seau de 10 litres ;

Pour désinfecter le sol dans lequel pousseront les plants de chou-fleur plantés à partir de graines, il est nécessaire de le congeler longtemps - 1 à 2 mois au préalable (sur le balcon, à l'air libre dans la cour). Après cela, la calcination du sol est également possible, mais une telle désinfection n'est pas toujours efficace, car parallèlement aux maladies, vous pouvez tuer la microflore utile. Habituellement, un traitement thermique supplémentaire est effectué s'il existe un risque qu'un agent pathogène de la quille soit présent dans le sol.

La récolte des variétés de choux précoces est récoltée en juillet-août, de manière sélective, au fur et à mesure que les têtes de chou arrivent à maturité ; mi-maturation - à partir de fin septembre, tardivement - à partir de mi-octobre. La choucroute peut être récoltée fin octobre (elle peut supporter des gelées jusqu'à -10 degrés). Les têtes de chou sont coupées avec un couteau tranchant.Pour le chou destiné au stockage à long terme, une longue souche avec 2-3 feuilles en vrac est nécessairement laissée. La récolte récoltée est stockée à une température de 0 à 5 degrés et une humidité de l'air de 80 à 85 %.

... Lors de la plantation, 0,5 à 1 litre d'eau est versé dans le trou, les plants sont enterrés au niveau des premières vraies feuilles et pressés avec de la terre. Les 2 à 3 premiers jours, les semis plantés sont ombragés. 4 à 5 jours après la plantation, de nouvelles plantes sont plantées à la place des plantes mortes.

Au thé vert

Dans un grand bol, incorporer le mélange de légumes et d'épices. Couvrir avec une tasse en bois ou juste une assiette, mettre l'oppression dessus. Après deux à trois jours à température ambiante, la fermentation atteint son paroxysme. Vous devez percer le chou, libérer les gaz, retirer la mousse.

Une recette intéressante pour les personnes soucieuses de leur santé. Pour dix kilos de chou, il faut un demi-kilo de carottes, deux têtes d'ail, un paquet de cent grammes de thé vert et dix cuillères à soupe remplies d'une lame de bon sel.

Pommes fraîches : pas inférieures au premier grade, mûres, propres, non endommagées par les parasites. Variétés recommandées : Antonovka, Anis, Sklyanka, Babushkino et autres.

Absolument toutes les variétés de chou conviennent au marinage, mais traditionnellement, elles s'attendent à des choux moyennement tardifs et tardifs. Puisqu'il est coupé à la mi-automne - en octobre, afin de le conserver au froid naturel.

Aux canneberges

- PEKINSKAYA comme la variété de Nick

- Le chou principal pour mon stockage est Landegeiker, mais les graines hollandaises et domestiques sont le paradis et la terre, vous devez vous en procurer.

Les variétés tardives sont les plus productives. De plus, ils ont un excellent goût et sont moins sujets à l'accumulation de nitrates que les autres, ce qui signifie qu'ils sont les plus sûrs pour notre santé. Ils conviennent à la fois pour une utilisation fraîche et pour la transformation.

Infusion de molène dans un rapport de 1:10 avec l'ajout d'une cuillère à soupe de superphosphate;

IMPORTANT! Le mélange de sol pour semer les plants de chou-fleur doit être léger et enrichi en matière organique. Le substrat préparé doit être neutre et non acide. Pour la désoxydation pour 1 litre de terre, utilisez : cendre de four - 20 g ou farine de dolomie - 15 g.

Avant de faire germer des graines de chou-fleur, elles doivent tout d'abord être calibrées et testées pour la germination. Cela se fait assez simplement :

Les heureux propriétaires de chalets d'été et de parcelles de jardin situés dans les régions méridionales du pays pratiquent la plantation de graines immédiatement dans un endroit permanent en pleine terre et parviennent en même temps à obtenir une bonne récolte de chou blanc dans leur maison de campagne.

Au raifort

Le lendemain, vous pouvez le tasser dans des bocaux, le verser avec de la saumure (pas besoin de le faire bouillir, le raifort désinfecte tout). Il n'est pas nécessaire de fermer hermétiquement, des couvercles en polyéthylène suffisent. Stocker dans un sous-sol ou une cave. Il peut être au réfrigérateur.

Hachez le chou (vous pouvez aussi grossièrement), broyez-le avec du sel jusqu'à ce qu'un jus abondant apparaisse, frottez les carottes à l'aide d'une râpe coréenne ou d'un coupe-légumes et mélangez avec le chou en y versant le thé. Mélangez soigneusement le tout et tassez dans un bol en émail pour que le jus recouvre complètement le chou.

Canneberges fraîches : baies entières aux couleurs vives sans brindilles, feuilles, débris.

Pendant l'été, les premières variétés de choux à mariner peuvent également être récoltées, mais le plus souvent, les préparations sont immédiatement mises à table - la variété des recettes est une garantie. Au fil du temps, une grande partie du marinage traditionnel a été enrichie de salades et de cornichons à base de chou cultivé localement.

- Cette année j'ai planté Kolobok, j'ai beaucoup aimé (région de Nijni Novgorod) J'ai planté tout le chou donc, on sort la terre sur la baïonnette de la pelle, on remplit le trou 1/2 avec de l'herbe fraîche, sur du compost , cendre, terre et chaux non éteinte, une demi-cuillère à café par trou, mélangez le tout et plantez des plants de chou. Je l'ai fertilisé une fois début août avec une infusion d'herbes et de patates, les têtes de choux, peu importe leur taille, serrées, maintenant je planterai toujours comme ça

Cultiver une bonne récolte de chou blanc dans le pays

- "Kolobok" est bon pour le stockage. Nous le mangeons jusqu'à la nouvelle récolte de juin. Têtes de chou dur-dur

Se distinguant par une qualité de conservation accrue, le chou des variétés tardives, lorsqu'il est correctement stocké, reste calmement frais jusqu'à la saison suivante. Certes, il mûrit longtemps : plus de 130 jours s'écoulent de la plantation de ses plants en terre à la récolte. Le plus populaire parmi

IMPORTANT! Lors du forçage et du développement des plants de chou-fleur, vous ne devez pas abuser des engrais azotés, car ils augmentent l'acidité du sol, ce qui est préjudiciable à ces plantes.

Pour avoir une récolte précoce de chou-fleur en juin, les semis sont germés uniquement en pots ; tourbe distillée ou en vrac. Vous pouvez faire germer des graines dans des cubes de tourbe, des cassettes ou des plateaux à œufs en carton.

Faire pousser des semis de chou

Les graines sont examinées et sélectionnées par leur aspect gros, sain ;

Pour semer des graines de chou blanc en pleine terre, nous sélectionnons les plus grosses graines (d'un diamètre d'au moins 1,5 - 2 mm).

Comment faire pousser du chou dans sa propre datcha ? Le chou blanc est une plante résistante au froid, exigeante en humidité du sol et de l'air, une croissance intensive des plantes n'est possible qu'avec un approvisionnement en eau suffisant. Donne des pousses amicales à une température de 18 à 20 degrés. Les températures supérieures à 25 degrés ont un effet déprimant et par temps chaud (au-dessus de 30-35 degrés), une tête de chou ne se forme pas.

Maintenant, couvrez le chou avec une assiette d'un diamètre plus petit que la casserole, et mettez l'oppression. Laisser à température ambiante. Au bout de trois jours, éliminez les gaz en perçant le chou jusqu'au fond à plusieurs endroits.

Airelles fraîches : baies mûres, entières, propres, sans débris.

Planter des semis en pleine terre

Le chou blanc est toujours le leader, mais il est pressé par d'autres - chou rouge, de Milan, brocoli, chou de Bruxelles, chou-rave, bien sûr - chou-fleur, chou de Pékin. Presque tout va dans des blancs, même s'ils ne les remplaceront pas tous par de la vraie choucroute. Est-ce que les variétés à tête rouge Gako et Kalibos peuvent se tenir côte à côte.

J'ai lu quelque part comment une femme a partagé "Je me souviens des paroles de ma mère - enroulez le bout de la racine autour du chou" - Lorsque vous plantez des semis, pincez la racine centrale de chaque plante pour mieux l'attacher ! Avec ses doigts, il se sent plus épais que les autres.- Et au lieu de choux début JUIN, je plante un peu moins les têtes SOLO, mais elles ne craquent jamaisVariétés tardives de chou

Il est préférable d'arroser le chou-fleur épépiné en le saupoudrant. Cette méthode vous permet d'augmenter l'humidité et de réduire la température du sol et de l'air. La température de l'eau pour l'irrigation doit être supérieure de plusieurs degrés à la température du sol.

Semer des graines en pleine terre

Une telle technologie agricole vous permet de faire pousser des semis sans cueillir avec une transplantation supplémentaire en pleine terre. La cueillette de ce type de chou n'est pas indiquée, car la racine pivotante courte peut être cassée. De plus, le chou-fleur cultivé dans des conteneurs individuels est moins sensible aux dommages tels que la quille.Ensuite, les graines sont mises dans un récipient avec de l'eau tiède (47 ... 50 оС;

Nous soumettons les graines sélectionnées à un traitement thermique pour les décontaminer des agents pathogènes des maladies fongiques. Pour ce faire, nous maintenons les graines pendant 20 minutes dans de l'eau chaude à une température de 50 degrés, puis les refroidissons rapidement en les plaçant dans de l'eau froide pendant 2 à 3 minutes. Saupoudrer les graines traitées en une fine couche jusqu'à ce qu'elles soient lâches. Les graines sont prêtes à être semées.

Types de choux : 1. Sauvage annuel. 2. Chou. 3. Coloré. 4. Chou-rave. 5. Bruxelles. 6. Savoie.

Après une journée, vous pouvez le déplacer dans des bocaux (le presser aussi étroitement que possible) ou le laisser dans le même plat, mais l'envoyer au froid - au sous-sol ou à la cave. Certaines personnes stockent de la choucroute sur les balcons et il ne se passe rien de mal. Elle ne perd pas ses merveilleuses propriétés, même si elle gèle.

Soin du chou blanc

Graines de carvi : graines sans impuretés étrangères et sans odeur de moisi.De plus, pour les amateurs et les curieux, les variétés de chou-fleur Movir 74, Skorospelka et Gribovskaya 1305, les variétés bruxelloises Hercules, Savoy - Zolotaya early et Yubileiny, le magnifique chou-rave - Vienna White et Gigant sont recommandés. Tout cela pousse superbement à la fois en Sibérie et en Russie centrale, y compris dans la région de Moscou.

- Et je plante du chou Bronco depuis la deuxième année. Le kachan n'a pas l'air très gros, mais tellement dense ! Au printemps, déjà brossé, pesait 4,5 kg. Bien conservé, juteux et savoureux.

- Chou "biélorusse". Lorsque j'ai commencé à le planter, j'ai oublié la douceur lors du salage. Moskovskaya m'a constamment laissé tomber là-dedans, et il ne convient pas au stockage.

: Kamenka, Turquoise plus, Khalifa, Pain de Sucre, Blanche Neige; parmi les hybrides : Aros, Atria, Bartolo, Extra, Lennox.

En serre, les semis de chou-fleur ont besoin de conditions favorables. S'il fait chaud, la serre est ventilée, hors courants d'air, qui sont catégoriquement contre-indiqués pour le chou-fleur. Les cadres de la serre peuvent être ouverts par temps chaud. Et avant de planter des semis en pleine terre pendant plusieurs jours dans la serre, ils maintiennent une température dans la journée, proche de la température extérieure.

Lorsque vous utilisez des caisses en bois pour semer des graines de chou-fleur, elles doivent être désinfectées. Cela peut être fait de l'une des deux manières suivantes :

Récolter

Après 20 minutes. les graines qui ont coulé au fond sont retirées et traitées à l'eau froide pendant 1 min;

Préparation des semences pour forcer les semis

Schéma de petits abris à choux.

• Pour obtenir une bonne récolte de chou blanc dans votre jardin ou votre datcha, vous devez tout d'abord aborder sérieusement le choix d'un site de plantation. Il doit s'agir d'une zone plate ouverte et ensoleillée avec au moins une légère pente sud ou sud-est. La parcelle est préparée à l'automne, la libérant des résidus végétaux, et après deux semaines, elle est creusée à une profondeur de 25-30 cm.Comme le chou blanc est sensible à l'introduction d'engrais minéraux ou organiques, nous ajoutons 3-4 kg de fumier ou 4-5 kg ​​de compost au sol. Sur les sols riches en matière organique, une application printanière d'engrais minéraux est suffisante (20-30 g de superphosphate, 20-35 g de chlorure de potassium et 15-30 g de nitrate d'ammonium par mètre carré). Au printemps, avant la plantation, le sol est creusé ou ameubli jusqu'à une profondeur de 15 à 20 cm.
• La choucroute ressemble plus à une salade de vitamines. Voici les proportions pour une petite quantité de produit. Vous pouvez tout multiplier par dix en toute sécurité !
• Feuille de laurier : feuilles sans rameaux, sans odeur étrangère.
• Les meilleures variétés de choux à mariner - et toujours du chou blanc ! - chou précoce de la variété Dumas, mi-tardif - Gift, Slava et Aggressor, tardif - Valentina, Crumont F1, Amager, Sugarloaf.

- Chou tardif SeDeK - Valentine, et SEMKO - Lennox déjà content dans le jardin

- Je ne plante que du chou hollandais Krautman, Megaton pour le décapage. Partiellement tôt. Tout le monde a une petite souche. Pour le stockage Lennox.

Préparation du sol pour les semis

Quelles que soient les variétés de chou que vous choisissez au final : tardif, précoce ou mi-saison, essayez de toujours privilégier les choux zonés. Le fait est que dans chaque région et même dans la région, les conditions météorologiques sont différentes et les variétés qui poussent bien, par exemple dans la région de Tver, seront moins productives dans la région de Vologda, et vice versa. Grâce à la plantation de variétés zonées, vous êtes assuré de pouvoir obtenir le rendement maximal en têtes de chou de haute qualité, car ces variétés sont sélectionnées en tenant compte des conditions d'une zone particulière.

• La saison des semailles bat son plein et les estivants ont beaucoup de choses à faire. Tous les rebords de fenêtre sont garnis d'une variété de semis, qui attendent dans les coulisses. Pour les semis de chou à la maison, peu de jardiniers peuvent trouver une place. Comment être? Vous pouvez semer du chou dans une serre, vous pouvez le semer directement dans le sol, mais la solution la plus populaire consiste à acheter des plants prêts à l'emploi.
• Traiter avec une solution sombre de permanganate de potassium;
• Les graines flottant à la surface sont jetées.
• Avant de planter des graines, le sol est bien cultivé, en brisant les mottes et en le desserrant à une profondeur de 15 à 20 cm.Les graines sont semées dans des rainures préparées de manière à nidifier. La distance entre les rangées et les nids dans une rangée est la même que lors de la plantation de semis. 3 à 5 graines sont semées dans chaque nid en les saupoudrant d'un mélange de tourbe et d'humus. Lorsque les deuxième ou troisième vraies feuilles se forment sur les plantes, les cultures sont éclaircies, laissant deux, puis une, la plante la plus viable dans les nids. Ensuite, le semis est soigné, comme dans le cas des semis en croissance.

Il sera correct de faire pousser du chou blanc au même endroit pendant pas plus de 2-3 ans d'affilée. Vous ne pouvez pas utiliser la même zone pour planter du chou plus tôt que dans 4-5 ans. Les meilleurs prédécesseurs pour la plantation de chou sont les oignons, les concombres, les pommes de terre, les légumes-racines, les légumineuses et les céréales. Le chou blanc est cultivé à la fois par semis et par semis de graines dans le sol.

Par kilogramme de variétés tardives de chou blanc, une grosse carotte, deux pommes, des canneberges au goût - en moyenne un verre, une cuillère à soupe avec une grande lame de sel. Vous pouvez ajouter des épices ! Piment de la Jamaïque et poivre noir, poivron rouge, très bon - feuilles de laurier, grand - clous de girofle aux pommes, excellent arôme de cumin, anis, coriandre. Les graines de moutarde débarrasseront le produit des mauvaises bactéries, une bonne moutarde ne choque pas ! Tout à votre goût.

Sel de table, broyage n ° 1, non inférieur au premier grade.

Préparation des conteneurs pour le semis des graines

Dans les régions froides, il s'avère que diverses variétés de choux sont cultivées: les premières - Gribovsky, Polyarny K-206, juin; de nombreuses variétés de mi-saison - Biélorussie, Nadezhda, Sibiryachka, Slavyanka 1265, Megaton, Stakhanovka; des plus récents - Amager, Champignon d'hiver, Blizzard, hiver de Kharkov et autres.

- Un voisin plante du chou KORONET depuis 2 ans, chouette chouette !

- Chou de plusieurs variétés Sibiryachka, Pain de sucre, (il est également bien conservé) Nadezhda.

• Comment choisissez-vous les variétés de chou? Et quelles variétés préférez-vous?
• Nous avons déjà discuté de la façon de choisir et d'acheter correctement les plants ; ont découvert 12 secrets de la culture de semis de chou, et dans l'article Chou partout sur la tête, ils ont non seulement pris en compte toutes les caractéristiques importantes de cette culture populaire, mais ont également expliqué comment faire pousser du chou sans pépins en semant ses graines directement dans au sol ou en serre. Mais nous avons manqué une question non moins importante: comment choisir les variétés de chou blanc, en quoi elles diffèrent les unes des autres et que rechercher lors du choix. Je propose de corriger cette omission.

Planter des graines de chou-fleur pour les semis

Traitez toute la surface des boîtes avec de l'eau bouillante.

Ensuite, les graines de chou calibrées sont trempées pendant 8 heures dans une solution faible de permanganate de potassium (permanganate de potassium). Pour une meilleure germination du matériel préparé, vous pouvez utiliser des préparations spéciales qui stimulent la croissance des graines avec un effet désinfectant (par exemple, EPIN). Après désinfection, les graines sont lavées à l'eau courante et placées sur l'étagère inférieure du réfrigérateur pendant une journée.

• Dans les régions aux hivers doux, s'il y a une serre dans le pays, la méthode hivernale de culture du chou est utilisée. Dans ce cas, la plantation des graines, pour obtenir des semis, est réalisée en septembre, et les semis en pleine terre en novembre. La récolte est récoltée à la mi-mai, tandis que le chou peut être consommé avant même la formation de la tête de chou, ce qui est particulièrement précieux au printemps.
• Les graines de chou blanc des variétés précoces sont semées du 5 au 10 mars, les graines des variétés tardives - du 15 au 30 mars, les graines de mi-saison - du 15 au 20 avril. Un mélange de sol pour les semis est préparé en mélangeant du gazon, de la tourbe et du sable en quantités égales. Il est préférable de prendre la terre de gazon dans des endroits où poussent des plantes vivaces. Ajoutez 1 cuillère à soupe dans un seau de terreau. une cuillerée de superphosphate, 2 c. cuillères à soupe de cendre de bois et 1 cuillère à soupe. une cuillerée de craie ou de chaux - duvet.Les boîtes de semis sont remplies du mélange de sol fini, soigneusement nivelé et arrosé avec une solution de permanganate de potassium. Dans le sol, des rainures sont faites pour les graines d'une profondeur de 1 cm à une distance de 3 cm les unes des autres. Les graines sont semées dans ces rainures distantes de 1 cm et recouvertes du même mélange de terre. Versez un peu d'eau tiède à travers une passoire.
• Retirez les premières feuilles endommagées du chou, mettez plusieurs feuilles entières séparément - vous en aurez besoin. Coupez la tête de chou en quatre, coupez la tige et hachez-la finement, en longues lanières. Râper les carottes épluchées en coréen. Râpez les pommes sur une râpe grossière, vous pouvez avec la peau.

Parmi les entrées sur la table, la reine est la choucroute. Les modes d'approvisionnement peuvent être différents, mais cela règne toujours. Cette recette suit les proportions léguées par nos grands-mères.

Et les meilleures variétés de chou pour le décapage, disent d'autres, sont Yubileiny F1, Podarok, Menza, Belorusskaya, Dobrovodsky et les dernières - bien sûr, Amager, ici les opinions sont d'accord. Et aussi - Genève F1 et Turkiz.

Soin des semis de chou-fleur

- Chou Kharkiv hiver, Kolobok, Blanche-Neige, Turquoise, Yaroslavna, mais l'année dernière j'ai essayé Aggressor - je l'aimais beaucoup plus Je plante des graines directement dans le jardin dans le trou, en été je désherbe et récolte à l'automne.

• - Un bonhomme en pain d'épice est bon, ne craque pas et se conserve parfaitement
• Parmi les variétés à maturation tardive, l'année dernière, j'ai planté la variété «Pain de sucre» ... je l'ai beaucoup aimé))

Avant de choisir une variété de chou, vous devez décider exactement pour quoi vous en avez besoin : pour une utilisation fraîche précoce, pour le marinage et la conservation, ou pour un stockage à long terme.

Le semis des graines de chou-fleur pour les semis se fait dans des boîtes à graines ou des godets individuels. Traditionnellement, 2 graines sont placées dans chaque pot, dans chaque trou de la boîte. Ils sont approfondis de 2 centimètres, après quoi ils sont saupoudrés de terre et paillés avec du sable de rivière sec et cuit à la vapeur. Ensuite, le récipient est recouvert de verre ou de papier d'aluminium et placé dans un endroit chaud et sombre. À une température de 20 ° C, les plantules apparaissent le 2ème ... 4ème jour après la plantation. A ce moment, il est très important de laisser l'une des deux pousses - la plus forte.

INTÉRESSANT: Pour désinfecter les graines de chou-fleur avant de semer pour les semis, vous pouvez utiliser du jus d'ail, qui est dilué avec de l'eau dans un rapport 1: 3.

Comment choisir les variétés de chou blanc

Les soins comprennent l'arrosage, le désherbage et l'espacement des rangs, la fertilisation, la lutte contre les ravageurs et les maladies.

Des boîtes avec des semis sont placées sur le rebord de la fenêtre, tous les deux jours, le sol est aspergé d'eau. À une température de 18 à 20 degrés, les pousses apparaissent le 5 au 7ème jour. Après la levée des semis, il sera correct de déplacer la boîte avec les semis dans une pièce dont la température ne dépasse pas 7-8 degrés. Si cela n'est pas fait, les plantules s'étireront rapidement puis mourront.

Quelles sont les variétés et en quoi diffèrent-elles

Mélanger le chou, les pommes et les carottes avec du sel. Prenez une grande casserole en émail, ébouillantez-la avec de l'eau bouillante, couvrez le fond avec la moitié des feuilles de chou supérieures récoltées. Mettez une partie de la masse de chou sur les feuilles, transférez avec les canneberges, puis ajoutez la partie suivante. Remettez les canneberges. Etc. La dernière couche devrait être du chou.

Variétés précoces

Pour sept kilos de chou, vous devez éplucher un kilo de carottes, un demi-kilo d'oignons. Vous aurez besoin de cent grammes de sel et d'une feuille de laurier avec des grains de poivre noir au fond du plat.

Nos grands-mères sont sûres que seules les variétés de chou d'hiver conviennent bien au marinage. En fait, ce n'est pas le cas. L'essentiel est que la tête de chou soit dense, les feuilles juteuses, les mains habiles, le reste suivra.- J'ai beaucoup aimé le chou Kiloton, Megaton est un gros juteux savoureux, bon en salage, bien conservé, toujours comme neuf- Je n'aime pas les variétés avec amertume, j'ai donc refusé la variété Gift, je cultive tardivement Slava et Moscou, elles sont juteuses et sans amertume, les deux variétés conviennent au marinage, mais Slava a un inconvénient - elle a tendance à craquer , donc avant cela ne vaut pas la peine à la fin de l'automne, mais c'est bon dans les salades fraîches.Les variétés destinées à un stockage à long terme doivent être utilisées plusieurs mois après la récolte, pendant le stockage elles accumulent du sucre et deviennent plus savoureuses (Kolobok, Amager, etc.).

Variétés moyennes

Et j'aime la variété "Sugarloaf", et aussi Extra.

Les premières variétés de choux ne sont pas particulièrement productives et ne conviennent qu'à la consommation fraîche. Ses têtes de chou deviennent petites et plutôt lâches, et envahissantes, elles se fissurent généralement. Mais bien qu'un tel chou ne convienne pas à la transformation et au stockage à long terme, il est impossible de le remplacer - après tout, il mûrit en seulement 60 à 80 jours après la plantation de plants dans le sol.Pour que les plants de chou-fleur ne s'étirent pas, immédiatement après avoir picoré pendant 5 jours, des conditions favorables sont créées pour cela:Après avoir déterminé vous-même le moment de planter les plants de chou-fleur et avoir correctement préparé le matériel de semence, vous pouvez procéder directement au semis. Mais avant cela, prenez soin du sol nutritif dans lequel les semis seront cultivés. Il peut être acheté ou préparé comme suit :

Variétés tardives

Les deux premières semaines, les plantes sont abondamment arrosées tous les 2 à 3 jours à raison de 8 à 10 litres par mètre carré, puis l'arrosage est effectué une fois par semaine (12 à 15 litres par mètre carré). Il sera correct de reporter l'heure d'arrosage au matin ou au soir. La température de l'eau pour l'irrigation n'est pas inférieure à 18-20 degrés. L'arrosage le plus intensif doit être effectué lors de la formation des têtes de chou. Il est nécessaire de veiller à ce que les feuilles de chou ne se fanent pas à cause d'un manque d'humidité dans le sol, ce qui entraîne la mort des racines minces de la plante.

Schéma de cueillette des plants de chou.Couvrir le chou préparé pour le marinage avec les feuilles de chou supérieures restantes, couvrir avec une assiette d'un diamètre plus petit que la casserole, dessus - oppression. Laisser dans cette position une journée à température ambiante.Coupez le chou en fines dentelles (expérimentez en tournant un morceau de chou pour faire la dentelle) et frottez-le avec du sel. Râpez les carottes avec un robot culinaire ou une râpe grossière, hachez finement l'oignon en demi-rondelles. Remuer, en broyant à nouveau, les oignons et les carottes avec le chou. Mettez du laurier et du poivre au fond de chaque bocal, tassez le chou par dessus. Elle devrait être sous le joug pendant un certain temps. Le jus ressortira et coulera sur le bord, il est donc préférable de mettre le pot sur une assiette.

Les variétés régionalisées sont toujours meilleures

Les variétés et les caractéristiques ne sont pas très différentes de celles énumérées ci-dessus. Il convient seulement de noter que cela n'a aucun sens de laisser des variétés précoces ou de mi-saison pour le stockage. Les hybrides sont particulièrement bons pour le stockage, ils ont dépassé leur base en cela.

- Chou b / k-Valentina, Langedeiker, Kilaton, Understudy, pour saler Gloria.

Natasha, Russie

- J'ai aimé le chou "Cook"

Tatiana

Et depuis les premiers j'aime Express et June, et depuis les derniers - Blizzard (pour être exact, il appartient aux derniers moyens) et Stone Head. Soit dit en passant, c'est le dernier de l'année dernière qui s'est avéré être le seul à avoir subi une transition brutale de la sécheresse estivale aux pluies d'automne sans perte - les têtes de chou ne se sont pas fissurées. Cette année, j'ai également semé un cadeau (moyennement tardif) et un hiver de Kharkov (variété tardive) - voyons voir ...

Marina, Nekrasovskoe

Cependant, il est trop tard pour semer des graines de chou précoces maintenant, même dans le sol - il est préférable d'acheter des plants prêts à l'emploi.

Tatiana

Régime de température diurne - +10 ° ;

Tatiana, Kaliningrad (Konigsberg)

Humus ou compost - 2 parties;

Le schéma pour protéger le chou de la lumière.

Variétés de chou recommandées par les résidents d'été

Après environ 10 jours, les semis sont cueillis. Avant la cueillette, les plantes sont arrosées avec une solution de permanganate de potassium.Les semis plongent dans des pots ou des godets de 6x6 cm remplis du même terreau. En plongée, chaque plant s'enfonce dans le sol jusqu'aux feuilles cotylédones. Les pots contenant des semis plongés sont maintenus à une température de 17 à 18 degrés. Lorsque les plantules prennent racine, après 4-5 jours, la température est réduite à 12-14 degrés pendant la journée et jusqu'à 10-12 degrés la nuit. Arrosez les semis lorsque le sol s'assèche, la température de l'eau pour l'irrigation est de 18 à 20 degrés. La pièce est régulièrement ventilée.
Au bout d'une journée, retirez la mousse qui apparaît en surface avec une cuillère ou une écumoire. Percez le chou au fond à plusieurs endroits avec une écharde en bois. Retour de l'oppression. Et laissez-le errer.

Comment construire l'oppression ? Le moyen le plus simple est de mettre un verre au fond du pot et de mettre quelque chose de lourd dessus. Ou effectuez le décapage du chou directement dans le bassin - la technologie, les conseils, les recettes peuvent être différents, vous pouvez choisir le goût. Après trois jours, percez le chou avec un bâton en bois jusqu'au fond à plusieurs endroits. Laissez sortir le gaz. Le lendemain, vous pouvez mettre le chou au froid. En hiver, vous pouvez fermer hermétiquement les pots stériles : tassez le chou (il faut en ajouter d'un pot à l'autre), portez à ébullition la saumure pressée, versez-la puis roulez-la.

Les têtes amères des variétés de choux Crumont et Kolobok acquièrent un goût vraiment sucré en quelques mois. La variété la plus légère est Zimovka 1474, vous pouvez déguster du chou frais même après six mois. Il ne craque pas, ne pourrit pas même après huit mois de stockage.

- Nous plantons les variétés de choux Megaton, Atria, Lyon et Rinda.

- Le chou blanc doit être planté en 3 variétés. Différent en termes de maturation. Type précoce de juin, mais il n'y en a pas beaucoup. Chou salé, comme le biélorusse et pour le stockage, comme l'amager, le kolobok, et j'ai aimé Valentine. Elle est insipide en automne, et à la sortie de l'hiver et au printemps dès la sortie du jardin. Et cette année, j'ai essayé le chou de Milan pour la première fois, eh bien, j'ai beaucoup aimé.

Cette année, j'ai également décidé d'essayer de planter le Stone Head, tout le monde en fait l'éloge.) Et j'ai planté l'hiver de Kharkov il y a 2 ans, avec des plants achetés, également une très bonne variété avec des têtes de chou denses et très juteuses - Je l'ai aimé.

Variétés précoces les plus populaires

Mode température nocturne - +6 ° ;

Tourbe - 7 parties;

Le premier travail du sol entre les rangs est effectué à une profondeur de 5 cm environ 10 jours après la plantation, ensuite desserré si nécessaire après les arrosages ou les pluies, de préférence toutes les semaines. Le premier buttage est effectué environ 20 jours après la plantation, à nouveau après 10 jours. Le buttage doit être effectué avec un sol humide, ce qui active la formation de racines supplémentaires et augmente la résistance à la verse.

Pendant les deux premières semaines, les plantules poussent extrêmement lentement, progressivement leur croissance deviendra plus intense. Avant de planter dans un endroit permanent, la plante doit avoir 5 à 6 vraies feuilles. 15 à 20 jours avant de planter les semis en pleine terre, ils commencent à durcir avec les basses températures et l'action de la lumière, en emportant les semis à l'extérieur pendant la journée ou en aérant la pièce. La première alimentation foliaire est réalisée lorsque les plantes forment deux vraies feuilles. Pour ce faire, diluez un demi-comprimé d'oligo-élément dans 1 litre d'eau. La deuxième alimentation est effectuée au début du durcissement des plantules (1 cuillère à soupe de sulfate de potassium et d'urée diluée dans un seau d'eau). Le top dressing est réalisé en arrosant les feuilles avec un petit arrosoir.

Après quatre à cinq jours, le chou doit être placé dans un endroit froid. Disposer en bocaux ou laisser dans une casserole n'est pas si important, mais elle a besoin d'une cave, d'un sous-sol ou d'un balcon. Ou un réfrigérateur.

Toutes les variétés de chou, pas nécessairement les meilleures, conviennent ici. Tardif et précoce, pour la fermentation et le stockage - absolument tout. En plus de cinq kilogrammes du produit principal, vous aurez besoin d'un kilogramme de carottes, de deux verres de raisins secs lavés et de cinq cuillères à soupe de sel.

Les variétés de chou à mariner coïncident avec celles qui sont laissées avec succès en hiver.Il est préférable de conserver les choux dans une cave ou un sous-sol, enveloppés dans du papier et suspendus. Au même endroit où la choucroute est toujours conservée.

- Chou-fleur Goodman.

- Chou - Megatonnes et Rinda et Creumont

Bonjour, j'ai décidé de planter du chou de Milan cette année, je ne l'ai jamais cultivé auparavant, ils disent qu'il est très savoureux, les feuilles sont tendres. Dites-moi quand le planter à travers les semis en pleine terre et comment en prendre soin en pleine terre l'avenir.

: Golden hectare, Zora, Rosava, Yaroslavna, Nakhodka, et parmi les hybrides : Aladdin, Vestri, Delphi, Transfer, Pharaoh, Express.

Éclairage lumineux (rétroéclairé).

Molène pourrie - 1 partie;

Pour toute la saison de croissance, 3 à 4 pansements sont effectués. La première est réalisée pour favoriser la croissance des feuilles, pour lesquelles un engrais organique complet est utilisé. Pour ce faire, 0,5 litre de molène pâteuse est élevé dans un seau d'eau. Dépensez 0,5 litre pour chaque plante. Après 10 jours, une deuxième alimentation est donnée, où 0,5 litre de molène ou de fientes de poulet et 0,5 comprimé d'un microélément sont dilués dans un seau d'eau. Consommation de 1 litre pour chaque plante. La troisième alimentation est effectuée en juin, uniquement pour les variétés tardives, afin de favoriser la croissance de la tête de chou. La solution est préparée en diluant 0,5 litre de molène ou de fientes de poulet dans 10 litres d'eau additionnée de st. cuillères à soupe de superphosphate et un comprimé de microéléments. Consommation - 6 - 8 litres par m² Si nécessaire, afin d'obtenir une récolte plus importante, ce top dressing peut être répété en août.

Schéma de la profondeur de plantation correcte pour le chou: a-profond, b-normal, c-peu profond.

Les berges se révéleront très belles, il est agréable de les ouvrir en hiver. Et c'est délicieux ! Pour deux kilogrammes de chou, vous avez besoin d'environ un demi-kilo de carottes et de poivrons (de préférence multicolores), d'une petite racine de céleri et de raifort, de piments forts et de pois de senteur, de feuilles de laurier, de graines d'aneth. Mettez deux cuillères à soupe avec une grande lame dans du gros sel non iodé.

Hachez grossièrement le chou, hachez les carottes avec un coupe-légumes ou une râpe. Moudre d'abord le chou et les carottes avec du sel, puis mélanger le mélange avec les raisins secs. Émaillé - pas d'éclats ! - compacter les grands plats hermétiquement.

Ce produit subit une fermentation lactique. Des matières premières qui répondent exclusivement aux exigences de GOST et VTU.

- Je recommande également le chou-fleur SKYWALKER, grosses têtes blanches comme neige, de très bonne qualité, 95 jours après le repiquage.

- Pour les choux roulés le meilleur savoyard.Veillez à en planter un peu.Et pour les salades c'est excellent, tendre.

J'ai planté du chou précoce pour la troisième année.Explosion. Je l'aime beaucoup - vraiment tôt et très savoureux. Parmi les derniers, j'ai aimé la variété Belorusskaya - les têtes de chou sont uniformes, denses et tiennent jusqu'au gel, et ont été conservées jusqu'en mars, jusqu'à ce qu'elles aient tout mangé. La plupart étaient au levain - une très bonne variété. Expérimenter avec le brocoli - à la recherche d'une variété qui fonctionne le mieux pour notre région. Quelqu'un peut-il partager le secret de la culture du brocoli?

Les variétés de chou moyen, qui sont classiquement divisées en mi-précoce, mi-saison et mi-tardif, se situent entre les variétés de chou précoce et tardive. Par rapport aux premiers, ils sont plus productifs, ont une tête de chou plus dense, mais ils n'ont pas un goût si délicat et mûrissent beaucoup plus longtemps: 85-120 jours s'écoulent de la plantation des plants dans le sol à la récolte. Les variétés tardives ont un rendement et une durée de stockage inférieurs.

Après 5 jours, la température est progressivement augmentée jusqu'à 18°C ​​le jour, et jusqu'à 10°C la nuit. Par temps nuageux, la température ambiante ne doit pas dépasser 14°C.