Les plus belles variétés de betteraves

La betterave est l'une des cultures maraîchères les plus anciennes que les gens cultivaient il y a 2 000 ans. En raison de sa capacité unique à s'acclimater et à sa facilité d'entretien, il peut être cultivé dans des régions aux climats chauds et froids. Plus de 70 variétés de ce légume sont connues des éleveurs et des jardiniers modernes, qui diffèrent par leurs caractéristiques externes, leurs temps de maturation et leur rendement.

Choisir les meilleures variétés de betteraves

Les betteraves peuvent avoir une couleur allant du framboise au violet foncé. On pense que les fruits les plus utiles et les plus savoureux sont de couleur intense sans anneaux lumineux prononcés. Il convient de noter qu'une telle déclaration peut difficilement être qualifiée d'illusion sérieuse, car un brillant

la couleur de la betterave est due à la forte concentration d'anthocyanes - ce sont des antioxydants naturels, qui ont également des propriétés antiseptiques et vaso-renforçantes.

Les betteraves peuvent être de différentes formes, tailles et nuances.

La couleur et le goût du fruit dépendent de plusieurs facteurs, mais les caractéristiques d'une variété particulière jouent le rôle principal dans ce cas. Alors, quelles variétés de ce légume extrêmement utile sont considérées comme les plus utiles, savoureuses et les plus adaptées à la plantation dans une parcelle personnelle ?

Variétés précoces

Une pousse	80-130	300-600	Fruits ronds ou légèrement aplatis d'une teinte marron vif, chair tendre et très juteuse	Variété à maturité précoce qui débute généralement la saison des betteraves. Il donne une récolte assez importante et présente une caractéristique précieuse - la présence d'un seul germe dans le glomérule, de sorte que la plantation n'a pas besoin d'être éclaircie
Orbe rouge amélioré	72-78	150-250	Comme son nom l'indique, les fruits du Red Ball sont alignés et ronds, la chair a un goût très délicat et a d'excellentes caractéristiques gustatives.	Les fruits contiennent de nombreuses substances bénéfiques et sont souvent utilisés à des fins médicinales. D'autres avantages incluent la maturation simultanée de la culture et une excellente conservation des racines pendant la saison froide.
Hiver	55	200-300	Racines arrondies et juteuses de couleur rouge foncé intense. Il n'y a pas d'anneaux croisés sur la coupe	La variété est particulièrement recommandée pour la plantation d'hiver. Dans des conditions favorables et des soins appropriés, le rendement de "Podzimney" peut être nettement supérieur à celui d'autres variétés à maturation précoce. De plus, un phénomène aussi désagréable que la floraison n'est pas typique pour elle.
Boltardi	100-110	150-350	Fruits lisses de taille moyenne qui ont une peau lisse et une chair de cerise noire uniforme sans anneau (parfois, l'anneau peut être léger)	En raison de ses excellentes caractéristiques commerciales, cette variété est particulièrement courante dans les petites fermes qui cultivent des légumes pour la vente. A une bonne plasticité, résistance à l'apparition de flèches. Les légumes-racines sont polyvalents, ce qui signifie qu'ils peuvent être consommés frais, en conserve ou stockés
Appartement égyptien	110-130	300-500	Petits fruits ovales légèrement aplatis avec une couleur de surface uniforme rouge-violet. La pulpe avec une légère nuance de rose n'a pas d'anneau transversal et se distingue par sa tendreté, sa jutosité et son bon goût.	Les plantations de cette variété donnent un rendement important, ne sont pas sujettes à la floraison. Les fruits sont bien adaptés à la consommation en automne-hiver, car ils peuvent être conservés longtemps.
Libéro	80	125-225	Les fruits ont un aspect très attrayant : ronds, lisses et alignés, avec une racine fine, colorés à l'intérieur et à l'extérieur d'un rouge foncé brillant. La pulpe est ferme, avec peu ou pas d'annularité	La variété est modérément résistante à l'apparition de flèches, donne un rendement important, mais lors de la croissance, il ne faut pas oublier qu'elle est assez pointilleuse en ce qui concerne l'humidité du sol

Variétés de mi-saison

Bohême	70-80	300-500	Les fruits sont de forme ronde ou légèrement aplatie. À l'intérieur, pulpe de marron juteuse et tendre, sans anneaux transversaux, avec un goût agréable et sucré	La variété appartient à celles qui sont particulièrement recommandées pour la culture dans les jardins et les chalets d'été. Il est sans prétention dans les soins, ne nécessite pas d'éclaircissage, n'est pas sujet à la floraison et aux maladies caractéristiques des betteraves, et de plus, il est très bien conservé en hiver. Il est recommandé de cultiver "Bohemia" sur des sols fertiles à l'acidité neutre - dans ce cas, cela donne une récolte particulièrement riche
Bordeaux	62-116	230-510	Arrondi ou légèrement aplati avec une couleur intense et une chair ferme, tendre et sucrée rouge foncé	L'une des variétés de betteraves les plus répandues, cultivée en Russie depuis plus d'un siècle. Le principal avantage est qu'il peut pousser et donner de bons rendements dans presque toutes les conditions. La pulpe se distingue par une forte concentration de sucres et d'anthocyanes, grâce à laquelle les betteraves de cette variété sont considérées comme presque les plus utiles. Se conserve bien en hiver et convient à tous les types de transformation. Les plantes sont sans prétention dans les soins et leurs fruits sont immergés dans le sol environ à moitié, c'est-à-dire que la récolte est grandement simplifiée
Détroit	100-110	jusqu'à 250	Fruits lisses, ronds et de taille uniforme avec une surface lisse et une petite rosette de feuilles. La couleur de la chair est rouge, riche, sans anneaux transversaux sur la coupe	Les principaux avantages comprennent un rendement élevé, une résistance à la pousse, une absence de prétention aux conditions de croissance et une excellente qualité de conservation pendant le stockage.
Larka	100-120	150-300	Petits fruits ronds avec une jolie rosette de feuilles et une surface rouge foncé intense. La pulpe n'a pas d'anneaux coupés transversaux (dans certains cas, ils sont mal exprimés) et a un excellent goût	Une variété, élevée en Hollande, qui est très résistante à l'apparition de fleurs et à de nombreuses maladies. Convient à la récolte avec des machines agricoles, bien adapté à la consommation fraîche, ainsi qu'à la transformation et au stockage. Par ailleurs, il convient de noter que l'utilisation de cette variété de betteraves favorise l'élimination des radionucléides du corps humain.
Bona	120	250-280	Beaux fruits arrondis de couleur rouge foncé avec une tête douce, la surface est lisse. Ils ont un goût juteux, tendre, sans ringard sur les coupes, avec d'excellentes qualités gustatives.	Les variétés de betteraves "Bona" sont idéales pour une utilisation en cuisine (fraîche et transformée) et en conserve. La variété est très appréciée des agriculteurs et des jardiniers pour son rendement élevé et sa bonne qualité de conservation.
Mulâtre	120-130	jusqu'à 350	Les plantes-racines sont rondes, uniformes, avec une peau lisse plus proche de la couleur marron. La rosette de feuilles est petite, debout, la pulpe est d'une couleur vive qui ne se décolore pas même à la cuisson	Une des variétés récemment sélectionnées, qui est facile à entretenir et donne une bonne récolte. En hiver, il est stocké sans perte de caractéristiques de saveur
А463 incomparable	69-100	170-390	Fruits arrondis ou aplatis, la surface est rouge foncé, légèrement bordeaux, légèrement grisâtre à la tête.	Une sorte de variété "Bordeaux", que de nombreux jardiniers appellent le meilleur en goût de tous les domestiques. De plus, c'est le leader dans le contenu d'une substance bénéfique appelée bétaïne. La variété est relativement résistante à la plupart des maladies, mais sa qualité de conservation est moyenne - avec le temps, les fruits commencent à se détériorer
Pablo F1	78	109-180	Fruits arrondis, d'apparence attrayante, à peau fine, à chair rouge intense sans anneau transversal	Variété extrêmement rustique, résistante au gel, non florifère, recommandée pour la culture dans des conditions climatiques défavorables. Pratiquement insensible aux maladies et aux ravageurs

Pourquoi les betteraves fleurissent parfois

Variétés tardives

Cylindre	110-130	180-350	Les fruits ont une forme oblongue, inhabituelle pour les betteraves, longueur - 10-16 cm.La pulpe est très juteuse, sucrée, avec une concentration accrue de fer, de calcium et de vitamines n'a pas une saveur caractéristique de "betterave"	La variété est résistante à la plupart des maladies et il est très facile de récolter de telles betteraves, car elles poussent au-dessus de la surface du sol. Le "cylindre" est largement utilisé en cuisine, non seulement à cause de son goût, mais aussi parce que ses fruits sont cuits très rapidement. La variété est également bien adaptée au stockage - dans un endroit frais, les betteraves peuvent survivre à l'hiver sans perte.
Rénovation	100-110	180-350	Fruits cylindriques lisses, rose foncé. La pulpe a un goût très juteux, dense et tendre, sans anneau prononcé	La variété donne un rendement élevé de fruits avec une excellente qualité de conservation (ils peuvent être conservés pendant au moins six mois sans perdre le goût)

Comment faire pousser de délicieuses betteraves ?

Il convient de noter que la couleur et le goût des plantes-racines dépendent non seulement de la variété, mais également des conditions de "vie" et des soins de plantation. Pour que les racines soient savoureuses et aient une belle couleur vive, le jardinier doit se rappeler plusieurs règles importantes.

1. À des températures élevées ou après une sécheresse prolongée, l'intensité de la couleur du fruit diminue et des anneaux fibreux blancs apparaissent sur les coupes. De plus, la pulpe de betterave devient rugueuse et insipide.
2. L'excès d'humidité n'est pas moins nocif pour les plantations que son absence prolongée. Dans ce cas, les légumes-racines deviennent excessivement gros, acquièrent un goût aqueux et des vides se forment à l'intérieur, ce qui rend les betteraves impropres à la conservation.

   Recommandations pour l'arrosage des betteraves

3. Les betteraves ne doivent pas être plantées immédiatement après l'application d'engrais organiques sur le sol, sinon les fruits auront un goût amer.
4. Ne pas trop ombrager les plantations, car cela réduit la teneur en sucre et en matière sèche de la pulpe, dont dépend le goût des betteraves.

Pourquoi les betteraves sont amères et comment l'éviter

Avec des soins appropriés et opportuns, toute variété de betteraves fournira au jardinier et à sa famille des racines saines, à partir desquelles de nombreux plats délicieux peuvent être préparés.

Vidéo - Comment faire pousser des betteraves saines et savoureuses

Les variétés et les hybrides de betterave sucrière diffèrent à bien des égards. Mais parmi eux, il y a des leaders absolus, élevés à la suite de nombreuses années de sélection. Vous allez maintenant découvrir neuf des meilleures variétés de betteraves basées sur une combinaison de caractères.

Tout d'abord, les betteraves de table doivent être savoureuses, sans danger pour la santé et avoir une longue durée de conservation. De nombreux jardiniers pensent que l'ensemble de ces qualités ne peut être trouvé que dans des variétés de sélection étrangère. En effet, les plantes-racines importées sont lisses et belles, toujours agréables avec un rendement élevé. Mais même parmi les variétés domestiques, vous pouvez trouver des variétés sucrées et épicées. Nous vous parlerons du meilleur des meilleurs représentants du monde de la betterave.

Bordeaux 237

Cette variété a été sélectionnée par des sélectionneurs soviétiques en 1943. C'est l'une des variétés de mi-saison les plus populaires et les plus étudiées. La plante est thermophile et exigeante en éclairage, mais en même temps elle se distingue par sa résistance à la sécheresse. Les plantes-racines sont rondes et plates-arrondies, avec une chair délicate d'une épaisse couleur bordeaux.La teneur en sucre est élevée, tandis que les betteraves se conservent longtemps sans perdre leur goût. La variété est résistante aux maladies, parfois affectée par la cercosporose et la péronosporose.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	12-15	260-500	60-110	4-8

Bravo

L'une des variétés les plus productives, sans prétention, savoureuses et matures. Il peut être cultivé dans toute la région, de la Moldavie aux montagnes de l'Oural. Les racines sont rondes, lisses, rouge foncé, avec une petite tête. La pulpe est bordeaux clair, sans anneau, dense et juteuse. Jusqu'à 98% des graines semées émergent. La plante en dessous de la moyenne est affectée par la cercosporiose et la puce de la betterave.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	13-16	250-680	70-100	3-7

Valentina

Variété mi-saison à haut rendement. Les racines sont rouge foncé, lisses et propres. La pulpe est juteuse et tendre, avec de légers anneaux. Une culture de racines mûres est facilement arrachée du sol. Le goût est mémorable, dessert. Les betteraves contiennent une grande quantité de vitamines B et PP. La plante résiste au froid extrême, mais réagit aux températures plus basses en diminuant les rendements. La récolte récoltée peut être stockée longtemps sans crainte de perte de présentation.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	12-15	175-330	90-120	4-8

Mona

Variété semi-précoce à germination unique. Racines cylindriques, de couleur rouge avec une couleur foncée. La pulpe est rouge foncé, juteuse et fond en bouche. La plante n'a pas besoin d'éclaircissage supplémentaire pendant la période de croissance. Arrosez les racines au besoin, en augmentant légèrement la fréquence des arrosages pendant les périodes sèches. Une alimentation et un desserrage réguliers doivent être effectués pour que la plante n'ait pas peur des maladies.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	10-13	200-330	75-100	5,5-7

Mulâtre

Extérieurement, cette variété ne diffère pas beaucoup des variétés de betteraves de table habituelles. Les plantes-racines ont la forme ronde correcte, à mesure qu'elles mûrissent, elles changent de couleur en marron. Les jardiniers apprécient la pulpe pour son goût étonnant et l'absence d'anneaux. Le rendement de la variété est assez élevé et ne nécessite pratiquement pas de soins supplémentaires. Le mulâtre se conserve mieux pendant les mois d'hiver et le rendement commercialisable est généralement de 95 à 98 %.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	10-12	180-360	125-130	3,5-6

А463 incomparable

C'est un cas rare où les propriétés d'un produit correspondent pleinement à son nom - c'est vraiment l'une des meilleures variétés. Les plantes-racines sont généralement plates, parfois rondes-plates avec une peau marron, qui devient grise plus près de la sortie. Les betteraves ont une chair délicate avec une teinte écarlate foncé et des cernes foncés. La variété est absolument résistante à la cercosporose et se conserve bien plusieurs mois. Idéal pour tous les types de cuisine maison.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	8-10	170-360	70-100	3-6

Pablo F1

Cet hybride a été obtenu relativement récemment, mais a déjà réussi à tomber amoureux de nombreux jardiniers pour ses propriétés utiles et sans prétention. Moyennement précoce en termes de maturation, il a un rendement inégalé, qui atteint 98-99%. Tous les légumes-racines sont comme des frères et sœurs - ils sont très similaires les uns aux autres, avec une peau fine et une petite queue. La chair sur la coupe est rouge vif, sans divisions annulaires. Les plantes prospèrent dans les régions froides et peuvent être stockées tout l'hiver.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	10-15	125-450	60-100	6-7

Fusée F1

Les racines allongées de cet hybride sont difficiles à confondre avec d'autres. Il appartient à la mi-saison et est utilisé à la fois pour la transformation et pour la haute cuisine.Les plantes-racines sont cylindriques, rouge foncé, avec une surface lisse, presque brillante. La couleur est intense et uniforme. La couleur de la chair se rapproche du violet, les anneaux sont absents. Le goût est excellent. Le rendement et la qualité de conservation des tubercules sont élevés.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	3-5	250-400	120-125	5-7

Cylindre

La forme inhabituelle du tubercule, caractéristique de cette variété, attire beaucoup les jardiniers. Ce sont des plantes de taille moyenne avec des fruits oblongs rouge foncé et une petite "taille". La variété est faiblement sensible à divers types de maladies, par conséquent, les rendements sont élevés. Le goût sucré vous permet d'ajouter des betteraves au bortsch, aux salades et de les utiliser pour la conservation. Il n'y a pas de cercles blanchâtres dans la culture des racines, il est donc très pratique de couper les betteraves et de les ajouter à divers plats.

Rendez-vous	Diamètre de la racine (cm)	Poids de betterave (g)	La période de germination à maturité technique (jours)	Rendement (kg / m²)
	4-5	250-500	110-130	5-7

Les betteraves douces sont une véritable décoration pour n'importe quelle table. Avec elle, les plats acquièrent un tout nouveau goût et soulignent le savoir-faire du chef. N'importe qui peut cultiver de telles betteraves, surtout si vous cultivez l'une des variétés que nous avons décrites.

Selon la période de maturation, les betteraves sont divisées en précoce, mi-maturité et tardive. Pour le stockage hivernal, les deuxième et troisième conviennent. Les betteraves précoces et ultra-précoces sont bonnes car elles mûrissent en 2-3 mois, mais elles ne mentent pas bien.

À l'aide de mon expérience personnelle, des critiques des jardiniers du forum et des voisins du pays, je décrirai les variétés de betteraves les plus productives.

Les meilleures variétés précoces de betteraves, descriptions, avis

Betterave plate égyptienne

Variété de betterave à maturation précoce (de la germination à la récolte 95-115 jours). Les racines sont plates et rondes, rouge foncé, pesant 200 à 400 g. La chair est rouge avec une teinte violette, juteuse et de bon goût.

Avantages de la variété: rendement stable, résistance à la sécheresse et à la floraison, aptitude au stockage à long terme.

Le sekla plat égyptien convient à tous les types de traitement culinaire.

Betterave rendement plat égyptien: 5 - 8,3 kg par m²

Boule de betterave rouge améliorée

Variété de betterave ultra-précoce (72-78 jours de la germination à la récolte) à haut rendement. Les racines sont régulières, arrondies, pesant entre 150 et 250 g. Leur chair est rouge foncé, tendre, juteuse, sucrée, presque sans anneaux, rapidement cuite.

Avantages de la variété: rendement amiable de la vendange, qualités commerciales élevées, bonne qualité de conservation. Recommandé pour la cuisine familiale, ainsi que pour les aliments pour bébés et diététiques.

Boule rouge de rendement de betterave: 3 - 6 kg à partir de 1 m²

Betterave bordelaise 237

Variété moyennement précoce (période de germination complète à maturité technique 95-110 jours). Les plantes-racines sont rondes, pesant 200-500 g, avec une pulpe rouge foncé et un excellent goût.

Avantages de la variété: résistance thermique comparative, rendement élevé dans toutes les conditions météorologiques, bonne qualité de conservation pendant le stockage hivernal. Recommandé pour la cuisson et la transformation. En raison de la prolifération rapide des plantes-racines, des cultures plus tardives et épaissies sont recommandées.

Rendement betterave Bordeaux 237: 4 - 8 kg à partir de 1 m²

Betterave résistante au froid 19

Variété de betterave mi-précoce, la période entre la pleine germination et la maturité technique est de 66 à 76 jours. Les racines sont plates, arrondies, rouge foncé, lisses, pesant entre 150 et 220 g. La pulpe est juteuse, tendre et d'un excellent goût.

La variété est adaptée à la culture en grappe avec des semis à gousses d'hiver et au début du printemps. Utilisé frais, pour le traitement et le stockage à long terme.

Avantages de la variété: résistance au froid, aptitude au semis d'hiver, résistance à la floraison, bonne conservation.

Rendement betterave Résistant au froid 19: 4-7 kg à partir de 1 m²

Variétés de betteraves de mi-saison, description, photo

Betterave bohème

Variété de mi-saison (du moment de la germination à la maturation, 70-80 jours s'écoulent) de betterave de table. Les plantes-racines sont arrondies et plates-arrondies, avec une couleur bordeaux foncé. La pulpe est marron, juteuse et tendre, sans anneaux, avec un excellent goût. Le poids d'un fruit est de 300 à 500 g.

Avantages de la variété bohème: résistance à la cercosporose et à la floraison, ne nécessite pas d'éclaircissage, bonne conservation.

Rendement betterave Bohême - jusqu'à 4,8 kg à partir de 1 m²

Betterave Bona

Variété de betterave mi-saison à haut rendement (période de la germination à la récolte 115-120 jours). Les plantes-racines sont rondes, grandes, alignées, lisses, rouge foncé. La pulpe est uniformément colorée, sans anneaux, a un excellent goût.

Avantages de la variété: les grandes racines ont des qualités commerciales élevées et une bonne qualité de conservation.

Rendement betterave de Bona: 5,5 - 6,8 kg par m²

Betterave de Détroit

La variété de betterave de mi-saison la plus courante (100-110 jours passent de la germination à la maturation). Racines de forme correcte, arrondie, de même taille, à peau lisse, de couleur rouge foncé, sans anneaux. Le poids des racines est d'environ 250 g.La rosette de feuilles n'est pas dense.

Avantages de la variété : résistance au tir, rendement élevé, même fruits de bonnes qualités commerciales, excellente qualité de conservation. Convient à la fois au stockage et au traitement à long terme.

Rendement betterave Detroit: 3,6 - 6,9 kg par m² m.

Betterave Incomparable A 463

Variété de betterave moyennement précoce à haut rendement et résistante au froid, 70 à 100 jours s'écoulent de la germination à la récolte. Les racines sont arrondies et plates-arrondies, pesant 170-400 g, rouge foncé avec une teinte bordeaux.

Avantages de la variété: résistant au froid, résistant à la floraison et à la cercosporose. Possède une bonne qualité de conservation.

Rendement betterave Incomparable А 463: 2,9 - 7,0 kg à partir de 1 m²

Technologie agricole : semis du 1er au 15 mai, schéma de semis 30 x 7 cm, récolte du 25 juillet au 5 septembre.

Mulâtre de betterave

Nouvelle variété de mi-saison (de la germination à la récolte 120-130 jours).

Les racines sont arrondies, nivelées, lisses, de couleur marron, pesant entre 150 et 350 g. La pulpe est rouge, sans anneaux, juteuse, tendre, avec un excellent goût. Préserve la couleur lors du traitement thermique. Idéal pour le stockage d'hiver.

Semis avec des graines en terre fin avril - début mai à une profondeur de 2 à 4 cm, avec un espacement des rangs de 25 à 30 cm et une distance entre les graines de 7 à 8 cm.

Rendement betterave Mulâtre: 2,5-4,4 kg à partir de 1 m²

Les meilleures variétés tardives de betteraves, description, photo

Betterave Rénova

Variété tardive à haut rendement avec de longues racines cylindriques rose foncé. Des pousses de masse à la maturité technique, 100-110 jours s'écoulent.

Les racines sont nivelées, pesant 180-350 g, avec une pulpe violet foncé juteuse, tendre et dense, sans anneaux.

Avantages de la variété: bonne qualité de conservation pendant 6-7 mois, sans perdre le goût.

Rendement betterave Renova: 7-9 kg à partir de 1 m²

Cylindre de betterave

Variété de betterave moyennement tardive (120-130 jours). Les plantes-racines sont cylindriques, de 5 à 9 cm de diamètre et de 10 à 16 cm de long, pesant de 180 à 250 g, avec une peau fine. La pulpe est juteuse, sucrée, rouge foncé, sans anneaux.

La variété Cylinder se distingue par une bonne qualité de conservation et une résistance aux principales maladies de la betterave. Possède un excellent goût.

Rendement betteraves cylindriques: 7-10 kg à partir de 1 m²

Les betteraves préfèrent les sols limoneux sableux fertiles. Les graines sont semées en terre dans la deuxième quinzaine de mai. La profondeur de semis est de 2-4 cm, la distance entre les rangs est de 30 cm, entre les graines est de 7-8 cm.

Les betteraves réagissent à la fertilisation à la potasse et aux cendres. Pendant toute la saison de croissance, l'assouplissement des espacements des rangs, le désherbage, l'éclaircissage des semis sont effectués. Les betteraves sont arrosées en fonction des conditions climatiques, elles ne tolèrent pas l'engorgement.

Pour les semis d'hiver, les graines sont semées fin octobre à une profondeur de 4 à 6 cm.

Les meilleurs précurseurs des betteraves sont les pommes de terre de primeur, les oignons, le concombre, la citrouille et la courge.

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Le concept des « meilleures variétés de betteraves » est très arbitraire. Il est important pour quelqu'un qu'il n'y ait pas d'anneaux blancs ; quelqu'un - à garder longtemps; le troisième aime les betteraves cylindriques, le quatrième veut cultiver un légume-racine sucré.Heureusement, les hybrides et les variétés de betteraves de cantine ravissent la variété et sont capables de satisfaire les goûts de presque tous les jardiniers.

Par conséquent, nous proposons de diviser les variétés de betteraves de table selon les classifications les plus importantes, afin qu'il vous soit plus facile de choisir la variété appropriée (par calibre, forme, temps de maturation, etc.)

Les variétés de betteraves en termes de maturation sont :

— maturation précoce... Les fruits des variétés à maturation précoce mûrissent en deux mois environ : plantés en mai, et fin juillet, vous pouvez déjà récolter la première récolte ! Mais le seul problème est qu'une telle culture de racines est assez mal stockée, il ne vaut donc pas la peine de planter des variétés précoces de betteraves. Les meilleures variétés de betteraves de cantine du début - Detroit, plat égyptien, Bona, boule rouge, mulâtre, sang bovin, résistant au froid 19.

- mi-saison... La meilleure option pour les jardiniers vivant dans la voie du milieu est la culture de betteraves à mi-maturation (périodes de maturation - 80-100 jours). Ces betteraves se conservent assez bien, ont d'excellents rendements et leur goût est plus remarquable que celui des betteraves précoces. Les meilleures variétés de betteraves de mi-saison: Bordeaux 237, Une pousse, Incomparable, Cylindre, Hiver, Pablo

— maturation tardive. Les variétés à maturation tardive (période de maturation - 100-135 jours) sont les mieux adaptées pour un stockage à long terme. Mais leur principal inconvénient est que dans la voie du milieu, ils n'ont pas le temps de mûrir normalement. Par conséquent, les variétés tardives de betteraves ne sont plantées que dans les régions plus méridionales.

Les betteraves de table, selon la forme, sont :

- aplati (plat égyptien, Incomparable, plat Nosovskaya, Bona)

- cylindrique (variétés du Cylinder, Mona, Ataman, Torpedo)

- arrondi (variétés Pablo, Mulatka, Detroit, Bordeaux 237, Red ball, Boltardi, Darkie, Kestrel)

Quelles sont les meilleures variétés de betteraves à conserver ?

Betteraves les mieux conservées de Bordeaux 237, Podzimnyaya, Incomparable, hybride Pablo F1, Nosovskaya plat.

Quelles variétés de betteraves conviennent au semis d'hiver ?

Il est préférable d'utiliser des betteraves 19 et Podzimnyaya résistantes au froid pour le semis podzimnyaya.

Quelles sont les variétés de betteraves les plus sucrées ?

Cylindre (la plupart des variétés de betteraves cylindriques se caractérisent par une forte teneur en sucre), Mulatto, Red Ball, Detroit, Incomparable, Darkie, Kestrel,

Les meilleures variétés de betteraves sans cernes lumineux :

Pablo F1, Cylindre, Détroit, Boltardi, Crécerelle

Caractéristiques des variétés de betteraves avec photos et descriptions

Et maintenant, nous attirons votre attention sur une description des variétés de betteraves rouges - les plus populaires, les plus productives et les plus demandées aujourd'hui.

Betterave Pablo F1

La betterave la plus populaire aujourd'hui est un hybride de la sélection néerlandaise Pablo F1. Son secret réside dans la combinaison optimale d'une petite forme, d'une absence presque totale d'anneaux blancs, d'un goût sucré avec une culture sans prétention. Il appartient aux semi-précoces, il résiste aux conditions climatiques défavorables (froid, déficit hydrique) et, ce qui est très important, à la qualité du sol. Par conséquent, il peut être cultivé en Ukraine, en Biélorussie, en Moldavie et dans les régions du nord de la Russie. Ainsi, Pablo F1 est l'une des meilleures variétés de betteraves de l'Oural.

Le tubercule est stocké sans perdre sa forme et son goût pendant plusieurs mois, il n'est pas sujet au craquelage, à la pousse et à la floraison, il résiste à de nombreuses maladies dangereuses (gale, cercospora, corned). Les betteraves Pablo F1 ont une rosette droite de taille moyenne, des fruits ronds, pesant 100-150 grammes (parfois jusqu'à 200-250 grammes), 10-15 cm de diamètre, rendement moyen - jusqu'à 7 kg par "carré" . La couleur de la chair est bordeaux-violet, la peau des tubercules est bordeaux, lisse, plutôt fine. La saison de croissance est de 100-110 jours.

Cylindre de betterave

Un autre très populaire, éprouvé par le tempsvariété de betterave - Cylindre... Les jardiniers en sont tombés amoureux pour une durée de conservation assez longue (plus de 4 mois), une pulpe juteuse sucrée sans les anneaux notoires, très savoureuse, ainsi qu'une résistance aux principales maladies des tubercules.

La variété de betterave cylindrique appartient à la moyenne tardive (période de maturation - de 120 à 130 jours).La forme du fruit est allongée, cylindrique, diamètre - 5-8 cm, longueur - 10-15 cm.Les fruits sont de taille moyenne, à peau foncée, pesant 150-250 grammes (parfois plus). Les betteraves cylindriques sont souvent cultivées pour la vente parce que les racines poussent bien, même et même. Productivité - plus de 7 kg par "carré", et les "cylindres" sont retirés du sol très facilement.

Également en faveur de la betterave cylindrique est le fait que des hybrides améliorés ont été développés sur sa base - les cylindres fille F1 et la petite-fille F1.

Mulâtre de betterave

Il s'agit d'une variété de betterave de mi-saison (110-120 jours), apparue dans les rayons des magasins il n'y a pas si longtemps, mais déjà appréciée des jardiniers. La variété de betterave Mulatto n'est pas très riche en couleur de pulpe (pas de couleur bordeaux ou rubis, à savoir rouge foncé), mais cela n'affecte en rien la richesse du goût - elle est juteuse, sucrée, très savoureuse. Après traitement thermique, il ne change pas de couleur, ce qui est important pour les amateurs de bortsch. Les racines sont rondes, pas trop grosses (150-300 grammes), lisses. 4 à 5 kg de betteraves mulâtres sont récoltés sur un "carré" du jardin. Cette variété convient au stockage hivernal, résistante aux fluctuations de température, sans prétention au sol, à l'abri des parterres de fleurs. L'un des inconvénients des betteraves mulâtres est la demande accrue d'éclairage ; à l'ombre, les racines deviendront savoureuses et petites.

Betterave plate égyptienne

Sélectionnée il y a près de 80 ans, cette variété de betterave est toujours populaire aujourd'hui, ce qui en dit long. Bien sûr, les betteraves plates égyptiennes ne sont pas aussi sucrées et savoureuses que certaines nouvelles variétés (en d'autres termes, elles ont le goût habituel), elles ne dureront pas jusqu'à l'été (bien que 70 à 80 % des tubercules survivent à l'hiver), et cela variété faiblement stable. Mais la betterave plate égyptienne présente également des avantages, grâce auxquels elle reste toujours parmi les leaders dans les préférences des résidents estivaux: simplicité des sols, capacité à tolérer de longues périodes de sécheresse sans dommage et résistance à la floraison.

Les caractéristiques de la variété égyptienne de betteraves plates sont les suivantes : la période de maturation est de 90 à 100 jours (moyennement précoce), le tubercule pousse aplati, petit, net, le poids moyen est de 200 à 350 grammes, mais il existe des spécimens jusqu'à 500 grammes, 4 à 8 kg de racines; la couleur de la pulpe est bordeaux-violet, sans cernes prononcés.

Betterave bordelaise 237

Variété de betterave Bordeaux 237 - une autre éprouvée, fiable et pour de nombreux résidents d'été - la meilleure variété de betteraves rouges. Les légumes-racines arrondis et soignés avec une riche pulpe sucrée juteuse de Bourgogne ne sont pas trop gros, ils sont donc pratiques à traiter, à cuire, Bordov 237 est bien adapté pour les salades. La variété est célèbre pour son rendement stable, sa bonne germination, sa résistance à la chaleur et à la sécheresse et sa capacité à bien se conserver - jusqu'au printemps, ou même jusqu'à la nouvelle saison, restera dans la cave sans froncer les sourcils ni rétrécir.

Les betteraves Bordeaux 237 sont moyennement précoces (période de maturation - 70-110 jours), les tubercules poussent pesant de 200 à 500 grammes, avec un diamètre de 10-15 cm, la forme est ronde ou légèrement aplatie. La variété est considérée comme résistante aux maladies, mais certaines années, elle est affectée par la péronosporose et la cercosporose. Depuis le "carré" du jardin, vous pouvez récolter de 4 à 8 kg de betteraves.

Betterave de Détroit

Peut-être la plus populaire des variétés de betteraves à croissance précoce aujourd'hui. Pourtant, pendant la saison, Detroit peut être semé deux fois, car la période de maturation des racines n'est que de 650 à 100 jours. Qualités gustatives Détroit de betterave magnifique - il est juteux, rouge foncé, a un goût sucré agréable. Les plantes-racines poussent petites (de 100 à 200 grammes), mais alignées, rondes, lisses, avec une très petite racine axiale - en général, très commercialisables. Entre autres avantages des betteraves de Detroit - résistance à la floraison, au froid.

Quant aux betteraves précoces, Detroit se conserve bien, mais pour une ponte pour un long hivernage, il vaut quand même mieux choisir une autre variété, mi-ou tardive.Un autre avantage désagréable de cette betterave à maturation précoce est sa faible résistance aux maladies, une demande accrue d'arrosage et de lumière.

Boule de betterave rouge

C'est une variété précoce avec une période de maturation de 65-100 jours, qui est célèbre pour sa chair sucrée très juteuse, rouge foncé, presque pourpre, pratiquement sans anneaux sur la coupe. Il est recommandé pour une utilisation dans les aliments diététiques et pour bébés, et bien sûr en cuisine (il cuit rapidement, mais n'a pas d'arrière-goût désagréable de "betterave"). Variété de betterave La boule rouge est résistante au froid, à la floraison, à la tige, à la sécheresse et à la résistance aux maladies - moyenne. Les plantes-racines poussent rondes et pèsent entre 200 et 500 grammes. La productivité des betteraves La boule rouge est élevée, jusqu'à 6 kg de tubercules sont récoltés sur le "carré" du jardin. Stocké sans problème jusqu'au printemps.

Betterave Mona

Le représentant mi-tardif de la betterave est cylindrique, donc dans la voie du milieu, il peut ne pas avoir le temps de mûrir. Variété de betterave Mona bon parce qu'il s'agit d'une seule pousse (pas 3 à 5 pousses poussent à partir d'une graine, mais une seule), donc l'éclaircissage n'est pas nécessaire. En conséquence, les plantes-racines se forment rapidement, poussent uniformément et se réjouissent d'un rendement stable. Malgré sa forme allongée, cette betterave s'arrache facilement du sol, car elle ne plongera dans le sol qu'au tiers de sa longueur. Le poids moyen des betteraves Mona est de 200 à 350 grammes, la longueur est de 10 à 20 cm, le diamètre est d'environ 5 cm, la pulpe est tendre, juteuse, rouge foncé, les anneaux sont presque invisibles. Le rendement est élevé - 6-7 kg de racines du "carré" du jardin.

Betterave Incomparable

Cette betterave tire son nom de son excellent goût - sa pulpe est juteuse, très sucrée, rouge foncé avec des anneaux presque noirs. Variété de betterave Incomparable se réfère à une maturation précoce (70-96 jours). Les plantes-racines poussent rondes ou légèrement aplaties, pesant entre 150 et 400 grammes, sont bien stockées, malgré une maturité précoce, jusqu'au printemps. Parmi les caractéristiques - les betteraves incomparables n'aiment pas les sols lourds, sont faiblement résistantes à la cercosporose, résistantes à la floraison, à la tige et au froid.

Betterave Boltardi

Variété à maturation précoce (70-100 jours), qui, grâce à sa résistance au froid, peut être semée très tôt en plein champ. Les racines betteraves boltardi grandir petit (150-350 grammes), mais très uniforme, lisse, forme arrondie soignée. La pulpe mérite une attention particulière : elle est totalement dépourvue d'anneau, pourpre bordeaux, très sucrée et juteuse. Convient pour le signet pour un stockage à long terme. Les betteraves Boltardi sont considérées comme résistantes aux maladies et à la floraison, mais exigeantes en arrosage et en alimentation. Du "carré" du jardin, vous pouvez collecter 3 à 8 kg de plantes-racines.

Sang de betterave bovine

Cette variété de betterave s'adresse aux amateurs de grosses racines : le poids d'un spécimen peut dépasser 600 grammes. Sang de betterave bovine - une variété moyennement tardive (110-120), caractérisée par une résistance au froid, une floraison et une excellente qualité de conservation. La pulpe de betterave est rouge foncé, avec des anneaux légèrement prononcés, mais sans veines dures, après ébullition, la couleur ne change pas. Dans les caractéristiques de la variété de betterave, il est indiqué que le poids des tubercules est de 150 à 240 grammes, mais en fait, les jardiniers notent que le poids réel du sang bovin est 2 voire trois fois plus élevé.

Betterave Bona

Il s'agit d'une variété de betteraves relativement nouvelle avec des périodes de maturation moyennes (105 à 120 jours), dont les résidents d'été sont tombés amoureux pour le goût juteux, délicat et sucré de la pulpe, de petites racines arrondies uniformes pesant 200 à 300 grammes et bonne garder la qualité. Variété de betterave Bona agréable car il n'a pas d'anneaux sur la coupe et est résistant à la plupart des maladies. Vous pouvez récolter 5 à 7 kg de plantes-racines du "carré" du jardin.

Betterave

Popularité variété de betterave Smuglyanka en raison de son goût sucré et riche, de sa pulpe dense de couleur rose-violet vif et d'une très bonne qualité de conservation. La betterave Smuglyanka appartient aux variétés de mi-saison (95-110 jours), les plantes-racines pèsent jusqu'à 200-400 grammes. Parmi les autres avantages de la variété figurent la stabilité des rendements, la résistance au froid, la résistance à la floraison.

Betterave Podzimnyaya A 474

D'après son nom, il est évident que c'est l'une des meilleures variétés de betteraves pour les semis d'hiver. Betteraves globales Podzimnyaya A 474 est une variété de mi-saison (95-105 jours) et convient non seulement au semis d'hiver, mais aussi au début du printemps. Diffère par des racines rouges foncées plates et arrondies, pouvant atteindre 200 à 300 grammes. La pulpe de betterave Podzimnyaya A 474 est douce, juteuse, de bon goût et de couleur rouge foncé. Les caractéristiques tout aussi importantes de la variété sont la résistance au froid et l'aptitude au stockage à long terme.

Betterave Crécerelle F1

L'un des principaux hybrides de betterave de cantine pour l'Europe et les États-Unis. De plus : à l'étranger Kestrel F1 est l'un des standards de qualité et de rendement élevé. Il est utilisé dans les aliments pour bébés et les jus, car la riche couleur rouge ne « s'estompe » pas après le traitement thermique. Même betterave hybride Kestrel F1 possède d'excellentes qualités commerciales - uniformité des tubercules, bonne transportabilité, teneur élevée en sucre, conservation de la qualité.

Beet Kestrel F1 appartient aux hybrides de mi-saison (90-100 jours) avec un petit processus racinaire, une surface lisse, une petite rosette de feuilles. Le poids moyen des fruits est de 300 à 400 grammes.

Bien sûr, ce ne sont pas toutes les meilleures variétés de betteraves de table. Dès le début, on peut distinguer Odnorostkovaya, Libero, Vinaigrette Marmelade, Gribovskaya flat, Crimson, Borshchevaya, Kubanskaya; à partir de la mi-saison - Bohême, Negritanka, Tendresse, Opolskaya, Bon-Bon, Larka; des derniers - Ataman, Torpedo, Renova. Sans parler des hybrides, dont beaucoup sont apparus récemment !