Les plus beaux whiskies

Je suis heureux de vous accueillir à nouveau, chers amis! J'ai tellement de choses à te dire! Plongé dans le sujet - Scotch whisky, ses marques sont les plus populaires et les meilleures, en quoi elles diffèrent et qui produit. Et j'ai appris tellement de choses intéressantes que je m'empresse de partager avec vous.

Un peu sur le scotch en général

Comme vous le savez depuis le post précédent, l'Ecosse est considérée comme le berceau du whisky, qui là-bas (c'est-à-dire pas seulement là-bas, mais partout) s'appelle Scotch et sur chaque bouteille de la boisson produite dans ce pays du Royaume, il y a le Marque de whisky écossais.

Il existe plusieurs différences significatives entre le Scotch Scotch original et le whisky produit ailleurs, qui ne peut être appelé que Whisky ou Bourbon.

Il existe plusieurs types de whisky écossais :

• Malt - Scotch fait à 100 % de malt d'orge uniquement.
• Single Malt est un whisky single malt fabriqué dans une distillerie et mis en bouteille là-bas.
• Le Single Cask Malt est un mélange de variétés multi-malt, vieilli dans un fût.
• Pure Malt est une composition de plusieurs marques de whisky single malt produit dans différentes distilleries, vieilli dans un fût.
• Blend est un whisky mélangé, une combinaison de différents types d'alcools de malt et de céréales dans des proportions différentes.
• Le grain est un whisky élaboré à partir d'alcool de blé pur de très haute qualité. C'est la marque de scotch non malté la plus chère.
• Single Grain est également un whisky pur grain, inférieur dans la catégorie.
• Grain Single Barrel - Scotch fabriqué à partir d'un mélange d'alcools de grains, vieilli dans un fût pendant au moins 6 mois.
• Pure Grain est une combinaison de plusieurs boissons céréalières produites dans différentes distilleries.

Il est rare de trouver du whisky pur grain ici. Le plus souvent, il s'agit d'un mélange ou de variétés de single malt. Un total de 148 marques de scotch écossais sont actuellement sur le marché.

Les marques les plus connues de scotch

Si vous demandez à quelqu'un qui connaît un peu le whisky quelle est la marque la plus connue, il vous nommera sans doute Johnnie Walker... En russe, le nom sonne comme Johnny Walker - c'est le nom du fondateur de la distillerie. L'événement s'est produit en 1820. C'est aujourd'hui la marque la plus vendue au monde. Il existe 5 étiquettes Johnnie Walker :

• Le moins cher est Red Label. Son fabricant le positionne comme un scotch "de tous les jours". Composée de 35 variétés d'orge, la base est la marque Cardu, vieillie en fûts de Xérès pendant 3 à 5 ans.
  Le coût d'une bouteille chez nous varie de 1,8 à 2 000 roubles par bouteille de 0,7 litre. De plus, j'indiquerai un tel déversement - pour plus de commodité. Le premier prix - dans les magasins en ligne et les grossistes, le second - dans le commerce de détail. C'est le whisky numéro 1 dans le monde. 7,5 millions de caisses de 9 litres sont vendues chaque année dans le monde !

• Black Label est un excellent mélange, âgé de plus de 12 ans. Il contient près de 40 alcools single malt. Il a le goût le plus doux et miellé et une légère note fumée dans l'arôme. Le coût est de 3,0 à 4,2 mille roubles.

• Gold Label, ou on l'appelle aussi "Golden Label", a un vieillissement d'au moins 18 ans et est composé de 15 des alcools d'orge et de céréales les plus précieux. La recette a été développée pour le centenaire de la Johnny Walker & Sons Company. Elle est considérée comme la marque la plus "miel et fumé". Prix ​​- dans les 5 à 5 500 roubles.

• Blue Label est l'une des marques les plus précieuses d'un mélange très rare. Une édition limitée de cette composition est produite chaque année, dans laquelle chaque bouteille (seulement 0,7 litre) a un numéro personnel. Le goût contient des notes de fumée, de chocolat noir, de cèdre et d'épices orientales. Le coût d'une bouteille est de 15 à 20 000 roubles. Une variante est la marque Blue Label King George V Edition, dont la moitié de la collection est fournie à la cour royale et l'autre est vendue aux enchères. Selon les journalistes, presque tout va aux Émirats arabes unis.

• Platinum Label est le produit le plus récent de la société. Année de naissance - 2011, l'auteur du mélange est Jim Beveridge. Les alcools sont infusés depuis au moins 18 ans, la composition est tenue secrète. Les experts disent que le mélange a été créé sous l'influence du voyage du maître mélangeur en Inde. Et c'est pourquoi le scotch a un goût très fort, épicé et en même temps sucré avec un arôme fumé traditionnel. Le prix est d'environ 8 000 roubles.

Parmi les whiskies de luxe, la marque tient le championnat depuis des décennies Chivas royal - les produits de la distillerie Chivas Brothers (fondée en 1801).

Le mélange est de 39-41% de whisky de malt. Disponible en trois variétés : Chivas Regal 12 ans. avec un vieillissement de 12 ans (prix d'environ 3 000 roubles pour 0,7 l), avec 18 ans - Chivas Regal Gold Signature 18 Y.O. (6,5 mille roubles) et Chivas Regal Royal Salute 50 ans, créé pour le 50e anniversaire du couronnement de la reine en 2003.

Caractéristique - bouteilles colorées, imitant le jeu de pierres précieuses sur la couronne royale. Le prix d'une bouteille exclusive est de 15 000 roubles.

Whisky scotch glenlivet, se lit comme Glenlivet, est l'une des meilleures marques de single malt. Date de naissance - 1824. Résiste de 12 à 25 ans. Le séchage du malt est effectué par la fumée de tourbe, de composition pratiquement fraîche, extraite en un seul endroit.

Il a une couleur dorée plutôt claire, une saveur de miel et une délicate fleur florale fumée. Vieilli dans des fûts de bourbon (un type est issu du xérès), et depuis près de 200 ans maintenant, l'eau provient d'une seule source. Coût - à partir de 4 000 roubles. pour une bouteille de 12 ans jusqu'à 30-35 000 - pour une personne de 25 ans.

Célèbre tétras - la fierté nationale de l'Ecosse. Il n'y a que la perdrix sauvage, qui est indiquée sur l'étiquette. Force de la boisson 43% alc. Composé d'alcools de malt de deux distilleries. La marque la plus vendue en Écosse même.

Et en même temps, de nombreuses maisons ont leurs propres recettes pour préparer le Faymous Grose. Les connaisseurs notent les épices et l'orange dans le goût, le caramel dans l'arrière-goût et les fruits (orange et cerise) et la fumée tourbée dans l'arôme. Le prix est de l'ordre de 2-2,5 mille roubles.

Parmi les marques très célèbres et précieuses, vous devez absolument mentionner :

• Ballantine - les troisièmes ventes mondiales. A le titre "Goût Impeccable". Prix ​​à partir de 1000 r. pour 3 ans et jusqu'à 35 000 pour le vieillissement pendant 30 ans.
• Cutty sark - la variété de goût la plus légère et la plus originale. Et le scotch original le moins cher - à partir de 800 roubles. par bouteille
• Labe blanche de Dewarl - le mélange le plus complexe en composition. Possède un brevet royal et plus de 400 prix internationaux. Exposition de 3 à 25 ans, prix de 4 à 25 000 roubles.
• Glenfiddich ou du scotch avec des bois. Chaque 4ème bouteille vendue dans le monde les a sur l'étiquette. C'est un whisky single malt de classe élite. Une bouteille avec une boisson de 40 ans coûte 210 000 roubles. Le moins cher est d'environ 4 mille.

Le whisky le plus populaire de Russie

Eh bien, je veux terminer ma critique avec la marque la plus populaire parmi mes compatriotes. Naturellement, c'est le cheval blanc - Cheval Blanc... De plus, ce whisky est le premier au Japon, le deuxième au Brésil et le troisième aux États-Unis en termes de popularité.

Il est intéressant de noter qu'à la maison, cette boisson n'est même pas incluse dans le top 20. Mais d'un autre côté, le fabricant est White Horse Distillers Limited, le seul à avoir le Queen's Award for Achievements in the Development of International Trade.

Récemment, les distilleries ont été rachetées par Diageo, qui détient désormais près de la moitié des marques cotées. Il y a plus de 20 types d'alcools de malt et de céréales dans le mélange White Horse, le goût est doux, avec des fruits, l'arôme est fumé, avec des notes de vanille.

Sur ce, je dis au revoir, même si je pourrais encore vous dire beaucoup de choses intéressantes sur le scotch. Je vais passer à d'autres boissons pour le moment - enfin, pour ne pas être offensé. Abonnez-vous - et vous recevrez une lettre avec une nouvelle enquête passionnante sur le thème de l'alcool. Et rappelez-vous - tout est bon avec modération !

Cordialement, Pavel Dorofeev.

Le whisky est une boisson alcoolisée exquise fabriquée à partir de divers types de céréales utilisant des méthodes spéciales de distillation, de stockage et de vieillissement. Il se boit généralement pur ou mélangé à des cocktails. Comme tout autre type de boissons alcoolisées, cette boisson est produite à la fois en qualité supérieure et inférieure.Dans cet article, nous allons donner une note de whisky afin que vous puissiez décider quelle option acheter pour un festin à la maison, laquelle n'est pas une honte de donner à un grand patron, et laquelle utiliser comme investissement pour l'avenir. Après tout, les bouteilles de collection « partent » des enchères pour plusieurs milliers de dollars.

Classement du meilleur whisky selon le magazine faisant autorité "Bibliya Whiskey"

Tout d'abord, il convient de noter que le meilleur whisky est le scotch (scotch) et l'irlandais. Une cote distincte est souvent compilée, exclusivement pour ces espèces. Le vieillissement et la composition sont également importants - après tout, la boisson peut être du single malt, du double malt et du multimalt. Même le matériau à partir duquel les fûts de stockage d'alcool sont fabriqués compte (le chêne est considéré comme le meilleur). En tenant compte de tous ces facteurs, et composent la cote de whisky. Alors, écoutons l'avis des experts et voyons comment les sommeliers réputés du magazine américain « Bible of Whisky » ont distribué les prix :

1. En premier lieu - le whisky Old Pulteney 21 ans, a obtenu 97,5 points estimés sur 100 possibles. Le prix pour 700 ml est d'environ 200-250 $, ce qui est assez bon pour le premier titulaire.

2. La deuxième place d'honneur, selon les experts de la "Bible du whisky", doit être attribuée à la noble boisson George T. Stagg, dont le prix est d'environ 150-160 dollars la bouteille.

3. La troisième place revient à Parker's Heritage Collection Wheated Mash Bill Bourbon 10 ans. Son coût est beaucoup moins élevé - seulement 80-90 $ pour une bouteille de 750 ml.

Nous avons nommé trois grands gagnants du classement. Ensuite, les experts se sont penchés sur les meilleures variétés dans différentes catégories, par exemple : « Scotch » (Scotch whisky), « Single malt scotch », « Irish » et « American whiskey ». Je dois dire que cette évaluation du whisky, peut-être la plus autorisée au monde, n'inclut pas les variétés de boissons largement connues des acheteurs russes. Johnnie Walker Black Label 12 ans, que nous connaissons plus ou moins, a été reconnu comme l'un des meilleurs dans la catégorie « Blended Scotch ».

Le whisky le plus délicieux : avis client

D'accord, vous pouvez prendre en compte les opinions des experts sur ce qui est le meilleur whisky au monde. Mais vaut-il la peine de s'y fier pour parler du goût du produit ? Après tout, les sommeliers évaluent les boissons selon des critères spéciaux et semi-secrets, et ce qu'elles peuvent sembler être un plaisir divin, un client ordinaire ne l'aimera pas du tout. Jetons donc un coup d'œil à la note gustative du whisky en fonction des commentaires des consommateurs ainsi que des estimations de ventes. Ainsi, en premier lieu se trouve la boisson de William Lawson (société Baccardi), Johnnie Walker Black Label est fermement à la deuxième place, le whisky Maccalan est à la troisième place. La question de savoir si les experts sont d'accord avec une telle évaluation est une grande question... Les 3 boissons ci-dessus ont été compilées sur la base des données de croissance des ventes pour 2013.

Classement du whisky dans le monde : top 10 des boissons les plus chères

Maintenant, nous arrivons peut-être à la chose la plus intéressante, car les whiskies de collection coûtent des dizaines de milliers de dollars, et peu de gens les achètent juste pour profiter d'une boisson parfumée assis près de la cheminée et fumer un cigare. Ces bouteilles sont considérées comme des investissements et sont soigneusement stockées dans des armoires spéciales, qui, soit dit en passant, coûtent également beaucoup d'argent. Nous présentons donc à votre attention une autre note de whisky. Le principal critère de sélection était le prix d'une bouteille de boisson (la note a été établie sur la base des données de 2013):

1. En premier lieu - un mélange de trois variétés de whisky Macallan, un mélange de 1946, au prix de 460 000 $ la bouteille. Croyez-moi, le coût de la boisson ne fera qu'augmenter au fil des ans.

2. Sur le second - le whisky Glenfiddich Janet Sheed Roberts Reserve 1955 au prix de 94 000 dollars la bouteille (comparé au gagnant de la première place, ce prix semble extrêmement « abordable »).

3. La troisième place est à nouveau à Macallan, mais déjà un assemblage de 1926. Prix ​​- 75 000 $ par bouteille.

4. La quatrième position est prise par Glenfiddich à partir de 1937 - il semble que les marques Glenfiddich et Macallan soient entrées dans une sérieuse concurrence en termes de prix et de qualité des produits. Le coût d'une bouteille de Glenfiddich 1937 est de 71 700 $.

cinq.À la cinquième place se trouve la marque rare Dalmore 62 Highland Malt Scotch Matheson au prix de 58 000 $ la bouteille.

6. Les positions de six à dix ont été prises par Macallan 55, Dalmore 50, Glenfarclas 1955, Macallan 1939 et Chivas Regal Royal Salute 50, où le dernier chiffre du nom est le nombre d'années de vieillissement. Les prix par bouteille varient de 15 500 $ pour le Macallan 55 à 10 000 $ exactement pour le Chivas Regal Royal Salute 50.

Évaluation de la popularité des whiskies bon marché

Bien sûr, c'est bien d'être millionnaire et d'avoir une bouteille de dix SUV en stock... Cependant, tout le monde n'a pas un tel plaisir. Par conséquent, jetons un coup d'œil au classement du whisky par popularité. Il comprend exactement les boissons disponibles pour le consommateur moyen, car leur prix ne dépasse pas 30 à 40 $ pour une bouteille standard de 0,7 litre. Lors de l'établissement de l'évaluation, le goût de la boisson, la qualité, l'arrière-goût et d'autres critères importants ont été pris en compte.

1. La première place appartient au whisky Kingdom 12 ans d'âge : le produit a 12 ans de vieillissement et un arrière-goût doux.

2. Le deuxième sur la liste est Town Branch Bourbon, une célèbre marque américaine.

3. Le troisième est le whisky Elmer T. Lee Bourbon.

4. La quatrième position est occupée par le whisky Black Bottle Blended Scotch (les experts disent que ce « scotch » a un arrière-goût brillant avec des notes fruitées).

5. À la cinquième place - Russell's Reserve 6 ans Straight Rye Whiskey, il est à noter que sa forteresse est à 45 degrés.

Rapport qualité-prix : classement de popularité continu pour les whiskies bon marché

Si vous êtes un amateur et non un connaisseur de cette boisson, il est peu probable que les cinq premiers noms donnés ci-dessus vous causent des associations. Mais, en poursuivant la notation, vous verrez enfin des marques familières dans la liste. Alors:

6. Le whisky Sazerac Kentucky Straight Rye, âgé de six ans, occupe la sixième place.

7. La septième ligne de cette note est attribuée au whisky à la citrouille Pescadores. Cette boisson thaïlandaise a des notes fruitées et florales.

8. En huitième position - Smooth Ambler Exceptional White Whiskey. On dit qu'il a une saveur distincte de farine de maïs.

9. La neuvième place a été occupée par une marque plus ou moins familière aux Russes : la boisson Johnny Drum Green Label a un standard de 40 degrés et un goût légèrement épicé.

10. Et la dernière, dixième place est attribuée à Johnny Drum Black Label, qui a également une force de 40 degrés, et dans son goût et son arrière-goût - des notes de vanille et ... de cuir.

Ainsi, nous avons examiné la note du whisky compilée par des experts en 2013. Le critère principal était le rapport qualité-prix. L'article mentionnait que le whisky est également inclus dans les cocktails. Lesquels? Continuer à lire.

Cocktails populaires contenant du whisky

Faire des mélanges alcoolisés est tout un art. Un barman professionnel peut citer une dizaine de cocktails comprenant la boisson en question. Voici les meilleurs et les plus populaires :

• le fameux mix "whisky-cola" (même s'il n'y a que deux ingrédients, mais toujours un cocktail) - un véritable succès commercial ;
• un cocktail appelé « Nail » ou « Red Nail », qui comprend également du whisky et de la liqueur écossaise « Drambuie » ;
• beaucoup de gens aiment l'Irish Coffee, une boisson chaude à laquelle on ajoute également du whisky.

En général, il est de coutume de boire le noble "Scotch" ou "Single Malt" simplement avec de la glace, il n'y a donc pas beaucoup de cocktails avec l'ajout de cette boisson écossaise ou irlandaise. Nous avons donc examiné la note du whisky - le plus cher, ainsi que le moins cher, mais en même temps de haute qualité et le plus populaire parmi les acheteurs. Nous espérons que notre article vous aidera à choisir votre boisson ou à décider d'un cadeau pour un ami ou un collègue, car l'alcool dans cette catégorie est souvent utilisé comme cadeau pour un anniversaire ou tout autre jour férié.

Table des matières:

1. Whisky single malt
2. Whisky d'assemblage
3. Whisky de grain
4. Le meilleur whisky du monde
5. Comment choisir le whisky ?

Le whisky est une boisson distillée à base de divers grains. Il y a des étapes dans sa préparation:

1. Germination des graines (maltage).
2. Fermentation.
3. Distillation.
4. Vieillissement en fûts de chêne.

Le whisky est généralement fabriqué à partir d'orge ou de blé, mais il peut parfois être fabriqué à partir de seigle. Séparément, il y a le bourbon, qui est fabriqué à partir de maïs. La force du whisky peut varier dans une très large mesure, le plus souvent elle est de 32 à 50 %, mais il existe parfois des boissons contenant 60 % d'alcool. Cette variété rend difficile le choix du whisky.

Selon la différence de technologie de production, il existe trois types de whisky :

• malt;
• mélangé;
• grain.

Whisky single malt

Ce type de boisson est généralement la réponse à la question de savoir quel whisky est le meilleur, car il est considéré comme l'élite, le plus cher et de la plus haute qualité. Les connaisseurs de whisky apprécient le meilleur whisky single malt. La technologie de production de cette boisson est la plus longue, puisqu'elle doit être infusée en fûts de chêne pendant au moins 3 ans. La durée d'exposition moyenne est de 10 ans.

Le whisky single malt (whisky de malt) est une boisson à base d'orge germée (malt d'orge). Il doit être distingué d'un whisky de grain afin de ne pas confondre quels whiskies sont considérés comme bons.

La capacité étonnante de ce whisky est la dépendance de son arôme et de son goût sur le lieu de production.

Mais le whisky single malt n'est pas du tout le même, mais possède plusieurs sous-espèces :

• En fait, le whisky single malt est fabriqué dans la même distillerie, bien qu'il permette un mélange de fractions de différentes années de récolte.
• Le whisky single cask est issu d'un single cask, il peut avoir un brut de fût, mais il est souvent mis au standard.
• Le whisky Quarter cask est extrait d'un tonneau plus petit, qui doit être en chêne américain. Dans ce cas, la force de la boisson augmente à 50%, le goût est plus riche et le processus de maturation est accéléré. Ce type de whisky est le plus souvent choisi par le sexe fort, ce qui n'est pas surprenant.
• Le dernier type est le pur malt (sinon, blended malt ou vatted malt) - un mélange de différentes distilleries.

Concernant le whisky single malt, il y avait une opinion non infondée selon laquelle il avait une odeur trop piquante et un goût quelque peu inhabituel. Pour cette raison, ils ont commencé à le mélanger avec d'autres types de whisky. Mais cette boisson ne peut plus être qualifiée de whisky single malt.

Vidéo sur laquelle les whiskies sont considérés comme bons

Bien que tout whisky single malt soit produit selon la technologie standard, dans chaque région, il acquiert sa propre saveur spécifique, grâce à laquelle il est facile de le distinguer des autres.

Les producteurs ont un petit secret qu'ils n'aiment pas trop faire de publicité : il en existe deux types distincts : le whisky de consommation et le whisky de commerce. Les deux variétés sont bonnes. La seule différence est que le whisky des marchands est produit dans de petites distilleries, il coûte donc plus cher. La version grand public est fabriquée à l'échelle industrielle, elle est donc plus proche de la définition d'un bon whisky pas cher. Il y a aussi une différence de personnalité. Le whisky de consommation a un bon goût et un arôme standard, et le bouquet de whisky des marchands "danse" fortement, et pas nécessairement pour le mieux.

L'emplacement d'une distillerie particulière et les particularités du climat affectent inévitablement les qualités du whisky single malt, de sorte que chaque lot est unique en goût. L'eau utilisée dans la production est aussi importante que la façon dont elle est distillée.

Le meilleur whisky single malt se trouve dans des bouteilles portant les noms suivants :

• Glen Grant, Glenfiddich.
• Bowmore, Highland Park.
• Aberlour Single Malt.

Whisky d'assemblage

C'est ce type de whisky que l'on trouve le plus souvent dans la plupart des magasins, c'est le plus abordable. Les prix sont tout à fait raisonnables, et le goût est assez agréable.

Le mélange fait référence au mélange de whiskies de malt avec des grains dans la production de whiskies de malt. Au total, le mélange peut comprendre jusqu'à 50 variétés différentes. Si l'étiquette contient les mots « Deluxe » ou « Premium », cela signifie que le mélange est composé uniquement de sortes chères d'élite et que les meilleures sortes de whisky sont devant l'acheteur.

Si nous considérons le problème en termes de volume des ventes, alors dans le monde, 90 % du whisky vendu est mélangé. Il existe des whiskies qui contiennent un minimum de malt, comme le Chivas Regal, bien que les producteurs claironnent le contraire. Les boissons à forte proportion de malt sont étiquetées avec le mot "Delux", qu'il faut connaître avant de choisir un bon whisky.Pour ceux qui ne comprennent toujours pas la différence de goûts des différents whiskies, le mieux est de les étudier par des blended drinks.

Andrew Usher développa en 1853 la première recette de blended whisky, elle devint la plus courante et fut plus tard appelée "Old Vatted Glenlivet". La production de whisky en Angleterre est sous le contrôle du gouvernement depuis 1860. Le but de l'assemblage n'est pas tant d'obtenir un bouquet unique, mais de maintenir sa stabilité d'année en année. Tout lot de boisson sélectionné pour l'assemblage est immédiatement dégusté après distillation. Et quel whisky est le meilleur : single malt ou blend - chacun décide pour lui-même.

Les représentants notables des whiskies mélangés sont :

• Ballantines.
• Chivas Regal.
• Cloches.

Whisky de grain

Les experts classent le whisky de grain comme la plus basse qualité, voire l'appellent technique. Une telle boisson est fabriquée à partir d'orge ou de maïs brûlé. Le whisky de grain présente également une différence technologique significative par rapport au whisky de malt dans sa production - pour sa distillation, des alambics de distillation spéciaux sont utilisés, dans lesquels la vapeur contribue à la production continue d'alcool. Sur le marché libre, une telle boisson apparaît assez rarement, car elle n'a presque pas d'odeur ni de goût. Mais après purification supplémentaire, il est utilisé comme produit semi-fini pour la production de vodka ou de gin.

Marques notables de whisky de grain :

• Greenore.
• Choix Vieux Cameron Brig.

Le meilleur whisky du monde

Les producteurs de whisky ont créé le World Whiskies Award en 2007, qui est devenu pour eux une sorte d'Oscar. Par ailleurs, plusieurs nominations ont été soulignées :

• meilleur malt;
• meilleur single malt;
• le mieux mélangé,

ainsi que le meilleur whisky par pays producteur :

• meilleur japonais ;
• meilleur single malt irlandais, etc.

L'orthographe historique du mot « whisky » est whisky, mais à la fin du XIXe siècle, un mot déformé « whisky » est apparu pour distinguer les producteurs d'autres pays.

De nouveaux gagnants sont annoncés chaque année, la question de savoir quel whisky est le meilleur est donc plus rhétorique. Ainsi, en 2014, les marques suivantes ont gagné :

• Sullivans Cove French Oak Cask - le meilleur whisky single malt au monde ;
• Taketsuru 17 ans - le meilleur whisky mélangé ;
• The Lost Distilleries Blend - le meilleur whisky mélangé;
• Sons of Liberty Pumpk in Spice - Meilleur whisky aromatisé
• Master of Malt Speyside Whisky Liqueur 40 Years Old - la meilleure liqueur de whisky au monde;
• Teeling Single Grain - le meilleur whisky single grain ;
• Thomas H Handy Sazerac est le meilleur whisky de seigle.

Comment choisir le whisky ?

Les qualités du whisky, comme d'autres boissons, dépendent des ingrédients et de leurs proportions, et ils créent un bouquet unique.

Le malt d'orge est l'ingrédient principal des whiskies écossais, et le minimalisme y règne. Mais les Irlandais ont décidé d'y ajouter du seigle, qui est devenu une partie intégrante du goût riche. L'Amérique a apporté du maïs et du blé, et au Japon, du riz et du maïs sont ajoutés au whisky avec l'orge.

Un choix plutôt libre et une combinaison des ingrédients d'origine n'aideront pas à décider quelle boisson est la meilleure - c'est uniquement une question de goût personnel. En ce qui concerne les meilleurs whiskies classiques, les boissons écossaises et irlandaises sont sans aucun doute en tête. Il est important d'apprendre à boire correctement le whisky afin de ressentir toute la saveur de la boisson.

Vidéo sur quel whisky est le meilleur

En choisissant un whisky dans un magasin, vous devriez regarder sa composition et sa force. Plus la composition est modeste et plus la force est élevée, plus le whisky est solide. Un bon whisky peut être de couleur jaune clair à brune.

La présence de sédiments n'est pas autorisée.

Sur les parois de la bouteille, lors du retournement, le liquide doit aller dans un "bas", et non dans des ruisseaux. Après avoir secoué la bouteille avec une boisson, de grosses bulles d'air qui ne disparaissent pas longtemps devraient y apparaître.

Vous aimez le whisky ? Quelle variété pensez-vous est la meilleure? Partagez votre opinion dans les commentaires.

Il existe de nombreuses variétés de whisky dans le monde. Pendant des siècles, les producteurs de vins forts ont perfectionné la technologie de production, testé les recettes pour créer un alcool unique. À la suite de nombreuses années d'essais et d'erreurs, les distillateurs du monde entier ont commencé à produire plusieurs des variétés les plus recherchées.

Variétés de whisky

En fonction des matières premières utilisées et de la technologie de production, on distingue les variétés suivantes:

Whisky de malt

Le whisky single malt est le plus cher et le plus raffiné. Qu'est-ce que ça veut dire? Cet alcool est fabriqué à partir d'orge à l'aide d'une technologie spéciale et est fabriqué selon d'anciennes recettes et traditions. À l'origine, le whisky single malt était utilisé comme base pour mélanger les spiritueux mélangés.

En 1960, à la distillerie Glenfiddich en Ecosse, une ancienne recette d'alcool single malt est restaurée.Les connaisseurs de bon vin apprécient les qualités gustatives et aromatiques révélées de cette noble boisson. Depuis cette époque, le whisky single malt a commencé à conquérir rapidement le marché mondial de l'alcool.

À son tour, ce type d'alcool fort a plusieurs options. Quelle est la différence entre les whiskies single malt ?

1. Malt en cuve - whisky en fût. Ce type de boisson est né du mélange d'alcool de malt provenant de différentes distilleries (pure mue). La technologie de production de whisky dans différentes entreprises est pratiquement la même. Mais l'eau utilisée et les conditions climatiques particulières rendent l'alcool de chaque distillerie individuel. En mélangeant des vins forts de différents fabricants, on obtient une boisson noble au goût et à l'arôme uniques. Ce whisky peut être appelé deux malts, bien qu'officiellement un tel concept n'existe pas dans la technologie de production d'alcool.
2. Single malt - whisky d'une distillerie. Pour la production de ce type d'alcool, le fabricant n'utilise que du whisky single malt de sa propre production. Dans la technologie de création d'une boisson, le mélange uniquement du même type d'alcool à divers degrés de vieillissement est autorisé.
3. Single cask - whisky d'un seul tonneau. Lors de la création de ce type d'alcool, le fabricant ne varie que dans la force. Extrait d'un fût, le whisky peut avoir sa propre force de fût, acquise au cours de la maturation, ou il peut être amené par le créateur à une force standard.

Whisky de grain

Ce type de whisky fort est fabriqué principalement à partir de maïs. C'est la boisson la moins savoureuse qui n'a pas d'arôme. Portée de la boisson - utiliser pour le mélange. Bien qu'un petit lot de whisky pur grain soit mis en vente.

La boisson, qui est destinée à être utilisée pour l'assemblage, subit une seule distillation. Avec une distillation plus poussée (jusqu'à 5 fois), l'alcool est utilisé pour créer de la vodka et du gin.

Blended (Mélange de whisky)

90% du volume de production est composé de boissons mélangées. Quelle est la différence entre l'alcool single malt et l'alcool mélangé ? La réponse est simple - la composition. Les blended spirits sont composés de single malt et de whiskies de grain. Chaque producteur de spiritueux crée son propre bouquet unique, en tenant compte des traditions et des préférences du consommateur. Le plus célèbre et le plus noble est la version écossaise mélangée.

Lorsqu'ils se familiarisent avec cette boisson étonnante, de nombreuses personnes se demandent quel whisky est le meilleur single malt ou blend. Vous ne pouvez trouver la réponse à cette question qu'en essayant ces boissons. Comme vous le savez, il n'y a pas de camarade dans le goût et la couleur. Certaines personnes aiment le riche bouquet créé à la suite du mélange. Quelqu'un préfère une boisson discrète et monogame. Ce problème ne peut être résolu que par l'expérience. Et chacun aura sa propre solution.

Bourbon

Un autre type est le bourbon. Il s'agit d'un whisky américain fabriqué à partir de maïs utilisant une technologie spéciale. Et, bien qu'il appartienne à la catégorie du whisky, il a un goût et un arôme absolument uniques, différents des autres types de cet alcool.

Classement par lieu de production

En plus de la classification par composition, la boisson est également divisée par le pays d'origine.

• Écossais (écossais). Le whisky le plus répandu est produit en Écosse. Selon la tradition, le scotch est le whisky pour lequel l'alcool a été produit en Écosse. Et peu importe dans quelle partie du monde cette boisson a été mise en bouteille.Un grand nombre de distilleries fournissent du single malt et du blended whisky sur le marché mondial.
• Irlandais. Une caractéristique distinctive de cet alcool est l'absence d'arrière-goût de fumée. L'alcool avec de telles propriétés est né grâce au processus de maturation spécial et au récipient utilisé.
• Américain. En Amérique, les spiritueux sont fabriqués à partir de maïs, de seigle et d'une petite quantité d'orge. En raison des particularités du processus technologique et de la recette unique, la boisson est très différente de l'écossaise et de l'irlandaise.
• Canadien. Au Canada, la principale matière première pour la production d'alcool est le seigle. L'étiquette « RYE » se retrouve sur les étiquettes de cette boisson.
• Japonais. L'alcool produit au Japon va vers le marché asiatique, il est presque impossible de le goûter ici.... La qualité du whisky japonais est similaire à celle du scotch. La différence réside dans l'absence d'arrière-goût tourbé.

Chaque espèce est originale à sa manière et mérite attention. Le choix final revient au consommateur.