Comment les oignons verts sont-ils cultivés commercialement?

(OKVED 2) Section A : Agriculture, sylviculture, pêche et pisciculture

(OKVED 2) 01 Culture de plantes et élevage, chasse et prestation de services connexes dans ces zones (OKVED 2) 01.1 Culture de cultures annuelles (OKVED 2) 01.13 Culture de légumes, melons, racines et tubercules, champignons et truffes (OKVED 2 ) 01.13.1 Culture de légumes Investissements à partir de 150 000 roubles.

L'entreprise d'oignons verts nécessite un petit investissement de démarrage, est très rentable et rapidement rentable. Contrairement à d'autres cultures vertes, les oignons sont sans prétention et poussent rapidement (en particulier avec l'utilisation de diverses technologies d'hydroponie et d'aéroponie). En été, acheter des oignons n'est pas un problème. Et son coût lors de l'achat sur le marché est incomparablement plus bas qu'en magasin. Cependant, de l'automne au printemps, les légumes verts sont beaucoup plus chers, l'offre est beaucoup moins importante et la demande est tout aussi élevée.

La culture d'oignons verts peut devenir non seulement une source de revenus supplémentaires, mais aussi une activité rentable. C'est vrai, seulement si vous avez une idée de toutes les subtilités et pièges auxquels vous allez devoir faire face, et que vous savez où vous vendrez le produit fini.

Notez que la question des ventes est clé. Ne croyez pas les articles publicitaires qui vous convainquent qu'« il y aura toujours des acheteurs pour un tel produit », à moins que vous n'ayez l'intention de vendre vous-même vos oignons sur le marché, ce qui est peu probable.

Dans la production d'oignons à l'échelle industrielle, ils sont cultivés toute l'année. En été, ils sont plantés en plein champ, et en hiver dans des serres chauffées. Dans ce dernier cas, il est plus rentable de louer des zones séparées des usines et des fermes. Si vous installez une serre et la chauffez vous-même, cela s'avère assez coûteux, à la fois en termes de main-d'œuvre et d'argent. La rentabilité de ce type de commerce est d'environ 30% en hiver (en raison des coûts élevés de chauffage et/ou de location d'une serre) et de plus de 50% en été. Cependant, ce n'est pas nécessaire une fois à la fois, et dans certaines saisons, ce chiffre peut dépasser 200-300%.

Une parcelle de 25 à 30 acres convient à la culture des oignons. Malgré la croyance populaire, une entreprise de culture verte nécessite un certain investissement. Ils sont, en effet, inférieurs à ceux d'autres types d'activité entrepreneuriale avec la même rentabilité, mais vous ne pouvez toujours pas vous passer de dépenses. Vous pouvez faire pousser des oignons à la maison exclusivement pour vous-même ou dans le cadre d'un petit travail à temps partiel. Si vous voulez être en affaires, vous devez travailler à grande échelle.

Au printemps, en règle générale, les oignons sont plantés avec des graines une fois toutes les gelées passées. Il existe des graines spéciales pour la culture des légumes verts, pas des bulbes. Les meilleures sont les graines des producteurs hollandais et japonais. En hiver, les bulbes sont plantés dans des serres dans la plupart des cas.Cela vous permet de réduire la saison de croissance au moins trois fois. De plus, le produit fini est de haute qualité et de bon goût. Pour la construction d'une serre, les experts conseillent d'utiliser non pas du verre, mais du polycarbonate, car ce matériau retient mieux la chaleur et est moins cher. Il est préférable d'acheter du matériel de plantation auprès de grossistes ou directement auprès des fabricants. Son coût varie de 3 à 6 roubles par kilogramme.

Selon la région, les conditions climatiques et météorologiques, les pertes lors de la croissance des verts peuvent représenter environ 30 % ou plus de la récolte totale. Pour minimiser ces pertes, des produits phytosanitaires chimiques sont utilisés. Malgré les assurances des vendeurs, presque tous les légumes verts à vendre sont cultivés à l'aide d'engrais et de produits chimiques. C'est le seul moyen d'obtenir des performances élevées et une apparence attrayante du produit.

Ainsi, pour organiser votre propre production d'oignons verts, vous aurez besoin d'au moins 100 m². m. de terre et une aire de stockage d'environ 30 m². m. Les grandes entreprises louent les locaux des usines pour une usine de verdure d'une superficie d'environ 500 à 600 mètres carrés. m. De plus, environ 350-400 m². m de cette superficie est alloué aux cultures et le reste - aux locaux des ménages et aux entrepôts. Une production similaire est équipée de chauffe-eau instantanés pour l'irrigation chaude, d'ascenseurs et d'un four chauffant. Les plantes sont cultivées sur des terres achetées en utilisant des engrais et des fertilisants supplémentaires, et sont éclairées avec des lampes fluorescentes et des lampes ultraviolettes. Tout cela vous permet de faire pousser des légumes verts toute l'année et en gros volumes. En même temps, sa qualité n'en souffre pas.

Sur une superficie utilisable de 70-75 m². m., vous pouvez faire pousser de 350 à 550 kg de plumes en un mois. En moyenne, ce chiffre est d'environ 400 kg. Avec tous les coûts, le coût d'un kilogramme de verdure peut aller de 10 à 60 roubles, selon la saison.

Considérez le fait que les oignons poussent en moyenne 21 jours. Cette période peut être presque réduite de moitié en utilisant la technologie aéroponique. Comme la culture hydroponique, l'aéroponie est un système en boucle fermée qui évite l'élimination des substrats, des sols et autres déchets en production. Le coût d'un tel équipement varie de 1000 à 4000 roubles pour 1 m². m. serres. L'investissement est rentable en quelques années (pour faire pousser de la verdure, cela prendra au moins 2-3 ans). Les systèmes aéroponiques sont plus rentables à utiliser pour une serre de grande superficie et totalement non rentables pour les petites exploitations.

Côté vente, la plupart des industriels travaillent soit avec des grossistes, soit directement avec des détaillants (magasins, marchés, étals de légumes), ainsi qu'avec des cafés, restaurants, barbecue, etc. Tout dépend du volume de production. Dans ce dernier cas, votre profit sur la vente de verdure sera plus élevé, mais vous passerez beaucoup plus de temps à chercher des clients. Considérez également le fait que les légumes verts sont périssables.

De plus, vous devrez acheter des emballages et du matériel pour emballer les produits finis si vous comptez les vendre directement aux magasins. En été, les grossistes achètent des oignons verts à un prix de 30 à 50 roubles par kilogramme. En hiver, ce montant s'élève à 100 roubles et plus (en dessous de ce chiffre, il n'est pas rentable de travailler). Les grands producteurs vendent de 1 000 à 3 000 kilogrammes d'oignons par jour. Les petits entrepreneurs remettent environ 1500 kg d'oignons par mois. Bien sûr, la différence dans leurs bénéfices sera également importante.

Les principaux risques sont liés à la situation du marché de gros, qui n'est pas prévisible : le prix du kilogramme de légumes verts peut fortement baisser ou, au contraire, augmenter. Parfois, même les grandes entreprises sont obligées de travailler à zéro pendant un certain temps.

Si vos volumes de production, comme vos bénéfices, sont suffisamment importants, vous devriez penser à embaucher des assistants qui travailleront sur les parcelles - s'occuper des plantes et récolter.Dans ce cas, les frais de location de serres, de ramassage des ordures, d'électricité, de matériel de plantation, d'engrais, d'emballage seront complétés par le salaire de vos employés.

Le capital de démarrage nécessaire pour ouvrir votre propre entreprise d'oignons verts est d'environ 100 à 150 000 roubles (à condition que vous disposiez de votre propre terrain avec alimentation en eau). Un poste de dépense distinct est l'enregistrement d'un entrepreneur individuel ou d'une LLC (pour travailler avec des magasins, la dernière forme organisationnelle et juridique est préférable) et la certification de vos produits (au début, vous pouvez obtenir l'autorisation de vendre une quantité limitée de produits, le dont l'enregistrement est moins cher).

Le meilleur moment pour démarrer votre entreprise d'oignons verts est en automne. Étudiez au préalable la demande pour un tel produit dans votre région et découvrez les volumes de vente moyens. Plantez la quantité requise d'oignons à tester un mois avant le début prévu des ventes. Si vous n'avez pas encore mis en place de système de commercialisation, il vaut mieux planter un peu moins d'oignons que vous ne pensez en vendre.

Dans la période d'avril à juin, le prix des verts est le plus élevé (1,5 à 2 fois plus élevé que la moyenne de l'année). Le bénéfice mensuel de la production avec des volumes d'environ 3000 kg d'oignons par mois est de 150 000 roubles. Avec des zones plus modestes (70-75 m²), Vos revenus au début des travaux seront de 20 000 roubles par mois. À l'avenir, vous pourrez augmenter le nombre de cultures vertes et cultiver, en plus des oignons, de l'aneth, du persil, de la laitue, de la coriandre, etc.

Lilia Sysoeva

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L'entreprise est attractive pour la fertilité de l'usine, des investissements de démarrage modestes, et aussi très demandée toute l'année. Si vous maîtrisez toutes les subtilités de la culture des oignons verts et les particularités de sa commercialisation, vous pouvez créer une entreprise rentable sur ce point.

Comment faire pousser des oignons verts

Si votre plan comprend des oignons verts à l'échelle commerciale, soyez prêt à le faire toute l'année. En été, il est cultivé dans les champs, et en hiver dans une serre chauffée. Veuillez noter qu'il est coûteux d'installer et d'entretenir vous-même une serre.Il est plus facile de louer des locaux spécialement aménagés auprès des fermes et des usines, ou de l'équiper soi-même. La rentabilité en hiver est d'environ 30%, car beaucoup d'argent est dépensé pour le chauffage de la serre et la location. En été, il atteint 50 %. Bien qu'en pratique il soit parfois possible d'atteindre un indicateur de 200 %.

Cultiver des oignons verts à la maison n'est possible que pour un petit travail à temps partiel. Si vous envisagez d'organiser une entreprise distincte, vous devez acheter ou louer un terrain d'environ 25 à 30 acres. La culture des oignons verts commence par la plantation des graines après le dernier gel. Mieux vaut prendre des graines du Japon ou de Hollande. Les bulbes sont plantés en serre avant l'hiver.

Quelle que soit la méthode que vous choisissez, vous devez vous occuper de préparer les lits et de les fertiliser. Pour une serre, vous aurez besoin de terre meuble et de superphosphate à raison de 30 g pour 1 m². m. Avant la plantation, les graines d'oignon doivent d'abord être trempées. Les oignons sont plantés dans une serre ou à l'extérieur avec des rubans à une distance d'environ 5 cm les uns des autres et entre les rangs. Les oignons verts nécessitent beaucoup de lumière, un arrosage fréquent et un ameublissement du sol peu profond. Ce plan de travail doit être effectué régulièrement et très soigneusement.

Si vous décidez de faire pousser des oignons verts chez vous, faites tremper les bulbes une nuit dans de l'eau tiède, puis plantez-les dans des bacs d'environ 10 cm de haut. Pour augmenter le taux de croissance d'une plante verte, arrosez-la avec de l'eau tiède à au moins 20°C et maintenez la température de l'air à environ 18-22 ° C.

La plante atteint sa présentation en 20 jours environ. Mais en utilisant la technologie aéroponique, ce temps peut être raccourci. Ce système permet d'éliminer l'élimination des substrats et autres déchets pendant la culture, mais les économies ne sont tangibles que dans une serre sur de grandes surfaces. Le coût d'un tel système est de 1 à 4 000 roubles. par mètre carré. La période de récupération est de 2-3 ans.

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Que faire pousser des produits verts à vendre

Peu importe où vous décidez de commencer la production d'un produit vert - au champ, en serre ou à la maison - il y a trois façons de le faire : cultiver à partir de graines, de petits bulbes (sevka) ou de gros. Le moyen le plus rapide d'obtenir le résultat de l'entreprise verte est de partir de la graine, si elle a été soigneusement triée, traitée et correctement entretenue avant la plantation. Le principal problème de la culture de cette plante est les maladies et la pousse prématurée. Par conséquent, le lieu de croissance doit être bien soufflé et éclairé. En outre, le plan de dépenses devrait inclure l'achat de produits chimiques pour le traitement des plantes. Sans eux, la culture de la verdure dans des conditions artificielles deviendra non rentable - la majeure partie de la récolte mourra tout simplement.

Cultiver à partir de graines nécessite trois fois moins de matériel de plantation, quatre fois moins de surface. Certes, pour une meilleure productivité, les semis doivent être éclaircis pendant la croissance, ce qui augmente la perte d'activité verte. De plus, toutes les graines ne germeront pas. Mais ce type de plante verte ne pousse pratiquement pas, mûrit rapidement et ne pourrit pas longtemps, ce qui facilite son stockage et vous permet de gagner de l'argent supplémentaire sur les bulbes.

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Dépenses faisant partie de l'entreprise verte

Les immobilisations seront consacrées au matériel de plantation, aux soins, aux engrais, au transport. Cela représentera environ 30% des coûts. L'entrée dans une entreprise coûte environ 150 000 roubles si vous avez votre propre terrain avec alimentation en eau. Si vous envisagez de cultiver pour la vente en grande quantité, cela vaut la peine de s'inquiéter de la certification du produit vert.

Il est préférable d'organiser votre entreprise à l'automne. Tout d'abord, vous devez procéder à une évaluation du marché afin d'avoir une idée du volume de la demande. Sur la base de ces données, déterminez un plan pour faire pousser une plante verte. S'il est difficile de déterminer quelle quantité du produit pourra être vendue, il est préférable de croître moins que le volume des ventes prévu. Vous aurez toujours le temps d'augmenter la production.

Sur 10 acres de terrain, la production de ce produit vert rapportera 30 000 à 90 000 roubles par mois.La culture supplémentaire d'autres matières premières vertes demandées contribuera à augmenter la vente de plumes :

• aneth;
• persil;
• Basilique;
• Roquette;
• menthe;
• salade;
• coriandre.

Il est difficile de dire combien d'argent sera dépensé pour démarrer une entreprise. Tout dépend du type et de l'échelle de culture. Si votre plan consiste à cultiver un produit dans une serre, une somme importante sera dépensée pour son agencement. Vous pouvez réduire les coûts si vous ne le recouvrez pas de verre, mais de polycarbonate. Ce matériau maintient mieux la température souhaitée dans la serre en hiver.

Le plan d'organisation d'une grande entreprise devrait inclure l'achat ou la location de locaux ou de champs. De nombreux entrepreneurs qui décident de cultiver un légume dans une serre louent des installations de production dans des usines. Parmi ceux-ci, environ la moitié est déterminé pour la récolte, et le reste est constitué de locaux de stockage et de service. Sur ce territoire sont établis :

• chauffe-eau instantanés;
• ascenseurs;
• poêles pour chauffer l'eau;
• Lampes UV et lampes fluorescentes.

Pendant un mois à partir de 70 m². m. vous pouvez tirer une moyenne de 400 kilogrammes d'une plume. Selon la saison, le coût d'un kilo de légumes verts sera de 10 à 160 roubles.

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Ventes et risques

Les ventes dépendent des volumes de production. Elle peut être organisée de deux manières : via des grossistes ou directement via des détaillants - magasins, supermarchés, étals, marchés, établissements de restauration, etc. L'emballage des marchandises dépend également du type de vente. S'il s'agit de ventes au détail, il vaut la peine d'envisager des emballages spéciaux et des équipements connexes. En été, les grossistes achètent des marchandises pour 30 à 50 roubles. par kilogramme, en hiver, ce chiffre passe à 100. La vente de marchandises par les entreprises de taille moyenne est d'environ 1,5 kg de marchandises par mois.

Les principaux risques proviennent du flottement des prix des matières premières. Pendant un an, il monte et descend parfois. De plus, les plumes sont périssables. Par conséquent, si vous n'avez pas de plan de vente préparé à l'avance, vous pouvez perdre beaucoup d'argent.

L'agriculture est l'un des domaines les plus prometteurs pour faire des affaires. La demande de légumes frais est maintenue tout au long de l'année et les coûts de production sont facilement régulés par la manière dont ils sont cultivés. La plupart des agriculteurs démarrent leur entreprise avec la culture de l'oignon, car il s'agit d'une culture sans prétention qui peut produire une récolte abondante dans toutes les conditions climatiques. Pour commencer, vous devez non seulement vous inscrire en tant qu'entrepreneur individuel, mais également rédiger un projet d'entreprise détaillé qui prend en compte toutes les subtilités du processus.

Fonctionnalités commerciales

Les oignons sont l'une des cultures les plus courantes pour la culture industrielle et domestique. La récolte peut être obtenue même dans les climats les plus rudes, et si vous suivez les règles d'entretien de la plantation, une bonne prévention, vous pouvez réduire au minimum le risque d'infection par des parasites et des maladies. Vous pouvez en savoir plus sur la transformation des oignons avant de les planter ici.

Cultiver des oignons à l'échelle industrielle

La culture d'oignons à vendre est autorisée en plein champ, dans une serre ou dans un bâtiment spécialement préparé (par exemple, avec la méthode hydroponique). Selon les statistiques, lorsque vous utilisez des serres équipées, vous pouvez augmenter le rendement de 30 à 40%.

Ces dernières années, l'agriculture a reçu un soutien important du gouvernement, ce qui a considérablement accru la concurrence entre les agriculteurs. De plus, les oignons verts sont des produits qui nécessitent certaines conditions de stockage, ce qui complique le processus de transport et de commercialisation. La culture d'oignons à vendre présente un certain nombre d'avantages importants :

• des variétés ont été développées qui vous permettent de faire pousser une culture à tout moment de l'année;
• il y a toujours une forte demande d'herbes fraîches ;
• aux stades initiaux, de petits investissements suffisent;
• la culture d'oignons convient aux agriculteurs novices;
• il existe plusieurs façons de commercialiser des produits.

En hiver, la rentabilité peut atteindre 150 %.

Malgré le grand nombre d'avantages, ce type d'élevage présente un certain nombre d'inconvénients importants qui doivent être pris en compte :

• pour obtenir des rendements élevés, des coûts d'équipement de serre sont nécessaires;
• le prix dépend de la saison, en été le profit est considérablement réduit;
• les produits ont une durée de conservation et une vente courtes;
• au milieu de l'été, la concurrence est forte.

La culture des oignons est un processus qui prend du temps, en particulier pendant les étapes de plantation et de récolte. De plus, il est nécessaire de penser à des emballages de haute qualité qui différeront des concurrents, tout en préservant l'apparence du produit.

Rentabilité

Les revenus de la vente d'oignons dépendent en grande partie de la technique de culture, du mode de culture et de la superficie de la parcelle. En moyenne, la rentabilité varie de 30 à 50 % selon les saisons. Aux premiers stades, il est recommandé de planter des oignons en plein champ - cela nécessite un investissement minimum et une longue période de maturation vous permettra d'établir des ventes de produits.

Il est préférable de semer des oignons pour l'hiver, avant l'apparition des premières gelées.

Habituellement, les oignons sont complètement prêts à être récoltés en 4 mois, vous devez donc commencer à planter dès la fin du gel dans votre région. Le rendement moyen de cette culture est de 5 kg/m2. Ainsi, à partir de 10 hectares vous pouvez obtenir jusqu'à 5 tonnes de légumes frais. Sur le marché, 1 kg d'oignons coûte 20 roubles (le coût dépend directement de la variété et de la région de vente). Sur un terrain de 10 acres, vous pouvez obtenir jusqu'à 100 000 roubles.

La deuxième source de revenus est la vente d'herbes fraîches (plumes d'oignon). Avec une plantation optimale d'un rendement moyen d'une variété en 4 mois, vous pouvez obtenir jusqu'à 0,5 kg/m2 de verdure, soit 500 kg de toute la parcelle. Le prix de détail moyen des plumes est de 130 roubles pour 1 kg. Vous pouvez obtenir jusqu'à 65 000 roubles grâce à la vente d'herbes fraîches.

Il est important de comprendre que le revenu total diminue toujours en tenant compte des coûts d'entretien du site, de l'achat de semences et d'autres composants. Les légumes peuvent se détériorer et se déformer pendant le transport, ce qui réduit les revenus.

Déformation des bulbes et des pommes de terre pendant le transport

La question de la vente des produits est l'étape la plus importante dans l'organisation d'une entreprise. Comme pour la vente de tout produit agricole, il y a un certain nombre de points ici :

• le coût des marchandises dépend en grande partie de la saison, les revenus sont plus faibles en été ;
• les oignons au détail sont rarement vendus en grande quantité (pas plus de 2-3 paquets à la fois), il y a donc un risque d'endommagement du produit ;
• la demande de plumes et de tubercules dépend fortement de la région. Dans les régions du sud, il est plus faible et dans les régions du nord, il faudra beaucoup d'efforts pour se développer;
• les produits finis doivent être stockés quelque partcar l'oignon coupé perd rapidement sa présentation. Vous pouvez en savoir plus sur le stockage des cultures d'oignons dans cet article.

Le stockage des oignons dans le stockage est une méthode pratique pour changer progressivement la température dans une pièce. Et pourquoi les oignons pourrissent pendant le stockage dira ce matériau.

Même au stade de la création d'un business plan, vous devez analyser l'état du marché, la pertinence des produits et réfléchir au marché de vente. Il existe plusieurs manières de vendre :

• Le commerce de gros... Le moyen le plus rentable de vendre des produits finis. Dans la plupart des localités, il existe des entreprises de vente en gros qui travaillent directement avec les fournisseurs. Ces dernières années, les plateformes de négoce pour les grossistes avec des systèmes de fonctionnement différents (par exemple, les enchères) se sont généralisées.
• Vente aux établissements de restauration... Vous devrez négocier directement l'approvisionnement de vos marchandises. La plupart des établissements de restauration ont déjà des fournisseurs réguliers, ils doivent donc d'abord proposer des conditions favorables. La demande d'oignons verts pour les cafés, restaurants ou cantines ne dépend pas de la saison.
• Épiceries... Lors de la vente de produits aux magasins de détail, il est important de se rappeler qu'il existe un risque de retour de produits défectueux et de remplacement de produits défectueux. Nous devrons définir le matériel d'emballage dans les postes de dépenses, car toutes les chaînes de vente au détail exigeront certainement l'emballage des marchandises.Dans les ventes au détail, un emballage en magasin sera ajouté au produit, de sorte que votre oignon coûtera plus cher, ce qui peut effrayer les acheteurs potentiels.

Vendre des oignons aux épiceries a ses inconvénients

• Auto-vente... Avec de petits volumes de production, il est plus rentable de vendre des oignons par vos propres efforts sur des plateformes commerciales organisées. Cela nécessite l'autorisation des autorités administratives, ainsi que les certificats nécessaires de conformité de la qualité des produits. Dans certaines situations, des espèces et du matériel de réfrigération peuvent être nécessaires.

Pour vendre des oignons dans les réseaux de détail et de gros, vous devez avoir le statut d'entrepreneur individuel ou d'exploitation paysanne, ainsi que tous les certificats nécessaires confirmant la qualité de vos produits.

Frais

Le montant des dépenses est déterminé par plusieurs facteurs - variété d'oignons, caractéristiques du climat et du sol, méthode de culture... Dans chaque cas particulier, s'ajoutent des dépenses supplémentaires, par exemple pour le transport de marchandises ou l'entretien d'équipements de caisse, l'entretien d'un point de vente. Habituellement, les coûts se résument à l'aménagement de la serre, à l'achat de matériel de plantation et d'engrais.

Équipement nécessaire

L'équipement pour la culture des oignons à vendre est acheté une fois, puis des investissements sont nécessaires pour réparer et remplacer les appareils. Affectez les frais suivants :

• Serre... Il s'agit de la dépense la plus importante qui pourrait chevaucher les revenus de l'oignon au cours de la première saison. Le prix moyen d'une serre mesurant 3x8 mètres est de 20 000 roubles. Lors de la culture d'oignons uniquement dans une serre, il faudra jusqu'à 500 000 roubles pour la construction d'une structure en polycarbonate.

Un exemple de serre en polycarbonate alvéolaire

• Chauffage... L'investissement dans le chauffage d'une serre dépend du mode de chauffage. Pour commencer, vous pouvez acheter un poêle ordinaire, mais vous devez ensuite préparer le combustible à l'avance. Le chauffage de la serre avec un four à bois de bouleau nécessitera jusqu'à 10 000 roubles. Il est préférable d'acheter immédiatement des radiateurs infrarouges pour un chauffage de haute qualité de la pièce (le prix moyen est de 2500 roubles, vous avez besoin de jusqu'à 7 appareils).
• Système d'irrigation... Il est conseillé d'acheter un système d'irrigation automatique, mais si vous avez accès à une source d'eau, vous pouvez vous limiter à un compresseur et à un système de tuyaux, ce qui coûtera 20 000 à 30 000 roubles pour un terrain de 10 acres. Dans les premières étapes, vous pouvez acheter un grand réservoir d'eau, ainsi que des arrosoirs à main. Il est important de suivre les règles d'arrosage des oignons à la fois en plein champ et en serre, sinon vous risquez de perdre toute la récolte. Comment arroser les oignons est décrit ici.
• Éclairage... Nécessaire uniquement en hiver pour la culture en serre. Les chiffres pour cet article dépendent de la source d'électricité et du tarif dans votre région. En moyenne, il faut prévoir jusqu'à 7 000 roubles pour l'utilisation d'appareils électriques pendant une saison. Les ampoules ordinaires conviennent comme source lumineuse, mais il est préférable d'acheter des sources lumineuses spéciales à des fins agricoles. Il n'est pas recommandé d'installer des lampes à incandescence - elles tombent rapidement en panne et gaspillent une grande quantité d'électricité.

Lampes fluorescentes linéaires pour serre

• Ventilation... La ventilation de la serre est essentielle à la croissance et au développement harmonieux des plantes. Le système de circulation d'air dépend de la taille de la pièce et de vos finances. Dans les premières étapes, vous pouvez utiliser les évents, mais plus tard, il est conseillé d'installer des ventilateurs ou des convecteurs d'air.

Vous pouvez économiser sur la construction d'une serre grâce à sa construction indépendante, ainsi qu'à la mise en service progressive des structures. Si plusieurs serres sont utilisées à la fois, d'énormes coûts de main-d'œuvre et financiers sont nécessaires.

Grandir et prendre soin

Pour la culture industrielle de l'oignon, certains investissements sont nécessaires, notamment dans les phases initiales.En plus de tous les frais d'enregistrement et d'enregistrement de l'entrepreneuriat individuel et de la déduction fiscale, les frais de culture et de soins suivants sont requis par cycle de production (de 45 à 120 jours):

• Matériel de plantation... Pour accélérer la maturation des bulbes, seuls les plants d'oignons sont utilisés pour la plantation. 10 acres nécessiteront 200 kg de semences. Le prix moyen d'un ensemble est de 20 roubles pour 1 kg. Pourquoi les ensembles d'oignons sont plus rentables lors de la plantation à l'automne peut être trouvé sur ce lien.

Ensemble d'oignons

• Amorçage... Nécessaire pour la culture en serre ou en bac. La quantité de substrat dépend du volume de la serre. Le prix moyen d'un sol fertile est de 380 roubles pour 1 m3.
• Les engrais... Pour une croissance optimale des plantes, les trois macronutriments sont nécessaires : phosphore, potassium et sodium. Ils peuvent être ajoutés séparément ou comme engrais composé. La quantité de top dressing dépend de la composition du sol. En moyenne, jusqu'à 15 000 roubles sont nécessaires pour les engrais.

Ainsi, le coût de la culture et des soins peut aller de 35 000 à 55 000 roubles pour un terrain de 10 acres.

Vous pouvez améliorer la serre au fur et à mesure que vous recevez des revenus de la vente de produits. Jusqu'à ce que vous mettiez en place un système de vente et atteigniez un volume de produits décent, cela vaut la peine de le faire avec des méthodes improvisées.

Variétés

Le choix du type d'oignon à cultiver pour la vente joue un rôle important dans la rentabilité d'une entreprise. Les variétés diffèrent par la vitesse de maturation, la résistance, le rendement et les exigences de croissance. Les types d'oignons suivants sont utilisés:

• Ciboulette... Il a des plumes longues et étroites au goût agréable, ainsi qu'un petit bulbe de diamètre. Le rendement n'est que de 3kg/1m2. La variété est pointilleuse sur les conditions d'éclairage, avec un manque de lumière, les verts ne prennent pas de volume et jaunissent.

Les oignons Schnitt sont mieux plantés du côté ensoleillé.

• Oignon... Les feuilles ont le goût des plumes des oignons ordinaires, mais ce type de plante ne forme pas un légume-racine à part entière, il est donc cultivé uniquement pour la verdure. Peu exigeant aux conditions extérieures, le rendement atteint 4 kg / 1m2.
• Arc égyptien (à plusieurs niveaux)... Elle est considérée comme l'une des variétés les plus rentables, car la culture dans des serres à longs étages est autorisée. Ne donne presque pas de racines et les plumes se forment en seulement 25 à 40 jours et poussent jusqu'à 45 cm. Le rendement est de 4 kg / 1 m2.
• Échalote... Par ses caractéristiques, il ressemble à des oignons, mais diffère par la structure et le type de bulbe. Dans un nid, jusqu'à 10 lobes sont formés, chacun donnant sa propre pousse. Les plumes atteignent une longueur de 30 cm, ce qui est un bon indicateur parmi les variétés. Productivité - jusqu'à 4 kg / 1m2.
• Poireau. En cours de croissance, il forme des plumes larges et savoureuses qui poussent sur une pousse comestible. Habituellement, cette variété est plantée à partir de graines, elle n'est donc utilisée que pour obtenir de la verdure. La productivité est l'une des plus faibles parmi toutes les espèces - jusqu'à 2 kg / 1m2.
• Oignon. Utilisé pour la culture industrielle et privée. Il est recommandé de choisir des variétés méridionales à vendre, car elles ont la période de maturation la plus courte. Si vous utilisez des technologies de culture intensive, vous pouvez obtenir des rendements jusqu'à 15 kg / 1m2.
• Poussière d'étoile d'arc. Au cours de la première année de plantation, il est utilisé pour la culture de légumes verts, pour l'année suivante, il donne une bonne récolte de bulbes blancs.

Oignon Elan - une variété très précoce d'oignons

Lors du choix d'une variété ou d'un hybride d'oignons à cultiver pour la vente, vous devez prendre en compte les particularités de la culture, ainsi que la méthode de plantation. La plus grande quantité de verdure en peu de temps ne peut être obtenue qu'en plantant une variété avec une courte période de dormance dans des conditions de serre.
Techniques de culture

Pour faire pousser des oignons à vendre, deux techniques sont utilisées: obtenir des semis à partir de graines et planter les petits bulbes de l'année dernière (ensembles). Les deux méthodes ont des caractéristiques qui doivent être prises en compte :

1. Graines ou nigelle... Ils peuvent être achetés ou préparés par vous-même en attendant que les plumes mûrissent la saison dernière.Avant la plantation, ils doivent être contrôlés et traités avec un désinfectant. Habituellement, les graines sont semées en rangées à des intervalles allant jusqu'à 10 cm. Il ne faut pas oublier que la saison de croissance pour la plantation de graines passera à 4 mois et que les verts seront fins et courts, car tous les nutriments vont à la formation de l'ampoule.
2. Sevok... C'est le moyen le plus rapide de faire pousser des oignons. La saison de croissance est de 45 à 60 jours, selon la variété. Sevok peut être planté en ruban (en ligne) ou de manière plus productive (avec une densité de plantation maximale, les bulbes se touchent).

Les oignons sont plantés en rangées

L'algorithme de culture d'oignons à vendre n'est pas différent de la méthode habituelle. Un arrosage régulier, un top dressing, ainsi que le désherbage des parterres de légumes sont nécessaires.

Méthodes de culture

Il existe plusieurs méthodes pour cultiver des oignons à vendre, chacune avec ses propres avantages et inconvénients. Son choix dépend des conditions climatiques de votre région, de la variété, des compétences horticoles et du taux de maturation requis.

Atterrissage en pleine terre

La méthode la plus longue et la plus laborieuse de culture d'oignons à vendre, nécessitant une parcelle spacieuse et développée avec un sol fertile. La première plantation doit être effectuée immédiatement après la fin du gel, mais avec cette méthode, le semis et les graines peuvent être utilisés. Il est recommandé de choisir des variétés précoces hollandaises ou japonaises comme semences. Selon la région, en une saison, vous pouvez obtenir jusqu'à 3 récoltes de verts avec peu de frais financiers.

Planter de la nigelle au début du printemps

Le moment de la plantation du premier lot ne dépend pas des conditions météorologiques, car la serre vous permet de récolter toute l'année. En utilisant des variétés et des étages à maturation précoce à l'intérieur, vous pouvez obtenir une rentabilité maximale même dans une zone limitée. Le principal inconvénient de cette méthode est la nécessité d'investir dans des équipements de serre.

Pour faire pousser des oignons dans des serres, un arrosage régulier, le respect du régime de température et l'accès à l'air de la serre sont nécessaires

Tout type d'oignon peut être utilisé en serre, mais il est recommandé de choisir des hybrides avec une courte période de dormance afin de ne pas ralentir le processus de croissance.

Hydroponique

Une méthode moderne de culture d'oignons à grande vitesse à l'aide d'une installation hydroponique - des tapis spéciaux trempés dans une solution nutritive. Dans ce cas, il n'y a pas de sol, par conséquent, la plante reçoit toutes les substances nécessaires à la croissance et au développement d'un substrat spécial (généralement de la fibre de coco est utilisée). Avec cette méthode, vous pouvez obtenir de bons rendements en peu de temps (jusqu'à 16 jours) sur une petite surface, quelles que soient les conditions climatiques. Il n'y a aucun coût pour les engrais pour le sol, et si la pièce est correctement équipée, les oignons peuvent être cultivés sur plusieurs niveaux. Les concombres sont également cultivés en hydroponie.

Cultiver des oignons en hydroponie

Le principal inconvénient de cette méthode est le coût élevé de l'aménagement d'une plante hydroponique, mais s'il existe un marché de vente, tous les coûts seront amortis en 1 à 2 ans.

Aéroponie

Avec cette méthode de culture, aucun substrat n'est utilisé, ce qui exclut complètement l'interaction avec la saleté et l'infection par des maladies et des parasites. Les plantes sont placées dans des conteneurs spéciaux afin que le système racinaire soit dans l'air. La nutrition des plantes est réalisée à l'aide d'une irrigation constante des racines d'engrais sous forme d'aérosol, ce qui contribue à la saturation rapide en oxygène et autres éléments nécessaires. L'aéroponie vous permet d'obtenir des rendements maximaux dans un espace limité en peu de temps.

Si vous envisagez de vous lancer sérieusement dans la culture d'oignons à vendre, il est recommandé d'investir immédiatement dans une plante hydroponique ou d'utiliser l'aéroponie.

Vidéo

conclusions

Ces dernières années, la culture de certains types de plantes est devenue très populaire.Parmi eux, les oignons sont particulièrement demandés, car il s'agit d'une culture stable et sans prétention. Avant même de planter, vous devez élaborer un plan d'affaires détaillé, réfléchir aux moyens de vendre les produits. La rentabilité dépend de la façon dont les oignons sont cultivés, du climat de la région et des conditions du marché dans votre région.

Lisez également le plan d'affaires pour les concombres de serre et d'extérieur.

• Bénéfice mensuel (à partir de): 500 $
• Période d'amortissement (à partir de) : 3 mois
• Capital de départ (à partir de): 2000 $

Pertinence commerciale

Les oignons verts ne sont pas seulement une source de vitamines précieuses, mais aussi une merveilleuse façon de démarrer votre propre entreprise. Ce produit est produit chaque année en grandes quantités pour la vente. En 3-4 mois, vous pouvez créer une petite entreprise en étudiant le marché et en maîtrisant la technologie de culture et les canaux de distribution.

L'organisation commerciale est un enjeu clé. Il ne faut pas croire les articles qui disent que "l'essentiel est de faire une bonne récolte, et il y aura un acheteur lui-même".

Des hommes d'affaires expérimentés cultivent des oignons toute l'année: pendant la saison chaude - sur le terrain, dans une serre - en hiver. La rentabilité de cette activité dépend d'enjeux d'organisation et s'élève en moyenne à 30 % en hiver et 50 % en été. Pour cultiver des oignons verts à vendre, vous devez prendre en compte un certain nombre de facteurs et de pièges supplémentaires, qui seront discutés dans l'article.

Les subtilités de l'organisation

Cette idée d'entreprise présente de nombreux avantages et caractéristiques que tout homme d'affaires en herbe devrait prendre en compte :

1. Un cycle de production relativement court - en un mois, vous pouvez obtenir la première récolte d'oignons verts.
2. Faibles coûts de main-d'œuvre - en moyenne, environ 1 heure de travail est consacrée au traitement de 10 m². Cela signifie qu'un travailleur peut cultiver environ 80 m² de terrain par jour.
3. Le personnel chargé de la plantation des semences, du travail du sol et de la récolte peut ne pas être qualifié.
4. Certaines technologies permettent de cultiver des oignons à l'aide de racks de 3 à 4 niveaux, ce qui augmente considérablement la productivité du site.
5. Il existe des conditions particulières pour la culture des oignons: éclairage de 12 à 15 heures par jour, température - 15-18 ° C, arrosage (besoin de pointe 4 litres pour 1 m²).

Le choix des variétés pour la culture des oignons verts

Des rendements élevés peuvent être obtenus grâce à l'utilisation d'espèces multi-primordiales. Pour la culture industrielle, les variétés d'oignons suivantes sont souvent utilisées pour les légumes verts:

• Poireau - caractérisé par une plume large, un goût riche et riche. Productivité - 20 kg / 9 m².
• Batun - feuilles oblongues de couleur vert clair, goût riche et brillant. La plante peut être coupée jusqu'à trois fois. Productivité - 25-35 kg / 9 m².
• L'échalote - caractérisée par sa résistance aux intempéries, a de longues plumes qui ne se fanent pas longtemps. Productivité - 45 kg / 9 m².
• L'égyptienne est une variété résistante, elle peut pousser et se développer même en cas de gel léger. Productivité - 35-40 kg / 9 m².

Technologies de croissance

Il existe plusieurs manières principales de faire pousser des oignons :

1. Plantation en plein champ avec arrosage quotidien. La première plantation est effectuée au printemps après les gelées. Des graines (de préférence de producteurs néerlandais ou japonais) peuvent être utilisées à la place des bulbes.

Les avantages de cette méthode :

• faibles coûts pour l'organisation d'une entreprise ;
• simplicité.

Défauts:

• dépendance à la saison (pas plus de trois récoltes par an, selon les conditions climatiques et les variétés);
• l'utilisation de grandes parcelles de terrain.

2. Méthode de serre. Ses avantages :

• simplicité;
• rentabilité maximale;
• utilisation d'une petite zone en raison des gradins;
• indépendance vis-à-vis des conditions météorologiques.

Défauts:

• coût élevé du projet (pour la construction d'une serre, l'installation de supports, l'organisation de l'arrosage, etc.).

3. Culture hydroponique Est une méthode de culture de plantes dans des jardins artificiels sans terre. La plante hydroponique domestique est une technologie de culture agricole avancée qui donne des rendements élevés.Rappelez-vous comment dans l'enfance, à l'école, un enseignant a enveloppé une ampoule avec du coton humide et qu'au bout de deux semaines, elle a germé. C'est l'essence de la culture hydroponique sous une forme primitive.

Avantages technologiques :

• rentabilité maximale;
• utilisation de petites zones;
• il n'est pas nécessaire de dépenser de l'argent pour la fertilisation des sols;
• vous pouvez faire pousser des oignons sur des étagères;
• indépendance vis-à-vis des conditions météorologiques;
• réduction du délai de forçage des plumes à une présentation (environ 16 jours).

L'inconvénient de la culture hydroponique est son coût élevé. Mais cette méthode est l'une des plus prometteuses, adaptée à ceux qui souhaitent construire une entreprise fiable et stable.

Demande

Les oignons contiennent presque toutes les vitamines et micro-éléments nécessaires à l'homme et renforcent l'immunité. Par conséquent, les oignons verts sont en demande toute l'année. Seul le prix du produit change - en été, il est bon marché, pendant la saison froide, le prix augmente plusieurs fois.

Enregistrement d'entreprise

La culture industrielle d'oignons plumes en tant qu'entreprise nécessite un enregistrement obligatoire auprès des autorités de l'État. Sans enregistrement approprié, aucun acheteur en gros ne coopérera avec vous. Tout d'abord, vous devez choisir la forme de faire des affaires - LLC ou entrepreneur individuel. Chacun d'eux a ses propres avantages et inconvénients. Vous pouvez vous inscrire en vous adressant au bureau des impôts de votre lieu de résidence. S'il n'y a pas assez de temps pour collecter les documents, un cabinet d'avocats spécialisé peut le faire moyennant des frais.

Calculs financiers

Si vous voulez créer une entreprise sérieuse avec de gros profits, choisissez des méthodes de haute technologie. Malgré le besoin de gros investissements, vous obtiendrez une entreprise rentable qui récupérera rapidement votre investissement.

Considérez les coûts approximatifs pour la mise en place d'une plante hydroponique. À bien des égards, ils dépendent du niveau d'automatisation, des matériaux, des variétés. Les oignons seront cultivés dans leur propre bâtiment de 50 m² en utilisant la méthode des rayonnages - ce qui portera la superficie totale à 80 m².

Business plan financier : investissements de démarrage :

• achat de lampes - 150 $;
• achat de fils (100 mètres) - 50 $;
• installation d'éclairage - 50 $;
• racks (2 étages) - 200 $;
• baignoires pour étagères - 500 $;
• installation d'une surface de travail (pour la préparation du matériel de plantation) - 150 $;
• technologies hydroponiques (sans automatisation): compresseurs, tuyaux, pompes - 400 $;
• plantes hydroponiques supplémentaires - 300 $

Comme vous pouvez le voir sur les calculs, le coût initial est de 1 800 $.

Coûts mensuels pour 1 cycle de culture d'oignons verts :

• achat de matériel sédimentaire - 150 $;
• frais d'éclairage - 10 $;
• frais de chauffage (par temps froid) - 40 $;
• frais d'arrosage - 20$

Total - 220 $ par mois.

Calcul des bénéfices et modalités de mise en œuvre

Sur la base de l'exemple, à la sortie d'un cycle, vous pouvez obtenir environ 550 kg de produit fini - oignons verts. Pour une mise en œuvre ultérieure, vous pouvez choisir l'une des méthodes suivantes :

1. auto-vente;
2. de gros

En organisant plusieurs points de vente, pour 1 kg de plumes d'oignon, vous pouvez fixer le prix de 4$. Cela s'ajoutera le coût d'organisation d'un lieu de vente et de personnel supplémentaire. Si vous envisagez de vendre en gros le produit, le prix baissera à 2 $.

Chacune des options proposées a ses propres avantages et inconvénients. Si vous trouvez un acheteur en gros, alors en 16-22 jours, vous pouvez gagner 1100 $ (550 kg x 2 $). Dans ce cas, le bénéfice net sera de 880 $ (1100-220).

À la maison

Si au début de votre activité vous n'êtes pas prêt à investir beaucoup d'argent, vous pouvez organiser la culture des oignons à la maison en vue d'un petit boulot à mi-temps. La technologie est absolument simple. Pendant la saison chaude, vous pouvez planter des oignons dans votre jardin, en hiver, vous pouvez installer de petits supports dans l'appartement ou aménager une place sur le rebord de la fenêtre.Dans ce cas, l'investissement de démarrage est nécessaire pour l'installation de petits râteliers et l'achat de semences (100-200$).

Forçage des oignons verts au sous-sol :

Téléchargez gratuitement un business plan pour la culture d'oignons (plumes) en hydroponie (fichier .rar) :

Exemple 1

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