Maïs sucré précoce gourmet 121 comment faire pousser

Tout le monde connaît le maïs, et il n'y a personne qui ne l'aimerait pas sous une forme ou une autre. Grains frais, bouillis, congelés, en conserve, bouillie de maïs et autres types de céréales saines et savoureuses.
La variété de maïs à sucre a trouvé ses admirateurs dans le monde entier. De nombreux jardiniers sont heureux de le cultiver eux-mêmes.

Descriptif et caractéristiques

C'est une céréale annuelle, assez patiemment liée à un climat difficile, des sols différents, et peu exigeante en soins, une plante haute d'un mètre et demi à trois mètres. Diffère par la présence de fleurs mâles et femelles sur une tige. La racine de maïs atteint une longueur de plus d'un mètre, a une structure très solide, fibreuse.

C'est une céréale à haut rendement riche en huiles, glucides et protéines qui sont facilement absorbées par le corps humain.

Les vitamines du groupe B, PP, C, le carotène, ainsi que le tryptophane et la lysine, contribuent à l'absorption rapide des oligo-éléments et à la dégradation des glucides.

C'est ainsi que pousse le maïs

Les épis mûrs atteignent généralement 16 à 25 cm, ont une structure dense, des graines jaune vif, étroitement adjacentes les unes aux autres. Le goût est délicat et doux, laiteux.

En quoi le maïs sucré diffère du maïs ordinaire

Distinguer les graines du maïs fourrager ordinaire du maïs à sucre est impossible si vous n'avez pas une expérience similaire. Mais, les graines ont toujours des différences externes :

• Les graines de maïs fourrager sont plus foncées;
• Les variétés de sucre sont un peu plus petites;
• Lorsqu'elles sont bouillies, les variétés de sucre gonflent plus rapidement et deviennent tendres;
• Même les graines sèches, lorsqu'elles sont mordues, sont plus sucrées dans le maïs sucré.

Il est temps de récolter

Les épis de maïs se distinguent par les caractéristiques suivantes :

• L'oreille est plus arrondie, en forme de tonneau, avec une extrémité émoussée;
• Les grains sont plus légers, laiteux,
• Si vous écrasez un grain entre vos doigts, il éclate pratiquement ;
• Même sans traitement thermique, le goût est plus sucré et le fourrage est difficile à mordre ;
• Lors de la cuisson, il est prêt en 10 minutes et la nourriture sera très dure en une demi-heure.

Les grains de sucre trop mûrs sont beaucoup plus foncés que les jeunes et peuvent donc être considérés comme du fourrage. Le test le plus correct est « par la dent ».

Le maïs sucré est plus sain et plus savoureux que les variétés fourragères conventionnelles. Le complexe de minéraux et de sucres légers y est idéalement équilibré. Le faible taux d'amidon vous permet de vous en régaler même avec un régime.
Les variétés fourragères sont insipides, nécessitent un traitement thermique prolongé et ont des grains très durs.

Les meilleures variétés

Il existe plus de 500 variétés de sucre et chacun trouvera sûrement le meilleur pour lui-même.
Important : Les variétés précoces conviennent aux climats plus rigoureux, car elles ont le temps de mûrir avant le froid, et les plus tardives pour les latitudes sud sont les plus productives.

Dobrynya

Maïs doux Dobrynya grade

Variété précoce, réputée pour son goût. Grains délicats, douceur lactée. Germination des graines très rapide et conviviale, entretien peu exigeant.Vous pouvez planter des semis ou des graines dès qu'une température stable supérieure à 10 degrés est établie.
La plante mesure jusqu'à 170 cm de haut, 70 jours après le semis, les grains sont remplis de maturité et sont prêts à être consommés.

Esprit

L'une des variétés les plus appréciées des jardiniers. Jusqu'à 2 mètres de haut, avec des épis de 20 centimètres, des grains très sucrés et juteux. Idéal aussi bien pour la consommation bouillie que pour la conservation.
Les graines sont semées en avril et en mai, elles sont déjà plantées dans le sol. Atteint sa pleine maturité en 2 mois.

Nectar glacé

Qualité super-sucre à maturation tardive. Il atteint une hauteur de 2,5 m.Il est thermophile, pointilleux sur l'arrosage et le sol. Peur des changements brusques de température. La maturité se situe entre 80 et 90 jours. Convient à tous types d'utilisation.

Gourmet 121

L'une des premières variétés de sucre à haut rendement. Après 70 jours, il donne une récolte amicale de grains de lait à maturité. Riche en saveur et résistance aux maladies.
Il est thermophile pendant la période de semis, mais à condition de durcir les germes, il s'adapte rapidement.

Règles d'atterrissage

Nous plantons du maïs en pleine terre

En observant des conditions simples, les jardiniers et les agriculteurs reçoivent une riche récolte. Il est important de considérer plusieurs principes :

1. Préparez le sol à l'automne avant le gel - creusez bien, enlevez les mauvaises herbes.
2. Lorsque vous plantez des graines en pleine terre, vous ne devriez pas le faire avant la mi-mai. Les semis ne doivent pas apparaître à des températures inférieures à 10 degrés.
3. Lors de la plantation des semis, en avril, vous devez préparer les graines: placez-les au soleil pendant une journée sur un rebord de fenêtre ou dans une serre, puis maintenez-les dans de l'eau fraîche pendant environ une heure et rincez.
4. Les graines sont plantées dans des pots séparés, 2 pcs. Bien humidifier le sol, couvrir d'un film transparent jusqu'à l'apparition de pousses.

Technologie de culture et de soins

La technologie de culture est presque la même que celle des variétés conventionnelles. Quand les premières pousses apparaissent :

• il est nécessaire d'ameublir le sol après chaque arrosage ;
• empêcher le sol de se dessécher;
• mauvaises herbes mauvaises herbes;
• surveiller l'apparition des plantes douloureuses et les éliminer en temps opportun.

Important: lors de la formation de l'épi, vous devez soigneusement considérer l'arrosage, car la taille de l'épi et la douceur des grains dépendent directement de la qualité de l'arrosage.
Top dressing :

1. Après l'apparition des cinq premières feuilles, il est nécessaire de fertiliser avec des engrais potassiques;
2. Si les feuilles ont une teinte claire, jaunissent un peu, ajoutez des engrais azotés lors de l'arrosage;
3. Si les bords des feuilles semblent roussis, la plante est clairement carencée en potassium.

La réalimentation doit être effectuée au plus tôt au début de la formation du pédoncule.

Maladies et ravageurs

Les maladies les plus courantes sont :

Fusarium

Maladie du maïs - fusarium en épi

Maladie fongique. Il apparaît le plus souvent pendant les périodes d'humidité excessive et affecte les oreilles déjà mûres. Les grains acquièrent une légère floraison et commencent à pourrir. Il est important de contrôler la culture et d'éliminer les plantes malades.... Après la récolte, ils sont brûlés.

Pourriture des tiges

Pendant la période de croissance, des taches sombres se trouvent sur la partie inférieure de la tige. L'épi est également touché, la croissance de la plante ralentit. Seule la combustion des plantes malades aidera. En automne, il est nécessaire de brûler toutes les feuilles et tiges, de changer de site de plantation l'année suivante ou de mariner avec des fongicides.

Rouille du maïs

Taches rouge vif sur les feuilles vertes sur la face inférieure. Une maladie fongique dans laquelle des spores se forment sur les feuilles. Pour la prévention, les semis sont traités au furingicide

Le maïs à sucre est une excellente céréale. Ses avantages sont indéniables, et si vous décidez de le cultiver vous-même sur votre terrain, choisissez des variétés en fonction de l'emplacement du site, de vos priorités et de vos envies. Et sur votre table toute l'année seront ces doux grains dorés sous toutes leurs formes.

Le maïs doux est l'une des plus anciennes céréales, cultures annuelles, cultivée par l'homme à des fins alimentaires et fourragères.

La popularité et la demande de maïs sucré sont "hors échelle", il est utilisé à des fins de table comme plat principal, ajouté aux salades et en conserve.

Avec un goût sucré, les épis de maïs sucré bouillis sont appréciés des adultes et des enfants. En plus de son goût agréable et de sa satiété élevée, le produit contient un certain nombre de vitamines et de minéraux, ainsi qu'une énorme quantité de fibres. Le maïs sucré est un produit sain et hautement nutritif que tout jardinier débutant peut cultiver.

Le contenu de l'article :

• Maïs à sucre - description de la culture
• Variétés de maïs sucré
• Cultiver du maïs sucré : où, quand et comment planter
• Les principales règles pour prendre soin du maïs
• Ravageurs et maladies du maïs sucré

Maïs à sucre - description de la culture

La culture est d'un niveau de complexité moyen, on ne peut pas dire que le maïs soit une plante sans prétention, afin d'obtenir un rendement élevé et un épi "percuté", il faudra essayer.

Pour se développer, la plante a besoin de soleil, le maïs sucré fleurit avec une journée courte, environ une semaine plus tôt.

Les semis fréquents de grains de maïs entraîneront une baisse des rendements à l'avenir.

Quant au système racinaire, il est assez bien développé et puissamment, il se situe à une profondeur d'un mètre et plus. La tige pour un renforcement plus dense dans le sol, produit souvent des racines supplémentaires, qui contribuent non seulement à la stabilité, mais aussi à une meilleure absorption des nutriments et de l'humidité.

La tige dressée de la plante peut atteindre 3,5 mètres, a des feuilles longues, larges, pointues vers le haut avec des veines parallèles. Distinguer les spécimens mâles et femelles par l'emplacement des inflorescences, chez le maïs femelle, ils sont situés à l'aisselle des feuilles et les mâles ont l'apparence d'une panicule.

Le poids de l'épi est en moyenne d'environ 350-450 grammes. Au stade initial de maturité, il a une teinte laiteuse et une pulpe tendre, à pleine maturité, les grains jaunissent et grossissent.

Les graines de maïs commencent à germer à une température de +11 ° C, et les premières pousses apparaîtront lorsque le sol se réchauffera suffisamment. Les semis précoces ont donné de mauvais résultats en termes de germination. Les semis semblent rares et malades. La température la plus favorable à la croissance et au développement de l'oreille est de + 23-28 ° C. La maturation de l'épi de maïs sucré dépend de la variété végétale et des conditions de croissance, généralement fin août, début septembre.

Variétés de maïs sucré

Les variétés de maïs sucré les plus populaires préférées des estivants et des industriels sont :

Variété de maïs à sucre Spirit

L'un des hybrides de nouvelle génération, cultivé dans toutes les régions du pays, donne des rendements impressionnants de gros épis, aux grains jaune vif et délicats. La plante est un épi de grande taille, à maturation précoce, pesant à partir de 350 g., d'une longueur de 22 cm.La variété est utilisée à des fins de table, appartient à l'espèce de dessert. L'épi bouilli a un goût sucré, juteux, contient un pourcentage élevé de sucre et n'est pas recommandé aux personnes atteintes de diabète.

Variété de maïs sucré Délicatesse

La variété a été sélectionnée dans la station de sélection de Sinilnikovskaya, appartient aux variétés à maturation précoce, mûrit en 2,5 mois en moyenne.

Une tige de taille moyenne atteint une hauteur d'un mètre et demi à deux mètres, donne des oreilles pesant environ 300 grammes, en forme de cône d'environ 17 cm 100 grammes. grains de variétés de maïs sucré Delicatessen contiennent 3 grammes de fibres, 4,5% de sucre, 5,6% de protéines. 2000 grains ont une masse de 600 gr.

Le goût de la variété délicate justifie pleinement son nom, les grains sont sucrés et juteux, il est largement utilisé à des fins de table, en conserve, mariné, bouilli, congelé.

Variété Or précoce 401

La variété est de période de maturation moyenne, mûrit complètement en trois mois. Possède une haute résistance à la pourriture.

Il tolère de manière satisfaisante la sécheresse de courte durée. La masse d'une oreille atteint 200 grammes. Bonnes caractéristiques gustatives.

Maïs sucré Gourmet 121

Une variété gastronomique stable qui aime la lumière.La maturité précoce implique la maturation de l'épi déjà 65 jours après la plantation, ce qui est tout à fait adapté à la consommation. La plante n'est pas haute, jusqu'à un mètre et demi de hauteur. La longueur d'une oreille mature est d'environ 18 cm.

Souvent, la variété est utilisée en conserve et consommée sous sa forme bouillie d'origine.

Sandas au maïs

La plante n'est pas haute, les épis sont gros, environ 19 cm de long.La période de maturation est précoce, la récolte des épis de lait peut être obtenue 70 jours après la plantation. La variété est adaptée à la conservation, elle est utilisée à des fins de table.

Variété Dobrynya

Variété hybride de maïs doux, précoce, dessert.

Atteint la maturité 65-75 jours après le semis. Donne de bons rendements de gros épis. L'oreille bouillie a un goût doux et tendre. Dobrynya peut atteindre 180 cm de hauteur, est sans prétention et résistant aux maladies fongiques. Idéal pour la mise en conserve.

Mégatonne

Variété de maïs sucré de mi-saison à haut rendement. La plante est longue, environ 2 m.Les oreilles sont formées sur une tige courte, en forme de cône et de gros grains jaunes. Porte une destination de restauration. Les verts sont utilisés à des fins fourragères.

Nectar glacé

Les caractéristiques gustatives sont élevées, la variété résiste aux températures extrêmes. Il est utilisé pour les desserts et est considéré comme l'une des variétés les plus sucrées. Les épis sont grands et longs, atteignant une longueur de 23 cm.

Trophée de la variété sucrée

Maïs doux hybride au goût excellent.

Le but dessert de l'hybride est dû au goût sucré et à la pulpe délicate du fruit. Les oreilles mesurent 20-23 cm de long, avec des grains de taille moyenne. Donne des rendements élevés et précoces, soumis à la technologie agricole. Il est utilisé bouilli et en conserve.

Variété Challenger

Un hybride de maturité moyenne. Regard super doux. Mûrit trois mois après le semis. Il résiste au mildiou et aux dommages causés par la rouille. Produit de bons rendements avec un minimum d'effort. Les épis sont grands, jusqu'à 22 cm, avec une bonne qualité de conservation. Grains de taille moyenne, au goût délicat.

Variété hybride Sweet Nugget

Maturation précoce, goût sucré, grains délicats, grandes oreilles - peuvent être attribués aux avantages de cette variété. L'épi est prêt à l'emploi dès 65 jours après le semis. Les gros grains sont parfaits pour la mise en conserve. Pour la sortie du maïs dessert super précoce, la variété est irremplaçable.

lever du soleil

Variété super douce, maturation précoce. Un épi de lait peut être récolté dès 2 mois après la plantation. La plante est sous-dimensionnée, mais cela ne l'empêche pas de produire de gros fruits « farcis » de grains. La taille des épis varie de 19 à 23 cm.

Il est destiné à être utilisé sous n'importe quelle forme.

Cultiver du maïs sucré : où, quand et comment planter

Le plant de maïs sucré n'est pas capricieux, mais fantasque. La culture aime la lumière du soleil et un arrosage régulier; pour la formation d'un gros épi sain, plein de grains, la plante a besoin de fertilisation et de fertilisation. Vous pouvez commencer à planter du maïs au début du mois de mai (régions du sud du pays) et à la fin du printemps (zone médiane de la Russie).

Le bon choix de variété de maïs sucré qui répond à vos besoins et ne contredit pas vos « besoins » variétaux est considéré comme important.

Choisissez un site bien éclairé, protégé du vent.

Le sol pour la plantation de maïs sucré doit être enrichi et aéré. Les sols marécageux sont cependant destructeurs pour le maïs, ainsi que pour la plupart des plantes cultivées.

Les sols bouchés, lourds, rares doivent être nettoyés avant la plantation. Dans les sols lourds (loameux et terre noire), ajoutez de la tourbe, du sable et de la matière organique dans un seau par mètre carré, les sols acides - chaux, enrichissez les sols sableux avec environ 5 à 7 kg de matière organique. par m² et de la terre à gazon, 3 seaux pour chaque "carré" du site. En plus des actions ci-dessus, le site est creusé sur une pelle à baïonnette, hersé sans laisser de gros rochers.

Les prédécesseurs du maïs sucré dans la rotation des cultures peuvent être les tubercules, les légumineuses et les tomates.En plus de cela, la culture s'entend avec les melons et le chou.

Après avoir préparé le sol de votre site pour le semis (application d'engrais organiques et potassiques, déterré et hersé), vous pouvez commencer à calibrer les grains de maïs, à habiller et à semer.

Faites attention à la taille des grains et permettez aux graines de maïs sucré de grande taille et entières d'être plantées. Un test de germination des grains est réalisé en trempant les graines de maïs dans une solution saline faible, seuls les grains qui se sont déposés au fond germeront à l'avenir.

Pré-habiller la graine de maïs la protégera des infections fongiques. La solution la plus sûre est une solution de manganèse forte et tremper pendant dix minutes.

Dans les lits formés de 8 à 7 cm de profondeur, par incréments de 10 à 15 cm, les grains sont disposés et saupoudrés. Un lit de jardin adjacent est placé à 40 cm pour une meilleure pollinisation croisée.
En plus de la méthode de plantation linéaire, les semences de maïs sucré peuvent être plantées en utilisant la méthode du nid carré. La parcelle est divisée en carrés et des trous sont formés, 9-11 cm, des grains sont plantés dans les recoins et recouverts de terre, la surface est paillée pour retenir l'humidité.

De nombreux jardiniers pratiquent la méthode de plantation des semis de maïs. La culture du maïs sucré se fait à la maison. Au début du printemps, les grains de maïs sont plantés dans des conteneurs préparés avec un substrat, et ils attendent les pousses, et après le début de la chaleur, les semis sont plantés en pleine terre.

Les principales règles pour prendre soin du maïs

La croissance rapide du maïs commence avec l'apparition du premier nœud sur la plante. Avant la floraison, la plante pousse jusqu'à 11 cm par jour, après quoi la force est détournée vers la ponte et la croissance des épis.

Le maïs a besoin d'arrosage, de désherbage, d'alimentation et de buttage.

Une bonne oreille ne s'obtient qu'avec un arrosage abondant, deux ou trois fois par semaine.

Le buttage et l'ameublissement du sol sont effectués pour une meilleure aération du système racinaire et l'émergence de racines supplémentaires.

Les jeunes pousses sont desserrées très soigneusement pour ne pas les endommager.

Pour que la plante pousse pleinement et que la récolte vous ravisse avec de gros épis, vous avez besoin d'un pansement supérieur. Au stade initial de la saison de croissance, l'azote est introduit, il stimule la croissance de la plante. Une semaine après l'application d'azote, l'alimentation en phosphore est nécessaire à la formation d'un grand épi imprimé.

Les engrais potassiques sont appliqués avec du phosphore, ils réduisent les risques de verse des plantes et renforcent le système racinaire.

La meilleure option pour le top dressing peut être appelée l'introduction de nitroammofoska et de compost, au début de la saison de croissance de la plante et au stade de la formation de l'oreille.
Si la variété de maïs est sujette à la verse ou si la zone est venteuse, il est préférable d'attacher les tiges à l'avance, avant que la plante n'atteigne sa pleine croissance. Le désherbage est fait au besoin à quelques reprises pendant la saison de croissance du maïs sucré.

En plus des mesures de soins ci-dessus, les beaux-enfants de maïs doivent être retirés. Laissant 2-3 épis pour la croissance et le développement.

Ravageurs et maladies du maïs sucré

Les maladies les plus courantes du maïs sucré comprennent :

Tige, plantule et épi de fusarium, une maladie fongique affectant les jeunes grains sur l'épi et la tige avec une floraison rose pâle ou gris-gris. La lutte contre la maladie passe par le traitement pré-semis du matériel végétal, le traitement des plantules avec des fongicides et le respect de la rotation des cultures de maïs.

Lésions putrides de la tige et des racines. Il se propage assez rapidement sur toute la surface de la plante. La raison des précipitations est supérieure à la normale, la zone marécageuse, la basse température.

Endommager les feuilles et la tige avec des taches noires et brunes entraîne la pourriture et la mort de la culture. Le traitement des plantes avec des fongicides, le respect de la rotation des cultures et les rayons du soleil permettent de débarrasser la culture de "l'infection". Remarquablement, la pourriture est rarement trouvée dans le sud du pays; pour le développement du champignon en pleine force, il a besoin d'un environnement humide, d'une humidité constante et d'ombre.

Rouiller. Elle affecte à la fois les épis et le feuillage avec une tige.

L'agent causal est un champignon qui se développe activement pendant les mois d'été. La maladie est contagieuse et difficile à éliminer. L'apparition de taches jaunes et brunes à la surface de la feuille indique une infection, une telle plante est plus facile à arracher et à brûler, l'empêchant de se propager à d'autres plantations. Les plantes non infectées sont traitées avec des médicaments antifongiques, du liquide bordelais et du sulfate de cuivre. Le respect de la rotation des cultures et un labour minutieux du site après la récolte sont nécessaires.

Charbon de maïs poussiéreux. La maladie est répandue dans le sud de la Russie. Affecte complètement la plante, y compris les épis.

A la capacité de s'accumuler et de se multiplier dans le sol.

Les agents pathogènes sont des micro-organismes qui peuvent détruire jusqu'à la moitié de la récolte. La plante affectée est en retard de croissance et de développement, si l'épi se forme, puis il noircit et se décompose avec le temps, la maladie entraîne la mort inévitable du maïs.

Il n'est pas possible d'obtenir une guérison complète des cultures infectées, il est donc si important d'observer la rotation des cultures, de traiter les semences avec des fongicides avant de semer et de détruire la plante infectée. Pour plus de sécurité, vous pouvez privilégier les variétés hybrides résistantes au charbon de la pomme et suivre strictement les règles de la technologie agricole avant la plantation.

Les ravageurs les plus courants du maïs : taupins, insectes foliaires, écopes, mouche suédoise de l'avoine, larves de ténébrions, chenilles, mites des prés, criquets. Les insectes répertoriés dans de grandes populations sont capables de gâcher, de dévorer les récoltes et de les laisser sans récolte. Par conséquent, il est préférable d'empêcher leur apparition.

Pour cela, les plantations et le sol sont traités avec des préparations biologiques protectrices, les entomophages (insectes bénéfiques) sont attirés sur le site. Il est nécessaire d'observer la rotation des cultures et d'effectuer un labourage du site en temps opportun. Si des insectes apparaissent, le traitement des plantes avec des insecticides et l'installation de pièges à phéromones aideront.

La culture du maïs sucré est un processus laborieux, cependant, le goût des épis frais faits maison fera plus que payer l'énergie que vous avez dépensée.

Essayez de ne pas vous laisser emporter par la "chimie" du processus de culture, puis le maïs chaud vous apportera non seulement une satisfaction morale, mais également un avantage.

Le gros maïs sucré est l'un des plats préférés de presque tout le monde, une sorte de souvenir agréable d'enfance, surtout au début de la saison estivale. Une plante populaire, originaire d'Amérique, dans les temps anciens était cultivée par les anciens Mayas et Aztèques.

Le maïs est la reine élancée des champs

À l'échelle industrielle, cette culture est principalement cultivée à des fins fourragères, mais elle a su trouver sa place dans de nombreux chalets d'été et parcelles de jardin, où les variétés de maïs sont présentées dans toute leur diversité. De plus, la culture à domicile a considérablement "cultivé" la grande beauté, la privant de la capacité d'auto-ensemencement et de croissance dans son ancien état sauvage. Maintenant, cette culture est monoïque, a des inflorescences séparées et est pollinisée par croisement. Certains jardiniers utilisent la pollinisation artificielle - pour cela, ils arrachent les épillets au sommet de la tige (fleurs mâles) et les secouent sur les épis fleuris (fleurs de type femelle).

Description et caractéristiques externes

Le système racinaire de presque toutes les variétés de maïs est assez puissant et descend sous terre jusqu'à une profondeur d'environ 1,5 mètre. En cours de route, la formation de racines supplémentaires (de soutien) sur la tige est observée, provoquant une fixation plus dense de la plante dans le sol et contribuant à l'absorption et à la rétention optimales de l'eau et des minéraux.

Les tiges de la plante sont dressées, peuvent atteindre 6 mètres de hauteur (selon le type de maïs). Les inflorescences mâles se trouvent au sommet de la tige sous forme de panicules, tandis que les femelles sont cachées à l'aisselle des feuilles. La masse d'un épi aussi complexe, qui est un épi de maïs, varie de 35 à 500 grammes.

Toutes les variétés de maïs existantes sont divisées en plusieurs types principaux selon la structure du grain et le sens d'utilisation. Voici les principales en termes de variétés.

Variétés de maïs sucré

Le maïs doux est le plus populaire et le plus apprécié, surtout pendant la période de maturité de sa cire laiteuse; un ingrédient savoureux dans de nombreuses salades, est la base de nombreux hybrides à haut rendement. Lorsqu'il atteint sa pleine maturité, le maïs accumule une quantité importante de sucres. La surface des grains est ridée, ils sont eux-mêmes vitreux en coupe. Le maïs sucré est utilisé avec succès dans l'industrie de la conserve.

Les variétés de maïs sucré les plus populaires et les plus populaires sont Ice Nectar, Rannyaya Zolotaya 401, Spirit, Lakomka 121, Dobrynya, Sundance.

Esprit

C'est un nouvel hybride et un représentant frappant de la variété de maïs sucré; convient à presque toutes les régions de la Russie. Il se caractérise par des grains de couleur jaune vif, qui sont collectés en épis jusqu'à 20 cm de taille.Le goût est doux-sucré (en raison de la teneur élevée en sucre dans les grains), la pulpe est assez juteuse. La plante mesure 2 mètres de haut. En cultivant cette variété avec des semis et en plantant en pleine terre à la fin du mois de mai, le maïs Spirit vous ravira avec une récolte de haute qualité au bout de 2 mois.

Dobrynya

Un hybride caractérisé par une maturation précoce. La plantation est effectuée en mai, après 70 jours, les épis mûrs peuvent être récoltés. Il a un goût sucré et des oreilles impressionnantes. La hauteur de la plante est d'environ 170 cm, la formation d'épis se produit à partir d'une hauteur de 70 cm.Excellente pour la consommation fraîche, la congélation, la mise en conserve. Il pousse dans n'importe quel sol et a une bonne résistance aux maladies.

Gourmet 121

La variété se caractérise par des rendements élevés et une résistance à diverses maladies. La saison de croissance est de 70-75 jours. La hauteur de la plante est d'environ 1,5 mètre. La longueur de l'épi peut atteindre 20 cm.Dans la phase de maturité laiteuse, les épis de la variété Lakomka 121 sont bouillis très savoureux, également utilisés pour la congélation et la conservation.

Nectar glacé

Variété tardive caractérisée par un excellent goût et un bon rendement. Parmi les autres, il est considéré comme le plus doux. Les épis de maïs peuvent atteindre une longueur de 22 cm, ce qui indique leur taille importante.

Sundance

Il a des grains jaunes légèrement allongés qui sont parfaits pour la mise en conserve et la consommation fraîche. Sur chaque buisson, de petite taille, se forment deux épis atteignant 20 cm de long et 5 cm de diamètre.Cette variété est semée fin mai et mûrit pendant 70-95 jours.

Or précoce 401

Cette variété est courte, avec une saison de croissance d'environ 90 jours. Haute résistance aux maladies. Tolérance moyenne à la sécheresse. Le poids de l'épi peut atteindre 190 grammes. Grain de couleur jaune avec des caractéristiques gustatives élevées.

Maïs denté: description et variétés

Il se caractérise par de grands épis, des tiges solides, un rendement élevé et un bon rendement en ensilage. En Amérique, c'est le principal type de maïs cultivé commercialement et utilisé à des fins d'alimentation animale. Ses grains ressemblent à une dent en forme et au sommet ont une dépression formée pendant la maturation. Les plantes ne broussent généralement pas, le grain contient jusqu'à 75% d'amidon et est utilisé pour la production d'alcool, de farine et de céréales.

Odesskaya 10 et Sterling sont des représentants éminents des variétés de maïs dentelées.

Odessa 10

Variété tardive qui donne un rendement important en masse verte et un faible rendement en grains. Le plus souvent cultivé pour l'ensilage.

Sterling

Variété moyennement tardive à haut rendement, zonée dans presque toutes les zones de culture du maïs.

Maïs silex : caractéristiques des variétés

Il a un grain puissant, lisse (sans dépression, arrondi sur le dessus), blanc ou jaune, qui est presque entièrement composé d'amidon.Cette espèce sert de base à la production de bâtonnets et de flocons de maïs et est la plus répandue sur la planète. Le croisement d'une telle sous-espèce de maïs avec un denté a conduit à l'apparition d'un maïs semi-denté.

Les variétés de maïs les plus courantes sont Voronej 80, Voronej 76, Severodakotskaya.

Voronej 80

Un hybride précoce qui mûrit en 70 jours. Il est apprécié pour sa facilité d'entretien et sa forte teneur en sucre. La taille des épis est de 20 à 25 cm, la hauteur de la plante est de 170 cm, elle est utilisée en conserve. Les semences pour les cultures de l'année prochaine ne peuvent pas être utilisées. Zoné dans la région de Sakhaline et les régions du nord de la Sibérie.

Voronej 76

Variété à maturation précoce. Il mûrit dans presque toutes les régions de la zone centrale des terres noires.

Severodakot

Grade moyen précoce. Il est planté dans les régions du sud et du sud-est de la Russie.

Pop-corn : Variétés de pop-corn

Extérieurement, la description des variétés de maïs de ce type est similaire: les grains sont lisses et brillants, éclatent lorsqu'ils sont chauffés. C'est ce look qui est devenu la base de l'apparition du pop-corn préféré de tous. La plante se caractérise par un bon buisson, un grand nombre d'épis et la présence d'un nombre important de feuilles. Les meilleures variétés de maïs pour le pop-corn sont Volcano, Oerlikon, Dneprovskaya 925.

Volcan

Il se caractérise par d'excellentes propriétés gustatives de grains grillés et son pourcentage élevé d'augmentation. La variété de maïs pour le pop-corn est moyennement précoce, résistante à la sécheresse, à haut rendement, hauteur de la plante - jusqu'à 220 cm. La longueur de l'épi est d'environ 22 cm. Il est cultivé dans les régions de steppe forestière et de steppe.

Oerlikon

Variété moyennement précoce, caractérisée par un goût excellent et un arôme agréable. Utilisé pour faire du pop-corn, des cornflakes et des bâtons.

Autres types de maïs

• Maïs cireux. Les graines de la variété de cette sous-espèce se caractérisent par la douceur et la matité de la peau. En coupe transversale, la structure du grain ressemble à de la cire. Cette espèce, dont la variété variétale est assez limitée, est très appréciée en Chine.
• Maïs féculent. L'un des plus anciens de la planète. Le plus commun dans le sud de l'Amérique du Nord et les pays d'Amérique du Sud. Les variétés de maïs (des photos de la plante peuvent souvent être vues sur de nombreuses ressources spécialisées) se caractérisent par une maturation tardive. Plantes de hauteur moyenne, nombreuses feuilles, buisson moyen à fort. Le grain est rond, mat, lisse, a un sommet convexe. Teneur en amidon - jusqu'à 80%.
• Maïs filmeux. Dans l'industrie, ce type n'est pas utilisé en raison de la complexité du traitement, car non seulement l'épi, mais également chaque grain est recouvert d'emballages individuels.
• Maïs pointu (nez). Il n'a pas de valeur particulière, il n'est donc pas très courant.

Nouveauté à la mode - maïs Hopi

Cette variété de maïs diffère des autres et a sa propre saveur - une couleur noire et violette inhabituelle et inhabituelle des grains, causée par la présence d'une enzyme spéciale. Principalement cultivé dans le sud-ouest des États-Unis et le nord du Mexique. Le goût est doux et délicat, avec une saveur prononcée de noisette. Cette variété a été trouvée parmi les tribus indiennes Hopi, qui ont formé la base de son nom. On peut supposer qu'il s'agit d'un type de plante très ancien, qui a été supplanté par l'habituel maïs jaune vif ou orange. Une telle variété "violette", qui compte de nombreuses variétés de couleurs différentes, a pris une place de choix sur le marché de la consommation et est largement utilisée en cosmétologie, dans la fabrication de mélanges et de chips de maïs bleu. La boisson alcoolisée populaire "Chicha Morado" est préparée à base de grains bleus. Il existe de nombreuses variétés de maïs Hopi, dont la gamme de couleurs est assez large : du gris clair au presque noir. Plusieurs couleurs peuvent être combinées dans un épi, ce qui rend ces variétés de maïs décoratives.

Variétés de maïs fourrager

Les variétés fourragères de maïs, dont le but est d'obtenir une quantité importante d'ensilage pour nourrir le bétail, comprennent des variétés telles que l'hybride à maturation précoce Kuban, Aurika, Viola, Saratovskaya Sugar, Golden Fleece, Pearl. Le maïs fourrager, dont les variétés se caractérisent par un haut degré de feuillage, est également utilisé pour obtenir des grains de haute qualité.

Règles d'atterrissage

Il est conseillé de planter du maïs dans des endroits ensoleillés ; elle n'est pas pointilleuse sur le choix du sol, mais préfère tout de même les terres légères et bien chauffées. Les prédécesseurs d'une culture haute peuvent être les légumineuses, les cultures d'hiver, les cultures en rangs et le blé de printemps. Il peut également être planté après les tomates, les tubercules et les melons.

La fertilité du sol joue un grand rôle dans l'obtention d'une récolte riche et de qualité, il est donc impératif de procéder à un amendement superficiel (bio et minéral). À l'automne, en creusant dans le sol, vous pouvez ajouter du fumier pourri et des engrais phosphore-potassium. Au printemps, avant la plantation, le site est pré-nivelé avec un râteau (pour enlever la croûte de surface et briser les mottes de terre).

La plantation du maïs doit se faire dans un sol réchauffé jusqu'à 12°C, cela se produit vers la fin avril ; les graines sont plantées à une profondeur d'environ 7 cm.La veille de la plantation, environ un jour avant, il est recommandé d'appliquer des engrais azotés (pour 10 m2 - 200 grammes) et d'ameublir le sol à une profondeur de 10 cm.

L'accélération de la germination des graines peut être assurée par un trempage préalable dans de l'eau tiède. Pour ce faire, ils doivent être placés dans un sac de gaze, qui est placé dans un endroit ensoleillé pendant 4 jours, puis placé dans une solution de permanganate de potassium pendant 20 minutes. Ensuite, les graines doivent être lavées, placées dans un récipient et placées dans un endroit chaud. Après 3-4 jours, de petites racines apparaîtront, c'est alors que les graines pourront être plantées en pleine terre. Sur le terrain, les premières pousses raviront vers le 12e jour.

De nombreux jardiniers amateurs, afin d'obtenir une récolte en peu de temps, plantent des plants de maïs prêts à l'emploi, qui ont généralement 30 jours à la plantation.

Le semis de maïs est requis en rangées, l'espacement des rangées est de 60 cm, entre les plantes - 40 cm.Les graines sont plantées à une profondeur de 3-4 cm dans un trou bien arrosé. Parmi les plantules émergentes, qui peuvent être plusieurs (puisque plusieurs graines tombent dans le trou afin de garantir leur germination), la plante la plus forte doit être laissée, le reste doit être éliminé.

Lors de la plantation de maïs, vous pouvez utiliser la méthode du convoyeur, c'est-à-dire que des plantes avec des périodes de maturation différentes peuvent être plantées à des intervalles de 15 jours. Cela garantira une récolte ininterrompue tout au long de l'été.

Alimentation des plantes

Le pansement supérieur du maïs doit être fait lorsque la plante a six feuilles. Pendant cette période, vous pouvez ajouter du compost, de l'humus, de la molène, des fientes de poulet. En plus de la matière organique, entre les rangs, des engrais à base de nitrate d'ammonium, de superphosphate et de potassium sont introduits sous forme liquide.

Le manque d'oligo-éléments requis par la plante peut être déterminé par l'aspect du maïs. Lorsque les feuilles sont courtes et pâles, il y a un manque d'azote ; si, aux premiers stades du développement de la plante, sa croissance lente est observée et que les bords des feuilles acquièrent une teinte violette, cela signifie que la culture n'a pas assez de phosphore. Une ondulation anormale des feuilles et un changement de couleur (du brun pâle au brun foncé) indiquent un manque de potassium.

Caractéristiques d'entretien

Après la plantation, la croissance du maïs est lente pendant un certain temps, il est donc nécessaire d'effectuer un ameublement et un désherbage (environ 3 fois pendant la saison de croissance) afin d'enrichir le sol en oxygène et d'éliminer la croûte terrestre supérieure. La croissance intensive du maïs commence après l'apparition de la huitième feuille ; pendant cette période, la croissance quotidienne peut être de 5 à 6 cm.Lorsque des pousses latérales - beaux-enfants - se forment dans le maïs, ces dernières doivent être coupées afin qu'elles n'interfèrent pas avec le développement des jeunes épis et la croissance des plantes.Les raisons de la formation de pousses latérales indésirables peuvent être des températures basses au début de la saison de croissance, l'application d'une quantité excessive d'engrais, ainsi qu'un semis clairsemé.

L'arrosage du maïs, peu fréquent et abondant (l'eau doit pénétrer à une profondeur de 10-15 cm), est nécessaire pendant la période de ponte et de maturation des jeunes épis.

Début Gourmet 121

Rannyaya Lakomka 121 - une variété de maïs à sucre (végétal) de la sélection d'Innovative-Production Agrofirma "OTBOR" LLC, pour les vergers, les parcelles familiales, les locataires et les fermes. Inclus dans le registre d'État des réalisations d'élevage approuvé pour une utilisation depuis 2005. Maturation précoce, FAO 140. La période entre la germination complète et le début de la maturité technique est de 60 à 65 jours.

Avec des soins appropriés, le rendement de la variété atteint 4,5 à 4,8 tonnes d'épis de maturité de cire laiteuse par hectare, le rendement en épis conditionnés est de 93%.

Les plantes sont de taille moyenne, buissonnantes. Les épis sont de forme cylindrique moyenne, jusqu'à 18 cm de long, le nombre de rangs de grains est de 12-14. Le grain à maturité de cire laiteuse est jaune, la consistance est en sucre. Le poids d'une oreille conditionnée peut aller jusqu'à 150 g. Le goût du grain est excellent.

Les graines sont d'une consistance sucrée, vitreuses, de couleur jaune orangé. La masse de 1000 graines est de 150 - 180 gr.

Une variété très sucrée caractérisée par un goût étonnant et une cuisson rapide (cuisson 5-10 minutes). Il n'a pas d'égal parmi les variétés domestiques dans la vitesse de maturation. Un régal pour les enfants et les adultes. Convient à la consommation fraîche et fraîchement bouillie et à la mise en conserve utilisant la technologie des pois verts.

Il est recommandé de semer au moment optimal pour la zone de culture. La densité de plantation pour les zones irriguées et les zones suffisamment humides peut être de 60 000 à 65 000 / ha et de 45 000 à 50 000 / ha pour les zones pluviales.

Il ne faut pas semer dans des zones infestées de taupins, car les graines de maïs sucré sont plus sensibles aux dommages causés par les taupins dans le sol et la germination au champ peut être réduite jusqu'à 50 %.

L'utilisation d'herbicides de post-levée peut nuire à la croissance et au développement des plantes, en particulier après la phase de développement - 3 à 5 feuilles. Par conséquent, il est préférable d'utiliser des herbicides de sol de pré-levée sur les cultures de Early Lakomka 121.