Confluent des champignons Albatrellus: description et méthodes de préparation

Synonymes [| code]

• Albatrellopsis confluens (Alb. & Schwein.) Teixeira, 1993
• Boletus artemidorus Lenz, 1830
• Boletus aurantius Schaeff., 1774
• Boletus confluens Alb. & Schwein., 1805 : Fr., 1821 basionyme non Boletus confluens Schumach., 1803, q. e. Coltricia perennis (L. : Fr.) Murrill, 1903
• Boletus nitens J.F. Gmel., 1792
• Caloporus confluens (Alb. & Schwein.) Quél., 1888
• Caloporus politus (Fr.) Quél., 1886
• Cladomeris confluens (Alb. & Schwein.) Quél., 1886
• Merisma confluens (Alb. & Schwein.) Gillet, 1878
• Polypilus confluens (Alb. & Schwein.) P. Karst., 1881
• Polyporus artemidorus (Lenz) Fr., 1838
• Polyporus confluens (Alb. & Schwein.) Fr., 1821
• Polyporus laeticolor (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
• Polyporus pachypus Pers., 1825
• Polyporus politus Fr., 1836
• Polyporus whiteae (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
• Scutiger confluens (Alb. & Schwein.) Bondartsev & Singer, 1941
• Scutiger confluent f. politus (Fr.) Bondartsev, 1953
• Scutiger laeticolor Murrill, 1903
• Scutiger whiteae Murrill, 1903

Description de l'albatrellus confluent

Les chapeaux des albatrellus confluents peuvent être de plusieurs types : arrondis, à côtés irréguliers et unilatéralement allongés. Le diamètre du capuchon est de 4 à 15 centimètres.

Les pattes de ces champignons sont latérales, jusqu'à 7 cm de long et 1 à 3 cm de diamètre, charnues et assez cassantes. Les champignons poussent avec les pattes et les bords des chapeaux, ils ressemblent donc à une masse informe dont le diamètre peut atteindre 40 centimètres ou même plus. Pour cette raison, les albatrellus étaient appelés fusion ou accumulation. Les tissus de ces champignons sont larges avec des parois minces, il y a un grand nombre de cloisons et de boucles.

Chez les jeunes champignons, la surface des chapeaux est lisse, mais avec le temps, elle devient rugueuse et de petites écailles peuvent apparaître au centre. Plus tard, les bouchons peuvent se fissurer. En raison du manque d'humidité, les chapeaux peuvent se fissurer même chez les jeunes champignons.

La couleur du capuchon est initialement jaune-rose ou crème avec une teinte rougeâtre. Mais avec le temps, une couleur rouge ou brun-rose apparaît. Lorsque les champignons sèchent, ils deviennent généralement de couleur rouge sale. La couche tubulaire des jeunes fructifications est de couleur crème ou blanche et, après séchage, une couleur rose ou rouge-brun apparaît.

Les bords du capuchon peuvent être lobés ou tranchants. La peau est charnue, légèrement dure, son épaisseur peut aller jusqu'à 2 centimètres. La longueur des tubes atteint 0,5 centimètre. Les pores sont anguleux ou arrondis. En vieillissant, les bords des tubes se transforment en une matière mince disséquée. Les basides sont claviformes. Spores ellipsoïdales.

Zones de croissance des albatrellus confluents

Ces champignons peuvent être trouvés dans le sol entouré de mousse. Le plus souvent, les albatrellus confluents se trouvent dans les forêts de conifères, en particulier dans celles où poussent un grand nombre d'épicéas. Moins fréquemment, ils peuvent être trouvés dans les forêts mixtes. Les albatrellus fusants sont courants en Allemagne, en Norvège, en Suède, en Finlande, en Estonie et en Ukraine. Ils poussent également au Japon, en Australie et en Amérique du Nord. Dans notre pays, ils sont collectés en Sibérie et dans l'Oural.

Synonymes

• Albatrellopsis confluens (Alb. & Schwein.) Teixeira, 1993
• Boletus artemidorus Lenz, 1830
• Boletus aurantius Schaeff., 1774
• Boletus confluens Alb. & Schwein., 1805 : Fr., 1821 basionyme non Boletus confluens Schumach., 1803, q. e. Coltricia perennis (L. : Fr.) Murrill, 1903
• Boletus nitens J.F. Gmel., 1792
• Caloporus confluens (Alb. & Schwein.) Quél., 1888
• Caloporus politus (Fr.) Quél., 1886
• Cladomeris confluens (Alb. & Schwein.) Quél., 1886
• Merisma confluens (Alb. & Schwein.) Gillet, 1878
• Polypilus confluens (Alb. & Schwein.) P. Karst., 1881
• Polyporus artemidorus (Lenz) Fr., 1838
• Polyporus confluens (Alb. & Schwein.) Fr., 1821
• Polyporus laeticolor (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
• Polyporus pachypus Pers., 1825
• Polyporus politus Fr., 1836
• Polyporus whiteae (Murrill) Sacc. & D. Sacc., 1905
• Scutiger confluens (Alb. & Schwein.) Bondartsev & Singer, 1941
• Scutiger confluent f. politus (Fr.) Bondartsev, 1953
• Scutiger laeticolor Murrill, 1903
• Scutiger whiteae Murrill, 1903

Albatrellus ovinus (Albatrellus ovinus)

Autres noms:

• Scutiger ovinus

Albatrellus ovine, champignon ovin (Albatrellus ovinus) pousse dans les forêts sèches de pins et d'épicéas. Appartient à la célèbre famille des champignons Tinder.

La description:
Le chapeau de champignon rond atteint dix centimètres de diamètre. Dans un vieux champignon, ça craque. La peau du chapeau du jeune champignon est sèche et soyeuse au toucher. La surface inférieure du chapeau du champignon est recouverte d'une couche assez dense de tubes de couleur blanche, qui se séparent facilement de la pulpe du champignon. La surface de la calotte est sèche, nue, d'abord lisse, d'aspect soyeux, puis légèrement écailleuse, se craquelant dans la vieillesse (surtout pendant les périodes sèches). Le bord de la calotte est fin, pointu, parfois pubescent, de légèrement ondulé à lobé.

La couche tubulaire descend fortement sur la jambe, la couleur varie du blanc ou crème au jaune-citron, jaune verdâtre, vire au jaune lorsqu'elle est pressée. Les tubules sont très courts, de 1 à 2 mm de long, les pores sont anguleux ou arrondis, 2 à 5 pour 1 mm.

La tige est courte, de 3 à 7 cm de long, épaisse (1 à 3 cm d'épaisseur), forte, lisse, solide, centrale ou excentrique, rétrécie vers la base, parfois légèrement courbée, du blanc (crème) au gris ou brun clair.

La poudre de spores est blanche. Les spores sont presque rondes ou ovoïdes, transparentes, lisses, amyloïdes, souvent avec de grosses gouttes de graisse à l'intérieur, 4 - 5 x 3 - 4 microns.

La pulpe est dense, humide, cassante, blanche, jaune ou citron jaunâtre lorsqu'elle est sèche, devient souvent jaunâtre lorsqu'elle est pressée. Le goût est agréable, doux ou légèrement amer (surtout dans les vieux champignons). L'odeur est plutôt désagréable, savonneuse, mais selon certaines données littéraires, elle peut être à la fois inexpressive et agréable, d'amande ou légèrement farineuse. Une goutte de FeSO4 colore la chair en gris, le KOH colore la chair d'un jaune doré sale.

Diffusion:
Albatrellus ovine est peu fréquent de juillet à octobre sur le sol sous les épicéas dans les forêts sèches de conifères et mixtes dans les clairières, les clairières, les lisières des forêts, le long des routes, et aussi dans les montagnes. Préfère les sols neutres et alcalins, pousse souvent dans la mousse. Forme des grappes et des groupes étroitement liés les uns aux autres, poussant parfois ensemble, les pattes et les bords des chapeaux, les fructifications. Les spécimens isolés sont moins fréquents. L'espèce est répandue dans la zone tempérée septentrionale : elle est signalée en Europe, en Asie, en Amérique du Nord, et aussi en Australie. Sur le territoire de la Russie : dans la partie européenne, la Sibérie et l'Extrême-Orient. La mousse est considérée comme un lieu de croissance préféré. Le champignon de l'amadou est un champignon assez gros. Il pousse seul ou en groupe, parfois avec ses pattes.

Similarité:
L'albatrellus ovin dans son apparence est similaire au champignon de l'amadou confluent, qui a une couleur plus brune.La mûre jaune (Hydnum repandum) se distingue par un hyménophore, constitué d'épines épaisses et crémeuses légèrement descendant sur la jambe.Accrete albatrellus (Albatrellus confluens) est de couleur orange ou jaune, des tons bruns, avec un goût amer ou acide. Il a des chapeaux accrètes, généralement non craquelés, pousse sous divers conifères.Albatrellus subrubescens est de couleur orange, ocre clair ou brun clair, parfois avec une teinte pourpre. La couche tubulaire est orange clair. Pousse sous les pins et les épinettes, a un goût amer. Albatrellus cristatus a un chapeau brun-vert ou olive, pousse dans les forêts de feuillus, le plus souvent dans les hêtraies. Albatrellus lilas (Albatrellus syringae) se trouve dans les forêts mixtes, coloré en jaune d'or ou des tons brun jaunâtre. L'hyménophore ne descend pas sur la patte, la pulpe est jaune clair.

Classe:
Albatrellus ovine est un champignon comestible peu connu de la quatrième catégorie. Le champignon ne peut être consommé qu'à l'état non mûr. Les jeunes chapeaux de ce champignon sont utilisés frits et bouillis, ainsi que cuits. Avant utilisation, le champignon doit être bouilli avec le retrait préalable de la partie inférieure de sa jambe. En cours d'ébullition, la pulpe de champignon acquiert une couleur vert jaunâtre. Le champignon est considéré comme particulièrement savoureux lorsqu'il est frit cru sans ébullition ni traitement thermique préalables. Les albatrellus ovins peuvent être marinés avec des épices pour une conservation à long terme.

L'espèce est inscrite dans le Livre rouge de la région de Moscou (catégorie 3, une espèce rare).

Utilisé en médecine : le scutigeral, isolé des organes de fructification du champignon de l'amadou ovin, a une affinité pour les récepteurs de la dopamine D1 dans le cerveau et peut agir comme analgésique oral.

Téléphonie terrestre (Thelephora terrestris)

Corps du fruit :
le corps du fruit du Telephora est constitué de chapeaux lobés en forme de coquille, d'éventail ou de rosette, qui fusionnent radialement ou en rangées. Les chapeaux forment souvent de grandes structures irrégulières. Parfois, ils sont resupinants ou prostrés. Le diamètre du capuchon peut aller jusqu'à six centimètres. Grandir ensemble - jusqu'à 12 centimètres de diamètre.A la base rétrécie, les coiffes remontent légèrement, fibreuses, pubescentes, écailleuses ou sillonnées. Doux, zoné concentriquement. Changements de couleur du brun rougeâtre au brun foncé. Avec l'âge, les chapeaux deviennent noirs, parfois violets ou rouge foncé. Sur les bords, le capuchon conserve une couleur grisâtre ou blanchâtre. Bords lisses et droits, puis sculptés et rainurés. Souvent avec de petites excroissances en forme d'éventail. Sur la face inférieure de la calotte se trouve un hyménium, radialement côtelé, verruqueux, parfois lisse. L'hyménium est de couleur brun chocolat ou ambre rougeâtre.

Chapeau:
La chair de la calotte est d'environ trois millimètres d'épaisseur, fibreuse, floconneuse, de la même couleur que l'hyménium. Il se caractérise par une légère odeur terreuse et un goût doux.

Des disputes:
brun-violet, anguleux-ellipsoïdal, couvert d'épines obtuses ou tubéreuses.

Diffusion:
Telefora Terrestrial, fait référence aux saprotrophes poussant sur le sol et aux symbitrophes qui forment des mycorhizes avec des espèces de conifères. Se rencontre sur les sols sablonneux et secs, les zones de coupe et les pépinières forestières. Bien que le champignon ne soit pas un parasite, il peut entraîner la mort des plantes, enveloppant les semis de pin et d'autres espèces. De tels dommages, les forestiers appellent l'étouffement des semis. Fructification de juillet à novembre. Espèce commune dans les zones forestières.

Comestibilité:
pas consommé.

Similarité:
Telefora terrestre, rappelle Telephura Clou de girofle, qui n'est pas non plus utilisé pour la nourriture. Le Clove Telephon se caractérise par une forme de gobelet de petites fructifications, une tige centrale et des bords profondément disséqués.

Remarques:
la fructification du champignon se forme à côté du semis d'un pin ou de tout autre arbre. En même temps, il peut envelopper les plantules, ce qui entraîne leur mort. Mais, ce champignon n'est pas considéré comme un parasite, car les semis lui servent d'accessoires. Cependant, ce champignon peut causer de sérieux dégâts dans les pépinières forestières. Si le champignon ne trouve pas de support convenable, il forme des fructifications sous les branches mortes ou sur de petits cailloux.

Albatrellus lilas Albatrellus syringae

Syn : Scutiger syringae Parmasto, 1962 Xanthoporus syringae (Parmasto) Audet, 2010

Description par Andrey Yakimenko et Tatiana Svetlova.

Cliquez sur le marqueur pour obtenir des informations supplémentaires sur la découverte de cette espèce Si vous connaissez encore le lieu de croissance de cette espèce, merci de déterminer ses coordonnées et de les envoyer sur le site

Informations de base Section supplémentaire-3

Allumé éteint. carte de recherche de champignons

Cette espèce appartient aux champignons de l'amadou, malgré le fait qu'elle vit sur le sol et qu'elle possède des fructifications avec un chapeau et une patte. Les chapeaux sont jaunes et ont généralement quelques zones plus sombres ; pattes rétrécies vers la base, avec cordons mycéliens. Les fructifications poussent très souvent avec les pattes et les bords des chapeaux en plusieurs exemplaires. Il pousse près des troncs et des souches de lilas et de quelques autres feuillus. Vue rare. (Tatiana Svetlova)

Noms communs
FI : Keltakääpä (Finlande) DE : Wiesen-Porling ; Gezonter Porling (Allemagne) DK : Gul Fåreporesvamp (Danemark)

Corps de fructification Sporecap
Les fructifications sont annuelles, constituées d'un chapeau et d'une patte, simples ou accrètes, de 2 à 4 spécimens. Chapeaux de 3 à 12 cm de diamètre jusqu'à 1 cm d'épaisseur, avec un bord plus fin, ondulé ou lobé, arrondi, réniforme, en forme d'entonnoir, parfois convexe au centre. La surface est glabre ou légèrement pubescente, jaune-crème, jaune ocre, clairement ou indistinctement zonée, avec des zones plus foncées, souvent jaune d'oeuf le long du bord, brunâtres dans la vieillesse.

Hyménophore Hyménophore
Tubules descendant le long de la tige, jusqu'à 3 mm de long, à paroi épaisse. La surface de l'hyménophore est citron pâle, jaune-crème, puis jaune sale avec une floraison blanchâtre. Les pores sont arrondis, anguleux, parfois avec des bords ciliés, 3-4 (5) par 1 mm.

Micromorphologie Micromorphologie
Le système hyphale est monomytique. Les hyphes du tissu de la calotte et des pattes sont densément tissés, hyalins, ramifiés, sinueux, à paroi mince, d'un diamètre variant de 3 à 15 µm, en renflements jusqu'à 25 µm de diamètre, avec de petites boucles. Les hyphes des tubules sont parallèles étroitement tissés, souvent avec un contenu granuleux, de 2 à 5 µm de diamètre. Les basides sont claviformes, avec une boucle à la base, de 15–25 x 5–7 µm, avec 4 stérigmes de 2–4 µm de long. Les spores sont largement ellipsoïdales, aplaties d'un côté, hyalines, avec une grosse gouttelette, 3,5 - 5 x 2,5 - 3,5 µm.

Jambe de tige
La patte est densément charnue, cassante, un peu fibreuse, souvent centrale, de 1 à 7 cm de long, 1 à 2 cm de diamètre, effilée vers la base, avec des cordons mycéliens. La couleur est crème, jaune ocre. Dans les vieilles fructifications, la tige peut être creuse.

Pulpe de chair
Le tissu du chapeau est charnu, légèrement fibreux, zoné, blanchâtre ou crémeux foncé avec une agréable saveur de noisette; sec dur et cassant.

Habitat
Pousse sur le sol dans les parcs, les forêts, près des troncs ou des souches de lilas, de saule, de tilleul, d'aulne.

Répartition de la superficie
L'espèce est commune en Europe, Asie, Amérique du Nord. Sur le territoire de la Russie, il a été noté dans la partie européenne (région de Moscou), la Sibérie occidentale (district autonome de Yamalo-Nenets), la région d'Irkoutsk, en Extrême-Orient.

Calendrier Calendrier
Il pousse du printemps à la fin de l'automne.

Comestibilité Comestibilité
Comestible.

Remarques
L'espèce est inscrite sur les listes rouges des pays européens suivants : Estonie (CR), Norvège (LC). Il n'est pas répertorié dans les livres rouges des données des entités constitutives de la Fédération de Russie, ainsi que dans le livre rouge des données de la Russie. Remarque : entre parenthèses est le statut qui caractérise le degré de rareté de l'espèce décrite dans un pays donné.

Auteurs taxonomiques : Parmasto - Parmasto, Erast (1928-), botaniste et mycologue estonien - a décrit cette espèce comme Scutiger syringae ; Pouzar - Pouzar, Zdenek (1932-), mycologue tchèque.

La description

Les fructifications sont des chapeaux-tiges, annuelles, souvent sous la forme de plusieurs chapeaux sur un pédoncule ramifié. Les chapeaux sont arrondis à en forme d'éventail ou irrégulièrement lobés, jusqu'à 11 cm dans leur plus grande dimension et jusqu'à 3 cm d'épaisseur, la surface supérieure est beige rosé, rose saumon lorsqu'elle est sèche, se fendant souvent en zones séparées avec l'âge.

L'hyménophore est tubulaire, de couleur crème, en séchant, il devient rose saumon. Pores arrondis à anguleux, 3 à 5 par millimètre, avec des cloisons épaisses.

La tige est centrale à latérale, crème ou beige rosé, glabre, rose saumon une fois sèche, ridée, jusqu'à 8,5 cm de long.

La pulpe est douce et charnue, crémeuse, lorsqu'elle est sèche, elle est brun rosâtre-jaunâtre, lorsqu'elle sèche, elle est dure, résineuse, souvent avec une odeur agréable, avec un goût de chou particulier et un arrière-goût amer.

Le système hyphale est monomytique. Les kystes sont absentes. Les basides sont tétrasporées, clavées, 20–30 × 6–7,5 µm. Spores ovoïdes ou elliptiques, incolores, 4-5 × 2,5-3,5 microns.

Lieu de croissance

La cueillette des champignons a lieu de juillet à octobre. C'est rare, mais en grands groupes. Tous les types de roux sont considérés comme comestibles, mais sont mal digérés dans le corps humain en raison de leur pulpe dure. Dans de nombreux pays, il est répertorié dans le Livre rouge. L'albatrellus cultivé pousse sur le sol entouré de mousse. Dans la plupart des cas, il pousse dans divers types de forêts de pins (forêts d'épicéas), moins souvent dans différents types de forêts. De préférence dans les sols acides et les contreforts. L'espace de distribution est illimité et varié. En Europe, on le trouve dans des pays comme l'Allemagne, la Finlande, la Suède, la Norvège. En Asie de l'Est, uniquement au Japon. Amérique du Nord et Australie. Et si vous voulez cueillir ce champignon en Fédération de Russie, vous devriez vous rendre dans l'Oural ou en Sibérie.

Moutons albatrellus comestibles

L'albatrellus ovin est un champignon comestible qui est utilisé frais, séché, mariné, bouilli, frit, mijoté. C'est un champignon savoureux, mais sa chair dure est difficile à digérer et peut provoquer des troubles gastro-intestinaux.

Ils mangent les chapeaux de jeunes champignons, qui sont bouillis avant utilisation. Lorsqu'elle est bouillie, la chair du champignon devient vert jaunâtre. Une autre méthode de cuisson consiste à faire frire les albatrellus crus sans faire bouillir. De plus, le champignon est mariné avec des épices, ce qui lui permet de se conserver longtemps.

Albatrellus est séché au soleil, dans un four, dans un four ou sur une cuisinière à gaz.Le séchage à l'extérieur nécessite un temps ensoleillé et sec pour empêcher les champignons de se gâter. Les champignons frais et sains sont nettoyés, essuyés avec un chiffon humide et calibrés. Il n'est pas nécessaire de laver les champignons, car ils absorbent bien l'humidité et se dessèchent mal. Ensuite, ils sont enfilés sur un fil ou des épingles à cheveux. Albatrellus sèche de manière inégale, vous devez donc surveiller le processus. Un champignon surséché perdra son goût et un champignon sous-séché se détériorera rapidement. Une fois terminé, l'albatrellus séché devient léger et sec, et a le goût et l'odeur d'un champignon frais. Les champignons séchés sont stockés dans des pièces sèches et bien ventilées, dans des bocaux en métal ou en verre scellés.

Une autre façon de conserver les albatrellus de mouton est le salage et le marinage. Les champignons sont salés dans un bol en bois, en verre ou en émail. Les champignons pelés et lavés sont bouillis dans de l'eau salée pendant une demi-heure. L'eau est drainée, les champignons sont jetés dans une passoire et mis dans un récipient pour le salage. Le sel est ajouté à raison de 50-60 g pour 1 kg de champignons. L'ail, le poivre, la feuille de laurier sont également ajoutés. Puis ils l'ont mis sous oppression. Un plat délicieux est prêt en une semaine. Les albatrellus salés sont conservés dans des pièces fraîches. La saumure doit recouvrir complètement les champignons.

Une délicieuse soupe est faite à partir d'albatrellus. 1 kg de champignons frais est trié, épluché, les cuisses enlevées et lavées. Les champignons sont coupés petits, remplis d'eau et bouillis pendant 15 à 20 minutes. 4 oignons sont sautés dans de l'huile végétale. Aux champignons bouillis, ajoutez 350 g de céréales, oignons frits, herbes hachées, assaisonnements et préparez.

Albatrellus est également utilisé pour préparer des plats principaux et des salades. Par exemple, les rouleaux fabriqués à partir de ces champignons sont populaires. Les champignons frais sont bouillis et frits, après quoi ils sont broyés en viande hachée avec des oignons, de l'ail, du sel et du poivre. Des œufs durs hachés et de la mayonnaise sont ajoutés à la viande hachée finie. Les saucisses sont formées à partir du mélange, qui sont enveloppées dans des tranches de jambon. Les rouleaux sont disposés sur un plat et versés avec de la gelée de viande, refroidis.

Les salades sont préparées à partir d'albatrellus marinés: 1 kg de champignons marinés est coupé et des oignons verts finement hachés sont ajoutés. Des pommes de terre bouillies en dés (300 g) et un pot de pois verts sont ajoutés au mélange. Habillez la salade de mayonnaise, d'assaisonnements - sel et poivre.

Albatrellus cristat (Laeticutis cristata)

Synonymes :

Albatrellus cristatus

Crédit photo : Zygmunt Augustowski

Les basidiomes de ce champignon sont annuels. Parfois ils sont solitaires, mais il est beaucoup plus fréquent qu'ils poussent ensemble à la base, et les bords des chapeaux restent libres.

Face au peigne Albatrellus, vous pouvez voir un chapeau d'un diamètre de 2 à 12 cm et d'une épaisseur de 3 à 15 mm. La forme est ronde, semi-ronde et en forme de rein. Souvent, les champignons sont de forme irrégulière et enfoncés vers le centre. Avec la vieillesse et avec la sécheresse, ils deviennent très cassants.

Le sommet est légèrement pubescent. Plus tard, il commence à devenir de plus en plus rugueux, des cassures et des écailles deviennent visibles au centre. La surface du capuchon présente une floraison brun olive, vert jaunâtre, moins souvent rouge-brun, avec une teinte verdâtre sur les bords.
Le bord lui-même est très plat et grossier. Le tissu de ce représentant des Albatrells est blanc, mais vers le milieu il devient sensiblement jaune, voire citron. Diffère dans la fragilité et la fragilité. L'odeur est légèrement acide, le goût n'est pas particulièrement piquant. Épaisseur jusqu'à 1 cm.

Les tubes de ce champignon sont plutôt courts. seulement 1 à 5 mm de longueur. Ils sont en descente et blancs. Comme toutes les races de champignons, ils changent de couleur lorsqu'ils sont séchés. Il prend une teinte jaune, jaune sale ou rouge.
Les pores ont tendance à s'élargir avec l'âge. Au départ, ils sont de petite taille et de forme ronde. Placé avec une densité de 2-4 par 1mm. Au fil du temps, non seulement ils augmentent de taille, mais changent également de forme, paraissent plus anguleux. Les bords deviennent marqués.
La tige est centrale, excentrique ou presque latérale. Il a une couleur blanche, souvent rehaussée par des couleurs de marbre, de citron, de jaune ou d'olive.Longueur de jambe jusqu'à 10 cm et épaisseur jusqu'à 2 cm.

Le peigne Albatrellus a un système hyphe monomytique. Les tissus sont larges avec des parois minces, le diamètre varie (le diamètre varie de 5 à 10 microns). Pas de boucles. Les hyphes des tubules sont situés de manière assez cohérente, ont des parois minces et sont ramifiés.
Les basides sont en forme de massue et les spores sont elliptiques, sphériques, lisses, hyalines. Ils ont des parois épaissies et sont dessinés obliquement près de la base.

Trouvé dans les forêts de feuillus et mixtes, où il y a des chênes et des hêtres. Germer sur une surface de sol sablonneux. Souvent trouvé sur les routes envahies par l'herbe.

La situation géographique de l'Albatrel à crête est la Russie (Krasnodar, Moscou, Sibérie), l'Europe, l'Asie de l'Est et l'Amérique du Nord.

Manger : Champignon non comestible, car il est assez coriace et a un goût désagréable.