Les cèpes dorés les plus rares ont été trouvés dans la région de Brest. cèpes à peau rose: description, lieux de croissance, espèces apparentées cèpes dorés

Enraciné

Ce type de cèpes a de nombreux noms différents : à enracinement profond, spongieux amer, blanchâtre, trapu. La calotte de ce bolet est hémisphérique (chez les jeunes espèces), de 5 à 18 cm de diamètre (atteint parfois 25 à 28 cm et plus). La peau est mate, la couleur du sol calcaire, prend parfois une nuance de chaux non mûre. Lorsqu'il est pressé, le capuchon prend une teinte bleue grossière.

Les tubes sont de couleur jaune vif. Les pores sont circulaires, petits et deviennent bleus au contact rugueux. La taille des spores est la même que celle des cèpes cèpes. La poudre de spores a une couleur dorée. La patte des jeunes eucaryotes ressemble à un cylindre de 5-10 cm de haut et 3-6 cm de long dans la section, renflé de l'intérieur.Avec l'âge, la patte acquiert la forme d'un cylindre idéal. La couleur de la patte est beige vif, des taches turquoise clair sont visibles à la base. Le haut de la jambe a une maille inégale qui, avec un contact rugueux, prend une nuance de couleur céleste. La pulpe a une structure très similaire à la pulpe de champignon, mais le goût est médiocre (une forte amertume prévaut).

Important! Certaines douleurs peuvent affecter la fonction du foie et détruire ses cellules. Par conséquent, dès les premiers symptômes d'empoisonnement, vous devez immédiatement contacter un établissement médical pour obtenir de l'aide. Ce champignon est rare dans les forêts européennes et nord-américaines.

Préfère pousser au pied des bosquets de chênes ou de bouleaux. On le trouve en été et en automne, bien qu'il forme souvent des mycorhizes. Bolet enraciné par la description est très similaire à la douleur satanique, mais cette dernière a une odeur désagréable sous le capuchon. Dans certains ouvrages de référence, vous pouvez voir des données indiquant que ce champignon est comestible. Il n'a vraiment pas en soi de substances toxiques qui sont mortelles pour le corps humain, mais les cèpes enracinés ont un goût amer, donc personne ne l'utilise en cuisine

Ce champignon est rarement trouvé dans les forêts européennes et nord-américaines. Préfère pousser au pied des bosquets de chênes ou de bouleaux. On le trouve en été et en automne, bien qu'il forme très souvent des mycorhizes. Bolet enraciné selon la description est très similaire à la douleur satanique, cependant, cette dernière a une odeur désagréable sous le capuchon. Dans certains ouvrages de référence, vous pouvez voir des données indiquant que ce champignon est comestible. Il ne contient vraiment pas en soi de substances toxiques mortelles pour le corps humain, mais le goût de l'enracinement des cèpes est amer, donc personne ne l'utilise en cuisine.

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Premiers secours en cas d'empoisonnement

Quelle que soit la gravité de l'empoisonnement, dès les premiers symptômes, ils demandent une aide qualifiée à l'établissement médical le plus proche ou appellent une ambulance. À la maison, aidez la victime à prévenir la propagation des toxines comme suit :

1. L'estomac est lavé avec une solution faible de manganèse. L'eau doit être bouillie rose clair chaud, avec un volume d'au moins 1,5 litre. Divisez la solution en cinq parties, donnez à boire à intervalles de 11-15 minutes. Après chaque prise, faire vomir en appuyant sur la racine de la langue.
2. Ils prennent des médicaments adsorbants qui absorbent et neutralisent les composés toxiques : enterosgel, polysorb, charbon blanc ou actif.
3. En l'absence de diarrhée, elle est provoquée artificiellement par des laxatifs irritants : guttalax ou bisacodyl. S'il n'y a pas de médicaments, ils font un lavement intestinal nettoyant avec de l'eau bouillie tiède avec une faible concentration de manganèse.

S'il n'y a pas de température élevée, un coussin chauffant est placé sur les jambes et sur le ventre. Du thé à la camomille chaud ou du thé non sucré sont donnés à boire.En cas de chute brutale de la pression artérielle, elle est normalisée avec de la caféine - cela peut être une tasse de café fort ou un comprimé de citramone.

Champignon satanique : description, où il pousse, à quel point il est dangereux ?

Le champignon satanique (latin Boletus satanas) n'est pas pour rien qu'il a reçu un nom si sonore et menaçant. Sa ruse réside dans sa rare capacité à imiter ses parents comestibles. Il est difficile pour un ramasseur de champignons expérimenté de confondre « foutu champignon » avec des cèpes comestibles, communément appelés « champignon blanc ». Vous pouvez distinguer l'amateur de mimétisme du "roi des champignons" par la couleur rougeâtre des pattes.

Cèpes vénéneux

Extérieurement, ce prétendant ne ressemble en rien à un champignon vénéneux. Les cueilleurs de champignons inexpérimentés le confondent souvent avec une proie comestible. Le champignon est gros, épais, il ressemble à des cèpes, pourquoi ne pas le mettre dans un panier ? Il appartient à la galaxie des cèpes de couleur rouge de la famille des Boletaceae. Ces cèpes sont peu étudiés. Ils sont nombreux, en plus du champignon satanique. Ses parents bolets non moins vénéneux :

• se sentait;
• à la peau rose,
• violet;
• beau;
• Gel;
• Burroughs et al.

Caractéristiques du champignon satanique

Un représentant typique de la famille des cèpes. Ses données externes :

• Chapeau. Diffère en massivité. Atteint un diamètre de 20-30 cm.La couleur du capuchon est terne, sombre. La forme est en forme de coussin. Il y a des dommages et des rugosités sur le capuchon. Le chapeau, recouvert d'une peau dense et veloutée, peut être gris, olive, beige, crème.
• Partie tubulaire. Son épaisseur ne dépasse pas 2 cm et possède une riche palette de couleurs. Les tubules passent du jaune au rouge sang, puis deviennent olive. S'ils sont endommagés, ils deviennent bleus.
• Des disputes. La couleur varie du vert au brun olive. Taille : 10-16x5-7 microns. Ils ont une forme fusiforme-ellipsoïdale.
• Jambe. Comme le chapeau, il est assez massif. La longueur moyenne d'un spécimen mature est de 15 à 17 cm, la largeur de 10 cm et la forme de la patte est ovale, ou presque sphérique. Il existe un rétrécissement spécifique dans la zone de connexion avec la tête. La couleur est très vive - rouge, betterave, orange-pourpre. Un trait caractéristique est le quadrillage.
• Pulpe. Sur la faute il est jaune, crème, beige. A la pause, il vire lentement au bleu. Il a une structure aqueuse. La couleur dépend des conditions de vie. Chez les spécimens cultivés à l'ombre, les nuances sombres et ternes prévalent. Ceux qui ont grandi au soleil ont une palette plus lumineuse et plus riche.

Dans la vidéo présentée, un cueilleur de champignons expérimenté montrera à quoi ressemble une douleur satanique et en quoi elle diffère d'un cèpe comestible :

Signes spéciaux

Ce représentant de la famille des cèpes, vieillissant, acquiert une odeur caractéristique qui ressemble à la puanteur de la charogne ou des produits aigres. Mais les jeunes sentent beaucoup plus agréables - d'agréables notes de champignons et d'épices se mélangent dans leur sillage.

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Champignon blanc bronze foncé

Le chapeau du cèpe bronze foncé mesure 7-17 (40) cm de diamètre, à chair épaisse, initialement convexe, sphérique, devient prostré avec l'âge; lisse au fur et à mesure de sa croissance, avec des fossettes ou des dépressions plus larges, localisées irrégulièrement, mais plus nombreuses vers le bord ; les jeunes basidiomes se caractérisent par une couleur marron foncé voire presque noire avec des zones couvertes d'une floraison blanchâtre, ce qui est un bon signe distinctif ; avec l'âge, il y a une tendance à s'éclaircir et la couleur change par endroits en un marron intense ou un brun cuivré.

Les bords du capuchon sont inégaux, se redressent avec l'âge. La peau n'est pas muqueuse même mouillée, elle ne se décolle pas. L'hyménophore est tubulaire, adhérent à la tige, blanc ou blanc grisâtre, avec l'âge, jaune pâle ou crème, enfin, jaune olive avec une teinte brunâtre, s'assombrit au pressage, et ne vire pas au bleu. Tubules jusqu'à 2 cm de long, minces, plus courts plus près de la tige, petits pores, 3 x 1 mm pour les jeunes basidiomes, avec l'âge - 1 x 1 mm, arrondis, puis anguleux.

La tige mesure 5-12 x 2-4 cm, massive, dure, tubéreuse ou clavée, chez les champignons matures elle est cylindrique, généralement plus courte que le diamètre du chapeau ; légèrement ridé, dur; du beige rosé pâle au beige olive pâle ou presque blanc à un jeune âge, à un âge mûr, la couleur ne change pas ou acquiert toutes sortes de nuances allant du rose vin au brun rosé; au moins la moitié supérieure de la jambe est réticulée, dans la partie supérieure la réticulation est presque blanche, en dessous elle devient brunâtre.

La chair de la calotte des jeunes champignons est ferme, homogène, teintée de vin, avec l'âge elle devient plus molle, blanche, à l'exception d'une teinte jaunâtre au-dessus des tubes et lie de vin sous la cuticule ; la chair de la jambe est homogène, fonce légèrement sur la coupe et ne bleuit pas; avec une odeur agréable, un goût sucré.

Poudre de spores brun olive. Spores 10-13 (18) x 4-5,5 µm, fusiformes, chamois clair, de profil non latéral, lisses, à paroi mince, avec une ou plusieurs gouttes de graisse.

Champignon d'été blanc

Le chapeau du champignon d'été blanc a un diamètre de 5 à 20 (25) cm, initialement sphérique, puis en forme d'oreiller ou convexe-prostré, en daim sec et doux, chez les spécimens matures, surtout par temps sec, il est recouvert de fissures, souvent avec un motif réticulaire caractéristique. La peau ne se détache pas ; la couleur est variable, mais le plus souvent de tons clairs : café, brunâtre, brun grisâtre, brun coriace, ocre, parfois avec des taches plus claires. Les tubules mesurent jusqu'à 1,7 cm de long, les pores sont ronds, petits, jaune verdâtre, vert olive. La jambe mesure 5-15 (20) x 2-5 cm, densément charnue, initialement clavée, puis cylindrique, brun clair, café clair, avec un blanchâtre sur toute la surface, et un motif de maille brunâtre en bas, duveteux, blanc à la base. La pulpe est crémeuse sous la peau, puis blanche, la couleur ne change pas sur la coupe, avec une odeur agréable, un goût sucré. La poudre de spores est jaune-brun.

Champignon de bouleau blanc

Le chapeau du cèpe de bouleau a un diamètre de 7 à 20 (30) cm, d'abord sphérique, en forme de coussin, puis un peu prostré, légèrement déprimé; lisse, finement tomenteux, fibreux-écailleux, muqueux par temps humide, terne, sec, jaune-brun, ocre pâle au sec, souvent inégalement coloré avec des stries plus claires. La pelure n'est pas amovible. Les tubules mesurent jusqu'à 2 cm de long, les pores sont ronds et petits. Jambe 8-12 (20) x 2-6 (10) cm, densément charnue, d'abord tubéreuse, puis s'étire et devient claviforme, avec un motif à mailles fines blanchâtres ou ocre pâle dans la partie supérieure, descendant parfois presque jusqu'à la base, blanchâtre , brun clair, ne change pas de couleur lorsqu'on appuie dessus.

La pulpe est charnue, juteuse, fibreuse chez les spécimens plus âgés, blanche, ne change pas lorsqu'elle est coupée et séchée, avec une odeur agréable, un goût sucré. Poudre de spores, olive sale, olive brunâtre. Spores 9-11 (22) x 3-5 (9) microns, fusiformes, ellipsoïdales, de forme et de taille très variables, jaunâtre-verdâtre pâle.

Borovik le Gal

Tous les cèpes n'ont pas la même utilité : il en existe de tels spécimens qu'il vaut mieux s'en éloigner avec son panier. Parmi eux se trouve le beau et brillant Borovik le Gal, dont la beauté deviendra fatale pour ceux qui confondent le champignon avec un comestible et décident de s'en régaler. Les troubles intestinaux après un tel repas sont garantis !

Borovik le Gal

Borovik le Gal - Boletus legaliae

Le champignon, portant le nom sonore du mycologue Marcel le Gale, est autrement appelé le Faux champignon satanique ou le Borovik légitime.

Chapeau de champignon

Le diamètre du chapeau d'un cèpe vénéneux atteint 5-15 cm.Chez les jeunes champignons, il est convexe, puis il ressemble à la moitié d'une boule et s'ouvre un peu.

Il a une surface lisse et une couleur orangée rosée prononcée. La pulpe blanchâtre ou jaune pâle, bleue à la coupe, a un agréable arôme de champignon.

Le bas des chapeaux est décoré d'une couche tubulaire en forme de tubes de 1 à 2 cm avec des pores rouges poussant jusqu'à la tige du champignon.

Les cèpes mûrs forment des spores allongées brun olive.

Cèpes vénéneux à peau rose

Malgré le fait que ce type de champignon soit assez rare, des cas d'empoisonnement ont été enregistrés. Ces champignons sont vénéneux à la fois crus et cuits.

Quelques heures après avoir mangé des cèpes à peau rose, des symptômes d'empoisonnement apparaissent. Le plus souvent, des douleurs aiguës surviennent dans l'abdomen, accompagnées de diarrhée, de vomissements et de fièvre. Avec une grande quantité de champignons consommés, des convulsions et une perte de conscience peuvent survenir.

Les conséquences fatales en cas d'intoxication par les cèpes à peau rose ne sont pratiquement pas observées. Tous les symptômes d'intoxication disparaissent en quelques jours. Mais parfois des complications peuvent survenir, en particulier chez les enfants et les personnes âgées. Par conséquent, dès les premiers signes d'empoisonnement aux champignons, ils consultent immédiatement un médecin.

Espèces similaires

Les cèpes à la peau rose ressemblent extérieurement au champignon satanique, ils ont même les mêmes lieux de croissance. Cependant, cette espèce particulière est beaucoup moins commune.

Membres comestibles de ce genre

Les cèpes bicolores se reconnaissent à leur couleur rose-rouge. La forme du capuchon est d'abord convexe, puis devient large. La pulpe jaune devient bleue sur la coupe. La plupart de ces champignons peuvent être vus en Amérique du Nord pendant les mois d'été.

Burroughs boletus a un chapeau d'un diamètre de 7 à 25 centimètres. Selon l'âge, la forme de la calotte peut être convexe ou plate ; à un jeune âge, les calottes sont plus arrondies. La couleur de la casquette peut aller de n'importe quelle nuance de blanc à gris et jaune-brun. La longueur des jambes varie de 10 à 25 centimètres. Ces champignons se trouvent principalement dans les forêts d'Amérique du Nord. Ils forment des mycorhizes avec des feuillus et des conifères. Ils poussent en groupes ou en grandes grappes. En termes de goût, ils appartiennent à la 2ème catégorie de champignons comestibles. Ils conviennent à la préparation de soupes, accompagnements, sauces et autres plats.

Boletus royal a un chapeau rouge-violet ou rose-rouge vif ; avec l'âge, la couleur devient souvent plus pâle. La taille du capuchon est de 6 à 15 centimètres. Chez les jeunes spécimens, le capuchon est convexe et chez les plus vieux, il peut devenir complètement plat. La jambe atteint 15 centimètres de longueur et jusqu'à 6 centimètres de largeur. La couleur de la patte est brun jaunâtre. Les cèpes royaux se trouvent principalement dans les forêts de hêtres. Ils poussent dans le Caucase et en Extrême-Orient. Ils préfèrent les sols calcaires et sableux. Ils sont collectés de juin à septembre. Le cèpe royal est un bon champignon comestible à la pulpe dense et parfumée très prisé. Ces champignons sont cuits et conservés.

Dans ce document, vous pouvez découvrir ce que sont les cèpes. Différents types de cèpes sont présentés, accompagnés de brèves caractéristiques botaniques. Il est à noter que les cèpes ont des espèces qui ne conviennent pas à l'alimentation, elles sont également présentées dans les descriptions. Ci-dessous, vous pouvez lire une description générale des cèpes, qui donne une idée de ce genre. Les photos et descriptions présentées des cèpes incluent des informations sur la possibilité de manger la variété. Vous pouvez voir les types de cèpes sur la photo ci-dessous, qui illustrent toutes les descriptions sans exception.

La calotte est en forme de coussin, hémisphérique ou quelque peu prostrée, jusqu'à 20 cm de diamètre, marron clair (presque blanc), marron, marron, marron violet, olive, nue, légèrement collante, à fibres fines, devient visqueuse, collante en temps humide.

L'hyménophore est tubulaire, échancré, descendant, doré, olive, rouge, moins souvent blanc. Les tubules sont densément localisés, deviennent parfois bleus en appuyant et sur la coupe, les pores sont ronds. Le tram des tubules est formé de divers tissages lâches d'hyphes hyalins ou pâles de type bilatéral.

La patte est épaisse, d'abord tubéreuse, puis plus ou moins fusiforme, blanche, dorée, brun clair, dans la partie supérieure avec un motif réticulaire convexe ou finement duveteux. La pulpe est dense, blanche, chez de nombreuses espèces elle devient bleue à la rupture. Les spores sont fusiformes, lisses. Poudre de spores olive, brun olive.