Masques Kombucha

Composition et teneur en calories du kombucha

La composition comprend de nombreuses substances et composants utiles. Premièrement, ce sont des acides organiques naturels : acétique, malique, citrique, oxalique, de raisin et lactique.

En outre, les enzymes digestives, l'amylase et la lipase, les tanins - les tanins, les monosaccharides, la caféine. De nombreuses vitamines : B, PP, D, C.

Une autre substance mentionnée précédemment est la méduse, qui est un antibiotique naturel.

Quant à la teneur en protéines, graisses et glucides - surtout, le champignon contient des glucides - ils sont dans un rapport massique d'environ 8 g. En deuxième lieu se trouvent les protéines, il y en a environ 3 g. Quant aux graisses, il y en a pratiquement rien.

En termes de teneur en calories, 100 g de la boisson représentent environ 7 kilocalories. En conséquence, une teneur aussi faible en calories permet d'utiliser la boisson non seulement pour étancher la soif à la chaleur, mais également à des fins médicinales.

Classiquement, le kombucha est infusé de thé noir. Cependant, beaucoup de gens utilisent du thé vert. Dans le même temps, les propriétés bénéfiques ne s'aggravent pas.

Règles d'entretien du Kombucha

• la culture doit être dans un endroit sombre et chaud;
• il est strictement interdit de fermer le bocal avec un couvercle, les méduses (le nom scientifique du kombucha) doivent recevoir de l'air ;
• il est interdit de verser du thé chaud dans le pot, car il peut éclater ou vous ébouillanterez la créature dedans;
• essayez de ne pas laisser tomber les grains de sucre et les feuilles de thé sur la culture ;
• avant de préparer une nouvelle infusion, assurez-vous de rincer le champignon;
• rincez-le à l'eau bouillie tiède, ou mieux encore à l'eau tiède filtrée ;
• il est conseillé de nourrir le kombucha au moins deux fois par semaine.

Le plus important est de le rincer périodiquement. Il est important de retirer tous les bijoux de vos mains avant de les rincer. Cette règle est nécessaire afin de ne pas endommager la culture et gâcher la boisson.

À quelle fréquence changer de thé

En hiver, la solution sucrée de kombucha doit être changée une fois par semaine, en été - deux fois par semaine. L'infusion peut être filtrée à travers un pansement plié en plusieurs couches ou de la gaze, puis reversée dans la bouteille, où est placé le champignon lavé.

Dans le cas où la culture n'est pas lavée à l'eau, elle se couvrira de taches sombres et commencera à se détériorer, et une telle infusion peut devenir dangereuse pour la santé, voire toxique. Le "thé kvas" sain a une couleur transparente.

En grandissant, le champignon augmente en épaisseur, pour le diviser, vous n'avez pas besoin de couteau, il se sépare parfaitement tout seul. Il est recommandé d'en séparer les nouvelles couches et de les déplacer dans la bouteille, et de laisser les couches inférieures, car elles sont considérées comme les plus utiles.

Soins appropriés du kombucha

Soins appropriés de kombucha et soins en temps opportun il permettra à ces derniers de vivre de nombreuses années, ce qui offrira à votre famille une boisson curative.

Il faut se rappeler que le médusomycète a sa propre autodéfense personnelle et, se retrouvant dans des conditions pas très bonnes, il tombe dans un "sommeil", sauvant ainsi sa vie. Ce qui veut dire que si vous vous occupez mal de lui et que vous changez régulièrement son thé, le pot à thé s'endormira tout simplement et ne vous donnera pas une boisson saine.

Un point important est également de maintenir la propreté autour du lieu où sera implantée la culture. Le fait est que l'infusion de thé sucré constitue un bon environnement pour les bactéries et les champignons. Par conséquent, les règles d'hygiène doivent être respectées lorsque vous travaillez avec un champignon, afin de protéger la boisson des microbes nocifs.

Pour le lavage, il est conseillé d'utiliser des gants en caoutchouc ou de se laver soigneusement les mains avec du savon.

Au moment de la préparation d'une nouvelle solution sucrée, mélangez-la avec plusieurs verres de l'ancienne infusion - cela permettra au champignon de se développer plus rapidement et empêchera les bactéries inutiles de pénétrer dans la boisson.

Que pouvez-vous verser d'autre dans le kombucha

Pour faire du thé kvas, il n'est pas nécessaire d'utiliser du thé noir ou vert, par exemple, pour révéler certaines qualités curatives, vous pouvez utiliser l'infusion de rose musquée ou des mélanges d'herbes.

Si vous privilégiez le thé au foie, l'infusion aura un effet bénéfique sur les nerfs, les intestins et l'estomac. Dans le cas du choix de mélanges d'herbes, deux cuillères à café de la collection suffisent pour un litre d'eau.

La meilleure option pour verser le kombucha est une combinaison de tisane avec du thé vert ou noir, vous créez ainsi les meilleures conditions pour le développement du champignon et obtenez une boisson vitaminée. Cependant, il vaut mieux éviter les herbes qui contiennent des huiles essentielles, sinon elles affecteront négativement votre santé.

Ce qui est nocif pour le kombucha

• fumée de nicotine, ça le tue;
• interaction avec le métal, il est donc nécessaire de retirer tout bijou de vos mains. Vous ne pouvez utiliser que de la vaisselle en bois, en verre, en plastique ou en céramique ;
• les indicateurs de température instables lui font également du mal, il préfère la chaleur, mais pas la chaleur;
• poussière, il peut provoquer son infection, le récipient doit être recouvert d'une gaze fixée avec un élastique;
• les insectes, ils aiment le kombucha utile, mais il faut le protéger d'eux;
• ne faites pas de thé à base d'huiles essentielles, qui peuvent être présentes dans certaines herbes.

Où mettre inutile

En vous concentrant sur ces règles, vous pouvez facilement prendre soin du kombucha et le faire pousser à la maison sans aucun problème, alors il vous ravira, vous et votre famille, avec son goût divin et ses bienfaits inégalés, ce que je vous souhaite. Lisez un article séparé sur les propriétés bénéfiques, ainsi que sur la façon de le cultiver vous-même.

Avantages du traitement Kombucha

Lorsqu'il est pris par voie orale, Kombucha agit sur tous les systèmes du corps, améliorant l'immunité, saturant les organes et les tissus avec des substances utiles et des vitamines. Il y a de nombreux avantages à traiter les mycoses des ongles avec un kombucha de nature unique :

1. Un remède bon marché - seulement un peu de thé et de sucre sont nécessaires pour le développement du kombucha.
2. Traitement totalement écologique et naturel.
3. Effet doux sur le corps.
4. Peu d'effets secondaires.
5. Convient à tout le monde.
6. A un goût et un arôme agréables.

Cependant, le kombucha présente également des inconvénients. Si vous en prenez plus de 1 litre par jour, la diarrhée peut commencer - le champignon a un effet laxatif faiblement prononcé. De plus, les bains, les compresses et l'utilisation d'une boisson sont plutôt un traitement supplémentaire, qui ne suffira pas sans l'utilisation de médicaments. La mycose des ongles ne disparaîtra pas si vous n'utilisez que la boisson fermentée.

Comment traiter l'acné sur le nez

Sur la façon de se débarrasser des comédons, les dermatologues donnent généralement une réponse. À savoir, un traitement en cinq étapes est nécessaire, qui prendra en compte la normalisation de chaque étape de la comédogenèse (le processus de formation de l'acné), qui, comme déjà mentionné, est la cause directe de leur apparition.

1. Normalisation du processus de kératose et d'exfoliation. Pour réduire l'adhérence des kératinocytes, des médicaments contenant des rétinoïdes sont généralement utilisés.
2. Limiter le nombre de bactéries. L'utilisation de préparations contenant du peroxyde de benzoyle, de l'acide azélaïque ou du soufre est recommandée. Des antibiotiques sont également prescrits, comme l'érythromycine, la luminothérapie.
3. Élimination du blocage de la bouche des pores. Les préparations qui aident à adoucir les kératinocytes contenant de l'ANA ou du BHA sont recommandées.
4. Élimination de l'inflammation. De plus, les dermatologues prescrivent parfois un traitement aux stéroïdes.
5. Réduire la quantité de sébum produite. C'est la dernière étape du programme de traitement. Des antibiotiques, des rétinoïdes peuvent être prescrits. Un soin quotidien avec des produits contenant de l'acide citrique, salicylique ou azélaïque est important.

Kombucha et insectes

Masques Kombucha

Avec une peau vieillissante, vous pouvez préparer un masque spécial pour la nourrir et la restaurer. Pour ce faire, vous devez prendre 3 cuillères pleines de l'infusion d'exposition mensuelle, y ajouter une cuillerée de jus de carotte frais, une demi-cuillère d'huile d'olive naturelle et le jaune battu d'un œuf cru. Après un pétrissage soigneux, la masse doit être étalée sur le visage en une couche uniforme à l'aide d'un pinceau cosmétique et lavée après 10 minutes à l'eau claire.

Pour les peaux grasses, il est recommandé de mélanger l'infusion de la substance avec du jus d'aloès naturel. La combinaison de liquides se produit dans un rapport de 2: 1, c'est-à-dire que pour 2 cuillères à soupe d'infusion de kombucha, vous devez prendre une cuillerée de jus d'aloès fraîchement pressé. Le produit obtenu doit être utilisé pour essuyer la peau du visage 2 à 3 fois par jour, ce qui permet de sécher la surface du visage, d'éliminer l'éclat huileux et les dépôts graisseux, de réduire l'intensité du processus inflammatoire et les symptômes d'irritation sont éliminés. Progressivement, la peau devient plus saine et l'acné disparaît de sa surface.

Pour le derme gras, vous pouvez préparer un autre masque en mélangeant 40 grammes d'argile cosmétique (bleue ou blanche) et infusion de kombucha pour obtenir la consistance de la bouillie. Ajoutez à la masse une cuillerée d'eau minérale, 5 à 7 gouttes de jus de citron fraîchement pressé, ainsi que du zeste de citron fraîchement râpé sur une râpe fine (une cuillère). Ce masque doit être lavé après 15 minutes.

Pour les peaux grasses caractérisées par une transpiration excessive, vous pouvez préparer une lotion spéciale en mélangeant un demi-verre d'infusion de kombucha prête à l'emploi avec trois tranches de citron, qu'il faut un peu froisser. Après une demi-heure, vous devez retirer les tranches, en extraire soigneusement tout le jus, filtrer le liquide, y verser 2 cuillères à soupe de vodka de haute qualité. Utilisez le produit pour traiter le visage deux fois par jour.

Très utile dans le soin des peaux grasses, un masque préparé par infusion de kombucha, et des fraises mûres fraîches.Pour le préparer, vous devez prendre 5 grosses fraises (mieux directement du jardin), les laver, les sécher avec une serviette, les peler et les écraser soigneusement dans une purée de pommes de terre. Ajoutez 3 à 5 cuillères à soupe d'infusion de champignons à la masse obtenue, mélangez et laissez reposer plusieurs heures. Après décantation de l'épais, le liquide doit être soigneusement égoutté et la masse restante doit être appliquée sur la peau préparée du visage, en laissant reposer 10 à 15 minutes. Le liquide égoutté peut être utilisé pour frotter la peau ou faire des glaçons.

Kombucha de parasites

Le traitement de l'infection parasitaire sévère est effectué sur la suggestion d'un médecin expérimenté, mais lorsque la maladie est faible : légère léthargie, somnolence et éruption cutanée, peu iront à l'hôpital. Étant donné que les médicaments antihelminthiques synthétiques ont un grand nombre de contre-indications et d'effets secondaires, et que tous ne sont pas non plus vendus sans ordonnance, il faut recourir aux méthodes de médecine traditionnelle.

Les guérisseurs suggèrent d'expulser les parasites du corps à l'aide d'ail, de clous de girofle, d'absinthe, de graines de citrouille et de pignons de pin. Cependant, les décoctions et teintures proposées doivent être prises pendant plus d'un mois pour obtenir le résultat escompté. Le traitement au Kombucha est beaucoup plus utile et efficace. C'est l'un de ces remèdes populaires universels qui n'a pas de contre-indications et a un effet bénéfique sur l'état de tous les systèmes du corps. En médecine orientale, il est proposé de boire une décoction de kombucha pour la gastrite, les ulcères, l'hépatite, la pancréatite, la cholécystite, etc.

Comparé à d'autres anthelminthiques synthétiques et à base de plantes, l'extrait de Kombucha présente de nombreux avantages :

• est un médicament nettoyant 100% naturel qui ne contient pas d'allergènes, il peut donc être administré aux enfants et aux personnes ayant des antécédents ;
• n'a pas de contre-indications et ne provoque pas d'effets secondaires, il peut donc être pris sans ordonnance d'un médecin;
• il n'y a pas d'extraits ayant un effet cholérétique agressif dans la composition du médicament, par conséquent, le kombucha peut être bu régulièrement (avec de courtes interruptions), ce qui sera la meilleure prévention non seulement des infections parasitaires, mais également bactériennes et virales;
• a un goût et un arôme agréables et délicats, de sorte que même les enfants ne refuseront pas un tel médicament;
• est un puissant agent de désintoxication qui peut nettoyer le corps des vers en seulement un mois ;
• possède des certificats de qualité et est l'un des rares médicaments traditionnels recommandés par la médecine officielle.

La maladie de Kombucha

Si le kombucha est recouvert d'un film marron bordeaux, cela signifie que votre champignon est en train de mourir. Essayez de détacher soigneusement la couche endommagée, changez la solution et améliorez les conditions du champignon.

Taches brunes sur kombucha

Les taches brunes à la surface du champignon sont probablement des brûlures au contact du sucre cristallisé ou des feuilles de thé. Prenez votre temps pour jeter le champignon, essayez d'abord de le guérir. Pour ce faire, vous devez retirer la couche affectée et arrêter de verser du sucre sur la surface du champignon ou le remuer plus soigneusement, ainsi que filtrer la solution de thé des feuilles de thé. Il fera le reste lui-même - Kombucha est capable de vous guérir lui-même.

Si le kombucha est envahi par la végétation

Plus un kombucha a de couches, plus il est fort et sain. Mais un champignon très épais est plus difficile à gérer - il n'est pas facile de le sortir du pot, de le rincer correctement, ce qui à son tour regorge d'invités indésirables dans son corps. Donc, si votre champignon est devenu si épais qu'il peut à peine ramper dans le goulot du bocal, il est préférable d'en retirer une ou deux couches.

Moule Kombucha

La moisissure peut, bien que rarement, se développer à la surface du kombucha. La moisissure se forme principalement lorsque des sources ouvertes de moisissure apparaissent dans l'environnement ou lorsque les spores deviennent poussiéreuses.Les chances les plus favorables au développement de moisissures surviennent lorsque le kombucha n'est pas dans les bonnes conditions pour inhiber la levure et les bactéries du kombucha. En particulier, la moisissure est particulièrement active dans les pièces enfumées et dans les pièces où les conditions de température sont défavorables.

S'il arrive que le kombucha ait moisi, vous devez verser le contenu du pot et rincer abondamment le champignon à l'eau courante. Le récipient dans lequel vivra le kombucha et le champignon lui-même doivent être rincés avec du vinaigre bouilli. Ajoutez à nouveau la solution de thé et de sucre et placez-y le champignon. Reconsidérez les conditions de conservation du Kombucha : endroit sombre, température proche de +25, recouvrez le col du pot d'une gaze épaisse ou d'une serviette, lisez l'article détaillé : "Entretien et conservation du Kombucha".

De plus, des particules moisies et brunâtres peuvent se former à la surface du kombucha - ce sont des cellules éteintes

Si de tels symptômes apparaissent, le champignon doit également être rincé à l'eau froide ou tiède et gratter soigneusement les particules avec une cuillère à café.

Si le champignon commence à blanchir ou que de petites îles apparaissent à la surface du liquide, il ne s'agit pas de moisissure, mais de peaux de champignons nouvellement germées, ainsi que de petites bulles de dioxyde de carbone formées lors de la fermentation. Ne vous inquiétez pas, votre champignon va bien.

Algues bleu-vert dans un bocal avec kombucha

À elles seules, les algues bleu-vert sont totalement inoffensives pour l'homme et certaines de leurs variétés sont même consommées. Mais si vous remarquez qu'ils apparaissent dans le pot de kombucha, cela devrait vous alerter. Pour le kombucha, leur proximité est totalement indésirable, et s'ils apparaissent dans le bocal, alors la température de la culture est trop basse, ce qui supprime son activité et le processus de fermentation s'arrête. Si vous changez la solution de thé, rincez le champignon et changez les conditions de sa conservation pour des conditions plus confortables, le champignon recommencera à fonctionner.

Moucherons, vers, larves dans le corps du kombucha

Les mouches drosophiles, qui apparaissent dans les liquides contenant du sucre et de l'alcool, ainsi que dans les fruits, peuvent créer un gros problème pour les propriétaires de kombucha. L'odorat de ces moucherons nuisibles est extrêmement développé. La drosophile surgit de nulle part, bourdonne autour d'un récipient avec un champignon de thé, s'assoit sur la gaze qui recouvre son cou et s'efforce d'entrer à l'intérieur. Par conséquent, assurez-vous que le goulot du pot est toujours recouvert d'une gaze suffisamment épaisse, d'un mouchoir ou d'une serviette, bien attaché avec une tresse ou un élastique. Si les moucherons parviennent toujours à atteindre le champignon, de petits vers apparaissent bientôt à sa surface. Et, bien qu'en fait, ce ne soient que les larves des futures mouches des fruits et qu'elles ne soient pas la cause de problèmes particuliers, il est peu probable qu'après la découverte de vers dans le champignon, quelqu'un pense continuer à l'utiliser.

Sur les parois extérieures du conteneur avec Kombucha, vous pouvez fixer du ruban adhésif ou accrocher du scotch spécial pour attraper les mouches. Vous pouvez disposer des bouteilles à col étroit, à moitié remplies de bière ou de vin. Un tel siphon en été peut être un véritable salut.

À propos des soins appropriés, du stockage, ainsi que comment le champignon se multiplie et comment faire pousser un nouveau champignon à partir de sa propre infusion, lisez l'article : "Entretien et stockage"

Instructions pour préparer une boisson au kombucha

1. Tout d'abord, il est nécessaire de déterminer la capacité dans laquelle le champignon sera situé. Habituellement, un pot de 3 litres est utilisé à la maison. Si possible, il est conseillé de prendre le pot à col large (ne pas utiliser d'ustensiles métalliques pour préparer et conserver la boisson).
2. On prépare du thé sucré pas très fort (environ 5 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café d'infusions de thé noir ou vert pour 1 litre d'eau), agréable au goût. Il est recommandé de faire infuser le thé pendant au moins 15 minutes.
3. Nous filtrons le thé.Le sucre doit être complètement dissous et il ne doit y avoir aucune particule de feuilles de thé.
4. Laissez le thé refroidir à température ambiante. La culture mourra si elle est placée dans une solution chaude.
5. Pour les jeunes champignons : un peu d'infusion du champignon du bocal doit être ajoutée au thé où il a été préalablement conservé comme « starter starter » (la quantité d'infusion doit être d'environ 1/10 du volume total de liquide).
6. Nous plaçons le champignon dans le bocal. Nous fermons le col de la vaisselle avec de la gaze ou une serviette en papier et le fixons avec une tresse ou une bande élastique, afin que le kombucha puisse respirer, mais pour que les petits moucherons et la poussière ne puissent pas entrer dans le pot. Nous mettons le pot dans un endroit sombre et chaud - la température idéale pour un champignon de cuve est d'environ 25 ° C.
7. Après 4 à 10 jours d'infusion, Kombucha est prêt à l'emploi. Le temps de fermentation dépend de la température de l'air dans la pièce - plus la température est élevée, plus la boisson sera prête rapidement.
8. Lorsque la boisson atteint l'acidité souhaitée, retirez le kombucha avec des mains propres, rincez-le sous l'eau froide courante et mettez-le dans un pot de thé sucré froid préparé à l'avance selon le même schéma.
9. Versez la boisson finie dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique, en le remplissant à ras bord. Pour tirer le maximum de plaisir de la boisson, laissez-la mûrir encore plusieurs jours dans un endroit frais (au moins 5 jours) - les bactéries cessent de fonctionner sans accès à l'air, et la levure continue de fonctionner si le récipient est bien fermé, le gaz résultant de l'activité de la levure ne pourra pas s'échapper et vous aurez une délicieuse boisson gazeuse. Filtrez la boisson à travers une étamine ou une passoire en plastique (pas en métal) avant de la boire.

Un champignon à un âge vénérable atteint une épaisseur de plusieurs centimètres (sa surface dépend de la surface du récipient dans lequel il vit) et permet de boire l'infusion tous les jours directement dans le pot contenant le champignon (bien sûr, vous ne pas oublier de reconstituer l'infusion avec une nouvelle portion de thé froid et sucré).

Il est pratique d'avoir en stock deux canettes identiques: dans l'une, le kombucha vivra et dans l'autre, vous verserez la boisson finie. Au réfrigérateur, les récipients en verre hermétiquement fermés contenant l'infusion de girolles peuvent être conservés assez longtemps, en conservant leurs propriétés cicatrisantes et gustatives.