Pour un multicuiseur : Champignons avec pommes de terre à la crème sure

Pommes de terre sautées aux champignons et crème sure dans une mijoteuse

Nous vous proposons une recette pour un autre plat classique, que le multicuiseur cuisinera très rapidement, et en plus, il donnera aux produits un arôme plus épais et plus appétissant qu'une poêle à frire ordinaire. La vinaigrette à la crème sure remplira les pommes de terre d'une subtile saveur crémeuse que tout le monde à la maison appréciera sûrement.

Préparez les aliments suivants :

pommes de terre - 600 g;
pleurotes - 200 g;
champignons - 150 g;
crème sure 15% - 100 ml;
huile de tournesol - 1/4 cuillère à soupe;
poudre d'ail;
sel;
houblon-suneli.

La préparation de ce plat n'est pas plus difficile que le précédent :

Coupez les pommes de terre épluchées en tranches de forme libre et faites-les tremper dans un bol d'eau pendant un moment. Avant de démarrer le multicuiseur, égouttez l'eau, séchez les tranches de pommes de terre et transférez-les dans le bol du multicuiseur. Ajoutez ensuite de l'huile.
Allumez la cuisson et faites cuire les pommes de terre pendant 10 minutes.
Couper les champignons propres et secs en gros morceaux et les envoyer dans une mijoteuse. Mettez l'appareil en mode "Éteindre" et programmez la minuterie sur moins de 40 minutes.
Versez de la crème sure sur les produits et faites cuire le plat à température réduite pendant environ un quart d'heure, sinon le produit laitier va cailler.
Quelques minutes avant la fin du programme, ajoutez du sel et des assaisonnements au goût aux pommes de terre sautées aux champignons dans une mijoteuse.

Pommes de terre au poulet et légumes dans une mijoteuse

Les pommes de terre multicuiseurs au poulet et aux légumes sont un repas diététique qui peut être cuisiné sans ajout de matière grasse. La viande de poulet laisse entrer suffisamment de jus pour rendre le plat tendre et savoureux. Il est approprié de l'utiliser pour les aliments pour bébés ou diététiques.

Ingrédients:

1 poulet entier (vous pouvez utiliser des parties séparées de la carcasse);
500 g de pommes de terre (il vaut mieux en prendre une jeune);
2 oignons;
500 g de jeunes courgettes ;
1 carotte;
1 grosse tomate;
1 poivron mûr;
100 ml d'eau bouillante;
sel, épices (herbes de Provence, poivre).

Mode de cuisson :

Préparer la nourriture. Eplucher les légumes et les couper en petits morceaux. Versez de l'eau bouillante sur le poivron et la tomate et retirez la peau. Retirez les graines.
Rincer le poulet, sécher et couper en portions. Saupoudrer d'épices, saler et laisser mariner au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Tous les composants du conteneur peuvent être empilés en couches ou dans n'importe quel ordre. Ajoutez du sel, du poivre et des épices selon vos envies. Ajouter de l'eau bouillante ou du bouillon chaud. Activez le programme "Braisage" et laissez cuire 45 minutes.

Servir avec des herbes fraîches. Vous pouvez remplir de crème sure.

Il convient également de compléter cette recette avec des inflorescences d'aubergine et de brocoli ou de chou-fleur ou d'autres légumes de votre choix.

Pommes de terre aux champignons frits dans une mijoteuse

Il ne faut pas trop de temps pour préparer ce plat. Vous n'avez pas à vous soucier des ingrédients qui brûlent ou qui éclaboussent d'huile sur les murs et les tables. De plus, lors de la cuisson dans un espace clos, les aliments conservent une plus grande partie de leurs nutriments et ont un goût riche. En raison du fait que les champignons fournissent une grande quantité de jus, très peu d'huile peut être utilisée, ce qui est également bon pour le corps dans son ensemble. Les pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse sont un excellent dîner pour tous les jours.

Ingrédients:

Pommes de terre - 4 pièces;
Champignons (champignons) - 300 grammes;
Oignons - 1 pièce;
Huile de tournesol - 2 cuillères à soupe;
Crème - 4 cuillères à soupe;
Sel - 3 pincées;
Poivre - 1 pincée

Préparation:

Eplucher les pommes de terre et les couper en lanières. Assaisonner de sel et de poivre séparément.
Lavez les champignons et enlevez les peaux noircies, si nécessaire.
Coupez-les dans le sens de la longueur en plusieurs morceaux chacun. S'ils sont petits, ils peuvent être coupés en deux.
Versez les champignons hachés dans un bol et salez séparément.
Peler l'oignon et le couper en petits morceaux.
Mettez les champignons dans un bol multicuiseur et saupoudrez d'oignons sur le dessus.
Réglez le mode "Extinction" pendant 15 minutes. Pendant ce temps, les champignons donneront du jus.
Ensuite, ouvrez la mijoteuse, versez les pommes de terre, remuez et versez sur la crème.
Réglez le mode "Fry" pendant 25 minutes.

Prêt. La crème rendra les pommes de terre plus molles et les champignons juteux. Vous pouvez utiliser de la crème sure à la place.

Bon appétit!

Les pommes de terre peuvent être qualifiées de plat d'accompagnement le plus délicieux, surtout si ce plat d'accompagnement est cuit avec âme.

Les pommes de terre se révéleront très tendres, douces, avec un goût crémeux harmonieux dans un multicuiseur - un assistant indispensable dans la cuisine. En plus des champignons, des ingrédients tels que la viande, la viande hachée, les légumes et les herbes sont souvent utilisés dans les recettes. Vous pouvez faire cuire de délicieuses pommes de terre aux champignons dans une mijoteuse selon les recettes ci-dessous.

Pommes de terre aux champignons à la crème sure dans une casserole

Pommes de terre aux champignons à la crème sure, cuites dans une poêle au four - ce merveilleux plat aux herbes aromatiques et à l'ail a une combinaison très savoureuse et satisfaisante, il peut être servi seul ou en accompagnement. Pour la cuisson, nous utilisons de la crème sure et l'un des champignons disponibles. La crème sure peut être diluée avec de l'eau avant utilisation.

Ingrédients:

1kg de pommes de terre,
champignons (0,5kg),
1 gros oignon
crème sure (500 ml),
1 cuillère à café de marjolaine et herbes de Provence,
sel poivre,
un peu de farine.

Mode de cuisson :

Coupez les pommes de terre épluchées en petits morceaux, coupez les champignons et les oignons. Pour faire frire les champignons, il est préférable de couper l'oignon en gros demi-rondelles afin qu'il ne coule pas au fond de la poêle et ne brûle pas à l'avance. Faites frire les champignons et les oignons dans une poêle dans de l'huile végétale et ajoutez 2 cuillères à soupe de farine, faites frire le tout ensemble. Nous étalons sur une plaque à pâtisserie profonde, préalablement graissée avec de l'huile végétale, des pommes de terre aux champignons et aux oignons. Garnir de crème sure mélangée aux herbes de Provence et à la marjolaine, saler, poivrer et mettre au four. Nous cuisons les pommes de terre à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient cuites, insistons un peu sur le plat fini sous le couvercle.

Prêt! Il a fière allure, sent bon et goûte... essayez-le, vous ne serez pas déçu !

Poulet rôti avec pommes de terre dans une mijoteuse

De délicats rôtis de poulet et de pommes de terre, cuits à la mijoteuse, ne laisseront aucun membre de la maison indifférent. Pour la cuisson, vous pouvez prendre la carcasse entière ou des parties séparées, comme les cuisses ou les hauts de cuisse. Si vous le souhaitez, ce plat peut être complété par du poivron et de la pâte de tomate.

Ingrédients:

1 kg de poulet;
1 kg de tubercules de pomme de terre;
100 g de carottes ;
100 g d'oignons;
10 g de farine;
2 g d'épices sèches (herbes);
3 gousses d'ail;
1 tasse d'eau bouillante ou de bouillon;
sel, épices à discrétion (les assaisonnements conviennent : cumin, sauce soja, poivre, laurier, persil) ;
huile végétale.

Mode de cuisson :

Rincez la viande, séchez-la et coupez-la en petits morceaux. Assaisonner de sel et saupoudrer.
Versez l'huile dans un récipient multicuiseur et ajoutez la viande. Activez le programme Friture ou Cuisson et faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous les côtés.
Ajouter les oignons hachés et les carottes râpées et continuer à frire avec le couvercle fermé pendant encore 5 minutes.
Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux de taille moyenne. Verser les pommes de terre dans une mijoteuse et verser le bouillon dessus. Le liquide doit couvrir la moitié du contenu du bol. Ajoutez des épices et faites cuire en mode « Ragoût » pendant une demi-heure.
Après le laps de temps, une petite quantité de bouillon doit être prélevée du récipient dans un bol profond séparé. Ajoutez-y l'ail écrasé et la farine. Mélanger le tout en une masse homogène et ajouter dans une mijoteuse. Le plat doit continuer à cuire encore 10 minutes.

Poulet rôti servi chaud avec du persil haché.

Pommes de terre sautées aux champignons dans une mijoteuse: que rechercher

Peut-être que les femmes au foyer expérimentées n'ouvriront pas nos conseils à l'Amérique, mais les cuisiniers novices auront certainement besoin d'aide.Voici donc les principaux secrets de la cuisson des pommes de terre sautées aux champignons dans une mijoteuse :

Les pommes de terre frites sont vraiment bonnes lorsque les morceaux ne collent pas ensemble pendant la friture, mais prennent un aspect vermeil rôti. Pour obtenir une belle croûte, immédiatement après la coupe, les bâtonnets de pommes de terre sont versés avec de l'eau froide et laissés idéalement plusieurs heures (au moins une demi-heure). Ensuite, l'eau est drainée et les pommes de terre sont soigneusement rincées à l'eau courante pour se débarrasser de l'amidon, ce qui empêche généralement la formation d'un « rougissement » de la pomme de terre lors de la friture. Avant la friture, les tranches sont soigneusement séchées avec du papier absorbant, sinon il n'y aura pas de croûte appétissante.
Du sel et du poivre sont ajoutés aux pommes de terre quelques minutes avant la fin du programme de travail du multicuiseur.
S'il reste du liquide dans le multi-bol après la cuisson des pommes de terre aux champignons, ne le versez pas, mais ajoutez-le au plat fini avant de le servir.
Les pommes de terre peuvent être frites avec n'importe quel champignon. Quel que soit votre choix - champignons, cèpes, girolles, champignons au miel, pleurotes ou russula - le plat disparaîtra instantanément des assiettes ! Les champignons sont utilisés frais, congelés ou séchés.
En tant que produits supplémentaires pour les pommes de terre frites aux champignons dans une mijoteuse, les suivants conviennent: poulet, ragoût, pâte de tomate, courgettes. Si vous aimez les pommes de terre frites avec vinaigrette, vous ne pouvez pas vous passer de la crème sure avec de la crème, de la mayonnaise, ainsi que des assaisonnements tels que l'aneth séché, le basilic, le houblon-suneli, la coriandre.
Pour rendre le plat encore plus satisfaisant, on y ajoute de la viande, qui est placée dans un bol en même temps que les légumes.

Pommes de terre sautées aux champignons à la mijoteuse : galettes de pommes de terre « grand-mère »

Les gâteaux de pommes de terre parfumés avec une belle croûte vermeille sont une option de petit-déjeuner idéale pour les ménages. Comment faire cuire des galettes de pommes de terre pour qu'elles soient savoureuses et, surtout, pour qu'elles ne s'effondrent pas? Nous vous proposons une recette traditionnelle biélorusse de galettes de pommes de terre.

Liste d'ingrédients:

pommes de terre - 4-5 tubercules de taille moyenne;
oignon - 1 tête;
champignons - 3 - 4 pièces;
oeuf - 1 pièce;
farine de blé - 3 c. je .;
sel, poivre noir;
huile de tournesol pour la friture.

La procédure est la suivante :

Hachez les pommes de terre épluchées sur une râpe fine ou grossière (selon les crêpes que vous préférez).
Hacher l'oignon aussi finement que possible.
Si les champignons sont congelés, n'attendez pas qu'ils soient décongelés et râpés immédiatement. Couper les champignons frais en petits morceaux.
Mélangez tous les aliments hachés dans un bol, remuez et essorez bien pour éliminer l'excès de liquide.
Ajoutez maintenant l'œuf, la farine, le sel et le poivre à la "pâte". Bien mélanger à nouveau les ingrédients.
Versez une petite quantité d'huile dans le bol du multicuiseur, puis démarrez la cuisson pendant 40 minutes. Formez des tortillas à partir de la masse de pommes de terre et placez-les dans un bol multiple.
Fermez l'appareil avec un couvercle et placez les galettes de pommes de terre d'un côté pendant 20 minutes, puis retournez-les de l'autre côté.
Ouvrez la mijoteuse 5 minutes avant la fin du temps de brunissement de chaque côté des crêpes pour une croûte croustillante.

Les crêpes de pommes de terre prêtes à l'emploi se mangent à la chaleur avec de la crème sure. Bon appétit!

Pommes de terre sautées aux champignons et viande dans une mijoteuse

Ceci est une recette pour un plat à part entière de pommes de terre, de porc et de champignons, qui satisfera rapidement la faim la plus brutale.

Produits à partir desquels nous allons cuisiner :

pommes de terre - 1,5 kg;
un morceau de saindoux sans sel;
une tranche de graisse dorsale;
filet de poulet - 700 g;
champignons - 500 g;
fromage à pâte dure râpé - 300 g;
oignon - 1 pièce;
persil frais et aneth - quelques brindilles chacun;
huile de tournesol;
sel, poivre noir, basilic séché.

Les instructions pour faire cuire des pommes de terre frites avec des champignons et de la viande dans un multicuiseur sont simples:

Versez l'huile dans un multi-bol et faites-la chauffer. Mettez le bacon haché dans l'appareil, ajoutez un peu de sel et faites frire jusqu'à ce que la graisse commence à fondre.
Répartir un morceau de poulet dans des assiettes égales d'épaisseur moyenne, battre et mettre dans une mijoteuse sur des morceaux de bacon. Saisir les filets de chaque côté, puis transférer du bol dans une assiette.
Coupez les champignons en tranches d'épaisseur égale et placez-les dans une mijoteuse après les filets. Remuez les tranches constamment pendant la friture pour assurer un brunissement uniforme. Transférer dans une assiette.
Coupez le bacon et l'oignon en cubes et mettez-les dans un multicuiseur pour les faire frire. Lorsque les ingrédients sont dorés, ajoutez les quartiers de pommes de terre et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.
Lorsque les pommes de terre sont suffisamment cuites, remettez les morceaux de viande et les champignons dans le multicuiseur. Salez et poivrez les produits, ajoutez le basilic, recouvrez le tout de fromage et d'herbes finement hachées. Après avoir bien mélangé le contenu du bol, mettez le multicuiseur en mode « Warm up » pendant 5 minutes.

Pommes de terre sautées aux champignons et à l'ail dans une mijoteuse

Rassemblez les produits dont vous avez besoin selon la liste :

pommes de terre - 500 g;
tous les champignons - 400 g;
oignon - 1 pièce;
jeune tête d'ail - 1 pc.;
huile de tournesol - 4 c. je .;
paprika moulu;
sel, poivre noir;
herbes fraîches.

Les pommes de terre frites aux champignons et à l'ail dans une mijoteuse sont préparées comme ceci:

Couper les pommes de terre épluchées en quartiers. Ajouter immédiatement le sel, le poivre et le paprika et bien mélanger.
Versez maintenant 2 à 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans les pommes de terre. Remuez bien les pommes de terre pour que littéralement chaque bouchée soit huilée.
Transférez les pommes de terre tranchées dans le multi-bol, fermez le couvercle et activez la fonction Fry. Il faudra environ 10 à 15 minutes pour que le contenu de l'appareil soit à moitié prêt. N'oubliez pas de remuer les pommes de terre pendant ce temps.
Pendant que le multicuiseur cuit, coupez les oignons en deux puis coupez-les en demi-rondelles.
Hacher très finement les gousses d'ail.
Couper les champignons en gros morceaux, en divisant les chapeaux en quartiers et les cuisses en deux.
Placez les légumes et les champignons râpés dans une mijoteuse avec les pommes de terre presque frites, remuez les ingrédients et poursuivez la cuisson.
Lorsque les champignons commencent le jus, ouvrez le couvercle et faites maintenant frire les pommes de terre jusqu'à ce que le liquide s'évapore complètement, cela prendra environ un quart d'heure.
Saupoudrez généreusement les pommes de terre sautées cuites aux champignons dans une mijoteuse d'herbes hachées et mettez l'appareil de cuisine en mode « Warm » pour que le plat ne refroidisse pas pendant que vous servez la table. Et si vous laissez le plat "reposer" dans le bol pendant environ 15 minutes, il deviendra incroyablement savoureux et aromatique !

Champignons au four à la crème sure avec pommes de terre

800g de pommes de terre
400 g de champignons frais,
2 oignons,
60g de beurre,
50g de fromage
500 g de crème sure
30 g de verdure,
poivres,
sel,
Feuille de laurier.

Pour faire cuire des champignons au four dans de la crème sure avec des pommes de terre, vous devez couper les pommes de terre en cubes, les faire bouillir dans de l'eau salée et les mettre dans une poêle graissée. Hachez les champignons, faites-les bouillir d'abord, puis faites-les frire avec les oignons, mélangez le tout avec de la crème sure. Versez la sauce sur les pommes de terre, saupoudrez de fromage râpé, arrosez de beurre fondu et enfournez. Servir les champignons chauds au four dans de la crème sure avec des pommes de terre, saupoudrer d'herbes sur le dessus.

Pommes de terre aux champignons à la crème sure au four

Ingrédients:

Pommes de terre - 5 mcx,
Champignons - 400 g,
Crème sure - 250 ml,
Beurre - 70 g,
Oignons - 1 pièce,
Fromage - 300g
Sel, poivre - au goût
Farine - 1 cuillère à soupe

Préparez les pommes de terre aux champignons à la crème sure au four comme suit : elles doivent être lavées, mais pas épluchées, puis couper le dessus, ou couper en deux (dans le sens de la longueur). Pelez la pulpe des pommes de terre avec un dessert ou une cuillère à café, de sorte que les côtés et le fond aient 5 à 7 mm d'épaisseur. Mettez les pommes de terre finies dans de l'eau froide (afin qu'elles ne noircissent pas et ne jettent pas l'excès d'amidon).

Préchauffer le four à 200 degrés.

Préparons la julienne de champignons. Faites fondre 70 g de beurre dans une poêle, mettez-y 400 g de champignons finement hachés. En remuant, attendez que les champignons donnent du jus et se déposent.Ajouter l'oignon finement haché, ajouter une demi-cuillère à soupe de farine pour épaissir. Mélangez le tout soigneusement.

Après vous être assuré que la farine s'est répartie uniformément, versez 250 ml de crème sure. Saler légèrement, poivrer et laisser mijoter le mélange obtenu jusqu'à ce que la crème sure épaississe.

Plier les pommes de terre (cocottes) sur une plaque à pâtisserie en secouant l'eau. Ajoutez quelques grains de sel et de poivre à chaque pomme de terre. Placer les champignons cuits dans la crème sure dans les pommes de terre, répartir uniformément dans les pommes de terre.

Mettez les pommes de terre farcies dans un four préchauffé. Au bout de 15 minutes, retirez la plaque de cuisson et saupoudrez les pommes de terre de champignons et de fromage. Placez la plaque à pâtisserie au four pendant encore 20 minutes.

Options pour les recettes de poitrine de poulet aux champignons dans une mijoteuse

Vous pouvez faire cuire du poulet aux champignons dans une mijoteuse de différentes manières. En ajoutant quelques nouveaux ingrédients ou en remplaçant quelques anciens ingrédients, vous obtenez de nouveaux plats avec une toute nouvelle saveur. Bien que la base reste exactement la même. Les recettes sont idéales pour un dîner en famille, surtout si vous vous ennuyez déjà avec les plats habituels et que vous voulez quelque chose de nouveau.

La recette classique du plat "Poulet aux champignons dans le multicuiseur"

La recette classique comprend un plat qui a été décrit en détail ci-dessus. Il a bon goût et est facile à préparer. Le seul inconvénient est que ce plat n'est "pas comme ça" sans accompagnement. Par conséquent, nous vous recommandons de cuisiner définitivement des pâtes ou de la viande pilée pour lui, l'effort dépensé sera certainement payant. Après tout, votre famille appréciera la recette classique.

Julien

Julienne est une collation chaude. Pour sa préparation, de la farine (30-40 g), du fromage (110 g), un peu de moutarde pour le goût doivent être ajoutés à la recette classique. Ajoutez de la farine et de la moutarde au plat lorsque vous ajoutez des oignons aux champignons. Saupoudrer le fromage, comme d'habitude, sur les ingrédients 5 minutes avant la cuisson. N'oubliez pas de le râper au préalable. Un tel plat change radicalement son goût, ce qui surprend même les gourmets les plus avides.

Cuisson de la recette "Poitrine de poulet aux champignons dans une sauce crémeuse à la mijoteuse"

Cette recette contient un peu moins de calories que la recette classique. Tout est préparé ici de la même manière, seule la crème sure doit être remplacée par de la crème dans la même quantité. Le plat s'avère être un peu plus sucré, mais cela ne fait que le rendre meilleur. Les enfants et les adolescents en sont particulièrement heureux. Parfait pour le déjeuner en second ou pour le dîner.

Poulet aux champignons dans un multicuiseur : les principes de base de la cuisine

La principale question qui se pose à la plupart des lecteurs est de savoir quels champignons peuvent être utilisés pour préparer un plat selon cette recette. En général, il est préférable de cuisiner le poulet avec des champignons, car ces champignons fonctionnent mieux avec de la viande et rehaussent la saveur. Mais vous pouvez utiliser n'importe quel champignon comestible de votre choix.

Si vous avez opté pour des champignons séchés, vous devez d'abord les faire tremper pendant au moins 40 minutes. Sinon, le goût peut être gravement gâté, car les champignons seront trop secs.

N'importe quelle partie du poulet, comme décrit ci-dessus, peut être prise. Mais il est préférable d'utiliser des filets, car ils sont plus moelleux et beaucoup plus faciles à cuisiner. Après tout, le reste de l'oiseau devra être coupé, il est même souhaitable de le séparer des os. Les filets peuvent être simplement coupés en morceaux de la taille requise.

En accompagnement de ce plat, vous pouvez utiliser n'importe quelle recette appropriée à votre goût. Mais nous vous recommandons d'essayer de combiner le poulet avec des champignons et des pâtes. Beaucoup de gens aiment cette combinaison. En plus des pâtes, vous pouvez utiliser des pommes de terre, de préférence écrasées. Un grand nombre de personnes "deviennent folles" d'elle aussi, et le poulet aux champignons ne fera qu'améliorer le goût des pommes de terre.

Composants et teneur en calories de la recette "Poulet aux champignons dans un multicuiseur"

En général, un tel plat peut être classé comme hypocalorique, car il ne contient que 155,2 kilocalories pour 100 grammes. Cet indicateur se situe à un niveau légèrement inférieur à la moyenne.Par conséquent, si vous suivez un régime, ce plat peut être consommé en toute sécurité. De plus, un tel plat est très utile pour le corps humain, car il contient :

vitamine B5 - participe activement au métabolisme des graisses, des protéines et des glucides, soutient le fonctionnement normal des glandes surrénales;
la vitamine E - un antioxydant, est responsable du fonctionnement normal des glandes sudoripares, du myocarde;
vitamine K - améliore la coagulation du sang;
la vitamine PP est un participant important dans le métabolisme énergétique;
potassium - aide à réguler la pression, améliore la conductivité du tissu nerveux, est l'un des principaux ions intracellulaires;
le magnésium - comme la vitamine PP, est impliqué dans le métabolisme énergétique ;
phosphore - aide à réguler l'équilibre acido-basique du corps, fait partie des acides nucléiques.

Si nous parlons des proportions de BJU (protéines, graisses, glucides) dans le poulet aux champignons, alors les protéines et les graisses dominent ici. La quantité du premier est de 43% de la masse totale du plat, et la quantité de matière grasse est de 45%. Il y a beaucoup moins de glucides dans la composition, leur quantité est de 12%. Le ratio de BJU dans ce plat est bon, proche de l'idéal. De tout cela, nous pouvons conclure que cette recette est utile pour le corps humain.

Poulet aux pommes de terre vapeur dans une mijoteuse

Le poulet cuit à la vapeur avec des pommes de terre cuites dans une mijoteuse est l'un des plats les plus délicieux et les plus faibles en calories. Pendant le processus de cuisson, la viande de poulet est placée dans le panier vapeur et les pommes de terre sont cuites directement dans le bol multicuiseur. Vous pouvez prendre suffisamment de nourriture pour remplir complètement le bol et le panier.

Ingrédients:

2 poitrines de poulet;
1-1,5 kg de pommes de terre;
250 ml de crème sure;
100 g de bouillon;
200 g de mozzarella ;
1 inflorescence de chou-fleur (le brocoli peut être utilisé);
4 gousses d'ail;
1 cuillère à café ail sec en poudre;
cure-dents, poivre, sel, épices.

Mode de cuisson :

Coupez le filet au milieu pour obtenir une petite poche. Mettez une couche de mozzarella râpée et de brocoli à l'intérieur de chaque filet et saupoudrez à nouveau de mozzarella.
Piquez la « poche » avec un cure-dent ou une brochette en bois. Placer tous les morceaux dans le panier pour que la garniture ne tombe pas.
Coupez les pommes de terre en morceaux au hasard et mettez-les dans un bol. Mélanger la crème sure avec le bouillon, ajouter l'ail écrasé et les épices. Versez le contenu du bol. Il doit y avoir suffisamment de pommes de terre pour que le panier vapeur s'insère librement dans le bol. Les pommes de terre se tasseront légèrement pendant la cuisson.
Placez un récipient avec les filets cuits sur le dessus. Fermez le couvercle et activez le mode "Extinction". La minuterie est réglée sur 90 minutes.
S'il y a beaucoup de liquide dans le bol, sortez le panier et activez le mode "Cuisson" pendant 15 minutes. Pendant ce temps, tout l'excès de liquide s'évapore.

Processus de traitement thermique des champignons

Le déjeuner, qui comprend des pommes de terre cuites avec amour dans une mijoteuse avec des champignons, est délicieux. La recette de ce plat est présentée dans cet article. Vous aimerez le résultat si tous les ingrédients du plat sont pré-frits. Pour ce faire, les champignons sont disposés dans le bol de l'appareil et le mode cuisson est activé. Dès que toute l'humidité des champignons s'est évaporée, ajoutez-y des oignons et 5 grandes cuillères à soupe d'huile végétale. Après avoir mélangé les ingrédients, ils sont frits pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils rougissent.

À la toute fin du traitement thermique, de la crème sure fraîche épaisse, du sel, des herbes séchées et du poivre sont ajoutés aux champignons. Après avoir mélangé les composants, ils sont disposés sur une assiette séparée et laissés de côté pendant un certain temps.

Pommes de terre cuites au poulet dans une mijoteuse

Le ragoût multicuiseur au poulet de cette recette est parfait pour les personnes qui suivent un régime ou une alimentation saine. Il convient de compléter le plat avec du céleri-rave, des champignons, des poivrons ou d'autres légumes.

Ingrédients:

600 g de filet de poulet (peut être remplacé par des cuisses ou des hauts de cuisse) ;
2 gros oignons;
1 carotte moyenne;
1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate;
600 g de pommes de terre ;
50 g de beurre ;
400 ml d'eau bouillante ou de bouillon chaud;
3 gousses d'ail.

Mode de cuisson :

Versez de l'huile au fond du multicuiseur et mettez les gousses d'ail. Réglez le mode "Fry", faites-les cuire pendant 2-3 minutes et jetez-les.
Faire revenir les carottes et les oignons dans cette huile. Ce processus prend 10 minutes.
Mettre les morceaux de poulet préalablement marinés aux épices dans un bol. Faites frire de la même manière en mode "Rôti" ou "Cuisson" pendant environ 5 minutes.
Complétez avec des dés ou des lanières de pommes de terre. Couvrir d'eau chaude mélangée à du concentré de tomate. Ajouter le sel et les épices. Le liquide ne doit pas atteindre le bord de la pomme de terre de 2-3 cm.
Cuire 1h30 à 2h couvercle fermé avec le programme "Braisage".

Pommes de terre dans une mijoteuse avec de la crème sure - trucs et astuces utiles du cuisinier

Si vous faites cuire des pommes de terre avec de la crème sure dans une mijoteuse en mode "Ragoût", vous ne devez pas couper le légume trop finement et finement, car pendant le processus de cuisson, le plat peut se transformer en bouillie, car les pommes de terre ramollissent et perdent leur forme.
Lors de l'ajout de crème sure, elle doit être diluée avec de l'eau ou de la crème, en fonction de la teneur en matières grasses. S'il y a peu de graisse, dissoudre dans la crème, si beaucoup, puis dans l'eau. De plus, la crème sure diluée ajoutera plus de jutosité au plat.
Lorsque vous faites cuire des pommes de terre dans de la crème sure avec de la viande, ne coupez pas la viande en gros morceaux, sinon la cuisson prendra beaucoup de temps.
Pour un plat plus savoureux, n'ayez pas peur d'expérimenter avec des épices et des assaisonnements. Par exemple, le cumin, la coriandre, la marjolaine et la lavrushka sont en parfaite harmonie avec les pommes de terre.
Si vous cuisinez des pommes de terre avec de la crème sure et de la viande, il est préférable d'ajouter de l'ail. Il peut être utilisé à la fois avec des dents et sous une forme minable.

Pommes de terre dans une mijoteuse avec de la crème sure - les principaux conseils et principes

Que vous cuisiniez une jeune récolte de pommes de terre ou une vieille, cela ne fait aucune différence, le plat sera tout aussi savoureux. La seule chose à considérer est que les jeunes pommes de terre sont cuites beaucoup plus rapidement.
Il est préférable d'utiliser de la crème sure pour cuisiner avec un minimum de 15 % de matière grasse. Si vous utilisez de la crème sure maison très grasse en cuisine, assurez-vous de la diluer avec de l'eau. Et si soudainement la crème sure sous la main est inférieure à 15%, mélangez-la avec de la crème, de cette façon vous augmenterez la teneur en matières grasses.
Lors de la cuisson des pommes de terre avec de la crème sure avec divers légumes et champignons, elles conviennent aussi bien fraîches que surgelées. Les champignons, les oignons, les carottes sont mieux sautés avant de les mettre dans un multicuiseur.
Si vous utilisez de la viande avec des pommes de terre avec de la crème sure, ce qui donnera au plat plus de valeur nutritive et d'arôme, achetez-la réfrigérée et non congelée. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de viande, selon vos préférences gustatives. Cependant, tenez compte du temps de cuisson d'un produit carné particulier, car, par exemple, le poulet ou la dinde cuisent assez rapidement, mais le canard et l'agneau prennent du temps.
Les pommes de terre à la crème sure dans une mijoteuse peuvent être servies avec des légumes frais et en conserve.

Recette classique

Le multicuiseur est un gadget de cuisine intelligent qui peut mijoter, bouillir, rôtir, cuire à la vapeur et même cuire. Les pommes de terre à l'étouffée avec de la crème sure dans une mijoteuse sont un plat d'accompagnement idéal pour la viande ou le poisson. Vous pouvez y ajouter des épices salées, des légumes, des herbes aromatiques séchées, des ingrédients de viande. A chaque fois le plat va acquérir de nouvelles saveurs.

À propos, les pommes de terre cuites dans une sauce à la crème sure sont plus savoureuses et plus satisfaisantes. Et si vous ajoutez un peu de fromage à pâte dure et d'herbes à la table avant de servir, un tel plat gagnera certainement le cœur et l'estomac des gourmets les plus pointilleux.

Composition:

1 kg de tubercules de pomme de terre;
400 ml de crème sure avec une concentration en matières grasses de 15%;
½ cuillère à café piment de la Jamaïque moulu ou un mélange de poivrons;
1 cuillère à café sel de table finement moulu;
0,2 l d'eau filtrée;
50 g de beurre ;
verts au goût.

Préparation:

Nous commençons par préparer un ensemble de produits nécessaires. Si vous cuisinez des pommes de terre nouvelles, gardez à l'esprit qu'elles prennent beaucoup moins de temps à les chauffer.
Eplucher les tubercules de pomme de terre, rincer abondamment.
Couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
Nous étalons les pommes de terre hachées dans un bol multicuiseur. Il n'est pas nécessaire de graisser la vaisselle.
Ajouter du sel de table et du piment de la Jamaïque moulu au goût. Vous pouvez utiliser d'autres assaisonnements, par exemple universels pour la cuisson de plats de légumes. Ajouter quelques gousses d'ail si désiré.
Versez la crème sure avec une concentration de matière grasse de 15% dans un bol ou une casserole séparé.
Versez 200 ml d'eau bouillie ou filtrée sans gaz.
Avec un fouet, commencez à battre manuellement la crème sure.
Remuer vigoureusement pour que la garniture à la crème sure acquière une consistance uniforme.
Versez la sauce préparée dans un bol multicuiseur.
Ajoutez du beurre ramolli dans le bol du multicuiseur pour améliorer le goût.
Nous mélangeons bien le tout, fermons le couvercle du gadget de cuisine et activons le mode de programme « Trempe ».
La sauce à la crème sure va cuire environ 40 minutes.
Pendant ce temps, rincez, séchez et hachez les légumes verts.
Mettez la garniture finie dans une assiette à portions et saupoudrez d'herbes.

Casserole de pommes de terre à la crème sure dans une mijoteuse

Ingrédients:

Jeunes pommes de terre - 1 kg.
Carottes - 1 pièce
Céleri - 1 bâton.
Chou-fleur - 300-400 gr.
Pois verts en conserve - une demi-boîte.
Le persil est un bouquet.
Oignons - 2 pièces
Huile végétale - 60-70 ml.
Crème sure 15% - 250 gr.
Fromage à pâte dure râpé - 150 gr.
Poivre noir ou rouge moulu au goût.
Farine - 1 cuillère à soupe sans toboggan.

Préparation:

Lavez soigneusement les pommes de terre, sans les éplucher, mettez-les dans un bol multicuiseur, remplissez-les d'eau salée, laissez cuire 20 minutes. en mode "Cuisine". Après avoir éteint le mode, sortez les pommes de terre, mettez-les dans un récipient séparé, remplissez-les d'eau froide et versez-les immédiatement.
Attendez que les pommes de terre refroidissent et commencez à les éplucher. Après cela, nous avons coupé les pommes de terre en barres.
Faire bouillir le céleri, le persil, le chou-fleur, les carottes et les couper en morceaux de la même taille que les pommes de terre.
Hachez finement l'oignon, faites-le sauter dans une poêle ou directement dans un multicuiseur jusqu'à ce qu'il soit doré, transparent.
Dans une poêle, moudre la farine et le beurre et bien chauffer, ajouter un verre d'eau, porter à ébullition, égoutter la sauce de la poêle dans un bol séparé. Ajoutez des épices, du sel au goût et de la crème sure à la sauce.
Le bol multicuiseur doit être graissé avec du beurre ou de l'huile végétale, la margarine convient également. Nous étalons les légumes en couches minces et uniformes. Couches - pommes de terre, oignons, chou-fleur, pois. Répétez toutes les couches une par une jusqu'à épuisement des légumes.
Versez la tarte obtenue avec la sauce et saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
Nous fermons le multicuiseur, mettons en mode «Cuisson» pendant 30 à 40 minutes.

Pommes de terre bouillies aux champignons à la crème sure

12 pommes de terre moyennes
1 cuillère à soupe. une cuillerée d'huile
2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure,
bouillon,
feuilles d'aneth.

Pour la viande hachée :

1/2 hareng
5 champignons séchés,
1 oignon
pommes de terre bouillies,
1/2 cuillère à soupe. cuillères à soupe de beurre ou d'huile végétale,
Crème fraîche,
poivre moulu.

Faites cuire des pommes de terre bouillies avec des champignons dans de la crème sure comme suit: épluchez et rincez le légume, coupez le dessus, grattez le milieu et remplissez de viande hachée. Ensuite, à une extrémité, couvrez chaque pomme de terre avec le dessus coupé et coupez l'autre extrémité pour que la pomme de terre puisse être placée. Placer les pommes de terre en rang dans une casserole, mettre un morceau de beurre sur chacune, ajouter le bouillon, arroser d'un peu de crème sure et cuire au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Au moment de servir, mettez des pommes de terre bouillies avec des champignons sur un plat, saupoudrez d'herbes à l'aneth, versez du jus de crème sure autour dans lequel les pommes de terre ont été cuites.

Cuisson du hareng émincé aux champignons : faire tremper le hareng, retirer les arêtes, hacher, ajouter les champignons bouillis, finement hachés et frits dans la graisse, la purée de pommes de terre à base de trognons de pommes de terre, ajouter l'œuf dur ou cru (facultatif), les oignons frits, quelques cuillères à soupe de crème sure , poivre moulu, mélangez le tout - et la viande hachée est prête.

La recette "pommes de terre aux champignons à la crème sure" peut être diversifiée en ajoutant vos propres ingrédients supplémentaires. Bon appétit!