Fucus frissonnant

Utilisation en cosmétologie

Les cosmétologues se réfèrent à ses propriétés utiles comme à une application pratique et l'utilisent comme un moyen d'hydrater la peau et de la rendre douce et élastique.

Les polysaccharides naturels pénètrent facilement dans les couches profondes de l'épiderme et ont un effet rajeunissant de l'intérieur, retenant l'humidité dans les cellules.

Irina Selyutina (Biologiste) :

Le polysaccharide acide extrait des corps fruitiers de la tremella est similaire dans ses caractéristiques physiques et chimiques à l'acide hyaluronique. Son excellent effet hydratant, ainsi que sa grande capacité de rétention d'eau, ont été extrêmement appréciés par les entreprises de produits de désintoxication pour une utilisation régulière en milieu urbain et air sec.

Fucus tremella a la seule contre-indication stricte - une hypersensibilité individuelle à ce produit. Tremella entre dans la composition des produits anti-âge et anti-stress pour la peau, et désormais aussi dans les produits de protection capillaire. La concentration de travail optimale d'un composant dans le produit fini est considérée comme comprise entre 0,02 et 0,5 %.

L'extrait de tremella utilisé en cosmétologie est conservé exclusivement sous forme de poudre.

Description du frisson orange (filmy), la propagation du champignon

Certains des champignons domestiques courants peuvent être difficiles à soupçonner quant à leur caractère comestible et leur utilité - leur apparence est très inhabituelle. Le frisson orange brillant et vif est l'une de ces espèces.

La description

Le champignon comestible orange frisson (Tremella mesenterica) a les noms synonymes de Tremella filmy, Dredge et Shiver filamenteux. Cette espèce inhabituelle se distingue par les caractéristiques suivantes :

• la fructification est formée de lobes sinueux translucides brillants fusionnés à la base. Leur couleur peut être jaune vif, orangée, parfois claire, presque blanche. La hauteur totale d'un groupe d'intercroissances est de 1 à 4 cm.Par temps sec, les lames rétrécissent, leur couleur s'assombrit. Avec une humidité suffisante, le volume et la couleur sont restaurés, et après des pluies prolongées, les lames deviennent complètement légères. Les vieux champignons acquièrent une texture rugueuse et foncent fortement;
• des spores blanches se forment sur toute la surface du champignon, donnant une teinte blanchâtre aux spécimens matures ;
• la pulpe est gélatineuse, mais ferme ou sèche, avec une faible odeur délicate et agréable.

Lieux de distribution et période de fructification

Le frisson orange est un champignon commun que l'on trouve souvent dans les forêts russes, dans les zones montagneuses et de plaine. Il parasite le champignon de l'amadou du genre Peniophora, qui habite le bois de feuillus endommagé et en décomposition, parfois de conifères. Avec ces hôtes, une masse de lames orangées apparaît sur les branches, les troncs, les souches et les tas de bois de chauffage, formant des groupes plus ou moins nombreux.

Les fructifications croissent d'août à mai (le gel en hiver continue de se développer pendant les dégels).

Types similaires et différences par rapport à eux

Malgré son apparence particulière, l'orange frissonnante a un parent qui lui ressemble. Le frisson feuillu non comestible (Tremella foliacea) est également un conglomérat de lames plutôt charnues et s'installe sur le bois de feuillus. Il se distingue par sa couleur brune.

Traitement primaire et préparation

Les tremblements d'orange sont comestibles; frais, ils sont ajoutés aux salades. Le plus souvent, leurs corps de fruits frais ou séchés sont utilisés pour faire des bouillons. Ces champignons sont particulièrement appréciés en Chine, où ils font des soupes froides exotiques qui renforcent le système immunitaire.

Propriétés médicales

Le composé polysaccharidique glucuronoxylomannane a été obtenu à partir de tremblements orangés. Cette substance arrête les processus inflammatoires, elle est efficace dans le traitement du diabète et des allergies, est un immunomodulateur, un hépato- et un radioprotecteur.

Les organes de fructification de ce champignon contiennent des vitamines B, ainsi que des acides aminés essentiels, ce qui les rend très nutritifs en termes de nutrition. L'extrait d'alcool de corps de fruits frais d'un champignon inhabituel a une activité antitumorale.

Des grappes translucides de tremblements oranges sont faciles à trouver en automne. Leurs propriétés nutritionnelles et curatives, largement connues en Chine, doivent encore être appréciées par la plupart des cueilleurs de champignons domestiques.

Remarques (modifier)

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2. Roberts P, de Meijer AAR. (1997). « Les macromycètes de l'État du Paraná, au Brésil. 6. Sirobasidiaceae & Tremellaceae ”. Mycotaxon .64 : 261—283.
3. Hsieh, Huei-Mei; Ju, Yu-Ming ; Rogers, Jack D. (juillet – août 2005). Natvig, Don, éd. « La phylogénie moléculaire de l'Hypoxylon et des genres étroitement apparentés ». Mycologie ... Lawrence, Kansas, États-Unis : La Société Mycologique d'Amérique.97 (4) : 844-865. DOI : 10.3852 / mycologia.97.4.844. ISSN 1557-2536. PMID 16457354. ISSN imprimé : 0027-5514. Consulté le 31 janvier 2012.
4. Lowy B. Flora Neotropica 6 : Tremellales. - New York : Hafner, 1971. - ISBN 0-89327-220-5.
5. Liste de contrôle des champignons australiens ー. Consulté le 10 juin 2010. Archivé le 18 mars 2011.
6. Liste de contrôle des champignons de Nouvelle-Zélande https://nzfungi.landcareresearch.co.nz/html/data.asp?ID=&NAMEPKey=11470
7. Olivier LS. (1958). « Les basidiomycètes inférieurs de Tahiti (suite) ». Bulletin du Torrey Botanical Club .85 (2) : 89-110. DOI : 10.2307 / 2483023. JSTOR 2483023.
8. Hemmes DE, Desjardins DE. Champignons d'Hawai'i : un guide d'identification. - Ten Speed ​​​​Press, 2002 .-- ISBN 1-58008-339-0.

Moment et lieu de fructification

Il aime un climat tropical chaud, en Inde et en Chine, il vit parmi les arbres tombés. Jusqu'à ce que le tronc soit complètement sec, le carquois blanc se dépose sur l'écorce de mousse et se nourrit des minéraux restants. Choisit souvent des manguiers et des bananiers. Le climat de ces pays étant constant et chaud, il porte ses fruits toute l'année.

En Russie, le champignon se trouve à Primorye et à Sotchi. Cependant, en raison de l'instabilité du climat, le tremblement porte ses fruits et n'apparaît qu'en été chaud : de juin à mi-septembre. Comme la mangue ne pousse pas en Russie, le fucus tremella préfère les fourrés de chênes.

L'utilisation du champignon méduse à des fins médicinales

Contenant de nombreux polysaccharides et d'autres composants utiles, le tremblement de type Fucus a les qualités médicinales suivantes :

• Renforce le système immunitaire.
• Protège l'estomac et les intestins de l'inflammation en les recouvrant d'un film mucoïde, et favorise le développement de probiotiques qui améliorent la microflore intestinale.
• Aide à réduire le poids avec un léger effet laxatif.
• Protège le corps des radiations et de l'oncologie : le mycélium cultivé artificiellement est utilisé dans la production de Tremellastine, un agent antinéoplasique.
• Il a un effet bénéfique sur le cerveau, les poumons, le foie, les reins et le cœur, prévient le développement du diabète et des allergies.
• Guérir les plaies purulentes et soulager les ulcères trophiques.
• Ils préviennent le développement de l'athérosclérose et traitent les plaques de cholestérol.

Frisson feuillu (Phaeotremella foliacea)

Photo de K. Yu. Sinelnikov

Synonymes : Tremella frangée Tremella foliacea Gyraria foliacea Naematelia foliacea Ulocolla foliacea Exidia foliacea

Taxonomie : Division : Basidiomycota (Basidiomycetes) Subdivision : Agaricomycotina (Agaricomycetes) Classe : Tremellomycetes (Tremellomycetes) Sous-classe : Tremellomycetidae (Tremellomycetidae) Ordre : Tremellales (Pharyocephalaceae) Famille : Tremeeotremella leafy)

Corps du fruit : 5-15 centimètres et plus, la forme est variée, elle peut être correcte, de sphérique à en forme de coussin, elle peut être irrégulière, selon les conditions de croissance. Le corps du champignon est constitué d'une masse de formations ressemblant à des feuilles qui ont poussé ensemble avec une base commune; chez les jeunes spécimens, jusqu'à ce qu'ils aient perdu leur élasticité, ils donnent l'impression de peignes minces «ébouriffés».

La surface est huileuse et humide par temps humide, pendant les périodes sèches, elle reste humide pendant une longue période, lorsqu'elle est sèche, les pétales individuels se plissent de différentes manières, de sorte que la forme du corps du fruit change constamment.

Couleur : brunâtre, marron à brun cannelle, plus foncée en âge. Une fois secs, ils peuvent acquérir une légère teinte violette, puis s'assombrir pour devenir presque noirs.

Chair : translucide, gélatineuse, ferme. Avec le vieillissement de la fructification par temps humide, les « pétales » à partir desquels le champignon est formé perdent leur élasticité et leur forme, et par temps sec, ils deviennent fragiles.

Odeur et goût : Aucun goût ou odeur particulier, parfois qualifié de « doux ».

La couche porteuse de spores est située sur toute la surface. Spores : 7-8,5 x 6-8,5 m, subglobuleuses à ovales, lisses, non amyloïdes. Poudre de spores : crème à jaunâtre pâle.

Le tremblement des feuilles parasite d'autres champignons de l'espèce Stereum poussant sur les conifères, par exemple Stereum sanguinolentum (Reddening Stereum). Par conséquent, Phaeotremella foliacea ne peut être trouvé que sur les conifères (souches, gros valezha).

Saison et répartition Répandu en Eurasie, en Amérique.Le champignon peut être trouvé à différentes saisons de l'année à des degrés divers de croissance ou de mort, car les fructifications persistent longtemps.

Le champignon n'est probablement pas toxique, mais son goût est si faible que la question de la préparation n'est pas particulièrement envisagée.

C'est un tremblement à feuilles caduques qui vit exclusivement sur les espèces à feuilles caduques, car il parasite les types de stéréums attachés aux espèces à feuilles caduques.

Auricularia auricular (oreille de Judas) se distingue par la forme de la craie des fruits.

Sparassis crispa, qui a une texture beaucoup plus ferme, est brun jaunâtre plutôt que brun et pousse généralement à la base des conifères plutôt que directement sur le bois.

Remarque : un peu d'histoire

La taxonomie du groupe Phaeotremella foliacea est en cours de révision sur la base de données morphologiques, écologiques, géographiques et ADN. Le nom P. foliacea est réservé aux espèces de gymnospermes associées à Stereum sanguinolentum en Eurasie et en Amérique du Nord. Tremella neofoliacea et Cryptococcus skinneri sont considérés comme synonymes de P. foliacea s.str. Les trois autres espèces du complexe sont habitées par des arbres à feuilles caduques. Parmi ceux-ci, Phaeotremella fimbriata, comb. nov. *, associé à Stereum rugosum ; cette espèce a un noircissement des basidiocarpes et des petites basidiospores, que l'on trouve en Europe. Son proche parent est le Phaeotremella eugeniae d'Asie de l'Est, sp. nov., est associé au chêne de Mongolie (Quercus mongolica) et possède des basidiospores plus grosses. La troisième espèce, Phaeotremella frondosa, peigne. nov., produit les plus grandes basidiospores du genre et est associé soit à S. rugosum (principalement en Europe du Nord) soit à d'autres espèces de Stereum (Eurasie tempérée et Amérique du Nord). De plus, T. nigrescens est typé et synonyme de P. frondosa, et deux espèces, T. fuscosuccinea et T. roseotincta, sont associées à Phaeotremella.

* - peigne. nov. (abrégé de Lat. Combinatio nova) - une nouvelle combinaison, c'est-à-dire une combinaison formée à partir d'un nom légal promulgué précédemment

** - sp. nov. (abrégé de Lat. Species nova) - une nouvelle espèce. L'expression est utilisée après le nom binomial, qui est publié pour la première fois.

Chef du laboratoire de protection des végétaux de l'AIC "Vitus" Sinelnikov K. Yu.

Les spécialistes du service de protection des végétaux de l'AIC "Vitus" effectuent des examens entomologiques et phytopathologiques des espaces verts, élaborent des plans individuels de mesures phytosanitaires, traitent les espaces verts avec des agents protecteurs et effectuent des soins complexes pour les plantes.

Champignon de glace : bienfaits et propriétés médicinales

Les recherches modernes ont confirmé que ce n'est pas en vain que la tremella est utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle dans les pays d'Orient. En médecine orientale, le frisson est utilisé comme agent anti-allergique, anti-inflammatoire, antinéoplasique, stimulant, tonique et hypocholestérolémiant. Il est également efficace dans la lutte contre les maladies pulmonaires, en particulier contre la tuberculose. Fucus tremella est utilisé pour améliorer le fonctionnement de l'estomac, du cœur, du cerveau, des reins, du foie. Et il est également capable de protéger contre les radiations, d'améliorer les processus d'hématopoïèse et de stabiliser l'hypertension artérielle.

Tremella contient également une substance qui peut prévenir la leucopénie (une baisse du nombre de leucocytes) chez les personnes subissant une chimiothérapie et une radiothérapie, et restaurer rapidement la santé de la moelle osseuse. De plus, l'extrait de frisson blanc tue les cellules cancéreuses du col de l'utérus et certains types d'autres tumeurs.

En plus d'être utilisé en médecine, le champignon de corail est également utilisé en cosmétologie. Grâce à sa teneur élevée en vitamine D, il est capable de rajeunir la peau et même de lisser les rides ! Mais, malgré l'utilité de ce champignon, vous devez faire attention pendant la grossesse et l'allaitement, et il vaut mieux l'abandonner complètement. Il ne doit pas être administré aux enfants et ne doit pas être consommé si on vous prescrit des anticoagulants.

Vous avez probablement essayé ou au moins rencontré un plat inhabituel en vente - des coraux de style coréen.En fait, la base de ce plat n'est pas du tout des coraux, mais une variété spécifique de cèpes translucides, semblables à des boules de neige.

Le plus souvent, ces champignons sont appelés corail. Mais ils ont aussi beaucoup de noms alternatifs : champignon de glace, champignon des neiges, champignon roi, champignon gélatineux. Le nom scientifique est tremella fuciformis.

La taille de la plupart des champignons coralliens trouvés dans la nature peut être comparée à une balle de golf. Le champignon a plusieurs branches de dentelle merveilleuses. À une humidité élevée, il devient glissant, texture gélatineuse.

Le champignon de corail pousse principalement dans les régions subtropicales sur divers arbres, dont il reçoit tous les nutriments nécessaires. Bien que l'on croyait auparavant que ces boules de neige sont alimentées directement à partir du sol forestier.

Le mycologue anglais Miles Joseph Berkeley a découvert et décrit pour la première fois les champignons de corail en 1856. Néanmoins, dans le monde asiatique, les champignons de glace étaient consommés avant même cela. Les herboristes asiatiques vendaient ces champignons comme remède miracle contre le rhume et la toux sèche, comme rajeunissant et tonique.

Le nom, qui est obtenu en translittérant les caractères chinois, sonne comme « oreille d'argent », « oreille de neige » ou « oreille d'arbre blanc » (Bai Mu Er, Yin Er), et la version japonaise est « méduse d'arbre blanc » (Shirokikurage , Hakumokuji).

L'utilisation du champignon méduse à des fins médicinales

Contenant de nombreux polysaccharides et d'autres composants utiles, le tremblement de type Fucus a les qualités médicinales suivantes :

• Renforce le système immunitaire.
• Protège l'estomac et les intestins de l'inflammation en les recouvrant d'un film mucoïde, et favorise le développement de probiotiques qui améliorent la microflore intestinale.
• Aide à réduire le poids avec un léger effet laxatif.
• Protège le corps des radiations et de l'oncologie : le mycélium cultivé artificiellement est utilisé dans la production de Tremellastine, un agent antinéoplasique.
• Il a un effet bénéfique sur le cerveau, les poumons, le foie, les reins et le cœur, prévient le développement du diabète et des allergies.
• Guérir les plaies purulentes et soulager les ulcères trophiques.
• Ils préviennent le développement de l'athérosclérose et traitent les plaques de cholestérol.

Géographie de distribution

La géographie de la distribution couvre les zones où pousse le champignon sur lequel la trémelle parasite - il s'agit de l'annulohypoxylon d'Archer (champignon saprotrophe) ou il s'agira de vieilles branches tombées et de troncs d'arbres à grandes feuilles morts, le plus souvent - la mangue indienne ordinaire. Pousse seul ou en petites colonies.

L'habitat naturel comprend des régions tropicales et subtropicales, notamment des pays asiatiques, le continent australien, l'Amérique centrale, les îles du Pacifique et la Nouvelle-Zélande.

À des fins culinaires, le fucus tremella est cultivé artificiellement.

Utilisation pratique

Le champignon est utilisé en cuisine et en cosmétologie

La culture industrielle de cette espèce en Chine a commencé au 19ème siècle. Tremella est utilisé pour préparer la soupe traditionnelle chinoise, les boissons, il agit comme ingrédient pour les desserts sucrés, y compris la crème glacée.

Les bienfaits du champignon :

• améliore l'immunité;
• augmente la résistance du corps aux radiations, accélère les processus de récupération, raccourcissant la période de rééducation après la chimiothérapie;
• normalise le système respiratoire;
• stabilise l'activité du cœur et des vaisseaux sanguins, améliore le fonctionnement des organes hématopoïétiques, renforce le tonus micromusculaire, empêche le dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux sanguins;
• empêche le développement de la thrombophlébite et des varices, harmonise les processus de coagulation du sang;
• empêche l'augmentation du taux de sucre dans le sang;
• agit comme un agent anti-allergène;
• améliore l'activité des organes internes, y compris la rate, le tractus gastro-intestinal, stimule l'écoulement de la bile et augmente le taux de motilité intestinale.

En cosmétologie, la pulpe de champignon est un remède contre les rides, elle est utilisée sous forme de masques anti-âge et dans le cadre de cosmétiques décoratifs.

Contre-indications

Fucus tremella peut nuire à la santé des jeunes enfants de moins de 3 ans, des femmes enceintes et allaitantes.

Il n'est pas recommandé de l'utiliser simultanément avec des médicaments qui réduisent la coagulation du sang (anticoagulants).

Champignon de glace - Tremelodon gélatineux - Pseudohydnum gelatinosum

Le remède le plus puissant pour les maladies les plus graves - le champignon corail pousse dans nos forêts.

Cèpes coréens boisés

Description et distribution du champignon de glace (fucus tremella)

Ce représentant du royaume des champignons est peut-être connu de tous les amateurs de cuisine asiatique - ce sont les Chinois et les Japonais qui le considèrent comme un vrai délice. Mais le champignon de glace ou fucus tremella est également utilisé en médecine - en raison de ses propriétés médicinales, l'espèce est très appréciée des habitants de l'Est. A quoi ressemble ce champignon, où pousse-t-il et quelles sont ses propriétés ?

La description

Tremella fuciformis (Tremella fuciformis) ou tremblement blanc est une espèce comestible de champignons de la famille Drozhalkovye, du genre Drozhalka. Il a été décrit pour la première fois en 1856 par le scientifique M. Berkeley. Un peu plus il est connu sous les noms de "corail pétoncles" ou "champignon de corail".

Aussi, la tremella a d'autres noms :

• champignon gélatineux comestible;
• oreille en argent;
• champignon des neiges;
• fucus tremblant;
• inier de champignon d'arbre blanc;
• champignon d'argent;
• champignon méduse en bois;
• champignon blanc de mer.

L'espèce a reçu une telle abondance de noms en raison du fait que son nom est différent dans différents pays.

• le corps du fruit est de forme irrégulière, se compose d'un grand nombre de rameaux-lobes tordus, a beaucoup de plis. Ressemble fortement aux algues. Les tailles varient de 2 à 8 (moins souvent 10) cm.La couleur de la surface est blanc comme neige, les champignons à peau jaunâtre sont rarement trouvés;
• la pulpe est gélatineuse-élastique, tendre, charnue et translucide. Pratiquement inodore, à de rares exceptions près, il a un faible arôme épicé ;
• les spores sont blanches.

Distribution et période de fructification

Fucus tremella se trouve dans les forêts de feuillus et mixtes, pousse sur les branches des arbres à feuilles caduques et des troncs tombés, sur du bois pourri (le type d'arbre préféré est le manguier indien, le chêne). Il a tendance à mener une vie parasitaire sur d'autres champignons. La période de fructification est août-octobre. Tremella se produit à la fois en groupe et individuellement.

En Russie, la tremella ne pousse qu'à Primorye et aime beaucoup les endroits humides. Également commun en Australie, en Amérique centrale, dans les pays asiatiques et dans les îles du Pacifique.

Espèces similaires

Tremella fucus ne peut être confondu qu'avec le frisson orange comestible (Tremella mesenterica), et même alors, si ce dernier, pour une raison quelconque, perd complètement sa couleur.

Traitement primaire et préparation

Le fucus trimella est très populaire et est souvent utilisé dans la cuisine chinoise. C'est souvent la base de délices culinaires sucrés. En soi, la tremella est insipide, ne croque que de manière très appétissante, mais, en raison de sa structure gélatineuse particulière, elle absorbe bien divers liquides.

Au fil du temps, la tremella a commencé à être utilisée pour préparer des sirops, des boissons, des glaces, des soupes et d'autres plats. Le champignon est maintenant considéré comme une excellente collation. En Russie, il est souvent utilisé comme "salade coréenne".

Tremblement - le champignon est assez nutritif, ne nécessite pas de traitement thermique prolongé (il est bouilli pendant seulement 5 minutes, tandis que les corps du fruit augmentent considérablement en taille).

Propriétés médicales

Les champignons de corail ont également des propriétés curatives. Leur pulpe contient une grande quantité de vitamine D, B, de polysaccharides, ainsi que de nombreuses autres substances utiles.

Les polysaccharides protègent le système digestif en formant un film dit mucoïde sur la muqueuse gastrique.

Ils sont également un excellent milieu pour la croissance des micro-organismes probiotiques, empêchent l'absorption des graisses, aident à surmonter l'excès de poids et reconstituent la force perdue.

Tremella est capable de faire face à l'inflammation et aux allergies, lutte contre les tumeurs (le champignon est à la base de la production du médicament tremellastin) et l'exposition aux radiations, et abaisse le taux de cholestérol.

Tremella est utilisé en cosmétologie depuis de nombreuses années - il résiste bien aux rides. Elle est particulièrement appréciée des femmes chinoises et japonaises. Un effet anti-âge est également exercé par une augmentation du niveau d'une enzyme spéciale dans le foie, le cerveau, la peau - la superoxyde dismutase.

Le champignon n'a pas de contre-indications à utiliser, mais les femmes enceintes doivent utiliser les médicaments à base de celui-ci avec prudence, et il est préférable de les abandonner complètement tout en portant un bébé. Aussi, le tremblement est déconseillé de manger pour les enfants et les mères allaitantes.

Il ne doit pas être utilisé même si vous buvez des anticoagulants.

Champignon méduse (Tremella fuciformis)

• Autres noms du champignon :
• Fucus frissonnant
• Champignon de glace
• Champignon des neiges
• Champignon d'argent

Synonymes :

• Blanc tremblant
• Tremella fucus
• Champignon de glace
• Champignon des neiges
• Champignon d'argent
• Oreille d'argent
• Oreille de neige
• Champignon méduse

Comme beaucoup de frissons, le frisson du fucus a un cycle de vie spécial qui est étroitement lié au cycle de vie d'un autre champignon. Dans ce cas, Ascomycete, genre Hypoxylon. On ne sait pas si le frisson blanc est vraiment un parasite sur Hypoxilon, ou s'il existe une symbiose ou une réciprocité complexe.

La description

Écologie : parasite éventuellement le mycélium d'Hypoxylon archeri et d'espèces proches - ou potentiellement saprophyte sur le bois feuillu mort et participe à une symbiose indéfinie avec l'hypoxilone (les champignons peuvent, par exemple, décomposer les composants du bois qui ne peuvent pas être assimilés par un autre champignon). Ils poussent seuls ou à côté d'hypoxylons sur des espèces d'arbres à feuilles caduques. Les fructifications se forment en été et en automne, principalement dans les régions tropicales et subtropicales.
Sur le territoire de la Russie, le champignon n'est vu qu'à Primorye.

Corps du fruit : Gélatineux, mais assez dur. Constitué de pétales gracieux, certaines sources décrivent la forme du champignon comme ressemblant à une fleur de chrysanthème. Presque transparent, blanchâtre, jusqu'à 7-8 cm de diamètre et 4 cm de hauteur. La surface est lisse et brillante.

Poudre de spores : Blanc Caractéristiques microscopiques : Spores 7-14 x 5-8,5 μ, ovoïdes, lisses. Les basides sont tétrasporées, à maturité elles deviennent cruciformes, 11-15,5 x 8-13,5 microns, avec des stérigmates jusqu'à 50 x 3 microns. Les boucles sont présentes..

Comestibilité

Le champignon est comestible, il est recommandé de pré-bouillir pendant 5-7 minutes ou de cuire à la vapeur pendant 7-10 minutes, ce qui donne une augmentation de volume d'environ 4 fois.

Types similaires et différences par rapport à eux

Orange tremblante, comestible. Par temps de pluie, il se décolore, puis il peut être confondu avec un blanc tremblant.

Tremblement cérébral, immangeable. Le corps du fruit est gélatineux, terne, rose pâle ou jaune-rose. Extérieurement, ce champignon ressemble à un cerveau humain.

Des frissons de cerveau poussent sur les branches des conifères, principalement des pins, et cette différence importante ne permettra pas de le confondre avec le blanc frissonnant, qui préfère les feuillus.

Autres informations sur le champignon

Tremella fuciformis (Medusa Mushroom) a été décrite pour la première fois par le botaniste britannique Miles Berkeley en 1856. Le biologiste japonais Yosio Kobayasi a décrit un champignon similaire, Nakaiomyces nipponicus, qui avait des excroissances sombres sur la fructification. Cependant, ils ont découvert plus tard que ces excroissances étaient des ascomites parasitant Tremella fuciformis.

Il existe des informations selon lesquelles la toute première mention de la tremella se trouvait dans le traité chinois du médecin de la cour "Sur l'utilisation du champignon de glace pour rendre la peau délicate des aristocrates chinois blanche et mate".

Le champignon est cultivé depuis longtemps en Chine, et depuis 100 ans - à l'échelle industrielle. Il est utilisé dans les aliments, dans une variété de plats, des tapas, salades, soupes aux desserts, boissons et glaces. Le fait est que la pulpe du frisson blanc elle-même est insipide et accepte parfaitement le goût des épices ou des fruits.
En Russie et en Ukraine (et, peut-être, dans les pays d'Europe occidentale), il est activement vendu comme l'une des salades "coréennes" appelées "champignons de mer" ou "pétoncles".

La médecine traditionnelle chinoise utilise le champignon depuis plus de 400 ans. La médecine japonaise utilise des médicaments brevetés basés sur le frisson blanc. Des volumes entiers ont été écrits sur les propriétés curatives du tremblement du fucus. Le champignon est vendu (en Russie) dans des bocaux comme médicament pour une énorme liste de maladies. Mais comme le sujet de WikiMushroom est toujours le champignon, et non le paramédical, nous nous limiterons dans cet article à indiquer seulement que le champignon est considéré comme médicinal.