Affaissement de l'entolome ou entolome rose-gris

Espèces similaires

La feuille de rose vénéneuse est dangereuse pour les cueilleurs de champignons inexpérimentés en raison de sa similitude avec un certain nombre d'espèces comestibles.

• Aubépine, Clitopilus prunulus Scop. ex Fr. P. Kumm. , diffère principalement par les plaques descendant jusqu'à la jambe, cependant, elle est colorée presque de la même manière que la plaque rose vénéneuse.
• Jardin de feuilles de roses comestibles, Entoloma clypeatum (L.) P. Kumm. ) diffère de l'ornithorynque venimeux principalement par la calotte hygrophile et le lieu de croissance - on le trouve dans les jardins et les prairies, et non dans les forêts de feuillus.
• Le rang de mai, Calocybe gambosa (Fr.) Donk, présente des plaques d'hyménophore étroites et fréquentes, généralement adhérentes, de couleur blanchâtre ou ocre clair.
• Parleur fumeux, Clitocybe nebularis (Batsch) P. Kumm. , se distingue par des plaques étroites et fréquentes de couleur blanchâtre ou crème, descendant faiblement le long de la tige et se séparant facilement du chapeau. Il a également une odeur florale ou putride particulière.
• Pigeon de rang, Tricholoma columbetta (Fr.) P. Kumm. , a une calotte blanche soyeuse avec des taches colorées et une chair qui vire au rose sur la coupe.
• Le champignon commun, Agaricus campestris L., se distingue facilement de la feuille de rose vénéneuse en raison de la présence d'un anneau sur la tige et de plaques plus foncées.

Parmi les champignons vénéneux, l'entolome apparenté est pressé, Entoloma rhodopolium (Fr.) P. Kumm. ), qui est également toxique.

Définitionur

Basides (Basides)

Lat. Basidie. Structure spécialisée de reproduction sexuée chez les champignons, inhérente uniquement aux basidiomycètes. Les basides sont des éléments terminaux (extrémités) des hyphes de différentes formes et tailles, sur lesquels les spores se développent de manière exogène (à l'extérieur).

Les basides ont une structure et une méthode de fixation aux hyphes diverses.

Selon la position par rapport à l'axe de l'hyphe auquel elles sont rattachées, on distingue trois types de basides :

Les basides apicales sont formées à partir de la cellule terminale de l'hyphe et sont situées parallèlement à son axe.

Les pleurobasides sont formées à partir de processus latéraux et sont situées perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui continue de croître et peut former de nouveaux processus avec les basides.

Les sous-asidies sont formées à partir d'un processus latéral, tourné perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui, après la formation d'une baside, arrête sa croissance.

Selon la morphologie :

Holobasidia - basides unicellulaires, non divisées par des septa (voir Fig. A, D.).

Les phragmobasides sont divisées par des cloisons transversales ou verticales, généralement en quatre cellules (voir Fig. B, C).

Par type de développement :

Les hétérobasides se composent de deux parties - les hypobasides et les épibasides qui en découlent, avec ou sans cloisons (voir Fig. C, B) (voir Fig. D).

Les homobasides ne sont pas divisées en hypo- et épibasides et sont dans tous les cas considérées comme des holobasides (Fig. A).

Les basides sont le lieu de la caryogamie, de la méiose et de la formation des basidiospores. Les homobasides, en règle générale, ne sont pas fonctionnellement divisées et la méiose y suit la caryogamie. Cependant, les basides peuvent être divisées en probasidies - le site de la caryogamie et des métabasides - le site de la méiose. Probasidia est souvent une spore dormante, par exemple dans les champignons de la rouille. Dans de tels cas, les probazidies se développent avec les métabasides, dans lesquelles se produit la méiose et sur lesquelles se forment des basidiospores (voir Fig. E).

Voir Caryogamie, Méiose, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, peau - couche superficielle différenciée de la coiffe des basidiomycètes agaricoïdes. Dans la structure, la peau dans la plupart des cas diffère de la pulpe interne de la coiffe et peut avoir une structure différente. Les caractéristiques structurelles des pileipellis sont souvent utilisées comme caractéristiques diagnostiques dans les descriptions des espèces de champignons.

Selon leur structure, ils sont divisés en quatre types principaux : cutis, trichoderma, hymeniderma et épithélium.

Voir Champignons agaricoïdes, Basidiomycètes, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Cutis

Le type de peau de chapeau, consiste en des hyphes rampants non gélatinisés situés parallèlement à la surface. La surface du capuchon semble lisse.

Lat. Cutis.

Voir Gifa.

Évaluation du goût, traitement initial et recettes

Le champignon est classé comme comestible sous condition. Nécessite une préparation préalable. Entoloma est d'abord bouilli pendant 20 minutes et seulement après cela, il est frit, mariné ou salé.

En Russie, les plats d'enthol de jardin ne sont pas très populaires, mais en Europe occidentale, ces champignons sont populaires.

Comment faire cuire un rôti ?

Ingrédients:

• entolome - 800 g;
• oignon rouge - 2 pièces;
• sauce tomate - 3 cuillères à soupe;
• ail - 2 gousses;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe;
• sel, sucre - au goût.

Préparation:

1. Faites frire les champignons précuits.
2. Faire revenir l'oignon rouge séparément jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
3. Incorporer la sauce tomate, l'ail finement haché, le jus de citron, le sel et le sucre et faire revenir un peu.
4. Mélanger tous les ingrédients et laisser infuser.

Salaison

Ingrédients:

• champignons - 3 kg;
• sel de table - 120 g;
• aneth (verts, inflorescences ou graines) - au goût;
• poivre noir - 30-35 pois;
• feuille de laurier - 6 pièces;
• ail - 4-5 gousses.

Mode de cuisson :

Les champignons précuits sont placés dans un salage avec tous les autres ingrédients dans l'ordre suivant :

1. Une feuille de laurier, de l'ail et de l'aneth hachés, ainsi que du poivre noir sont placés sur le fond.
2. Les champignons sont placés sur les épices en une couche d'environ 7 cm et saupoudrés de sel.
3. Disposez quelques couches supplémentaires sur le bord du récipient.
4. Couvrez le blanc avec une serviette, placez la charge dessus et placez-la dans un endroit sombre pendant un mois.
5. Après le temps nécessaire, les plaques de couleur rose seront prêtes à l'emploi.

Marinovka

Pour cuisiner il vous faudra :

• 0,5 kg de champignons bouillis;
• 80 g de vinaigre de cidre 5%;
• 120 g d'huile végétale;
• 2-3 gousses d'ail;
• 10 grains de poivre noir;
• 1 cuillère à café sel;
• 2 cuillères à café Sahara;
• 4 choses. feuille de laurier.

Mode de cuisson :

1. Presser l'ail dans une presse.
2. Mettre tous les ingrédients dans une poêle, couvrir avec un couvercle, mettre sur feu moyen et laisser mijoter 10 minutes.
3. Refroidir, transférer dans un bocal et réfrigérer pendant 4 heures.

Zones de croissance de l'entholm du jardin.

Les entoloms de jardin se trouvent dans les forêts mixtes et feuillues. Ils poussent sous les bouleaux, les sorbiers et les chênes. Ils préfèrent s'installer sur un sol riche en nutriments. Les cueilleurs de champignons trouvent des entolomes de jardin dans les prairies, le long des routes, dans les jardins, sur les pelouses. Dans le jardin, ils poussent sous les arbres fruitiers, principalement les poires et les pommiers, ainsi que sous les cynorrhodons, les prunelliers, les aubépines et les rosiers.

Sur le territoire de la région de Léningrad, les entolomes de jardin sont des champignons communs, mais ils poussent de manière ponctuelle. Fructification de mai à fin juillet, et le pic est observé en juin. La fructification se produit souvent non pas en une, mais en plusieurs couches courtes. Habituellement, ils poussent en groupes, souvent les groupes peuvent être assez grands et se rencontrent rarement seuls.

Les entolomes de jardin sont répandus dans le monde ; ils poussent en Europe occidentale, en Amérique du Nord, dans la partie européenne de la Russie et en Ukraine. Dans les régions chaudes, leur fructification débute en avril.

Jardin à double entolome.

L'entolome brun pâle est très similaire en apparence à l'entolome du jardin. C'est aussi un champignon comestible. Sa couleur est crème, brun verdâtre ou gris brunâtre. Assiettes descendantes. La patte est longue, brillante, blanche. L'entolome brun pâle pousse également dans les jardins, sur les pelouses, parmi les fourrés de buissons. Fructification de mai à juin.

Les deux espèces sont comestibles, l'essentiel est de ne pas les confondre avec l'entola vénéneuse ou en étain. La principale différence entre un entolome venimeux est sa grande taille (son capuchon peut mesurer environ 20 centimètres de diamètre), une peau facilement amovible, une couleur jaunâtre des plaques, une patte épaisse en forme de massue, de la même couleur avec un capuchon, et une odeur désagréable de pulpe (mais parfois l'odeur est presque imperceptible). Une autre caractéristique de l'enthol toxique est qu'on ne les trouve pas dans le nord.

Il existe également deux espèces venimeuses relativement similaires.L'entolome pressé a une fine calotte brune ou jaune crème et sa chair dégage une odeur d'ammoniaque. L'entolome pressé d'août à octobre porte ses fruits. Et la deuxième espèce est l'entolome printanier, qui a une couleur plus foncée, élancée et petite. Cette espèce porte des fruits d'avril à mai.

Evaluation de l'edibilité de l'entolome de jardin.

Ce champignon est comestible sous condition. Les entolomes du jardin doivent être bouillis pendant 20 minutes, puis frits, marinés ou salés. Dans le sud de la Russie, les plats d'entholm de jardin sont très rares, mais en Europe occidentale, ces champignons sont considérés comme l'un des meilleurs.

Entoloma aux couleurs vives

Entoloma aux couleurs vives (Entoloma euchroum)

L'entolome aux couleurs vives peut être vu sur divers continents - en Europe, en Asie, en Amérique du Nord. Mais le champignon est rare et donc peu fréquent.

Pousse généralement fin septembre - octobre. Préfère les forêts de feuillus, car il pousse sur le bouleau, l'aulne, le chêne, le frêne, le sorbier. Il peut pousser sur des noisetiers, et aussi, cependant, très rarement, sur des conifères (cyprès).

En Russie, l'apparition d'un tel champignon a été notée dans la partie centrale, en Sibérie occidentale et orientale, dans certaines régions du sud (Territoire de Stavropol). Entoloma euchroum présente un bonnet violet vif et des plaques bleues.

Le corps de fructification est un chapeau et une jambe, tandis que la jambe peut atteindre 7 à 8 centimètres de long. Chez les jeunes champignons, le chapeau a la forme d'un hémisphère, puis il se redresse, devient presque plat. Il y a une dépression au milieu du capuchon.

Couleur - bleuâtre, violet, gris, à un âge plus avancé, la surface change de couleur, devient brune. Les plaques d'entolomes aux couleurs vives ont également une couleur bleue ou violette, peut-être avec une teinte grise.

Le chapeau est posé sur une tige cylindrique - avec des écailles, creuses, avec une légère courbure. Il peut y avoir un petit duvet au bas de la jambe. Coloration - soit de la même couleur que la casquette, soit grise.

La pulpe est très fragile, a une odeur spécifique désagréable et un goût savonneux. Dans le même temps, selon l'âge des champignons, l'odeur peut changer, passant d'aigre et plutôt désagréable à la parfumerie.

Le champignon Entoloma euchroum appartient à l'espèce non comestible, mais la comestible de l'espèce n'a pas été étudiée à fond.

Entolome pressé

Entolome pressé - lat. Entoloma rhodopolium

Sinon, on l'appelle Champignon pressé, Entoloma rose-gris, Entoloma fumant, Champignon fumant, Rose-feuille d'automne, Entoloma gris ou Rose-plaque fumant.

Chapeau de champignon

Les chapeaux du plateau rose d'automne atteignent un diamètre de 25 à 120 mm. Au début, ils sont convexes, puis les chapeaux s'étendent jusqu'à ce qu'ils deviennent comprimés - convexes. Le milieu est couronné d'un monticule sombre, après quoi un trou s'y forme.

La surface lisse du chapeau est caractérisée par une structure hygrophane et change de couleur en fonction du temps : les jours humides, elle devient rouge ou légèrement brune, les jours secs, elle devient gris brunâtre ou gris olive.

Les bords des chapeaux sont uniformes et légèrement repliés ondulés; dans les vieux champignons, ils craquent un peu. Ils sont quelque peu translucides et ont des rayures radiales.

Pulpe de chapeau Entolomes rose - gris généralement insipide, blanc transparent et fragile. Il ne sent pas ou dégage une forte odeur d'alcali ou d'acide nitrique.

Le bas des chapeaux est rempli de plaques larges et inégales à fréquence moyenne qui poussent sur les jambes et par la suite avec des dents descendant le long d'elles. Ils sont de longueurs différentes. Le jeune Entoloma a une plaque pressée blanche ou blanc-gris, parfois avec des taches roses. Dans la rosacée adulte, les plaques sont rose foncé, dans les anciennes elles sont jaune-rose sale.

Le champignon pressé se reproduit par des spores arrondies et angulaires contenues dans une poudre de spores rose sale.

Stipe

La feuille de rose fumante a une patte cylindrique aplatie qui peut atteindre 5 à 15 mm d'épaisseur et 35 à 100 mm de hauteur. Il peut s'épaissir légèrement vers le bas ou vers le haut.

La surface des pattes est de couleur blanche, gris pâle ou marron clair et reste lisse.Un petit tas blanchâtre apparaît près du chapeau.

Les pattes des juvéniles sont remplies de pulpe de fibres longitudinales, les adultes sont vides. La bague n'est pas disponible.

Entoloma pressé (Entoloma rhodopolium)

Lieux de culture

Entoloma gray se trouve sur les sols herbeux humides avec des feuilles tombées d'ormes et de bouleaux; il pousse rarement dans les conifères.

La fructification a lieu en groupes - sous forme de petits ou grands groupes, anneaux ou rangées et tombe les jours d'août-septembre.

Comestibilité

En raison de sa teneur élevée en toxines, le plateau de roses éclaircissant appartient aux champignons non comestibles et même vénéneux. Le manger dans les aliments entraîne une intoxication alimentaire grave, en grande quantité - jusqu'à la mort.

Entolome toxique

Entolome toxique - lat. Entoloma sinuatum

D'une manière différente, un champignon dangereux s'appelle Entoloma tin, Rosovoplastinnik gigantesque, Rosovoplastinnik venimeux, Entoloma encoché-lamellaire ou Rosovoplastinnik jaunâtre-glauque.

Chapeau de champignon

L'entolome en étain forme un chapeau géant d'un diamètre allant jusqu'à 25 cm.Les chapeaux des jeunes champignons ont d'abord une forme convexe arrondie ou en forme de cloche, après quoi ils s'étalent ou restent convexes-plats.

Les bords des chapeaux sont d'abord relevés, à mesure qu'ils mûrissent, ils sont abaissés, réguliers ou ondulés. Au centre du champignon, un monticule en pente est conservé; dans les vieux champignons, une encoche apparaît souvent.

La peau brillante et soyeuse devient collante par temps humide. Il est peint en gris-ocre ou blanc grisâtre, avec l'âge se transformant en une nuance gris-brun avec une teinte cendrée.

L'intérieur des chapeaux a une chair charnue blanche qui brunit sous la peau et ne change pas de couleur après des dommages. La chair d'une jeune assiette rose sent la farine, tandis que les vieux champignons dégagent une odeur rance. Il est insipide ou a un goût amer.

Le bas du chapeau est tacheté de plaques clairsemées faiblement accrètes de 8 à 15 mm de large. Les jeunes plaques sont de couleur jaune grisâtre, tandis que les plus matures sont roses ou rougeâtres avec un bord sombre.

La rosacée géante se reproduit par des spores angulaires, les formant en poudre de spores roses.

Stipe

L'entolome toxique a une puissante jambe cylindrique ou clavée, pliée vers le bas, dont le diamètre est de 10 à 35 mm et la longueur de 40 à 150 mm. À un jeune âge, les jambes sont remplies de pulpe, qui se transforme plus tard en une masse spongieuse.

La patte est recouverte d'une peau blanche et soyeuse qui devient grise ou jaune avec le temps. Si vous appuyez dessus, il deviendra légèrement brun. La partie inférieure reste lisse, la partie supérieure est recouverte d'une floraison farineuse.

Entoloma toxique (Entoloma sinuatum)

Lieux de culture

La feuille de rose vénéneuse est un champignon rare qui préfère les sols argileux ou calcaires lourds de forêts de feuillus et mixtes légères et de parcs avec des hêtres, des chênes, des charmes, des saules et des bouleaux. On le trouve dans les régions de la Sibérie du Sud, du Caucase du Nord et de l'Europe de la Russie, ainsi qu'en Ukraine.

La fructification unique et nombreuse a lieu fin mai - début octobre.

Comestibilité

Le nom du champignon parle de lui-même : l'entolome toxique est très toxique. Son utilisation provoque de graves intoxications alimentaires, accompagnées de fièvre, de vomissements, de douleurs abdominales, etc. Si vous mangez un grand nombre de champignons, vous pouvez mourir.

Entoloma aux couleurs vives Entoloma euchroum

Syn : Agaricus euchrous Pers., 1801 Hyporrhodius euchrous (Pers.) J. Schrot., 1891 Leptonia euchroa (Pers.) P. Kumm., 1871

Forum Retour Accueil Liste des espèces Lettre à l'auteur

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La description du champignon a été faite par Elena Lukashina avec la participation d'Alexander Zykov, Vladimir Kapitonov, Lyubov Kirilova, Olga Morozova, Alexey Myasnikov, Kim Potapov, Tatiana Svetlova.

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Description du champignon complétée En plus Section-3

Allumé éteint. carte de recherche de champignons

L'espèce est répandue en Europe, en Asie et en Amérique du Nord, mais elle est assez rare. Sur le territoire de la Russie, il est noté dans la partie européenne (Moscou, régions de Riazan, territoire de Stavropol, Karachay-Tcherkessia (Teberda)); en Sibérie occidentale (région de Tomsk) ; en Sibérie orientale (République de Tyva).

Comestibilité Comestibilité

Le caractère comestible de l'espèce n'a pas été étudié.

D'autres photographies de ce champignon dans le WEB
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Espèces similaires
Il existe plusieurs types d'entolomes de couleur bleutée, bleuâtre ou violette, on distingue deux groupes de champignons similaires à Entoloma euchroum :

1. Espèces forestières, poussant généralement sur bois et ayant une patte fibreuse-écailleuse : Entoloma tjallingiorum, Entoloma allochroum, Entoloma dichroum, Entoloma chytrophilum. Ces espèces ont pour la plupart des plaques claires (pas bleues).

2. Espèces poussant principalement dans les prairies et ayant une tige plus ou moins lisse : Entoloma mougeotii à limbes clairs, et espèces à limbes bleus - Entoloma serrulatum, Entoloma chalybeum. Espèce forestière poussant sur le sol - Entoloma lepidissimum est de petite taille, une calotte bleue, une patte fibreuse-écailleuse bleue et parfois des plaques bleuâtres.

Description de l'entolome écrasé

Le capuchon dans le diamètre de l'entolome pressé est de 3 à 10 centimètres. La jeune calotte est convexe, et avec l'âge elle devient prostrée et atteint même une calotte déprimée avec un tubercule foncé dans la partie centrale. La structure du capuchon est hygrophile. La couleur du capuchon change considérablement, ce qui est influencé par l'humidité. Une fois sec, le chapeau est gris-brun ou brun olive, et après la pluie, il devient rougeâtre ou brun.

La pulpe est fine, de couleur blanchâtre. La pulpe peut ne pas sentir ou sentir la lessive. Une variété avec une odeur alcaline a été précédemment isolée dans une espèce spéciale - Entoloma nidorosum.Les plaques sont larges, localisées avec une fréquence moyenne, adhérentes au pédicule. Au début, la couleur des plaques est blanche et avec l'âge, elles deviennent roses. Poudre de spores de couleur rose.

La jambe est cylindrique, plate, haute - elle peut atteindre une hauteur de 10 centimètres, alors qu'elle est mince - pas plus de 0,5 centimètre de large. La couleur de la patte est blanche ou grisâtre.

Distribution de l'entolome rose-gris

Les entolomas pressés en août-septembre portent leurs fruits. Ces champignons préfèrent les forêts de feuillus. Dans les endroits humides, ils sont assez abondants.

Espèces similaires

Les entolomes rose-gris ont une apparence très ordinaire, ils peuvent donc être littéralement confondus avec n'importe quel champignon. Leur caractéristique distinctive est les disques qui deviennent roses avec l'âge.

Extérieurement, les entolomes ressemblent aux pluteia, mais ils poussent sur le sol et les cracheurs se déposent sur les souches.

De ses homologues (autre entolom) l'entolome pressé se distingue par une forte odeur d'ammoniac, et chez les espèces similaires, l'odeur, au contraire, est agréable, farineuse.

Espèces apparentées

L'entolome de jardin est un champignon comestible sous condition. Son chapeau est d'abord en forme de cloche, puis convexe-concave, lisse, collant sous la pluie, jusqu'à 12 centimètres de diamètre. La couleur de la casquette est gris blanchâtre, beige, gris-brun. La jambe est souvent tordue, atteignant 10 centimètres de haut, légèrement sillonnée, de couleur grisâtre ou rose.

L'entolomie de jardin pousse sous les bouleaux, les sorbiers et les chênes. Ils habitent les forêts, les prairies, les pelouses des villes et les jardins. Dans les jardins, ces champignons se trouvent sous les arbres fruitiers - poires, aubépines, pommiers. Le plus souvent, ils n'apparaissent pas en groupes, parfois les groupes peuvent être assez grands.

L'entolome printanier est un champignon vénéneux. Son chapeau est en forme de cône, de 2 à 5 centimètres de diamètre, de couleur gris-brun ou brun-noir avec une teinte olive. La tige est fibreuse, un peu épaissie à la base, de 3 à 8 centimètres de haut. La couleur de la jambe correspond à la casquette ou est légèrement plus claire.

Les entolomes de printemps portent leurs fruits de mai à juin. La plupart du temps, ils se rencontrent à la lisière des forêts. Les entolomes printaniers s'installent sur les sols sableux.

Description de l'entolome toxique

Entoloma venimeux est le plus grand membre du genre. Le diamètre de sa casquette est le plus souvent de 5 à 17 centimètres, mais peut atteindre 25 centimètres. La couleur de la calotte chez les jeunes spécimens varie de l'ocre grisâtre au blanc cassé ; avec l'âge, la couleur devient cendrée ou gris-brun. Le capuchon est lisse, parfois il peut y avoir de petits plis dans la partie centrale. Par temps humide, le capuchon devient un peu collant et lorsqu'il sèche, il devient brillant.

La forme du capuchon à un jeune âge est hémisphérique, il peut être en forme de cloche conique avec un bord roulé, au fil du temps il devient plat-convexe avec un tubercule large et émoussé au centre et un bord ondulé ou même, et en très vieux champignons, il peut s'enfoncer.

La chair de la feuille de rose est fine et dense. A la pause, la couleur de la pulpe ne change pas. Le goût est désagréable et l'odeur peut être farineuse ou rance. Les lames sont clairsemées, larges, crantées ou avec des dents faiblement adhérentes. La couleur des plaques est d'abord jaune sale, puis jaune-rose, rosâtre ou rouge, tandis que les bords sont plus foncés.

La hauteur de la jambe de l'entolome toxique varie de 4 à 15 centimètres avec une épaisseur de 1 à 3,5 centimètres. La tige est centrale, cylindrique, le plus souvent recourbée et épaissie à la base. Au début, la jambe est dense, mais à l'âge adulte, elle devient spongieuse. La surface de la patte est soyeuse, blanche, puis grisâtre ou jaune ocre. Si vous appuyez sur la jambe, elle deviendra brun pâle. Dans la partie supérieure de la jambe, il y a une floraison farineuse et en dessous, elle est nue.
Poudre de spores de couleur rose. Les spores sont hexagonales, légèrement allongées, de couleur rose-jaune, lisses, avec une ou deux gouttes d'huile.

Écologie et distribution de la feuille de rose vénéneuse

L'entolome toxique est un champignon relativement rare qui pousse peu. Ces champignons poussent dans le sol. La saison de fructification commence fin mai. On les trouve dans les forêts mixtes et feuillues, le plus souvent dans les parcs et les forêts de chênes.

Ils forment des mycorhizes avec le hêtre, le chêne, le charme et, dans des cas plus rares, avec le saule et le bouleau. Les plantes vénéneuses à feuilles de rose préfèrent les sols lourds à forte teneur en calcaire. Ces champignons s'installent seuls ou en petits groupes. C'est un type de champignon thermophile. Sur le territoire de notre pays, ils se trouvent dans le sud de la partie européenne et dans le nord du Caucase, et poussent également dans le sud de la Sibérie.

Toxicité de la feuille de rose géante

C'est un champignon toxique gastro-intestinal qui, lorsqu'il est consommé, irrite le tractus gastro-intestinal. L'entolome toxique provoque un syndrome résinoïde, accompagné de vomissements, de douleurs abdominales et de selles molles. Ces symptômes apparaissent déjà après 30 minutes - 2 heures après l'ingestion de toxines. Tout commence par un mal de tête et des vertiges, puis la diarrhée et des vomissements sévères s'ajoutent.

En règle générale, la récupération se produit après 48 à 72 heures, mais si une personne a mangé une grande quantité de champignons vénéneux, la mort peut survenir.

Traitement d'empoisonnement

Le traitement consiste en un lavage gastrique et la nomination de laxatifs de type salin, ainsi que d'entérosorbants.

Si une gastro-entérite sévère s'est développée, une solution saline et du glucose sont administrés à la victime. En outre, tous ceux qui ont utilisé un entolome toxique et qui ne présentaient pas de symptômes d'empoisonnement se sont également lavés l'estomac et ont prescrit des laxatifs et des entérosorbants.

Espèces similaires

Le danger de la rosacée réside dans sa ressemblance avec un certain nombre de champignons vénéneux :

• Le jardin de rosiers comestibles se distingue de son homologue vénéneux par son chapeau et son habitat hygrophiles - ces champignons poussent dans les prairies et les jardins, et non dans les forêts ;
• La plante suspendue se reconnaît aux plaques descendant jusqu'à la patte, mais elle a presque la même couleur que l'entolome vénéneux ;
• La dorsale de mai est caractérisée par des lames fréquentes et étroites, pour la plupart adhérentes, de couleur ocre clair ou blanchâtre ;
• Le pigeonnier se distingue par une calotte blanche soyeuse avec des taches et de la chair colorées, qui devient rose à la coupe ;
• Le locuteur fumeux a des plaques crème ou blanchâtres étroites, souvent espacées, qui descendent légèrement le long de la tige et se séparent facilement du chapeau. L'odeur du bavard enfumé peut être florale ou putride ;
• Le champignon commun peut être facilement distingué de la feuille de rose vénéneuse à l'aide d'un anneau sur tige et plaques de couleur plus foncée;
• Le pigeonnier se caractérise par une calotte soyeuse avec des taches colorées et une chair rosée sur la coupe.
Parmi les champignons vénéneux, la plus grande similitude est observée avec l'entola pressée. Mais l'entholome poussé, tout comme la feuille de rose vénéneuse, n'est pas récolté, il n'est donc pas effrayant de confondre ces champignons.