Description et caractéristiques de l'entolome toxique

Jardin d'Entoloma

Entoloma de jardin - lat. Entoloma clypeatum

D'une autre manière, cette variété s'appelle Edible Entoloma, Thyroid Rose Platter, Forest Entoloma, Thyroid Entoloma, Podzlivnik, Shield Entoloma, Podzherdelnik, Thorny Entoma ou Podbrikosovik.

Traduit du latin, le mot « clypeatum » signifie que la calotte du champignon a la forme d'un bouclier.

Chapeau de champignon

Le diamètre des chapeaux de l'entoloma comestible atteint 70-120 mm. Les jeunes champignons ont un chapeau en forme de cône en forme de cloche ou d'hémisphère ; chez les adultes, il s'étend de manière inégale : certaines zones deviennent convexes, d'autres concaves. Des monticules sombres restent au milieu des chapeaux. Les bords sont généralement ondulés, parfois fracturés.

La couleur de la surface est blanc - gris, beige pâle, gris - marron et gris - marron, et varie en fonction de la météo. Les jours secs, le chapeau s'éclaircit et reste soyeux - fibreux, les jours humides, il devient collant et sombre.

Les chapeaux sont remplis de chair tendue qui s'adoucit en mûrissant - blanche ou légèrement brune. Il dégage souvent une odeur farineuse agréable et un goût similaire.

Le bas du chapeau de la rose-plaque thyroïdienne est entrecoupé de larges plaques d'accréte clairsemées aux bords déchiquetés. Ils diffèrent par des longueurs différentes. Les jeunes plaques sont blanchâtres, les matures sont rose pâle, rose grisâtre ou brun gris. Le fond lamellaire des vieux champignons devient rougeâtre.

Les spores d'Entoloma Gardena sont en poudre rose.

Stipe

Le tronc de l'entolome forestier a une forme cylindrique incurvée, souvent en torsion. Son diamètre est de 10-40 mm, sa hauteur est de 100-120 mm. La patte d'un jeune spécimen est remplie de pulpe fragile à nervures longitudinales, mais se vide par la suite.

Les pattes du Subslivnik ont ​​une couleur blanchâtre, rose pâle ou cendré clair, au bas elles sont de couleur plus claire. Il n'y a pas de bague.

Jardin d'Entoloma (Entoloma clypeatum)

Lieux de culture

L'entolome de jardin est facile à trouver sur les terres fertiles des forêts d'arbres à feuilles caduques, où se trouvent le bouleau, le sorbier et le chêne, même près des routes et des chemins, sur les prairies et les pelouses. De plus, comme son nom l'indique, il porte bien ses fruits dans les jardins, sous les poiriers et les pommiers, les roses, les épines, les cynorrhodons et les buissons d'aubépines.

L'entolome thyroïdien est collecté sur le continent nord-américain, sur les terres ukrainiennes et d'Europe occidentale. En Russie, elle habite la région de Léningrad, en particulier Saint-Pétersbourg.

La fructification se produit généralement en de nombreux groupes, extrêmement rarement - un par un, et tombe en avril (dans les régions chaudes) ou en juin-juillet (dans un climat tempéré). Le champignon peut porter ses fruits en plusieurs étapes.

Comestibilité

L'entolome épineux fait référence à des champignons comestibles sous condition, adaptés à la cuisson de divers plats après vingt minutes d'ébullition. Il est salé et mariné. Les résidents d'Europe occidentale considèrent ce champignon comme un mets délicat, tandis que les résidents du sud de la Russie le considèrent comme un produit alimentaire traditionnel.

Taxonomie

L'espèce a été mentionnée pour la première fois dans la ville dans les travaux du naturaliste français Pierre Buyard comme Agaricus livide... Plus tard, dans la ville de Christian Person, pour la première fois, il la décrit comme Agaricus sinuatus... Nom binomial actuel Entoloma sinuatum Le champignon a été obtenu dans les travaux du mycologue allemand P. Kummer dans la ville.Néanmoins, le nom donné par Pierre Bulliard a continué à être largement utilisé dans la littérature, jusqu'à ce qu'il devienne clair que l'illustration de Bulliard ne représente pas une rose vénéneuse- plaque, mais un fouet de cerf. Depuis que M. Entoloma sinuatum devient le nom scientifique généralement accepté du champignon; Titre Entolome livide avec r est considéré comme invalide et n'est pas utilisé comme synonyme.

Un autre synonyme Rhodophyllus sinuatus, a été introduit par le mycologue français Lucien Kele, en g.combiner des champignons avec des plaques hyménophores roses adhérentes ou entaillées et des spores angulaires dans un genre alternatif Rhodophylle.

Binomen Entoloma eulividum (Bull.) Noordel., 1985 fait référence à la forme habituelle (sous-espèce) Entoloma sinuatum - avec des plaques jaunâtres. Auparavant, ce formulaire était attribué sous une forme distincte, différente de Entoloma sinuatum (avec disques sans couleur jaunâtre).

Propagation du buddley par bouturage

La culture du buddley à partir de graines est un processus plus compliqué et plus long, contrairement à la propagation par bouturage. Pour effectuer des boutures, vous devez d'abord préparer le matériel.

Vous aurez besoin de jeunes pousses qui ont poussé au printemps de cette année.

Leur longueur est d'au moins 15 cm et pas plus de 20 cm, ils doivent avoir 3-4 boutons. Les branches de bois qui peuvent être coupées à l'automne sont également de bonnes options.

Creusez un trou et placez-y la pousse.

La profondeur d'encastrement est généralement de 2-3 cm.

Les rameaux auront besoin de 2 mois pour s'enraciner.

Pendant tout ce temps, ils sont recouverts d'un film, ils ne sont retirés que lorsque de nouvelles pousses apparaissent.

Chaque jardinier choisit la méthode d'élevage indépendamment, chacun a ses propres méthodes préférées.

Mais indépendamment de cela, il est plus rapide et plus fiable d'enraciner des boutures et de faire germer des graines à la maison.

Sinon, les semis fragiles peuvent souffrir du gel.

Le moyen le plus simple consiste à prélever des boutures apicales sur une plante adulte au début ou au milieu de l'été, en coupant plusieurs jeunes tiges fortes, en enlevant les feuilles inférieures et en traitant la bouture avec une composition pour stimuler la croissance.

Les tiges ainsi préparées sont plantées dans un sol ameubli, arrosées et recouvertes d'un film jusqu'à la prise des racines. Les plantes propagées par cette méthode conserveront toutes les caractéristiques de l'espèce de la variété.

Les personnes qui se sont déjà occupées de la culture du budley savent qu'il se reproduit intensément à la fois par bouturage et à l'aide de graines. Cependant, dans le climat russe, même avec des soins appropriés, il n'est pas toujours possible de faire pousser des graines de budley avec des graines, et c'est pourquoi la deuxième option de sélection est répandue sur ce territoire.

Les boutures sont plantées au début du printemps ou dans les mois d'automne après la fin de la taille.

La plantation d'automne d'une plante est réalisée selon l'algorithme suivant:

1. Les boutures d'arbustes sont placées pendant 5 à 10 heures dans une solution de Kornevin ou d'Hétéroauxine.
2. Des dépressions sont faites dans un sol meuble et arrosé abondamment.
3. Ensuite, les pousses de budlea sont placées à l'intérieur de 3 à 4 cm.La distance entre elles doit être de 1,5 à 2 m.
4. Après cela, les boutures de la plante sont recouvertes de bouteilles en plastique enveloppées de polyéthylène et laissées jusqu'au printemps.

Dans la région de la Volga

Les Budleys se reproduisent à la fois par graines et par boutures. En Russie, en raison des particularités du climat, les graines d'un arbuste exotique n'ont pas toujours le temps de mûrir, les boutures sont donc plus courantes. La reproduction du buddley par bouturage n'est pas du tout un processus compliqué. À l'automne, lorsque la plante est fanée, il est nécessaire de préparer du matériel de plantation.

Vous pouvez planter des boutures immédiatement après la coupe, ou vous pouvez les laisser jusqu'au printemps. Lors de la plantation en automne, ils doivent être approfondis dans le sol meuble préparé comme mentionné ci-dessus, arrosés et couverts. Ils se déplaceront en croissance au printemps. Avant la plantation, les boutures sont traitées à l'hétéroauxine. Pour cacher les boutures, des bouteilles en plastique ou du film plastique sont parfaits, grâce auxquels un entrefer apparaîtra.

Principaux types et variétés avec photos et noms

Sans exception, tous les types de buddleia diffèrent par la couleur des inflorescences et la résistance au gel. La hauteur et la largeur de l'arbuste est également différente pour différentes espèces. Les types les plus populaires :

• compagne de David ;
• boudeuse sphérique;
• buddlea est à feuilles alternes ;
• buddleya weyr.

Ces types d'arbustes ont besoin de soins similaires, avec quelques détails fins.

Buddley de David

Le type traditionnel de plante est un vaste buisson dont la hauteur peut atteindre jusqu'à trois mètres. Les branches inférieures sont légèrement tombantes. Le concept de racine est superficiel. Dans le but d'une floraison constante, les panicules fanées doivent être soigneusement éliminées.La première floraison de cette espèce a lieu trois ans après la plantation. Pendant la saison, la plante pousse jusqu'à deux mètres de hauteur. Fournit de petites graines chaque automne, se multiplie par bouturage. Pour une bonne croissance, un certain nombre d'exigences doivent être remplies :

• Plantez uniquement du côté ensoleillé;
• Le sol doit être riche en chaux;
• Effectuer une irrigation et un arrosage constants;
• Nourrissez le sol avec des engrais au besoin;
• Lors de la préparation de l'hiver, isolez.

Buddleya japonais

La patrie du buddleya japonais, comme son nom l'indique, est le Japon. L'arbuste peut atteindre deux à trois mètres de hauteur. Cette plante à feuilles caduques à croissance rapide a des pousses tétraédriques tentaculaires. Il se reproduit de la même manière que les autres espèces. Les inflorescences sont des panicules tombantes de couleur lavande.

Buddleya japonais

Buddleya sphérique

Cette plante reste verte tout l'été et l'automne. Il se distingue avantageusement des autres par la couleur unique des fleurs d'une teinte jaune colorée, qui sont rassemblées en inflorescences rondes et sphériques. La plante dégage un parfum tropical unique. L'Amérique du Sud est considérée comme le berceau du buddley sphérique. Le seul inconvénient de cette espèce est son incapacité à geler et à faire baisser les températures. Par conséquent, en Fédération de Russie, il ne peut pousser que dans le Caucase ou dans des serres et des foyers créés artificiellement.

Buddleya sphérique

Définitionur

Basides (Basides)

Lat. Basidie. Structure spécialisée de reproduction sexuée chez les champignons, inhérente uniquement aux basidiomycètes. Les basides sont des éléments terminaux (extrémités) des hyphes de différentes formes et tailles, sur lesquels les spores se développent de manière exogène (à l'extérieur).

Les basides ont une structure et une méthode de fixation aux hyphes diverses.

Selon la position par rapport à l'axe de l'hyphe auquel elles sont rattachées, on distingue trois types de basides :

Les basides apicales sont formées à partir de la cellule terminale de l'hyphe et sont situées parallèlement à son axe.

Les pleurobasides sont formées à partir de processus latéraux et sont situées perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui continue de croître et peut former de nouveaux processus avec les basides.

Les sous-asidies sont formées à partir d'un processus latéral, tourné perpendiculairement à l'axe de l'hyphe, qui, après la formation d'une baside, arrête sa croissance.

Selon la morphologie :

Holobasidia - basides unicellulaires, non divisées par des septa (voir Fig. A, D.).

Les phragmobasides sont divisées par des cloisons transversales ou verticales, généralement en quatre cellules (voir Fig. B, C).

Par type de développement :

Les hétérobasides se composent de deux parties - les hypobasides et les épibasides qui en découlent, avec ou sans cloisons (voir Fig. C, B) (voir Fig. D).

Les homobasides ne sont pas divisées en hypo- et épibasides et sont dans tous les cas considérées comme des holobasides (Fig. A).

Les basides sont le lieu de la caryogamie, de la méiose et de la formation des basidiospores. Les homobasides, en règle générale, ne sont pas fonctionnellement divisées et la méiose y suit la caryogamie. Cependant, les basides peuvent être divisées en probasidies - le site de la caryogamie et des métabasides - le site de la méiose. Probasidia est souvent une spore dormante, par exemple dans les champignons de la rouille. Dans de tels cas, les probazidies se développent avec les métabasides, dans lesquelles se produit la méiose et sur lesquelles se forment des basidiospores (voir Fig. E).

Voir Caryogamie, Méiose, Gifa.

Pileipellis

Lat. Pileipellis, peau - couche superficielle différenciée de la coiffe des basidiomycètes agaricoïdes. Dans la structure, la peau dans la plupart des cas diffère de la pulpe interne de la coiffe et peut avoir une structure différente. Les caractéristiques structurelles des pileipellis sont souvent utilisées comme caractéristiques diagnostiques dans les descriptions des espèces de champignons.

Selon leur structure, ils sont divisés en quatre types principaux : cutis, trichoderma, hymeniderma et épithélium.

Voir Champignons agaricoïdes, Basidiomycètes, Cutis, Trichoderma, Gimeniderm, Epithelium.

Cutis

Le type de peau de chapeau, consiste en des hyphes rampants non gélatinisés situés parallèlement à la surface. La surface du capuchon semble lisse.

Lat. Cutis.

Voir Gifa.

Espèces similaires

La feuille de rose vénéneuse est dangereuse pour les cueilleurs de champignons inexpérimentés en raison de sa similitude avec un certain nombre d'espèces comestibles.

• Aubépine, Clitopilus prunulus Scop. ex Fr. P. Kumm. , diffère principalement par les plaques descendant jusqu'à la jambe, cependant, elle est colorée presque de la même manière que la plaque rose vénéneuse.
• Jardin de feuilles de roses comestibles, Entoloma clypeatum (L.) P. Kumm. ) diffère de l'ornithorynque venimeux principalement par la calotte hygrophile et le lieu de croissance - on le trouve dans les jardins et les prairies, et non dans les forêts de feuillus.
• Le rang de mai, Calocybe gambosa (Fr.) Donk, présente des plaques d'hyménophore étroites et fréquentes, généralement adhérentes, de couleur blanchâtre ou ocre clair.
• Parleur fumeux, Clitocybe nebularis (Batsch) P. Kumm. , se distingue par des plaques étroites et fréquentes de couleur blanchâtre ou crème, descendant faiblement le long de la tige et se séparant facilement du chapeau. Il a également une odeur florale ou putride particulière.
• Pigeon de rang, Tricholoma columbetta (Fr.) P. Kumm. , a une calotte blanche soyeuse avec des taches colorées et une chair qui vire au rose sur la coupe.
• Le champignon commun, Agaricus campestris L., se distingue facilement de la feuille de rose vénéneuse en raison de la présence d'un anneau sur la tige et de plaques plus foncées.

Parmi les champignons vénéneux, l'entolome apparenté est pressé, Entoloma rhodopolium (Fr.) P. Kumm. ), qui est également toxique.

Entolome toxique

Entolome toxique - lat. Entoloma sinuatum

D'une manière différente, un champignon dangereux s'appelle Entoloma tin, Rosovoplastinnik gigantesque, Rosovoplastinnik venimeux, Entoloma encoché-lamellaire ou Rosovoplastinnik jaunâtre-glauque.

Chapeau de champignon

L'entolome en étain forme un chapeau géant d'un diamètre allant jusqu'à 25 cm.Les chapeaux des jeunes champignons ont d'abord une forme convexe arrondie ou en forme de cloche, après quoi ils s'étalent ou restent convexes-plats.

Les bords des chapeaux sont d'abord relevés, à mesure qu'ils mûrissent, ils sont abaissés, réguliers ou ondulés. Au centre du champignon, un monticule en pente est conservé; dans les vieux champignons, une encoche apparaît souvent.

La peau brillante et soyeuse devient collante par temps humide. Il est peint en gris-ocre ou blanc grisâtre, avec l'âge se transformant en une nuance gris-brun avec une teinte cendrée.

L'intérieur des chapeaux a une chair charnue blanche qui brunit sous la peau et ne change pas de couleur après des dommages. La chair d'une jeune assiette rose sent la farine, tandis que les vieux champignons dégagent une odeur rance. Il est insipide ou a un goût amer.

Le bas du chapeau est tacheté de plaques clairsemées faiblement accrètes de 8 à 15 mm de large. Les jeunes plaques sont de couleur jaune grisâtre, tandis que les plus matures sont roses ou rougeâtres avec un bord sombre.

La rosacée géante se reproduit par des spores angulaires, les formant en poudre de spores roses.

Stipe

L'entolome toxique a une puissante jambe cylindrique ou clavée, pliée vers le bas, dont le diamètre est de 10 à 35 mm et la longueur de 40 à 150 mm. À un jeune âge, les jambes sont remplies de pulpe, qui se transforme plus tard en une masse spongieuse.

La patte est recouverte d'une peau blanche et soyeuse qui devient grise ou jaune avec le temps. Si vous appuyez dessus, il deviendra légèrement brun. La partie inférieure reste lisse, la partie supérieure est recouverte d'une floraison farineuse.

Entoloma toxique (Entoloma sinuatum)

Lieux de culture

La feuille de rose vénéneuse est un champignon rare qui préfère les sols argileux ou calcaires lourds de forêts de feuillus et mixtes légères et de parcs avec des hêtres, des chênes, des charmes, des saules et des bouleaux. On le trouve dans les régions de la Sibérie du Sud, du Caucase du Nord et de l'Europe de la Russie, ainsi qu'en Ukraine.

La fructification unique et nombreuse a lieu fin mai - début octobre.

Comestibilité

Le nom du champignon parle de lui-même : l'entolome toxique est très toxique. Son utilisation provoque de graves intoxications alimentaires, accompagnées de fièvre, de vomissements, de douleurs abdominales, etc. Si vous mangez un grand nombre de champignons, vous pouvez mourir.

Comment bien cuisiner

En règle générale, les pattes des sous-vivants ne sont pas utilisées à des fins alimentaires, ce qui est dû à la rigidité excessive de cette partie de la fructification. Les corps fruitiers d'Entoloma clypeatum peuvent être frits, utilisés pour les soupes et récoltés pour l'hiver par décapage. Les champignons récoltés doivent être soigneusement triés et lavés, puis soigneusement épluchés et bouillis jusqu'à tendreté. Les champignons qui ont subi cette préparation préliminaire peuvent être frits ou utilisés pour d'autres méthodes de cuisson.

Entoloma clypeatum est également très bien adapté aux applications de décapage et de décapage. Dans ce cas, le trempage préalable n'est pas requis, mais le processus d'ébullition est obligatoire. Le salage peut être effectué à la fois par une méthode à long terme selon une recette traditionnelle utilisant l'oppression et le salage pendant 30 à 40 jours, ou par une méthode à grande vitesse selon une recette de préparation de russula. À cette fin, vous devez faire bouillir les corps de fruits préalablement préparés plusieurs fois, puis rincer et, en versant de l'eau propre, cuire pendant environ une heure, puis saler et ajouter l'ail haché, ainsi que les graines d'aneth. Les champignons sont placés sous oppression et placés au réfrigérateur pendant quelques jours, après quoi le plat sera complètement prêt à l'emploi.

Description de l'entolome toxique

Entoloma venimeux est le plus grand membre du genre. Le diamètre de sa casquette est le plus souvent de 5 à 17 centimètres, mais peut atteindre 25 centimètres. La couleur de la calotte chez les jeunes spécimens varie de l'ocre grisâtre au blanc cassé ; avec l'âge, la couleur devient cendrée ou gris-brun. Le capuchon est lisse, parfois il peut y avoir de petits plis dans la partie centrale. Par temps humide, le capuchon devient un peu collant et lorsqu'il sèche, il devient brillant.

La forme du capuchon à un jeune âge est hémisphérique, il peut être en forme de cloche conique avec un bord roulé, au fil du temps il devient plat-convexe avec un tubercule large et émoussé au centre et un bord ondulé ou même, et en très vieux champignons, il peut s'enfoncer.

La chair de la feuille de rose est fine et dense. A la pause, la couleur de la pulpe ne change pas. Le goût est désagréable et l'odeur peut être farineuse ou rance. Les lames sont clairsemées, larges, crantées ou avec des dents faiblement adhérentes. La couleur des plaques est d'abord jaune sale, puis jaune-rose, rosâtre ou rouge, tandis que les bords sont plus foncés.

La hauteur de la jambe de l'entolome toxique varie de 4 à 15 centimètres avec une épaisseur de 1 à 3,5 centimètres. La tige est centrale, cylindrique, le plus souvent recourbée et épaissie à la base. Au début, la jambe est dense, mais à l'âge adulte, elle devient spongieuse. La surface de la patte est soyeuse, blanche, puis grisâtre ou jaune ocre. Si vous appuyez sur la jambe, elle deviendra brun pâle. Dans la partie supérieure de la jambe, il y a une floraison farineuse et en dessous, elle est nue.
Poudre de spores de couleur rose. Les spores sont hexagonales, légèrement allongées, de couleur rose-jaune, lisses, avec une ou deux gouttes d'huile.

Écologie et distribution de la feuille de rose vénéneuse

L'entolome toxique est un champignon relativement rare qui pousse peu. Ces champignons poussent dans le sol. La saison de fructification commence fin mai. On les trouve dans les forêts mixtes et feuillues, le plus souvent dans les parcs et les forêts de chênes.

Ils forment des mycorhizes avec le hêtre, le chêne, le charme et, dans des cas plus rares, avec le saule et le bouleau. Les plantes vénéneuses à feuilles de rose préfèrent les sols lourds à forte teneur en calcaire. Ces champignons s'installent seuls ou en petits groupes. C'est un type de champignon thermophile. Sur le territoire de notre pays, ils se trouvent dans le sud de la partie européenne et dans le nord du Caucase, et poussent également dans le sud de la Sibérie.

Toxicité de la feuille de rose géante

C'est un champignon toxique gastro-intestinal qui, lorsqu'il est consommé, irrite le tractus gastro-intestinal. L'entolome toxique provoque un syndrome résinoïde, accompagné de vomissements, de douleurs abdominales et de selles molles. Ces symptômes apparaissent déjà après 30 minutes - 2 heures après l'ingestion de toxines.Tout commence par un mal de tête et des vertiges, puis la diarrhée et des vomissements sévères s'ajoutent.

En règle générale, la récupération se produit après 48 à 72 heures, mais si une personne a mangé une grande quantité de champignons vénéneux, la mort peut survenir.

Traitement d'empoisonnement

Le traitement consiste en un lavage gastrique et la nomination de laxatifs de type salin, ainsi que d'entérosorbants.

Si une gastro-entérite sévère s'est développée, une solution saline et du glucose sont administrés à la victime. En outre, tous ceux qui ont utilisé un entolome toxique et qui ne présentaient pas de symptômes d'empoisonnement se sont également lavés l'estomac et ont prescrit des laxatifs et des entérosorbants.

Espèces similaires

Le danger de la rosacée réside dans sa ressemblance avec un certain nombre de champignons vénéneux :

• Le jardin de rosiers comestibles se distingue de son homologue vénéneux par son chapeau et son habitat hygrophiles - ces champignons poussent dans les prairies et les jardins, et non dans les forêts ;
• La plante suspendue se reconnaît aux plaques descendant jusqu'à la patte, mais elle a presque la même couleur que l'entolome vénéneux ;
• La dorsale de mai est caractérisée par des lames fréquentes et étroites, pour la plupart adhérentes, de couleur ocre clair ou blanchâtre ;
• Le pigeonnier se distingue par une calotte blanche soyeuse avec des taches et de la chair colorées, qui devient rose à la coupe ;
• Le locuteur fumeux a des plaques crème ou blanchâtres étroites, souvent espacées, qui descendent légèrement le long de la tige et se séparent facilement du chapeau. L'odeur du bavard enfumé peut être florale ou putride ;
• Le champignon commun peut être facilement distingué de la feuille de rose vénéneuse à l'aide de l'anneau sur la tige et des plaques de couleur plus foncée;
• Le pigeonnier se caractérise par une calotte soyeuse avec des taches colorées et une chair rosée sur la coupe.
Parmi les champignons vénéneux, la plus grande similitude est observée avec l'entola pressée. Mais l'entholome poussé, tout comme la feuille de rose vénéneuse, n'est pas récolté, il n'est donc pas effrayant de confondre ces champignons.

La description

Le plus grand représentant du genre entolom.

Le chapeau mesure 5-17 (jusqu'à 25) cm de diamètre, chez les jeunes champignons - du blanc sale au gris-ocre, à maturité - gris-brun, cendré, lisse, parfois finement plié au centre, légèrement collant dans l'humidité temps, brillant une fois sec ... Chez les jeunes champignons, le chapeau est hémisphérique ou en forme de cloche conique avec un bord replié, conservant cette forme pendant longtemps, plus tard il est plat-convexe ou prostré avec un bord abaissé ou ondulé et un large tubercule émoussé au milieu , parfois chez les spécimens anciens, il est enfoncé, irrégulièrement arrondi.

La pulpe est blanche, épaisse, ferme. Ne change pas de couleur lorsqu'il est cassé. Le goût est décrit comme bouilli ou désagréable; l'odeur est farineuse ou rance.

8-15 mm de large, large, clairsemé, denté ou cranté peu adhérent, faiblement douloureux ; d'abord jaune sale, puis rose jaunâtre, rose ou rougeâtre, avec des bords plus foncés.

Jambe de 4 à 15 cm de haut et de 1 à 3,5 cm d'épaisseur, centrale, généralement recourbée à la base, cylindrique, parfois comprimée, souvent épaissie vers la base, dense, mais s'effilant à nouveau vers le bas ; chez les jeunes champignons, il est solide, à maturité avec une garniture spongieuse. La surface de la jambe est blanche, soyeuse, puis ocre-jaunâtre ou grisâtre, lorsqu'elle est pressée - brun pâle; farineux dessus, nu dessous.

Spore rose poudré. Spores 8-11 x 7-9,5 microns, hexagonales, isodiamétriques (arrondies) ou légèrement allongées, lisses, jaune rosé, avec 1-2 gouttes d'huile. Baside à 4 basidiospores. Les kystes sont absentes. La surface du capuchon est en ixokutis, constituée d'hyphes cylindriques étroits de 2 à 5 microns d'épaisseur avec des boucles. Le pigment est très léger, intracellulaire.

Une forme dépourvue de coloration hyménophore jaune est rare, mais présente en Autriche, en France et aux Pays-Bas.

Description de l'entolome du jardin.

A l'adolescence, la calotte est conique en cloche, elle peut être convexe, puis elle devient prostrée ou concave, souvent un tubercule reste au milieu.Son diamètre est généralement de 7 à 10 centimètres, et parfois il atteint 12 centimètres.

La surface de la calotte est lisse, après la pluie elle devient collante et plus foncée, et par temps ensoleillé, elle est plus claire, soyeuse et fibreuse. Les bords du capuchon sont inégaux, ondulés et peuvent être fissurés. La couleur de la casquette est gris blanchâtre, gris-brun, beige ou gris-brun.

Sous le chapeau de l'entolome de jardin, il y a de larges assiettes. Ils sont localisés assez rarement. Ils poussent jusqu'au pédoncule avec un bord dentelé. La longueur des plaques n'est pas la même. Dans les jeunes fructifications, les plaques sont blanchâtres, puis deviennent rose sale, rose pâle ou gris-brun, et dans les vieilles plaques, une teinte rougeâtre apparaît. La teinte rose des plaques est un trait distinctif pour tous les membres du genre. La poudre de spores est également rose.

La pulpe de ce champignon est molle, mais dense, fibreuse. La couleur de la pulpe est blanche ou brunâtre. La pulpe a une légère odeur et un léger goût de poudre, et parfois elle est complètement fade.

La tige est cylindrique, souvent courbée et tordue. Sa hauteur atteint 10-12 centimètres et sa circonférence varie de 1 à 2 centimètres, atteignant rarement 4 centimètres. La structure de la jambe est fragile, nervurée longitudinalement. Au début, il est solide, mais avec la vieillesse, il devient creux. Légèrement sillonné sous la tête du couteau. La couleur de la patte est blanchâtre, rose ou grisâtre. Sa base est légèrement épaissie et plus légère. Il n'y a pas de bague dessus.