Geastrum quadripale

Les usages

Comestibilité

Bien que les corps de fruit de Geastrum triplex sont non toxiques, ils sont durs et fibreux, et « sans intérêt alimentaire ». Le mycologue David Arora dit qu'ils sont réputés comestibles lorsqu'ils sont immatures - lorsque la gleba est encore blanche et ferme - mais ajoute qu'ils sont rarement trouvés sous cette forme.

En médecine traditionnelle

Earthstars ont été utilisés en médecine par les Indiens d'Amérique. Les Pieds-Noirs les ont appelés ka-ka-toos, signifiant "étoiles déchues", et selon la légende, ils étaient une indication d'événements surnaturels. Les Cherokee ont mis des corps de fruit sur le nombril des bébés après l'accouchement jusqu'à ce que le cordon ombilical desséché tombe, « à la fois comme mesure prophylactique et thérapeutique ». En médecine traditionnelle chinoise, G. triplex est utilisé pour réduire l'inflammation des voies respiratoires, arrêter les saignements et réduire l'enflure.

Chimie

Les corps fruitiers de Geastrum triplex ont été analysés chimiquement et ont montré qu'ils contiennent un certain nombre de composés bioactifs, y compris des stérols fongiques tels que l'ergosta-4,6,8, (14), la 22-tétraen-3-one, le 5,6-dihydroergostérol, l'ergostérol et le peroxyergostérol. Le champignon contient également divers acides gras, notamment l'acide myristique, palmitique, stéarique, oléique, alpha-linolénique et linoéique.

Description du triple geastrum

Extérieurement, ce champignon ressemble à une fleur. Le jeune champignon a un corps de fructification arrondi avec un tubercule pointu perceptible. Sa hauteur peut atteindre 5 centimètres et son diamètre ne dépasse pas 3,5 centimètres. Lorsque le champignon mûrit, sa couche externe se brise en plusieurs lames épaisses. La couleur de ces lames est terre cuite ou beige. Sous cette forme, le diamètre de la fructification atteint 12 centimètres.

La couche interne centrale du champignon conserve l'apparence d'un col en forme de coupe qui se trouve sous la couche externe sessile. Un trou est formé dans la partie supérieure du corps de fructification, à travers lequel les spores mûres sortent. Dans certains spécimens, une indentation peut se former autour du péristome, qui est légèrement différente du reste de la couche externe. Cette zone s'appelle une cour. Dans le triple geastrum, cette cour est suffisamment large et bien visible. La cour est entourée d'un trou déchiré, fermé hermétiquement par de jeunes champignons.

Si un jeune champignon est coupé au milieu, vous pouvez voir dans sa partie centrale une zone lumineuse en forme de colonne. La base d'une telle colonne repose contre le fond du champignon.

La chair de la couche interne est juteuse, douce et fragile. La chair de la couche externe est beaucoup plus résistante, élastique et coriace. La partie interne de l'endopéridium est entière, fibreuse ou poudreuse. Les spores sont globuleuses, verruqueuses, de couleur brune.

Distribution du triple geastrum

Ces champignons à fleurs poussent dans les forêts mixtes et feuillues. Ils peuvent être trouvés parmi les feuilles mortes et les aiguilles. Ils portent des fruits en été et en automne, mais souvent les fructifications peuvent persister jusqu'à l'année suivante.

Le Geastrum triple est un champignon cosmopolite. Ces champignons poussent le plus souvent en grands groupes, parfois même des centaines d'entre eux se rencontrent. Les corps de fruits peuvent souvent être trouvés à différents stades de développement.

Similitude du triple geastrum avec d'autres champignons

Ce champignon a un aspect caractéristique et son corps fruité s'ouvre complètement, il est donc difficile de le confondre avec des espèces apparentées. Mais au stade initial de la croissance, le triple geastrum peut être confondu avec d'autres grandes étoiles de mer.

Les autres membres de la famille

L'étoile de mer rayée est un champignon non comestible, l'un des 10 champignons les plus insolites au monde. Extérieurement, il ressemble à une grande étoile. A un stade précoce, la fructification est souterraine, elle a la forme d'un bulbe. Lorsque le champignon pousse, sa coquille extérieure se brise, laissant des lames pointues crémeuses à la surface. À l'intérieur, il y a une boule de spores dense, qui est attachée à la jambe. Le corps du fruit a une odeur et un goût prononcés.

Les étoiles de mer rayées s'installent sur les troncs d'arbres pourris et les souches. On les trouve en été et en automne. Les starlettes rayées poussent dans les jardins et les parcs Elles préfèrent le frêne et le chêne.

L'étoile de mer à quatre pales est un champignon non comestible. Initialement, sa fructification est sphérique, enterrée, d'un diamètre d'environ 2 centimètres. Les fructifications matures s'ouvrent et leur diamètre devient de 3 à 5 centimètres. L'exopéridium est à trois couches, en forme de bol, éclatant en 4 lobes pointus.

Les étoiles de mer à quatre lobes poussent sur un sol sablonneux, s'installant dans des forêts mixtes, de feuillus et de conifères. Parfois, ils peuvent être trouvés dans des fourmilières abandonnées. La période de fructification est août-octobre.

Variétés

La famille Zvezdovik contient un certain nombre de produits comestibles et impropres à des fins culinaires.

Comestible

L'étoile de mer voûtée, ou Geastrum fornicatum, se mange.

La fructification est sphérique. L'ombre est jaune-brun. Partiellement enterré dans le sol. Au stade de maturité, il se fissure en lames de curling. La partie interne est grise, au stade de la fructification active, elle devient chocolatée.

Seuls les jeunes champignons conviennent à la collecte.

La pulpe est légère ; au fur et à mesure de sa croissance, elle grossit et se transforme en une masse de spores brun foncé.

Convient pour une utilisation à un jeune âge, tant que le champignon conserve son aspect sphérique. Il est utilisé sans traitement thermique préalable.

Comestible sous condition

Il a une faible valeur nutritionnelle, ne possède pas d'odeur et de goût prononcés, une variété Schmidel comestible sous condition, ou Geastrum schmidelii.

Le diamètre de la fructification peut atteindre 8 cm.La forme est initialement ronde, dans un champignon mature, elle est étoilée inhérente à la famille. La boule porteuse de spores est couronnée d'une pointe effilée.

Pousse sur les sols désertiques et les résidus de bois pourris dans les zones forestières mixtes. Fructification en août.

Immangeable

• Triple ou triplex Geastrum. La forme des jeunes fructifications est arrondie avec un tubercule pointu, semblable à un bulbe. Hauteur jusqu'à 5 cm, diamètre jusqu'à 3,5 cm.Chez un champignon mature, le corps est révélé par une coquille à deux couches jusqu'à 12 cm de large.La forme du centre intérieur est en forme de collet en coupe sous un aplati coquille sessile externe. La couleur au stade de pleine maturation est beige ou terre cuite. Les spores sont globuleuses, de couleur brune. La structure de la pulpe externe est compactée, coriace, celle interne est fragile et douce. Pousse dans les ceintures de forêts de feuillus et mixtes. Pousse en grands groupes de conifères et de feuilles mortes. La fructification a lieu à la fin de l'été et de l'automne.
• Rayé, ou Geastrum striatum. Les jeunes fructifications bulbeuses sont situées sous terre. À mesure qu'il mûrit, la coquille du champignon éclate, divisant le champignon en lames pointues et une tête avec une structure granuleuse et une pointe rayée effilée. La couleur d'un spécimen adulte est laiteuse. Les spores sont brunes. Pousse dans les zones sauvages, les souches en décomposition et les troncs d'arbres dans les forêts mixtes, les parcs. Plus souvent trouvé sous les chênes et les frênes. Fructification de l'été à l'automne.
• Couronné, ou Geastrum coronatum. La fructification est sphérique. Lorsqu'il est fissuré, il est divisé en lames grises pointues avec un éclat mat et une partie sphérique centrale d'une teinte brune. Les spores sont brun foncé. La fructification a lieu en automne. Se trouve dans les jardins et les parcs sur des sols sablonneux et argileux parmi l'herbe.
• Frange, ou Geastrum fimbriatum. Initialement, la forme de la fructification est sphérique ; au stade de maturité, la coquille dense à trois couches se brise en une boule grise portant des spores et des lobes en forme d'étoile jaune-brun, qui se tordent en sortant du sol. Fructification à partir de début août. Il pousse sur des sols alcalins dans les forêts de conifères et de feuillus en grands groupes, souvent en anneaux de sorcière.
• Petit, ou Geastrum minimum. Il diffère de tous par sa petite taille. La forme du corps du fruit chez les jeunes champignons est sphérique. Diamètre jusqu'à 1,8 cm, déplié - jusqu'à 3,5 cm Couleur gris avec beige. L'apex est couronné d'un tubercule conique. Les spores sont brunes. Pousse sur les calcaires en lisière de steppe et de forêt.
• À tête noire, Geastrum melanocephalum. La forme des jeunes champignons est sphérique, en forme de poire ou bulbeuse. Largeur jusqu'à 7 cm Couleur du lait au brun. Lames en forme d'étoile et une balle portant des spores avec une surface hirsute. Diffère dans l'exposition complète de la gleba lorsque la coque interne est détruite. La pulpe est initialement ferme, devenant fibreuse et poudreuse en mûrissant, la couleur est brun foncé. Préfère les sols humifères. Il pousse dans les ceintures de forêts de feuillus parmi les érables et les frênes.
• Quatre lobes, ou Geastrum quadrifidum. La forme de la fructification est initialement sphérique, jusqu'à 2 cm de diamètre, jusqu'à 5 cm à l'âge adulte.Le péridium est constitué de 4 couches. Le mycélium externe est blanchâtre avec une structure feutrée. Moyennement lisse, fibreux. Intérieur blanc, chez un champignon mûr, il se brise en lobes pointus et en une partie centrale comprise vers le haut. Gleba est de couleur poudreuse, violet noir ou marron. Pousse sur les grès dans les forêts de pins, d'épicéas et de feuillus. La fructification a lieu en août-octobre.

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Taxonomie et classification

Le botaniste allemand Franz Wilhelm Junghuhn

L'espèce a d'abord été décrite scientifiquement, par le botaniste allemand Franz Wilhelm Junghuhn, comme Triplex Geaster en 1840. Le nom de genre antérieur Geaster, introduit par le botaniste italien Pier Antonio Micheli en 1727 à Nova Plantarum Genres, est considéré comme une variante orthographique de Geastrum... Junghuhn, qui vivait en Indonésie et a largement étudié sa flore fongique, a découvert le spécimen type sur le mont Panggerangi sur l'île de Java, à une altitude comprise entre 3 000 et 5 000 pieds (910 à 1 520 m). Aujourd'hui, le spécimen type est conservé à l'Herbier national des Pays-Bas à Leyde. La caractéristique morphologique utilisée par Junghuhn pour différencier G. triplex d'autres Earthstars similaires était la structure en forme de collier de la couche interne de l'exopéridium. Le mycologue américain Curtis Gates Lloyd suggérera plus tard à tort que l'espèce était une « forme géante » de Geastrum saccatum.

Plusieurs auteurs ont considéré Geastrum indicum comme nom correct pour G. triplex... Ceci est dû au fait G. indicum-Une espèce décrite par Johann Friedrich Klotzsch en 1832 comme Cycloderma indicum puis déplacé à Geastrum par Stephan Rauschert en 1959 - peut être la même espèce que Geastrum triplex... S'il s'agit en fait de la même espèce, le premier nom publié (c'est-à-dire, G. indicum) a priorité nomenclatoriale selon les règles du Code international de nomenclature botanique. Plus récemment, plusieurs auteurs soutiennent que G. indicum devrait être rejeté en tant que nomen dubium et G. triplex maintenu comme le nom correct de l'espèce.

La monographie de 1989 de Stellan Sunhede sur les espèces européennes de Geastrum suit le concept de V. J. Staněk pour le placement infragénérique (en dessous du niveau du genre) de Geastrum, et des lieux G. triplex avec des espèces qui n'incorporent pas et n'incrustent pas de débris forestiers (section Basimyceliata). G. triplex est en outre classé dans la sous-section Laevistomata, qui comprend les espèces avec un péristome fibrilleux, c'est-à-dire constitué de filaments parallèles, minces et filiformes. À l'intérieur de la sous-section Laevistomata, il est en étriers Triplex, en raison de son péristome délimité (avec un bord restrictif distinct) ou irrégulièrement déchiré.

L'épithète spécifique triplex signifie "trois", et se réfère au péridium à trois couches.Geastrum triplex a acquis plusieurs noms vernaculaires, dont l'étoile de terre à collier, l'étoile de terre en soucoupe et l'étoile de terre triple.

Geastrum quadrifidum

• Autres noms du champignon :
• Starfire quadripale
• Geastrum quadripale

Synonymes :

• Roue étoile en quatre parties
• Geastrum quadripale
• Étoile terrestre à quatre pales

La description
Les fructifications sont initialement fermées, sphériques, d'environ 2 cm de diamètre, recouvertes de péridium, sur toute la surface desquelles se trouvent des brins mycéliens; mature - ouvert, 3-5 cm de diamètre. Le péridium est à quatre couches, se compose d'exopéridium et d'endopéridium. Exopéridium en forme de bol, à trois ou deux couches, dur, se brise de haut en bas vers le milieu en 4 parties pointues inégales (lobes), se pliant, et des fructifications s'élèvent sur les lobes, comme sur "jambes". La couche mycélienne externe est blanchâtre, feutrée, recouverte de particules de sol, disparaît rapidement. La couche fibreuse médiane est blanche ou isabelle, lisse. La couche charnue interne est blanche, également déchirée en 4 parties, avec des extrémités pointues reposant sur les extrémités pointues des lames de la couche externe, disparaît bientôt. La base est convexe. Le milieu s'élève avec la partie interne du corps de fructification - la gleba. La glèbe sphérique ou ovale (ovoïde) est recouverte d'endopéridium de 0,9-1,3 cm de haut et 0,7-1,2 cm de large. À la base avec une jambe aplatie, au-dessus de laquelle l'endopéridium est rétréci et une protubérance arrondie bien visible (apophyse) est formée, à l'apex il s'ouvre avec une ouverture, qui est équipée d'un péristome bas. Le péristome est conique, fibreux, avec une cour fortement limitée, doucement fibreuse-ciliée, autour de laquelle il y a un anneau clair. La tige est cylindrique ou légèrement aplatie, de 1,5 à 2 mm de haut et 3 mm d'épaisseur, blanchâtre. La colonne est en coton, de section brun-gris clair, de 4 à 6 mm de long. Son exopéridium se rompt plus souvent par 4, moins souvent par 4 à 8 lobes pointus inégaux, se repliant vers le bas, c'est pourquoi l'ensemble de la fructification s'élève sur les lobes, comme sur les pattes.
La jambe (au sens traditionnel) est manquante.
Gleba est poudreux à maturité, noir-violet à brun. Les spores sont brunâtres, brun clair ou brun foncé.
Lorsqu'elles sont pressées, les spores volent dans toutes les directions. Les spores sont brun olive.

HABITAT ET TEMPS DE CROISSANCE
L'étoile de mer à quatre parties pousse principalement sur des sols sableux dans des forêts de feuillus, mixtes et de conifères - pins, épicéas, pins-épinettes et épicéas-forêts de feuillus (parmi les aiguilles tombées), parfois dans des fourmilières abandonnées - d'août à octobre, rarement. Enregistré en Russie (partie européenne, Caucase et Sibérie orientale), en Europe et en Amérique du Nord.Nous l'avons trouvé au sud-est de Saint-Pétersbourg dans une forêt mixte (bouleau et épicéa) sous un vieil épicéa sur aiguilles début octobre (les champignons poussaient en famille).

JUMEAUX
L'étoile de mer en quatre parties est d'apparence très particulière et est remarquablement différente des champignons d'autres genres et familles. Elle est similaire à d'autres étoiles de mer, par exemple à l'étoile de mer voûtée (Geastrum fornicatum), dont l'exopéridium se divise en deux couches : l'extérieure avec 4-5 lobes courts et obtus et l'intérieur, convexe au centre, également avec 4 5 lobes ; sur Zvezdovik couronné (Geastrum coronatum) avec un exopéridium lisse et coriace, se divisant en 7-10 lobes pointus gris-brun ; sur l'étoile de mer à franges (Geastrum fimbriatum) avec exoperidium, qui est déchiré de moitié ou des 2/3 - par 5 à 10 (moins souvent jusqu'à 15) lames inégales; sur Zvezdovik rayé (G. striatum) avec exopéridium, éclatant en 6-9 lobes, et gleb gris clair ; sur la petite étoile de mer Shmiela (G. schmidelii) avec un exopéridium formant 5-8 lobes, et une gleba avec un nez strié en forme de bec ; sur Zvezdovik triple (Geastrum triplex) avec un trou fibreux au sommet d'un bloc gris-brun.
Il est confiné aux sols des forêts de feuillus et de conifères.

Habitat et répartition

Étapes de l'émergence du corps du fruit

Geastrum triplex est un champignon saprobique : il tire ses nutriments de la décomposition de la matière organique. Les fructifications poussent généralement seules ou plus communément en groupes dans les forêts de feuillus où une grande quantité d'humus s'est accumulée; au Mexique, ils ont été collectés dans des forêts tropicales décidues. Les corps fruitiers se trouvent souvent autour de souches d'arbres bien pourries; ils sont initialement presque enfouis dans l'humus meuble, mais émergent à maturité lorsque l'enroulement vers le bas des rayons expose le sac de spores. Les vieux corps de fruit sont persistants et peuvent survivre à l'hiver pour être retrouvés au printemps ou à l'été suivant. Une étude néerlandaise a signalé une propension à G. triplex pousser sur un sol riche en calcium à partir de craie délavée de coquillages broyés sur des pistes cyclables. Il est décrit comme commun en Amérique du Nord et en Europe. Un auteur affirme qu'il se trouve couramment sous les hêtres.

Geastrum triplex a une distribution étendue et a été collecté en Asie (Chine, Corée, Iran et Turquie), en Australie, en Europe (Belgique, République tchèque, Suède et îles Canaries) et en Afrique (Congo, Afrique du Sud). En Amérique du Nord, son aire de répartition s'étend au nord jusqu'au Canada et au sud jusqu'au Mexique, y compris l'ensemble des États-Unis continentaux et Hawaï. En Amérique centrale et du Sud, le champignon a été signalé au Panama, à Trinité-et-Tobago, en Argentine, au Brésil et au Chili.