Gigrofor tardive ou brune : description et lieux de distribution

Description de l'hygrophore brun

Le diamètre du capuchon de l'hygrophore brun est de 2 à 5 centimètres. La forme du capuchon est initialement légèrement convexe ou plate avec des bords recourbés, mais à mesure qu'elle grandit, la forme devient en forme d'entonnoir, avec un petit tubercule caractéristique au centre. La couleur du chapeau est jaune-brun, souvent avec une teinte olive, en particulier cette nuance est inhérente aux spécimens jeunes et humides. La surface du capuchon est lisse, très visqueuse.

La pulpe est de couleur blanchâtre, sans goût ni odeur prononcés. Plaques en forme de fourche, assez rares, jaunâtres, descendant profondément le long de la tige. Poudre blanche de spores. La jambe de l'amoureux est longue et fine - sa hauteur est de 4 à 10 centimètres et son diamètre de 0,5 à 1 centimètre. La forme de la jambe est cylindrique, souvent sinueuse. La structure de la jambe est monobloc. La surface de la patte est plus ou moins visqueuse et la couleur est jaunâtre.

Distribution des hygrophores bruns

Ces champignons portent leurs fruits dès la mi-septembre et se retrouvent jusqu'à la fin de l'automne, sans crainte des gelées et même des premières neiges.

Les hygrophores bruns poussent dans les forêts mixtes et de conifères. On les trouve à proximité des pins. Souvent, ils s'installent parmi la mousse, tout en se cachant jusqu'au chapeau. Dans de bonnes conditions, les hygrophores bruns peuvent porter leurs fruits en grands groupes.

Champignon Gigropour description.

Le nom hygrophorique regroupe les nombreux genres de champignons lamellaires qui font partie de la famille hygrophorique. Les champignons sont répandus presque partout dans le monde, mais pas partout où ils sont considérés comme comestibles. Sous nos latitudes, environ 10 espèces différentes poussent, parmi lesquelles, à la fois comestibles et non comestibles. La particularité du genre hygrophor réside dans le fait que pratiquement toutes les variétés ont de petits corps fructifères, avec des calottes muqueuses convexes. Considérez les descriptions des espèces comestibles.

1. Hygrophore blanc comme neige.

Petits champignons communs dans les prairies et les forêts de feuillus. En raison de leur petite taille, il est difficile de les remarquer, de sorte que seuls les cueilleurs de champignons les plus attentifs obtiennent la "proie". Le capuchon de l'hygrophore blanc comme neige est petit, atteignant un maximum de 3 cm de diamètre. Chez les jeunes champignons, le chapeau a une forme hémisphérique et convexe, mais avec l'âge, il s'aplatit sensiblement, il peut devenir en forme d'entonnoir. Chez les jeunes champignons, la couleur du chapeau est blanche; avec l'âge, il acquiert une teinte crème ou beige.

À une humidité élevée, la surface des bouchons devient visqueuse. Une caractéristique distinctive est les plaques descendantes minces et rares. La jambe pousse en hauteur de 3 à 6 cm.La jambe est peinte dans la même teinte que la casquette. Dans le contexte, la pulpe est blanche comme neige, avec un arôme doux et très fin, presque insipide. Le gigrofor blanc comme neige appartient à la quatrième catégorie de champignons comestibles, il ne peut être consommé qu'après trempage et traitement thermique.

1. Hygrophore de Russula.

Une autre variété comestible du genre Hygrophor. Le plus souvent, ce champignon peut être trouvé dans les forêts de conifères, les bosquets de bouleaux, mais pas avant la mi-septembre et au plus tard fin novembre. L'hygrophore de russula a un goût riche et un léger arôme de champignon, sa chair est blanche, ne change pas de couleur pendant l'oxydation, mais est légèrement amère, elle est donc trempée avant la cuisson pour se débarrasser de l'arrière-goût amer.

Les chapeaux rosâtres peuvent atteindre 2 à 9-10 cm, ont une forme hémisphérique et convexe, mais finissent par devenir plats, tendus. A la surface de la calotte, de petites écailles sont observées plus près du centre. La jambe est mince, dressée ou incurvée, jusqu'à 10 cm de hauteur, plus près du capuchon, elle est recouverte de petites écailles et à la base, elle est de couleur beige. Les plaques du champignon sont épaisses, descendant jusqu'à la tige.

1. Gigrofor marron.

Ce champignon doit être trouvé dans les endroits humides, pariétaux et moussus des forêts de conifères et mixtes, et il est considéré comme l'un des derniers, car il ne commence à porter ses fruits qu'au début du mois d'octobre. Les chapeaux de champignons sont enfoncés au centre, de taille moyenne - environ 5 à 6 cm de diamètre maximum. La surface du capuchon est recouverte d'une peau fine, collante, brune ou brun-olive, légèrement plus claire sur les bords.

Les plaques épaisses et cireuses sont jaunes, descendent jusqu'au pédoncule et sont dispersées. Les pattes sont minces, jusqu'à 1 cm de diamètre, longues - jusqu'à 10 cm, cylindriques. La jambe peut être peinte dans une teinte beige ou brun olive, visqueuse, avec un anneau filmogène à peine perceptible - les restes du couvre-lit. L'hygrophore brun est bon pour le décapage et le décapage, peut être utilisé bouilli.

1. Hygrophore brun olive.

Un hygrophore comestible et savoureux, que l'on trouve principalement dans les forêts de conifères. La saison de fructification commence en août et se termine avec les premières gelées. Les pattes de ce champignon sont blanches ou brunes ou olive clair, recouvertes d'écailles baguées d'une teinte plus foncée. Les chapeaux peuvent atteindre 10 cm de diamètre, visqueux et collants, par temps sec, ils brillent d'un éclat brillant. La couleur du chapeau est olive clair, la nuance devient plus saturée plus près du centre et plus claire sur les bords.

Hygrophorus tacheté (Hygrophorus pustulatus)

Autres noms:

Bouchon hygrophorique tacheté :
De 2 à 5 cm de diamètre, chez les jeunes champignons, il est convexe, puis prostré, généralement avec un bord replié, légèrement concave au centre. La surface de la calotte grisâtre (plus claire sur les bords qu'au centre) est densément couverte de petites écailles. Par temps humide, la surface du capuchon devient visqueuse, les écailles ne sont pas si visibles, à partir desquelles le champignon dans son ensemble peut sembler plus léger. La chair du chapeau est blanche, fine, fragile, sans odeur ni goût particulier.

Assiettes :
Rare, descendant profondément sur le pédoncule, blanc.

Poudre de spores :
Blanche.

Tige hygrophorique tachetée :
Hauteur - 4-8 cm, épaisseur - environ 0,5 cm, blanc, recouvert d'écailles sombres visibles, ce qui en soi est une bonne caractéristique distinctive de l'hygrophore tacheté. La chair de la jambe est fibreuse, pas aussi fragile que dans le chapeau.

Diffusion:
Gigroforus tacheté se rencontre de mi-septembre à fin octobre dans les forêts de conifères ou mixtes, formant des mycorhizes avec l'épicéa ; dans les bonnes saisons, il porte ses fruits en très grands groupes, bien que la discrétion générale ne permette pas à ce digne hygrophore de devenir célèbre.

Espèces similaires :
Mauvaise formulation de la question. Il y a beaucoup d'hygrophores, semblables les uns aux autres, comme deux gouttes d'eau. L'intérêt d'Hygrophorus pustulatus est qu'il est différent. En particulier, des écailles boutonnées perceptibles sur la tige et le chapeau, ainsi qu'une fructification à grande échelle.
Comestible : Comestible, comme la grande majorité des hygrophores ; cependant, il est difficile de dire exactement combien. Considéré comme un champignon comestible peu connu au goût sucré délicat, il s'utilise frais (à ébullition pendant environ 5 minutes), dans les soupes et les plats principaux.

Remarques
Les hygrophores eux-mêmes sont des champignons très intéressants, avec leur propre signification intérieure. Tout comme Lao Tseu a dit qu'un homme noble devrait être comme un arbre sec et tordu qui pousse le diable sait où (pour que personne ne se soucie de lui), ainsi les hygrophores sont de petits champignons indescriptibles poussant sur des sols pauvres, formant des mycorhizes avec des herbes pauvres et des arbres timides , ils ne prétendent rien de spécial, mais ils se tiennent fermement sur leurs pieds. Le même hygrophore tacheté, par exemple, pourrait rivaliser en popularité avec une sorte de champignon du miel et de chanterelle. Cependant, il ne conteste pas. Il n'a pas besoin d'être récupéré. Il vit en harmonie avec son environnement, évitant en quelque sorte l'attention humaine avide, et ne se cachant même pas (se cacher, comme nous le savons par l'exemple d'une truffe, n'aide pas non plus), mais juste en quelque sorte. Le vrai Tao ne peut pas être exprimé par des mots, mais il peut être exprimé par des champignons. C'est tout.

Types d'hygrophore de champignon

Hygrophorus parfumé, aromatique ou parfumé (Hygrophorus agathosmus)

Champignon comestible à la fructification charnue.Le chapeau a un diamètre de 4 à 8 cm, une forme convexe, devient progressivement plat-convexe, le bord est relevé, la surface est collante et visqueuse, en particulier en cas d'humidité élevée. La couleur de la calotte est grise, brun jaunâtre ou blanc cassé, rarement avec une teinte verte. Les plaques sont rares, poussent jusqu'à la tige, blanches. La chair est de couleur blanchâtre ou gris pâle, douce, avec un fort arôme rappelant les amandes amères, le céleri ou l'anis, et un goût fade. La longueur de la jambe est de 4 à 10 cm, l'épaisseur de 0,6 à 1,5 cm La jambe est centrale, cylindrique, sèche ou humide, la surface n'est pas muqueuse. La couleur de la jambe est blanche, virant progressivement au gris. Les spores sont blanches.

Pousse d'août à septembre dans les forêts de conifères et mixtes. Largement répandu dans les climats tempérés.

Hygrophorus blanc jaunâtre (Hygrophorus eburneus)

Champignon comestible, également connu sous le nom de bonnet de cire d'ivoire et mouchoir de cow-boy. Présent en Europe, Amérique du Nord, Afrique du Nord.

Le corps du fruit est blanc. Par temps humide, le chapeau se couvre d'une épaisse couche de mucus. On dirait de la cire.

Hygrophorus précoce (Hygrophorus marzuolus)

Une espèce rare, que l'on retrouve également sous les noms d'hygrophore de mars et de champignon des neiges. Le diamètre du capuchon est de 4 à 10 cm, la structure est épaisse, charnue, la forme du jeune champignon est convexe, s'aplatit avec l'âge. La surface est courbe, les bords sont ondulés. La peau est lisse, sèche, légèrement pubescente. Chez les jeunes champignons, le chapeau est gris clair ou blanchâtre, chez les champignons matures, il est gris plomb ou noirâtre avec des taches. La pulpe est dense, blanche, devient grise avec l'âge. L'arôme est faible, agréable, le goût n'est pas prononcé. La jambe mesure 3-8 cm de long, 1,5-4 cm de large, cylindrique, courbée, solide, s'amincissant vers le bas. La couleur est blanchâtre ou grise, avec une teinte argentée. Les spores sont blanches.

Contrairement aux autres hygrophores, l'espèce est très précoce, apparaît en mars et croît jusqu'à début mai. On le trouve dans les forêts de conifères et de feuillus, souvent sous les hêtres.

Champignon comestible utilisé pour préparer des soupes et des garnitures pour les plats de viande. L'hygrophore de mars apparaissant très tôt, il ne peut être confondu avec d'autres champignons, y compris vénéneux.

Hygrophorus blanc olive (Hygrophorus olivaceoalbus)

Le diamètre du capuchon est de 2 à 6 cm, la forme est hémisphérique chez les jeunes champignons, chez les vieux, elle est convexe ou plate, recouverte d'une couche de mucus. La couleur de la calotte est gris-brun ou brun olive, plus foncée au centre, s'éclaircissant au fur et à mesure qu'elle grandit. La pulpe est forte, blanche, jaune au centre, la pulpe est fibreuse dans la tige. L'arôme et le goût sont mal exprimés. La tige mesure 4 à 8,5 cm de long et 0,4 à 1,0 cm d'épaisseur, centrale, cylindrique ou fusiforme, de couleur brun olive. Les spores sont blanches.

Champignon comestible qui se mange frais.

Il pousse d'août à novembre dans les forêts de conifères et mixtes à côté des épicéas. Répandu en Eurasie.

Gigrofor russula ou russula (Hygrophorus russula)

Un champignon comestible charnu qui pousse dans les forêts de feuillus de l'hémisphère nord.

Le diamètre du capuchon est de 5 à 12 cm, la forme est hémisphérique, devenant progressivement convexe, aplatie, le bord est relevé. La surface est lisse, par temps humide, elle devient collante-muqueuse, chez les jeunes champignons, elle est de couleur blanchâtre ou rosâtre, avec des taches roses, puis elle devient rose-rouge et dans un champignon mature - rouge vin. La pulpe est dense, blanche, rosâtre sur la coupe, l'odeur est faible, farineuse, le goût n'est pas prononcé. La patte mesure 6-8 cm de long, 1-2,5 cm d'épaisseur, centrale, effilée vers le bas, clavée ou fusiforme, blanche avec des taches brun rosâtre. Les spores sont blanches.

Champignon comestible, utilisé frais, mariné ou salé. Il est considéré comme le meilleur en goût de toutes les espèces de la famille.

Il pousse d'août à novembre dans les forêts de feuillus et mixtes, à côté d'un chêne.

Quels champignons peuvent être confondus avec hygrophorus hypothejus et comment les distinguer

Il n'y a pas beaucoup d'espèces similaires de champignons sucrés. Mais certains représentants de ce genre ont encore des caractéristiques communes. Pour les distinguer, vous devez examiner de plus près chaque instance individuelle.

Gigrofor olive-blanc

Ce fruit ressemble beaucoup à un champignon cloporte, mais il a une grande différence. La patte de ce fruit est rayée, ce qui n'est pas typique des poux de bois. C'est pour ce motif que l'hygrophore blanc olive se distingue du brun.

Hygrophore feuillu

Il est difficile de confondre ce champignon avec une dent sucrée, car ils ont des couleurs différentes. Mais une personne qui ne le sait pas, bien sûr, peut se tromper. L'hygrophore à feuilles caduques se distingue par une nuance de chapeau jaune. Différents arbres fruitiers et symbiotes. Ainsi, le cloporte forme des mycorhizes avec des pins et des feuillus hygrophoriques - avec du mélèze. Pour cela, il a obtenu son nom.

Faux champignon

Ce n'est qu'à première vue que le faux moussant et l'hygrophore tardif se ressemblent. La différence devient évidente lorsque vous retournez les deux fruits et regardez sous le capuchon.

Les plaques de l'hyménophore chez le faux champignon sont fréquentes et minces. Ils semblent avoir poussé jusqu'à la tige, alors que dans l'hygrophore, ils sont rares, grands et descendent le long de la tige.

La période de fructification diffère également chez les champignons. La fausse mousse jaune soufre pousse de juin à octobre. Préfère les terrains montagneux et les souches pourries. Ces caractéristiques ne sont pas typiques de l'hygrophore.

Gigrofor golden edibility, où il pousse, à quoi il ressemble, règles de collecte, photo

Gigrofor golden: est-il possible de manger, description et photo

Gigrofor golden - un champignon lamellaire de la famille Gigroforov. Cette espèce pousse en petits groupes, formant des mycorhizes avec différents arbres. Dans d'autres sources, on le trouve sous le nom d'hygrophore aux dents d'or. Dans les cercles scientifiques, il est répertorié comme Hygrophorus chrysodon.

A quoi ressemble l'hygrophore doré ?

La fructification de cette espèce est de type classique. Le chapeau a initialement une forme convexe en forme de cloche avec un bord concave vers le bas. En mûrissant, il se redresse, mais un petit tubercule reste au centre. La surface est lisse, collante, recouverte de fines écailles plus près du bord. Chez les jeunes spécimens, la couleur de la partie supérieure est blanchâtre, mais plus tard elle devient jaune d'or. Le diamètre du capuchon atteint de 2 à 6 cm.

La pulpe est aqueuse, douce. Il se caractérise par une teinte claire et ne change pas à la coupe. L'odeur est douce, neutre.

Au revers de la calotte se trouvent de rares plaques larges descendant jusqu'au pédicule. L'hyménophore a d'abord une teinte blanchâtre, puis devient jaune. L'hygrophore doré a des spores ellipsoïdales blanches avec une surface lisse. Leur taille est de 7,5-11 x 3,5-4,5 microns.

La jambe est cylindrique, rétrécie à la base, parfois légèrement incurvée. Sa longueur atteint 5-6 cm et sa largeur est de 1-2 cm.Dans les jeunes fruits, il est dense, puis une cavité apparaît. La surface est collante, blanche, avec un léger duvet plus près du capuchon et des écailles jaunes sur toute la longueur.

Où pousse l'hygrophore doré

Ce champignon est commun, mais il pousse seul ou en petits groupes. Préfère les conifères et les forêts de feuillus avec un sol riche en humus. Forme des mycorhizes avec le chêne, le tilleul, le pin. La période de fructification commence à la mi-août et se poursuit jusqu'à la deuxième décade d'octobre.

L'hygrophore doré est répandu en Europe et en Amérique du Nord. Sur le territoire de la Russie, on le trouve partout.

Est-il possible de manger un hygrophore doré

Ce champignon est considéré comme comestible. Mais il ne possède pas de goût élevé, il appartient donc à la quatrième catégorie.

Faux doubles

Au stade initial de développement, le gigrofor est doré à bien des égards, semblable à ses parents. Par conséquent, afin d'éviter toute erreur, il est nécessaire d'étudier les différences caractéristiques des jumeaux.

1. Gigrofor parfumé. Il a un parfum d'amande prononcé, et par temps de pluie, il peut s'étendre sur plusieurs mètres à la ronde. Vous pouvez également le distinguer par la nuance gris-jaune du chapeau. Ce champignon est considéré comme comestible sous certaines conditions et se caractérise par un goût de pulpe sucré. Le nom officiel est Hygrophorus agathosmus.
2. Gigrofor est blanc jaunâtre. Le corps de fructification est de taille moyenne. La couleur principale est le blanc. Une caractéristique distinctive est que lorsqu'elle est frottée, la cire se fait sentir sur les doigts.Le champignon est comestible, son nom officiel est Hygrophorus eburneus.

Règles de collecte et utilisation

La cueillette des champignons doit être effectuée avec un couteau bien aiguisé, en coupant la fructification à la base. Cela évitera d'endommager le mycélium.

Avant utilisation, les fruits forestiers doivent être nettoyés de la litière et des particules de sol. Rincez ensuite abondamment les champignons. Il peut être consommé frais et transformé.

Conclusion

Gigrofor golden appartient à la catégorie des champignons impopulaires mais comestibles. Cela est dû à sa faible fructification, qui rend la récolte difficile, et à son goût neutre. Par conséquent, la plupart des cueilleurs de champignons le contournent. Étant donné que pendant la période de fructification, des espèces plus précieuses peuvent être récoltées.

Description de l'hygrophore tardif

Hygrophoros tardif - représentant du département des Basidiomycètes, classe Agaricomycètes. Appartient à la famille Gigroforov et au genre Gigrofor. Selon son goût et sa valeur nutritionnelle, il est considéré comme un champignon comestible sous certaines conditions.

À quoi cela ressemble-t-il

Gigrofor n'a pas d'apparence spécifique, il est donc souvent confondu avec d'autres races de champignons. Il ressemble un peu à un agaric au miel, et lorsque le temps est humide et que sa peau se couvre de mucus, il devient semblable à une burette d'huile. Par la forme du bouchon, la dépression en son centre et la disposition des assiettes, il ressemble vaguement à un bouchon de lait au safran.

La structure et les caractéristiques de l'espèce

Les caractéristiques structurelles du champignon cloporte sont les suivantes :

1. Chapeau. Il est assez miniature, son diamètre n'est que de 3 à 5 centimètres. Chez les jeunes champignons, sa forme est plate ou légèrement convexe. Les bords de la casquette sont sensiblement relevés. À mesure qu'il mûrit, la partie capuchon de l'hygrophore prend la forme d'un entonnoir. Un tubercule caractéristique se forme au centre. En couleur, cette partie de la fructification n'est pas trop brillante. Habituellement, sa couleur est jaune-brun avec une teinte olive.
2. Jambe. Il pousse jusqu'à 5 à 10 centimètres de hauteur et jusqu'à 0,5 à 1 cm de diamètre. Sa forme est cylindrique, et elle-même est solide, mais parfois elle est sinueuse. La surface de la jambe est lisse. Dans les spécimens plus anciens, une cavité peut se former à l'intérieur. Sur la tige d'un jeune champignon, il y a des restes d'une couverture en forme d'anneau. Mais avec le temps, il disparaît complètement. La couleur de la jambe est jaunâtre ou peut ne pas différer du tout de la couleur de la casquette.
3. Pulpe. Très doux et fragile au toucher. Dans la partie du capuchon, il est presque entièrement blanc, mais dans la tige, il devient jaunâtre. La pulpe n'a ni goût caractéristique ni odeur prononcée.
4. L'hyménophore est lamellaire. Les plaques sont clairsemées, leur structure est dense, épaisse, cireuse. Les plaques descendent du chapeau à la tige. Leur couleur varie du blanc au jaunâtre, mais rarement au rose.

La poudre de spores de l'hygrophore est blanche.

Le champignon doux est un fruit peu connu comestible sous condition. Mais l'ignorer est complètement vain, car il a un excellent goût.