Consommation de gleophyllum (champignon amadou, gloeophyllum sepiarium) : à quoi il ressemble, où et comment il pousse, comestible ou non

Taxonomie [| code]

Gleophyllum a été décrit pour la première fois par Franz Xaver von Wulfen dans un genre combiné de champignons lamellaires en 1786. Depuis 1802, il a été le plus souvent décrit comme faisant partie d'un genre combiné plus étroit de champignons avec un hyménophore labyrinthique. En 1882, le mycologue finlandais Peter Adolf Karsten l'a distingué dans un genre distinct Gléophylle.

Synonymes | code

• Agaricus boletiformis Sowerby, 1809
• Agaricus sepiarius Wulfen, 1786basionyme
• Agaricus undulatus Hoffm., 1797, nom. malade.
• Daedalea sepiaria (Wulfen) G. Gaertn., B. Mey. & Scherb., 1802
• Daedalea sepiaria var. undulata Hoffm. ex Pers., 1828
• Daedalea unguata Lloyd, 1915
• Gloeophyllum ungulatum (Lloyd) Imazeki, 1943
• Lenzites argentinus Speg., 1898
• Lenzites sepiarius (Wulfen) Fr., 1838
• Lenzites undulatus (Hoffm. Ex Pers.) Sacc. & Traverso, 1912
• Merulius sepiarius (Wulfen) Schrank, 1789

Description biologique [| code]

Les fructifications sont annuelles à 3-4 ans, en rosette, demi, en éventail ou irrégulières, parfois répandues, poussant ensemble latéralement, souvent en tuiles le long du substrat. La surface supérieure est recouverte d'une pubescence hérissée, inégale, à encoches grumeleuses, avec des degrés divers de zones concentriques prononcées. La couleur est brun rouille brillant, puis brun foncé.

L'hyménophore est d'abord représenté par de courts tubules en forme de labyrinthe, puis il devient irrégulièrement lamellaire, de couleur brun clair, s'assombrissant jusqu'au brun rouille chez les vieux champignons.

Le système hyphale est trimique. Les hyphes génératifs sont à paroi mince, cloisonnés, incolores, avec des boucles. Les hyphes squelettiques sont brun rougeâtre, à parois épaisses, parfois presque continues. Les hyphes de connexion sont également à paroi épaisse et à ramifications courtes. Les kystes sont nombreux, fusiformes, incolores, 15–35 × 4–6 µm. Les basides sont tétrasporées, 20–30 × 5–6 µm. Les spores sont incolores, non amyloïdes, cylindriques, légèrement asymétriques, 9-12,5 × 3-4,5 µm.

Le Gleophyllum ne contient aucune substance vénéneuse, mais ses fructifications coriaces ne permettent pas de le compter parmi les champignons comestibles.

Espèces similaires | code

En plus de la consommation de gleophyllum en Russie, deux autres types lamellaires de gleophyllum sont connus - le sapin gleophyllum et le journal gleophyllum. Les plaques du premier d'entre eux ne sont pas clairement exprimées, tubulaires. Dans le second type, les plaques sont plus développées, mais sensiblement plus épaisses que dans le champignon de l'amadou.

Gleophyllum odorant: photo et description

Le Gleophyllum parfumé est un champignon vivace qui appartient à la famille des Gleophyllaceae. Il se caractérise par la grande taille de la fructification. Peut pousser seul ou en petits groupes. La forme et la taille peuvent différer d'un représentant à l'autre, mais un trait caractéristique de cette espèce est un agréable parfum d'anis. Dans les ouvrages de référence mycologiques officiels, il est répertorié comme Gloeophyllum odoratum.

A quoi ressemble le gleophyllum odoriférant ?

La forme de la fructification de cette espèce n'est pas standard. Il se compose uniquement d'un capuchon dont la taille chez les spécimens adultes peut atteindre 16 cm de diamètre. Dans le cas d'une culture en petits groupes, les champignons peuvent pousser ensemble. Leur forme est en forme de sabot ou en forme de coussin, et souvent avec diverses excroissances à la surface.

Chez les jeunes spécimens, le chapeau est ressenti au toucher, mais au cours de nombreuses années de croissance, il devient considérablement grossier et devient rugueux. Souvent, de petites bosses apparaissent dessus. La couleur de la fructification varie du jaune-crème à l'ocre foncé. Dans ce cas, le bord du capuchon est d'une teinte rouge vif, terne, épais, arrondi.

Une fois cassé, vous pouvez voir la pulpe d'une consistance de liège.Il dégage une odeur d'anis, d'où le champignon tire son nom. L'épaisseur de la chair est de 3,5 cm et sa teinte est brun rougeâtre.

L'hyménophore du gleophyllum odorant est poreux, de couleur jaune-brun. Mais avec l'âge, il fonce sensiblement. Son épaisseur est de 1,5 cm.Les pores peuvent être arrondis ou allongés, angulaires.

Les spores de cette espèce sont elliptiques, biseautées ou pointues d'un côté. Leur taille est de 6-8 (9) X 3,5-5 microns.

Gleophyllum odorous pousse étroitement au substrat avec une base large

Où et comment il pousse

Gleophyllum odorous est une espèce commune qui pousse partout. Comme il est vivace, il peut être vu à tout moment de l'année. Il préfère pousser sur du bois mort et de vieilles souches de conifères, principalement des épicéas. On peut aussi parfois le voir sur du bois traité.

Habitats principaux :

• partie centrale de la Russie;
• Sibérie;
• Oural;
• Extrême Orient;
• Amérique du Nord;
• L'Europe ;
• Asie.

Les doubles et leurs différences

L'apparence odorante de Gleophyllum est à bien des égards similaire aux autres membres de sa famille. Mais en même temps, chacun d'eux a certaines différences.

• Bûche gleophyllum. Le chapeau de cette espèce est rugueux, son diamètre ne dépasse pas 8 à 10 cm, la couleur de la fructification est gris-brun et devient ensuite complètement brune. La pulpe est fine, coriace, inodore. Sa teinte est rouge brunâtre. Il s'installe sur des souches et des arbres tombés de tremble, de chêne, d'orme, moins souvent d'aiguilles. Il provoque également le développement de la pourriture grise comme le gleophyllum odorant. Fait référence aux champignons non comestibles. Le nom officiel est Gloeophyllum trabeum.

Log gleophyllum se trouve sur tous les continents sauf l'Antarctique

Le capuchon du gleophyllum oblong a la capacité de bien se plier

Conclusion

Gleophyllum odorous n'intéresse pas les cueilleurs de champignons. Cependant, ses propriétés sont soigneusement étudiées par les mycologues. La position de cette espèce n'a pas encore été déterminée. Des études moléculaires récentes ont montré que la famille des Gleophyllaceae partage des similitudes avec le genre Trametes.

Maladies du bois : pourriture blanche et brune

Pourriture brune ou blanche ? Qu'est-ce que c'est et en quoi les espèces diffèrent en apparence, nous le décrirons plus en détail dans l'article ci-dessous.

Comment distinguer le brun du blanc ?

Les champignons lignivores diffèrent par le type de pourriture

Il existe une différence très importante entre ces deux types. Au cours de la lésion "brune", tout d'abord, la cellulose légère est détruite, ce qui entraîne la formation d'une lignine poudreuse brun foncé et squameuse.

Un exemple typique est un morceau de bois qui s'est désintégré en cubes brunâtres. Un petit test aidera à le savoir plus précisément - frottez un morceau de bois avec vos doigts (comme indiqué sur l'image ci-dessous), vous aurez une fine poussière brunâtre dans les mains. La situation est différente avec le champignon blanc. Ici, au contraire, la lignine se décompose ; comme résidu, nous avons de la cellulose fibreuse, légère ou même presque blanche. Un tel bois ne peut pas être réduit en poussière, il restera fibreux.

Signes externes de pourriture brune

Un signe "brunâtre" typique (avec le cubage) est une couleur brun foncé de l'arbre dans la zone touchée. Comme mentionné ci-dessus, ceci est le résultat de la dégradation cellulosique. Lors du séchage, l'arbre se dessèche également dans le sens longitudinal de la croissance, ce qui conduit à la formation de cubes : d'abord gros, puis petits. À un stade précoce, il est assez difficile de déterminer le type de champignon parasite - un arbre à peine infecté ne perd de sa force qu'avec le temps et devient poussière.

Il existe un assez grand nombre d'agents pathogènes de la pourriture brune. De l'intérieur, on retrouve le plus souvent les types suivants :

• Maison champignon, Serpula lacrymans
• Coniophora puant, Coniophora puteana
• Vaillant fibroporia, Antrodia vaillantii
• Champignon maison blanche, Antrodia sinuosa
• Galette d'Oligoporus, Oligoporus placenta
• Antrodia, Antrodia xantha
• Cochon joufflu, Paxillus panuoides
• Feuille de scie, Lentinus lepideus
• Leukogyrophana molle, Leucogyrophana mollusca
• Leukogyrophana poudreux ou petit champignon de maison, Leucogyrophana pulverulenta

A l'extérieur d'une maison en bois, vivent souvent les types suivants:

• Chêne éponge, Daedalea quercina
• Champignon de clôture, Gloeophyllum sepiarium
• Sapin Gleophyllum, Gloeophyllum abientinum
• Bûche gleophyllum, Gloeophyllum trabeum
• Ceinture Serpula, Serpula himantioides

La pourriture brune ne peut pas toujours être vue par les agents pathogènes la première fois. Vous trouverez ci-dessous un exemple de champignon de clôture qui s'est installé à l'intérieur d'une poutre de support et l'a détruit de l'intérieur. Dans le même temps, l'extérieur de l'arbre a conservé une belle apparence saine.

Signes externes de pourriture blanche

Le résultat final du "travail" de la pourriture blanche est la formation d'un bois gris blanchâtre, tendre et meuble. Les champignons responsables détruisent les cellules végétales formant des tiges. Contrairement au fléau brun, l'arbre infecté ne s'effrite pas en petits morceaux, car les fibres ne permettent pas la formation de fissures cuboïdes.

En règle générale, dans les bâtiments résidentiels, le risque de rencontrer la pourriture blanche est bien inférieur à la pourriture brune simplement parce que le nombre d'agents pathogènes blancs est bien moindre. A l'extérieur, c'est aussi courant. Des erreurs se produisent souvent lors de la détermination du type de parasite. La raison en est la double défaite. Cela se produit lorsque les deux types de pourriture coexistent paisiblement sur un même morceau de bois.

Agents pathogènes internes blancs :

• Champignon de chêne blanc, Donkioporia expansa
• Champignon étoilé, Asterostroma cervicolor
• Phlebiopsis géant, Phlebiopsis gigantea
• Éponge à feu, Phellinus contiguus
• Polypore gris, Diplomitoporus lindbladii
• Fumier domestique, Coprinus radians
• Champignon en résine bicolore, Resinicium bicolor

• Sapin Trichaptum, Trichaptum abietinum
• Champignon d'amadou écailleux, Polyporus squamosus
• Trametes multicolores, Trametes versicolor
• Casse-noix commun, commune de Schizophyllum
• Polypore réel, Fomes fomentarius
• Faux polypore, Phellinus igniarius
• Polypore roussâtre, Bjerkandera adusta

Autres types de champignons des arbres

son rouge ou fissuré, son hétéroclite en nid d'abeille

Un habitat de prédilection est le bois de conifères, les agents pathogènes sont l'éponge de pin (Phellinus pini) et divers types de phytophthora.

Le marbre est causé par de vrais et faux champignons de l'amadou. Un autre type spécial de pourriture, que l'on trouvait presque exclusivement sur les poteaux télégraphiques - pourriture, détruisant la cellulose dans la membrane cellulaire.

Les agents responsables sont les ascomycètes, les espèces moisies, les deutéromycètes (ou champignons imparfaits) et la trichodermine.

Habitat et écologie [| code]

Gleophyllum est un cosmopolite, plus commun dans la zone tempérée de l'hémisphère nord.

Le gleophyllum est un saprotrophe qui pousse sur des souches, des arbres secs et tombés de conifères, généralement dans des endroits ouverts et des clairières forestières. Elle affecte rarement les espèces à feuilles caduques (comme le tremble). Provoque la pourriture brune, pénétrant rapidement dans le substrat.

Dans les espaces confinés, où le champignon apparaît périodiquement, les fructifications sont le plus souvent sous-développées, stériles, ramifiées de corail. L'hyménophore dans de tels champignons peut être complètement réduit ou présent sous forme de tubules irréguliers sans spores.