Salade de pâtes

Salade de pâtes aux papillons

Recette de salade italienne très savoureuse et merveilleuse. Ça vaut le coup d'essayer !

Ingrédients:

• Pâtes papillon - 100 grammes
• Un bouquet de persil - 1 bouquet
• Saucisson fumé cru - 150 grammes
• Concombres marinés - 3 pièces
• Mayonnaise - 2 c. cuillères

Préparation:

1. Faire bouillir les pâtes, en ajoutant du sel au goût et 1 cuillère à soupe d'huile à l'eau. Les pâtes dures sont généralement cuites pendant 10 minutes. Après ce temps, nous mettons les pâtes dans une passoire et les rinçons sous l'eau froide courante. Nous laissons les pâtes pendant 10-15 minutes, afin qu'elles s'égouttent de l'eau et refroidissent.
2. Coupez les concombres marinés en tranches, qui à leur tour sont divisées en quatre parties.
3. Nous avons coupé les saucisses fumées de la même manière que les concombres marinés - en tranches, en les divisant en quatre parties.
4. Hacher finement le persil.
5. Mettez les pâtes refroidies, les cornichons, les saucisses fumées dans un plat. Nous mélangeons. Ajouter de la mayonnaise (de préférence "maison"). Et encore une fois, mélangez le tout soigneusement.

Salade italienne avec pâtes, fromage, jambon, herbes et olives

Salade de pâtes délicieuse et satisfaisante! Tout type de pâtes de blé dur peut être utilisé. Cela ne changera pas le goût merveilleux!

Ingrédients:

• Pâtes dures (toutes) - 250 g
• Jambon - 250 g
• Fromage Edam - 250 g
• Tomate rouge - 1 pc.
• Poivron jaune doux (grand) - 1 pc.
• Olives dénoyautées - 30 g
• Feuilles d'aneth - 5 g
• Persil - 5 g
• Basilic frais - 5 g
• Mayonnaise

Préparation:

1. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée en les laissant un peu dures.
2. Couper en lanières, sur une planche à découper, le fromage et le jambon.
3. Couper la tomate et le poivron en tranches.
4. Mélanger toutes les tranches cuites et ajouter aux pâtes bouillies.
5. Ajouter la mayonnaise à la salade, remuer la salade, mettre dans un saladier, garnir d'herbes et d'olives.

Salade de pâtes orzo au poulet et tomates

L'été est une salade légère mais copieuse.

Ingrédients:

• Filet de poulet - 2 parties
• Oignons - 1 pièce
• Grosse tomate - 1 pièce
• Huile d'olive - 2 cuillères à soupe l.
• Orzo - -200 g
• Eau - 2,5 tasses
• Pois verts - 1 boîte
• Sel, feuilles de basilic et épices au goût

Préparation:

Couper le filet de poulet en petits morceaux, faire frire et assaisonner.
Ajouter l'huile et deux feuilles de basilic dans une casserole. Faire revenir l'oignon haché. Lorsque les oignons sont dorés, retirez le basilic et jetez-le.
Retirer la grosse tomate de la peau (la tremper dans l'eau bouillante, puis la refroidir dans l'eau froide et retirer la peau), couper la pulpe en cubes.
Verser l'huile d'olive dans une casserole séparée et ajouter l'orzo

Faire frire jusqu'à coloration dorée, remplir soigneusement d'eau.
Ajouter les morceaux de filet de poulet et les tranches de tomate aux oignons frits, assaisonner au goût.
Nous attendons les tomates pour laisser le jus.
Lorsque l'orzo a presque absorbé tout le liquide, ajoutez le mélange de tomates.
Ajouter les petits pois du bocal et réchauffer.

Salade prête !

Salade de pâtes et thon

La salade peut être une aubaine pour une femme au foyer ! La salade est savoureuse, saine et facile à préparer. La recette est conçue pour 8 portions et 30-35 minutes de cuisson.

Ingrédients:

• Petites pâtes (arcs, cornes, coquillages, plumes, etc.) - 500-550 grammes
• Thon en conserve - 340 grammes (1 boîte)
• Poivron doux, bulgare, grand - 1 pièce
• Pois verts en conserve - 340 grammes (1 boîte)
• Branche de céleri - 1 pièce
• Oignon, grosse tête - 1 pièce
• Poivre noir moulu, sel - au goût
• Mayonnaise - 200 grammes
• Jus de citron - 3 cuillères à soupe
• Thym séché - 0,5 cuillère à café

Préparation:

1. Faites bouillir de l'eau dans une casserole appropriée (3-4 litres), ajoutez un peu de sel et ajoutez les pâtes. Remuez les pâtes en évitant qu'elles ne collent entre elles. Assurez-vous que la mousse ne monte pas et n'inonde pas le poêle lors de la reprise de l'ébullition. Cuire jusqu'à tendreté. Nous les mettons dans une passoire, les laissons sécher et attendons qu'ils refroidissent à température ambiante.
2. Nous enlevons la queue du poivron, le coupons, enlevons le noyau avec les graines, coupons le poivron en petits cubes.
3. Eplucher et couper l'oignon en petits cubes.
4. Lavez le céleri de la saleté et de la poussière possibles sous l'eau courante. Coupez la branche de céleri en petits cubes.
5. Après avoir ouvert une boîte de thon, égouttez tout le liquide de cette boîte. Écraser la chair de thon avec une fourchette jusqu'à ce qu'elle devienne une bouillie molle.
6. Nous ouvrons le pot avec des pois. Nous drainons également le liquide.
7. Maintenant, nous préparons une vinaigrette : mettez la mayonnaise dans un bol ou un verre pratique pour mélanger, ajoutez le jus de citron et le thym. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
8. Pâtes, poivron, céleri, oignon, chair de thon, petits pois refroidis à température ambiante - mélanger. Ajouter la vinaigrette préparée précédemment à la salade. Nous vérifions le goût pour la suffisance de sel et d'épices. Si cela ne suffit pas, ajoutez au goût.

Une merveilleuse salade est prête!

Salade de pâtes tiède au poulet, céleri et concombre

La recette est délicieuse, simple et éprouvée.

Ingrédients:

• Pâtes - 200 gr.
• Cuisse de poulet - 1 pièce
• Poivron doux - 1 pièce
• Concombre - 1 pièce
• Céleri - 1 branche
• Mayonnaise maison - 2 cuillères à café
• Yaourt - 1 cuillère à soupe
• Huile d'olive - 50 ml
• Sel, poivre - au goût
• Ail - 1 gousse
• Persil - quelques brindilles

Préparation:

1. Nous mettons les pâtes à cuire.
2. Mettez la cuisse de poulet dans un sac et battez-la légèrement. Ensuite, ajoutez du poivre noir fraîchement moulu, du sel et environ 1 cuillère à café d'huile d'olive dans le même sac. Tout cela est bon dans un sac à écraser pour qu'il soit trempé et l'envoyer à la poêle à frire pendant 3 minutes de chaque côté.
3. Pendant ce temps, les légumes lavés et épluchés : poivron (un quart), concombre, céleri sont coupés en petits cubes.
4. Égoutter les pâtes de l'eau. Mettez dans un bol profond, ajoutez-y 2 cuillères à café de mayonnaise, 1 cuillère à soupe de yaourt épais, mélangez, ajoutez l'ail haché, les légumes hachés, un peu de poivre moulu, du sel et du persil finement haché. Nous mélangeons.
5. Mettez les pâtes cuites sur une assiette, mettez la viande frite coupée en lanières dessus.
6. Pour faire de la mayonnaise maison, il faut : mélanger 1 jaune avec 1 cuillère à café de moutarde, ajouter quelques cuillères à soupe de jus de citron, mélanger et verser environ 200 ml d'huile d'olive en un mince filet.

La préparation de ce plat est visible ici :