Salade "Bonne année !"
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Chacun de nous croyait sûrement au Père Noël .. et quelqu'un continue de croire à la magie et à un conte de fées toute sa vie ... les enfants lui écrivent des lettres pour lui demander les cadeaux les plus désirables, puis essaient de ne pas s'endormir le soir du Nouvel An dans afin d'espionner COMMENT le Père Noël mettra sous un cadeau d'arbre de Noël .. mais personne n'a encore pu le voir .. après tout, avant d'entrer dans la pièce, il disperse du pollen magique endormi dans l'air, et nous nous endormons .. et au réveil le matin, les enfants trouvent sous le sapin de Noël le meilleur du monde et un cadeau tant attendu..
et pour faire plaisir à grand-père, tu peux faire une si délicieuse salade .. légère et festive :
légumes frais (carotte, concombre, tomate), chair de crabe, œufs durs, aneth frais, pomme...
BONNE ANNÉE! 
Salade de cuisson avec riz et champignons:
Étape 1 : préparez le riz.
Versez le riz dans une casserole moyenne et remplissez-la d'eau purifiée afin que le liquide recouvre complètement les céréales. Nous lavons le riz avec des mains propres. Après - nous vidons l'eau et répétons la procédure depuis le début. Et ainsi de suite jusqu'à ce que l'eau soit complètement transparente. Ensuite, nous remplissons le récipient avec de l'eau plate. Les proportions de riz et d'eau doivent être de 1 à 2, respectivement.
Nous mettons la poêle à feu moyen. Lorsque l'eau bout, faites un petit feu, couvrez le récipient avec un couvercle et faites cuire les céréales pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit complètement évaporé et que le riz lui-même devienne friable.
Éteignez le brûleur et versez le riz dans un tamis ou une passoire pour que l'humidité restante sorte. Nous le laissons dans cet état jusqu'à ce qu'il refroidisse à température ambiante.
Étape 2 : préparez les champignons.
Nous lavons les champignons sous l'eau courante et les mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, nous coupons les pattes durcies et endommageons les chapeaux des champignons. Ensuite, broyez-les en petits morceaux et transférez-les dans une assiette libre.
Versez de l'eau plate dans une petite casserole et faites chauffer à feu moyen. Lorsque le liquide bout, salez-le et, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez bien le tout. Nous faisons chauffer moins que moyen et mettons soigneusement les morceaux de champignons dans une casserole. Mélangez à nouveau le tout avec l'inventaire improvisé et faites cuire 10 à 15 minutes sous le couvercle. Ensuite, éteignez le brûleur et transférez les champignons avec une écumoire dans une assiette libre et laissez refroidir à température ambiante.
Étape 3 : préparez le fromage à pâte dure.
À l'aide d'une râpe moyenne, râper le fromage à pâte dure sur une planche à découper. Ensuite, nous transférons les copeaux de fromage dans une assiette libre
Attention : vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte dure pour la préparation de la salade. Par exemple, il peut s'agir de fromage Kostroma, Russian, Adyghe et même Eden avec une saveur sucrée.
Étape 4 : préparez le poivron.
Nous lavons le poivron sous l'eau courante et le mettons sur une planche à découper. À l'aide d'un couteau, retirez la queue et les graines. Encore une fois, rincez légèrement le légume des restes de graines et coupez-le en petits carrés. Transférer le légume finement haché dans une assiette propre.
Étape 5 : préparez les olives.
Mettez les olives sur une planche à découper et, à l'aide d'un couteau, coupez-les en petits morceaux. Si vous le souhaitez, les olives peuvent être coupées en tranches. Transférez les morceaux obtenus dans une assiette libre.
Étape 6 : préparation des ananas.
Placez les rondelles d'ananas sur une planche à découper et coupez-les en petits morceaux avec un couteau. Après - nous transférons les fruits hachés dans une assiette propre.
Étape 7 : préparez les petits pois.
À l'aide d'un ouvre-boîte, ouvrez le bocal de petits pois en conserve. En tenant le couvercle, égouttez le liquide dans lequel il était stocké et mettez le légume de côté.
Étape 8 : préparez une salade avec du riz et des champignons.
Dans un bol moyen, placez les ingrédients tels que le riz bouilli, les champignons, les pois en conserve, les ananas, les poivrons hachés, les olives et les copeaux de fromage. Versez le tout avec une petite quantité de mayonnaise, saupoudrez de sel au goût et, à l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez doucement jusqu'à formation d'une masse homogène. Immédiatement après cela, nous transférons le plat dans un saladier et pouvons être servis à table.
Étape 9 : Servez la salade avec du riz et des champignons.
La salade de riz et de champignons s'avère non seulement très savoureuse, mais aussi assez satisfaisante, elle peut donc être servie comme plat principal pour le déjeuner ou le dîner, ainsi que sur une table de fête. Malgré la simplicité des ingrédients, la salade s'avère très belle et appétissante. Et pour un service exclusif, le plat peut être disposé dans un bol en peau d'ananas, après avoir préalablement épluché la pulpe du fruit. Il s'avère très joli et exotique. Bon appétit !
Conseils de recette :
- Avant de servir, la salade de riz et de champignons peut être garnie de persil et d'aneth finement hachés.
- Si vous le souhaitez, la salade peut être assaisonnée non seulement avec de la mayonnaise, mais aussi avec de l'huile d'olive.
- En plus des ingrédients spécifiés dans la recette, vous pouvez ajouter des tranches de tomates, des oignons de Crimée hachés et même de l'ail à la salade.
- Le riz basmati est mieux utilisé pour faire des salades, car il s'avère friable après ébullition.
