Le royaume des champignons : structure, vie, reproduction

Reconnaissance des champignons comestibles et vénéneux

Les champignons avec un corps de fructification sont divisés en:

• toxique (pseudo-mousse, ligne commune, champignon vénéneux pâle);
• non comestible (agaric de mouche ressemblant à un champignon vénéneux, veselka commun);
• comestible sous condition (vague rose, calotte de morille);
• comestible (cèpes, champignon du miel d'automne).

Pour reconnaître les champignons comestibles et non comestibles, il faut se laisser guider par l'apparence ou avoir l'expérience d'un cueilleur de champignons. Si vous n'êtes pas sûr que le champignon que vous voyez soit comestible, il vaut mieux ne pas le prendre

Lors de la collecte, faites attention aux signes extérieurs et examinez attentivement les fructifications

La valeur des champignons dans la nature et dans la vie humaine

Riz. 4. Croissance des moisissures et formation de spores

De nombreux champignons causent de graves dommages aux humains. Ils parasitent les plantes, les animaux, causent la détérioration et la pourriture des aliments, détruisent le cuir, le bois et les produits en papier. Les vieux manuscrits et les œuvres d'art en souffrent.

Caractéristiques de la structure des champignons

Avant de parler des méthodes de reproduction des champignons, vous devez comprendre ce que sont ces organismes. Ils combinent certaines caractéristiques des animaux et des plantes et ont donc été réunis en un royaume séparé - les champignons. Après un long débat, les scientifiques, incapables de décider à quelle espèce ils devaient être attribués, ont attribué un royaume séparé aux champignons.

Initialement, ce groupe d'organismes vivait dans les eaux des océans. Après un certain temps, pour des raisons inconnues, ils ont changé d'habitat et se sont installés dans la forêt. Ils sont unis au règne végétal :

• la capacité de se reproduire par les spores;
• manière absorbante de manger;
• la présence d'une paroi cellulaire;
• la présence de vacuoles dans la cellule ;
• croissance illimitée, etc.

Ils ont en commun avec le royaume des Animaux :

• produit métabolique - urée;
• manque de plastes (y compris les chloroplastes);
• nutrition hétérotrophe;
• la présence de chitine dans la paroi cellulaire ;
• nutriment de réserve - glycogène, etc.

Tout le monde n'a pas une idée de la structure du champignon. Il se compose de mycélium (mycélium ou corps végétatif), qui joue un rôle important dans le processus de reproduction, et directement des organes reproducteurs. Le mycélium est souterrain. C'est un fil fin et incolore à travers lequel la nutrition se produit.

Faits intéressants

Le rôle principal dans la reproduction est joué par le mycélium, qui est situé sous terre. Si vous récoltez en coupant la fructification, le mycélium reste intact, car vous avez laissé une partie de la jambe dans le sol. En 14 à 20 jours, il est capable de développer une nouvelle fructification remplie de spores.

Si, lors de la récolte, le corps du fruit est arraché du sol (attention ! arraché, pas tordu), l'intégrité du mycélium est violée. Il faudra beaucoup de temps pour restaurer cet organe.

La durée de récupération dépend de la zone de la partie endommagée du mycélium.

Toutes les méthodes de reproduction sont caractéristiques des moisissures. Les levures qui n'utilisent pas d'oxygène pendant la respiration se reproduisent végétativement et sexuellement, les actinomycètes (champignons rayonnants) - végétativement et asexuellement, les imparfaits - sexuellement.Pour les champignons parasites, la reproduction sexuée sous forme de somatogamie est caractéristique. Le stade dicarion peut durer des années, et pour les champignons de l'amadou même des décennies. Chaque variété du royaume des champignons a des propriétés qui lui sont propres.

Dans les champignons du chapeau, les spores se trouvent sous le chapeau (sur la face inférieure du chapeau). La partie de la fructification où se forment les spores est appelée hyménophore. La couche de spores peut être tubulaire ou lamellaire. Le type de surface tubulaire suppose la présence de nombreux tubules étroitement adjacents les uns aux autres, dans lesquels les spores sont placées. Il est impossible de voir ces tubes sans microscope, c'est pourquoi la surface ressemble à une éponge. Les gens les appellent non tubulaires, mais spongieux. L'hyménophore lamellaire se distingue clairement sans loupe. En plus des types d'hyménophores qui nous sont familiers, il en existe plusieurs autres, mais nous n'en utilisons habituellement que deux, connus de l'école.

Propagation des champignons

Comment les champignons se reproduisent, www.grib.tv

Champignons. Film pédagogique sur la botanique

Comment les champignons se reproduisent

Cela en surprendra beaucoup, mais ce que nous appelions un champignon n'est en fait qu'une partie d'un énorme organisme. Et cette partie a sa propre fonction - la production de conflits. La partie principale de cet organisme est située sous terre et est entrelacée de fils minces, appelés hyphes, qui constituent le mycélium fongique. Dans certains cas, les hyphes peuvent pendre en cordons denses ou en formations fibreuses qui peuvent être vues en détail même à l'œil nu. Cependant, il y a des moments où ils ne peuvent être vus qu'au microscope.

La fructification n'est née que lorsque deux mycéliums primaires, appartenant à la même espèce, entrent en contact. La connexion du mycélium mâle et femelle se produit, à la suite de laquelle un mycélium secondaire se forme, qui, dans des conditions favorables, est capable de reproduire le corps de fructification, qui, à son tour, deviendra le lieu où un grand nombre de spores apparaître.

Cependant, les champignons ont plus qu'un simple mécanisme de reproduction sexuée. Ils se distinguent par la présence d'une reproduction "asexuée", basée sur la formation de cellules spéciales le long des hyphes, appelées conidies. Sur ces cellules, un mycélium secondaire se développe, qui a également la capacité de porter des fruits. Il existe également des situations où le champignon se développe à la suite d'une simple division du mycélium d'origine en un grand nombre de parties. La dispersion des spores est principalement due au vent. Leur faible poids leur permet de se déplacer à l'aide du vent sur des centaines de kilomètres dans un laps de temps relativement court.

De plus, divers champignons peuvent se propager à la suite d'un transfert "passif" de spores, effectué par divers insectes, qui peuvent à la fois parasiter les champignons et y apparaître pendant une courte période. Les spores peuvent également être propagées par divers mammifères, tels que les sangliers, qui peuvent accidentellement manger le champignon. Dans ce cas, les spores sont excrétées avec les excréments de l'animal. Chaque champignon a un cycle de vie d'un grand nombre de spores, mais seule une infime quantité d'entre elles pénètre dans un environnement qui aurait un effet bénéfique sur leur germination ultérieure.

Les champignons sont un énorme groupe d'organismes, comptant plus de 100 000 espèces, qui sont traditionnellement considérés comme des plantes. À ce jour, les scientifiques sont parvenus à la conclusion que les champignons sont un groupe spécial qui prend sa place entre les plantes et les animaux, car au cours de leur vie, des caractéristiques inhérentes aux animaux et aux plantes sont visibles. La principale différence entre les champignons et les plantes est l'absence totale de chlorophylle, le pigment qui sous-tend la photosynthèse.En conséquence, les champignons sont incapables de produire les sucres et les glucides présents dans l'atmosphère. Les champignons, comme les animaux, consomment de la matière organique toute faite, qui, par exemple, est libérée dans les plantes en décomposition. En outre, la membrane des cellules fongiques comprend non seulement de la mycocellulose, mais également de la chitine, caractéristique des squelettes externes des insectes.

Il existe deux classes de champignons supérieurs - les macromycètes : les basidiomycètes et les ascomycètes.

Cette division est basée sur diverses caractéristiques anatomiques caractéristiques de la formation des spores. Chez les basidiomycètes, l'hyménophore sporulé repose sur des plaques et des tubes dont la connexion s'effectue à l'aide de minuscules pores. En raison de leur activité, des basides sont produites - des formations caractéristiques de forme cylindrique ou clavée. Aux extrémités supérieures des basides, se forment des spores qui sont reliées à l'hyménium à l'aide des fils les plus fins.

Pour la croissance des spores d'ascomycètes, des formations cylindriques ou sacculaires sont utilisées, appelées sacs. Lorsque ces sacs arrivent à maturité, ils éclatent et les spores sont expulsées.

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la reproduction

Un royaume séparé des champignons a sa propre particularité de reproduction. Cela peut être fait de diverses manières qui ne peuvent être que connues. Chacun d'eux a ses propres nuances. Les principales sont la reproduction asexuée et sexuée. Voyons quels champignons sont propagés par eux.

Des champignons asexués apparaissent dans le mycélium, car les filaments du mycélium forment un organisme séparé capable de créer des processus. Ils seront l'organe reproducteur qui apparaît pendant les saisons chaudes et humides.

Lors de la multiplication végétative, une partie du mycélium peut se séparer. Il deviendra un organisme séparé. Un organisme indépendant émergera de la partie séparée.

Les champignons se reproduisent par bourgeonnement, ce qu'on appelle une méthode de multiplication végétative. Le mycélium ou ses cellules individuelles sont bourgeonnés. Des reins se forment, dont la taille augmente progressivement, puis ils sont séparés du corps de la mère et existent par eux-mêmes. Les champignons qui ne se reproduisent que par bourgeonnement sont des espèces vocales et charbonneuses. Ces derniers sont des parasites qui peuvent ruiner la récolte des céréales. Les champignons vocaux comprennent un groupe de levures que nous utilisons pour la cuisson des produits de boulangerie et les champignons taphrin qui parasitent les arbres fruitiers et les arbustes. Ils infectent le fruit, provoquant une hypertrophie.

Certains types de champignons forment des oïdies, qui sont des filaments légers. Ils formeront un nouvel organisme. Tout ce processus dans des conditions naturelles n'est vraiment visible pour personne, car il se déroule à de grandes profondeurs.

La reproduction asexuée peut se produire à travers les spores. Ils sont capables de parcourir de longues distances en s'attachant aux animaux et aux humains. L'eau peut aussi les transporter. Une fois dans environnement favorable, des conflits commencent à se développer.

Si nous parlons du mode de reproduction sexuel, alors il est associé à la formation d'un zygote. Cela passe par l'hécatogamie, la fusion de deux gamètes, et la somatogamie, la fusion progressive des membranes, puis des noyaux, à partir desquels le futur organisme se développera dans le futur.

C'est intéressant

Les scientifiques sont très étroitement impliqués dans l'étude de ces organismes vivants. Ils ne sont pas seulement observés, de nombreuses expériences sont menées avec eux. Dont certains sont choquants. Ainsi, on sait que des chercheurs japonais sont arrivés à la conclusion sur l'intelligence de la levure jaune. Ils ont mené une expérience dans laquelle ils ont forcé cet organisme à se développer dans un "labyrinthe" où le sucre était caché. Il s'est avéré que la moisissure jaune "se souvient" du chemin qu'elle a pris pour se rendre à la friandise. Le scion prélevé sur cet organisme a poussé directement à l'endroit où se trouvait le sucre ! Mais ce n'est que le champignon le plus simple qui se reproduit végétativement.

Conclusion

Même les scientifiques d'aujourd'hui ne donnent pas une description complète de l'apparition sur notre planète de représentants du royaume des champignons. Ce procédé a été partiellement étudié. Mais cette connaissance est suffisante pour comprendre les caractéristiques du processus et le reproduire chez soi, créant des conditions qui ressemblent le plus aux conditions de croissance d'une espèce particulière dans la nature.

Lors de l'élevage à la maison, il est plus facile d'utiliser la méthode végétative. Certaines variétés ou espèces peuvent être multipliées de manière asexuée. Dans le même temps, le mycélium poussait indépendamment, versant de l'eau sur le substrat dans lequel les chapeaux du type de champignons sélectionné étaient trempés. Mais il vaut mieux se le procurer dans un magasin spécialisé. Son taux de germination est de 98%, alors qu'un mélange préparé de vos propres mains ne forme pas toujours un mycélium viable.