Châtaignier collibia

Histoire et étymologie du nom

L'espèce a été décrite pour la première fois dans la littérature scientifique par August Bach en 1786 comme Agaricus amanite... Nom
Agaricus amanite subsp. cirrha proposé par H.G. Persona en 1800 est considéré comme synonyme. Plus tard, une combinaison taxonomique basée sur cette épithète spécifique - Collybia amanite - utilisé par Hans Kreisel en 1987. Cependant, il marque cette combinaison comme "iné.« C'est-à-dire qu'il considère le nom comme invalide (invalide) conformément à l'article 34.1 du Code de nomenclature botanique, qui stipule : « Le nom n'est pas considéré comme valablement publié ... sauf s'il est accepté par l'auteur de l'original publication. "

Agaricus cirrhatus, le premier titre valide, publié en 1803 par G.H. F. Schumacher. Le mycologue français L. Kele en 1879 a transféré cette espèce au genre Collybie, résultant en une combinaison binomiale moderne. En 1952, l'espèce a été transférée dans le genre Microcollybie (microcolibie). Sur la base du fait que cette nouvelle combinaison a été nomen nudum (non accompagné d'une description et donc non valide), Lennox a réédité le titre en 1979 Microcollybia cirrhata... Cependant, plus tard, le genre Microcollybie a été inclus dans le genre Collybie.

L'épithète spécifique vient du latin "cirrata« Signification » bouclé, bouclé. » C. Peck a appelé ce coliby "à racines frangées" - "racine frangée".

Remarques (modifier)

1. Personne CH. Observationes Mycologicae (lat.). - Leipzig, 1799 .-- T. 2. - S. 53.
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La description

Lat. Rhodocollybia butyracea, Collybia butyracea. Autres noms - Rhodocollibia grasse, Colibia grasse, Colibia châtaigne, Oily money.

Il s'agit d'un genre de champignons coliboïdes, à maturation tardive, comestibles sous condition, de la famille Ryadovkov, qui sont souvent appelés « argent » pour leur ressemblance extérieure avec de petites pièces de monnaie.

Chapeau

Un jeune champignon a une calotte hémisphérique. Au fil du temps, il devient plus convexe et acquiert plus tard un aspect prostré légèrement déprimé avec des bords incurvés vers le haut. Son diamètre est de 2 à 12 centimètres. Certains spécimens ont un petit tubercule au centre.

Le bouchon de Colibia est à l'huile hygrohan, c'est-à-dire qu'il est capable de changer d'apparence en fonction non seulement de l'âge, mais aussi du niveau d'humidité dans la zone de culture. Par temps de pluie, sa surface devient huileuse.

La couleur de la casquette peut être marron clair, rougeâtre, bordeaux, marron, marron. Les bords sont peints dans des couleurs plus claires.

Hyménophore

La partie inférieure de la calotte, ou hyménophore, est constituée d'un grand nombre de plaques fréquemment localisées. Ils sont situés librement ou peuvent être étroitement collés à la tige. Il y a des plaques intermédiaires raccourcies entre les grandes plaques.

Un trait caractéristique du colibia est la couleur blanche de l'hyménophore. En cours de maturation, il acquiert une teinte rose et avec l'âge, les plaques deviennent plus foncées.

Les spores sont lisses, légèrement allongées et elliptiques. Leur poudre est de couleur blanche, jaune pâle ou rosâtre.

Pulpe

Le colibia est un champignon à chair fine. La pulpe est de couleur aqueuse, blanche ou brun clair. Sous la peau, il a une riche couleur brune.

Jambe

La patte est plane, cartilagineuse, rigide, creuse à l'intérieur. Sa longueur est de 2 à 10 cm, sa circonférence peut atteindre 1 cm.Dans la partie supérieure, sous le capuchon, il est légèrement aplati et dans la partie inférieure, il présente un léger épaississement, recouvert d'un revêtement en feutre blanc.

Heure et lieu de la fructification de l'argent de l'huile

Le champignon est assez rare. En même temps, il est bien camouflé près de la base des arbres et n'est pas toujours visible pour les cueilleurs de champignons.

Rhodocollybia butyracea est un saprotrophe qui pousse dans les forêts de conifères et de feuillus sur du bois séché, dans l'herbe, la mousse ou la litière de feuilles. Le plus souvent, on le trouve dans la forêt de pins.

Il pousse du début de l'été jusqu'à la première neige, quand il n'y a pas d'autres parents. Lors de la collecte, le corps du fruit est coupé à la racine et cet endroit est recouvert de terre ou de feuillage.

Châtaignier collibia

Châtaignier Collybia - Collybia butyracea

D'une autre manière, le champignon s'appelle Oil Colibia, Chestnut Rhodocolibia, Oily Colibia, Oily Rhodocolibia, Oil Money, Oil Gymnopus, Chestnut Gymnopus ou Chestnut Money.

La description

Chapeau de champignon

Colibia grasse a un grand chapeau, atteignant 80-120 mm de diamètre. A l'adolescence, les calottes sont hémisphériques, s'étalent plus tard, mais restent convexes, ou ouvertes de sorte que leurs bords se soulèvent. Le bord, généralement ondulé, se fissure avec l'âge. Un monticule plat reste au milieu des chapeaux.

Les "chapeaux" sont recouverts d'une peau lisse et brillante, grasse, humide par temps humide et sèche par beau temps. Selon les conditions météorologiques, ils sont peints de différentes couleurs : brun rougeâtre, marron, brun foncé, chocolat, brun-olive, jaune-brun. Plus le temps est humide, plus le chapeau est foncé. Les monticules sont généralement plus foncés, les bords sont clairs : leur couleur va du crème au brun pâle.

Le marronnier Denezhka mûr devient plus foncé, en particulier les tubercules, qui deviennent brun foncé ou brun-noir.

Les chapeaux sont remplis de chair douce et aqueuse d'une teinte blanche ou jaunâtre.

Les bas des chapeaux sont recouverts de nombreuses plaques larges et lâches fréquentes avec un bord festonné inégal - à la fois long et court. Le jeune châtaignier Gymnopus a des plaques blanches, les matures - grisâtres.

Le châtaignier collibia se reproduit par des spores allongées blanchâtres qui mûrissent en poudre de spores rose pâle ou blanche.

Stipe

Rhodocolibia huileux forme une patte cylindrique uniforme, s'élargissant vers le bas, se rétrécissant vers le haut et atteignant 4 à 10 mm d'épaisseur et 20 à 100 mm de hauteur.

Les pattes ne sont pas remplies de pulpe et sont constituées de fibres dures ; à la base elles sont pubescentes avec du mycélium blanc. Ils sont peints dans un ton marron ou marron, s'assombrissant progressivement à mesure qu'ils s'approchent du bas.

Châtaignier Collybia - Collybia butyracea

Lieux de culture

L'argent huileux préfère les conifères et les forêts mixtes avec des conifères et un sol acide. La fructification est rarement solitaire, le champignon pousse généralement en familles entières.

Selon les conditions climatiques, il tombe en mai - novembre, jusqu'à ce que de fortes gelées surviennent, rendant le champignon lent et sans vie.

Comestibilité

La pulpe de châtaignier Rhodocollibia a une structure aqueuse et a une très faible odeur de moisissure, c'est pourquoi le champignon est classé comme champignon comestible de 4ème catégorie. Seuls les chapeaux de tons rougeâtres et brun-rouge peuvent être mangés, car après avoir bouilli leur chair perd son odeur de moisi.

L'hymnopus huileux peut être mijoté, frit, salé et mariné après 20 minutes d'ébullition. Vous pouvez le sécher sans le faire bouillir au préalable, mais plus tard, avant de l'utiliser à des fins culinaires, vous devez d'abord faire bouillir les champignons et égoutter le bouillon.

Types similaires et différences par rapport à eux

Comestible

• Agaric au miel des prés. Contrairement au colibia, les champignons des prés chaussés ont une patte élastique, un goût et un arôme de champignon agréables et de larges plaques blanchâtres.
• Collibia Azéma. Il diffère par un chapeau qui s'ouvre fortement à mesure qu'il mûrit - plat ou avec des bords repliés. La peau du chapeau de Colibia Azema a une surface très grasse et la jambe a un aspect impressionnant. Cette variété porte ses fruits en août - octobre, sans ramasser novembre, et préfère toutes les forêts au sol acide.

Comestible sous condition

La collibia est courbe. Elle construit un chapeau plus grand - jusqu'à 70 mm de diamètre, d'abord avec les bords pliés vers l'intérieur, à l'état adulte - redressé.Sa couleur va du jaune au brun. La patte d'un tel hymnopus est célèbre pour sa tortuosité. Ce champignon pousse exclusivement sur du bois mort ou mourant de toute espèce, et seulement occasionnellement sur la litière. La fructification a généralement lieu en grands groupes, de la fin mai à la mi-novembre.

Écologie et distribution

Comme toutes les autres espèces du genre, C. cirrhata est un saprotrophe. Il pousse généralement sur les restes en décomposition et noircis d'autres champignons. Il arrive que des fructifications soient trouvées sur le sol ou dans la mousse sans lien apparent avec des champignons en décomposition, bien que de telles observations soient très probablement associées à des restes enfouis hautement décomposés de champignons hôtes. Les espèces suivantes sont connues sur lesquelles les collibia frisés peuvent pousser : champignons de lait et russule, méripilus géant et Bovista dermoxantha.

Collybia cirrhata trouvé dans la zone forestière, ainsi que dans les montagnes et dans les zones à climat arctique en Eurasie et en Amérique du Nord.

Phylogénie

Schéma des relations phylogénétiques Collybia cirrhata et espèces apparentées basées sur l'analyse moléculaire de l'ARN ribosomique

L'analyse phylogénétique moléculaire montre que C. cirrhata forme un groupe monophylétique avec deux autres espèces du genre Collybie dans son sens étroit : Collybia tubéreux et Cookei Collybia... Dans la mesure où C. cirrhata le seul des trois types de ce clade n'a pas de sclérotes à la base du pédicule, alors cette caractéristique peut être considérée comme une autapomorphie (autapomorphie) - c'est-à-dire unique et caractéristique d'une seule espèce terminale au sein d'une branche monophylétique.

La description

Le principal

Les fructifications du colibacille frisé apparaissent généralement en grandes grappes sur les champignons en décomposition.

Le chapeau est convexe au début avec l'âge, devient plat ou légèrement concave au centre, atteignant un diamètre de 3 à 11 mm. Le bord du capuchon est d'abord replié ou plié vers l'intérieur, puis redressé. La surface du capuchon est sèche ou humide, elle peut être lisse ou recouverte de fins poils blanchâtres, avec des rainures translucides le long des bords du capuchon. Le chapeau est presque hygrophile (change de couleur en fonction de l'humidité) : généralement blanc ou légèrement rosâtre, lorsqu'il est mouillé ou vieux, il vire au gris orangé.

La pulpe est blanchâtre, très fine, sans goût ni odeur distincts.

adhérent avec une dent, légèrement arqué. Le nombre de plaques est de 12 à 20 ; en plus, il existe des plaques courtes. Les limbes sont fins, fréquents ou modérément clairsemés, du blanc au brun rosé. Le bord des assiettes est coloré de la même manière que l'ensemble de l'assiette.

La patte mesure 8-25 mm de long et jusqu'à 2 mm de diamètre, uniforme ou légèrement épaissie vers le bas, souple, fibreuse, non cassante; devient creux avec l'âge. La surface du pédoncule est sèche, blanchâtre à gris orangé, parfois avec des poils fins dans la partie supérieure du pédicule, qui deviennent plus grossiers vers la base. La base de la tige porte souvent des filaments ressemblant à des racines ou est recouverte de feutre mycélien blanchâtre. Contrairement aux autres espèces du genre, il ne forme pas de sclérotes à la base du pédicule.

Signes microscopiques

La poudre de spores est blanche. Spores 4,8-6,4 × 2-2,8 (jusqu'à 3,5) µm, ovoïdes ou ellipsoïdes, en forme de goutte vus de côté. Lisse, non amyloïde, acyanophile (ne réagit pas avec le bleu de méthyle).

Les basides (cellules portant des spores situées sur les plaques) sont presque clavées, ressemblant à 4 spores, 17,5–21 × 4,8–5,6 µm. Les cystides sont absentes.

Les plaques sont constituées d'hyphes non amyloïdes lisses plus ou moins parallèles, de 2,8 à 8,4 µm de diamètre. Dans la pulpe, les chapeaux au-dessus des plaques des hyphes sont orientés radialement, ils ne sont pas non plus amyloïdes, de 3,5 à 8,4 µm de diamètre, lisses, mais avec des parois inégalement épaissies.

Cuticulela casquette se compose de couche gélatinisée d'hyphes, parallèle à la surface de la calotte. Les hyphes formant cette couche ont un diamètre de 2,8 à 6,4 µm, sont lisses et à paroi mince. Elles sont couvertes de courtes excroissances sacculaires éparses.La surface du pédicule est constituée d'une couche d'hyphes parallèles, orientés verticalement, de 3,5 à 4,2 µm de diamètre, lisses, à paroi légèrement épaisse, devenant brun jaunâtre pâle en solution alcaline. Caulocystides avec de nombreuses cloisons de 2,8 à 4,8 µm de diamètre, lisses, à paroi mince, presque cylindriques. Les boucles se trouvent dans tous les tissus.

Espèces similaires

Collybia cirrhata peut être confondu avec d'autres espèces du genre Collybiequi ont une apparence et une écologie similaires. Collybia tubéreux caractérisé par la présence d'un sclérote brun rougeâtre foncé, semblable à un pépin de pomme. Cookei Collybia a des sclérotes ridés, souvent de forme irrégulière, de couleur jaune pâle ou orange. D'autres espèces similaires, dont Baeospora myosura et espèces du genre Strobilurepoussant sur des pommes de pin.

Racine d'Udemansiella (Xerula radicata)

• Autres noms du champignon :
• Racine de Xérula
• Argent racine
• Collibia à queue

Synonymes :

Le nom actuel est Hymenopellis radicata (selon Species Fungorum).

La racine d'Udemansiella attire immédiatement l'attention, elle est capable de surprendre par son apparence et est une espèce très spéciale. Chapeau : 2-8 cm de diamètre

Mais, en raison de la jambe très haute, il semble que le chapeau soit beaucoup plus petit. À un jeune âge, il a la forme d'un hémisphère, en cours de maturation, il s'ouvre progressivement et devient pratiquement prostré, tout en maintenant un tubercule perceptible au centre. La surface de la calotte est modérément muqueuse avec des rides radiales prononcées. Couleur variable, de l'olive, du brun grisâtre au jaune sale

Chapeau : 2 à 8 cm de diamètre Mais, en raison de la jambe très haute, il semble que le chapeau soit beaucoup plus petit. À un jeune âge, il a la forme d'un hémisphère, en cours de maturation, il s'ouvre progressivement et devient pratiquement prostré, tout en maintenant un tubercule perceptible au centre. La surface de la calotte est modérément muqueuse avec des rides radiales prononcées. La couleur est variable, de l'olive, au brun grisâtre au jaune sale.

Pulpe : légère, fine, aqueuse, sans goût ni odeur particulière.

Plaques : modérément clairsemées, adhérant par endroits dans la jeunesse, puis deviennent libres. La couleur des assiettes à mesure que le champignon mûrit varie du blanc au crème grisâtre.

Poudre de spores : blanche

Jambe : jusqu'à 20 cm de long, 0,5-1 cm d'épaisseur.La jambe est profonde, près de 15 cm immergée dans le sol, souvent tordue, a un rhizome spécifique. La couleur de la tige va du brun au bas jusqu'au presque blanc à la base. La pulpe de la jambe est fibreuse.

Distribution : La racine d'Udemanciella se trouve de la mi-juillet à la fin juillet. Parfois, il se rencontre jusqu'à fin septembre dans diverses forêts. Préfère les racines des arbres et les restes de bois fortement pourris. En raison de la longue tige, le champignon se forme profondément sous terre et ne rampe que partiellement vers la surface.

Similitude : L'apparence du champignon est plutôt inhabituelle et le processus caractéristique du rhizome ne permet pas de confondre Oudemansiella radicata avec d'autres espèces. La racine d'Udemansiella est facile à identifier en raison de sa structure maigre, de sa grande croissance et de son système racinaire puissant. Il ressemble à un Xerula à longues pattes, mais ce dernier a un chapeau velouté, a une pubescence.

Comestible : En principe, le champignon racine Udemanciella est considéré comme comestible. Certaines sources affirment que le champignon contient des substances médicinales. Ce champignon peut être consommé en toute sécurité.

Remarques : La racine d'Udemanciella est située à une certaine distance des autres types de champignons. C'est facile à reconnaître au premier coup d'œil : une jambe très longue et un chapeau court donnent l'impression que des clous sortent du sol, martelés par un inconnu, il est difficile de l'appeler même un champignon.

Rhodocollybia butyracea

• Autres noms du champignon :
• Châtaignier collibia
• Huile de collibia
• Collibia grasse
• L'argent du pétrole

Synonymes :

Rhodocollybia butyracea (lat.Rhodocollybia butyracea) est un champignon de la famille des Omphalotaceae.Dans le passé, cette espèce a réussi à visiter les familles Marasmiaceae et Tricholomataceae.

Chapeau huile collibia :
Diamètre 2-12 cm, forme - de hémisphérique à convexe et tendu; chez les spécimens plus anciens, les bords sont souvent courbés vers le haut. La surface est lisse, par temps humide - brillante, grasse. La couleur du capuchon hygrophane est très variable : selon la météo et l'âge du champignon, il peut être brun chocolat, brun olive ou jaune-brun, avec le zonage caractéristique caractéristique des champignons hygrophanes. La pulpe est fine, grisâtre, sans goût particulier, avec une légère odeur d'humidité ou de moisissure.

Assiettes :
Libre, fréquent, blanc chez les jeunes spécimens, grisâtre avec l'âge.

Poudre de spores :
Blanche.

Jambe:
Relativement plat, 2 à 10 cm de long. 0,4 à 1 cm d'épaisseur En règle générale, la jambe est creuse, lisse et plutôt rigide. La jambe est épaissie à la base. Avec une structure en feutre blanchâtre en bas. La couleur de la jambe est brune, légèrement plus foncée en bas.

Diffusion:
Rhodocollibia huileux pousse de juillet à la fin de l'automne en grands groupes dans des forêts de types variés, tolérant facilement les gelées.

Espèces similaires :
Rhodocollibia huileux diffère des autres colibias et autres champignons tardifs par sa tige pubescente clavée. Dans le même temps, l'une des formes de colibia du châtaignier, appelée Collybia asema, est complètement différente - une calotte gris-vert, une forte constitution - et il est très facile de la confondre avec une sorte d'espèce distincte et inconnue. .

Comestibilité:
Le beurre de Rhodocolibia est comestible, mais considéré comme insipide; M. Sergeeva dans son livre indique que les spécimens les moins savoureux de couleur grise (évidemment, la forme d'Azema). Il est possible qu'il en soit ainsi.

Vidéo sur le champignon Rhodocollibia huileux :

Notes : En regardant les « hordes » multicolores du champignon Rhodocolibia butyracea, s'entassant sous un seul arbre, il est facile de conclure que les mycologues étaient tout simplement trop paresseux pour jouer avec les classifications et se sont précipités pour combiner « tout ce qui ressemble » sous le nom "Collybia butyracea". C'est drôle, bien sûr - mais pourquoi ont-ils même un goût différent ? Il se distingue des autres colibias, y compris des espèces non comestibles, par une calotte humide et huileuse.

Colibia lamellaire large

Collybia large-lamellaire - Latin Collybia platyphylla

D'une manière différente, un champignon - un sale est appelé assiette large Udimansiella, assiette large Megacollibia, assiette large Udimansiella, assiette large Gymnopus ou assiette large Money.

La description

Chapeau de champignon

Udimansiella largement lamellaire a de très grandes calottes d'un diamètre de 50 à 150 mm... À un jeune âge, ils ont la forme d'une cloche ou d'un large cône, puis se redressent progressivement, devenant plats - convexes, avec de petits monticules, ou plats, comme des plaques, acquérant une encoche au milieu au lieu d'un tubercule.

Les bords restent plats ou deviennent ondulés, par temps sec ou dans la vieillesse ils se fissurent, car ils diffèrent par une structure radiale-fibreuse.

Les chapeaux sont recouverts d'une peau mate d'un gris - charbon de bois, jusqu'au noir, ombre ou brun - gris. Dans le premier cas, il semble que le champignon soit saupoudré de suie ou de charbon concassé.

Megacollibia large-lamellaire est rempli de chair blanche délicate.

Le bas du chapeau est recouvert de larges plaques fragiles clairsemées qui poussent en denticules et sont peintes dans un ton blanc. Plus proche de la vieillesse, le fond lamellaire se détache de la tige et acquiert une couleur gris sale.

Les colibias largement lamellaires se reproduisent par des spores blanchâtres ellipsoïdales qui mûrissent en poudre de spores blanches.

Stipe

Les jeunes champignons ont des pattes charnues et trapues, qui s'amincissent et s'étirent avec le temps. L'épaisseur de la jambe est de 5-30 mm, la hauteur est de 50 à 150 cm.

C'est un cylindre de forme régulière, s'étendant vers la base et recouvert d'une peau fibreuse longitudinalement lisse de nuances grisâtres ou brunâtres.Au bas des pattes, des mycéliums blancs ramifiés se forment, qui deviennent gris avec le temps ou deviennent brunâtres, pénétrant à travers le bois. Lorsque les champignons sont récoltés, les filaments des champignons se cassent.

Collybia large-lamellaire - Latin Collybia platyphylla

Lieux de culture

L'argent plat préfère les climats tempérés de régions comme l'Amérique du Nord. Cette variété pousse sur des souches pourries dans les forêts de feuillus avec des hêtres, des bouleaux et des aulnes, et des feuilles mortes. On les trouve souvent sur des souches recouvertes de mousse et de lichen, mais pas dans les basses terres, mais dans les hauts lieux, en particulier les montagnes.

La fructification est unique ou familiale et a lieu dans la seconde quinzaine de mai - fin septembre, mais le champignon donne les meilleurs rendements au printemps.

Comestibilité

La pulpe d'Udimansiella à larges lamelles dégage un faible arôme de champignon et a un goût amer, mais appartient aux champignons comestibles sous certaines conditions, pouvant être consommés après une ébullition préliminaire. Ils peuvent être cuits, frits, salés et marinés.

Alors que les champignons nobles n'ont pas encore commencé à porter leurs fruits, ces colibies sont une excellente aide pour les amateurs de plats de champignons.